{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-cantina-tramin","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin ?\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages les plus anciens et les plus représentatifs du Tyrol du Sud : le \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Cépage autochtone par excellence, il donne des vins à la couleur intense, au parfum enveloppant et au goût corsé. L'appellation \u003cstrong\u003eDOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e garantit une qualité élevée et un lien fort avec le territoire, où le climat alpin et les journées ensoleillées assurent un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\nLe résultat est un vin moyennement corsé, équilibré et élégant, capable de séduire aussi bien les néophytes que les amateurs les plus curieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Alto Adige a été caractérisé par une saison régulière, avec un été chaud mais pas extrême et des vendanges sèches et bien réparties. Cela a favorisé des raisins Lagrein particulièrement sains, avec une maturité phénolique complète, c'est-à-dire avec des tanins souples et des arômes nets. Il en résulte un vin harmonieux et équilibré, avec une très belle expression variétale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle des raisins, la vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour extraire au mieux la couleur et les arômes. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques semaines sur les peaux, phase durant laquelle le vin acquiert structure et intensité.\nL'élevage se poursuit pendant environ 6 mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne et cuves en ciment\u003c\/strong\u003e, matériaux qui permettent au vin d'évoluer en conservant toute sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée de ce Lagrein raconte sa terre d'origine, avec des caractéristiques bien définies et reconnaissables.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, invitante et brillante, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un parfum généreux de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et la cerise, enrichi de légères notes épicées et de touches de cacao et de violette. Un bouquet élégant mais immédiat, qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et ample, avec une belle structure soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur équilibrée. La persistance est longue et agréable, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées du nez. C'est un vin équilibré, harmonieux et très facile à boire.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nCe Lagrein est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde naturellement avec les plats typiques de la cuisine sud-tyrolienne et les recettes italiennes traditionnelles à base de viande.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragoûts et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et ragoûts de gibier léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui souhaitent expérimenter, il accompagne également bien les plats de pâtes riches comme les tagliatelles aux champignons ou le risotto à la saucisse et aux épices.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités.\nCe vin peut être bu immédiatement pour apprécier sa fraîcheur, mais il possède également un bon potentiel de garde de 4 à 6 ans.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir la température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et l'exposition directe à la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec le temps, le Lagrein de Cantina Tramin développera des arômes plus complexes et une texture gustative de plus en plus raffinée, confirmant sa vocation à évoluer avec élégance dans le verre.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414215258451,"sku":"A07-C024-2024-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2024-cantina-tramin.jpg?v=1764405811","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-2024-cantina-tramin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}