{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter","title":"Hofstätter - Haut-Adige Lagrein AOP 2023","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est né dans les vignobles ensoleillés de \u003cstrong\u003eTermeno et Ora\u003c\/strong\u003e, au cœur du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus réputées pour les rouges du Trentin-Haut-Adige. Produit par le prestigieux producteur \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, c'est un vin rouge élégant et authentique qui interprète au mieux le caractère de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de la région : le \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. C'est un vin corsé, au profil harmonieux et à l'âme fortement territoriale, apprécié pour sa spontanéité, sa fraîcheur et sa grande polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation aromatique complète des raisins de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Les vendanges, qui ont eu lieu au début de l'automne, ont apporté à la cave des grappes parfaitement saines et concentrées, assurant une matière première d'excellente qualité. Le résultat est un vin qui exprime pleinement la typicité du cépage, avec des notes fruitées intenses et des tanins ronds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e suit des méthodes respectueuses de la tradition. Les raisins sont vinifiés avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un processus qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée. Le vin vieillit ensuite exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur et l'expressivité variétale du Lagrein, sans l'alourdir de notes boisées. Le résultat est un rouge authentique et pur, qui reflète sincèrement son origine territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e séduit par un profil sensoriel équilibré et harmonieux, capable d'allier structure et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violets brillants, typiques d'un Lagrein jeune et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – en particulier cerise et mûre – se dégagent, suivis de légères nuances florales de violette et d'une note épicée à peine perceptible. Le bouquet est frais et invitant, avec une fragrance qui reflète la pureté du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et plein\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est équilibrée par une belle fraîcheur, qui apporte de la fluidité et invite à la dégustation. La finale est persistante, avec des retours fruités et une délicate sensation d'épice douce qui prolonge le plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein se prête à de nombreux accords grâce à sa combinaison équilibrée de corps et de souplesse. À table, il se marie parfaitement avec des plats au goût prononcé mais pas excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme l'entrecôte et les côtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige, comme les boulettes de speck ou le goulash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et charcuteries traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec un ragù de gibier ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est le compagnon idéal pour ceux qui veulent apporter à table l'authenticité des rouges du Haut-Adige sans renoncer à une boisson agréable et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toute la fraîcheur et la fragrance de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-14°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour une consommation relativement jeune, il peut évoluer positivement pendant 3 à 5 ans, développant des notes plus complexes et une plus grande harmonie en bouche. Un Lagrein qui apporte satisfaction tant dans l'immédiat qu'après un court affinement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414214078803,"sku":"A07-H004-2023-05_D001","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter.jpg?v=1764405806","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}