{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2022-alois-lageder","title":"Haut-Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin rouge emblématique de l'excellence du Haut-Adige. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone parmi les plus représentatifs du Tyrol du Sud, connu pour son intensité de couleur, sa structure et sa souplesse. La dénomination \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e garantit l'origine contrôlée et la qualité d'un vin produit dans un territoire unique, où le climat alpin et l'influence méditerranéenne se fondent en un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein exprime au mieux la philosophie du \u003cstrong\u003eDomaine Alois Lageder\u003c\/strong\u003e : valoriser la nature et la biodiversité, en travaillant avec des viticulteurs de confiance sélectionnés pour leur souci de la qualité et le respect du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat stable et un été moyennement chaud, ce qui a permis une maturation équilibrée des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes intenses et une bonne fraîcheur acide. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont permis de ramener à la cave des grappes saines et mûres, parfaites pour restituer dans le verre toute la typicité du Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e se déroule dans de grandes cuves en acier, où a lieu la fermentation alcoolique et une macération de quelques semaines au contact des peaux, nécessaire pour extraire la couleur et la structure. Ensuite, le vin mûrit pendant environ 17 mois dans des cuves en béton, un choix qui préserve sa fraîcheur et affine sa trame tannique sans l'alourdir de notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin profond mais en même temps équilibré, capable de conjuguer intensité et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, typique du jeune Lagrein, brillant et compact dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez offre des \u003cstrong\u003enotes fruitées et florales\u003c\/strong\u003e de cerise mûre, de mûre et de violette, accompagnées de délicates touches épicées et d'un léger soupçon de cacao, signe d'une excellente maturation en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et structuré\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et une agréable persistance qui laisse place à des sensations de fruits rouges et à une finale légèrement balsamique. La bonne acidité maintient la gorgée vive, la rendant facilement associable et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon caractère intense mais équilibré en fait un compagnon idéal pour de nombreux plats de la tradition italienne et du Haut-Adige. À essayer avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis de bœuf et gibiers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats rustiques comme les canederli au speck ou les ragoûts de montagne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et pecorino aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa polyvalence, il est également parfait pour un dîner informel mais soigné, où l'on souhaite offrir un vin de personnalité sans renoncer à la facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein peut être dégusté dès maintenant pour sa vivacité et son harmonie, mais il possède également une bonne capacité d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et souples qui rendront l'expérience de dégustation encore plus fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414213587283,"sku":"A07-A012-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2022-alois-lageder.jpg?v=1764405801","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-lagrein-doc-2022-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}