{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-selida-2023-magnum-cantina-tramin-astuccio","title":"Haut-Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (coffret)\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique parmi les plus représentatifs de la région du Tyrol du Sud. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e provenant des pentes de Termeno, lieu d'origine de ce cépage, où le climat frais et la forte variation de température entre le jour et la nuit permettent de développer des arômes complexes et une agréable fraîcheur.\nLe terme \"Selida\" vient du dialecte local et signifie \"petite réalité agricole\" : un hommage à la tradition paysanne de la Cantina Tramin, qui continue de miser sur une viticulture de qualité, respectueuse du territoire et de ses particularités.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Haut-Adige a été caractérisé par un printemps doux et régulier, suivi d'un été chaud mais jamais excessif, grâce aux fréquentes variations de température nocturnes. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins Gewürztraminer, avec un équilibre parfait entre la composante aromatique et la fraîcheur acide. Le résultat est un vin aux arômes intenses et harmonieux en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement et subissent une courte macération à froid avant le pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver au maximum les arômes variétaux du cépage.\nLe vin vieillit ensuite pendant un minimum de six mois sur lies, toujours en acier, un choix qui exalte sa pureté, sa fraîcheur et sa finesse aromatique, sans interférence du bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente d'une couleur jaune doré lumineux, avec des reflets paille qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et enveloppant, typiquement aromatique. Des notes de rose, de litchi et de fruits exotiques émergent, accompagnées de nuances d'épices douces et d'une légère veine minérale qui raconte l'origine montagnarde des raisins. Un nez complexe mais toujours élégant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, doux et en même temps frais. La structure est équilibrée par une agréable acidité et une sensation sapide qui prolonge la gorgée. La finale est aromatique, avec un souvenir persistant de fruits tropicaux et de fleurs blanches.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Gewürztraminer se prête à de nombreux accords grâce à son équilibre entre aromaticité et fraîcheur. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique, comme les currys ou les woks de légumes et de poulet ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et poissons au four au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus ou moyennement affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs épicés ou tartares de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme vin d'apéritif pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les parfums raffinés.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe Gewürztraminer est un vin délicat, qui exprime au mieux ses caractéristiques lorsqu'il est jeune. Pour préserver au mieux son aromaticité et sa fraîcheur, la bouteille doit être conservée à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 12°C.\nConsommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, il offre toute sa fragrance et sa vivacité ; avec le temps, il peut développer d'élégantes nuances miellées, mais sa valeur réside dans la vitalité des premières années.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190092627,"sku":"A07-C024-2023-06A_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-selida-2023-magnum-cantina-tramin-astuccio.jpg?v=1764405675","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-gewurztraminer-selida-2023-magnum-cantina-tramin-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}