{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-konrad-oberhofer-vigna-pirchschrait-2010-hofstatter-cassetta-di-legno","title":"Haut-Adige Gewürztraminer AOC « Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait » 2010 - Hofstätter (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Gewürztraminer DOC \"Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait\" 2010 - Hofstätter (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC \"Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait\" 2010 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de montagne qui naît au cœur du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus prisées d'Italie. Il est produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, un cépage aromatique de grande personnalité qui s'exprime au mieux dans les sols calcaires et ventilés de Termeno, patrie historique de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon style est inimitable : un vin \u003cstrong\u003efrais, extrêmement aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de concilier élégance et profondeur grâce à son long séjour sur lies. La mention \"\u003cem\u003eVigna Pirchschrait\u003c\/em\u003e\" indique la provenance d'un vignoble unique, un détail qui signe son authenticité et son identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2010 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été pas excessivement chaud et un automne sec et ventilé. Cette combinaison a favorisé une maturation lente et uniforme des raisins Gewürztraminer, exaltant leur profil aromatique et maintenant intacte la fraîcheur acide, essentielle pour la longévité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la vendange manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour préserver leur riche bouquet aromatique. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de 500 litres\u003c\/strong\u003e, où le vin reste sur ses propres lies pendant dix ans. Durant cette longue période d'élevage, des \u003cem\u003ebatonnages\u003c\/em\u003e (remuages des lies fines) sont effectués périodiquement, une technique qui confère plus de rondeur et de complexité au goût. Le résultat est un Gewürztraminer hors du commun, enveloppant et profond, présenté dans un élégant \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit dès le premier regard et accompagne le dégustateur dans un parcours sensoriel riche et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets ambrés qui révèlent sa longue évolution et sa structure importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et complexe : des notes de \u003cstrong\u003erose, litchi, agrumes confits et miel\u003c\/strong\u003e émergent, enrichies de subtiles nuances épicées et minérales. Chaque élément est parfaitement intégré, signe d'un équilibre mûri avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e. La sapidité minérale accompagne une douceur naturelle bien équilibrée par une acidité vive. La longue finale offre une persistance aromatique qui rappelle fidèlement les parfums floraux et fruités perçus au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Gewürztraminer DOC \"Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait\" 2010 - Hofstätter (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Gewürztraminer est un compagnon idéal pour les plats riches en parfum et en saveur. Parfait pour ceux qui souhaitent surprendre à table avec un accord raffiné mais non conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e légèrement épicés, comme les currys ou les plats à base de gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus ou à pâte dure, qui en exaltent la structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées chaudes de crustacés et de poisson fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal aussi seul, comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC \"Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait\" 2010 - Hofstätter (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e doivent tenir compte de sa délicatesse aromatique et de sa structure. Bien qu'il ait déjà atteint une maturité extraordinaire grâce à ses dix ans d'élevage, il peut encore évoluer pendant 2-3 ans s'il est conservé dans un endroit sombre, frais (environ 12 °C) et avec une humidité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce vin à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e pour en exalter au mieux les arômes et la fraîcheur, en l'accompagnant de moments spéciaux ou de dégustations entre amateurs curieux et attentifs à la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414194385235,"sku":"A07-H004-2010-05C","price":134.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-konrad-oberhofer-vigna-pirchschrait-2010-hofstatter-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405717","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-konrad-oberhofer-vigna-pirchschrait-2010-hofstatter-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}