{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-hofstatter","title":"Haut-Adige Gewürztraminer DOC « Kolbenhof » 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique et intense, expression authentique du terroir de Termeno, au cœur du Haut-Adige. Il est produit à partir de raisins \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e (nom allemand signifiant \"Traminer épicé\"), une variété riche en arômes et capable d'offrir des vins élégants et complexes.\nLe vignoble Kolbenhof est considéré comme l'un des meilleurs de la région : un lieu où le climat alpin et les influences méditerranéennes se rencontrent, conférant aux raisins un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et aromaticité. Le résultat est un vin au caractère affirmé, souple en bouche et au profil aromatique raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré : après un printemps doux et sec, les pluies estivales ont assuré aux vignes une bonne réserve hydrique, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un Gewürztraminer équilibré, avec des arômes intenses et une acidité vive qui soutient la gorgée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGewürztraminer 'Kolbenhof'\u003c\/strong\u003e suit une approche élégante et respectueuse des caractéristiques variétales. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable, un choix qui préserve la fraîcheur et la fragrance des arômes.\nAprès la fermentation, le vin repose sur ses lies fines pendant plusieurs mois : cette pratique, appelée \"élevage sur lie\", enrichit le corps du vin et contribue à lui conférer plus de souplesse et de profondeur aromatique, sans recourir à l'utilisation du bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente dans le verre avec une couleur jaune doré brillante, aux reflets légèrement cuivrés, typiques du cépage Gewürztraminer.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet intense et riche : des notes de litchi, de pétales de rose, d'épices douces et d'agrumes se mêlent à une délicate sensation minérale. L'élégance aromatique est la marque distinctive de ce vin, qui séduit par sa complexité et sa finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est ample, enveloppant et équilibré par une fraîcheur vive. La légère veine sapide et minérale soutient le goût, offrant une finale longue, aromatique et nette. La bonne acidité définit son équilibre, le rendant très agréable à boire même jeune.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nCe Gewürztraminer accompagne avec élégance une grande variété de plats, grâce à son aromaticité et à sa structure. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique et plats épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés, comme les langoustines ou le homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés ou à pâte moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des sauces riches et aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif raffiné, capable de surprendre grâce à ses arômes intenses et à sa gorgée fraîche.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc d'une grande finesse mais aussi délicat.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 10-12°C. À déguster de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier au mieux sa fragrance et sa fraîcheur. Avec le temps, cependant, il peut développer des notes évolutives intéressantes de miel et d'épices, pour ceux qui aiment les Gewürztraminer plus matures.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414191403347,"sku":"A07-H004-2022-05_D001","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-hofstatter.jpg?v=1764405696","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}