{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG « Cuvée Aurora » 2020 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais élaboré selon la méthode traditionnelle, qui incarne l'équilibre parfait entre la vivacité d'un blanc et la douceur d'un rouge. Né sur les collines de l'Alta Langa, ce rosé de Banfi se distingue par son \u003cstrong\u003eélégance fraîche et raffinée\u003c\/strong\u003e, capable d'allier intensité aromatique et délicatesse. En version magnum, il offre une expérience encore plus ronde et complexe, idéale pour les occasions spéciales ou pour ceux qui aiment partager un verre d'une qualité authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Alta Langa a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : printemps doux, étés ensoleillés mais pas excessifs et un automne régulier. Ces conditions ont assuré une maturation optimale des raisins Pinot Noir et Chardonnay, garantissant \u003cstrong\u003eun rendement modéré mais de haute qualité\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au profil aromatique net et à la fraîcheur naturelle parfaitement équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa base de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e provient d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux de Pinot Noir, d'où provient la délicate teinte rosée. Une petite partie (environ 10%) provient du vin de l'année précédente, vieilli en fûts de chêne français, ce qui enrichit la cuvée de nuances et de complexité. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e, avec un long vieillissement d'au moins 24 mois sur lies : une étape qui confère au vin finesse, structure et un perlage crémeux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nVisuellement, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, brillant et invitant. La mousse est fine et persistante, signe d'un affinage soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son fruité\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fraise des bois, de pamplemousse rose et de petits fruits rouges. Suivent de délicates touches de croûte de pain et de levure, typiques du long contact avec les lies, qui enrichissent le profil aromatique sans l'alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, un équilibre parfait entre vivacité et douceur se dégage. L'attaque est fraîche, la bulle soyeuse et fine accompagne un corps harmonieux et sec. La finale, longue et minérale, laisse une agréable sensation fruitée et une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e qui invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nCe Rosé Banfi s'accorde avec une grande polyvalence. Parfait en apéritif élégant, il se marie également bien tout au long du repas grâce à sa structure équilibrée.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers de pâtes avec légumes ou crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats de cuisine fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou affinés à mi-maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version magnum, en outre, met en valeur la convivialité : une oxygénation plus lente et une plus grande évolution aromatique font de chaque verre une découverte.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température. L'idéal est de le maintenir en position horizontale, à une température comprise entre 10 et 12°C.\nCe vin mousseux est conçu pour être apprécié jeune, lorsque ses notes fruitées et son acidité sont les plus vives : \u003cstrong\u003esa consommation est recommandée dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, afin de ne pas perdre la brillance et la finesse qui en font une excellence de l'Alta Langa signée Banfi.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414170988883,"sku":"A05-B004-2020-06","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi.jpg?v=1764405552","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}