{"product_id":"alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca","title":"Alghero Cabernet Sauvignon AOC « Marchese di Villamarina » 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance, expression authentique du terroir sarde et de la longue tradition œnologique de l'une des caves les plus emblématiques de l'île. Ce Cabernet Sauvignon monocépage est né à Alghero, au cœur de l'Appellation d'Origine Contrôlée, où le climat méditerranéen et les sols calcaires confèrent aux raisins un caractère unique.\nLe vin se distingue par un corps plein et harmonieux, capable d'allier la puissance typique du cépage à une finesse toute méditerranéenne, avec des notes d'herbes aromatiques et de fruits mûrs.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été particulièrement équilibré du point de vue climatique : des hivers doux, un printemps régulier et une maturation lente pendant l'été ont permis aux grappes d'atteindre une parfaite concentration aromatique. Le résultat est un vin structuré, profond et à la fois frais, avec un équilibre idéal entre force et grâce.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont fermentés en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. S'ensuit une macération pelliculaire, phase durant laquelle le moût reste en contact avec les parties solides du raisin pour extraire la couleur, les arômes et les tanins.\nLe vin poursuit ensuite son élevage en fûts de chêne de différentes tailles pendant plus de deux ans, avant de reposer en bouteille. Ce long vieillissement confère au \u003cstrong\u003eMarchese di Villamarina\u003c\/strong\u003e complexité, élégance et une trame tannique veloutée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la vue, l'Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca présente une couleur rubis profonde et intense, légèrement grenat sur les bords, signe d'une structure solide et d'un potentiel d'évolution important.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe nez est riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, accompagnées de touches de vanille, de tabac doux et d'épices. On perçoit une élégante pointe de maquis méditerranéen qui rappelle le terroir d'origine.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est plein et harmonieux : les tanins, fins et soyeux, soutiennent une structure robuste mais équilibrée. La persistance est longue et raffinée, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées déjà perçues au nez. C'est un vin qui montre d'emblée de l'élégance, mais qui, avec le temps, peut évoluer davantage en complexité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nCe Cabernet Sauvignon sarde trouve sa dimension idéale aux côtés de plats au goût prononcé et structuré.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à saveur intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine traditionnelle sarde comme le porcelet ou l'agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl se prête également à une dégustation méditative, comme vin à accompagner lors de moments de détente ou pour ceux qui apprécient les rouges complexes et de longue garde.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\nGrâce à sa structure et à la qualité de son élevage, ce vin a un potentiel d'évolution remarquable : il peut être laissé reposer en cave même plus de dix ans, développant progressivement de nouvelles nuances aromatiques et gustatives qui enrichissent encore sa complexité.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163681619,"sku":"A04-S022-2020-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca.jpg?v=1764405482","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}