{"title":"Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZorzettig est un nom qui résonne avec force dans le paysage viticole grâce à une histoire mêlée de tradition, d'héritage et d'innovation. Depuis des générations, la famille Zorzettig se dédie avec passion à la production de vins qui non seulement racontent le territoire du Frioul-Vénétie Julienne, mais le réinventent avec des accents modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Zorzettig repose sur une approche qui équilibre savamment tradition et modernité. L'entreprise adopte des pratiques durables pour respecter l'environnement, en utilisant des techniques à la fois respectueuses et innovantes pour garantir la plus haute qualité du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les principes clés de leur production, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRespect du territoire\u003c\/strong\u003e - valorisation des caractéristiques uniques du terroir frioulan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdoption de techniques durables\u003c\/strong\u003e - réduction de l'impact environnemental avec des méthodes modernes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovation continue\u003c\/strong\u003e - une attention constante à l'amélioration et à la créativité dans la production.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Zorzettig ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Zorzettig offrent une large gamme d'options adaptées à chaque type de consommateur, de ceux qui découvrent la marque pour la première fois à ceux qui recherchent une expérience de dégustation supérieure. Les prix varient en fonction de la typologie et de l'année, faisant de Zorzettig le choix idéal pour tous les budgets sans sacrifier la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de la cave Zorzettig, certains vins se distinguent par leur qualité et leur saveur unique, capturant l'essence du Frioul.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e - un rouge robuste et fascinant au goût épicé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e - un blanc qui incarne la fraîcheur et la complexité aromatique du territoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e - une bulle élégante parfaite pour toute occasion festive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Zorzettig ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir accorder le bon vin peut rehausser l'expérience culinaire, et les vins Zorzettig offrent une grande polyvalence à cet égard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes rouges comme le Refosco\u003c\/strong\u003e - excellents avec les viandes rouges et le gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes blancs comme le Friulano\u003c\/strong\u003e - parfaits avec les plats de poisson et les salades légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e - idéal avec les entrées et les apéritifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Zorzettig est essentiel pour préserver leurs caractéristiques dans le temps. Un stockage adéquat permet de maintenir intactes les qualités organoleptiques et l'équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConseils pratiques sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Zorzettig\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2024-zorzettig","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Colli Orientali del Friuli, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins rouges élégants et authentiques.\nCe Refosco, cépage autochtone du Frioul, doit son nom au \"peduncolo rosso\" caractéristique, c'est-à-dire la petite tige qui unit la grappe au sarment.\nDans le verre, il offre un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, frais et d'une agréable structure\u003c\/strong\u003e, avec un profil qui raconte la tradition et la pureté du terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2024 dans le Frioul a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été ensoleillé et venteux qui a favorisé une maturation homogène des raisins.\nLes \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes de Refosco dal Peduncolo Rosso, garantissant une intégrité aromatique et un parfait équilibre entre acidité et concentration.\nLe résultat est un vin jeune, immédiat, avec une palette aromatique nette et variétale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'égrappage et une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours pour extraire la couleur et la douceur tannique.\nLe vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois toujours en acier inoxydable, une solution qui préserve sa fraîcheur naturelle et met en avant les arômes fruités.\nLe choix de ne pas passer en bois permet de maintenir la \u003cstrong\u003etypologie variétale\u003c\/strong\u003e du Refosco, le rendant équilibré et très agréable à boire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son expressivité et sa fraîcheur.\nVoici comment il se présente à la dégustation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRouge rubis d'intensité moyenne, avec de délicates nuances violacées typiques du cépage jeune et vif. L'éclat de la couleur reflète sa fraîcheur et le caractère authentique de la variété.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la griotte, le cassis et la mûre, suivis de légères notes herbacées et d'une touche épicée.\nLa pureté aromatique est impeccable et anticipe une gorgée franche et directe, fidèle à l'identité du terroir frioulan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et légèrement tannique\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont délicats et bien intégrés, soutenus par une veine acide qui donne du dynamisme à la gorgée.\nLa finale est sèche et persistante, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nC'est un vin rouge polyvalent, idéal pour accompagner des plats de cuisine traditionnelle et moderne.\nParfait avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs rustiques comme des charcuteries frioulanes et des crostini au pâté ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de ragoût de viande ou de champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa souplesse gustative, il est également excellent comme vin de tous les repas, à déguster avec convivialité et simplicité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Refosco donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la récolte, lorsque la fraîcheur et la composante fruitée sont les plus vives.\nPour une conservation correcte, il est conseillé de :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e (12-16°C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir le vin à l'abri des sources de lumière directe et des vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver en position \u003cstrong\u003ehorizontale\u003c\/strong\u003e, afin que le bouchon reste humide et étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIl peut vieillir en bouteille pendant 3-4 ans après la récolte, développant de légères notes balsamiques et épicées.\nUn vin à apprécier jeune, mais avec un potentiel d'évolution qui saura surprendre les palais les plus curieux.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195349331,"sku":"F02-Z001-2024-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-2024-zorzettig.jpg?v=1764411783"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-zorzettig","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais, élégant et authentiquement frioulan. Il est issu de l'un des cépages emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les douces collines des Colli Orientali, un territoire caractérisé par des sols marneux et un climat ventilé qui contribue à exalter la fragrance et la minéralité du vin. Le style de ce Ribolla Gialla est celui d'un blanc jeune, dynamique et agréablement aromatique, conçu pour ceux qui aiment les vins au profil net, agrumé et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Colli Orientali del Friuli a été marqué par un printemps équilibré et un été doux, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, permettant de conserver une excellente acidité naturelle et des arômes nets. Cet équilibre climatique a donné des vins d'une grande précision, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Ribolla Gialla sont récoltés manuellement au moment de leur parfaite maturité, afin de préserver intacts les arômes et la fraîcheur. La \u003cstrong\u003evinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où la température contrôlée permet une fermentation lente et régulière. Aucun passage en bois, pour valoriser la pureté du fruit. Après un bref élevage toujours en acier, le vin est mis en bouteille, conservant sa vivacité et sa fragrance typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des arômes immédiats et nets de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec de légères notes minérales rappelant le terroir frioulan. C'est un bouquet fin, délicat, mais d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003evive, fraîche et parfaitement équilibrée\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle du Ribolla Gialla donne de l'élan et une agréable sapidité qui prolonge la persistance en bouche. Un vin qui séduit par sa légèreté et sa propreté gustative, parfait pour ceux qui recherchent la finesse sans renoncer au caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un blanc extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur le rend idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremiers plats à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et plats d'été\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi en apéritif, il accompagne naturellement des plats simples mais soignés, en valorisant les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un blanc conçu pour être dégusté jeune. Conservez la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence en position horizontale si elle est munie d'un bouchon en liège. Sa fragrance et son éclat s'apprécient au mieux dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son essence reste celle d'un vin à l'équilibre frais et immédiat, parfait pour être partagé lors d'occasions quotidiennes comme lors de moments spéciaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195873619,"sku":"F02-Z001-2024-05_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-zorzettig.jpg?v=1764411804"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-myo-2019-zorzettig","title":"Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC « Myò » 2019 - Zorzettig","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et de caractère, issu de l'un des cépages les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne : le Schioppettino, également connu localement sous le nom de \"Ribolla nera\". La cave \u003cstrong\u003eZorzettig\u003c\/strong\u003e interprète ce cépage autochtone avec un grand respect pour le terroir, proposant un rouge capable de conjuguer tradition, authenticité et une harmonie gustative surprenante. Il se présente comme un vin corsé et équilibré, avec une structure qui met en valeur sa personnalité épicée typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 s'est distingué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été stable qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les vendanges ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, concentrées et saines, d'où est né un vin intense, complexe et particulièrement expressif. Ce millésime contribue à exalter le profil aromatique du Schioppettino, lui conférant profondeur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont délicatement égrappés et laissés \u003cstrong\u003emacérer pendant environ 15 jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour en extraire la couleur, les arômes et la structure. Durant cette phase, deux remontages sont effectués par jour, une technique qui permet un contact constant du moût avec les marcs, favorisant une meilleure extraction. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et se poursuit avec un élevage de \u003cstrong\u003e12 mois en barriques\u003c\/strong\u003e, en partie neuves et en partie de deuxième passage, où a également lieu la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e, un processus qui adoucit les tanins et arrondit le goût final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e est un vin qui se distingue par son élégance et sa typicité, idéal pour ceux qui recherchent un rouge au profil équilibré mais décisif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La limpidité et la consistance anticipent la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur un éventail de parfums \u003cstrong\u003eépicés et balsamiques\u003c\/strong\u003e, allant du poivre noir à la réglisse, avec des nuances de fruits rouges mûrs et de légères notes florales. Une complexité aromatique qui reflète pleinement le caractère du cépage et du terroir frioulan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est pleine et harmonieuse, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. L'équilibre entre acidité et douceur confère fraîcheur et buvabilité, tandis que la finale est longue et persistante, avec un élégant retour épicé. Un vin qui séduit par sa structure et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent dans ses accords, ce Schioppettino s'exprime au mieux avec des plats qui exaltent sa composante épicée et sa bonne structure. Idéal pour un dîner convivial mais aussi pour accompagner des préparations plus raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou à pâte demi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux, comme des tagliatelles au ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver ses qualités aromatiques et gustatives, le \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 'Myò' 2019 - Zorzettig\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, à l'abri de la lumière et des variations de température. La température de conservation idéale oscille entre 12 et 16°C, avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un excellent potentiel d'évolution : grâce à sa structure et à sa complexité aromatique, il peut être laissé vieillir en bouteille pendant \u003cstrong\u003e6 à 8 ans supplémentaires\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera des notes encore plus profondes et intrigantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196528979,"sku":"F02-Z001-2019-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-myo-2019-zorzettig.jpg?v=1764411822"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ed6a2ebb-3475-44c1-b378-d1261ac5079f.jpg?v=1763420357","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/zorzettig-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}