{"title":"Vins effervescents Méthode Charmat","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Méthode Charmat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de méthode Martinotti, est un processus de production conçu pour obtenir des vins mousseux frais et fruités. Elle se distingue principalement par la seconde fermentation en grandes cuves en acier pressurisées, appelées \u003cem\u003eautoclaves\u003c\/em\u003e, plutôt qu'en bouteille comme c'est le cas pour la méthode classique. Née au début du XXe siècle grâce à l'œnologue italien Federico Martinotti, puis perfectionnée par Eugène Charmat, cette méthode permet une production plus rapide et à plus grande échelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment naît un vin Méthode Charmat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parcours de production d'un vin Méthode Charmat est composé de plusieurs étapes qui rendent cette technique unique. Premièrement, il y a la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la fermentation du vin de base en autoclave, qui peut durer de quelques semaines à quelques mois, selon le résultat souhaité. Ensuite, on passe à l'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e, qui, bien que bref, confère au vin son perlage vif caractéristique. Contrairement à la méthode classique, dans la Méthode Charmat, des étapes telles que le \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e ne sont pas nécessaires, car le contact prolongé avec les levures ne fait pas partie du processus de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques et style du vin Méthode Charmat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins produits avec la Méthode Charmat se distinguent par leurs \u003cstrong\u003ebulles légères\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique frais et immédiat. Les arômes prédominants sont fruités, de pomme verte et de poire, et parfois avec des notes florales. La structure est généralement légère, rendant ces vins particulièrement adaptés pour les apéritifs et les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords parfaits avec les vins Méthode Charmat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Méthode Charmat s'accordent parfaitement avec une variété de plats. L'acidité vive et la délicatesse des bulles les rendent idéaux pour accompagner les \u003cstrong\u003ecrudités\u003c\/strong\u003e de la mer, les salades fraîches et les sushis. De plus, ils se marient bien avec des plats de pâtes légers et des entrées à base de poisson, offrant un contraste délicieux qui exalte leur profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment conserver les vins Méthode Charmat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur fraîcheur intacte. Il est recommandé de les garder dans un endroit frais et sombre, à une température constante comprise entre 10 et 15 degrés Celsius. Il est préférable de les conserver en position verticale pour éviter le contact prolongé avec le bouchon et de les consommer dans un ou deux ans après l'achat pour apprécier pleinement leurs caractéristiques aromatiques et vives.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vif et agréablement pétillant, symbole de convivialité et d'authenticité piémontaise. Produite à partir de raisins 100% Barbera provenant des collines du Monferrato, cette version signée Braida est un hommage à la tradition, mais avec le soin et la précision qui caractérisent la cave historique de Giacomo Bologna.\n\nCaractérisée par un corps équilibré, une acidité vive et une mousse fine et pétillante, « La Monella » incarne la générosité de la Barbera, en conservant fraîcheur et aromaticité dans un format Jéroboam idéal pour les grandes occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un été équilibré et un automne doux, des conditions qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins Barbera. Le résultat est un vin parfumé, de bonne structure et d'une grande buvabilité, capable d'exprimer au mieux le caractère fruité typique du cépage et du terroir du Monferrato.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante « La Monella » 2023\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur aromatique du fruit. Une courte macération sur les peaux suit, utile pour extraire couleur et parfums, tout en conservant une trame tannique équilibrée.\nL'effervescence naturelle est obtenue par une seconde fermentation contrôlée, qui confère au vin sa vivacité typique. Aucun passage en bois : tout est pensé pour exalter la pureté et la fraîcheur originelle de la Barbera.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella »\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge rubis brillante et vive, agrémentée de reflets violacés. La mousse est fine, légère et persistante.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet immédiatement invitant, dominé par des notes de cerise, de fraises des bois et de cassis, avec des accents floraux de violette et une délicate touche vineuse. L'intensité aromatique est typique de la meilleure Barbera frizzante, fraîche et spontanée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux, frais et agréablement pétillant. La gorgée est juteuse et fluide, soutenue par une acidité vive et des tanins à peine esquissés, ce qui rend le vin harmonieux et très équilibré. La persistance est moyenne, avec une finale propre et légèrement amère, qui invite à un autre verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n« La Monella » est un vin polyvalent et convivial, idéal pour accompagner des plats simples et authentiques de la tradition piémontaise et d'ailleurs.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs typiques piémontais comme la charcuterie et les assortiments de charcuteries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes rustiques, comme les agnolotti au ragù ou les tagliatelles aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, grillades de viande ou rôtis légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages jeunes et mi-affinés, qui exaltent la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent aussi avec la pizza ou les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans le grand format Jéroboam, cette Barbera frizzante est parfaite pour les moments de fête, les dîners entre amis et les occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\nBien que conçu pour être consommé jeune, le \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam\u003c\/strong\u003e peut conserver sa vivacité pendant 2 à 3 ans s'il est bien conservé. Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\n\nLa bouteille doit être placée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité. « La Monella » est un vin qui exprime le meilleur de sa personnalité dans sa jeunesse, mais dans le grand format Jéroboam, il peut légèrement évoluer, gagnant en complexité aromatique tout en restant agréablement frais et fruité.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337450323,"sku":"B04-B045-2023-07","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406826"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC \"La Monella\" 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e est un vin emblématique du Piémont, expression authentique de la personnalité vive de la Barbera. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, cultivés au cœur du \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e, une région historiquement dédiée à la production de vins rouges intenses mais au caractère souple. \nLe nom “La Monella” évoque la jeunesse et la fraîcheur qui ont toujours caractérisé cette étiquette, une Barbera pétillante et joyeuse, idéale pour ceux qui recherchent un vin rond, fruité et immédiat. Le format magnum en renforce encore la convivialité, le rendant parfait pour partager un moment de plaisir à table. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2023 dans le Monferrato a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a favorisé la maturation progressive des raisins, en maintenant des niveaux d'acidité élevés et en offrant des arômes intenses et frais. La récolte, effectuée manuellement, a permis une sélection rigoureuse des grappes, préservant l'équilibre entre l'aromaticité et le corps du vin. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa vinification du Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna suit une logique de valorisation de la fragrance et de la pureté du fruit. Après la fermentation alcoolique en acier avec une courte macération sur les peaux, le vin reste en acier pendant environ quatre mois. Ensuite, a lieu la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la formation naturelle de sa légère effervescence – suivie d'un bref affinement en bouteille d'environ deux mois. Le résultat est un rouge à l'âme jeune, immédiat et agréablement pétillant. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e \nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. \n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e \nAu nez, il est frais et parfumé. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de violette, avec de légères touches d'épices douces qui enrichissent sa complexité. \n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e \nEn bouche, il est plein, doux et harmonieux. Le pétillement subtil accompagne une gorgée agile, équilibrée par une acidité typique de la Barbera. Les tanins sont fins et polis, la persistance est moyenne mais agréablement fruitée. Une boisson qui invite au second verre. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” est un vin conçu pour la table, extrêmement polyvalent en termes d'accords grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. \nParfait avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCharcuteries et antipasti typiques piémontais\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux comme les lasagnes ou les tagliatelles au ragoût\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou en sauce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages jeunes et à affinage moyen\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats rustiques et pizza gourmet\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrâce à sa vivacité, il accompagne aussi avec brio un simple dîner informel entre amis, en rehaussant les saveurs sans les masquer. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPour préserver la fraîcheur et les notes fruitées de ce vin, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais\u003c\/strong\u003e, à une température constante d'environ 14-16°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La bouteille magnum, grâce à son volume plus important, garantit une évolution plus lente et harmonieuse par rapport au format standard, mais \"La Monella\" exprime sa vitalité maximale dans les deux ou trois premières années après la vendange. \nServez-le à une température de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e pour exalter les arômes et la mousse naturelle, de préférence dans un grand verre à vin rouge jeune. Un vin conçu pour être apprécié dans sa spontanéité, comme son nom l'indique.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337679699,"sku":"B04-B045-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406829"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC \"La Monella\" 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vif et authentique, symbole de l'âme la plus franche et conviviale du Monferrato. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e purs, un cépage piémontais historique connu pour son acidité naturelle et sa capacité à produire des vins frais et parfumés. Dans cette version \"frizzante\" (pétillante), le Barbera exprime son énergie la plus authentique, offrant une boisson insouciante mais avec une grande personnalité.\nLe format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e de 1,5 litre, présenté dans son élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, rend ce vin parfait comme idée cadeau ou pour les occasions conviviales où le partage est à l'honneur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Monferrato a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et des pluies régulières qui ont favorisé une maturation uniforme des raisins. Les Barbere destinées à \"La Monella\" ont été vendangées fin septembre, au moment du parfait équilibre entre sucres et acidité, garantissant un fruit plein et parfumé avec des arômes intenses et une vitalité gustative que l'on retrouve dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la philosophie typique de la cave Braida, basée sur la précision et la fraîcheur. Après une courte macération pelliculaire, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes les plus frais du cépage.\nLe vin reste en acier inoxydable pendant environ 4 mois, après quoi la prise de mousse se fait en autoclave, une méthode qui permet d'obtenir une effervescence fine et persistante. S'ensuivent environ 2 mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation. Le résultat est un vin \u003cstrong\u003eimmédiat, parfumé et irrésistiblement pétillant\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, brillante et vive, animée par un perlage fin et joyeux qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est frais et fruité, avec des notes de cerise, de fraise des bois, de mûre et une délicate note florale de violette. De légères nuances épicées apparaissent ensuite, enrichissant le profil aromatique sans le dominer.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, \"La Monella\" est frais, équilibré et agréablement pétillant. La gorgée est agile mais persistante, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e typique du Barbera qui apporte énergie et propreté au palais. Les tanins sont doux, presque soyeux, et la finale est juteuse, d'une grande harmonie et d'un grand plaisir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un véritable compagnon de table. Grâce à sa structure légère et à la vivacité de son perlage, il s'accorde merveilleusement avec les plats de la tradition piémontaise et d'ailleurs.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et salaisons typiques, comme le salami cru, la coppa et le jambon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs rustiques et tartes salées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou des ragoûts délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également avec une pizza ou un barbecue entre amis, où la fraîcheur et l'effervescence de \"La Monella\" ajoutent une touche de joie et de convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son exubérance et son caractère fruité, il est conseillé de déguster \"La Monella\" dans les 2-3 ans suivant la vendange.\nLe vin doit être conservé en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\nBien que le format Magnum favorise une plus grande stabilité dans le temps, \"La Monella\" est destinée à être bue jeune, lorsque sa \u003cstrong\u003evivacité pétillante\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e sont à leur apogée.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337843539,"sku":"B04-B045-2023-06C","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406832"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité qui naît au cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, la zone historique du Prosecco Superiore. Il est produit avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, exaltant le profil aromatique et la fraîcheur du vin.\nCe Brut Nature représente la version la plus sèche de la typologie : il ne prévoit aucun ajout de sucre après la refermentation, offrant un goût pur, authentique et direct, parfait pour ceux qui aiment un style essentiel et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins Glera, récoltés entre fin septembre et début octobre, ont atteint une maturité optimale, garantissant un excellent équilibre entre acidité, fraîcheur et complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés sur des sols \u003cstrong\u003eargileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en squelette, qui confèrent au vin minéralité et structure. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en acier inoxydable.\nSuit la prise de mousse selon la méthode Charmat, qui dure environ 60 jours, et une courte période d'élevage sur lies (dites \"lies fines\"), capable d'ajouter de la complexité et de délicates notes de pain et de levure sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, signe d'un soin attentif pendant la phase de prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et net : émergent des arômes de pomme verte, de poire et d'agrumes, suivis de légères notes florales d'aubépine et de notes de levure rappelant la croûte de pain frais. L'ensemble est harmonieux et jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se révèle \u003cstrong\u003efrais, sec et vif\u003c\/strong\u003e. L'absence de sucres résiduels en exalte la tension gustative, soutenue par une agréable minéralité et une fine effervescence. L'acidité bien équilibrée donne de l'élan et de la persistance, invitant à un autre verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nParfait à l'apéritif, ce Brut Nature s'accorde facilement avec de nombreux plats grâce à sa fraîcheur et à sa faible teneur en sucre.\nSuggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées délicates à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers, comme les risottos aux asperges ou les tagliatelles au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine orientale, grâce à sa capacité à équilibrer les préparations salées et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin versatile, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco authentique et gastronomique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux doit être dégusté jeune, pour en apprécier au maximum la vivacité et la fraîcheur aromatique.\nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température stable d'environ 10-12°C.\nPour un résultat optimal, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e devrait être consommé dans les 2-3 ans suivant la vendange, pour profiter pleinement de sa fragrance et de son agrément immédiat.","brand":"Bianca Vigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414995693907,"sku":"C14-B025-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892.jpg?v=1764410419"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2024-bianca-vigna","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux sec, élégant et à la personnalité affirmée, fruit de la tradition viticole des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur vibrant de l'appellation DOCG. Ce vin est issu de raisins Glera soigneusement sélectionnés et est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e se distingue par l'absence de sucres ajoutés après la refermentation, offrant une dégustation nette et sèche, parfaite pour ceux qui aiment les vins mousseux authentiques, plus minéraux et naturellement expressifs du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des pluies modérées et des températures bien réparties, des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins Glera. La vendange, effectuée à la main entre fin septembre et début octobre, a permis de récolter les grappes au juste degré de maturité, garantissant un profil aromatique intense et une acidité vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver le parfum du fruit. Suit la prise de mousse en autoclave, selon la méthode Charmat, pendant environ 60 jours. Ensuite, le vin reste pendant une courte période en contact avec les \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e (les parties solides de la levure) qui en enrichissent le corps et la complexité aromatique, sans en alourdir la structure. Il en résulte un vin mousseux vif, harmonieux et d'une grande pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e est apprécié pour son équilibre, sa verticalité et la netteté de ses parfums. C'est un vin qui raconte la fraîcheur des collines vénitiennes et la main experte de la cave Bianca Vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune paille clair brillant, avec des reflets verdâtres et une fine persistance de bulles, synonyme d'un perlage raffiné et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de délicates notes d'herbes des champs et de légères touches de croûte de pain, typiques du repos sur lies. L'ensemble est frais, élégant et immédiatement captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime une grande fraîcheur et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e agréablement vive, ce qui le rend dynamique et désaltérant. La dégustation est sèche, linéaire et d'une excellente sapidité, avec une finale sèche et citronnée qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa nature sèche et minérale en fait le compagnon idéal des plats légers mais savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de sériole ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de légumes et risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn apéritif, pour accompagner des finger food et des canapés gourmands\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal avec une cuisine asiatique légère ou des sushis, où sa grande fraîcheur équilibre parfaitement les notes douces et épicées des plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2024 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il peut exprimer au mieux sa \u003cstrong\u003evivacité, sa fraîcheur et ses arômes fruités\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange. Pour le conserver correctement, gardez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 15°C, loin des sources de chaleur et des vibrations. Servir entre 6°C et 8°C, pour en exalter au maximum la finesse et la vivacité des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianca Vigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414996480339,"sku":"C14-B025-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2024-bianca-vigna.jpg?v=1764410422"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines classées au patrimoine de l'UNESCO entre Conegliano et Valdobbiadene, d'une sélection minutieuse de raisins Glera provenant de la colline historique de Col Del Sas. C'est un vin effervescent méthode Charmat, c'est-à-dire une refermentation qui a lieu en autoclave pour en préserver la fraîcheur et les arômes variétaux.\nCe Brut représente pleinement le style élégant et contemporain du Prosecco Superiore DOCG : frais au nez, équilibré en bouche, toujours lumineux et agréablement buvable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés au Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas sont récoltés lors des vendanges manuelles, généralement entre fin septembre et début octobre, pour garantir le juste équilibre entre acidité et sucres. Le millésime est souvent caractérisé par un climat doux et venteux, idéal pour la maturation lente des grappes et pour conserver l'aromaticité typique du Glera.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fleur fermente à température contrôlée. La seconde fermentation, ou prise de mousse, a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60 jours. Ce processus permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, en conservant intacts les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le vin est ensuite stabilisé et mis en bouteille après un bref élevage sur lies, ce qui lui confère une plus grande profondeur et une harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e brillante et lumineuse, avec des reflets verdâtres qui témoignent de la fraîcheur du vin et de sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le parfum est délicat mais intense, avec des notes reconnaissables de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées de notes d'agrumes qui amplifient sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est sec mais équilibré, avec une bulle crémeuse et fine. L'acidité vive rehausse la sensation de netteté et invite à un verre après l'autre. La finale est agréablement minérale, avec un arrière-goût fruité et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore se prête parfaitement à l'apéritif mais accompagne également avec succès tout le repas.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et du finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de poisson, des carpaccios et des tartares de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de légumes ou des entrées avec des sauces délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes tempuras ou des fritures légères de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son goût d'agrumes le rendent également parfait comme vin à partager lors d'occasions informelles ou de toasts conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement sa vivacité et son intensité aromatique, il est conseillé de consommer le vin jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la récolte.\nConservez-le en position verticale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe ou des variations de température. Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas donne le meilleur de lui-même servi à une température de 6 à 8 °C, afin de valoriser au maximum son caractère frais et harmonieux.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997725523,"sku":"C14-S030-0-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410427"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG « San Fermo » 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et personnalité, obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, le procédé classique pour exalter la fraîcheur et l'aromaticité du cépage Glera. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eCarpesica\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation Conegliano Valdobbiadene, une zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour sa vocation à produire du Prosecco de haute qualité. \nCe Brut se distingue par son style sec, vif et moderne, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux avec un équilibre parfait entre plaisir immédiat et finesse sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps pluvieux qui a favorisé le développement des vignes, suivi d'un été ensoleillé et venteux. Les raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e ont été récoltés à la main en septembre, à leur juste degré de maturité, pour préserver au mieux leur fragrance et leur profil aromatique naturel. Le résultat est un Prosecco Superiore d'une fraîcheur marquée et aux notes fruitées très nettes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du Glera. La seconde fermentation, responsable de la mousse fine et persistante, a lieu en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 60 jours. Suit un affinage sur lies, un processus qui confère une plus grande complexité au bouquet et une agréable onctuosité en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et captive par son équilibre de parfums et de sensations fraîches. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à la vinification. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec de délicats rappels floraux d'acacia et de jasmin. Une légère nuance de croûte de pain, due à l'élevage sur lies, ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique. \n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La bulle fine exalte son acidité naturelle, laissant la bouche propre et vive. La finale, sèche et savoureuse, invite à la gorgée suivante, en faisant un vin extrêmement polyvalent et agréable à boire en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence à table le rend parfait pour de nombreuses situations, de l'apéritif aux plats principaux. \nIl s'accorde idéalement avec : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul, comme verre d'ouverture pour des moments conviviaux ou des toasts entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'San Fermo' 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est essentiel pour l'apprécier au mieux. \nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même jeune, dans les 12-18 mois suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont les plus vives. Il peut cependant conserver son agrément jusqu'à un maximum de 2-3 ans. \n\nUn Prosecco Superiore qui renferme l'essence des collines de Conegliano Valdobbiadene et le style inimitable de la cave Bellenda : frais, élégant et capable de rendre chaque occasion spéciale.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997823827,"sku":"C14-B015-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-san-fermo-2024-bellenda.jpg?v=1764410429"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e représente l'excellence du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la méthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur typiques du Prosecco. Ce style, « Extra Dry », se distingue par un équilibre parfait entre douceur et vivacité acide, offrant une gorgée immédiate, harmonieuse et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de ce Cartizze est issu d'une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée lorsque les raisins Glera atteignent leur pleine maturité aromatique. Le microclimat unique des collines de Cartizze – avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches – favorise la concentration des arômes et maintient une parfaite acidité naturelle, rendant le vin équilibré et d'une extraordinaire finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux des raisins\u003c\/strong\u003e et une première fermentation à température contrôlée, le vin de base est transformé en vin mousseux selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La refermentation en autoclave dure environ 30 à 40 jours, temps suffisant pour développer une bulle fine et persistante. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant quelques semaines avant la vente, afin de garantir une plus grande harmonie et un équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita exprime dans chaque détail l'essence du terroir et la maîtrise de la cave. C'est un vin qui séduit par son élégance, son équilibre et ses arômes raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif du soin apporté à l'élaboration et de la qualité de la méthode de vinification mousseuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est \u003cstrong\u003eagréablement pur et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fruits blancs mûrs, de pomme Golden et de poire, enrichies de parfums de fleurs d'acacia, d'agrumes et de légères nuances d'amande. La fragrance est raffinée et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, harmonieux et joyeux\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité bien équilibrées exaltent la douceur moelleuse typique du style Extra Dry. La finale est longue, nette et intensément fruitée, laissant en bouche une agréable sensation de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e, ce Cartizze est idéal en apéritif mais aussi en accompagnement de plats légers et délicats. Parfait pour célébrer des moments spéciaux, il accompagne avec raffinement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique au goût aigre-doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches ou desserts aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa douceur harmonieuse et sa bulle fine exaltent les notes délicates des plats, en faisant le compagnon idéal de convivialité et de dégustations élégantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita est un vin à \u003cstrong\u003edéguster jeune\u003c\/strong\u003e, lorsque ses caractéristiques de fraîcheur et d'aromaticité sont les plus intenses. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, rangez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-15°C et la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne. Évitez les variations de température et les sources de lumière directe, afin de maintenir intacts l'éclat et le profil aromatique de ce prestigieux vin mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998315347,"sku":"C14-S010-0-05_D000","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496.jpg?v=1764410432"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et frais, expression authentique de l'excellence viticole des collines classées au patrimoine mondial de l'UNESCO entre Conegliano et Valdobbiadene. Il est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles de coteaux, où le climat, l'exposition et la tradition s'unissent pour donner des vins d'un grand équilibre et d'une grande buvabilité.\nLa seconde fermentation s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un procédé qui implique une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes typiques du cépage. Le style Brut en valorise la composante sèche et la finesse de sa sapidité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges récentes dans la région de Conegliano-Valdobbiadene ont été caractérisées par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé la maturation aromatique des raisins. Les grappes de Glera ont été récoltées manuellement à parfaite maturité, garantissant un excellent équilibre entre sucres, acidité et arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur du fruit. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation qui crée les bulles) dure environ 30 à 40 jours en autoclave. S'ensuit un court élevage de 1 à 3 mois toujours en acier, pour affiner le perlage et rendre le vin harmonieux et prêt à la consommation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe distinctif d'une méthode de vinification soignée et précise.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est frais et invitant : des senteurs de pomme verte, de poire Williams et d'agrumes s'entremêlent à de délicates notes florales d'acacia et de glycine. Un bouquet net et fragrant qui reflète fidèlement le territoire d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est vif et harmonieux. La bulle fine accompagne une gorgée sèche et bien équilibrée, avec une acidité agréable qui exalte la sensation de fraîcheur. La finale est nette, minérale et agréablement fruitée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nParfait comme protagoniste de l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des plats légers et savoureux.\nQuelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique au goût équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version en format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour les toasts entre amis et les moments conviviaux, garantissant une qualité de mousse et de conservation supérieure.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant donne le meilleur de lui-même s'il est consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier la fraîcheur et les arômes variétaux.\nPour une conservation correcte :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenir la bouteille en \u003cstrong\u003eposition verticale\u003c\/strong\u003e pour réduire le contact du vin avec le bouchon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavant de servir, amener le vin à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter la vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin pétillant frais, polyvalent et d'une agréable buvabilité, capable de transformer chaque occasion en un toast de qualité.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998511955,"sku":"C14-L043-0-06_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410435"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant sec et élégant, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenant des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur de l'appellation la plus prestigieuse du Prosecco. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui exalte la fraîcheur aromatique et la vivacité des bulles, tout en conservant le bouquet fruité et floral typique du cépage.\nDans sa version \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, le dosage en sucre est limité, le rendant agréablement sec et parfait pour accompagner les apéritifs et les plats légers. Le format \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e, de plus, le rend idéal pour les occasions conviviales ou pour un cadeau de classe, présenté dans son élégant coffret.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main pendant les vendanges, qui ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, lorsque le degré de maturité du fruit garantit un équilibre entre fraîcheur et arômes. Les conditions climatiques des collines de Valdobbiadene – caractérisées par une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit – favorisent la concentration aromatique, offrant un vin d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats du cépage Glera. S'ensuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e selon la méthode Charmat, c'est-à-dire la refermentation en autoclave, pendant une période d'environ 30-40 jours. Après la prise de mousse, le vin vieillit en acier pendant 1 à 3 mois supplémentaires, afin d'arrondir la structure et d'harmoniser les bulles sans perdre la fraîcheur typique du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, son élégance et son extrême buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, avec une couronne de bulles minuscules et harmonieuses.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un parfum frais et délicat : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches se mêlent à de légères notes d'agrumes. La fragrance et la typicité aromatique du cépage sont mises en valeur par un bouquet net et frais.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et raffiné\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité marquée exaltent son caractère moderne, tandis que la finesse des bulles confère une agréable onctuosité. La finale est sèche et harmonieuse, avec une délicate note fruitée qui invite à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est le compagnon idéal de l'apéritif grâce à sa polyvalence et sa légèreté, mais il peut aussi être dégusté à table.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson, de crustacés et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine méditerranéenne légers et parfumés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis, sashimis et de la cuisine asiatique à base de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi avec des plats simples comme une friture de fruits de mer ou des pâtes aux légumes de saison, grâce à son acidité qui nettoie le palais et invite à poursuivre la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son profil aromatique et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille en position verticale pour préserver l'intégrité du bouchon et l'effervescence.\nServez-le bien frais, à une température de 6-8°C, pour en exalter la fragrance et l'agrément.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998806867,"sku":"C14-L043-0-06A_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-magnum-luca-ricci-astuccio.jpg?v=1764410438"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-quindici-16-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut « Quindici 16 » - Col del Sas","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus authentique et contemporaine du prosecco de haute colline. C'est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire une refermentation en autoclave qui préserve au mieux la fraîcheur et les parfums du raisin \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les pentes les plus propices entre \u003cem\u003eConegliano et Valdobbiadene\u003c\/em\u003e. Le style Extra Brut, avec un résidu de sucre minimal, souligne sa netteté gustative et sa nature sapide et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir d'une sélection de raisins provenant de plusieurs vignobles et de deux millésimes différents, le 'Quindici 16' est issu de vendanges manuelles effectuées en septembre, lorsque les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la maturation aromatique et la conservation de l'acidité naturelle. Les conditions climatiques de ces récoltes ont contribué à un profil équilibré, où la composante fruitée se fond avec une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e utilisée pour la prise de mousse a lieu en autoclave à température contrôlée pendant environ 60 jours, garantissant une mousse fine et persistante. Après la fermentation, le vin repose pendant une courte période sur lies pour affiner les notes aromatiques et donner plus de rondeur au goût. Aucun sucre n'est ajouté après la refermentation, afin de restituer une version pure, sèche et élégante du Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin, continu et vif, signe de fraîcheur et de qualité de la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et délicat, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et de zeste d'agrumes. Des nuances minérales et de légères touches de croûte de pain émergent, fruit de l'affinage sur lies, qui ajoutent de la complexité sans alourdir le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le 'Quindici 16' est \u003cstrong\u003esec, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. La structure élancée est soutenue par une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La finale, longue et saline, révèle une âme minérale et citronnée qui en fait un apéritif idéal ou un accompagnement de plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa sécheresse le rendent extrêmement polyvalent à table. Parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme \u003cstrong\u003ebulle apéritive\u003c\/strong\u003e élégante, pour ceux qui aiment les saveurs essentielles et pures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 'Quindici 16' - Col del Sas\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. Ce vin effervescent est destiné à être dégusté jeune, \u003cstrong\u003edans les 2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque le fruit et l'acidité expriment au mieux la vitalité du terroir de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999167315,"sku":"C14-S030-0-05_D002","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-quindici-16-col-del-sas.jpg?v=1764410441"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien raffiné et polyvalent, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation DOCG. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fraîcheur, la finesse et la vivacité aromatique typiques du cépage. La version Extra Dry se distingue par un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant ce vin mousseux adapté à de nombreuses occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec des raisins cueillis à la main pour préserver leur intégrité. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent le développement des arômes fruités et floraux, tout en conservant une excellente acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e (phase de clarification naturelle du moût) et fermentent ensuite dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui produit les bulles, dure environ 30 à 40 jours en autoclaves. S'ensuit un bref affinage, toujours en acier, de 1 à 3 mois avant l'embouteillage. Toutes ces phases contribuent à maintenir intacte la fragrance et la vivacité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin au profil frais et harmonieux, qui séduit par son élégance et sa facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une élaboration soignée et d'une effervescence équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères notes d'agrumes. Des nuances d'amande et des notes minérales émergent également, enrichissant le bouquet avec élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui soutient la gorgée. Le sucre résiduel typique de la version Extra Dry procure une sensation d'équilibre et d'harmonie, se terminant par une finale nette et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour partager un moment convivial. Il s'accorde facilement avec de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, comme les carpaccios, tartares et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou risottos légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent vin à siroter lors d'un dîner informel ou d'un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux exprime au mieux sa fraîcheur au cours des \u003cstrong\u003e2 à 3 premières années suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C. Il est conseillé de le conserver en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. S'agissant d'un vin conçu pour être bu jeune, il ne nécessite pas de long vieillissement en bouteille : ouvrez-le au bon moment pour en apprécier pleinement la vivacité et la fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999429459,"sku":"C14-L043-0-06_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410443"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Glera, provenant du cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, une région d'excellence reconnue mondialement pour la production de Prosecco Superiore DOCG.\nIl est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fragrance, la vivacité et la fine élégance des arômes typiques de ce vin.\nLe style Extra Dry, plus doux que le Brut, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et agréable rondeur en bouche, des qualités qui font de ce Magnum un excellent choix pour les toasts et les moments de convivialité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e se distingue par une vendange équilibrée, marquée par un climat favorable qui a garanti des raisins parfaitement mûrs et riches en arômes.\nLa récolte manuelle, effectuée en fin d'été, a préservé la fragrance du Glera, apportant dans le verre fraîcheur et typicité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange, les raisins Glera sont soumis à un pressurage doux et délicat et à une décantation statique pour séparer les résidus. La fermentation alcoolique a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, afin de préserver intacts les arômes floraux et fruités.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant 30-40 jours, phase pendant laquelle se développent les bulles fines et persistantes qui caractérisent la méthode Charmat. L'affinage, d'une durée de 1 à 3 mois toujours en acier, complète le profil aromatique en apportant équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est crémeuse, le perlage fin et continu, signe de qualité et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique. On distingue des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, suivis de légères notes d'agrumes et minérales qui rappellent la fraîcheur des collines vénitiennes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de l'Extra Dry, tandis que la finale est douce et agréablement fruitée. Une gorgée qui invite immédiatement au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour sublimer les apéritifs et les plats légers. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi, sashimi et tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries douces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens ou finger food pour l'apéritif dînatoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de toast, dans sa version Magnum, il ajoute une touche d'élégance et de convivialité particulière à chaque occasion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 15°C, en gardant la bouteille en position verticale pour éviter un contact prolongé du vin avec le bouchon.\nBien qu'il soit techniquement capable de se conserver 2-3 ans, ce vin mousseux exprime le maximum de sa fragrance s'il est consommé dans l'année suivant le dégorgement.\nUn vin né pour être bu jeune, idéal pour ceux qui recherchent authenticité, équilibre et une agréable fraîcheur dans chaque verre.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999462227,"sku":"C14-L043-0-06A_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio.jpg?v=1764410446"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG « Rive di Carpesica - Lei » - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un spumante Metodo Classico qui naît au cœur des collines de Conegliano, l'une des zones les plus propices à la production de Prosecco Superiore. C'est un vin élégant et de grande personnalité, capable d'unir la fraîcheur et la fragrance typiques du Glera – le cépage à la base du Prosecco – avec une structure plus complexe et une fine onctuosité obtenues grâce à la refermentation en bouteille.\nLe résultat est un style raffiné, sec mais non austère, conçu pour ceux qui aiment les vins effervescents riches en nuances et agréables à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera proviennent des collines de Carpesica, l'une des \"Rive\" les plus connues et les plus escarpées du Conegliano Valdobbiadene. La vendange, entièrement manuelle, ne sélectionne que les meilleurs raisins récoltés à pleine maturité. La saison a été caractérisée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, facteur qui a favorisé l'intensité aromatique et la fraîcheur de l'acidité naturelle des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes variétaux. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un repos d'environ 18 mois sur lies. Ce long contact confère au vin une structure plus complexe, des bulles fines et un bouquet riche en nuances. Suivent 18 mois supplémentaires d'affinage en cave, nécessaires pour obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur, souplesse et persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e offre une expression élégante et harmonieuse dans tous ses aspects, de la couleur au goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un jaune paille brillant avec de légers reflets dorés. Le perlage est très fin et continu, signe distinctif d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de délicates notes de croûte de pain et d'amande, fruit du long repos sur lies. L'intensité est équilibrée par une finesse qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et vif, avec une agréable note douce typique du type \"Dry\", parfaitement équilibrée par l'acidité et la minéralité. La gorgée est ronde, crémeuse et d'une grande élégance, avec une finale persistante et harmonieuse qui rappelle les sensations fruitées et florales perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Parfait en apéritif raffiné, il se marie magnifiquement avec des plats de la tradition vénitienne et des préparations plus contemporaines.\nIdéal en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et carpaccios légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine vénitienne comme le foie à la vénitienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa légère douceur le rend également adapté pour accompagner la fin du repas avec des desserts secs ou des tartes aux fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di Carpesica - Lei' - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di Carpesica - Lei” - Bellenda\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, avec une température constante entre 10 et 15°C.\nC'est un vin conçu pour être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité et la pureté du fruit. Avec le temps, le profil aromatique pourra évoluer vers des notes plus matures et toastées, mais son essence reste celle d'un spumante à l'équilibre élégant et immédiatement agréable.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999527763,"sku":"C14-B015-0-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-carpesica-lei-bellenda.jpg?v=1764410449"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG « Sei Uno » 2021 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG \"Sei Uno\" 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux né au cœur de l'appellation entre Conegliano et Valdobbiadene, l'une des zones les plus prestigieuses pour la production de Prosecco Superiore. Contrairement à la plupart des Prosecco, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.\nLe résultat est un Prosecco au profil raffiné, minéral et complexe, capable de concilier tradition et innovation, et de représenter parfaitement le style inimitable de la cave Bellenda.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 à Conegliano Valdobbiadene a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été modérément chaud qui ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins Glera. Les conditions de vendange ont permis de récolter des grappes saines et aromatiquement concentrées, idéales pour créer un vin mousseux d'une grande propreté gustative et d'une grande vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e, Bellenda adopte la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une refermentation en bouteille et un long repos sur lies. Après une première fermentation en acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation.\nS'ensuit un élevage sur lies de plus de 12 mois, au cours duquel le vin acquiert une complexité aromatique et un perlage fin et persistant. Après le dégorgement (l'étape où les sédiments sont éliminés), le Prosecco repose pendant une période supplémentaire en cave avant d'être commercialisé, atteignant ainsi équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDécouvrons ensemble les caractéristiques sensorielles du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de magnifiques reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'une refermentation en bouteille bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et complexe : des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent à de délicates nuances de croûte de pain et de noisette grillée, provenant du long élevage sur lies. L'aromaticité est subtile mais persistante, avec un profil frais et minéral.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et d'un grand équilibre\u003c\/strong\u003e. La faible quantité de sucres résiduels typique de la version Extra Brut met en valeur l'acidité vive et la structure crémeuse. Finale nette, tendue et sapide, avec un arrière-goût de fruits à chair blanche et d'amande.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore Extra Brut est parfait en apéritif, mais il surprend aussi à table. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de crustacés ou de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne, comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa finesse lui permet également de s'accorder avec des plats plus structurés, à condition qu'ils ne soient pas excessivement savoureux : excellent avec un risotto aux fruits de mer ou un tartare de thon.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'Sei Uno' 2021 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nBien qu'étant un Prosecco capable d'évoluer dans le temps, le \u003cstrong\u003eSei Uno 2021\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12-14°C.\nS'il est dégusté jeune, il offre une bouche plus tendue et agrumée ; avec un léger vieillissement en bouteille, il acquiert des notes plus douces et complexes, tout en conservant son acidité vive et l'élégance inimitable signée Bellenda.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000609107,"sku":"C14-B015-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-sei-uno-2021-bellenda.jpg?v=1764410451"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus authentique du territoire vallonné entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique du Prosecco Superiore. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire une seconde fermentation en autoclave d'acier – conçu pour maintenir intactes la fraîcheur et la fragrance du raisin Glera.\nLe style Extra Dry, avec une teneur en sucre légèrement plus élevée que le Brut, exalte la rondeur et le plaisir en bouche, le rendant idéal pour ceux qui recherchent un vin convivial et immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré et des vendanges effectuées entre fin août et début septembre. Les bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont contribué à une excellente maturation aromatique des raisins, garantissant un équilibre parfait entre acidité et souplesse, marque de fabrique du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est fermenté en acier à température contrôlée pour en préserver les arômes les plus délicats. Suit la prise de mousse en autoclave avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e pendant environ 45-60 jours : un processus qui confère au vin sa fine effervescence et sa typique fragrance fruitée. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune pour en maintenir la fraîcheur et la vitalité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui révèle la qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et net, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, enrichies de touches d'agrumes et d'amande fraîche. Tout est limpide et fragrant, signe d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement doux. L'acidité vive s'unit à une délicate douceur résiduelle, typique du style Extra Dry, pour une finale harmonieuse et désinvolte. C'est un vin qui se boit facilement, convaincant de la première à la dernière gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore accompagne naturellement les entrées légères, les finger food et les plats de poisson. Il s'accorde aussi très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalades de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique à base de riz et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et délicats comme la mozzarella ou la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin idéal pour un dîner informel ou une soirée entre amis, grâce à son caractère vif et sa buvabilité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003epleine jeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en position verticale.\nPour profiter de son caractère le plus vif, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Après cette période, le vin tend à perdre progressivement son aromaticité typique et l'éclat de son perlage.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000707411,"sku":"C14-L027-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410454"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant d'une grande élégance et fraîcheur, issu de la tradition viticole des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique de l'appellation. Produit avec des raisins Glera récoltés dans les vignobles les plus adaptés de l'entreprise, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou méthode Martinotti), qui prévoit une prise de mousse en autoclave, idéale pour préserver intacts la fragrance et la composante aromatique du fruit. Le style est celui d'un \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un sucre résiduel qui exalte la douceur et la buvabilité sans renoncer à la fraîcheur typique du Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de référence pour le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une excellente maturation des raisins, grâce à un été équilibré et un climat idéal pour maintenir fraîcheur et parfums intenses. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes floraux et fruités, parfaitement équilibrés dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressés délicatement pour préserver les arômes les plus subtils. Le moût fermente à température contrôlée et, ensuite, le vin de base subit la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e pendant environ 45 jours, selon la méthode Charmat. Ce processus permet d'obtenir une bulle fine et persistante, en conservant intacte la fragrance et la vivacité typiques du Prosecco Superiore. Une fois la refermentation terminée, le vin est embouteillé et laissé au repos pendant une courte période avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux à la personnalité équilibrée et au profil aromatique élégant, parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et une mousse fine et persistante, signe d'un soin apporté à la refermentation et de raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une touche d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais raffiné, typique des meilleurs Prosecco Superiore de la région de Conegliano Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et fluide\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. La bulle est crémeuse et vive, tandis que la finale laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Extra Dry\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner une large gamme de plats et de moments de convivialité. Parfait en apéritif, il se marie également bien avec les entrées légères et les plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et amuse-gueules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme les sardines en saor ou la morue à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa légèreté en font un compagnon parfait même pour les occasions informelles et les toasts entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et la bouteille en position verticale, afin de préserver l'intégrité et la vivacité de sa mousse. Un vin conçu pour procurer un plaisir immédiat et célébrer chaque instant avec élégance et authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415001461075,"sku":"C14-S030-0-05_D003","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410456"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, issu des collines historiques entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur palpitant de l'appellation DOCG. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — la plus adaptée pour mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires de la variété.\nStyle et typologie se fondent dans son caractère : un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un léger résidu sucré qui exalte l'équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleures expressions du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec des printemps doux et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins ont ainsi atteint une maturité idéale, conservant la juste teneur en sucres et une acidité vive. Le résultat est un millésime harmonieux, qui exprime au mieux la fragrance fruitée et la luminosité aromatique typiques du Glera des collines de Conegliano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel. La prise de mousse a lieu en autoclave — selon la méthode Charmat — avec un séjour prolongé sur lies fines d'environ deux mois. Ce bref élevage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Par la suite, le vin est mis en bouteille et commercialisé pour maintenir son énergie et sa fragrance originelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par une mousse douce et un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soigneusement maîtrisée.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il libère des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais fin, typique du style \"Bellenda\", toujours équilibré entre élégance et immédiateté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'\u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e procure une agréable rondeur, tandis que l'acidité vive et la sapidité typique du terroir lui confèrent élan et persistance. Il se termine sur une finale agrumée et nette, parfaite pour inciter à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nIdéal en apéritif, ce Prosecco Superiore s'adapte également avec polyvalence à tout un repas. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food à base de légumes et de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine vénitienne, comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, les salades de fruits de mer et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa douce effervescence et l'équilibre entre acidité et douceur en font un compagnon parfait pour sublimer la qualité et les saveurs authentiques de chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes la fraîcheur et la fragrance qui caractérisent ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. 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Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e – qui prévoit la prise de mousse en autoclave avec des temps d'affinage prolongés – ce Nature se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, exaltées par l'absence de sucres ajoutés (Nature signifie justement \"sans dosage\").\nSon style est élégant, minéral et vibrant, capable de résumer la finesse unique des collines classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2024 a été caractérisée par un climat équilibré : printemps doux, étés chauds mais ventilés et nuits fraîches qui ont permis une excellente maturation des raisins Glera. Cet équilibre climatique a favorisé la pleine expression aromatique et une excellente acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un Prosecco Nature d'une grande netteté.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-calcaires avec des résidus morainiques, issus de l'ancien glacier du Piave, qui confèrent au vin sa caractéristique note minérale.\nLe moût fermente en acier à température contrôlée et subit ensuite la \u003cstrong\u003eprise de mousse selon la méthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui dure entre 60 et 90 jours. Cette période sur lies (c'est-à-dire sur les levures, qui confèrent complexité et corps) donne au vin un perlage fin et persistant, avec des nuances aromatiques plus riches que les Charmat courts traditionnels.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nÀ l'œil, il présente un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le perlage est fin et continu, témoignant d'une refermentation soignée et lente.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il est élégant et immédiat, avec des arômes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. On perçoit également des nuances minérales et un soupçon de croûte de pain, provenant du contact prolongé avec les levures.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il est tendu, sec et vif. L'absence de sucres résiduels met en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité croquante\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une délicate douceur et une finale nette et sapide. Un Prosecco Superiore qui séduit par son équilibre et sa précision.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif pour les amateurs de vins secs et raffinés, ce Prosecco Nature se marie très bien avec une cuisine légère et méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de fruits de mer et carpaccios de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson à la vapeur ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et sa sapidité minérale, il est également surprenant avec des plats végétariens ou des risottos aux herbes aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Nature DOCG 'Doro' 2024 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur, sa fragrance et la vivacité de son perlage, ce vin doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2 ans suivant la vendange.\nConserver les bouteilles à la verticale, dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de vibrations.\nServir à une température de 6-8°C pour mettre en valeur au maximum son caractère frais et authentique.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002575187,"sku":"C14-L027-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-nature-docg-doro-2024-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410463"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e est une excellence des vins effervescents italiens, fruit de l'art et de la tradition œnologique d'une des zones les plus propices à la production de prosecco. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur — ce vin effervescent provient des pentes abruptes de Refrontolo, l'une des “Rive” les plus prestigieuses du Conegliano Valdobbiadene, où la viticulture est encore en grande partie manuelle.\nLe style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e signifie très peu de sucre résiduel : dans le verre, il est donc sec, vif et d'une netteté extraordinaire, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco élégant et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sans excès thermiques, conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins Glera. Les nuits fraîches de fin août ont contribué à maintenir la bonne acidité, donnant un vin brillant, à l'aromaticité intense et à la fraîcheur marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui) suit scrupuleusement la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e traditionnelle :\n- Les raisins Glera sont récoltés à la main et immédiatement pressés délicatement pour en préserver les arômes.\n- Le moût fermente à température contrôlée, et la seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 60 jours.\n- Suit un bref affinement sur lies qui enrichit son profil aromatique sans alourdir sa structure.\n\nLe résultat est un vin effervescent propre, fragrant et parfaitement équilibré entre fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif de la qualité du travail en cave.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il exprime d'élégants arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de légères notes minérales et d'une touche d'herbes des champs. Son aromaticité est raffinée et d'une grande pureté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et sa subtile veine sapide qui invite à la gorgée suivante. L'acidité bien équilibrée soutient une finale sèche et harmonieuse, avec une persistance qui rappelle des notes de fruits frais et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco Superiore Extra Brut est également idéal tout au long du repas avec des plats légers et de fruits de mer.\nAccords conseillés :\n- Fruits de mer crus et huîtres\n- Carpaccios de thon ou de bar\n- Salades fraîches et amuse-bouches gourmands\n- Risottos aux fruits de mer ou légumes printaniers\n- Fromages frais ou chèvres délicats\n\nLa version Magnum avec étui en fait également une splendide idée cadeau pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e\nCe Prosecco Superiore donne le meilleur de lui-même jeune, lorsque sa fraîcheur et sa vivacité sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en position verticale pour éviter un contact prolongé avec le bouchon.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa finesse.\n\nUn vin qui allie tradition et brio contemporain, symbole de la qualité et de l'élégance signées Santa Margherita.","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002902867,"sku":"C14-S010-2023-06A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio.jpg?v=1764410465"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-brut-matiu-2023-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut \"Matiù\" 2023 - L'Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e est un Prosecco Superiore Millésimé obtenu à partir de raisins Glera cultivés selon l'agriculture biologique entre les collines de Conegliano et Valdobbiadene, au cœur de la Vénétie. Ce vin mousseux est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti (Charmat)\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter les arômes frais et fruités. Il exprime toute la vivacité et l'élégance d'un Brut au goût sec mais harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco de caractère, authentique et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec. Les bonnes variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Glera, offrant des parfums intenses et une acidité bien équilibrée. La vendange, effectuée manuellement en cagettes, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, préservant ainsi leur fragrance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés entiers pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse du jus. Suit une fermentation à température contrôlée, qui permet de préserver les arômes variétaux du cépage. L'élevage se fait sur lies pendant tout l'hiver, enrichissant la structure du vin avec moelleux et finesse aromatique. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire la refermentation qui donne naissance aux bulles) a lieu en autoclave au printemps suivant, pour obtenir un perlage fin et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco Superiore qui séduit par son équilibre et sa finesse, sans renoncer à la fraîcheur typique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, enrichie par un perlage fin et continu qui témoigne de la qualité de la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fragrant et net, avec des notes de pomme verte, de poire Williams et de légères touches florales d'acacia et de jasmin. De subtils accents minéraux et agrumes complètent un profil aromatique frais et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vif, frais et harmonieux. L'acidité vibrante et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique des sols vallonnés se fondent avec une finale sèche et agréablement sapide. Le sucre résiduel minimal, caractéristique du style Brut, exalte la pureté du goût et invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Superiore se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur jamais envahissante. Il est idéal en apéritif, mais aussi tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer ou légumes en tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux herbes aromatiques ou sauces blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi pour accompagner les moments de convivialité ou un toast élégant, en conservant toujours l'agréable buvabilité qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut 'Matiù' 2023 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fraîcheur et les arômes fruités de ce Prosecco Superiore, il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange. Conserver les bouteilles en position verticale dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Servir à 6-8°C pour exalter la vivacité du perlage et la finesse des arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002968403,"sku":"C14-L018-2023-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-brut-matiu-2023-l-antica-quercia.jpg?v=1764410469"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux vénitien qui naît au cœur des collines de Conegliano et Valdobbiadene, une région reconnue patrimoine mondial de l'UNESCO. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – également appelée méthode Martinotti – qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la délicatesse aromatique du cépage. Le résultat est un Prosecco Superiore au style vif et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et plaisir immédiat dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 se distingue par des conditions climatiques régulières et favorables qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les vendanges manuelles, effectuées entre fin août et début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, conservant intacte la fragrance du fruit et son acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un Extra Dry de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les grappes sont pressées doucement pour extraire uniquement le moût de fleur, la partie la plus fine et parfumée du jus de raisin. La fermentation primaire a lieu à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant les mois d'hiver, utile pour développer complexité et moelleux. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la phase où se forme la bulle – a lieu au printemps, par la méthode Charmat, et dure environ 40-50 jours. Une fois prêt, le vin est embouteillé pour préserver toute sa fragrance fruitée et l'effervescence crémeuse qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia enchante par son équilibre entre fraîcheur, moelleux et aromaticité, offrant une expérience gustative raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et d'une agréable persistance, signe d'un travail soigné en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de légères nuances florales d'acacia et d'aubépine. La composante agrume procure une sensation de propreté et de vivacité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La bulle est crémeuse, la structure agile et la finale est délicatement moelleuse, avec un arrière-goût fruité et agréablement sapide qui invite à une nouvelle gorgée. L'acidité vive rend ce Prosecco Superiore extrêmement rafraîchissant et adapté à de nombreuses occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, ce Prosecco Extra Dry est idéal aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats légers. Sa fraîcheur et sa délicatesse en font un compagnon parfait pour sublimer des plats équilibrés et aux saveurs nuancées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes, comme les carpaccios et les salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux herbes ou aux courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères de poisson ou de légumes en beignets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement excellent à savourer seul, lors de moments conviviaux ou pour un toast élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fragrance du fruit et la finesse du perlage. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position verticale. Le servir à une température de 6-8°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'onctuosité.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003132243,"sku":"C14-L018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia.jpg?v=1764410471"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est une excellence du territoire vénitien, témoignage authentique du lien entre la famille Spagnol et les collines du Prosecco Superiore. Ce spumante naît de raisins Glera sélectionnés provenant des \"Rive\" escarpées de Solighetto, une zone particulièrement propice à la production de vins de grand caractère et de finesse.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou méthode italienne), qui prévoit la refermentation en autoclave, il se distingue par son style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, frais, sec et vif, idéal pour ceux qui recherchent un spumante équilibré mais avec une personnalité affirmée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de ce spumante reflète un climat idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et constante des raisins. La vendange, effectuée à la main sur les collines de Solighetto, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs grappes, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e suit les principes de la tradition avec un soin artisanal. Après le pressurage doux des raisins, le vin de base est envoyé à la seconde fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat.\nLe repos sur lies dure au moins trois mois, un temps suffisant pour affiner les arômes et obtenir une bulle fine et persistante. Ce processus confère au spumante son élégance typique et sa agréable sensation crémeuse en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'un travail soigné et d'une refermentation lente et contrôlée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de nuances minérales rappelant le terroir collinaire d'où il provient.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et fine, l'acidité vive équilibre parfaitement la douceur du sucre résiduel. La finale est nette, avec une agréable sensation fruitée qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est un compagnon polyvalent à table et se prête à de nombreux accords.\nParfait en apéritif, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats, comme les risottos aux légumes ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les charcuteries pas trop affinées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal avec les cuisines orientales légères, où sa fraîcheur met en valeur les plats épicés et aigres-doux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fragrance, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, de préférence à une température constante d'environ 12 °C.\nComme tous les spumantes Méthode Charmat, il est à son meilleur jeune, lorsque la fraîcheur et la vivacité des bulles sont à leur maximum. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement son harmonie et sa fraîcheur naturelle.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003230547,"sku":"C14-S030-0-05_D004","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410473"},{"product_id":"emilia-lambrusco-rosso-frizzante-igp-to-you-bolle-di-lambrusco-cantine-ceci-bottiglia-lavagna","title":"Émilie Lambrusco Rouge Frizzante IGP « To You Bolle di Lambrusco » - Cantine Ceci (bouteille ardoise)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGP 'To You Bolle di Lambrusco' - Cantine Ceci (bouteille ardoise)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco Rosso Frizzante IGP 'To You Bolle di Lambrusco' - Cantine Ceci (bouteille ardoise)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge pétillant au caractère vif et contemporain, produit au cœur de l'Émilie, terre historiquement dédiée à la culture du \u003cstrong\u003ecépage Lambrusco\u003c\/strong\u003e. Il séduit par sa personnalité joyeuse, fraîche et conviviale, associée à une bouteille unique en son genre : la \u003cstrong\u003ebouteille ardoise\u003c\/strong\u003e, sur laquelle on peut écrire un message personnalisé grâce à la craie incluse. Une idée originale et amusante, parfaite pour un cadeau ou pour rendre chaque toast un moment vraiment personnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps du vin est moyen, nettement fruité et caractérisé par une mousse fine et persistante, typique des grands Lambruscos de la maison Ceci, symbole de qualité et de tradition. C'est un vin qui allie \u003cstrong\u003eartisanat et esprit moderne\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui recherchent le goût, l'authenticité et l'émotion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a généralement lieu entre septembre et octobre, lorsque les raisins Lambrusco atteignent leur pleine maturité aromatique et le juste équilibre entre acidité et sucres. Les millésimes récents se distinguent par une fraîcheur remarquable et une fragrance de fruits rouges plus intense, qui rendent le vin particulièrement buvable et harmonieux. Chaque année, les Cantine Ceci prennent grand soin de la récolte pour garantir la meilleure expression du terroir émilien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Lambrusco \"To You Bolle di Lambrusco\" suit la tradition de la méthode Charmat, qui implique une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e (cuves en acier inoxydable à température contrôlée). Ce processus permet de préserver les arômes primaires du raisin, garantissant fraîcheur, vivacité et une bulle fine et persistante. Le vin n'est pas élevé en bois, mais conserve toute la pureté et l'immédiateté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui offre une expérience sensorielle complète, parfaitement équilibrée entre vivacité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux vifs reflets violacés. La mousse est crémeuse et d'une bonne persistance, signe de fraîcheur et de soin dans la seconde fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est frais et immédiat, avec un bouquet riche de \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la mûre et la framboise, accompagnées de légères nuances florales et de touches de violette. Son aromaticité est invitante et parfaite pour un toast informel ou un apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, doux et agréablement pétillant\u003c\/strong\u003e. Le tanin est léger, presque soyeux, tandis que la fraîcheur et la vivacité des bulles subliment le goût. La finale est nette, fruitée et persistante, avec un arrière-goût qui invite à la gorgée suivante. C'est un vin qui allie simplicité et personnalité, idéal pour accompagner les moments quotidiens et conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGP 'To You Bolle di Lambrusco' - Cantine Ceci (bouteille ardoise)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco \"To You\" est extrêmement polyvalent. Il se marie parfaitement avec la cuisine émilienne, mais aussi avec des plats d'autres traditions grâce à sa fraîcheur et ses délicates bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et salaisons typiques d'Émilie comme le jambon cru, le culatello et le salami felino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches farcies, lasagnes et tagliatelles au ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas et focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également excellent comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à son pétillant et à son agrément en bouche. Servi bien frais, il exprime au mieux son âme jeune et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGP 'To You Bolle di Lambrusco' - Cantine Ceci (bouteille ardoise)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités aromatiques et la fraîcheur de ce Lambrusco, une conservation correcte est essentielle. Le vin doit être \u003cstrong\u003econservé à l'horizontale\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 10°C et 14°C. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange pour apprécier pleinement sa vivacité et l'aromaticité des fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n'est pas un vin destiné à un long vieillissement, mais à offrir le meilleur de sa fraîcheur et de sa \u003cstrong\u003epersonnalité pétillante et immédiate\u003c\/strong\u003e. Servi à une température d'environ 10°C, il garantira une expérience gustative agréable et authentique, capable de transmettre toute l'essence de la tradition émilienne dans une clé moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415032361299,"sku":"E00-C025-0-05","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-rosso-frizzante-igp-to-you-bolle-di-lambrusco-cantine-ceci-bottiglia-lavagna.jpg?v=1764410661"},{"product_id":"emilia-lambrusco-rosso-frizzante-igt-otello-nerodilambrusco-magnum-cantine-ceci-astuccio","title":"Émilie Lambrusco Rouge Pétillant IGT « Otello NerodiLambrusco » Magnum - Cantine Ceci (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT 'Otello NerodiLambrusco' Magnum - Cantine Ceci (coffret)\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT “Otello NerodiLambrusco” Magnum - Cantine Ceci (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin symbole de la tradition émilienne réinterprétée de manière moderne. Un rouge pétillant qui a su conquérir même les palais les plus exigeants grâce à son équilibre entre immédiateté et complexité. \nIl est issu du \u003cstrong\u003ecépage Lambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e, historique pour la province de Parme, et bénéficie de l'appellation \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e. Il représente l'expression la plus raffinée de ce type de vin, tout en conservant son âme conviviale et authentique. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nChaque millésime de l'Otello NerodiLambrusco se distingue par le soin apporté à la récolte manuelle des raisins, effectuée à pleine maturité pour préserver la richesse aromatique et la juste acidité. Les conditions climatiques de l'Émilie, avec des étés chauds et un automne doux, favorisent des raisins juteux et riches en couleur, idéaux pour obtenir un pétillant de grande structure et de fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa vinification suit des méthodes traditionnelles affinées avec des technologies modernes. Après une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quelques jours, nécessaire pour extraire la couleur et les arômes, le vin fermente à température contrôlée en acier. Il est ensuite soumis à la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (seconde fermentation) qui lui confère son effervescence typique. \nL'élevage a lieu en cuves d'acier, garantissant un profil frais et fruité sans notes de bois, pour exalter le caractère authentique du Lambrusco Maestri. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ l'œil, le vin présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond et intense\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, avec une mousse fine et crémeuse aux nuances violacées. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est ample et invitant, riche en \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, associées à des senteurs de violette et une légère nuance épicée. Le bouquet est frais, dynamique et d'une grande personnalité. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est plein et velouté, avec un \u003cstrong\u003etanin doux\u003c\/strong\u003e et bien intégré. L'effervescence vive amplifie son plaisir, tandis qu'une finale longue et fruitée souligne l'harmonie parfaite entre structure et fraîcheur. La gorgée est satisfaisante, équilibrée et persistante. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT 'Otello NerodiLambrusco' Magnum - Cantine Ceci (coffret)\u003c\/h2\u003e \nVin au caractère polyvalent, l'Otello NerodiLambrusco est parfait pour la table de tous les jours et pour les occasions spéciales. Il s'accorde merveilleusement avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eles charcuteries typiques émiliennes comme le culatello, le jambon de Parme et la coppa ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles plats traditionnels comme les lasagnes au ragoût, les tortelli aux herbes et les rôtis ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles fromages affinés et les plats savoureux à base de viande rouge.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLe conditionnement en \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e et l'élégant coffret en font également une excellente idée cadeau pour les amateurs de vins italiens authentiques. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT 'Otello NerodiLambrusco' Magnum - Cantine Ceci (coffret)\u003c\/h2\u003e \nPour préserver les caractéristiques de l'Otello NerodiLambrusco au fil du temps, il est conseillé de conserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. La \u003cstrong\u003etempérature idéale\u003c\/strong\u003e se situe autour de 12-14°C. \nBien qu'il soit conçu pour être dégusté jeune, il peut vieillir 1 à 2 ans, développant des nuances aromatiques plus matures. Avant le service, il est préférable de le porter à une température de 10-12°C pour apprécier au mieux son effervescence et sa fraîcheur. \n\nUn Lambrusco à la personnalité unique, capable d'exprimer pleinement la tradition émilienne et la passion innovante des \u003cstrong\u003eCantine Ceci\u003c\/strong\u003e.","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415033672019,"sku":"E00-C025-0-06A","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-rosso-frizzante-igt-otello-nerodilambrusco-magnum-cantine-ceci-astuccio.jpg?v=1764410663"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC « Plus » - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e est un spumante au caractère authentique, expression du Ribolla Gialla, cépage emblématique du Frioul. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — qui prévoit la prise de mousse en autoclave pour préserver la fraîcheur et la fragrance aromatique — il est élaboré sur les collines orientales du Frioul, l'une des zones les plus propices d'Italie pour la production de vins blancs élégants et minéraux.\nCe spumante se distingue par son \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e, sec et très agréable à boire, parfait aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Ribolla Gialla sont vendangés environ une semaine avant la récolte traditionnelle, afin de préserver leur acidité naturelle. Certaines grappes sont laissées légèrement passerillées : ce choix, associé au climat frais et ventilé typique des Colli Orientali, contribue à développer des arômes complexes et une structure harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification s'ouvre par la fermentation de deux masses distinctes : la première obtenue à partir de raisins fraîchement récoltés, la seconde à partir de raisins légèrement passerillés. Cette dernière fermente séparément puis est ajoutée au premier moût, apportant plus de corps et de rondeur au vin. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, suivie d'un court élevage sur lies pour amplifier les arômes et conférer au palais une agréable onctuosité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe spumante de la cave Bastianich séduit par son élégance et l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003eJaune paille\u003c\/strong\u003e brillant avec des reflets verdâtres, traversé par un perlage fin et persistant qui en exalte la luminosité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet délicat et invitant, avec des senteurs florales d'aubépine et de fleurs blanches, suivies de notes de pomme verte et d'agrumes. Les nuances de croûte de pain et de levures enrichissent et intriguent le profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée vibrante soutenue par l'acidité typique du Ribolla Gialla. La bulle est fine et crémeuse, tandis que la finale laisse une agréable sensation d'agrumes avec des touches minérales, invitant à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLa polyvalence est l'un des points forts de ce spumante Brut. Parfait pour accompagner les moments conviviaux, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson comme les tartares, les carpaccios ou les fritures de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e ou pour trinquer lors d'occasions spéciales, il confirme la philosophie de Bastianich : des vins modernes, authentiques et liés au territoire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fraîcheur et sa vivacité, ce spumante doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence en position verticale pour limiter le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au mieux ses notes fragrantes et l'acidité vive typique du Ribolla Gialla.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196004691,"sku":"F02-B011-0-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich.jpg?v=1764411809"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi","title":"Lambrusco de l'Émilie IGP « Lusvardi Brut » - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux sec et vif obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e cultivés dans les sols sablonneux et argileux d'Émilie, l'une des régions les plus représentatives pour cette variété. La refermentation a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (prise de mousse en autoclave), une technique qui exalte la fraîcheur du fruit et le caractère pétillant du Lambrusco. C'est un vin moderne et polyvalent, conçu pour accompagner avec élégance les moments quotidiens et conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de récoltes soigneusement sélectionnées, avec des vendanges qui ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques du millésime favorisent une excellente maturation des raisins, garantissant une bonne concentration en sucre et un équilibre naturel entre acidité et aromaticité, éléments essentiels pour un \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e harmonieux et agréablement sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération d'environ \u003cstrong\u003e12 jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur et les arômes, le vin de base est soumis à une seconde fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat. Ce processus, appelé « prise de mousse », dure quelques semaines et permet d'obtenir des bulles fines et une mousse crémeuse. S'ensuit un bref affinage en cuve inox, nécessaire pour stabiliser le vin avant l'embouteillage. Le résultat est un vin mousseux frais, équilibré et à la personnalité authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés. La mousse est vive et persistante, signe d'une bonne effervescence et d'un vin bien élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes \u003cstrong\u003efrais et parfumés\u003c\/strong\u003e de petits fruits rouges comme la groseille, la mûre et la cerise, accompagnés de légères notes florales de violette. La méthode Charmat préserve pleinement l'aromaticité naturelle du cépage, offrant un bouquet immédiat et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle fine accompagne une structure souple et agréablement fruitée. L'acidité bien équilibrée le rend extrêmement rafraîchissant, parfait pour être dégusté tout au long du repas ou en apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lambrusco Brut est un compagnon idéal pour les plats typiques de la cuisine émilienne et plus généralement pour les plats au caractère rustique et savoureux. Il est apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à exalter les saveurs du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages typiques d'Émilie (jambon cru, salami, Parmigiano Reggiano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches au ragoût ou lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas et focaccias gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son perlage fin, il est également parfait comme bulle d'ouverture pour l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. S'agissant d'un vin mousseux à la vocation jeune et fraîche, il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Servez-le entre 8 et 10°C pour mettre pleinement en valeur sa vivacité et ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206523219,"sku":"E01-L047-0-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi.jpg?v=1764411977"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi","title":"Lambrusco de l'Émilie IGP « Lusvardi Rosé » - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un rosé vif et moderne, capable d'enfermer la fraîcheur typique des blancs et la structure souple des rouges émiliens. Il est issu exclusivement de raisins Lambrusco Salamino, cépage emblématique des plaines de Reggio, et se distingue par sa personnalité équilibrée et agréablement fruitée. C'est un vin effervescent polyvalent qui invite à la convivialité, parfait pour ceux qui recherchent un vin immédiat mais avec un caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eLusvardi Rosè\u003c\/strong\u003e a bénéficié d'un climat régulier, avec des printemps doux et des étés ensoleillés qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les journées chaudes, équilibrées par des nuits plus fraîches, ont concentré les arômes et l'acidité dans les baies, garantissant un vin d'un excellent équilibre. Le rendement par hectare est resté modéré, au profit de la qualité globale du moût et de l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration du Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi suit un processus attentif et respectueux de la matière première. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e sur les peaux, technique qui permet d'extraire la couleur rosée typique et les délicats arômes de fruits rouges sans alourdir la structure. Le moût poursuit sa fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, qui confère au vin une mousse fine et des bulles crémeuses. L'affinage se fait en acier inoxydable pour préserver intégralement sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une agréable \u003cstrong\u003erobe rose cerise brillante\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin et persistant qui en exalte la vivacité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est dominé par des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de framboises et de grenades\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères nuances florales de rose et de violette. Le bouquet est immédiat, agréable et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, fruité et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité vive rafraîchissent la gorgée, tandis que la délicate bulle amplifie la sensation de netteté finale. L'arrière-goût est élégant et persistant, cohérent avec les notes fruitées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur aromatique, le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi s'accorde parfaitement avec les plats typiques de la cuisine italienne. Idéal en apéritif, il accompagne naturellement les entrées légères et les plats de poisson, mais il s'exprime également très bien avec des plats plus consistants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates, comme le jambon de Parme ou le culatello ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces simples à base de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de repas complet pour ceux qui aiment les rosés pétillants au profil élégant mais non contraignant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux rosé doit être apprécié pour son expression la plus authentique et la plus brillante. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son parfum originels. Pour la conservation à domicile, maintenir les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et à l'abri des sources de chaleur. Servir de préférence à une température d'environ \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour exalter les caractéristiques aromatiques et le plaisir du perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206555987,"sku":"E01-L047-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi.jpg?v=1764411980"},{"product_id":"lambrusco-reggiano-frizzante-secco-doc-concerto-2023-magnum-medici-ermete","title":"Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC « Concerto » 2023 Magnum - Medici Ermete","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de l'Émilie et représente au mieux la rencontre entre tradition et modernité. Il est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, le cépage le plus représentatif de la région de Reggio, connu pour sa fragrance et sa vivacité.\nÀ l'œil et au palais, il se présente comme un rouge pétillant, sec et dynamique, caractérisé par un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, équilibré par une agréable fraîcheur et une mousse vive qui invite immédiatement à la dégustation. C'est un vin qui allie authenticité et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique mais accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Émilie-Romagne a été caractérisé par un climat régulier, avec des journées chaudes et venteuses alternant avec des nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Lambrusco Salamino, apportant à la cave des fruits sains, riches en arômes et dotés d'un bon équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un vin qui conserve une \u003cstrong\u003evivacité aromatique marquée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur gustative rare, même en version Magnum.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes typiques du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, pour préserver la fragrance du fruit. L'effervescence particulière est obtenue par la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e (méthode Charmat), qui exalte la brillance et l'aromaticité du vin. Le Lambrusco Concerto ne prévoit pas d'élevage en bois, précisément pour en maintenir le caractère fruité vif et immédiat.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC \"Concerto\" 2023 Magnum présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés et une mousse fine, persistante et crémeuse, signe d'une élaboration soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet immédiatement reconnaissable émerge, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la mûre et la groseille, accompagnées de nuances florales de violette et de légères sensations épicées. Le profil aromatique est net et fragrant, avec une intensité qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, harmonieux et vif\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité équilibrée et un tanin léger. La bulle exalte la sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, menant à une finale sèche et pleine d'élan. Sa \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e est agréablement équilibrée, le rendant extraordinairement buvable en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nCe Lambrusco est un compagnon parfait pour la cuisine émilienne et au-delà. Sa polyvalence lui permet d'accompagner avec succès une grande variété de plats, des plus simples aux plus riches :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries et fromages affinés\u003c\/strong\u003e, comme le culatello, la coppa et le Parmigiano Reggiano, où l'effervescence nettoie le palais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes farcies\u003c\/strong\u003e comme les tortelli d'herbes ou les lasagnes au ragoût, qui trouvent dans le Lambrusco un accord classique et harmonieux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades de viande et plats rustiques\u003c\/strong\u003e, grâce à son caractère sec et frais qui équilibre les composants gras ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais, pour accompagner des amuse-gueules et des plats légers d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nPour conserver la fraîcheur du Lambrusco Concerto, il est important de le conserver à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\nLa \u003cstrong\u003etempérature idéale de conservation\u003c\/strong\u003e se situe entre 12°C et 15°C, en évitant les chocs thermiques qui pourraient altérer sa vivacité et sa fragrance.\nS'agissant d'un vin pétillant et jeune, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la récolte pour apprécier au mieux sa charge aromatique. Cependant, la version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e peut offrir une tenue surprenante dans le temps, grâce au volume plus important de vin et à une moindre oxydation : un détail qui le rend également parfait pour les grandes occasions ou pour un cadeau de classe.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207080275,"sku":"R02-M028-2023-06","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-reggiano-frizzante-secco-doc-concerto-2023-magnum-medici-ermete.jpg?v=1764412000"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-la-caliera-2024-borgo-maragliano","title":"Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de la Langa Astigiana, l'une des zones les plus propices du Piémont à la production de Moscato. Ce vin doux et naturellement pétillant est élaboré à 100% à partir de raisins Moscato Bianco, cultivés sur des pentes ensoleillées à environ 360 mètres d'altitude.\nLe style de ce Moscato d'Asti est celui classique de l'appellation : \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une délicate effervescence qui en exalte le caractère floral et fruité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a été caractérisée par des conditions climatiques régulières, avec un printemps doux et ensoleillé suivi d'un été équilibré, pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique du Moscato Bianco, donnant un vin très parfumé et d'une acidité vive, parfaitement équilibré entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins est effectuée manuellement, afin de préserver au mieux l'intégrité des grappes. Après une courte macération à froid, une partie du moût est fermentée en autoclave (cuves en acier hermétiques) selon la méthode traditionnelle Martinotti, qui permet de développer une mousse douce et persistante.\nLe vin ne subit pas de passages en bois mais reste en acier jusqu'à l'embouteillage, afin de maintenir intacte la pureté et la fragrance aromatique du Moscato.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La légère effervescence confère une vivacité visuelle et annonce la fraîcheur que l'on retrouvera en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, c'est une explosion de parfums primaires, typiques du cépage. On distingue des notes de fleurs d'oranger, de fleur d'oranger, de pêche blanche et de sauge, avec une délicate touche de miel et d'agrumes. Le bouquet est intense mais fin, jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et agréablement aromatique\u003c\/strong\u003e. La douceur est bien équilibrée par une bonne acidité et une subtile note minérale, ce qui rend le vin facile à boire et jamais écœurant. La finale est persistante, avec un retour de fruits mûrs et de fleurs blanches.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe Moscato d'Asti est un compagnon idéal pour les moments de fête et pour terminer un repas en douceur. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux fruits, tartes et pâtisseries sèches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries levées comme le panettone et la colombe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats salés contrastés, comme des amuse-gueules épicés et des entrées aigres-douces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation ou pour un toast léger, grâce à sa faible teneur en alcool et à son effervescence naturelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano\u003c\/h3\u003e\nLe Moscato d'Asti est un vin à la \u003cstrong\u003efragrance délicate\u003c\/strong\u003e et doit être dégusté jeune pour apprécier au mieux ses arômes frais et la vivacité de son perlage.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille en position verticale.\nPour maintenir sa qualité originelle, il est préférable de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte.\nServi bien frais, autour de 6-8°C, le Moscato d'Asti DOCG 'La Caliera' 2024 - Borgo Maragliano révèle toute sa fragrance et la légèreté qui en font l'un des vins blancs doux les plus appréciés du Piémont.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233556819,"sku":"A09-B038-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-la-caliera-2024-borgo-maragliano.jpg?v=1764412716"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-moncucco-2023-fontanafredda","title":"Moscato d'Asti DOCG « Moncucco » 2023 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d'Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un vin doux et naturellement pétillant, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eMoscato Bianco\u003c\/em\u003e cultivés sur les collines de \u003cstrong\u003eSanto Stefano Belbo\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe piémontaises. Cette région est historiquement propice à la production de Moscato, grâce à ses sols calcaires et à son microclimat idéal. La méthode de production est le \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui préserve la fragrance et la fraîcheur des arômes variétaux, offrant un vin vif et parfumé. Son style est harmonieux, élégant et immédiatement agréable, parfait pour ceux qui recherchent une gorgée douce mais jamais écœurante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par une excellente maturation des raisins, favorisée par un climat équilibré entre journées ensoleillées et nuits fraîches. Les vendanges, effectuées manuellement début septembre, ont garanti des grappes saines et aromatiques, riches en fraîcheur et en intensité olfactive – des caractéristiques fondamentales pour un Moscato d’Asti de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont \u003cstrong\u003eéraflés\u003c\/strong\u003e et soumis à une \u003cstrong\u003ecryo-macération\u003c\/strong\u003e d'environ 12 heures : un bref contact froid entre peaux et moût qui permet d'extraire le maximum des arômes. S'ensuit une fermentation à température contrôlée en autoclave, selon la méthode Charmat, qui permet d'obtenir une mousse fine et persistante. Le vin reste ensuite \u003cstrong\u003een élevage sur lies fines pendant environ 10 mois\u003c\/strong\u003e, acquérant rondeur et complexité tout en conservant sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Moscato d’Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda se distingue par son profil aromatique riche et son agrément immédiat, allié à une fraîcheur qui le rend équilibré et jamais excessivement doux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD'un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e brillant avec des reflets dorés, embelli par un perlage fin et continu qui exalte la vivacité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fragrant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, avec de plaisantes touches d'agrumes et de miel. La composante aromatique est la véritable signature de ce Moscato, expressive mais jamais envahissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e : douceur et acidité se fondent dans un ensemble délicat et agréable. La faible teneur en alcool et sa vivacité naturelle rendent la dégustation fluide et désaltérante, avec une finale nette et aromatique qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d'Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux en accord avec les desserts et les occasions conviviales. Excellent pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etartes aux fruits et tourtes à la pêche ou à l'abricot ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtisseries sèches et biscuits au beurre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egâteaux levés comme le panettone ou la colomba ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement persillés pour un contraste raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de \u003cstrong\u003efin de repas\u003c\/strong\u003e ou pour un toast léger, le Moscato d'Asti 'Moncucco' accompagne avec élégance chaque moment de fête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Moncucco' 2023 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un vin à apprécier dans sa jeunesse, lorsque les arômes et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sec\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eà une température constante d'environ 10-12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ede préférence en position horizontale, s'il est conservé fermé avec un bouchon de liège.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233622355,"sku":"A09-F021-2023-05","price":14.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-moncucco-2023-fontanafredda.jpg?v=1764412719"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-nivole-2024-michele-chiarlo-tappo-a-vite","title":"Moscato d'Asti DOCG \"Nivole\" 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin doux et légèrement pétillant, symbole de la tradition piémontaise et témoignage du savoir-faire de la cave Michele Chiarlo. Obtenu à partir de raisins Moscato Bianco cultivés sur les collines ensoleillées de la région d'Asti, ce vin mousseux à faible teneur en alcool est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui implique une fermentation en autoclave visant à conserver intacte la fragrance et l'aromaticité typiques de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son profil frais et immédiat, le Nivole est un vin qui séduit par son équilibre naturel entre douceur et vivacité, conçu pour accompagner avec élégance le moment du dessert ou une pause de pur plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 se caractérise par un climat régulier, avec des températures douces et un été équilibré qui a favorisé une maturation lente et homogène des grappes. Les vendanges, effectuées à la main entre fin août et début septembre, ont garanti des baies saines et parfumées, idéales pour exprimer au mieux la typicité aromatique du Moscato Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024\u003c\/strong\u003e commence par un pressurage doux des raisins, pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus pure. La fermentation, menée à température contrôlée en autoclave (méthode Charmat), se déroule lentement pour maintenir intacts les arômes naturels du raisin. Le vin n'est pas élevé en bois : après une courte période d'affinage sur lies, il est embouteillé frais avec un bouchon à vis pour garantir la praticité et une parfaite conservation des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNivole Moscato d’Asti 2024\u003c\/strong\u003e est une version impeccable du Moscato piémontais classique, qui allie immédiateté, fragrance et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, agrémentée de reflets dorés et d'un perlage fin et persistant qui en exalte la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et séduisant, avec des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche, de fleurs d'oranger et de sauge\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de miel et d'agrumes. C'est un nez qui offre des sensations fraîches et fruitées, typiques des meilleurs Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, sucré mais jamais écœurant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui apporte équilibre et une sensation de propreté en bouche. La bulle délicate amplifie la sensation de fraîcheur et invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en fin de repas, le \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024\u003c\/strong\u003e se marie idéalement avec les desserts et les pâtisseries sèches. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux de Noël comme le pandoro, la colomba ou la tarte aux noisettes piémontaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte aux fruits et biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus délicats, pour un contraste sucré-salé surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation ou pour accompagner une collation légère à base de fruits frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e, la règle principale est de le garder dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de la lumière directe. La température idéale est entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et l'aromaticité, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, mieux encore s'il est jeune, pour apprécier pleinement sa vivacité et l'intensité aromatique qui le rendent unique en son genre.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233655123,"sku":"A09-M030-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-nivole-2024-michele-chiarlo-tappo-a-vite.jpg?v=1764412722"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-zagara-2024-marchesi-di-barolo","title":"Moscato d'Asti DOCG \"Zagara\" 2024 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux et aromatique, symbole de la tradition piémontaise. Il est issu des meilleures grappes de Moscato Bianco cultivées sur les collines au sud d'Asti, dans des zones caractérisées par des sols calcaires et une exposition solaire extraordinaire. Le nom « Zagara » évoque le parfum des fleurs d'oranger, rappelant l'intense éventail aromatique que le vin libère dans le verre.\nIl s'agit d'un vin \u003cstrong\u003efrais, frais et légèrement effervescent\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les vins agréables et immédiats, mais en même temps raffinés et liés à leur terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 s'est distinguée par un déroulement équilibré : des hivers doux et un printemps régulier ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques des collines d'Asti, ont contribué à préserver l'acidité naturelle et à enrichir le bouquet aromatique, donnant un Moscato d'Asti d'une expressivité et d'une fraîcheur particulières.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour exalter la pureté du fruit et préserver les arômes floraux et fruités. La fermentation alcoolique est interrompue par un abaissement de la température (réfrigération), technique qui permet de maintenir un équilibre naturel entre la douceur et la fraîcheur vive. Le vin ne subit pas de passage en bois, afin d'exprimer au mieux l'aromaticité authentique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une mousse fine et persistante qui caresse la surface.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et caractéristique, avec des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche, d'abricot et de fleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de sauge et de miel. Un bouquet qui séduit par sa douceur naturelle et son élégante finesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La douceur du sucre résiduel s'équilibre avec l'acidité vive et une légère sensation minérale qui prolonge la finale, la rendant agréablement persistante et jamais écœurante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nCe Moscato d'Asti est le compagnon idéal des moments festifs et pour ceux qui aiment terminer le repas en légèreté. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts aux fruits\u003c\/strong\u003e, tels que les tartes, les salades de fruits et les gâteaux moelleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts à base de crème\u003c\/strong\u003e, panna cotta ou tiramisu aux pêches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou légèrement affinés, pour un accord inhabituel mais intéressant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEssayez-le également comme vin d'apéritif, servi très frais, pour accompagner des petits fours secs ou de simples plateaux de fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe Moscato d'Asti est un vin qui exprime le mieux sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son aromaticité\u003c\/strong\u003e dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec la bouteille en position horizontale, pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eà une température constante entre 10 et 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa vivacité et du parfum de zagara qui le caractérise. Pour une expérience idéale, servez-le bien frais, autour de 6-8°C.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233687891,"sku":"A09-M006-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-zagara-2024-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764412725"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2023-bricco-dei-guazzi","title":"Moscato d'Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e est un vin doux et légèrement pétillant, expression authentique du terroir piémontais et de la tradition du Moscato blanc. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une prise de mousse en autoclave, une technique parfaite pour préserver les arômes frais et aromatiques du raisin.\nCe vin naît sur les collines de l'Alto Monferrato, une région reconnue pour sa vocation à la viticulture de qualité, où l'exposition et les sols favorisent une maturation équilibrée des raisins et l'intensité aromatique qui caractérise ce style.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2023 a été caractérisée par un climat équilibré, avec des étés chauds mais non excessifs et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit dans les semaines précédant la récolte. Ces conditions ont permis aux raisins Moscato de développer des \u003cstrong\u003earômes intenses et complexes\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une fraîcheur acide naturelle, base de l'élégance de ce vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et pressés doucement pour préserver les arômes les plus délicats. Le moût fermente en autoclave à température contrôlée : la fermentation est interrompue lorsque le titre alcoométrique atteint environ 5%, conservant ainsi un \u003cstrong\u003erésidu de sucre naturel\u003c\/strong\u003e qui confère au vin sa douce et agréable saveur. L'affinage se poursuit brièvement en acier, avant la mise en bouteille, pour garantir fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Moscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi surprend par son immédiateté et l'harmonie entre douceur, acidité et aromaticité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, vive et lumineuse grâce à son léger perlage fin et persistant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet intense de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger, de pêche blanche, de sauge et de miel d'acacia\u003c\/strong\u003e. Les notes fruitées et florales sont fraîches et invitantes, parfaitement équilibrées par une subtile minéralité qui évoque le terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et harmonieux, avec une douceur jamais envahissante grâce à une \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e qui apporte fraîcheur et équilibre. L'arrière-goût est délicatement aromatique, avec des rappels persistants d'agrumes et de fruits mûrs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Moscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un compagnon classique des moments sucrés, mais grâce à sa légèreté, il trouve également sa place dans des accords plus créatifs.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtisseries comme les tartes aux fruits et les gâteaux aux noisettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Panettone et la Colomba pendant les fêtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et légèrement persillés, pour un contraste de saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits frais et les desserts à la crème ou à la glace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme vin d'apéritif en été, servi bien frais, pour mettre en valeur son aromaticité et sa délicate effervescence.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nLe Moscato d’Asti est un vin conçu pour être bu jeune, lorsque la fragrance des arômes et la vivacité du perlage sont à leur apogée.\nPour une conservation optimale :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver en position horizontale, à température constante (10-15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement la fraîcheur et la pureté aromatique qui font du \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e un vin vraiment agréable et polyvalent.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233884499,"sku":"A09-B047-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2023-bricco-dei-guazzi.jpg?v=1764412727"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-castello-di-neive","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e est un vin doux et aromatique qui exprime au mieux l’élégance du cépage Moscato Bianco, cultivé sur les collines argilo-calcaires qui entourent le village de Neive, au cœur des Langhe piémontaises. C’est un vin naturellement léger, au caractère frais et parfumé, avec une \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e prononcée et une douceur équilibrée par une acidité vive, ce qui le rend parfait pour accompagner la fin d’un repas ou pour un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été pas excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques des collines de Neive, ont favorisé le développement d’arômes intenses et une bonne acidité naturelle, offrant un Moscato d’Asti particulièrement équilibré, élégant et riche en parfums floraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e est issu d’une vinification soignée visant à préserver la fragrance naturelle du raisin. Après un pressurage doux des grappes, le moût fermente lentement dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, sans passage en bois. Cette méthode permet de conserver intacts les arômes primaires du cépage et sa délicate effervescence typique. Une fois le degré d’alcool et la pression idéaux atteints, la fermentation est interrompue pour préserver la douceur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’œil, il présente une belle couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e qui témoigne du soin apporté au processus de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c’est une explosion d’arômes fragrants : fleurs d’oranger, pêche blanche, sauge et miel se fondent dans un bouquet élégant et invitant. La fraîcheur olfactive est l’une des caractéristiques les plus typiques de ce \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, immédiatement reconnaissable et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux mais jamais écœurant, grâce à une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e et à une légère effervescence qui rendent chaque gorgée équilibrée et vive. La finale est nette, avec une agréable persistance aromatique qui rappelle les sensations fruitées et florales perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner le dessert, le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e s’accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts levés comme le panettone, la colomba ou le pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartes aux fruits et pâtisseries sèches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais à pâte molle, comme la robiola ou le chèvre, pour un accord surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC’est le compagnon idéal pour les occasions festives, mais aussi pour un toast estival ou une fin de repas légère entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin jeune et délicat, le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de ses caractéristiques aromatiques dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Pour le conserver au mieux, il est important de le garder dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe et des variations de température importantes, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Servi à une température d’environ 6-8°C, il révélera toute sa fraîcheur et sa fragrance typiques du Moscato d’Asti des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233950035,"sku":"A09-C058-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-castello-di-neive.jpg?v=1764412729"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-g-d-vajra","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e est un vin doux et légèrement pétillant, produit exclusivement à partir de raisins Moscato Bianco cultivés sur les collines de \u003cstrong\u003eSanto Stefano Belbo\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe piémontaises. Réalisé avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver au maximum la fragrance aromatique du cépage, il représente l'un des vins symboles de la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est celui classique des Moscato d’Asti de haute qualité : élégant, parfumé et avec une douceur jamais écœurante, équilibrée par une fraîcheur vive qui le rend irrésistible en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec des amplitudes thermiques idéales pour une parfaite maturation aromatique des raisins. Les pluies modérées et les températures non excessives ont favorisé des vendanges d'excellente qualité, avec des grappes saines, parfumées et riches en sucres naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont lieu manuellement dans la première moitié de septembre, au moment de la plus haute expression aromatique du Moscato Bianco. Les raisins sont pressés délicatement, et le moût de goutte fermente lentement en autoclave à température contrôlée, selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Cette technique permet d'obtenir une effervescence naturelle et de conserver intacts les arômes de fruits et de fleurs propres au raisin. Le vin n'est pas vieilli : il est destiné à être savouré dans sa jeunesse, où règnent fraîcheur et pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e se reconnaît immédiatement par sa luminosité et son riche bouquet qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant, traversé de reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Le perlage est fin, continu et délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c'est une explosion d'\u003cstrong\u003earomaticité\u003c\/strong\u003e : des notes de pêche blanche, de sauge, de fleurs d'oranger et de miel s'entremêlent avec des nuances d'agrumes et une délicate touche d'herbes aromatiques. L'intensité olfactive est typiquement variétale, élégante et jamais envahissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une douceur équilibrée par une agréable acidité qui lui confère légèreté et harmonie. La finale est nette, parfumée, avec une longue persistance de notes florales et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Moscato d’Asti est un compagnon idéal pour les moments de convivialité et les occasions festives. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux fruits, comme les tartes et les salades de fruits frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux secs et levés, comme le panettone, la colomba et les pâtisseries sèches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et légèrement persillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats aigres-doux et épicés de la cuisine orientale, pour un accord surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de fin de repas ou pour un toast léger, il est également excellent servi bien frais en apéritif estival.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e est un vin à boire jeune, pour apprécier au mieux sa fragrance et sa vivacité aromatique. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à l'horizontale, loin des sources de lumière et de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10°C et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidir au réfrigérateur juste avant de servir et le servir autour de 6-8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, le Moscato d’Asti conservera intactes sa fraîcheur et sa fragrance inimitable qui en font l'un des vins les plus appréciés du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234113875,"sku":"A09-G000-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-g-d-vajra.jpg?v=1764412732"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-poderi-luigi-einaudi","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e est un vin doux aromatique piémontais, emblème de la tradition œnologique des Langhe. Produit à partir de 100% de raisins Moscato Bianco, il provient de vignobles situés dans les meilleurs crus des collines autour de Dogliani et dans les zones les plus propices de l'Astigiano. Il se distingue par son effervescence naturelle, son faible degré d'alcool et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, capable d'exprimer au mieux toute la fragrance du cépage.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 est particulièrement favorable pour le Moscato : un climat équilibré, avec des étés doux et une bonne amplitude thermique, a favorisé une maturation lente et homogène des grappes. Le résultat est un vin aromatique d'une grande pureté, avec des arômes intenses et persistants, et une vivacité gustative marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi se fait par fermentation contrôlée en autoclave, une technique qui permet de conserver une partie du dioxyde de carbone naturellement produit, responsable de sa légère effervescence typique.\n- \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e : à température contrôlée pour valoriser les arômes primaires.\n- \u003cstrong\u003eArrêt de la fermentation\u003c\/strong\u003e : obtenu pour maintenir un sucre résiduel naturel et un degré d'alcool contenu (autour de 5% vol).\n- \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : court, en acier inoxydable, pour préserver la fraîcheur et la fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nVisuellement, le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille brillante et des reflets dorés. La légère effervescence en exalte la luminosité et anticipe sa vivacité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, la richesse aromatique typique du cépage apparaît immédiatement : des arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fleurs d'oranger et de sauge fraîche. Les notes douces sont bien équilibrées par une délicate touche d'agrumes, qui apporte élan et complexité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et harmonieux, avec une douceur jamais écœurante. La fine bulle et l'acidité naturelle rendent la gorgée fraîche et agréablement équilibrée. La finale est longue, avec des souvenirs de miel et de fruits frais.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est l'accompagnement idéal pour les moments de fête et pour terminer un repas en douceur. Il s'accorde parfaitement avec :\n- Les desserts à base de fruits, comme les tartes et les salades de fruits.\n- Les gâteaux levés, comme le panettone, la colomba ou les brioches.\n- Les fromages bleus à pâte molle, pour un contraste surprenant entre le sucré et le salé.\n\nServez-le à une température d'environ 6-8°C pour en exalter la fraîcheur et l'aromaticité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié jeune, lorsque son aromaticité et sa vivacité sont à leur maximum. Cependant, avec quelques précautions simples, il est possible de le conserver pendant 12 à 18 mois sans compromettre sa qualité :\n- \u003cstrong\u003eTempérature de conservation\u003c\/strong\u003e : entre 10 et 14°C, dans un environnement frais et sans variations de température.\n- \u003cstrong\u003ePosition de la bouteille\u003c\/strong\u003e : à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide et prévenir les infiltrations d'air.\n- \u003cstrong\u003eLumière et vibrations\u003c\/strong\u003e : éviter l'exposition directe à la lumière et aux sources de chaleur.\n\nUn vin à boire en bonne compagnie, parfait pour ceux qui désirent une gorgée immédiatement gratifiante et authentiquement liée aux collines piémontaises.","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234179411,"sku":"A09-P041-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764412735"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-vietti","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux et pétillant, emblème de l'excellence piémontaise. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eCastiglione Tinella\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices des Langhe, où le cépage Moscato Bianco exprime des arômes intenses et une grande fraîcheur. Le sol riche en argile et en calcaire confère un équilibre entre aromaticité et minéralité, caractéristiques distinctives de ce vin. Léger, vif et parfumé, il séduit dès la première gorgée par sa douceur agréable et son élégance raffinée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques des collines piémontaises, ont favorisé le développement des arômes primaires du raisin Moscato, tout en préservant son acidité naturelle. Le résultat est un vin qui combine intensité aromatique et finesse gustative extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. Le moût est maintenu à basse température dans des cuves en acier inoxydable pour éviter les fermentations spontanées. Au cours de l'année, de petites quantités sont transférées en autoclave pour démarrer la fermentation contrôlée, qui est interrompue par un refroidissement rapide afin de préserver la douceur résiduelle naturelle et la fragrance aromatique. Le vin ne subit aucun élevage en bois : l'ensemble du processus vise à conserver la \u003cstrong\u003efraîcheur et la pureté variétale\u003c\/strong\u003e du Moscato Bianco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, accompagnée d'une effervescence légère et persistante qui en exalte la brillance visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est enveloppant et intense, avec des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e. Les notes d'agrumes et de miel confirment la complexité et l'élégance du bouquet, typiques du Moscato d'Asti signé Vietti.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux mais jamais écœurant, grâce à une parfaite harmonie entre sucres, acidité et une délicate effervescence. La structure est légère, la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et la légère \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagnent une finale longue et parfumée, qui invite à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Moscato d'Asti est le compagnon idéal des desserts et des moments conviviaux. Il s'accorde naturellement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles desserts à base de fruits frais et les tartes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles pâtisseries sèches et les biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages persillés pour un contraste surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin de méditation, à déguster bien frais dans un grand verre pour en apprécier pleinement les arômes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour en préserver les arômes et la fraîcheur, il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12°C.\nIl est recommandé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2 à 3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, lorsque sa vivacité aromatique et sa douceur naturelle sont à leur apogée.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234212179,"sku":"A09-V015-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-vietti.jpg?v=1764412738"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-filari-corti-2023-carussin","title":"Moscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux et légèrement pétillant, symbole de fraîcheur et d'aromaticité. Il naît au cœur des collines d'Asti, où la famille Carussin cultive ses vignes depuis des générations selon une approche respectueuse de la nature et du territoire.\nObtenu à partir de raisins Moscato Bianco, l'un des cépages aromatiques les plus reconnaissables d'Italie, ce vin exprime le caractère authentique du Piémont, avec des parfums intenses et une agréable minéralité qui équilibre sa douceur. C'est un vin convivial, parfait à partager mais aussi à découvrir dans ses détails les plus raffinés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps équilibré et un été sec, avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, permettant au Moscato Bianco de développer des arômes complexes et une fraîcheur vive. Le résultat est un vin harmonieux, avec un profil aromatique riche et une douceur jamais écœurante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/strong\u003e a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui préserve intactes les notes aromatiques du cépage et l'effervescence naturelle. À ce stade, la fermentation alcoolique est interrompue prématurément pour maintenir un faible degré d'alcool et un résidu de sucre élevé, éléments distinctifs du style \"Moscato d'Asti\". Après un bref affinage en acier, le vin est mis en bouteille pour conserver toute sa fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, indicateur de sa fraîcheur et de sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, le bouquet typique du Moscato domine : des senteurs de fleurs blanches, de sauge, de pêche, d'abricot et une touche d'agrumes. L'ensemble est intense mais équilibré, avec une agréable sensation de propreté et de légèreté.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux mais équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité prononcée\u003c\/strong\u003e qui le rend frais et jamais lourd. La bulle fine accompagne des sensations de fruits mûrs et une finale délicatement citronnée, avec une note minérale qui prolonge le plaisir de la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de dessert, le \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/strong\u003e s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtisseries levées comme le panettone, le pandoro et la colomba ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes tartes aux fruits frais, les pâtisseries sèches et les gâteaux moelleux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages persillés, pour un contraste sucré-salé intrigant ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fruits frais de saison, en particulier les pêches, les abricots et les fraises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent vin d'apéritif pour ceux qui préfèrent une touche aromatique et légèrement sucrée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG Filari corti 2023 - Carussin\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être dégusté dans sa jeunesse. Pour maintenir sa fraîcheur intacte, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\nCe vin donne le meilleur de lui-même dans les 2 à 3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il conserve ses notes aromatiques vives et son effervescence naturelle. Après ce temps, il tend à perdre une partie de la fragrance qui le caractérise, tout en conservant une agréable douceur.","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234244947,"sku":"A09-C036-2023-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-filari-corti-2023-carussin.jpg?v=1764412740"},{"product_id":"piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio","title":"Piémont Méthode Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Piémont Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un spumante piémontais élégant et moderne, élaboré entièrement à partir de raisins Chardonnay. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de méthode Charmat – ce vin est élaboré en autoclave, où la seconde fermentation a lieu en acier à température contrôlée, exaltant la fraîcheur et les arômes fruités. C'est un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e vif et parfumé, parfait pour ceux qui recherchent une bulle polyvalente au goût contemporain, adaptée aussi bien à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu fin août, lorsque les raisins atteignent le juste équilibre entre acidité et maturité aromatique. Les conditions climatiques du Piémont favorisent une excellente expression du cépage : des écarts de température entre le jour et la nuit qui intensifient les arfums et un été doux qui préserve la fraîcheur naturelle du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, seul le « moût de fleur » est utilisé, c'est-à-dire la partie la plus pure et délicate du jus. Celui-ci est conservé à basse température jusqu'à la prise de mousse, qui a lieu en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e (récipient en acier hermétique) selon la Méthode Martinotti. La seconde fermentation dure plusieurs semaines, suivie d'un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e qui enrichit le vin en complexité et en moelleux, tout en conservant un profil jeune et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un spumante qui mise sur l'équilibre entre vivacité et élégance fine. Voici comment il se révèle dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Les bulles, fines et persistantes, dessinent une mousse fine et crémeuse qui anticipe une gorgée fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses et nets de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et d'agrumes, avec des notes de croûte de pain dues au contact avec les levures. L'aromaticité est claire et immédiate, capable de conquérir même les palais les moins expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est agile, fluide et bien équilibré. L'acidité vive soutient un corps doux et rond, tandis que la finale est fraîche et légèrement sapide, invitant à une nouvelle gorgée. C'est un spumante au caractère convivial, idéal pour ceux qui aiment les bulles agréables et jamais envahissantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et immédiat, ce Chardonnay Brut est un compagnon parfait pour les moments informels. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, crustacés et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes en tempura et fritures délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, il sublime chaque occasion grâce à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un spumante jeune et parfumé, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant les vendanges. Le conserver en position verticale, à l'abri de la lumière et des variations de température, entre 10 et 15°C. Servir à 6-8°C pour apprécier au maximum ses arômes et sa fraîcheur. Ce spumante privilégie la jeunesse, offrant le plaisir immédiat d'une bulle authentique et bien faite.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241650515,"sku":"P03-S017-0-05","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio.jpg?v=1764412902"},{"product_id":"prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel","title":"Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026 Only' 2023 - Fantinel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e est un spumante moderne et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et polyvalence dans leur verre. Produit au cœur du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco est issu des meilleurs raisins Glera sélectionnés de l'année 2023, exprimant l'élégance typique du terroir. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e (également appelée Charmat), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver le profil aromatique fragrant et la brillance du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation des raisins. Les vendanges ont eu lieu vers la fin de l'été, au moment parfait pour obtenir des raisins sains, riches en arômes et avec le juste degré d'acidité, élément clé pour la fraîcheur du Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, une fois récoltés, sont délicatement pressés pour préserver leurs arômes les plus fins. Le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intactes les notes fruitées et florales. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la phase où se développent les bulles, se déroule en petites autoclaves pendant environ 120 jours. Ce long contact avec les levures confère au vin une mousse fine et persistante, avec une complexité accrue en bouche. Après l'affinage, le vin est mis en bouteille et laissé au repos quelques semaines avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et conquiert par sa personnalité vive. C'est un vin harmonieux et immédiat, capable d'allier élégance et plaisir à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle robe \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui en exalte la brillance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet frais et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire, de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une touche d'agrumes. On perçoit également de délicates nuances de croûte de pain, signe du contact prolongé avec les levures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien intégrée apporte de l'élan, tandis que le sucre résiduel, typique du style Brut, maintient l'ensemble sec et élancé. La finale est nette et agréablement sapide, parfaite pour inciter à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco est le compagnon idéal de l'apéritif, mais il se prête également à un repas entier grâce à sa polyvalence. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura, sushis et cuisine fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour être dégusté seul, pour un toast élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e est un vin à apprécier dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité et son aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec les bouteilles positionnées horizontalement si elles sont munies d'un bouchon en liège. Pour profiter de sa version la plus brillante, il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 6-8°C, il révélera toute sa fraîcheur et l'équilibre qui font du « One \u0026amp; Only » un Prosecco au caractère unique, signé Fantinel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243485523,"sku":"P05-F002-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel.jpg?v=1764412946"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-berto-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut « Berto » Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nLe Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards est un vin mousseux vénitien élaboré à partir de raisins Glera sélectionnés, cultivés dans les régions vallonnées de la province de Trévise. Sa prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire en autoclave, pour préserver les arômes frais et fruités du raisin – offrant ainsi un vin au profil parfumé et vif.\nC'est un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec et parfaitement équilibré entre acidité et douceur, conçu pour ceux qui recherchent un Prosecco moderne, facile à boire mais de grande qualité, idéal pour la convivialité et les occasions spéciales dans sa version Magnum.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe récent millésime du Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards est le fruit d'une vendange soignée, réalisée entre fin août et début septembre, avec des raisins récoltés à maturité optimale pour garantir le juste équilibre entre sucres et acidité. Les conditions climatiques tempérées et les bonnes amplitudes thermiques ont favorisé le développement d'arômes frais et intenses, typiques du cépage Glera.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à basse température pour exalter les arômes variétaux. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en autoclave en acier inoxydable pendant environ 30-40 jours, ce qui confère au vin sa délicate effervescence et son onctuosité typique. Après la prise de mousse, le vin repose pendant quelques semaines dans des cuves, avant d'être mis en bouteille dans son élégante version Magnum, pour une plus grande évolution aromatique et persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards séduit par sa vivacité et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques :\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe d'une prise de mousse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'une touche d'amande douce. Un bouquet parfumé et immédiat, qui invite à la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et agréablement sec\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et bien intégrée, tandis que l'acidité vive procure une sensation de netteté et de légèreté. La finale est savoureuse, avec une agréable note d'agrumes qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais s'accorde avec une grande polyvalence à de nombreux plats.\nVoici quelques idées pour le mettre en valeur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme les risottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il est idéal pour les occasions conviviales, les fêtes ou les toasts entre amis, où l'élégance et la convivialité se rencontrent.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nPour conserver la fraîcheur et le parfum du Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante entre 10°C et 15°C.\nIl doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange, pour apprécier au mieux ses notes fruitées et son effervescence vive. Une fois ouvert, il doit être servi bien frais (6-8°C) pour en valoriser la fraîcheur et la buvabilité.","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243616595,"sku":"P05-V000-0-06_D000","price":24.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-berto-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412949"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2022-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut Millésimé « Carlo » 2022 Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui allie élégance et fraîcheur, exprimant au mieux le caractère moderne du Prosecco vénitien. Produit à partir de raisins Glera sélectionnés, c'est un vin au profil brillant et agréablement vif, conçu pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 L) valorise davantage la qualité du vin, idéale pour les occasions spéciales ou pour ceux qui souhaitent partager des moments uniques avec un toast de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, qui a favorisé une récolte de raisins Glera à parfaite maturité. Le résultat est un Prosecco Millesimato au bouquet intense et à l'acidité bien équilibrée, capable d'exprimer fraîcheur et intensité aromatique à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e suit la méthode Charmat, également appelée \"Martinotti\", une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fragrance. Après la fermentation, le vin repose quelques mois sur lies pour s'enrichir en complexité et en rondeur, avant la mise en bouteille en format magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe distinctif d'un Brut bien réalisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et délicat. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'un léger soupçon d'agrumes et d'une touche de croûte de pain, typique du repos sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, équilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin qui confère une agréable onctuosité. La finale est sèche et légèrement salée, parfaite pour exalter sa vocation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco DOC Brut Millesimato se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il est également idéal tout au long du repas, notamment en accompagnement de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson ou de légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e délicats, comme des risottos aux herbes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures de poisson\u003c\/strong\u003e et plats de la tradition vénitienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle pour un accord doux et équilibré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum rend le vin encore plus adapté aux occasions conviviales et aux dîners entre amis, où fraîcheur et vivacité s'unissent au plaisir du partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Étant un vin mousseux jeune et frais, sa meilleure expression est appréciée dans les 1 à 2 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre \u003cstrong\u003e10 et 15°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi conservé plus longtemps, garder la bouteille couchée pour préserver l'humidité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux son perlage fin et sa fraîcheur aromatique. En format Magnum, le vin évolue plus lentement, conservant longtemps son élégance et sa vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243714899,"sku":"P05-V000-2022-06","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2022-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412951"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut Millésimé « Carlo » 2024 Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et moderne, expression authentique du terroir vénitien. Produit selon le \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées du cépage), il représente la version la plus raffinée de l'appellation Prosecco DOC.\nIl est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles les plus adaptés de la zone vallonnée, où les variations de température et la ventilation garantissent des arômes intenses et une acidité équilibrée. En version \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ce spumante se distingue par son caractère sec et vibrant, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative fraîche et contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud, des conditions idéales pour la maturation des raisins Glera. Les températures modérées de septembre ont favorisé une concentration aromatique optimale, donnant un vin brillant, fragrant et doté d'une grande harmonie entre fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins se fait manuellement, au parfait degré de maturité. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. La seconde fermentation, responsable de la création des bulles, se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60 jours. Ce processus permet de préserver les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le vin repose ensuite quelques mois sur lies avant l'embouteillage, pour atteindre une consistance plus crémeuse et agréablement équilibrée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e séduit par son profil aromatique fin et élégant, expression parfaite du style frais et convivial de la marque V8+.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La bulle est fine et persistante, signe d'un travail attentif et précis.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes \u003cstrong\u003eflorales délicates d'acacia et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, suivies de senteurs fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. Une touche minérale complète et équilibre la composante aromatique, amplifiant la sensation de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e entre acidité et souplesse. On distingue des saveurs fraîches de pomme et de citron, accompagnées d'une finale nette et légèrement salée qui invite à un nouveau verre. La bulle crémeuse exalte l'élégance et l'agrément général du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco est un compagnon versatile et raffiné pour de nombreuses occasions. Parfait à l'apéritif, il s'exprime également très bien à table.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et huîtres pour exalter la fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes délicats\u003c\/strong\u003e comme des risottos aux herbes ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures légères\u003c\/strong\u003e et finger food de tradition méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, c'est aussi le choix parfait pour un toast convivial ou pour accompagner un repas entier, garantissant une qualité constante jusqu'au dernier verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e\nPour préserver sa fraîcheur et son parfum, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C.\nComme tous les spumante Brut, ce vin donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e : il doit être dégusté dans les 2-3 ans suivant la vendange pour en apprécier pleinement la vitalité et les arômes. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les heures qui suivent pour ne pas perdre l'effervescence et la vivacité qui le rendent unique.","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243747667,"sku":"P05-V000-2024-06","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412954"},{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et immédiat, né de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les zones les plus propices de la Vénétie. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), une technique de vinification effervescente qui implique une seconde fermentation en autoclave, parfaite pour exalter les arômes frais et fruités typiques du cépage. Son style est le plus classique et polyvalent du Prosecco : frais, fragrant, avec un goût équilibré et agréablement doux. Proposé en format Magnum, c'est le choix idéal pour partager des moments conviviaux et célébrer avec style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eProsecco 'Sandro'\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques climatiques de l'année et le soin avec lequel les raisins sont sélectionnés. Les conditions de récolte sont généralement favorables : la maturation progressive permet de préserver au mieux la composante aromatique et l'acidité naturelle du cépage, garantissant un vin pétillant d'une grande fraîcheur et d'une grande agréabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du raisin, et une seconde fermentation en autoclave pendant plusieurs mois. Ce processus permet d'obtenir une mousse fine et persistante. Après la mise en bouteille, le vin repose pour un court affinage en bouteille avant sa distribution, afin d'offrir au consommateur la meilleure expression de fraîcheur et de fragrance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par l'équilibre entre vivacité et douceur, le rendant parfait pour ceux qui recherchent une gorgée agréable et spontanée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui souligne sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes d'agrumes et d'amande fraîche. L'arôme est invitant et harmonieux, avec un caractère typiquement fruité et floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une excellente veine acide qui en exalte la buvabilité. La sensation gustative est agréablement douce et enveloppante, tandis que la finale laisse une délicate trace fruitée qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Prosecco Extra Dry est parfait pour toutes les occasions. Idéal à l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de fruits de mer ou des sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum le rend parfait pour les fêtes, les dîners entre amis et les célébrations, où le partage est roi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e exprime au mieux toute sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant l'embouteillage\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, gardez-le horizontalement dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température idéale est entre 10 et 14 °C. Il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8 °C, pour apprécier pleinement son perlage et sa fragrance aromatique. C'est un vin à déguster jeune, conçu pour apporter convivialité et une agréable sensation de fraîcheur à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243878739,"sku":"P05-V000-0-06_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412956"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda","title":"Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est né sur les douces collines de Trévise, où la tradition des vins effervescents rencontre l'élégance moderne. C'est un vin qui se situe parfaitement entre le caractère vif des blancs et la douceur des rouges, offrant un équilibre raffiné entre fraîcheur, arômes fruités et une structure agréable. La combinaison de \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e confère au verre un charme immédiat, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative légère mais riche en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation homogène des raisins, garantissant une excellente concentration aromatique et un rendement régulier. Les grappes de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols calcaires, ont atteint une parfaite harmonie entre sucres et acidité, élément clé pour la création d'un vin effervescent frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule avec une \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, qui permet d'extraire cette délicate couleur rosée sans alourdir le profil aromatique. Après la fermentation primaire, suit la seconde fermentation selon la méthode Martinotti (ou Charmat), typique des meilleurs Prosecco, qui valorise la fragrance et la fraîcheur du vin. Le résultat est un rosé fin, équilibré et d'un plaisir gustatif immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e frappe par sa délicatesse et sa vivacité aromatique, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle et brillant\u003c\/strong\u003e, parcouru d'un perlage fin et persistant qui annonce fraîcheur et vivacité. Son aspect élégant invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fruité et floral, avec des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de légères nuances d'agrumes. Un parfum propre et délicat qui reflète la pureté des raisins et le respect des temps de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement sec. La \u003cstrong\u003ebulle fine\u003c\/strong\u003e accompagne une sensation crémeuse, tandis que l'acidité vibrante se termine sur une finale nette et sapide, parfaite pour inviter à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, le \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est l'accord idéal pour une large gamme de plats. Il s'exprime au mieux avec la cuisine méditerranéenne, mais réserve aussi d'agréables surprises avec des préparations plus originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers, comme les carpaccios de poisson ou les crostini au saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux légumes ou les pâtes aux crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels italiens comme la \u003cstrong\u003epizza margherita\u003c\/strong\u003e ou au jambon cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries douces, qui en valorisent la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent en apéritif, il séduit aussi servi lors d'un brunch ou d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de fraîcheur et de vivacité du \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. L'idéal est de le maintenir entre 10 et 15 °C, en plaçant les bouteilles à l'horizontale si elles sont fermées par un bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est destiné à être apprécié dans sa jeunesse : la consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque le bouquet fruité et l'effervescence sont à leur apogée. Servi à une température d'environ 6 à 8 °C, il offre tout le plaisir de sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244108115,"sku":"P05-B015-2024-05","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda.jpg?v=1764412961"},{"product_id":"prosecco-spumante-brut-doc-tenuta-crivanetta-fidora","title":"Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux biologique, produit à partir de raisins Glera cultivés dans l'arrière-pays vénitien. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire que la seconde fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier appelées autoclaves : un procédé qui permet d'exalter la fraîcheur naturelle et les arômes fruités du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidora, entreprise pionnière de l'agriculture biologique en Vénétie depuis 1974, produit ce vin mousseux au sein de la Tenuta Crivàneta historique, sur des terres de \"\u003cem\u003ecaranto\u003c\/em\u003e\" – un sol typique d'origine pléistocène, limoneux et argileux, riche en carbonates de calcium. Le résultat est un \u003cstrong\u003eProsecco Brut\u003c\/strong\u003e moderne, vif et authentique, à la personnalité élégante mais facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont lieu en fin d'été, avec une récolte manuelle des grappes pour en préserver la fragrance. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des variations de température importantes entre le jour et la nuit et par des brises marines constantes, favorisent la concentration des arômes et l'équilibre parfait entre sucres et acidité, éléments clés pour un Prosecco Brut de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, la fermentation primaire a lieu en cuves inox à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation responsable des bulles – se déroule en autoclave pendant environ huit semaines selon la méthode Charmat, afin d'obtenir un perlage fin et persistant. Un court élevage sur lies suit pour enrichir la structure et la souplesse, avant l'embouteillage et la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre entre fraîcheur, aromaticité et finesse des bulles. C'est un vin idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux biologique au profil authentique et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le perlage est dense et continu, expression d'un travail soigné et respectueux de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes frais de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec d'agréables notes florales d'acacia et de fleurs blanches. De légères notes minérales émergent ainsi qu'une touche de croûte de pain provenant du contact avec les levures, ce qui ajoute complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée qui souligne sa vivacité. La gorgée est élancée mais persistante, avec une finale propre et légèrement salée qui invite à une nouvelle dégustation. Parfait à l'apéritif, mais aussi surprenant tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Brut est extrêmement polyvalent et s'adapte facilement à de nombreux accords gastronomiques. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn apéritif avec des amuse-bouches, des canapés ou des toasts au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des entrées légères de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagnant des plats végétariens, comme des légumes grillés ou des plats de pâtes délicats à base d'herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des viandes blanches, des sushis ou des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon agréable acidité et son perlage fin en font le compagnon parfait des moments conviviaux, des occasions spéciales aux soirées informelles entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, lorsque sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles sont à leur apogée. Il est conseillé de le boire dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en gardant les bouteilles en position verticale pour éviter tout contact prolongé du vin avec le bouchon. Servez-le à une température de 6-8°C pour en exalter au mieux les arômes et le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244206419,"sku":"P05-F016-0-05_D001","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-spumante-brut-doc-tenuta-crivanetta-fidora.jpg?v=1764412964"},{"product_id":"prosecco-spumante-rose-brut-nature-doc-tenuta-crivanetta-2023-fidora","title":"Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Rosé Brut Nature Doc \"Tenuta Crivanetta\" 2023 - Fidora\u003c\/strong\u003e est une élégante interprétation du Prosecco en version rosé, provenant d'une des plus anciennes exploitations biologiques de Vénétie. Ce vin allie la fraîcheur du Glera – le cépage emblématique du Prosecco – à l'élégance vive du Pinot Noir, qui apporte couleur, structure et complexité à l'assemblage. Le résultat est une bulle raffinée, à la bouche sèche et brillante, parfaite pour accompagner avec goût tous les moments, de l'apéritif aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 a été caractérisée par un été équilibré et des écarts de température significatifs entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin frais mais bien équilibré dans sa composante aromatique et sa structure. La récolte manuelle a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant la qualité typique du style Fidora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Rosé Brut Nature Doc \"Tenuta Crivanetta\" 2023 - Fidora\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification séparée des raisins Glera et Pinot Noir. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fragrance aromatique des cépages. La seconde fermentation, c'est-à-dire la prise de mousse, se déroule en autoclave selon la \u003cem\u003eméthode Charmat longue\u003c\/em\u003e, qui prévoit une période d'affinage sur lies plus étendue, pour obtenir une bulle fine et persistante. Le terme \"Brut Nature\" indique qu'\u003cstrong\u003eaucun sucre n'est ajouté à la fin du processus\u003c\/strong\u003e, exaltant ainsi la fraîcheur naturelle et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une délicate couleur rose poudré avec des reflets brillants. Le perlage, fin et continu, lui confère de la vivacité et souligne son élégance visuelle dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme les fraises des bois et la framboise, accompagnées de nuances florales de rose et d'une légère touche d'agrumes. Un bouquet harmonieux et invitant, qui reflète parfaitement la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. La composante minérale se fond dans une agréable sensation de crémeux apportée par le perlage. L'absence de sucres résiduels exalte sa linéarité et rend la finale nette et persistante, avec une touche fruitée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Rosé se révèle extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il accompagne avec élégance des plats légers et raffinés. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson comme les carpaccios et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de crustacés ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique au goût équilibré et épicé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également avec une pizza gourmet ou des fruits de mer frits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à l'absence totale de douceur, il maintient le palais net et prêt pour de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce Prosecco Rosé, il est important de conserver la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 14°C. Le vin doit être conservé en position verticale, pour préserver l'effervescence naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un \u003cstrong\u003espumante Brut Nature\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les 18-24 mois suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et sa fragrance sont à leur maximum. Cependant, une brève évolution en bouteille peut lui apporter une harmonie supplémentaire, adoucissant les notes les plus vibrantes et rendant la bouche encore plus ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de 6-8°C pour apprécier au mieux sa vivacité et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244239187,"sku":"P05-F016-2023-05","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-spumante-rose-brut-nature-doc-tenuta-crivanetta-2023-fidora.jpg?v=1764412967"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-garbel-adami","title":"Prosecco Treviso DOC Brut \"Garbèl\" - Adami","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, le procédé classique de production du Prosecco, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur du fruit. Il naît au cœur de l’\u003cstrong\u003eAppellation d’Origine Contrôlée de Trévise\u003c\/strong\u003e, une zone réputée pour ses terrains vallonnés et son climat doux, idéaux pour le cépage Glera. Le terme “Garbèl” en dialecte vénitien signifie “sec et agréable”, et synthétise parfaitement le \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e de ce mousseux : vif, équilibré et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés dans les collines trévisanes, récoltés entre la \u003cstrong\u003efin d’août et la première moitié de septembre\u003c\/strong\u003e. Le millésime s’est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour préserver l’aromaticité et l’acidité typiques du Glera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, le moût est fermenté à température contrôlée pour maintenir la pureté du parfum. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (seconde fermentation) a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 30-40 jours. L’élevage sur lies est bref, juste le temps nécessaire pour développer une mousse crémeuse et persistante, préservant la fragrance fruitée et la fraîcheur qui caractérisent ce mousseux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e se distingue par son caractère élégant et l’équilibre parfait entre vivacité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe de la qualité de la méthode de vinification mousseuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est \u003cstrong\u003efrais et fragrant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une touche d’agrumes. La composante florale est délicate, tandis que les nuances fruitées procurent au nez une sensation immédiate de propreté et d’harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec mais doux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui donne de l’élan et une finale nette et savoureuse. La fraîcheur et l’aromaticité le rendent extrêmement agréable à boire, aussi bien en apéritif qu’à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, le Prosecco “Garbèl” d’Adami accompagne merveilleusement les occasions conviviales et les moments de détente. Sa polyvalence le rend également excellent à table. Voici quelques associations conseillées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique, grâce à sa fraîcheur vive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon âme équilibrée et jamais envahissante en fait un allié parfait pour exalter les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur est à son apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à la verticale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température de 6-8°C pour en exalter la finesse et la vivacité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAinsi conservé, le “Garbèl” conservera intactes ses caractéristiques de \u003cstrong\u003efraîcheur, de fragrance et d’équilibre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244370259,"sku":"P05-A003-0-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-garbel-adami.jpg?v=1764412970"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux vénitien élégant et polyvalent, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les sols fertiles de la province de Trévise, caractérisés par des sols riches en argile et en sable qui confèrent des arômes intenses et une fraîcheur marquée.\nÉlaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), le vin est transformé en vin mousseux par une seconde fermentation en autoclave : un processus idéal pour valoriser la fragrance et la vivacité aromatique typique du cépage.\nLe style Brut, c'est-à-dire avec un faible résidu de sucre, confère au vin une agréable sécheresse et exalte sa buvabilité, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif aux plats les plus raffinés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges ont généralement lieu fin août ou début septembre, afin de préserver l'intégrité aromatique et l'acidité du raisin Glera.\nLes conditions climatiques typiques de la région de Trévise, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisent une maturation équilibrée des grappes, garantissant un vin harmonieux et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle soignée, les raisins sont délicatement pressés pour n'extraire que le moût de goutte, la partie la plus pure et la plus parfumée. La première fermentation a lieu à température contrôlée, tandis que la seconde fermentation – phase de prise de mousse de la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e – se déroule en autoclave pendant environ 60 jours.\nCe processus permet d'obtenir une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e et de préserver les arômes frais et fruités caractéristiques du cépage. Le vin ne subit pas de longs affinements : il est conçu pour exprimer au mieux sa fraîcheur immédiate.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui confère une vivacité visuelle et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet frais et agréablement fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. Des notes florales d'acacia et de glycine émergent également, complétant un tableau olfactif frais et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle délicate accompagne une gorgée équilibrée où acidité et aromaticité s'entremêlent agréablement. La finale est nette, avec une sensation persistante de fruits à chair blanche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table et représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent un vin capable d'accompagner plusieurs moments du repas.\nExcellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum le rend également parfait pour partager un toast lors d'occasions spéciales, garantissant un impact scénique et une meilleure évolution du vin dans la bouteille de grand format.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la fraîcheur et la fragrance de ce Prosecco, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, en gardant la bouteille en position verticale pour protéger la qualité du bouchon.\nÉtant un vin mousseux qui mise sur l'immédiateté et la vivacité du fruit, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant les vendanges, pour apprécier au mieux son intensité aromatique et la finesse de son perlage.","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244599635,"sku":"P05-C005-0-06A_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764412972"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_42f8a060-4274-4882-a30f-2cb33b18130a.jpg?v=1763417930","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/vini-spumanti-metodo-charmat.oembed?page=7","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}