{"title":"Vins Rosés","description":"\u003ch2\u003eQue sont les Vins Rosés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Vins Rosés représentent une catégorie fascinante et polyvalente dans le paysage œnologique, caractérisés par une couleur allant du rose pâle au rosé intense. La beauté du Vin Rosé réside dans sa \u003cstrong\u003ecapacité à combiner les caractéristiques des vins blancs et rouges\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation unique et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipaux cépages et zones de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la production du Vin Rosé, on utilise différents cépages qui confèrent au vin des caractéristiques uniques. Parmi les plus connus, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e : Répandu en France, particulièrement dans la région de la Provence, il produit des vins de couleur claire et au goût délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e : Pilier de la Toscane, il donne des rosés avec une bonne acidité et des saveurs de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e : Principalement utilisé pour la production de rosés pétillants, notamment dans la région de la Champagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes rosés italiens jouent un rôle fondamental, avec des régions comme la Vénétie et les Pouilles en première ligne dans la production d'exemplaires de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation typiques des Vins Rosés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Vins Rosés offrent une gamme de notes de dégustation variées qui sont largement appréciées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Généralement des nuances allant du rose poudré au saumon, évoquant un plaisir et une fraîcheur visuels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes\u003c\/strong\u003e : Des notes de fruits rouges comme la fraise, la cerise et la framboise, souvent avec de délicates notes florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructure\u003c\/strong\u003e : Corps léger et agréablement acidulé, assurant une buvabilité immédiate et satisfaisante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque gorgée de Vin Rosé peut rappeler une promenade dans un jardin lors d'une tiède journée printanière, grâce à ses arômes enivrants et sa saveur rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les Vins Rosés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur polyvalence, les Vins Rosés s'accordent splendidement avec une grande variété de plats, aussi bien italiens qu'internationaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine italienne\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des antipasti à base de jambon cru, des salades légères et des plats de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine internationale\u003c\/strong\u003e : Excellents avec des sushis, des tapas espagnoles ou des grillades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes Vins Rosés se prêtent également comme accompagnement idéal pour les apéritifs et les moments conviviaux, exaltant les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation et service : comment conserver les Vins Rosés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa conservation correcte du Vin Rosé est essentielle pour maintenir intactes leurs propriétés organoleptiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Conserver à une température comprise entre 10 et 13°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement\u003c\/strong\u003e : Éviter la lumière directe et les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour le service, il est conseillé de consommer le Vin Rosé à une température d'environ 8-10°C, en utilisant un verre large qui favorise l'ouverture des arômes et des saveurs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-taburno-rosato-docg-le-mongolfiere-a-san-bruno-2022-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno Rosato DOCG « Le Mongolfiere a San Bruno » 2022 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e est un rosé qui raconte la fraîcheur et l'élégance de l'Aglianico réinterprété dans une version plus légère. Un vin qui unit la structure d'un rouge à la vivacité et l'immédiateté d'un blanc, parfait pour ceux qui recherchent un équilibre entre corps et fraîcheur. Il naît des collines du Taburno, au cœur du Sannio Beneventano, où la famille Cotroneo cultive ses vignes dans le plein respect de la nature et de la tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom du vin célèbre un épisode curieux : pendant la fête de San Bruno, des montgolfières atterrirent dans les vignobles familiaux, un événement qui devint un symbole de légèreté et de merveille — tout comme ce rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec des étés chauds mais des nuits fraîches, parfaites pour favoriser la maturation aromatique de l'Aglianico sans perdre d'acidité. Les raisins ont montré une bonne concentration de sucres et une excellente intégrité sanitaire, garantissant un vin au profil net et parfumé. Le rendement a été contenu, privilégiant la qualité à la quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser le \u003cstrong\u003e'Le Mongolfiere a San Bruno'\u003c\/strong\u003e, la Fattoria La Rivolta utilise la technique du \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux, pour extraire la couleur rosée pâle typique de l'Aglianico sans alourdir sa structure tannique. La fermentation et l'élevage se déroulent exclusivement en acier, pour préserver la fraîcheur, les arômes fruités et la pureté du goût. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l'\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022\u003c\/strong\u003e se présente avec un délicat rose cerise aux reflets cuivrés, limpide et brillant, qui anticipe son âme fraîche et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est fin et invitant : des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de groseille rouge\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des nuances florales de rose et de violette. Un bouquet propre et authentique qui exprime au mieux la fraîcheur de l'Aglianico en version rosée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Il s'ouvre sur une gorgée juteuse et tendue, soutenue par une acidité agréable et une finale sapide qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un rosé qui conquiert par son équilibre et son agilité, parfait pour accompagner les déjeuners d'été ou les apéritifs en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa structure équilibrée, ce rosé est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal comme vin de tous les repas, mais il excelle avec des plats légers et savoureux. Voici quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou brochettes de poulet épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita ou focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn général, c'est le compagnon idéal pour les dîners informels, les apéritifs et les moments conviviaux sous le signe de la légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Aglianico del Taburno Rosato DOCG 'Le Mongolfiere a San Bruno' 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé exprime au mieux sa vivacité dans les \u003cstrong\u003eun à deux ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Pour en conserver intactes la couleur et la fraîcheur, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois ouvert, il peut être dégusté pendant quelques jours s'il est soigneusement rebouché et conservé au réfrigérateur. Son profil frais et fruité le rend idéal pour être apprécié jeune, lorsque la poussée aromatique et la fragrance sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153064787,"sku":"A01-F006-2022-05","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-taburno-rosato-docg-le-mongolfiere-a-san-bruno-2022-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764405445"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-rose-doc-2024-andriano","title":"Haut-Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un rosé à l'identité unique, né au cœur du Val d'Adige, où la Cantina Andriano cultive depuis toujours la variété autochtone Lagrein. Ce vin représente le parfait juste milieu entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger : vif, fragrant et immédiatement agréable, idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent à déguster en toute saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 en Alto Adige a été équilibrée, caractérisée par un printemps doux et un été avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé des raisins Lagrein sains et bien mûrs, offrant un rosé au profil aromatique intense et élégant à la fois. Le rendement contenu par hectare a contribué à la concentration aromatique et à la vivacité typique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e est utilisée, une technique qui consiste à séparer une partie du moût des peaux après une très courte macération. Ce procédé permet d'obtenir une couleur délicate et un bouquet fragrant, en conservant la fraîcheur naturelle du cépage. L'élevage se fait en acier inoxydable, pour préserver au mieux le caractère fruité et la vivacité gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle aux reflets cerise\u003c\/strong\u003e, lumineuse et cristalline, qui anticipe son élégance et sa transparence aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et invitant : des fragrances de petits fruits rouges comme la framboise et le cassis se distinguent, accompagnées de délicates notes florales d'églantine et de violette. Une légère touche minérale complète le tableau, rappelant le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son équilibre et sa fluidité\u003c\/strong\u003e. La structure est subtile mais bien définie, soutenue par une acidité agréable qui rend la gorgée dynamique. La finale est nette et persistante, avec des rappels fruités et une touche d'élégance minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son style harmonieux et à sa légèreté, ce Lagrein Rosé accompagne parfaitement les moments de convivialité estivale et les plats simples mais savoureux. Il est conseillé en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet, viandes blanches grillées ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e servi frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal pour ceux qui souhaitent un rosé de caractère, capable d'allier immédiateté et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fraîcheur et les notes fruitées typiques du cépage. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, ce rosé révèle toute sa vivacité agréable et l'élégance typique de la marque Andriano.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414221058387,"sku":"A07-A021-2024-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-rose-doc-2024-andriano.jpg?v=1764405851"},{"product_id":"alto-adige-merlot-rose-doc-meris-2024-st-pauls","title":"Haut-Adige Merlot Rosé DOC « Meris » 2024 - St. Pauls","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Merlot Rosé DOC 'Meris' 2024 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Rosé DOC 'Meris' 2024 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e est un vin jeune, brillant et très agréable, qui se situe parfaitement entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Produit par la cave historique St. Pauls, au cœur du village de San Paolo, ce rosé est issu de raisins Merlot cultivés sur des sols sablonneux et profonds, idéaux pour exalter la fragrance et la finesse aromatique du vin. Le résultat est un rosé au style moderne et polyvalent, conçu pour ceux qui recherchent un verre alliant fraîcheur, équilibre et buvabilité. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2024 dans le Haut-Adige a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais non extrême. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins Merlot, en maintenant intacte leur acidité naturelle. La récolte a eu lieu à parfaite maturité, garantissant un rendement équilibré entre intensité de fruit et fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eMerlot Rosé 'Meris'\u003c\/strong\u003e est obtenu par la technique du « saignée », une opération qui consiste à prélever une partie du moût pendant la macération du Merlot destiné aux rouges. Ce processus, effectué après quelques heures de contact avec les peaux, confère au vin sa délicate couleur rosée et un profil gustatif plein mais harmonieux. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes fruités, suivie d'un court élevage sur lies qui confère rondeur et consistance en bouche. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une teinte rose pâle et brillante, avec des reflets cuivrés qui rappellent les premières lueurs du crépuscule. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est immédiatement invitant : il exprime des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, suivies de touches florales de rose et d'une légère nuance d'agrumes. Tout est basé sur une agréable fraîcheur aromatique qui rend le parfum vif et dynamique. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Rosé DOC 'Meris' 2024 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e surprend par sa légèreté et son équilibre. La structure typique du Merlot se manifeste par une douceur enveloppante, équilibrée par une acidité vive. La finale est sèche, sapide et avec de délicats retours fruités qui invitent à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Merlot Rosé DOC 'Meris' 2024 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e \nCe rosé est parfait comme vin d'apéritif mais accompagne également facilement les plats légers et frais. Excellent avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de poisson ou de charcuteries délicates\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esalades d'été et légumes grillés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecuisine méditerranéenne, comme les pâtes aux tomates cerises et basilic\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eviandes blanches, plats à base de poulet ou de dinde\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPolyvalent et décontracté, c'est le choix idéal pour les déjeuners en terrasse ou les dîners informels entre amis. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Merlot Rosé DOC 'Meris' 2024 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14°C. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux sa vivacité et ses arômes de fruits frais : l'idéal est de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange pour apprécier toute sa fragrance et sa fraîcheur originale.\u003c\/p\u003e","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414223810899,"sku":"A07-S032-2024-05_D001","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-rose-doc-meris-2024-st-pauls.jpg?v=1764405874"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-rose-doc-2024-franz-haas","title":"Haut-Adige Pinot Noir Rosé DOC 2024 - Franz Haas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/strong\u003e est un rosé qui interprète à la perfection le style élégant et vif des vins du Tyrol du Sud. Il est issu du noble cépage Pinot Noir, cultivé à environ 700 mètres d'altitude, où les températures plus fraîches et les fortes variations de température favorisent le développement d'arômes fins et d'une agréable acidité naturelle. C'est un vin qui se situe à mi-chemin entre un blanc et un rouge : il conserve la légèreté et la fraîcheur du premier, avec une structure qui rappelle la finesse du second. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2024 dans le Tyrol du Sud a été caractérisé par un début de saison doux, suivi d'un été régulier et sec. Les variations de température de fin août ont contribué à exalter l'intensité aromatique des raisins et à garantir une maturation optimale. Le résultat est un vin équilibré, avec une bonne concentration et une harmonie entre les arômes fruités et la fraîcheur gustative. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nPour obtenir la couleur caractéristique et la fraîcheur de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/strong\u003e, on utilise la méthode du « saignée », c'est-à-dire que le moût est laissé en contact avec les peaux pendant un très court laps de temps, suffisant pour extraire une légère couleur rosée et des arômes délicats. La fermentation a lieu en barriques de chêne, où le vin acquiert de la rondeur sans s'alourdir. Après le décuvage, il est laissé à mûrir pendant environ six mois en acier inoxydable, où a également lieu la fermentation malolactique — un processus naturel qui adoucit l'acidité plus dure, rendant le goût global plus harmonieux. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente un délicat ton rose cerise, limpide et brillant, qui invite immédiatement à la dégustation. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est frais et fin, avec un bouquet qui rappelle les petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, suivis de notes florales de rose sauvage et d'une légère touche d'agrumes. La netteté aromatique souligne l'élégance typique de la main de Franz Haas. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il exprime un grand équilibre entre douceur et vivacité. C'est un vin léger mais pas simple, avec une gorgée élégante, une acidité agréable qui met en valeur le fruit et laisse la bouche propre et fraîche. La finale est savoureuse et persistante, idéale pour accompagner les moments conviviaux et les dîners d'été. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et dynamique, ce rosé s'accorde facilement avec une large gamme de plats : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de poisson et carpaccios légers\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSalades de riz ou de céréales aux légumes croquants\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats de la cuisine méditerranéenne comme les pâtes aux tomates cerises et basilic\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nC'est aussi un parfait \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, capable d'allier plaisir et simplicité raffinée. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Rosé DOC 2024 - Franz Haas\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque les arômes et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les 1-2 ans suivant la récolte, en le conservant dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale. De cette façon, le vin conservera toute sa vivacité et son profil aromatique fin et frais, prêt à offrir tout le plaisir d'un véritable rosé d'auteur.","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414247436627,"sku":"A07-F032-2024-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-rose-doc-2024-franz-haas.jpg?v=1764406070"},{"product_id":"alto-adige-rosato-doc-rose-20-26-2024-elena-walch","title":"Haut Adige Rosé DOC « Rosé 20\/26 » 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le vin Alto Adige Rosato DOC « Rosé 20\/26 » 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Rosato DOC « Rosé 20\/26 » 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e est l’exemple parfait de la façon dont un rosé peut fusionner la fraîcheur d’un blanc avec la structure élégante d’un rouge léger. C’est un vin moderne et polyvalent, conçu pour ceux qui aiment la buvabilité mais ne veulent pas renoncer à la complexité des arômes et au caractère de la montagne du Tyrol du Sud.\nIl est issu d’un assemblage rare de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cépages cultivés dans les vignobles appartenant à la famille Walch, synonyme depuis toujours de qualité et de respect du territoire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation des raisins destinés à la production de rosés. Les écarts de température ont favorisé la concentration aromatique et une agréable acidité, garantissant un vin au profil extrêmement frais et vif. Le rendement à la vigne a été volontairement limité, pour obtenir une plus grande intensité et précision gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nL’élaboration suit la méthode traditionnelle de la \u003cstrong\u003e« saignée »\u003c\/strong\u003e : une partie du moût, après un bref contact avec les peaux, est séparée pour obtenir la couleur désirée – un rosé pâle – et vinifiée comme un blanc. La fermentation a lieu à température contrôlée uniquement dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui préserve le parfum des arômes fruités. Un bref élevage suit, toujours en acier, pour maintenir sa fraîcheur vibrante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une élégante couleur \u003cstrong\u003erose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, limpide et brillante, qui rappelle les nuances des pétales de rose et les premières lueurs de l’aube.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet immédiat et raffiné, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, framboise et grenade\u003c\/strong\u003e, accompagnées d’une délicate senteur de pétales de rose et une touche d’agrumes qui souligne sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, croquant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un parfait équilibre entre acidité et souplesse. La gorgée est fluide, vive, avec une finale nette et fruitée qui invite immédiatement à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l’Alto Adige Rosato DOC « Rosé 20\/26 » 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et séduisant, ce rosé est parfait pour accompagner différents moments de la journée, de l’apéritif aux repas légers. Les accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées estivales et plats froids à base de légumes et de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique légère et épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles grillées et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC’est le vin parfait pour ceux qui désirent un compagnon frais et raffiné pour des dîners informels ou des apéritifs en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Rosato DOC « Rosé 20\/26 » 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la vivacité et la fraîcheur aromatique du \u003cstrong\u003eRosé 20\/26 2024\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 14°C. Le contact direct avec la lumière et la chaleur peut altérer ses délicats arômes.\nCe rosé doit être apprécié jeune : son meilleur potentiel s’exprime \u003cstrong\u003edans les 1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve son énergie fruitée et l’agréable acidité qui le caractérisent.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414249664851,"sku":"A07-E003-2024-05_D008","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-rosato-doc-rose-20-26-2024-elena-walch.jpg?v=1764406103"},{"product_id":"barbagia-rosato-igt-2024-vikevike","title":"Barbagia Rosé IGT 2024 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e est un rosé sarde qui réinterprète de manière moderne la tradition des rosés de Mamoiada. Un vin conçu pour ceux qui recherchent fraîcheur et immédiateté, sans renoncer à la personnalité typique des raisins de montagne. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge : fruité, sec, très agréable à boire et avec un agréable élan acide qui incite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Barbagia a été caractérisé par un climat équilibré : printemps doux et sec, été chaud mais avec de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, garantissant des arômes nets et une fraîcheur acide notable. Le rendement dans le vignoble a été contenu, permettant une concentration aromatique supérieure à la moyenne de la zone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e naît d'une sélection rigoureuse de raisins rouges vinifiés selon la technique du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire le retrait d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux. Cette méthode permet d'obtenir une couleur pâle et une structure élégante, tout en conservant la fraîcheur fruitée. L'élevage se fait \u003cstrong\u003eexclusivement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour préserver la fragrance du vin et son acidité vive, sans influence du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur rose pâle et brillante, rappelant les pétales de rose et les reflets du coucher de soleil méditerranéen, signe d'un rosé vinifié avec équilibre et attention.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et immédiat, avec des notes de petits fruits rouges – fraise des bois et framboise – accompagnées de nuances agrumes et florales. La composante minérale, typique des sols granitiques de la Barbagia, ajoute de la profondeur et de l'harmonie à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, vif et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui équilibre parfaitement le fruit. La finale est nette, propre et légèrement saline, laissant une sensation de fraîcheur idéale pour les journées les plus chaudes ou pour un apéritif raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre saveur et fraîcheur, le \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à une large gamme de plats. Parfait pour accompagner les moments informels ou les dîners entre amis, il se marie particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de poulet ou plats ethniques légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes aux légumes de saison ou tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques de la cuisine sarde comme les seadas salées et les charcuteries locales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal pour ceux qui recherchent un rosé capable d'accompagner toute la table, de l'apéritif au plat principal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, ses arômes primaires, liés aux fruits frais, ont tendance à diminuer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez les bouteilles dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C, en les positionnant à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le autour de 10-12°C pour en exalter au mieux le caractère vif et harmonieux.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272536915,"sku":"B00-V020-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosato-igt-2024-vikevike.jpg?v=1764406399"},{"product_id":"bardolino-classico-chiaretto-doc-chiar-otto-2024-villa-calicantus","title":"Bardolino Classico Chiaretto DOC \"Chiar'otto\" 2024 - Villa Calicantus","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e représente parfaitement le style du rosé du lac de Garde : un vin qui unit la fraîcheur d'un blanc à la délicatesse fruitée et à la légère structure d'un rouge. C'est un rosé d'une grande authenticité, né sur les collines entourant le lac de Garde, où le microclimat tempéré et les sols morainiques donnent des vins d'une finesse rare. Idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère vif et raffiné, parfait pour les apéritifs ou pour accompagner des plats légers.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et des pluies bien réparties. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, garantissant un équilibre idéal entre fraîcheur et arômes fruités. Le rendement par hectare contenu a permis d'obtenir un moût concentré et de haute qualité, d'où est né un Chiaretto harmonieux et pur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003e'Chiar'otto'\u003c\/strong\u003e est produit avec une courte période de macération pelliculaire (technique appelée \"saignée\"), qui permet d'extraire une couleur pâle et des parfums délicats typiques des meilleurs rosés. Villa Calicantus a été la première cave de Bardolino à fermenter et affiner son Chiaretto en bois : un choix qui confère au vin une plus grande complexité, sans alourdir sa fraîcheur naturelle. Après quelques mois sur lies en fût, le vin est mis en bouteille pour préserver son parfum et son harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rose pâle, avec une élégante nuance cuivrée. Une teinte lumineuse qui anticipe la fraîcheur et la finesse que l'on retrouve en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et délicat à la fois, caractérisé par des notes de fraises des bois, d'agrumes et de grenade, avec des nuances florales et une légère touche épicée due au passage en bois. L'ensemble est harmonieux et invitant.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e procure une sensation de légèreté et de fraîcheur immédiate. Le goût est fruité, avec une agréable veine sapide et une acidité bien équilibrée qui prolonge sa buvabilité. La finale est sèche, élégante et discrètement persistante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nCe rosé se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à son équilibre entre fraîcheur et douceur. Parfait pour être servi comme vin d'apéritif, il s'accorde également facilement avec des plats principaux légers.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de riz ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens ou à base de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza et plats de la tradition méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi pour accompagner un dîner d'été ou un déjeuner en plein air, lorsque l'on souhaite un vin frais mais avec une âme élégante.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e est un vin destiné à être apprécié dans sa jeunesse. Pour en préserver la fraîcheur aromatique, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange.\nPour une bonne conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les environnements soumis à de fortes vibrations ou à des variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le vin conservera au mieux son profil aromatique et la fraîcheur agréable qui le rendent unique.","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338924883,"sku":"B05-V022-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-chiaretto-doc-chiar-otto-2024-villa-calicantus.jpg?v=1764406848"},{"product_id":"basilicata-rosato-igt-titolo-pink-edition-bio","title":"Basilicata Rosé IGT «Titolo - Pink Edition» - Elena Fucci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e est un vin qui représente parfaitement l'âme fraîche et moderne de la Basilicate. Il naît au pied du Mont Vulture, dans le village de Barile, de raisins Aglianico cultivés sur des sols volcaniques. Ce rosé se situe idéalement à mi-chemin entre un blanc et un rouge : un vin polyvalent et lumineux, élégant mais en même temps vif et immédiat, idéal pour ceux qui recherchent une boisson authentique et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de production du \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e s'est caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive des raisins, préservant des arômes frais et une acidité naturelle prononcée. Le rendement à la vigne est volontairement contrôlé pour garantir concentration et qualité, tout en maintenant le profil frais et dynamique typique du cépage Aglianico en version rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e se fait par la méthode de la \"saignée\", une technique qui consiste à retirer une partie du moût du vin rouge en macération. Ce procédé permet d'obtenir un rosé à la couleur claire et brillante, avec une structure légère mais riche en arômes. Après une courte fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies, acquérant plus d'équilibre et de finesse, sans passage en bois pour préserver sa fraîcheur et son fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec une délicate couleur rose cerise aux reflets cuivrés, limpide et brillante. C'est une invitation visuelle à la légèreté, qui représente bien le style contemporain voulu par Elena Fucci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet immédiat et frais de petits fruits rouges, comme la cerise et la fraise des bois, accompagnés de légers arômes de grenade et de fleurs des champs. On perçoit également des notes minérales et d'agrumes, rappelant la fraîcheur du terroir volcanique du Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, dynamique et harmonieux. L'acidité vive lui donne de l'élan et invite à la dégustation, tandis que la subtile structure tannique maintient un bon équilibre et une bonne persistance. C'est un vin rosé qui allie \u003cstrong\u003elégèreté et personnalité\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques mais pas trop complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e accompagne de nombreux plats, de la cuisine méditerranéenne aux préparations estivales plus légères. Excellent à l'apéritif, mais aussi tout au long du repas, il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou aux tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats ethniques légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui invite à la convivialité, idéal pour les dîners informels et les moments de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la composante fruitée du \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence à l'horizontale s'il est bouché. Servi à une température comprise entre 10 et 12°C, il exprime au mieux son caractère frais et minéral, racontant à chaque gorgée le lien authentique entre le cépage Aglianico et la terre volcanique du Vulture.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Fucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433395027,"sku":"B07-E002-0-05","price":29.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/basilicata-rosato-igt-titolo-pink-edition-bio.jpg?v=1764407364"},{"product_id":"bolgheri-rosato-doc-scalabrone-2024-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosato DOC « Scalabrone » 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e représente une splendide synthèse entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est un rosé méditerranéen au profil vif et moderne, parfait pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, au goût frais et captivant. La \u003cstrong\u003eTenuta Guado al Tasso\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la DOC Bolgheri sur la côte toscane, bénéficie d'un microclimat unique : les collines qui descendent vers la mer favorisent des maturités équilibrées et des parfums intenses, typiques de cette zone extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé des raisins d'un grand équilibre et des arômes fragrants. Le résultat est un vin qui allie fraîcheur, expression aromatique et bonne concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosato 'Scalabrone' est issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Syrah\u003c\/strong\u003e. La vinification est réalisée selon la technique du \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\", une méthode qui consiste à extraire une partie du moût après un bref contact avec les peaux : cela permet d'obtenir une couleur délicate et un profil aromatique fin et fruité. Le vin mûrit ensuite pendant quelques mois en acier inoxydable, afin de préserver intégralement sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl exprime l'élégance typique des rosés de Bolgheri, avec un profil sensoriel qui combine immédiateté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003eteinte rose cerise brillante\u003c\/strong\u003e, vive et limpide, qui anticipe sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fragrant : des parfums de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la framboise et la fraise des bois émergent, avec de subtiles notes florales et des touches d'agrumes qui apportent dynamisme et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et agréablement sapide. L'\u003cstrong\u003eacidité prononcée\u003c\/strong\u003e souligne sa fraîcheur et rend la boisson facile à boire, tandis que la finale est persistante et fruitée, avec une légère touche minérale qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et contemporain, ce rosé est idéal en de multiples occasions : de l'apéritif à la table estivale. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine méditerranéenne, comme les salades de fruits de mer ou les pâtes à la tomate fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa saveur agréable le rend également parfait avec des pizzas gourmet ou des plats fusion aux touches épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024\u003c\/strong\u003e est un vin destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la composante fruitée sont les plus expressives. Pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri des sources de lumière et de chaleur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature de conservation idéale : 12-14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère fragrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437720403,"sku":"B09-A023-2024-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosato-doc-scalabrone-2024-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407411"},{"product_id":"bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio et Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e est un vin frais et polyvalent, qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Il est né dans la prestigieuse région de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, sur la côte toscane, où la mer et la brise méditerranéenne contribuent à créer un microclimat idéal pour obtenir des vins à l'équilibre raffiné et au profil aromatique élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré avec des raisins Merlot cultivés dans les sols argilo-sableux de Castagneto Carducci, ce rosé exprime le style contemporain de la cave Folonari : un vin qui parle de soleil, de mer et de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 à Bolgheri a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies modérées qui ont garanti un parfait équilibre hydrique à la vigne. L'été, sec mais pas excessivement chaud, a permis une maturation optimale des raisins, enrichissant les grappes d'arômes intenses et préservant l'acidité naturelle. Le rendement a été contenu, permettant une plus grande concentration du jus et une qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût des peaux après quelques heures de contact. Cela permet d'obtenir la couleur délicate typique du rosé et de maintenir une structure légère mais équilibrée. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, pour préserver les arômes et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les lies fines pendant quelques semaines, un processus qui enrichit sa complexité et sa douceur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin présente un \u003cstrong\u003erose pâle brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets légèrement cuivrés. Une couleur qui anticipe sa nature élégante et caressante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense mais raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de fleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées d'une touche minérale qui rappelle la brise marine du littoral toscan. Un bouquet frais et fruité qui invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, savoureux et agréablement équilibré. Son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e lui confère élan et légèreté, tandis que la finale laisse une sensation propre et fruitée. C'est un rosé capable d'allier délicatesse et personnalité, parfait pour ceux qui recherchent un vin facile à boire mais avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et dynamique, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e se prête à de nombreux accords. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de la mer et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson grillé ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères et plats principaux à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine méditerranéenne comme des pâtes à la tomate fraîche ou des risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, ce rosé est également parfait comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer chaque moment convivial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et son aromaticité, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e doit être consommé dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et préserver l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à la bonne température, ce rosé continue de raconter avec authenticité sa terre d'origine : la luminosité et le charme de la côte de Bolgheri dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438048083,"sku":"B09-A015-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407413"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « San Greg » 2024 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé frais et invitant, expression authentique de l'Irpinia et du cépage Aglianico. Ce vin représente l'équilibre parfait entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, avec une vivacité agréable et une buvabilité immédiate. Il est issu de raisins cultivés sur les plus hautes collines de Campanie, où le climat frais et le sol calcaire confèrent des arômes intenses et une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps équilibré et un été modérément chaud, idéal pour obtenir des raisins sains et bien mûrs. Les collines d'Irpinia, avec leur altitude d'environ 700 mètres, ont favorisé une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit, exaltant les arômes et la fraîcheur. Le rendement à l'hectare a été volontairement limité pour garantir une concentration aromatique supérieure et une meilleure qualité globale du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode du « saignée », c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux de l'Aglianico. Cela permet d'obtenir une couleur rosée brillante et un profil aromatique délicat. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance du fruit, sans élevage en bois : une approche qui privilégie la pureté et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé à l'âme contemporaine, agréable et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent un vin équilibré et facile d'approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés qui rappellent la lumière du coucher de soleil méditerranéen. Limpide et brillant, il invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense mais fin, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la fraise des bois, des accents de grenade et une touche florale de rose sauvage. De légères nuances minérales complètent sa complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée met en valeur la composante fruitée et laisse une sensation de propreté et de plaisir. La finale est délicatement salée et persistante, avec un retour agrumé qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé campanien est extrêmement polyvalent à table, idéal pour accompagner des plats légers mais savoureux. Il se prête aussi bien aux apéritifs qu'aux entrées à base de légumes ou de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou couscous aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats comme la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita ou aux légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats d'été et cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il offre le meilleur de sa fraîcheur et de son caractère immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, lorsque son aromaticité et sa fraîcheur sont maximales. Il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La bouteille doit être gardée couchée, avec une température stable autour de 12-14°C et une humidité contrôlée, pour préserver au fil du temps la pureté des arômes et la vivacité de la couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414562566483,"sku":"C01-F014-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2024-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407920"},{"product_id":"campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Campanie Rosé IGT « Sn Greg » 2023 - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil moderne et vif, qui naît au cœur de l'Irpinia, terre d'origine de grands vins. Il représente parfaitement ce style \"intermédiaire\" entre le blanc et le rouge : un rosé frais, fragrant, très agréable à boire, mais avec une structure capable d'accompagner tout un repas. C'est un vin qui unit la finesse d'un blanc à l'âme fruitée et au caractère de l'Aglianico, le cépage emblématique de la Campanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Irpinia a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé le développement d'arômes intenses et une maturation équilibrée des raisins. Les rendements contenus ont permis d'obtenir un moût concentré et parfumé, d'une couleur brillante et d'un goût harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Aglianico récoltés manuellement et immédiatement acheminés à la cave, où a lieu un pressurage doux. La vinification suit la méthode de la \"saignée\" ou une courte macération, c'est-à-dire un contact limité entre les peaux et le moût, suffisant pour donner au vin sa typique couleur rosée pâle. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fragrance et la fraîcheur. S'ensuit un bref élevage sur lies fines pendant quelques mois, ce qui enrichit la structure et la persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e se présente avec un élégant rose cerise brillant, aux nuances délicates et lumineuses, qui évoquent l'idée de fraîcheur et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il se révèle délicat mais intense, avec des notes de petits fruits rouges – fraises des bois, cerises et framboises – accompagnées de nuances florales d'églantine et de légères sensations d'agrumes. Le profil aromatique est net, immédiat et plein de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une agréable acidité qui exalte sa fluidité. La composante fruitée est bien équilibrée par une finale sapide et désaltérante. Un rosé qui séduit par son équilibre et sa polyvalence, idéal aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour mettre en valeur les plats méditerranéens, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des préparations au goût délicat et authentique. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades estivales et plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches grillées ou à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour un dîner informel entre amis ou un apéritif en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa fragrance, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 'Sn Greg' 2023 - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 12 et 16°C. Servir autour de 10°C pour exalter ses parfums et sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563058003,"sku":"C01-F014-2023-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-san-greg-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764407922"},{"product_id":"campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia","title":"Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère frais et vif, parfaitement à mi-chemin entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent une gorgée immédiate, agréable et pleine de personnalité, sans renoncer au lien avec le terroir campanien. Ce rosé naît sur les pentes de l'Alta Costiera Amalfitana, où la viticulture héroïque de Monte di Grazia donne vie à un produit d'un artisanat authentique et d'un équilibre surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Campanie a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec des variations de température marquées entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la maturation lente et uniforme des cépages Tintore et Moscio, donnant des fruits sains et aromatiquement intenses. Le rendement a été modéré, au profit de la concentration et de la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e est issu d'une \u003cem\u003esélection manuelle\u003c\/em\u003e minutieuse des raisins Tintore et Moscio. La vinification est réalisée selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après quelques heures de contact — ce qui permet d'obtenir la couleur rosée caractéristique et une structure plus fine. L'élevage se fait exclusivement en cuves d'acier, pour conserver l'intégrité de la fraîcheur et l'expression la plus authentique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une brillante nuance rose cerise, vive et transparente, qui évoque les couchers de soleil de la côte amalfitaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet fragrant et immédiat, avec des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e et de légères touches d'agrumes. Des nuances d'herbes méditerranéennes et une touche minérale émergent ensuite, amplifiant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fluide et dynamique, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e qui invite à un second verre. On perçoit un bel équilibre entre la salinité typique des sols volcaniques et une veine fruitée juteuse qui rend la finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, le \u003cstrong\u003eCampania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e accompagne avec aisance de nombreux plats : parfait en apéritif, mais aussi à table. Il se révèle avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades estivales avec des crustacés ou des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes à base de tomate fraîche et de basilic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou des poissons au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa buvabilité naturelle le rend également idéal pour un pique-nique ou un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux l'harmonie et la vivacité de ce rosé, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, en effet, sa fraîcheur et ses arômes fruités ont tendance à s'estomper. Conservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec une humidité constante d'environ 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température d'environ 10-12°C pour exalter au maximum les notes fruitées et la plaisante acidité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414563549523,"sku":"C01-M041-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosato-igt-2024-monte-di-grazia.jpg?v=1764407925"},{"product_id":"cannonau-di-sardegna-rosato-doc-arjola-2024-argiolas","title":"Cannonau de Sardaigne Rosé DOC « Arjola » 2024 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Arjola' 2024 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Rosato DOC \"Arjola\" 2024 - Argiolas\u003c\/strong\u003e représente l'un des exemples les plus frais et modernes de la manière dont la Sardaigne interprète le Cannonau. C'est un rosé qui se situe parfaitement à mi-chemin entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre qui séduit dès la première gorgée. Réalisé par la cave historique Argiolas, il porte en lui l'essence du territoire sarde : soleil, vent et mer se reflètent dans un vin au caractère vif et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sardaigne a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : hiver doux, printemps régulier et un été chaud mais non extrême. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation des raisins, en préservant leur acidité et leurs arômes fruités. Le rendement, légèrement inférieur aux années précédentes, a garanti une plus grande concentration et une qualité constante du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir la teinte délicate et le profil aromatique élégant de ce rosé, Argiolas utilise une \u003cstrong\u003emacération très courte\u003c\/strong\u003e des peaux avec le moût, suivie d'un pressurage doux. Ce processus, également appelé \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, permet d'extraire seulement une infime partie de la couleur et des arômes les plus frais. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée (16-18°C) pendant environ trois semaines, préservant la fragrance et la pureté du fruit. Le vin ne subit pas de passage en bois, afin de maintenir intacte sa jeunesse et sa veine minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Rosato DOC \"Arjola\" 2024 - Argiolas\u003c\/strong\u003e se présente avec un rose pâle aux reflets cuivrés, limpide et lumineux, qui anticipe la sensation de fraîcheur et de légèreté que l'on retrouvera en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et expressif, avec des notes de fraises des bois, de framboise et de grenade, suivies de senteurs florales de rose et une légère note d'agrumes. Un bouquet délicat mais vif, où la composante fruitée s'unit à une légère nuance minérale typique des vins sardes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, coulant et harmonieux. Le fruit rouge croquant domine l'attaque, tandis que la bonne acidité donne de l'élan à la dégustation. La finale est sèche, nette et persistante, avec des rappels de fruits rouges et une touche saline qui invite à la gorgée suivante. Idéal pour ceux qui recherchent un rosé à boire jeune, mais avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Arjola' 2024 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce rosé en fait un excellent compagnon pour une large gamme de plats. Parfait pour ceux qui aiment combiner convivialité et qualité, il s'exprime avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades d'été avec des fruits et des fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de légumes méditerranéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza avec des ingrédients légers comme des tomates cerises et de la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également à l'apéritif ou lors d'un dîner informel en plein air, où il peut être servi bien frais pour en valoriser l'âme la plus vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Arjola' 2024 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fraîcheur et son intensité aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer ce vin dans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température stable autour de 12-14°C. Éviter les fortes variations de température et les positions verticales prolongées : une légère inclinaison de la bouteille aide à maintenir le bouchon humide et à préserver la qualité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température comprise entre 8 et 10°C, le \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Rosato DOC \"Arjola\" 2024 - Argiolas\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa personnalité agile, parfumée et ensoleillée, offrant une gorgée de Sardaigne authentique dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414577869139,"sku":"C02-A032-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-rosato-doc-arjola-2024-argiolas.jpg?v=1764407971"},{"product_id":"cannonau-di-sardegna-rosato-doc-eressia-2021-sedilesu","title":"Cannonau de Sardaigne Rosé AOP « Erèssia » 2021 - Sedilesu","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 - Sedilesu\u003c\/strong\u003e est un rosé élégant et dynamique, qui interprète avec fraîcheur l'âme du Cannonau, cépage emblématique de la Sardaigne. C'est un vin qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, idéal pour ceux qui aiment les parfums fruités et une dégustation agile mais intense.\n\nProduit avec des raisins provenant des vignobles les plus jeunes du domaine — âgés de 3 à 15 ans — il exprime au mieux l'authenticité de la Barbagia et le lien profond avec le territoire montagneux de Mamoiada, où la cave Sedilesu a bâti sa réputation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Sardaigne a été caractérisé par un climat équilibré : hivers doux, printemps réguliers et un été chaud mais ventilé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé un développement aromatique intense et une bonne acidité naturelle. Les rendements contenus ont garanti des raisins sains, concentrés et particulièrement adaptés à la production de rosés de grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 - Sedilesu\u003c\/strong\u003e, on utilise la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire une légère séparation du moût de raisins destinés au Cannonau rouge, afin d'obtenir une couleur pâle et un profil aromatique plus frais.\nAprès la fermentation, le vin mûrit pendant environ 12 mois en barriques de chêne français, un passage qui confère plus d'harmonie, de souplesse et une subtile complexité épicée, sans masquer la fragrance naturelle du fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une teinte rose cerise brillante, limpide et invitante, qui anticipe un profil aromatique vif et moderne.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes fraîches et immédiates de fraise des bois, de grenade et de zeste d'orange se distinguent. Viennent ensuite des notes minérales et une délicate touche d'herbes méditerranéennes, signes du terroir et du maquis sarde.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, juteux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La délicate sapidité exalte la sensation fruitée, tandis que la légère structure, soutenue par 12 mois de barrique, ajoute de la rondeur et une finale harmonieuse. La belle acidité le rend particulièrement fluide et parfait pour accompagner de nombreuses situations gastronomiques.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\nCe rosé polyvalent se marie bien avec des plats légers mais savoureux, typiques de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour ceux qui recherchent un vin de repas, capable d'accompagner aussi bien des moments informels que des dîners plus raffinés.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes ou aux crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles grillées ou rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais de chèvre ou de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels sardes comme la fregula aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux son aromatisme et sa fraîcheur, ce vin devrait être consommé dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais (10-14°C), à l'abri de la lumière et de la chaleur, en gardant la bouteille en position horizontale pour préserver le bouchon. Servi à environ 10-12°C, le Cannonau di Sardegna Rosato DOC 'Erèssia' 2021 révèle toute son âme méditerranéenne : vif, élégant et irrésistiblement agréable.","brand":"Giuseppe Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414578229587,"sku":"C02-G028-2021-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-rosato-doc-eressia-2021-sedilesu.jpg?v=1764407974"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir des Abruzzes, se situant à mi-chemin entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est un vin rosé au tempérament moderne mais aux racines profondes dans la tradition, capable de séduire par son immédiateté et sa finesse. Frais, parfumé et polyvalent, il est parfait pour ceux qui aiment les vins au profil équilibré et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins Montepulciano destinés au Cerasuolo, garantissant un rendement régulier et un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un vin frais, harmonieux et particulièrement expressif d'un point de vue aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est issu d'une élaboration soignée et artisanale. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une courte macération pelliculaire — ou, dans certains cas, le processus de \u003cem\u003e\"saignée\"\u003c\/em\u003e (une technique qui consiste à séparer une partie du moût pendant la fermentation) — pour extraire la couleur typique et préserver la fraîcheur et le fruité. Le vin est élevé \"\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e\", c'est-à-dire au contact de ses propres levures, pendant environ quatre mois en fûts de chêne usagés : une étape qui en enrichit la structure et la complexité sans altérer sa délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil frais et fruité, idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibré et agréable à boire en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une teinte cerise intense et brillante, typique du Cerasuolo des Abruzzes, avec des reflets qui rappellent la framboise et le corail, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fragrant et immédiat, où se distinguent des notes de cerise, de fraise des bois et de grenade, accompagnées de délicats accents épicés et floraux. L'élevage en bois adouci contribue à ajouter une nuance de vanille et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une acidité agréable qui soutient le fruit et invite à la dégustation. Le corps moyen et la finale légèrement salée le rendent polyvalent et attrayant, capable de s'adapter à de nombreux contextes gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. C'est l'allié parfait pour ceux qui aiment la convivialité et recherchent un rosé de tous les repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de sauces tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson bleu ou soupes de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Abruzzes comme les brodetti et les timballi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de ses caractéristiques de fraîcheur et de fruité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri des sources de lumière et de chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C. Servi à environ 10-12°C, il révélera toutes les nuances aromatiques qui en font l'un des rosés les plus appréciés de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414585471315,"sku":"C05-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764407999"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un rosé des Abruzzes qui séduit par sa fraîcheur et sa position unique \"à mi-chemin\" entre un blanc et un rouge. Il est issu du Montepulciano d'Abruzzo, un cépage qui, dans cette version plus légère, exprime une âme vive, fruitée et étonnamment polyvalente. Les amphores en terre cuite, utilisées pour la maturation, confèrent au vin un caractère authentique et une pureté expressive qui rappellent les origines de la tradition paysanne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins Montepulciano parfaitement mûrs, riches en arômes et avec une acidité bien intégrée. Le rendement à la vigne a été contenu, conformément à la philosophie Cirelli, pour privilégier la qualité et la concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est issu d'un travail délicat : les grappes sont pressées et le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période (technique appelée \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\"), ce qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, un matériau naturel qui permet une micro-oxygénation constante, en préservant l'intégrité du fruit et en apportant un équilibre entre fraîcheur et souplesse. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille, sans passage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rose cerise brillante, typique de l'appellation. Des reflets légèrement cuivrés soulignent son élégance naturelle et sa vinification artisanale.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la grenade et la fraise des bois, accompagnés de notes florales et d'une délicate note minérale provenant de l'élevage en amphore.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, coulant et dynamique. L'acidité vive équilibre la douceur, rendant la dégustation agréable et désinvolte. La finale est nette, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Cerasuolo est l'accord parfait pour une grande variété de plats. Il peut accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de charcuterie et de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes poissons savoureux comme le thon ou le saumon,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels des Abruzzes comme les \"sagnette\" à la tomate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui se prête très bien aussi à un apéritif ou un dîner d'été, servi frais à environ 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fragrance et la fraîcheur du fruit sont maximales.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant une courte période, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de sa vitalité et de son immédiateté.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586126675,"sku":"C05-C097-2022-05","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764408002"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC « Apollo » 2023 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est un vin rosé au caractère vif et moderne, qui représente parfaitement le style intermédiaire entre les vins blancs et les vins rouges. Il est frais, parfumé et agréablement fruité, mais avec une structure qui lui confère une plus grande personnalité par rapport aux rosés légers classiques. Produit à partir de raisins Montepulciano purs, ce Cerasuolo d’Abruzzo est l'expression directe du territoire des Abruzzes et du travail soigné de la cave Ausonia, toujours attentive à la durabilité et au respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par un équilibre climatique qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies printanières modérées et le climat estival sec ont garanti des grappes parfaitement saines et concentrées. Le rendement, légèrement inférieur à la moyenne, a donné un vin d'une grande intensité aromatique et d'un équilibre parfait entre acidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût de celle destinée au vin rouge, ou par une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e sur les peaux. Ce processus lui confère sa couleur cerise typique et un parfum frais et fruité. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies fines, acquérant ainsi plus de complexité et d'harmonie avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia présente une fascinante couleur rose cerise limpide et lumineuse, typique de l'appellation. Un ton intermédiaire entre le rosé clair et le rubis léger qui anticipe sa vivacité et sa force expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes intenses et frais de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de cerise croquante\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances florales de rose et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est invitant, frais et immédiat, mais en même temps élégant dans sa simplicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une gorgée juteuse et sapide, tandis que la finale est nette, avec des notes de fruits rouges mûrs et un agréable retour d'agrumes. Parfait à déguster jeune, il représente l'essence de la consommation quotidienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e convient à une large gamme de plats. C'est l'allié idéal de la cuisine méditerranéenne, capable d'accompagner aussi bien des plats légers que des préparations plus savoureuses sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs variés de charcuteries et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des sauces légères à base de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de poisson, bouillabaisses ou pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou plats de cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il révèle toute son élégance et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Il doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais (12-16°C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Même s'il se prête à un court vieillissement, il est surtout apprécié pour sa jeunesse et son immédiateté, qui en exaltent le caractère authentique et vif.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586356051,"sku":"C05-A039-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia.jpg?v=1764408004"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC «Impressioni di Gianni Sinesi» 2022 - Selezione Gianni Sinesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/strong\u003e est un vin rosé qui incarne la typicité et l'authenticité de la tradition des Abruzzes. Il se situe parfaitement entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger, offrant ainsi une expérience de dégustation polyvalente et toujours agréable. C'est un rosé au caractère convivial et dynamique, conçu pour être dégusté immédiatement, mais capable de révéler des nuances surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et ventilés et des précipitations bien réparties. Ces conditions ont permis aux raisins de Montepulciano – base du Cerasuolo – d'atteindre une maturité optimale, garantissant une parfaite harmonie entre acidité et douceur. Le rendement, maîtrisé mais homogène, a permis d'obtenir des raisins sains et particulièrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer le moût du vin rouge après quelques heures de contact avec les peaux. Cela permet d'obtenir une couleur vive et un profil gustatif frais et fruité. La vinification se fait exclusivement en acier inoxydable, conservant ainsi l'intégrité de la fragrance et des notes variétales du Montepulciano. Après un bref affinage en cuve, le vin est mis en bouteille pour préserver toute sa fragrance et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé d'une extraordinaire buvabilité, capable de surprendre dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 présente une couleur cerise brillante, avec des reflets rubis clair qui en soulignent la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et nets de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – cerise, fraise des bois et grenade – accompagnés de légères nuances florales et de touches d'herbes méditerranéennes. Le bouquet est immédiat, fragrant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa légèreté\u003c\/strong\u003e. La gorgée est juteuse, équilibrée par une acidité vive qui invite à boire. La finale est nette et fruitée, avec une légère sapidité qui amplifie la sensation d'équilibre et de plaisir général.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalence est le mot clé : ce vin accompagne avec élégance des plats simples mais savoureux. Parfait aussi bien en été qu'en demi-saison, il se prête à de nombreux accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries et fromages jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes de la mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson ou viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas gourmandes et focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin d'apéritif, grâce à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa pleine jeunesse. Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à température constante (12-16°C), à l'abri des sources de chaleur ou de la lumière directe. Servir à une température de 10-12°C pour exalter au maximum ses notes fraîches et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Gianni Sinesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586487123,"sku":"C05-S021-2022-05","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi.jpg?v=1764408006"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC « Rosa-ae » 2024 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète à la perfection l'âme la plus authentique des Abruzzes, exprimant la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Né du cépage Montepulciano d’Abruzzo, ce rosé séduit par son équilibre et sa polyvalence, des caractéristiques qui le rendent parfait à déguster tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et des nuits fraîches pendant la maturation des raisins. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et constante, aboutissant à un \u003cstrong\u003erendement équilibré\u003c\/strong\u003e et à des grappes de Montepulciano riches en arômes et en couleur. Le résultat est un vin frais, fragrant et d'une excellente buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Rosa-ae'\u003c\/strong\u003e suit une méthode qui allie tradition et précision œnologique. Le moût est obtenu pour moitié par une \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e du vin rouge – une pratique qui consiste à prélever une partie du moût des cuves de macération pour obtenir un rosé plus concentré – et pour moitié par un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e des raisins entiers non égrappés. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (15-16 °C), afin de préserver au mieux les parfums variétaux. Après quelques mois d'élevage en acier, le vin est mis en bouteille et laissé au repos brièvement avant la distribution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur cerise brillante, qui rappelle la cerise mûre et reflète la nuance typique des meilleurs rosés des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de fraise des bois et de grenade\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères touches florales et minérales. L'aromaticité est fraîche, invitante et caractérisée par une élégance naturelle qui incite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on perçoit une parfaite harmonie entre la jutosité et l'acidité. La gorgée est agile, rafraîchissante et d'une grande plaisance, avec une \u003cstrong\u003efinale savoureuse\u003c\/strong\u003e et légèrement agrumée qui le rend particulièrement gastronomique. La structure légère mais consistente le situe à mi-chemin entre un blanc parfumé et un rouge jeune et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour de nombreux accords. C'est un vin parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux, mais il ne craint pas les accords plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces légères ou à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, poulet grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats ethniques modérément épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour les dîners informels, les apéritifs ou les déjeuners d'été, grâce à sa \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et à sa capacité à accompagner avec équilibre différentes saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et les parfums fruités sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une bonne étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température d'environ 10-12 °C pour apprécier au mieux ses caractéristiques aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, le 'Rosa-ae' conservera toute son \u003cstrong\u003eénergie, sa fragrance et sa personnalité\u003c\/strong\u003e jusqu'au moment du service.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586782035,"sku":"C05-T044-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati.jpg?v=1764408009"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du rosé des Abruzzes. C'est un vin qui se situe savamment à mi-chemin entre un blanc et un rouge : il a la fraîcheur des premiers et la complexité aromatique des seconds.\nProduit par la cave historique Masciarelli, c'est une étiquette symbole de qualité, capable de raconter avec élégance aussi bien le territoire que le style de production de la maison. Ce Cerasuolo se distingue par son équilibre, son immédiateté et une agréable buvabilité qui le rendent parfait pour toute occasion.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du Montepulciano, cépage dont est issu le Cerasuolo, garantissant des raisins sains et riches en arômes. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est produit selon la technique du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — méthode qui consiste à prélever, après quelques heures de contact avec les peaux, une partie du moût destiné à la vinification en rosé. Cette approche permet d'obtenir une couleur brillante et un profil aromatique riche en fruits frais. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes, suivie d'un court élevage en bouteille qui complète son profil gustatif.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, qui rappelle le fruit dont le \"Cerasuolo\" tire son nom. L'éclat de la tonalité chromatique anticipe la vitalité et la fraîcheur que l'on retrouve en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et engageant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade. Des notes florales de rose et de violette s'entrelacent avec de légères nuances d'herbes aromatiques, apportant complexité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fruité et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de la gorgée, le rendant dynamique et agréablement équilibré. La finale est sapide et persistante, avec un retour de petits fruits rouges qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce rosé des Abruzzes s'exprime au mieux aux côtés de plats de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour ceux qui cherchent un vin de tous les repas, il accompagne avec élégance :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de charcuterie et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer, crustacés et poissons bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes légers à base de légumes ou de tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa fraîcheur le rend également idéal comme vin d'apéritif, surtout en saison estivale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère au mieux sa vivacité et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver correctement, gardez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, dans un environnement frais et à humidité contrôlée. La température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums fruités.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586913107,"sku":"C05-M018-2024-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli.jpg?v=1764408011"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un rosé issu de raisins Montepulciano cultivés en agriculture biologique sur les collines des Abruzzes. C'est un vin au caractère frais et fragrant, qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Le choix du \u003cstrong\u003ebouchon à vis\u003c\/strong\u003e en exalte la praticité et préserve intacte l'intégrité aromatique, le rendant parfait pour une consommation quotidienne et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un hiver doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison a favorisé une maturation équilibrée des raisins, offrant des vins riches en parfums et à la fois frais et tendus. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, contribuant à une plus grande concentration aromatique et à un profil gustatif plus précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli est issu d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût, un processus qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique et une légère structure tannique. Après le décuvage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique maximale. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en cuves inox, avant la mise en bouteille, garantissant un vin prêt à boire mais suffisamment complexe pour évoluer légèrement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli se présente avec une teinte rosée intense, tirant vers le rouge cerise brillant, typique des meilleurs exemples de l'appellation. L'aspect limpide et vif anticipe sa fraîcheur et sa vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est immédiat et séduisant : fraises des bois, cerises croquantes et grenade alternent avec de légères notes florales et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est harmonieux et invitant, exprimant le caractère authentique du terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, juteux et légèrement salin\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre une douce sensation fruitée, rendant la dégustation fluide et agréablement rafraîchissante. La finale est nette, avec des retours de fruits rouges et une touche minérale qui invite au prochain verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli s'accorde merveilleusement avec divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer et des salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de pâtes à base de légumes ou de poisson, comme des linguines au thon ou un risotto aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et des viandes blanches grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats traditionnels des Abruzzes comme les pallotte cacio e ova ou des charcuteries artisanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure intermédiaire, c'est un vin \"tout au long du repas\", idéal pour accompagner un dîner léger ou un apéritif entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, il est conseillé de le garder dans un endroit sombre, frais et à température constante entre 12 et 16 °C. Le bouchon à vis garantit une fermeture hermétique qui maintient intactes les caractéristiques aromatiques et la brillance du vin. Servez-le à une température d'environ 10-12 °C pour en apprécier toute la fragrance et le plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587076947,"sku":"C05-C097-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764408013"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC « Spelt » 2024 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère authentique, expression véritable du Montepulciano d'Abruzzo dans une version fraîche et contemporaine. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre qui séduit même ceux qui découvrent le monde des rosés. Il représente l'essence du territoire vallonné de Spoltore, où le microclimat et la maturité des vignes donnent un vin d'une grande harmonie et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes, âgées de plus de trente-cinq ans, ont garanti un rendement contenu mais d'une qualité extraordinaire. Les raisins Montepulciano ont été récoltés à la main en octobre, à parfaite maturité, produisant des grappes concentrées et riches en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est élaboré par une vinification traditionnelle « à saignée », une méthode qui consiste à séparer une partie du moût du vin rouge en fermentation, obtenant ainsi une couleur plus claire et une plus grande fraîcheur. La macération sur les peaux dure environ 18 heures, juste le temps de transmettre d'élégantes nuances rosées et de délicats arômes fruités. S'ensuit une fermentation lente en cuves d'acier à température contrôlée et un affinage de 4 mois dans le même matériau, conservant intacte la pureté aromatique. La mise en bouteille s'effectue sans clarifications ni stabilisations forcées, pour préserver au maximum l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur cerise brillante, entre le rose intense et le rubis clair, typique de la tradition des Abruzzes. Son aspect limpide et vif annonce fraîcheur et vitalité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et fragrant, avec des parfums de \u003cstrong\u003ecerise fraîche\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade, accompagnés de délicates notes florales de rose et de violette. L'ensemble est ample, agréable et profondément lié au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur incisive\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. Il est souple mais vif, avec un bel équilibre entre acidité et sapidité qui prolonge sa persistance. La finale laisse une note fruitée propre et stimulante, invitant à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Cerasuolo s'accorde facilement avec une large gamme de plats. Parfait pour ceux qui recherchent un vin qui allie élégance et simplicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauces légères ou légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et préparations grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi frais (environ 10-12 °C), il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e pour les soirées d'été et les moments informels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 15 °C et la bouteille en position horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en profiter au maximum, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer des notes plus douces et plus matures, mais sa personnalité brillante et vive s'exprime idéalement dans ses premières années.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587208019,"sku":"C05-F007-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764408016"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Côte d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte, verre après verre, tout le charme et la pureté de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré d'Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, deux cépages typiques de la région campanienne qui, ensemble, donnent naissance à un rosé au caractère frais et vif. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, étant ainsi idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, adapté à toutes les saisons et occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, avec un été sec et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Ces conditions ont permis d'obtenir un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé mais de très haute qualité\u003c\/strong\u003e, avec des baies riches en arômes et une bonne concentration phénolique. Le résultat est un rosé équilibré, aromatiquement intense et plein d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est vinifié par une \u003cstrong\u003ecourte macération des pellicules\u003c\/strong\u003e en contact avec le moût : un processus qui ne dure que quelques heures, juste le temps d'obtenir la couleur désirée et les notes fruitées typiques. Ensuite, le vin est \u003cstrong\u003efermenté et élevé en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une technologie qui préserve au mieux la fraîcheur et les arômes du fruit, sans interférence du bois. C'est un vin conçu pour être immédiat, contemporain et une expression authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se révèle dans le verre avec un profil élégant et ensoleillé, typique des vins de la Côte Amalfitaine. C'est une invitation à la convivialité, avec une gorgée svelte, pleine de vie et d'arômes méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets corail\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, signe d'une vinification délicate et respectueuse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet fragrant et raffiné, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fraise des bois, de grenade et d'herbes du maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Un ensemble harmonieux et propre, qui procure des sensations de fraîcheur et de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, fruité et doté d'une vivacité acidulée\u003c\/strong\u003e qui le rend extrêmement agréable. La finale, sapide et minérale, reflète le lien profond avec les terrasses rocheuses et les sols riches en minéraux où les vignes puisent leurs racines. Un vin au style moderne, facile à boire mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et désinvolte, le \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les plats légers et les saveurs méditerranéennes. C'est l'accord idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson ou les crevettes marinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades estivales avec des fromages frais et des fruits ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux légumes de saison ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les plats à base de poulet ou de dinde grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pizza margherita ou avec des ingrédients délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre entre fraîcheur et douceur en fait également un excellent vin d'apéritif, parfait à partager entre amis sur la terrasse ou au bord de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo dans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il exprimera au mieux sa personnalité : vive, parfumée et intensément méditerranéenne, tout comme la terre d'où il provient.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415005917523,"sku":"C16-M017-2024-05_D003","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410498"},{"product_id":"etna-rosato-doc-alta-mora-2023-cusumano","title":"Etna Rosé DOC « Alta Mora » 2023 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Alta Mora\" 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne toute l'énergie du volcan dans une robe légère et brillante. Il est issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, cultivés à environ 750 mètres d'altitude, dans les vignobles de Solicchiata, sur le versant nord de l'Etna. C'est un rosé moderne et territorial, parfaitement équilibré entre la finesse d'un blanc et l'intensité d'un rouge léger. Sa sapidité est le signe du sol volcanique, tandis que sa fraîcheur accompagne chaque gorgée avec élégance et immédiateté. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2023 sur l'Etna a été caractérisé par un climat régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. La maturation des raisins s'est faite progressivement, conservant une excellente acidité naturelle et un profil aromatique frais et net. Les rendements légèrement inférieurs à la moyenne ont contribué à concentrer les arômes et la structure, offrant au vin un équilibre harmonieux entre fragrance et minéralité. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nPour obtenir la teinte rosée typique et la délicatesse du profil aromatique, la vinification de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Alta Mora\" 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est réalisée selon la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire le prélèvement partiel du moût pendant la fermentation en rouge. Alternativement, une très courte macération pelliculaire – de quelques heures – permet d'extraire juste la bonne quantité de couleur et de parfums fruités. Après la fermentation, le vin repose pendant une courte période sur lies fines (les levures naturellement déposées), une étape qui ajoute de la souplesse et de la complexité à la gorgée sans l'alourdir. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl se présente avec une couleur rose pâle, lumineuse et cristalline, avec des reflets saumon qui rappellent les couchers de soleil sur le volcan. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est frais et invitant, avec des notes de fraise des bois, de grenade et d'agrumes rouges. En arrière-plan, de légères notes florales et une nuance minérale rappelant les pierres volcaniques émergent. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est vif et croquant, avec un équilibre parfait entre acidité et souplesse. La finale, longue et savoureuse, laisse une agréable sensation de fraîcheur qui invite immédiatement à une nouvelle gorgée. C'est un rosé qui séduit par son immédiateté et par sa capacité à transmettre simplement l'authenticité du territoire de l'Etna. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nCe rosé est extrêmement polyvalent à table et se prête à de nombreuses occasions. Parfait à l'apéritif, il accompagne également les plats légers et les plats de poisson ou de viande. \n\nQuelques accords idéaux : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de poisson cru ou mariné\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes ou à la poutargue de thon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eviandes blanches grillées ou salades de poulet\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne comme le couscous de légumes ou la caponata sicilienne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vin qui s'apprécie aussi bien en été, bien frais, que tout au long de l'année, grâce à son équilibre et à sa personnalité minérale. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nPour profiter pleinement de ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Alta Mora\" 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e devrait être consommé dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. Il est important de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-15°C et une humidité contrôlée. \n\nServez-le à environ 10-12°C pour mettre en valeur au mieux ses arômes et sa sapidité : un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin rosé fin, élégant et d'un excellent rapport qualité-prix.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415077876051,"sku":"E02-C121-2023-05_D001","price":21.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-alta-mora-2023-cusumano.jpg?v=1764410767"},{"product_id":"etna-rosato-doc-alta-mora-2024-cusumano","title":"Etna Rosato DOC « Alta Mora » 2024 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est un rosé élégant et surprenant, né sur les pentes du plus célèbre volcan sicilien. C'est un vin qui se situe naturellement \u003cstrong\u003eentre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent l'équilibre et la buvabilité. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e, un cépage autochtone de l'Etna capable d'exprimer une personnalité minérale et vive, même en version rosée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au sol volcanique et au climat unique des pentes de Solicchiata, à 750 mètres d'altitude, ce rosé offre un profil frais et tendu, qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un hiver pluvieux et un été régulier, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation lente et uniforme des raisins Nerello Mascalese, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre acidité et concentration aromatique\u003c\/strong\u003e. Le rendement par hectare, contenu et contrôlé, a favorisé une production de haute qualité et d'une grande finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/strong\u003e, on utilise la \u003cem\u003eméthode du saignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût après quelques heures de contact avec les peaux. Ce processus confère au vin sa teinte rosée typique et un profil aromatique frais et délicat. Après la fermentation, le vin repose pendant une courte période \u003cstrong\u003esur lies fines\u003c\/strong\u003e – les levures restantes après la fermentation – ce qui en enrichit la structure et la complexité. S'ensuit un affinage en acier, utile pour maintenir sa pureté et sa vibrante empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/strong\u003e présente une robe rose pâle aux reflets cuivrés, lumineuse et transparente, qui évoque immédiatement la délicatesse du volcan et la pureté de ses raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, comme les fraises des bois et les cerises, suivis de légères notes d'agrumes et de fleurs des champs. En finale, des accents minéraux et de captivantes nuances salines émergent, typiques des sols volcaniques de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, agile et sapide\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre acidité et souplesse le rend extrêmement agréable et polyvalent. La finale, longue et nette, laisse une sensation de fraîcheur agrumée et une subtile touche minérale qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme vin de repas, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance les plats légers et savoureux. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et plats de pâtes à base de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou avec des épices délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, comme le poulet ou le lapin grillé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la cuisine méditerranéenne, comme la caponata sicilienne ou les pâtes aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, parfait pour accompagner les moments conviviaux en toute saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé exprime au mieux sa fraîcheur et sa vivacité dans les premières années de sa vie. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour apprécier pleinement son profil aromatique et sa agréable tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer la bouteille à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations thermiques ou l'exposition directe à la lumière ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir à une température de 10-12°C pour valoriser sa fraîcheur et ses notes fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Alta Mora' 2024 - Cusumano\u003c\/strong\u003e saura offrir tout le plaisir des vins nés au pied du volcan le plus fascinant de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415077908819,"sku":"E02-C121-2024-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-alta-mora-2024-cusumano.jpg?v=1764410770"},{"product_id":"etna-rosato-doc-lenza-di-munti-2024-nicosia","title":"Etna Rosato DOC « Lenza di Munti » 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC 'Lenza di Munti' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Lenza di Munti\" 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et délicates du versant rosé du volcan. C'est un vin qui se situe parfaitement entre la vivacité d'un blanc et la structure d'un rouge, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur parfumée\u003c\/strong\u003e et une touche minérale qui racontent le caractère unique des pentes de l'Etna. Né de raisins \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e purs, il allie élégance et buvabilité, offrant une expérience gustative équilibrée et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un climat régulier, avec des étés chauds mais non excessifs et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins, garantissant des arômes intenses et une acidité naturelle bien intégrée. Le rendement, volontairement limité, a privilégié la qualité à la quantité, permettant d'obtenir un rosé au style précis, frais et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Lenza di Munti\" 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e se fait avec une \u003cstrong\u003ecourte macération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux – un contact d'environ 24 heures qui donne au vin sa couleur rosée pâle caractéristique. S'ensuit un pressurage doux pour préserver les arômes les plus fins et une fermentation lente en acier inoxydable, à température contrôlée. Le vin repose ensuite pendant environ deux mois dans les mêmes contenants en acier, conservant ainsi toute sa fragrance et sa fraîcheur originelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe rosé de l'Etna séduit par son élégance discrète et une vitalité éclatante qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, lumineux et transparent, signe d'une vinification respectueuse et délicate.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – notamment de fraise des bois et de cerise – émergent, accompagnées de nuances florales et d'une délicate touche minérale. Le bouquet est net et raffiné, typique des vins de haute altitude.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est léger et savoureux, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur. La finale est nette, caractérisée par une touche minérale qui rappelle la pierre volcanique et rend ce vin particulièrement \u003cstrong\u003erafraîchissant et polyvalent\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Rosato DOC 'Lenza di Munti' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et sa structure délicate, l'Etna Rosato se marie à merveille avec une large gamme de plats. Il est idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes entrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et les tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes plats de cuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, comme les salades de riz, le couscous ou la caponata sicilienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes plats légers\u003c\/strong\u003e à base de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes viandes blanches\u003c\/strong\u003e et les fromages frais ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un rosé parfait comme vin d'apéritif, à partager lors des soirées d'été ou des moments conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Lenza di Munti' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités aromatiques et sa fraîcheur vive, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le vin dans les 1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Le vin doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri des sources de lumière et de chaleur, la bouteille couchée pour maintenir le niveau d'humidité du bouchon. Servi à une température d'environ 10-12°C, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Lenza di Munti\" 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e exprime tout le charme authentique du territoire de l'Etna, dans une version agile, parfumée et d'un grand plaisir.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415077974355,"sku":"E02-N003-2024-05_D003","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-lenza-di-munti-2024-nicosia.jpg?v=1764410772"},{"product_id":"etna-rosato-doc-scalunera-2023-torre-mora","title":"Etna Rosato DOC « Scalunera » 2023 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2023 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2023 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e est un vin né sur les terres volcaniques de l'Etna, où la vigne pousse entre des scories noires et de fortes amplitudes thermiques. Le résultat est un rosé au caractère authentique, qui combine la \u003cstrong\u003efraîcheur typique des blancs\u003c\/strong\u003e avec la \u003cstrong\u003estructure délicate des rouges légers\u003c\/strong\u003e. Une expression raffinée et contemporaine du \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e, cépage emblématique de ce terroir, conçu pour ceux qui aiment les vins vibrants, élégants et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 sur l'Etna a été équilibrée : l'hiver a offert de bonnes réserves hydriques et le printemps régulier a permis une maturation lente et homogène. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, particulièrement prononcées en août et septembre, ont favorisé la concentration aromatique des raisins. La \u003cstrong\u003efaible rendement par hectare\u003c\/strong\u003e a garanti une excellente qualité des grappes, conférant au vin une couleur pâle, des arômes nets et une fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cem\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2023\u003c\/em\u003e est issu d'une \u003cstrong\u003evinification par saignée\u003c\/strong\u003e soignée, une technique qui consiste à séparer une partie du moût du marc des rouges après quelques heures de contact avec les peaux. Cette méthode permet d'obtenir une couleur rosée claire et brillante, accompagnée d'une texture gustative fine et délicate. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, pour préserver les arômes les plus frais et fruités, suivie d'un court élevage sur lies fines pour ajouter de la souplesse et de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, aux reflets cuivrés qui rappellent la lumière de l'aube sur le volcan. La limpidité est impeccable, signe d'une vinification propre et d'un grand soin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et invitant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la grenade, des accents d'agrumes et une touche d'herbes aromatiques émergent. Un profil olfactif qui raconte la double âme de ce rosé – volcanique mais doux, minéral et floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité soutenue accompagne un corps élancé et harmonieux, avec une finale agréablement saline qui invite à la gorgée suivante. C'est un rosé qui joue sur l'équilibre : parfait point de rencontre entre la fraîcheur d'un blanc et la douceur d'un rouge jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2023 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile et dynamique, le \"Scalunera\" accompagne naturellement une grande variété de plats. Sa fraîcheur le rend idéal comme apéritif, mais aussi parfait pour une table informelle ou un dîner d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou plats à base de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza gourmet ou plats de la cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouscous de poisson ou sushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e et son équilibre gustatif en font un compagnon idéal pour les plats aux saveurs délicates mais aussi pour les saveurs plus salées et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2023 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cem\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2023 - Torre Mora\u003c\/em\u003e est un vin à boire jeune, pour en apprécier au mieux la fraîcheur et la fragrance aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e10 et 14°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de chaleur ou de lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin exprime au maximum ses notes fruitées et son acidité vive. Avant de servir, il est préférable de le maintenir à une température d'environ \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser la fraîcheur et l'harmonie générale.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078334803,"sku":"E02-T045-2023-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-scalunera-2023-torre-mora.jpg?v=1764410775"},{"product_id":"etna-rosato-doc-scalunera-2024-torre-mora","title":"Etna Rosato DOC « Scalunera » 2024 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e est un vin né sur les pentes du volcan, où l'énergie minérale du sol sombre rencontre la délicatesse du cépage \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e. C'est un rosé au caractère unique : frais et vibrant comme un blanc, mais avec la structure et la personnalité d'un rouge léger. Idéal pour ceux qui aiment découvrir des vins élégants et polyvalents, parfaits à déguster toute l'année. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2024 sur l'Etna a été équilibrée, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver des arômes fins et une bonne acidité naturelle. Le rendement, volontairement maîtrisé, a contribué à la concentration aromatique et à l'élégance qui caractérisent ce rosé. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e s'effectue selon la technique de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après un très court contact. Cette méthode permet d'obtenir une couleur pâle et une fraîcheur extraordinaire sans surextraire les tanins. Après la fermentation à température contrôlée, le vin mûrit pendant plusieurs mois en cuve inox sur lies, consolidant sa structure et sa complexité sans renoncer à son empreinte minérale. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, le vin présente une délicate couleur rose saumon avec des reflets cuivrés, typiques du \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e vinifié en rosé. Une teinte limpide et brillante qui anticipe son âme fraîche et raffinée. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est fin et élégant, avec des notes de fraise des bois, de grenade et d'agrumes mûrs. En arrière-plan, des nuances florales de rose églantine et de légères traces minérales émergent, mémoire directe du sol volcanique qui caractérise les vignobles de Torre Mora. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est frais et vif, avec un équilibre parfait entre fruit et acidité. La gorgée est fluide et harmonieuse, avec une finale sapide et minérale qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un rosé savoureux mais jamais lourd, idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère authentique et moderne. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nGrâce à sa polyvalence, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e s'adapte à de nombreux accords. Parfait en apéritif, il accompagne naturellement les plats de poisson, les viandes blanches et les entrées délicates. \n\n\u003cp\u003eVoici quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux légumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpaccios et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eBrochettes de poulet aux épices légères\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nSon profil frais et minéral le rend également idéal avec la cuisine estivale ou les plats méditerranéens, en rehaussant les saveurs sans les dominer. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Scalunera' 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e \nPour préserver la fraîcheur et la vivacité de ce rosé, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe entre 10 et 14 °C, de préférence en position horizontale si la bouteille a un bouchon de liège. \n\nC'est un vin conçu pour être dégusté jeune : son potentiel maximal s'exprime dans les 1 à 2 premières années après la récolte, lorsque l'aromaticité et la fragrance sont encore à leur apogée. Après cette période, il peut évoluer avec de légères notes de fruits mûrs, mais c'est la fraîcheur qui rend l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC \"Scalunera\" 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e unique.","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078367571,"sku":"E02-T045-2024-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-scalunera-2024-torre-mora.jpg?v=1764410777"},{"product_id":"etna-rosato-doc-vulka-2024-nicosia","title":"Etna Rosato DOC « Vulkà » 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/strong\u003e est un rosé élégant et vibrant, parfait exemple de la façon dont l'Etna sait offrir des vins de grande personnalité même dans sa version rosée. Il se situe de manière équilibrée entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, le rendant idéal pour ceux qui aiment les vins frais mais non banals. Il est issu des pentes du volcan actif le plus haut d'Europe, où les sols volcaniques et les fortes variations de température confèrent au vin un caractère minéral et une fragrance unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver pluvieux suivi d'un printemps sec et venteux. L'été, chaud mais pas excessif, a favorisé une maturation régulière du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone prince de la région. Les rendements ont été légèrement inférieurs à la moyenne, ce qui a concentré les arômes et la fraîcheur, donnant un vin d'un excellent équilibre entre corps et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/strong\u003e, on utilise la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire une courte macération des peaux avec le moût, suffisante pour donner la typique teinte rosée et une délicate structure tannique. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes fruités et floraux, suivie d'un élevage de quelques mois en acier inoxydable puis en bouteille, pour consolider la fraîcheur et l'harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui séduit par son équilibre : frais, fragrant et avec une belle minéralité qui rappelle le sol volcanique dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003enuance rose cerise pâle\u003c\/strong\u003e, brillante et limpide, qui anticipe sa fraîcheur et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est invitant et délicat : des notes de fraises des bois, de grenade et de cerise émergent, accompagnées de légères nuances florales et minérales. Un nez fin et propre, jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, fluide et dynamique. L'acidité vive équilibre parfaitement une douce composante fruitée, offrant une finale sapide et légèrement saline, typique des sols de l'Etna. C'est un rosé qui invite au deuxième verre, polyvalent et agréable en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Etna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/strong\u003e est parfait comme vin de repas estival, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. Il s'accorde avec élégance à des plats simples mais savoureux, tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou tomates fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza gourmet et plats de la cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à partager entre amis, parfait pour un déjeuner en plein air ou un apéritif raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la vivacité de son profil aromatique, il est conseillé de consommer l'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 'Vulkà' 2024 - Nicosie\u003c\/strong\u003e dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en maintenant la bouteille en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il déploie toute sa fragrance et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation agréablement équilibrée et immédiate.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078465875,"sku":"E02-N003-2024-05_D004","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-vulka-2024-nicosia.jpg?v=1764410779"},{"product_id":"etna-rosato-doc-rosato-2024-terrazze-dell-etna","title":"Etna Rosato DOC « Rosato » 2024 - Terrazze dell’Etna","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nL'Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 - Terrazze dell’Etna est un vin né du volcan et qui apporte toute sa vitalité dans le verre. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de l'Etna, traditionnellement utilisé pour les vins rouges, mais qui dans cette version exprime son côté le plus frais et délicat. Le résultat est un rosé élégant et dynamique, un point de rencontre parfait entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Un vin conçu pour ceux qui recherchent le plaisir, la buvabilité et l'authenticité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2024 sur l'Etna ont été caractérisées par un climat équilibré : un été ensoleillé mais avec de bonnes amplitudes thermiques, ce qui a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Les rendements ont été légèrement inférieurs à la moyenne, mais avec des grappes parfaitement saines et riches en arômes primaires. Le résultat est un millésime qui promet des rosés d'une grande intensité aromatique et d'une grande fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour son Etna Rosato DOC “Rosato” 2024, Terrazze dell’Etna adopte une vinification par \u003cstrong\u003esaignée\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire une courte macération du moût avec les peaux pendant quelques heures — qui permet d'obtenir la couleur rosée pâle typique du Nerello Mascalese et une nette pureté aromatique. Après la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, le vin est élevé quelques mois sur lies fines, acquérant ainsi plus de rondeur et de complexité sans perdre sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, limpide et brillante. La nuance révèle déjà la délicatesse et le raffinement qui le caractérisent.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes précis et séduisants : de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, des notes de cerise et de grenade, suivies d'une touche florale de rose et de légères nuances minérales rappelant la pierre de lave. Un bouquet fin et invitant, typique des rosés de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre parfaitement le fruit, tandis que la persistance minérale confère élégance et propreté. La finale est nette, savoureuse et agréablement fruitée, avec une buvabilité qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, l'Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 accompagne naturellement les plats légers et parfumés. Idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs et entrées de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrus de poisson et tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades d'été et plats à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches ou grillades de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également avec une pizza gourmet ou une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse. C'est un vin à partager, qui sait rendre chaque moment convivial spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, l'Etna Rosato DOC “Rosato” 2024 - Terrazze dell’Etna doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 15°C et la bouteille de préférence en position horizontale. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période idéale pour apprécier sa fraîcheur et sa tension minérale. Servez-le autour de 10-12°C pour exalter son profil fruité et sa légèreté agréable.","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078498643,"sku":"E02-T034-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-rosato-2024-terrazze-dell-etna.jpg?v=1764410782"},{"product_id":"etna-rosato-doc-sul-vulcano-2024-donnafugata","title":"Etna Rosato DOC « Sul Vulcano » 2024 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin né au cœur des pentes de l'Etna, où la force du feu rencontre la fraîcheur de l'altitude. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e purs, il se positionne avec élégance entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre parfait pour ceux qui recherchent un rosé de caractère mais facile à boire. Son âme volcanique s'exprime dans une gorgée vitale, minérale et fruitée, qui raconte le terroir avec authenticité et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eprintemps doux et stable\u003c\/strong\u003e, suivi d'un été équilibré, avec des différences significatives entre les températures diurnes et nocturnes. Ce microclimat a favorisé une maturation lente et régulière des raisins, garantissant des arômes intenses et une acidité vive. Les rendements ont été limités mais de haute qualité, avec des grappes saines et aromatiquement riches, idéales pour donner vie à un rosé d'un excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e naît d'un \u003cem\u003ebref contact entre le moût et les peaux\u003c\/em\u003e, une technique qui permet d'extraire la couleur pâle typique et les arômes délicats du Nerello Mascalese, sans alourdir le vin avec une structure tannique excessive. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois en cuve inox, conservant toute sa fraîcheur et sa fragrance, avant un bref repos en bouteille qui harmonise son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, aux légères nuances corail, qui évoquent les tons chauds des sables volcaniques illuminés par le soleil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003egrenade, de fraise des bois et d'églantine\u003c\/strong\u003e émergent, suivies d'une délicate nuance minérale qui rappelle les origines laviques du sol. La fraîcheur aromatique est immédiate et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003elégèreté, son équilibre et une acidité vive\u003c\/strong\u003e. La gorgée est juteuse, agréablement sapide et avec une finale fruitée qui rappelle les agrumes et les petits fruits rouges. C'est un vin dynamique et raffiné, idéal pour accompagner la convivialité quotidienne ou les occasions spéciales avec son élégance fraîche et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'une des forces de ce rosé. Frais mais structuré, il se marie facilement avec une grande variété de plats. Il est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs de fruits de mer\u003c\/strong\u003e comme un tartare de thon ou des crevettes marinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/strong\u003e comme la daurade ou le saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e avec des légumes de saison ou des pâtes à la tomate fraîche ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine ethnique et épicée\u003c\/strong\u003e, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs intenses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il exprime au mieux son âme parfumée et minérale, idéal pour accompagner les moments de détente ou les dîners d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la fraîcheur et le fruité du vin, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille à l'horizontale si elle est munie d'un bouchon en liège. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au maximum sa vivacité et son profil aromatique de fruits rouges et de fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé authentique, polyvalent et d'une élégance naturelle : une gorgée de l'Etna signée Donnafugata, capable de séduire aussi bien les néophytes que les amateurs de bon vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078662483,"sku":"E02-D025-2024-05","price":24.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-sul-vulcano-2024-donnafugata.jpg?v=1764410785"},{"product_id":"etna-rosato-doc-2023-graci","title":"Etna Rosato DOC 2023 - Graci","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Etna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime avec élégance le versant nord de l'Etna, où le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e parvient à exprimer sa personnalité la plus fine et délicate. Ce rosé se situe parfaitement entre la fraîcheur d'un blanc et la structure légère d'un rouge, donnant naissance à un profil harmonieux, minéral et vibrant. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment la fragrance du fruit et recherchent un rosé de montagne capable de surprendre par son équilibre et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 sur l'Etna a été un millésime équilibré et régulier, avec un hiver doux et un printemps frais, suivis d'un été sec mais pas torride. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins, offrant des arômes nets et une acidité vive. Le rendement par hectare a été contenu, au bénéfice de la concentration aromatique et de la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/strong\u003e est issu d'un pressurage doux des raisins de Nerello Mascalese, suivi d'un bref contact avec les peaux. Cette technique, appelée \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\", permet d'obtenir la couleur pâle typique et une structure élancée, en réduisant l'extraction des tanins. La fermentation a lieu en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver l'aromaticité du cépage. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies, augmentant la complexité et la sensation de crémeux en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une nuance rose saumon clair, brillante et transparente, qui anticipe un profil gustatif frais et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat et frais : des arômes de fraise des bois, de grenade et d'agrumes émergent, accompagnés de nuances florales et d'une touche minérale qui rappelle la pierre de lave typique du territoire de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est léger mais vibrant. Le fruit rouge croquant s'entremêle avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité. La finale est nette, élégante et persistante, avec une sensation de fraîcheur qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce rosé se marie parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghettis aux palourdes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou en salade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour les apéritifs ou les dîners d'été en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité aromatique de ce vin, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. L'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2023 - Graci\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Servi à environ 10-12°C, il exprime au mieux sa nature fraîche, minérale et authentique, offrant une expérience qui encapsule l'âme vivante de l'Etna à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415080726867,"sku":"E02-G030-2023-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-2023-graci.jpg?v=1764410788"},{"product_id":"etna-rosato-doc-2024-tornatore","title":"Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est né sur le versant nord de l'Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'une des zones les plus propices aux cépages autochtones. Élaboré à partir de raisins de \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e vinifiés en pureté, ce rosé représente un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, se positionnant avec élégance entre un vin blanc au profil fragrant et un rouge à la personnalité affirmée. C'est un vin qui raconte la force et la délicatesse de son terroir volcanique, avec une âme minérale et une buvabilité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies bien réparties qui ont assuré un excellent équilibre hydrique des vignes. Les étés chauds mais ventilés ont favorisé une maturation progressive des raisins, se traduisant par des vendanges de haute qualité. Le rendement par hectare a été maîtrisé, permettant de concentrer les arômes et les saveurs, donnant au vin un profil frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est obtenu par la méthode du saignée, c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après quelques heures de contact. Ce processus permet d'extraire une légère teinte rosée et une délicate composante aromatique. La fermentation a lieu à température contrôlée, dans des cuves en ciment, où le vin repose pendant environ 4 à 6 mois avant l'embouteillage. Le résultat est un rosé limpide, frais et vif, fidèle au style le plus authentique de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, qui évoque immédiatement la fraîcheur du vin et la pureté du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums délicats de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, suivis de subtiles nuances florales et d'une touche minérale qui rappelle la nature volcanique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, équilibré et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la fine minéralité exaltent sa fraîcheur, tandis qu'une légère structure soutient la gorgée sans l'alourdir. La finale est propre, avec une agréable persistance fruitée qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et son profil aromatique le rendent adapté aussi bien aux apéritifs estivaux qu'aux plats plus structurés. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti méditerranéens et les charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades de fruits de mer et les crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux légumes ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte molle à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à servir frais, autour de 10-12°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e doivent se rappeler qu'il s'agit d'un rosé destiné à être apprécié dans sa jeunesse. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes, il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son point fort reste la fragrance immédiate et l'élégance minérale typique des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081021779,"sku":"E02-T043-2024-05_D001","price":24.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-2024-tornatore.jpg?v=1764410790"},{"product_id":"isola-dei-nuraghi-igt-rosa-grande-2024-cantina-mesa","title":"Isola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Isola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e exprime toute la fraîcheur et la luminosité de la Sardaigne à travers un style rosé d'un grand équilibre, à mi-chemin entre la fragrance d'un blanc et la souplesse d'un rouge. C'est un vin polyvalent, capable d'accompagner différents moments de la journée : de l'apéritif en bord de mer à un dîner d'été léger mais soigné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNé au cœur du \u003cstrong\u003eSulcis\u003c\/strong\u003e, à l'extrémité sud-ouest de l'île, ce rosé reflète le lien profond avec la terre et le vent qui caresse les vignes face à la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sardaigne a été caractérisé par un climat doux, avec des précipitations régulièrement réparties et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, exaltant les parfums et la fraîcheur. Le rendement par hectare a été volontairement limité pour privilégier la qualité, offrant un rosé intense en parfums et brillant en couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la production de l'\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e, la cave adopte la méthode de la \u003cstrong\u003esaignée\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la séparation du moût du contact avec les peaux après quelques heures – pour obtenir la teinte rose cerise typique et préserver la pureté aromatique du fruit. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois en cuves d'acier, à température contrôlée, pour maintenir intacts les arômes et la fraîcheur naturelle. Avant sa commercialisation, il repose brièvement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé élégant et solaire, qui séduit par son immédiateté et sa capacité à allier plaisir et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erose cerise brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés, lumineux dans le verre et invitant dès le premier regard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et intense : des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de fleurs méditerranéennes\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des nuances légèrement agrumées et salines, typiques du terroir du Sulcis. La composante parfumée est nette et immédiate, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre sapidité et acidité. La gorgée est fluide, rafraîchissante et se termine par une finale fruitée qui invite à une nouvelle dégustation. C'est le rosé classique qui accompagne avec aisance toute la table estivale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Isola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'un des points forts du \u003cstrong\u003e'Rosa Grande'\u003c\/strong\u003e. Il s'adapte facilement à différents plats, valorisant la cuisine méditerranéenne avec légèreté et goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les \u003cstrong\u003eentrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e, le tartare de thon ou le carpaccio de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les \u003cstrong\u003eplats d'été\u003c\/strong\u003e comme la fregola aux légumes ou les risottos aux crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient également avec les \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e ou les grillades mixtes légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal comme vin d'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui invite à la convivialité et qui se fait remarquer par sa facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Isola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé donne le meilleur de lui-même dans sa jeunesse, lorsque l'aromaticité et la fraîcheur sont les plus expressives. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenir les bouteilles en position horizontale, à une température constante entre 12 et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les sources de lumière directe et les variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele servir à une température d'environ 10-12°C pour exalter ses arômes et sa vivacité gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne gestion attentive de la conservation permet d'apprécier pleinement la personnalité authentique et brillante de l'\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi IGT 'Rosa Grande' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415205114195,"sku":"I01-C019-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/isola-dei-nuraghi-igt-rosa-grande-2024-cantina-mesa.jpg?v=1764411944"},{"product_id":"isola-dei-nuraghi-rosato-igt-tambe-2024-capichera","title":"Isola dei Nuraghi Rosato IGT \"Tambè\" 2024 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIsola dei Nuraghi Rosato IGT \"Tambè\" 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e est un rosé sarde élégant et frais, fruit de la passion d'une cave emblématique de la Gallura. Il est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, l'un des cépages les plus représentatifs de l'île, et se positionne harmonieusement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est un vin qui séduit par son équilibre naturel : simple à boire, mais capable de raconter le lien entre la terre granitique et la brise marine qui caresse les vignobles Capichera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sardaigne a été caractérisé par un climat équilibré, avec des hivers doux et un printemps ensoleillé qui a favorisé une maturation progressive et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont enrichi le profil aromatique du Carignan, en maintenant une excellente acidité naturelle. Le rendement, volontairement contenu, a garanti une qualité de raisin excellente, avec des grappes concentrées et riches en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Tambè\" est obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode de la saignée\u003c\/strong\u003e, une technique qui consiste à prélever une partie du moût pendant la vinification du vin rouge, afin d'obtenir un rosé plus intense en couleur et en profil aromatique. Après une courte fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, à température contrôlée, le vin repose quelques semaines sur ses lies fines, c'est-à-dire les levures épuisées qui en enrichissent la douceur et la complexité, avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur de l'Isola dei Nuraghi Rosato IGT \"Tambè\" 2024 - Capichera est un rose brillant, avec des reflets cerise. Une teinte limpide et séduisante qui invite à la première gorgée et témoigne de la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des arômes fruités et floraux d'une grande immédiateté : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e et de fleurs des champs, accompagnées d'une légère touche minérale qui rappelle le terroir d'origine. Le parfum est net, propre et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \"Tambè\" se présente \u003cstrong\u003eléger et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur agréable et une salinité marquée. La gorgée est équilibrée, caractérisée par une trame fruitée qui le rend séduisant et jamais banal. La finale est sèche, nette, avec une délicate touche d'agrumes qui amplifie l'envie d'un autre verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'une des forces de ce rosé Capichera. Il se marie à merveille avec des plats simples mais savoureux, typiques de la cuisine méditerranéenne :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer ou de boutargue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme la fregola aux légumes ou les pâtes à la tomate fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal pour la belle saison, mais qui sait aussi procurer des sensations agréables toute l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Isola dei Nuraghi Rosato IGT 'Tambè' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intacte la fraîcheur et la vivacité du \"Tambè\", il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C, la bouteille étant placée horizontalement pour maintenir le bouchon humide. Ce rosé exprime le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve intacts sa couleur, son parfum et sa fragrance. C'est un vin à boire jeune, conçu pour ceux qui aiment les parfums immédiats et l'authenticité d'un rosé sarde signé Capichera.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415205704019,"sku":"I01-C029-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/isola-dei-nuraghi-rosato-igt-tambe-2024-capichera.jpg?v=1764411952"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi","title":"Lambrusco de l'Émilie IGP « Lusvardi Rosé » - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e est un rosé vif et moderne, capable d'enfermer la fraîcheur typique des blancs et la structure souple des rouges émiliens. Il est issu exclusivement de raisins Lambrusco Salamino, cépage emblématique des plaines de Reggio, et se distingue par sa personnalité équilibrée et agréablement fruitée. C'est un vin effervescent polyvalent qui invite à la convivialité, parfait pour ceux qui recherchent un vin immédiat mais avec un caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eLusvardi Rosè\u003c\/strong\u003e a bénéficié d'un climat régulier, avec des printemps doux et des étés ensoleillés qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les journées chaudes, équilibrées par des nuits plus fraîches, ont concentré les arômes et l'acidité dans les baies, garantissant un vin d'un excellent équilibre. Le rendement par hectare est resté modéré, au profit de la qualité globale du moût et de l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration du Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi suit un processus attentif et respectueux de la matière première. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e sur les peaux, technique qui permet d'extraire la couleur rosée typique et les délicats arômes de fruits rouges sans alourdir la structure. Le moût poursuit sa fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, qui confère au vin une mousse fine et des bulles crémeuses. L'affinage se fait en acier inoxydable pour préserver intégralement sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une agréable \u003cstrong\u003erobe rose cerise brillante\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin et persistant qui en exalte la vivacité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est dominé par des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de framboises et de grenades\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères nuances florales de rose et de violette. Le bouquet est immédiat, agréable et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, fruité et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité vive rafraîchissent la gorgée, tandis que la délicate bulle amplifie la sensation de netteté finale. L'arrière-goût est élégant et persistant, cohérent avec les notes fruitées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur aromatique, le Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi s'accorde parfaitement avec les plats typiques de la cuisine italienne. Idéal en apéritif, il accompagne naturellement les entrées légères et les plats de poisson, mais il s'exprime également très bien avec des plats plus consistants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates, comme le jambon de Parme ou le culatello ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces simples à base de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de repas complet pour ceux qui aiment les rosés pétillants au profil élégant mais non contraignant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux rosé doit être apprécié pour son expression la plus authentique et la plus brillante. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son parfum originels. Pour la conservation à domicile, maintenir les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et à l'abri des sources de chaleur. Servir de préférence à une température d'environ \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour exalter les caractéristiques aromatiques et le plaisir du perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206555987,"sku":"E01-L047-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi.jpg?v=1764411980"},{"product_id":"langhe-rosato-doc-solerose-2024-fontanafredda","title":"Langhe Rosato DOC « Solerose » 2024 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un rosé élégant et immédiat, né sur les collines des Langhe du cépage Nebbiolo, le grand protagoniste de cette terre. Il se positionne parfaitement entre un vin blanc et un vin rouge : il a la \u003cstrong\u003efraîcheur et la buvabilité\u003c\/strong\u003e des premiers, mais conserve la \u003cstrong\u003estructure et l'intensité aromatique\u003c\/strong\u003e des seconds. Il est conçu pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, authentique et agréablement estival, idéal pour accompagner des moments de convivialité et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 dans les Langhe a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été doux et sec. Ces conditions ont favorisé une maturation parfaite des raisins Nebbiolo, garantissant un rendement contenu et une excellente qualité, avec des baies riches en arômes fruités et une acidité vive. Le résultat est un rosé au profil frais et immédiat, mais en même temps précis dans les détails sensoriels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée qui prévoit une \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e du Nebbiolo, suffisante pour extraire la délicate couleur rose et les nuances aromatiques les plus fines. Le vin est ensuite élevé pendant environ 3 mois sur lies fines, une technique qui permet d'enrichir son corps et d'améliorer sa complexité sans alourdir la dégustation. Le résultat est un équilibre parfait entre fraîcheur, parfum et une agréable douceur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés qui rappellent les couchers de soleil estivaux des collines piémontaises. Une invitation visuelle à la légèreté et à la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de pamplemousse rose et de grenade\u003c\/strong\u003e se distinguent, avec de délicats accents floraux de rose et d'écorce d'agrumes. Un parfum propre et captivant, typique d'un rosé de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et sa sensation de fruit croquant. Il est équilibré, léger mais non inconsistant, avec une finale fraîche et minérale qui invite à la deuxième gorgée. Un rosé à la dégustation agile, idéal pour les journées chaudes et pour ceux qui recherchent un vin à boire avec plaisir et simplicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Langhe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eLanghe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e accompagne avec succès une large gamme de plats. Parfait aussi bien en apéritif qu'à table, il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées froides et salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson, carpaccios et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries délicates et fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne, comme les pâtes aux légumes et les risottos légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un rosé de convivialité, idéal pour les déjeuners en plein air ou les dîners entre amis, où l'on recherche un vin capable de mettre tout le monde d'accord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les rosés piémontais à l'approche fraîche et parfumée, le \u003cstrong\u003eLanghe Rosato DOC 'Solerose' 2024 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e donne également le meilleur de lui-même dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C, de préférence en position horizontale si la bouteille est bouchée avec un bouchon en liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne consommation jeune valorise toute son \u003cstrong\u003eénergie aromatique\u003c\/strong\u003e et le plaisir de la dégustation, en conservant intacte cette sensation de fraîcheur qui en fait un compagnon idéal pour la belle saison.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211405651,"sku":"L02-F021-2024-05_D002","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-rosato-doc-solerose-2024-fontanafredda.jpg?v=1764412190"},{"product_id":"lazio-merlot-rosato-igp-2023-omina-romana","title":"Latium Merlot Rosé IGP 2023 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère moderne et vif, expression authentique des collines volcaniques du Latium. Issu de raisins Merlot purs, il représente parfaitement le style intermédiaire entre blanc et rouge : frais, fruité et avec une structure plus délicate que les rouges traditionnels, mais plus corsée qu'un blanc. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de léger, mais avec une bonne personnalité, parfait pour une consommation quotidienne ou un apéritif élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans le Latium a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation progressive des raisins, exaltant les arômes fruités typiques du Merlot. Le rendement par hectare a été volontairement maîtrisé, afin de concentrer les arômes et l'intensité, garantissant un rosé d'une grande finesse et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e est élaboré par une \u003cem\u003ecourte macération pré-fermentaire à froid\u003c\/em\u003e d'environ 24 heures. Ce processus, également appelé \"macération pelliculaire\", permet au moût d'extraire, par contact avec les peaux, une légère nuance de couleur et des arômes délicats de fruits rouges. Le \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e qui suit préserve la fraîcheur et la limpidité du vin. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur lies fines pour acquérir complexité aromatique et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé séduit par son équilibre entre aromaticité, acidité et souplesse. Chaque gorgée raconte le territoire volcanique et le travail minutieux de la cave Omina Romana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets cerise\u003c\/strong\u003e, brillante et attrayante, qui invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de cerise croquante et de grenade\u003c\/strong\u003e. On perçoit également de délicats accents floraux et une touche minérale qui rappelle la nature volcanique du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse. L'acidité vive met en valeur les saveurs fruitées, offrant une finale persistante et nette. C'est un vin agréable et léger, mais jamais banal : chaque gorgée invite à la suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend adapté à de nombreuses occasions et accords gastronomiques. Excellent servi frais en apéritif, il accompagne avec élégance les plats légers et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou de céréales avec légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine ethnique légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl doit être servi entre 10 et 12°C, une température qui met en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa vivacité et de son profil aromatique, le \u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e doit être consommé dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position horizontale s'il est fermé avec un bouchon en liège. Il conservera ainsi toute sa fraîcheur et l'agréable acidité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213994323,"sku":"L03-O002-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-merlot-rosato-igp-2023-omina-romana.jpg?v=1764412247"},{"product_id":"lazio-rosato-igt-sore-2023-famiglia-cotarella","title":"Lazio Rosato IGT « Soré » 2023 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e est un vin qui allie avec élégance la fraîcheur d'un blanc à la délicate structure d'un rouge, se situant parfaitement dans cet espace intermédiaire qui le rend extrêmement polyvalent. Il est né sur les douces collines de la Tuscia, au cœur du Latium, de raisins de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e provenant des plus jeunes vignobles et d'\u003cstrong\u003eAleatico\u003c\/strong\u003e issus des vignobles historiques de la famille Cotarella. Un rosé contemporain, frais et immédiat, conçu pour accompagner les moments conviviaux et pour être apprécié même par ceux qui s'approchent du monde du vin avec curiosité et désir de découverte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 dans le Latium a été caractérisée par un printemps équilibré et un été sec mais sans excès de chaleur, condition idéale pour une maturation lente et complète des raisins. Les nuits fraîches ont préservé l'acidité naturelle des grappes, fondamentale pour donner de la vivacité au vin, tandis que le rendement modéré par hectare a garanti concentration et aromaticité. Le résultat est un rosé d'une grande harmonie, où le fruit et la fraîcheur trouvent le juste équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e se fait séparément pour les deux variétés : le Merlot est travaillé selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — une technique qui consiste à extraire une partie du moût pendant la fermentation du rouge pour obtenir un vin plus concentré — tandis que l'Aleatico subit une brève \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e avec les peaux, ce qui confère au vin ses nuances rosées et ses arômes typiques. Ensuite, le vin évolue pendant quelques semaines en acier inoxydable, au contact des \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e (les substances solides nobles restantes après la fermentation), qui contribuent à donner de la rondeur en bouche. L'assemblage final exprime équilibre, aromaticité et grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rose pâle aux reflets pelure d'oignon\u003c\/strong\u003e, lumineux et invitant, qui anticipe sa nature fraîche et délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et frais, avec des sensations de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la cerise, complétées par des notes florales de rose et de légères touches d'agrumes. L'intensité aromatique est immédiate mais jamais envahissante, idéale pour ceux qui recherchent un vin parfumé mais élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son acidité vive\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une agréable souplesse qui rend la dégustation fluide et équilibrée. La finale est savoureuse, avec un arrière-goût fruité qui invite à une deuxième dégustation. Un rosé qui séduit par sa simplicité raffinée et sa capacité à s'adapter à différents moments de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour l'apéritif, le \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e s'accorde merveilleusement avec des plats légers mais riches en saveurs. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et finger food méditerranéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades d'été avec fromages frais et légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson, comme les carpaccios et les tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecuisine ethnique délicatement épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers de viandes blanches ou de charcuteries peu affinées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin facile à accorder, qui accompagne avec désinvolture même les déjeuners et dîners en plein air, ce qui en fait le compagnon idéal pour la saison printanière et estivale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un rosé conçu pour exprimer au mieux sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son parfum juvénile\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. Pour en préserver toutes les qualités, le \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec la bouteille de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le servir à une température d'environ 10-12°C permet d'apprécier pleinement ses notes fruitées et sa plaisante vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214027091,"sku":"L03-F000-2023-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosato-igt-sore-2023-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412251"},{"product_id":"paestum-rosato-igp-vetere-2024-san-salvatore","title":"Paestum Rosé IGP « Vetere » 2024 - San Salvatore","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Paestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePaestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère méditerranéen, frais et harmonieux, qui se situe parfaitement entre la vivacité d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Il est né au cœur du Cilento, où l'entreprise agricole San Salvatore cultive ses vignes selon des pratiques \u003cstrong\u003ebiologiques\u003c\/strong\u003e, dans le plein respect du territoire. Le résultat est un rosé élégant, agréable et d'un grand équilibre, idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans la région de Paestum a été caractérisé par un début de saison doux, avec un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation du raisin Aglianico, la variété utilisée pour ce rosé. Le rendement par hectare a été contrôlé, garantissant des fruits concentrés et parfumés, essentiels pour obtenir un vin frais et au profil net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePaestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/strong\u003e est obtenu par la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût dès le début de la fermentation, pour obtenir un vin rosé à la couleur délicate et au parfum intense. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves d'acier, suivie d'un court élevage sur lies fines, ce qui confère de la souplesse et de la complexité sans alourdir la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un lumineux \u003cstrong\u003erose cerise pâle\u003c\/strong\u003e, limpide et brillant, qui anticipe son élégance et sa légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de cerise croquante et de grenade émergent, accompagnées de senteurs florales de rose églantine et de touches d'agrumes. Un profil aromatique qui exprime la vitalité du territoire du Cilento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et sapide, avec une agréable acidité qui prolonge la dégustation. Le corps est élancé mais enveloppant, et la finale minérale offre une sensation nette et persistante. Un vin équilibré qui joue sur la \u003cstrong\u003efraîcheur et l'immédiateté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Paestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent à table, le \u003cstrong\u003ePaestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance aussi bien des plats légers que des préparations plus savoureuses. Il est parfait pour un déjeuner estival ou un apéritif en plein air. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades caprese et plats à base de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces de poisson ou de tomate fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui invite à une consommation conviviale, capable de séduire même ceux qui préfèrent habituellement les blancs ou les rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Paestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePaestum Rosato IGP 'Vetere' 2024 - San Salvatore\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et le fruit sont à leur pleine expression. Il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles dans un endroit frais (12-16°C) et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une humidité adéquate pour préserver le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir autour de 10-12°C pour en valoriser la fragrance et la minéralité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à boire jeune, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité, le plaisir et une expérience de dégustation immédiate mais mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415238996307,"sku":"P00-S008-2024-05_D006","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/paestum-rosato-igp-vetere-2024-san-salvatore.jpg?v=1764412833"},{"product_id":"salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2024-magnum-tormaresca","title":"Salento Negroamaro Rosé IGT « Calafuria » 2024 Magnum - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nNé au cœur du Salento, le \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/strong\u003e représente l'un des meilleurs exemples de rosé des Pouilles moderne : frais, fragrant et étonnamment équilibré. C'est un vin qui se situe au parfait point de rencontre entre la douceur d'un jeune rouge et la vivacité d'un blanc, offrant une boisson agréable et immédiate mais jamais banale. La version Magnum en exalte l'élégance et la convivialité, idéale pour partager des moments spéciaux avec plusieurs personnes. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 dans le Salento a été caractérisée par un climat doux et venteux, avec un printemps équilibré et un été chaud mais sans excès. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et homogène du Negroamaro, maintenant une excellente acidité naturelle et d'intenses parfums fruités. Le rendement à la vigne a été modéré, concentrant les arômes et les saveurs et exaltant la fraîcheur typique qui distingue ce rosé signé Tormaresca. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCalafuria\u003c\/strong\u003e est obtenu par une vinification par \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une méthode où une partie du moût est séparée du contact avec les peaux après quelques heures. Ce processus permet d'extraire une délicate couleur rosée et un profil aromatique élégant sans structure tannique excessive. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à basse température, afin de préserver la fragrance et la fraîcheur des arômes primaires. Le vin repose ensuite une courte période en acier et en bouteille avant sa mise sur le marché. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/strong\u003e est un vin qui, au premier regard, communique toute sa personnalité méditerranéenne. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur rose pâle aux reflets corail, brillante et limpide, qui invite immédiatement à la dégustation. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et frais, dominé par des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, suivies de délicates nuances florales de rose et d'une touche d'agrumes. Son intensité aromatique est le fruit d'une vinification attentive et du respect des caractéristiques naturelles du Negroamaro. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et vif, avec une agréable trame fruitée équilibrée par une acidité brillante. La finale est propre et sapide, laissant une sensation de fraîcheur qui invite à la seconde gorgée. C'est un vin qui se distingue par son équilibre et sa facilité à boire, parfait à déguster jeune. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce rosé des Pouilles s'accorde avec une grande naturalité à une large variété de plats. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crus de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers, comme des orecchiette aux légumes ou des risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées et plats de la cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure intermédiaire, il accompagne harmonieusement aussi bien les plats simples que les mets riches en saveurs typiques de la tradition du Salento. \n\n\u003ch2\u003eComment conserver le vin Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux la fraîcheur et l'intensité aromatique de ce rosé, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence en position horizontale si le bouchon est en liège. \nLa température de service idéale se situe entre 8 et 10°C : suffisamment basse pour en exalter la vivacité, mais permettant aux arômes de s'exprimer pleinement dans le verre.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267635539,"sku":"S01-T042-2024-06","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2024-magnum-tormaresca.jpg?v=1764413358"},{"product_id":"salento-primitivo-rose-igt-tramari-2024-magnum-san-marzano","title":"Salento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Salento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/strong\u003e est un vin rosé élégant et moderne, parfait pour ceux qui recherchent un équilibre entre la fraîcheur typique des blancs et la structure légère des rouges. Il est issu de raisins \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e cultivés au cœur du Salento, où le soleil intense et les brises marines confèrent aux vins un caractère authentique et méditerranéen. En version Magnum, ce rosé est un choix convivial, idéal pour les moments spéciaux et les grandes tablées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans le Salento a été caractérisé par un climat stable, avec des étés chauds mais ventilés et une pluviométrie contenue. Les raisins Primitivo ont pu mûrir de manière uniforme, conservant une excellente concentration aromatique et une bonne acidité naturelle. Le rendement à l'hectare a été volontairement faible, pour privilégier la qualité par rapport à la quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTramari Rosé\u003c\/strong\u003e est issu d'un travail attentif et délicat : les raisins sont vinifiés selon la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire une courte macération du moût avec les peaux, suffisante pour extraire la couleur rosée et les arômes fruités sans alourdir le goût. Après la fermentation à basse température, le vin vieillit quelques mois en acier inoxydable, préservant toute sa fraîcheur et son fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eSalento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/strong\u003e présente une robe rose pâle raffinée aux reflets saumonés, limpide et brillante, qui invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et invitant, avec des notes de fraise des bois, de cerise et de grenade, enrichies de légères touches d'herbes aromatiques méditerranéennes. L'arôme est net et propre, expression typique du terroir du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, doux et agréablement équilibré. On perçoit une bonne acidité, qui donne du dynamisme et rend la dégustation fluide. La finale est fruitée et délicatement sapide, signe d'une maturation naturelle des raisins et d'une vinification respectueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Salento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce rosé s'accorde facilement avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Il est parfait en apéritif estival ou avec des plats légers. Il s'accorde excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades estivales et couscous aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches grillées et plats de poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 8 et 10 °C, il révèle toute sa personnalité vive et invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Primitivo Rosé IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque les notes fruitées et la fraîcheur sont à leur apogée. Pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenez la bouteille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature idéale de conservation entre 12 et 15 °C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebouteille horizontale si fermée avec un bouchon en liège, pour maintenir l'élasticité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268880723,"sku":"S01-S005-2024-06","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-primitivo-rose-igt-tramari-2024-magnum-san-marzano.jpg?v=1764413389"},{"product_id":"salento-rosato-igp-metiusco-2024-palama","title":"Salento Rosato IGP « Metiusco » 2024 - Palamà","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la cave Palamà, un point de rencontre parfait entre la fraîcheur d'un blanc et la douceur fruitée d'un rouge. Né au cœur du Salento, il raconte le caractère solaire et authentique des Pouilles, avec un style contemporain et agréable dès la première gorgée. C'est un rosé qui surprend par son équilibre et sa personnalité, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le monde des rosés de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 dans le Salento a été caractérisée par un climat chaud et venteux, avec des variations de température qui ont favorisé une maturation équilibrée des raisins. Les rendements ont été maîtrisés, permettant d'obtenir des grappes concentrées et aromatiques. Cet équilibre entre soleil et brise marine a conféré au vin une extraordinaire fraîcheur et un profil aromatique vif et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins \u003cem\u003eNegroamaro\u003c\/em\u003e vinifiés selon la méthode du « saignée », une technique qui consiste à prélever une partie du moût du vin rouge en fermentation pour obtenir une plus grande intensité aromatique et une couleur délicate. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit environ 6 mois en cuves d'acier, préservant ainsi la fragrance du fruit et sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosé au profil frais et méditerranéen, le \u003cstrong\u003e'Metiusco' 2024\u003c\/strong\u003e se distingue par son immédiateté et son harmonie. C'est un vin polyvalent, capable d'accompagner différents moments de la journée, de l'apéritif aux repas légers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant, de couleur rose cerise avec de légers reflets cuivrés, limpide et lumineux dans le verre, il invite à la dégustation dès le premier regard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des parfums délicats mais intenses de fraises des bois, de grenade et de framboise, accompagnés de notes florales de rose et de violette. Un bouquet fragrant et invitant, typique des meilleurs rosés du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, agile et bien équilibré par une agréable acidité qui soutient le fruit. On perçoit des nuances de cerise et d'agrumes, avec une finale nette et savoureuse, qui laisse une sensation de légèreté et de plaisir. Un rosé qui allie élégance et buvabilité impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e le rend parfait pour diverses associations gastronomiques. Il est idéal avec les plats d'été et de fruits de mer, mais aussi avec les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson et de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, autour de 10-12°C, il exprime au mieux sa fragrance et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver sa fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale si la bouteille est fermée avec un bouchon en liège. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune : le moment idéal pour la consommation est dans les 1 à 2 ans suivant la vendange, lorsque le profil fruité et la vivacité aromatique atteignent leur expression maximale.\u003c\/p\u003e","brand":"Palamà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268913491,"sku":"S01-P002-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igp-metiusco-2024-palama.jpg?v=1764413393"},{"product_id":"salento-rosato-igp-mjere-2024-michele-calo","title":"Salento Rosato IGP «Mjère» 2024 - Michele Calò","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Salento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne toute la lumière et la chaleur du sud de l'Italie, exprimant l'âme la plus authentique du Salento. Né de raisins cultivés selon le système traditionnel en gobelet dans les communes de Tuglie, Sannicola et Alezio, c'est un rosé qui se situe à mi-chemin entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Le résultat est un vin équilibré, agréablement frais et au caractère méditerranéen, parfait pour ceux qui recherchent un rosé polyvalent et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans le Salento a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps venteux ont favorisé une floraison régulière et une maturation uniforme des raisins. Les températures estivales, chaudes mais tempérées par les brises de la mer Ionienne, ont permis de préserver les arômes et l'acidité, éléments clés pour obtenir un rosé frais et parfumé. Le rendement par hectare a été volontairement maîtrisé, afin de privilégier la concentration des arômes et l'équilibre du goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une vinification soignée selon la méthode de la «larme» ou \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui implique l'extraction du moût de goutte sans pressurage. Cette approche permet d'obtenir un vin élégant, aux notes fines et délicates, exaltant la pureté du fruit et la typicité variétale. Après la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies, s'enrichissant en douceur et en complexité avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel du \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e frappe par son harmonie, sa vivacité et son élégance naturelle. C'est un rosé qui parle avec simplicité, mais surprend par sa profondeur et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur rose cerise brillante, rappelant les couchers de soleil du Salento. Les nuances délicates anticipent la fraîcheur du vin et son âme moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et parfumé : des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise des bois se distinguent, accompagnées de légères nuances de grenade et d'églantine. Une touche d'herbes méditerranéennes apporte complexité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est agile et vive. L'attaque est fraîche et fruitée, soutenue par une agréable acidité qui en amplifie la buvabilité. La finale est nette, sapide et avec une très légère note minérale qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Salento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce rosé est l'allié idéal pour de nombreux accords. Parfait pour accompagner un déjeuner d'été ou un dîner léger, il peut sublimer aussi bien la cuisine de la mer que celle de la terre. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées froides comme des salades de fruits de mer ou des carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou poissons au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également à l'apéritif, servi bien frais, c'est un vin qui invite à la convivialité et au plaisir de la découverte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Mjère' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé de le consommer dans les 1-2 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, gardez les bouteilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans un endroit frais, à une température constante d'environ 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'abri de la lumière directe et des vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn position horizontale si elles sont bouchées avec un bouchon de liège, pour maintenir l'humidité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi autour de 10-12°C, il révèle au mieux sa personnalité vive et le caractère authentique du rosé salentin signé Michele Calò.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Calò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269011795,"sku":"S01-M029-2024-05_D000","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igp-mjere-2024-michele-calo.jpg?v=1764413396"},{"product_id":"salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2024-leone-de-castris","title":"Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e incarne parfaitement le style du rosé du Salento : frais, fragrant et au caractère affirmé. Il se situe avec équilibre entre la délicatesse d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant une expérience de dégustation vive et harmonieuse.\nProduit par la marque historique Leone de Castris, c'est un vin iconique, né en 1993 pour célébrer les cinquante ans du célèbre Five Roses, le premier rosé italien embouteillé et commercialisé. La version \"Anniversario\" en représente l'évolution la plus raffinée, symbole de l'excellence œnologique du Salento.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Salento a été caractérisé par un climat doux et venteux, avec un été équilibré et peu de précipitations. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation régulière des raisins de \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Lecce\u003c\/strong\u003e, offrant un fruit riche et aromatique.\nLe rendement par hectare est resté à des niveaux contenus, au bénéfice de la concentration aromatique et de la fraîcheur, garantissant un rosé particulièrement équilibré et agréablement sapide.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e se fait par la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, qui consiste à prélever une partie du moût pendant la macération des raisins rouges pour extraire délicatement la couleur et les arômes, tout en conservant élégance et finesse.\nLa fermentation a lieu à température contrôlée (18-20°C), afin de préserver les délicats arômes fruités. S'ensuit une courte maturation en acier, d'environ un mois, qui permet au vin de s'affiner sans perdre sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le vin se présente avec une brillante couleur \u003cstrong\u003ecerise intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse et cristalline, signe distinctif de sa typologie et de la qualité de la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et fragrant : se distinguent des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, suivies de légères notes florales et d'accents minéraux qui en complètent la complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une bonne souplesse. La gorgée est sapide, agile et cohérente avec les sensations fruitées perçues au nez. La finale est persistante, nette et agréablement sèche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et convivial, ce rosé du Salento se marie parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de poisson et tartare de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de légumes grillés ou salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches légères et plats à base de tomate fraîche ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin parfait pour accompagner un apéritif en plein air ou un déjeuner estival entre amis, grâce à sa capacité à allier agrément et personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et les arômes de ce rosé, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12-14°C.\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même au cours des 1-2 premières années après la récolte, lorsque les notes fruitées et florales sont plus vives et harmonieuses.\nServez-le frais, autour de 10-12°C, pour en exalter la fragrance et la plaisante buvabilité.","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269110099,"sku":"S01-L032-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2024-leone-de-castris.jpg?v=1764413398"},{"product_id":"salento-rosato-igt-furia-di-calafuria-2024-tormaresca","title":"Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e représente parfaitement le style frais et ensoleillé du Salento. C'est un rosé élégant et contemporain, capable d'unir la légèreté d'un blanc à la structure d'un jeune rouge. Cet équilibre le rend idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent, agréable et immédiat, parfait à partager en toute saison.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 dans le Salento a été caractérisée par un climat méditerranéen équilibré : des hivers doux, des printemps venteux et un été chaud mais pas torride. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, exaltant les arômes et la fraîcheur. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, garantissant cependant une \u003cstrong\u003eplus grande concentration aromatique\u003c\/strong\u003e et une qualité supérieure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eNegroamaro, Cabernet Franc et Syrah\u003c\/strong\u003e. Les cépages sont vinifiés séparément selon la technique de la saignée, c'est-à-dire la soustraction d'une partie du moût pendant la vinification en rouge pour obtenir un rosé plus intense et parfumé. Après la fermentation, chaque vin repose pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable au contact de ses propres levures, pour acquérir équilibre et onctuosité, avant l'assemblage final.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets corail\u003c\/strong\u003e, lumineuse et brillante, qui évoque immédiatement l'idée de fraîcheur et d'authenticité méditerranéenne.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des parfums intenses de \u003cstrong\u003efraises des bois, de cerises et de grenades\u003c\/strong\u003e, suivis de notes florales de rose et de touches d'herbes aromatiques du littoral salentin. Le bouquet est vif et invitant, avec une touche minérale qui ajoute de la complexité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'attaque fruitée laisse place à une agréable acidité qui souligne sa buvabilité. La finale est délicatement agrumée et nette, rendant chaque gorgée dynamique et rafraîchissante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nCe rosé s'accorde parfaitement avec des plats légers et des saveurs méditerranéennes. Excellent en apéritif, il se révèle pleinement à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et salades de crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé et viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait le compagnon idéal pour un dîner estival ou un déjeuner informel en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la vivacité de ce rosé, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante (environ 12-14°C).\nServez-le à environ 10°C pour en exalter la fraîcheur et la fragrance aromatique.\n\nUn vin conçu pour les moments de détente et de convivialité, où chaque gorgée raconte le parfum du Salento et la passion signée Tormaresca.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269273939,"sku":"S01-T042-2024-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-furia-di-calafuria-2024-tormaresca.jpg?v=1764413401"},{"product_id":"salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite","title":"Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (capsule à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin qui naît au cœur du Salento pour raconter l'essence de la Méditerranée dans un verre. Il se positionne naturellement à mi-chemin entre la vivacité d'un blanc et le caractère d'un rouge, offrant une boisson fraîche, fluide et immédiate. C'est le rosé parfait pour ceux qui recherchent un vin d'été mais pas banal, capable d'ajouter couleur et parfum à chaque apéritif ou dîner informel. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 dans le Salento a été caractérisée par un printemps doux et sec, suivi d'un été chaud mais venteux. Cet équilibre climatique a permis une maturation homogène des raisins, avec une excellente concentration aromatique et une acidité naturelle bien équilibrée. Le rendement, volontairement maîtrisé, a favorisé la production d'un rosé d'une grande pureté et d'une grande fragrance, idéal à boire jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de raisins sélectionnés de variétés traditionnelles du territoire, vinifiés selon la méthode du \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e : une partie du moût est séparée du vin rouge après quelques heures de contact avec les peaux, afin d'acquérir une couleur rosée ténue et de délicats arômes fruités. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose brièvement en acier inoxydable pour conserver toute sa fraîcheur et sa vitalité avant l'embouteillage avec un bouchon à vis, solution idéale pour en préserver les caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui séduit par son équilibre et sa capacité à évoquer la lumière et la brise du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rose pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets corail, brillante et lumineuse, qui rappelle les couchers de soleil sur la mer du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et immédiat, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, suivies de notes d'agrumes et de fragrances florales délicates. Un bouquet qui suggère légèreté et ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est agile, avec une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La gorgée est sèche, équilibrée et sapide, soutenue par une délicate veine minérale qui invite à un deuxième verre. La finale est nette, fraîche et délicatement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et désinvolte, ce rosé se marie avec une large gamme de plats, grâce à sa légèreté et sa vivacité aromatique. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme le tartare de thon ou les crevettes marinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades d'été aux agrumes et à la mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers de poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la tradition méditerranéenne, comme les pâtes aux légumes et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les pizzas blanches ou les focaccias aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à environ 10-12°C pour en exalter la vivacité et la fraîcheur agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié jeune, lorsque les parfums et la fraîcheur sont à leur apogée. Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement son caractère vif et fruité qui définit son style.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269437779,"sku":"S01-M047-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite.jpg?v=1764413404"},{"product_id":"salento-rosato-riserva-igt-cerasa-2024-michele-calo","title":"Salento Rosé Réserve IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Salento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est un rosé qui incarne à la perfection l'âme du Salento. Frais, élégant et intense, il se situe dans ce style intermédiaire entre blanc et rouge qui rend les rosés du Salento si agréables et polyvalents. Son nom, \"Cerasa\", évoque la couleur vive de la cerise et anticipe la personnalité d'un vin conçu pour captiver dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Salento a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps sec et un été ventilé ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les rendements, légèrement inférieurs à la moyenne, ont garanti une concentration aromatique et gustative supérieure, conférant au 'Cerasa' un profil plus profond et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est issu d'une élaboration soignée et respectueuse de la matière première. Les raisins, sélectionnés à pleine maturité, sont vinifiés selon la technique du \"saignée\", qui consiste à extraire une partie du moût après un bref contact avec les peaux, afin d'obtenir couleur et parfum sans excès de tanins.\nUne partie du vin est élevée pendant environ 5-6 mois en petits fûts de chêne, acquérant complexité et souplesse, tandis que la partie restante mûrit en cuves inox pour en préserver la fraîcheur et la fragrance. Le résultat est un équilibre parfait entre structure et légèreté.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le 'Cerasa' présente un rose cerise brillant, avec des reflets cuivrés qui en soulignent la vivacité et l'intensité. Une couleur qui évoque immédiatement l'été du Salento.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise des bois émergent, suivis de délicates notes florales et d'une légère touche d'épices douces due au passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et enveloppant, avec une agréable acidité qui en exalte la fraîcheur. La finale est longue et nette, avec des retours fruités qui invitent à la re-dégustation. Un rosé de caractère, capable de satisfaire ceux qui recherchent élégance et buvabilité dans un seul verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Salento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Il se marie splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de fruits de mer et crostini au saumon fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats méditerranéens comme les orecchiette aux tomates cerises et basilic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés et viandes blanches légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également à l'apéritif, il accompagne avec fraîcheur les moments de convivialité et la cuisine simple mais de qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eSalento Rosato Riserva IGT 'Cerasa' 2024 - Michele Calò\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 12-14°C.\nIl s'agit d'un rosé conçu pour être dégusté jeune : son meilleur potentiel s'exprime dans les 1-2 ans suivant la vendange. Boire le 'Cerasa' pendant sa période de vitalité maximale permet d'apprécier sa vivacité, ses notes fruitées et cette touche d'élégance qui raconte le savoir-faire de la famille Calò et leur amour pour le vin rosé du Salento.","brand":"Michele Calò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269536083,"sku":"S01-M029-2024-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-riserva-igt-cerasa-2024-michele-calo.jpg?v=1764413407"},{"product_id":"sicilia-doc-syrah-madamarose-2024-tenuta-sallier-de-la-tour-tasca-d-almerita","title":"Sicile DOC Syrah « Madamarosè » 2024 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTenuta Sallier de La Tour\u003c\/strong\u003e, faisant partie de la prestigieuse famille \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e, est un rosé qui raconte la Sicile d'une manière moderne. Élaboré à partir de raisins Syrah cultivés sur les douces collines de Monreale, ce vin allie la vivacité d'un blanc et la structure légère d'un rouge, offrant un équilibre élégant et étonnamment agréable. Un rosé qui sent l'été mais qui sait s'adapter à toutes les saisons, conçu pour ceux qui recherchent fraîcheur, naturel et authenticité dans leur verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'année 2024 en Sicile a été caractérisée par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps venteux ont permis une maturation lente et constante des grappes. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la formation d'arômes intenses et d'une acidité naturelle agréable. Le rendement a été moyen-bas, avec des raisins Syrah parfaitement sains et au grand potentiel aromatique, idéaux pour donner vie à un rosé frais, équilibré et conforme au style de la famille Tasca.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMadamarosè 2024\u003c\/strong\u003e est issu d'une \u003cstrong\u003evinification par macération courte\u003c\/strong\u003e, un processus où les peaux restent en contact avec le moût pendant seulement quelques heures, conférant au vin sa couleur rosée délicate typique. La fermentation a lieu en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver les arômes les plus fins du Syrah. S'ensuit un court élevage d'environ trois mois dans les mêmes contenants, qui maintient intacte la fraîcheur et la fragrance fruitée du vin, prêt à être dégusté dès sa jeunesse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024\u003c\/strong\u003e présente une robe rose pâle avec des reflets cerise, brillante et limpide. Une couleur qui évoque la finesse et la modernité des meilleurs rosés méditerranéens.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est immédiat et fragrant : il rappelle les fruits rouges frais comme la fraise des bois et la framboise, aux côtés de délicates notes florales de rose et une légère touche d'agrumes. L'empreinte aromatique est jeune et invitante, signe de la fraîcheur typique du terroir de Monreale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, frais et fruité\u003c\/strong\u003e, avec une agréable tension acide qui équilibre la douceur du Syrah. Il a une gorgée nette, dynamique, et une finale sapide qui laisse le palais parfaitement équilibré, invitant à une nouvelle dégustation. C'est un rosé à boire simplement mais avec personnalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Sicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé est né pour la convivialité et accompagne naturellement une grande variété de plats. Idéal de l'apéritif au déjeuner estival, il se marie avec des mets légers mais aussi avec des plats de poisson savoureux et la cuisine méditerranéenne.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet, couscous aux légumes ou carpaccios de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens, tempura et cuisine ethnique légère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi à une température d'environ 10-12°C, le \u003cstrong\u003eMadamarosè\u003c\/strong\u003e révèle toute sa fraîcheur et sa polyvalence gastronomique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité aromatique, il est conseillé de consommer ce vin dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-14°C, en évitant les chocs thermiques et les sources de lumière directe. Une fois ouvert, il peut être dégusté même le lendemain, en veillant à bien refermer la bouteille et à la maintenir au réfrigérateur.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC Syrah “Madamarosè” 2024 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e est un rosé moderne, élégant et très agréable à boire : parfait pour ceux qui recherchent un vin frais, authentique et riche en personnalité sicilienne.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278448979,"sku":"S09-T005-2024-05_D002","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-syrah-madamarose-2024-tenuta-sallier-de-la-tour-tasca-d-almerita.jpg?v=1764413587"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_877843ec-33dc-4b96-95a7-566ce216436a.jpg?v=1763420457","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/vini-rose.oembed?page=3","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}