{"title":"Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVilla Sandi est une cave qui incarne la tradition viticole italienne, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Située au cœur de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses, cette cave est un symbole d'héritage et de passion. Son architecture palladienne reflète l'équilibre entre histoire et modernité, une caractéristique distinctive qui se retrouve également dans ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Villa Sandi repose sur une approche qui combine méthodes traditionnelles et innovations modernes. L'attention portée à la durabilité est une pierre angulaire de leur production. Grâce à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, Villa Sandi vise à réduire l'impact environnemental, tout en garantissant des vins de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Villa Sandi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins Villa Sandi varient selon le millésime et la variété, mais offrent un bon rapport qualité-prix. Vous pouvez trouver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsecco Superiore à partir d'environ 10-15€.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes étiquettes plus prestigieuses comme le Prosecco Cartizze, disponibles autour de 20-30€.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes vins rouges de réserve qui se situent autour de 25-40€ la bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVilla Sandi propose une sélection d'étiquettes phares qui représentent parfaitement l'âme de la cave :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco DOCG 'Il Fresco'\u003c\/strong\u003e : Une explosion de fraîcheur et de vivacité, idéal pour les occasions informelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore di Cartizze\u003c\/strong\u003e : Cette étiquette offre élégance et complexité avec des notes de fleurs blanches et de fruits tropicaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerlot Veneto IGT\u003c\/strong\u003e : Un rouge corsé avec un équilibre parfait de fruité et d'épices délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bon accord peut sublimer les qualités de chaque vin Villa Sandi :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Accordez un Merlot Veneto avec des viandes rouges grillées ou des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Le Prosecco 'Il Fresco' s'accorde bien avec des plats de poisson ou des entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Le Prosecco Superiore di Cartizze est parfait avec des desserts à base de fruits ou des pâtisseries sèches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la qualité des vins Villa Sandi, il est essentiel de les conserver correctement. Voici quelques suggestions sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Villa Sandi\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante d'environ 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, dans un endroit sombre et sans vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et d'humidité pour préserver leur bouquet aromatique intact.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-brut-docg-la-rivetta-2024-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG \"La Rivetta\" 2024 - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la zone la plus prestigieuse du Prosecco Superiore, à Cartizze, une petite colline de seulement 106 hectares dans la commune de Valdobbiadene. Ici, entre les hameaux de Santo Stefano et San Pietro di Barbozza, l'entreprise Villa Sandi cultive son vignoble \"La Rivetta\", un authentique cru où microclimat et sols très anciens se fondent en harmonie.\nObtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la prise de mousse en autoclave pour exalter la fraîcheur et les arômes, ce spumante Brut DOCG se distingue par son style élégant, sec et vif, pleine expression du terroir de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec une alternance de journées ensoleillées et de pluies modérées, idéales pour amener le raisin Glera à parfaite maturité. La vendange, effectuée à la main début septembre, a permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus parfumées, garantissant un vin d'une grande harmonie aromatique et d'une fraîcheur extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule exclusivement en acier inoxydable pour préserver toute la fragrance du fruit. La seconde fermentation, c'est-à-dire la prise de mousse, s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui prévoit plusieurs mois de séjour du vin sur lies en autoclave. Cet affinage permet au spumante de développer une plus grande complexité aromatique, une finesse des bulles et un caractère plus crémeux et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une mousse fine et persistante qui accompagne le perlage continu et régulier, symbole d'une effervescence impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et raffiné : des notes de pomme et de poire croquante émergent, accompagnées de senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances d'amande et de miel. On perçoit cette trace minérale typique qui confère élégance et profondeur olfactive.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et d'une grande pureté aromatique\u003c\/strong\u003e. La bulle est fine et crémeuse ; l'acidité vive, équilibrée par une délicate douceur, offre une gorgée harmonieuse qui se termine sur une finale minérale et sèche, typique du vrai Cartizze Brut.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe spumante se prête à de nombreux accords grâce à son style sec et à son élégance. Il est parfait en apéritif, mais surprend aussi tout au long du repas.\nExcellent en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer, comme les risottos et les pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels vénitiens à base de légumes et d'herbes sauvages\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Brut DOCG 'La Rivetta' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe Cartizze Brut est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur, son équilibre et sa vivacité aromatique.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir à une température de 6-8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au maximum sa fragrance et l'élégance de ses bulles.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363481939,"sku":"C14-V027-2024-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-brut-docg-la-rivetta-2024-villa-sandi.jpg?v=1764415002"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-brut-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui incarne l'essence du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un procédé idéal pour rehausser les arômes frais et fruités du cépage Glera, typique du Prosecco.\nLe style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e indique une faible teneur en sucre, parfait pour ceux qui recherchent un vin vif et sec, à l'âme élégante et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2024 ont été caractérisées par un climat équilibré, avec un été régulier et des températures idéales pour une maturation homogène des raisins. Les pluies printanières ont garanti fraîcheur et acidité équilibrée, offrant un millésime harmonieux, dans lequel on retrouve une netteté aromatique et une grande propreté gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est fermenté à température contrôlée. S'ensuivent quelques semaines d'élevage sur lies en autoclave, pendant lesquelles se développe l'effervescence naturelle qui confère au vin mousseux ses bulles fines et persistantes. Le vin est ensuite mis en bouteille, conservant toute sa fragrance et sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, ce \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e se présente sous une robe d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin, signe d'une grande qualité et d'un soin particulier apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères nuances d'agrumes. L'aromaticité est nette et agréablement intense, fruit d'une vendange qui a parfaitement mis en valeur l'expressivité variétale du Glera.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et raffiné\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive se mêle à la délicatesse des bulles, créant une sensation de légèreté et de propreté. La finale est sèche, sapide et persistante, avec un retour fruité qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nL'âme polyvalente de ce vin mousseux le rend idéal aussi bien pour un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e qu'en accompagnement de plats de poisson et de légumes. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et légumes croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos printaniers et plats de pâtes à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et préparations à base d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur accompagne également à merveille la cuisine orientale, sublimant la délicatesse des saveurs et nettoyant le palais entre chaque bouchée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux exprime le meilleur de sa personnalité au cours des premières années suivant les vendanges. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans, pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l'aromaticité qui le caractérisent.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les vibrations et les chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à environ 6-8°C, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e saura raconter avec élégance l'extraordinaire harmonie de son territoire d'origine.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368888659,"sku":"C14-V027-2024-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-brut-villa-sandi.jpg?v=1764415121"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-san-pietro-in-barbozza-2024-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG « Rive di San Pietro in Barbozza » 2024 - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di San Pietro in Barbozza' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG \"Rive di San Pietro in Barbozza\" 2024 - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et raffiné, expression authentique des collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone la plus propice à la production du Prosecco Superiore DOCG. Obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée méthode Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et la fragrance aromatique, ce vin interprète avec finesse le \u003cstrong\u003estyle Dry\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une douceur délicate et une agréable souplesse en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa récolte 2024 a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées, avec un été sec et des températures modérées qui ont favorisé une maturation progressive des raisins Glera. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes saines et aromatiques, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, assurant au vin fraîcheur et intensité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour conserver intacts les arômes typiques du cépage. La prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 60 jours. Ce processus permet de développer une bulle fine et persistante, tout en préservant l'aromaticité naturelle du fruit. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune, pour offrir tout son élan et sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG \"Rive di San Pietro in Barbozza\" 2024 - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre entre élégance et vivacité. Voici les principales caractéristiques sensorielles qui le distinguent :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui souligne sa fraîcheur et le soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fragrant : des notes de pomme golden, de poire mûre et de fleurs blanches émergent, accompagnées de touches d'agrumes et d'une légère note de miel. Le bouquet est ample et bien défini, typique des \"Rive\", les crus les plus réputés du territoire de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et velouté, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la douceur du dosage Dry. L'acidité est subtile mais présente, donnant de l'élan et de la persistance à la gorgée. La finale est propre, aromatique et agréablement fruitée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di San Pietro in Barbozza' 2024 - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore Dry s'accorde merveilleusement avec des plats légers et délicats. Il peut accompagner facilement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crostini au saumon ou tartare de crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes et de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts secs et biscuits vénitiens pour ceux qui aiment l'accord sucré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon aromaticité naturelle et sa légère souplesse le rendent polyvalent et invitant pour de nombreuses occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG 'Rive di San Pietro in Barbozza' 2024 - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un spumante conçu pour être bu jeune, lorsqu'il offre le maximum de sa fragrance et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température de service idéale est d'environ 6-8°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte pour apprécier au mieux sa fraîcheur et la finesse de son perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui sait raconter la tradition de Valdobbiadene avec un style moderne, parfait pour trinquer avec élégance à chaque moment spécial.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415369183571,"sku":"C14-V027-2024-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-docg-rive-di-san-pietro-in-barbozza-2024-villa-sandi.jpg?v=1764415126"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-la-rivetta-120-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et moderne, produit au cœur des hautes collines de Valdobbiadene, l'une des zones les plus propices à la production de Prosecco Superiore. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un choix qui exalte la fraîcheur et la fragrance typique des raisins Glera.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eLe nom \"La Rivetta 120\" évoque la zone du vignoble et ses jours d'affinage sur lies, une période supérieure à la moyenne pour ce type de vin, qui confère au vin une plus grande complexité et structure. Le style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, avec un résidu de sucre très faible, met en valeur la pureté du fruit et l'expression minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi est issu d'une vendange manuelle, généralement effectuée entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques des collines de Valdobbiadene, caractérisées par de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisent un équilibre parfait entre l'acidité et la maturité aromatique, donnant un vin particulièrement frais et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est soumis à une fermentation à température contrôlée pour préserver les notes fruitées et florales. Suit une seconde fermentation en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui permet d'obtenir une mousse fine et persistante. Le vin reste ensuite en contact avec les levures pendant \u003cstrong\u003e120 jours\u003c\/strong\u003e — d'où le nom \"La Rivetta 120\" — un temps qui enrichit le bouquet et donne plus de douceur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e exprime un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et finesse aromatique. C'est un vin mousseux de grande personnalité, idéal en apéritif mais aussi tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, agrémentée d'un perlage fin et durable, signe d'une refermentation soignée et d'un affinage sur lies bien maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des notes fragrantes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de délicates touches de croûte de pain provenant du long contact avec les levures. Le parfum est raffiné et invitant, avec un équilibre agréable entre fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle est bien équilibrée par une légère onctuosité, tandis que la finale est nette, minérale et d'une grande persistance. La sensation générale est celle d'une gorgée élégante et précise, idéale pour ceux qui recherchent un Prosecco au caractère affirmé mais toujours raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son très faible résidu de sucre, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent en matière d'accords.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait en apéritif, il accompagne bien les entrées légères et les crudités de la mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des plats à base de poisson, de crustacés et de risottos délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant également avec des fromages frais ou des plats végétariens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure sèche et sa fraîcheur minérale le rendent également adapté à des plats plus complexes comme les tempuras de légumes ou les sushis, pour un accord moderne et surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la vivacité et les arômes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 'La Rivetta 120' - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin\u003c\/strong\u003e. Ce vin mousseux doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, idéalement à une température constante entre 10 et 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un Prosecco Extra Brut, il est conçu pour être consommé jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et sa fragrance. Une fois ouvert, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur avec une fermeture hermétique et de le consommer dans les 1-2 jours pour apprécier au mieux sa mousse fine et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415369576787,"sku":"C14-V027-0-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-la-rivetta-120-villa-sandi.jpg?v=1764415129"},{"product_id":"valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus élégante et recherchée du territoire de Valdobbiadene, le cœur de la production de Prosecco. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenant de la zone de \u003cem\u003eCartizze\u003c\/em\u003e, une petite colline d'environ 107 hectares où le microclimat et la composition du sol confèrent des arômes intenses et une grande finesse.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa méthode de prise de mousse est le \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (aussi appelée Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave à température contrôlée. Ce processus permet de préserver la fraîcheur et le caractère aromatique typique du Glera, en exaltant les notes fruitées et la douceur en bouche. Le style \"Dry\" indique un goût aimable, avec un résidu de sucre légèrement plus élevé que le \"Brut\".\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003erécent millésime du Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e s'est distingué par une vendange équilibrée, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation progressive des raisins. Le climat typique des collines de Valdobbiadene, aéré et avec de bonnes variations de température, a permis d'obtenir des grappes saines, riches en arômes et avec une acidité bien équilibrée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût est mis à fermenter en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du raisin. Le vin de base mûrit pendant quelques mois avant d'être transféré en autoclave pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui confère les bulles au vin.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL'affinage se poursuit pendant quelques semaines en autoclave, garantissant une mousse fine et persistante. Une fois embouteillé, le vin est prêt à être consommé et doit être apprécié pour sa vivacité et sa fraîcheur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e se présente avec une brillante robe jaune paille aux reflets dorés. Les bulles sont fines et continues, signe d'une prise de mousse soignée et d'excellente qualité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003epoire mûre, de pomme jaune, de pêche et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Des notes délicates d'agrumes et une pointe d'amande douce émergent également. Son aromaticité, typique des raisins Glera cultivés à Cartizze, est l'une des caractéristiques les plus appréciées de ce vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, doux et velouté, avec un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003edouceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient les sensations fruitées et laisse la bouche nette après chaque gorgée. La finale est longue et agréablement parfumée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin mousseux s'exprime au mieux avec des \u003cstrong\u003edesserts délicats\u003c\/strong\u003e et des plats frais. Sa douceur modérée et ses bulles élégantes le rendent polyvalent et agréable tout au long du repas, en particulier dans les contextes conviviaux.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les desserts à base de fruits ou les pâtisseries sèches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les tartes, les gâteaux aux pommes ou les fraises fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant avec des fromages bleus légers et du foie gras, pour un contraste sucré-salé sophistiqué.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIdéal également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e ou pour accompagner des amuse-bouches raffinés.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux son aromaticité et sa fraîcheur. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPour en préserver les qualités :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais (10-15°C), sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en position verticale, pour éviter un contact prolongé du vin avec le bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser la fraîcheur et la finesse du perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn toast avec le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est toujours synonyme d'élégance, de légèreté et de joie de vivre.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415371805011,"sku":"C14-V027-0-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-docg-villa-sandi.jpg?v=1764415182"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_33446b98-86f2-42ff-b4fa-4846c1dfd0d9.jpg?v=1763420323","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/villa-sandi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}