{"title":"Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Vigna Petrussa est un nom qui résonne parmi les collines verdoyantes et les vallées luxuriantes du Frioul-Vénétie Julienne, une région réputée pour ses vins de qualité. Depuis des générations, la famille Petrussa se consacre à la viticulture, perpétuant une \u003cstrong\u003etradition\u003c\/strong\u003e qui allie l'amour de la terre et la passion du vin. Au fil des ans, la cave a su \u003cstrong\u003einnover\u003c\/strong\u003e, en adoptant de nouvelles techniques sans jamais oublier ses racines. Cette combinaison d'\u003cstrong\u003ehéritage\u003c\/strong\u003e et de modernité est ce qui rend les vins Vigna Petrussa uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de Vigna Petrussa, la production viticole est un équilibre savant entre tradition et innovation, avec un engagement marqué envers les pratiques \u003cstrong\u003edurables\u003c\/strong\u003e. Chaque phase du processus, de la culture à la mise en bouteille, est gérée avec soin et respect de l'environnement. L'approche traditionnelle permet de préserver les saveurs authentiques du terroir, tandis que l'utilisation de technologies modernes garantit des standards de qualité élevés et constants dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Vigna Petrussa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Vigna Petrussa se caractérisent par un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e. Les prix des étiquettes varient afin de permettre à chaque amateur, du néophyte à l'expert, de profiter de ces saveurs uniques. Les vins d'entrée de gamme sont accessibles pour ceux qui souhaitent découvrir le monde du vin sans compromis sur la qualité, tandis que les sélections plus prestigieuses représentent un investissement pour ceux qui recherchent l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les nombreuses étiquettes proposées par Vigna Petrussa, certaines se distinguent par leur caractère distinctif et représentent au mieux la production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e : Un vin de dessert aux notes de miel et de fruits secs qui enchante par sa douceur équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e : Un rouge corsé, idéal pour ceux qui aiment les saveurs intenses et persistantes, parfait pour les dîners conviviaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e : Un blanc sec et frais, aux notes florales et à l'acidité agréable qui le rend polyvalent en matière d'accords.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins de Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder un vin Vigna Petrussa au bon plat signifie sublimer les saveurs des deux, créant ainsi une expérience culinaire mémorable. Voici quelques suggestions pour vos repas :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés. Le Ripasso, par exemple, se marie bien avec un barbecue mixte ou un brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les plats de poisson, les crustacés et les risottos. Le Friulano est excellent avec un risotto aux fruits de mer ou un carpaccio de poisson cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaites pour les apéritifs, les entrées légères et les plats à base de légumes. Idéales pour trinquer lors d'occasions spéciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Vigna Petrussa est essentiel pour préserver leurs caractéristiques uniques. Voici quelques conseils sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Maintenir une température constante entre 10 et 15°C pour éviter les variations qui pourraient altérer le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : Conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et prévenir l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière et Vibrations\u003c\/strong\u003e : Protéger le vin de la lumière directe et des vibrations qui peuvent influencer négativement son vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, vous pourrez profiter pleinement des vins Vigna Petrussa en toute occasion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa","title":"Friuli Colli Orientali DOC « Schioppettino di Prepotto » 2020 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Schioppettino di Prepotto” 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne : le \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, également connu sous le nom de \u003cem\u003eRibolla nera\u003c\/em\u003e. Il s'agit d'un vin rouge autochtone enraciné dans la région de \u003cstrong\u003ePrepotto\u003c\/strong\u003e, au cœur des Colli Orientali del Friuli, un territoire réputé pour son extraordinaire vocation viticole.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Petrussa en propose une version authentique et profonde, capable de combiner tradition et finesse moderne. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecaractère affirmé et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui impressionne par son équilibre entre structure, élégance et complexité aromatique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été équilibré qui ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et constante des raisins\u003c\/strong\u003e. Les variations de température entre le jour et la nuit ont mis en valeur la composante aromatique du Schioppettino, permettant d'obtenir un fruit intact et concentré. Les vendanges, effectuées à la main, ont garanti la sélection des meilleures grappes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un éraflage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ 15 à 20 jours, utile pour extraire la couleur et les tanins. Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé en barriques de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, ce qui en accentue la complexité aromatique et en adoucit la structure, conférant un équilibre parfait entre fruit et épice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte au nez et au palais le terroir dont il est issu, exprimant élégance, équilibre et une personnalité inimitable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e, de mûres et de cassis s'entremêlent avec des arômes épicés de \u003cstrong\u003epoivre noir et de réglisse\u003c\/strong\u003e, typiques du cépage, ainsi que de délicates nuances de vanille et de tabac doux dues au contact avec le bois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est plein, enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. La \u003cstrong\u003estructure est importante\u003c\/strong\u003e, mais parfaitement équilibrée par une agréable fraîcheur qui donne de l'élan à la gorgée. La persistance est longue et aromatique, avec une finale qui rappelle les épices et la cerise noire.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Schioppettino est un vin polyvalent et de grande personnalité, parfait pour accompagner des plats savoureux mais aussi pour mettre en valeur la cuisine régionale italienne. Excellent avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels frioulans comme le frico ou les gnocchis au ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries typiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à son élégance et à sa bonne acidité, il peut également accompagner des plats de pâtes riches comme les pappardelles au ragoût de lièvre ou les risottos aux champignons.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali DOC 'Schioppettino di Prepotto' 2020 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence autour de 14-16°C, avec une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée pour que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa structure et à son équilibre, le Schioppettino di Prepotto 2020 a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 8 à 10 ans, développant des notes supplémentaires d'épices, de cuir et de sous-bois qui enrichissent son profil sensoriel. Un vin à conserver et à redécouvrir avec le temps, idéal pour ceux qui aiment les bouteilles capables de raconter le terroir et leur histoire au fil des ans.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194005843,"sku":"F02-V016-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-di-prepotto-2020-vigna-petrussa.jpg?v=1764411740"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa","title":"Frioul Collines Orientales Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Frioul, un territoire réputé pour l'élégance et la pureté de ses vins blancs. Élaborée à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e purs, cette étiquette représente parfaitement le style frais et minéral typique de cette variété indigène.\nLe sol calcaire-marneux des Colli Orientali confère structure et saveur, tandis que le microclimat vallonné, ventilé et avec de bonnes variations de température, contribue à préserver l'aromaticité et l'acidité vive typique de la Ribolla.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Friuli Colli Orientali a été équilibré, caractérisé par un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des raisins, permettant d'obtenir une Ribolla Gialla riche en arômes et avec une fraîcheur naturelle bien équilibrée. Les raisins ont été récoltés au moment idéal pour conserver leur fragrance et leur acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable pour exalter la pureté du fruit et la vivacité variétale. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. S'ensuit un bref élevage sur lies, qui contribue à donner plus de rondeur et de profondeur au goût, tout en conservant un profil frais et croquant. Aucun passage en bois, pour préserver l'identité la plus authentique de la Ribolla.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet délicat et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte, accompagnées de nuances minérales rappelant la pierre mouillée. Un profil aromatique propre, moderne et très invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité prononcée et une agréable salinité. La texture est juste assez crémeuse, grâce au bref élevage sur lies. La finale est longue, agrumée et minérale, idéale pour ceux qui aiment les blancs fins et désaltérants.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un compagnon parfait pour la cuisine de la mer et les plats légers de la tradition frioulane.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou d'herbes aromatiques, comme les risottos aux courgettes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou salades gourmandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité vive le rend également idéal comme apéritif ou vin à partager lors d'un moment convivial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla IGT 2023 - Vigna Petrussa\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un blanc à déguster jeune, pour en apprécier la fraîcheur et la fragrance aromatique.\nConserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et à température constante autour de 10-12°C.\nBien qu'il puisse évoluer positivement pendant un ou deux ans, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et sa minéralité expriment pleinement sa personnalité.","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195971923,"sku":"F02-V016-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-igt-2023-vigna-petrussa.jpg?v=1764411807"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_955a150b-9e54-442d-833b-05e0d02bd984.jpg?v=1763420286","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/vigna-petrussa-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}