{"title":"Vietti","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Vietti\u003c\/h2\u003e\nLa cave Vietti est une véritable icône dans le monde viticole italien, représentant une parfaite combinaison entre \u003cstrong\u003etradition, héritage et innovation\u003c\/strong\u003e. Fondée il y a plus d'un siècle dans les fascinantes collines des Langhe, son histoire est un voyage à travers des générations qui ont su préserver et réinventer l'art de la viticulture. Vietti est un symbole de qualité et d'engagement constant, l'une des premières caves à exporter du Barolo aux États-Unis, ouvrant ainsi la voie au prestige international des vins piémontais.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nVietti est une cave qui se distingue par sa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e unique, combinant habilement tradition et modernité. Cette approche se reflète dans chaque bouteille, où les techniques traditionnelles se mêlent à des pratiques innovantes et \u003cstrong\u003edurables\u003c\/strong\u003e. L'objectif principal est de préserver l'authenticité du terroir, tout en garantissant une qualité absolue grâce à une culture respectueuse de l'environnement.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Vietti\u003c\/h3\u003e\nLes \u003cstrong\u003eprix\u003c\/strong\u003e des vins Vietti sont variables, tout comme leur prestige. Voici un aperçu général pour vous orienter :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Asti\u003c\/strong\u003e - Un choix accessible avec des prix qui commencent à environ 20-30 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e - Considéré parmi les hauts de gamme, les prix peuvent facilement dépasser les 100 euros, selon le millésime.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e - Un blanc élégant, généralement disponible entre 15 et 25 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Vietti\u003c\/h2\u003e\nVietti offre une gamme de vins célébrés, chacun avec sa personnalité distinctive. Parmi les étiquettes phares, on trouve :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e - Un Barolo puissant et profond, apprécié pour son élégance et sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Tre Vigne\u003c\/strong\u003e - Connu pour sa vivacité et son intensité fruitée, c'est une célébration des cépages piémontais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Arneis\u003c\/strong\u003e - Un blanc aromatique et frais, parfait exemple d'équilibre et de finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Vietti\u003c\/h2\u003e\nDécouvrir les accords parfaits pour les vins Vietti peut transformer un repas en une expérience inoubliable :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des plats à base de gibier ou de viandes rouges, comme l'agneau ou le brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec des entrées de poisson, des fromages frais et des plats à base de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Polyvalents, à déguster avec des apéritifs légers et des amuse-gueules.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Vietti\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Vietti\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités. Voici quelques conseils pour garantir une conservation optimale :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les vins dans un environnement frais avec une température stable, idéalement entre 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe, qui peut détériorer le vin. Une cave sombre est idéale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité contrôlée entre 60-70% pour prévenir le dessèchement des bouchons et les moisissures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2020-vietti","title":"Barbaresco DOCG « Roncaglie » 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique des Langhe. Issu des vignobles situés dans la sous-zone historique de Roncaglie, l'un des crus les plus renommés de la région de Barbaresco, ce vin représente l'une des expressions maximales du terroir.\nIl a un corps structuré, des tanins bien présents mais fins et un équilibre qui promet longévité et évolution continue dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Langa a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et un été sec mais pas excessivement chaud. Les pluies printanières ont assuré une bonne réserve hydrique dans le sol, tandis que les vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, ont donné des grappes mûres et homogènes. Le résultat est un vin d'une excellente concentration aromatique et d'une fraîcheur constante, parfaitement représentatif du style Vietti.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification prévoit une fermentation traditionnelle en acier avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 3-4 semaines, pendant laquelle les peaux libèrent couleur, arômes et tanins. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 24 mois dans de grands fûts de chêne, un passage qui adoucit les tanins sans masquer les notes fruitées et épicées. Il en résulte un Barbaresco équilibré, où la force du Nebbiolo rencontre la finesse qui distingue la philosophie de production de Vietti.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets rubis qui, avec le temps, vireront vers des tonalités plus orangées, signe de son évolution naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est complexe et enveloppant : des arômes de cerise mûre, de cassis et de violettes fanées émergent, accompagnés de notes d'épices douces, de tabac et de légères notes balsamiques. L'ensemble est harmonieux et révèle toute la personnalité du cru Roncaglie.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et intense, avec une gorgée élégante et profonde. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e, encore jeune, présente un grain fin et promet une belle évolution avec l'affinage. La fraîcheur et la longue \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique se terminent sur des notes de fruits rouges et d'épices, rendant ce Barbaresco déjà agréable aujourd'hui mais avec un potentiel évolutif remarquable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec une cuisine savoureuse et structurée. Parmi les accords les plus réussis, on trouve :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasatos, rôtis et ragoûts traditionnels piémontais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches comme les tajarin au ragù ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa complexité aromatique et sa trame tannique importante permettent également des accords avec des plats plus modernes, comme les préparations grillées ou les viandes fumées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, à température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 18°C\u003c\/strong\u003e, et à humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et étanche.\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut être apprécié immédiatement pour sa vivacité et son harmonie, mais il procurera les plus grandes émotions après quelques années de repos en cave : sa structure lui permet une évolution positive même au-delà de 10 ans, développant une complexité et une profondeur extraordinaires.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277779795,"sku":"B01-V015-2020-05_D000","price":158.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2020-vietti.jpg?v=1764406475"},{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti","title":"Barbaresco DOCG « Roncaglie » 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant des prestigieux crus de Roncaglie, au cœur des Langhe piémontaises. C'est un vin rouge élégant et profond, expression authentique de l'un des territoires les plus adaptés au monde pour ce cépage. La dénomination \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) atteste de sa qualité et de son lien indissoluble avec sa zone de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco se distingue par son équilibre entre puissance et finesse : un corps plein mais jamais lourd, une fraîcheur vive et une structure tannique bien définie qui le rendent agréable dès sa jeunesse, mais avec un important potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2021 a été caractérisée par un climat équilibré, avec une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les grappes de Nebbiolo ont atteint une parfaite concentration d'arômes et de tanins mûrs, donnant naissance à une année qui promet des vins d'une grande harmonie et longévité. Le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e exprime déjà un profil aromatique complexe et profond, mais saura évoluer davantage au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en cuves d'acier, avec une macération prolongée au contact des peaux pour extraire au mieux la couleur, les arfums et la structure. S'ensuivent des mois d'\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de taille moyenne, qui permettent au vin de mûrir lentement et d'intégrer les tanins de manière naturelle, sans masquer la pureté du fruit. L'embouteillage n'a lieu que lorsque le vin a atteint le juste équilibre entre force et finesse, typique du style Vietti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e présente un rouge grenat lumineux, avec des reflets rubis intenses qui révèlent sa jeunesse et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et fascinant. On perçoit des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – cerise et framboise – accompagnées de notes d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de légères notes florales de violette et des touches de tabac et de sous-bois. L'évolution dans le verre est continue, signe d'une complexité en devenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, harmonieux, avec une structure tannique présente mais déjà raffinée. L'acidité vive lui confère un élan et une longue persistance gustative. La finale est élégante, avec des échos de fruits mûrs et d'épices qui invitent à la gorgée suivante. Bien que jeune, il montre un équilibre prometteur qui annonce une évolution d'un grand charme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Nebbiolo de caractère s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et italienne. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à cuisson longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats d'automne à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui désirent une expérience gastronomique complète, il peut également être dégusté en accompagnement d'un risotto aux cèpes ou de pappardelles au ragoût de lièvre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans une cave fraîche, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. Il est préférable de le conserver en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et préserver son étanchéité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco a un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes plus complexes et une texture gustative toujours plus harmonieuse. Ceux qui choisiront d'attendre seront récompensés par un vin capable de raconter, avec le temps, toute son extraordinaire élégance. \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277943635,"sku":"B01-V015-2021-05","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti.jpg?v=1764406477"},{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2021-magnum-vietti","title":"Barbaresco DOCG « Roncaglie » 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des Langhe. Issu de l'un des crus les plus renommés de Barbaresco, \"Roncaglie\", ce vin incarne toute l'identité du terroir : complexité aromatique, structure et un équilibre parfait entre puissance et finesse. La version Magnum (1,5 L) amplifie les potentiels de vieillissement et offre une maturation plus lente et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée : hiver froid et pluvieux, printemps doux et un été sec mais pas extrême. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Nebbiolo, avec des grappes saines et concentrées. Il en a résulté un vin au profil précis, intense et dynamique, qui promet une évolution longue et gratifiante dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e menée en cuves d'acier à température contrôlée, le vin subit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e prolongée sur les peaux, technique qui permet d'extraire couleur, tanins et arômes complexes. L'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e ultérieur a lieu en grands fûts de chêne pendant environ 24 mois, phase fondamentale durant laquelle le Barbaresco développe ses notes épicées et l'harmonie caractéristique entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui révèle déjà jeune sa personnalité, tout en laissant deviner un énorme potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRouge grenat\u003c\/strong\u003e brillant avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo, clair indice d'authenticité et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné, avec des parfums de fruits rouges mûrs – cerise et framboise – qui s'entrelacent avec des notes d'épices douces, d'herbes aromatiques et de tabac. Avec l'oxygénation, des notes florales délicates et une touche balsamique émergent, enrichissant sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e : tanins fermes mais soyeux, structure pleine et une acidité vive qui soutient la gorgée. La finale est longue et savoureuse, avec une persistance qui rappelle les mêmes nuances fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco privilégie les accords avec des plats de grande saveur et structure, capables de valoriser sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano 36 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin et pâtes au ragoût de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque accord contribue à souligner son caractère élégant, jamais excessif, et l'extraordinaire harmonie entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son évolution, le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position horizontale, dans un environnement frais (12-14°C), avec une humidité stable et à l'abri de la lumière et des vibrations. La version Magnum offre un potentiel de vieillissement supérieur à la bouteille standard : il peut mûrir jusqu'à 15-20 ans, développant au fil du temps des notes plus complexes et soyeuses. Ceux qui souhaitent le déguster immédiatement trouveront déjà un vin captivant, mais la patience sera récompensée par une évolution extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278140243,"sku":"B01-V015-2021-06","price":357.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764406480"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-rabaja-2019-vietti","title":"Barbaresco DOCG Réserve 'Rabajà' 2019 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande classe, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant du cru historique Rabajà, l'une des mentions géographiques les plus prestigieuses de l'appellation Barbaresco. Le sol riche en argile et en calcaire et l'exposition sud-est confèrent des raisins d'une complexité exceptionnelle, capables de générer un vin élégant, harmonieux et structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, ce Barbaresco démontre toute la force du Nebbiolo, avec une personnalité qui allie puissance et finesse, équilibre et profondeur. C'est un vin qui raconte le territoire des Langhe avec une fidélité extraordinaire, parfait pour ceux qui recherchent une bouteille de méditation ou à partager lors de moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes mais jamais excessives et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cet équilibre a permis d'obtenir des Nebbiolo au profil aromatique intense et aux tanins bien polis, garantissant au vin un potentiel de vieillissement notable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation du \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable et dure environ trois semaines, pendant lesquelles le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et la structure. Après la fermentation alcoolique, le vin effectue la fermentation malolactique en bois — un processus naturel qui adoucit l'acidité — et se poursuit par un élevage d'environ 30 mois en grands fûts de chêne, où il développe complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et sa longévité. Découvrons-le dans ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une couleur rouge grenat intense, aux reflets orangés typiques de l'évolution du Nebbiolo. Limpide et brillant, il anticipe sa complexité même visuellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet profond et raffiné : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, alternent avec des senteurs de rose fanée, de réglisse, de tabac doux et d'épices. Avec le temps dans le verre, des touches balsamiques et une légère nuance de terre humide, typiques des grands Barbaresco, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et structuré, avec des tanins serrés mais finement intégrés et une fraîcheur vive qui prolonge sa persistance. La finale est élégante et savoureuse, avec des retours de fruit et d'épice qui invitent à la gorgée suivante. Un vin de corps et de caractère, capable d'évoluer magnifiquement dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo et les tajarin al ragù ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de champignons ou de truffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats de gibier ou avec une sélection de fromages persillés pour un accord percutant et cohérent avec sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, capable d'évoluer positivement en bouteille pendant plus de 15 ans. Pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econserver dans un environnement frais et sans vibrations, avec une température constante entre 12 et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elimiter l'exposition à la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il développera des arômes de plus en plus complexes et des nuances tertiaires de cuir, d'épices et de terre, offrant des expériences de dégustation différentes et toujours fascinantes. Un vin à conserver avec soin, parfait pour ceux qui souhaitent ajouter un grand rouge de collection à leur cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284366163,"sku":"B01-V015-2019-05","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-riserva-rabaja-2019-vietti.jpg?v=1764406532"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-vietti","title":"Barbaresco DOCG Riserva « Rabajà » 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans le célèbre cru Rabajà, l'une des zones les plus réputées de Barbaresco. Ici, les sols riches en argile et en calcaire, associés à une exposition sud-est idéale, permettent d'obtenir des vins d'une grande finesse et complexité. L'appellation \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus hautes du Nebbiolo piémontais, élégant et puissant à la fois, avec une structure capable d'évoluer dans le temps. Le corps du vin est plein mais harmonieux, avec une texture tannique dense et un profil aromatique qui reflète parfaitement le terroir dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Langa a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les vendanges se sont déroulées régulièrement, permettant une maturation optimale des raisins et un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un Barbaresco au profil élégant et profond, avec une grande précision aromatique et un potentiel de vieillissement extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e suit un style traditionnel qui met en valeur le terroir. La fermentation alcoolique a lieu en cuves d'acier pendant environ trois semaines, période durant laquelle les peaux restent en contact avec le moût pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. S'ensuit la fermentation malolactique en bois, un processus naturel qui adoucit l'acidité du vin et en enrichit la complexité. L'élevage se poursuit pendant environ 30 mois en fûts de chêne, où le vin évolue lentement, développant des arômes plus matures et une structure enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui reflète fidèlement la typicité du Nebbiolo et le raffinement de la région de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e présente une couleur grenat lumineux, avec de légères nuances orangées sur les bords, typiques de l'évolution du Nebbiolo en vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe, avec des parfums de rose fanée, d'épices douces et des notes de petits fruits rouges mûrs. On retrouve ensuite des notes balsamiques et une touche de réglisse et de tabac, qui ajoutent de la profondeur et de la finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant, avec une trame \u003cstrong\u003etannique soyeuse\u003c\/strong\u003e et bien intégrée. L'équilibre entre structure, acidité et persistance est impeccable : chaque gorgée révèle une nouvelle nuance. La finale est longue, harmonieuse et de grande classe, signe distinctif des meilleures Réserves de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin préfère les plats importants et structurés, capables de sublimer sa complexité aromatique. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande rouge et gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivets à la piémontaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels comme le risotto au Barolo ou les tajarin au ragù de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement dans un cadre convivial ou lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : à l'abri de la lumière et des variations de température. Il est conseillé de conserver les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais (entre 12 et 16°C) et avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce Barbaresco a un potentiel de garde très long, capable d'évoluer pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une agréable souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin conçu pour ceux qui veulent s'offrir ou offrir une étiquette de grande valeur, capable de raconter l'excellence de la viticulture piémontaise signée Vietti.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284530003,"sku":"B01-V015-2020-05_D001","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-vietti.jpg?v=1764406535"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-vigna-scarrone-2022-vietti","title":"Barbera d'Alba DOC « Vigna Scarrone » 2022 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus authentiques du cépage Barbera et du terroir de \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, au cœur des Langhe. Ce vin est issu d'une seule parcelle, le \u003cem\u003ecru Scarrone\u003c\/em\u003e, caractérisé par des sols sablo-calcaires qui confèrent élégance, complexité et une structure vibrante au vin. C'est un rouge riche, harmonieux et profond, capable de raconter à chaque gorgée l'identité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat équilibré, avec un été chaud mais bien ventilé et des précipitations bien réparties qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Barbera intense et concentré, avec un fruit mûr et un grand équilibre entre fraîcheur et corps. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, garantissant qualité et intégrité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant environ deux semaines, un processus qui permet d'extraire la couleur et les arômes de manière naturelle. Suit une période d'\u003cstrong\u003eélevage de 18 mois\u003c\/strong\u003e répartie entre barriques, fûts de moyenne capacité et acier, une solution qui confère complexité et harmonie entre les notes fruitées et épicées. Une fois assemblé, le vin repose encore en bouteille pour atteindre une parfaite intégration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son équilibre et sa personnalité, le \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est capable d'allier fraîcheur, intensité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et enveloppant : on reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerises rouges et noires mûres\u003c\/strong\u003e, de prune et de fruits des bois, enrichies de touches de \u003cstrong\u003evanille, d'épices douces et de légères nuances grillées\u003c\/strong\u003e provenant du bois. Le bouquet évolue dans le verre, montrant une complexité croissante avec l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, équilibré et juteux. La structure est pleine mais dynamique, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. L'acidité marquée, typique du Barbera, apporte fraîcheur et élan, tandis que la persistance est longue et gourmande, dominée par un retour de fruits mûrs et d'épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin accompagne à merveille les plats de la tradition piémontaise et au-delà. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux œufs avec des sauces savoureuses, comme un ragù de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de gibier ou de ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui s'exprime au mieux avec des plats riches et structurés, mais il peut aussi surprendre aux côtés de préparations plus simples, pourvu qu'elles soient savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le stocker horizontalement, dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, à une température stable entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigna Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à boire, mais il a le potentiel d'évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et douces avec le temps. Une expression qui procure une satisfaction immédiate, mais aussi une magnifique évolution pour ceux qui savent attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414295212371,"sku":"B02-V015-2022-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-vigna-scarrone-2022-vietti.jpg?v=1764406615"},{"product_id":"barbera-d-alba-vigna-vecchia-scarrone-2022-vietti","title":"Barbera d’Alba Vigna Vecchia « Scarrone » 2022 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de l'excellence piémontaise. Produite à partir de vieilles vignes de plus de 90 ans situées dans le cru Scarrone, dans la commune de Castiglione Falletto, elle représente pleinement la force et l'élégance du Barbera. Ce vin naît au cœur des Langhe, un territoire qui offre des raisins au caractère intense et à une concentration aromatique extraordinaire. Le résultat est un rouge de grande corpulence et profondeur, capable de conjuguer richesse et finesse de manière impeccable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais tempéré par les variations de température entre le jour et la nuit, essentielles pour une maturation optimale des raisins. Les vieilles vignes de Scarrone, avec des racines profondément ancrées dans le sol argilo-calcaire, ont donné des grappes petites et concentrées, garantissant un vin au profil aromatique complexe et à la structure équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e suit un processus attentif et respectueux de la matière première.\nAprès une \u003cem\u003emacération préfermentaire à froid\u003c\/em\u003e (courte période pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût à basse température pour extraire les arômes), la fermentation alcoolique démarre en cuves inox pendant environ deux semaines.\nS'ensuit un élevage total d'environ 18 mois, réparti entre l'acier, les grandes cuves et les barriques, ce qui permet d'intégrer le fruit à la partie épicée et d'obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe rubis profond et lumineux, tendant au grenat avec l'évolution. L'éclat de la couleur révèle la densité et la concentration du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes intenses de cerise mûre, de prune et de mûre émergent, suivis de délicates notes d'épices douces, de réglisse et d'un soupçon de vanille. La complexité olfactive s'enrichit de nuances balsamiques et de légères notes grillées, exaltées par le long élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, rond et velouté. L'acidité vive, typique du Barbera, apporte fraîcheur et agilité, tandis que les tanins – fins et soyeux – soutiennent une structure importante et une finale d'une grande persistance. Une gorgée enveloppante et convaincante, laissant un souvenir fruité et épicé de longue durée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent en matière d'accords gastronomiques. Sa structure et son acidité équilibrée le rendent parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la tradition piémontaise comme les braisés et les ragoûts de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes tajarin au ragù ou des agnolotti del plin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et des charcuteries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine moderne à base de viandes rouges ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme vin de méditation, pour ceux qui souhaitent apprécier pleinement son évolution dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbera d’Alba Vigna Vecchia 'Scarrone' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la réponse réside dans quelques règles simples qui préservent sa qualité dans le temps.\nCe vin peut être conservé de nombreuses années : les vieilles vignes et la vinification attentive lui confèrent un excellent potentiel d'évolution, capable de dépasser même 10 à 12 ans d'élevage en bouteille.\n\nPour une conservation correcte :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre 13 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et l'exposition directe à la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 16-18°C, il révèle au mieux sa personnalité, la complexité aromatique et la richesse gustative qui caractérisent toutes les grandes interprétations du Barbera signées Vietti.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414327292243,"sku":"B02-V015-2022-05_D001","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-vigna-vecchia-scarrone-2022-vietti.jpg?v=1764406735"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-la-crena-2022-vietti","title":"Barbera d'Asti DOCG \"La Crena\" 2022 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grand caractère, une expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e cultivé dans la commune d'Agliano Terme, au cœur de l'appellation d'origine contrôlée et garantie. Vietti, cave historique des Langhe, signe ce vin avec l'élégance et la précision qui la caractérisent depuis toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne de « La Crena » se trouve sur un sol mixte de limon et d'argile, avec une exposition plein sud qui permet une maturation optimale des raisins. Ici, certaines vignes de plus de quatre-vingts ans — datant de 1932 — donnent des grappes concentrées et d'une grande intensité. Le résultat est un vin à la structure riche mais à la gorgée souple et enveloppante, idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e sans renoncer au plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier et un été chaud mais équilibré, des conditions qui ont favorisé la pleine maturation des raisins. Le résultat est un vin qui allie \u003cstrong\u003efruit mûr, fraîcheur et bonne concentration\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre gustatif qui rappelle les meilleures expressions de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti se fait de manière traditionnelle mais avec une grande attention aux détails. Après une fermentation alcoolique d'environ deux semaines en \u003cstrong\u003ecuves inox ouvertes\u003c\/strong\u003e, le vin reste en contact avec les peaux pour une macération post-fermentaire, ce qui lui confère couleur et complexité aromatique. La fermentation malolactique (transformation naturelle qui adoucit l'acidité) a lieu en barrique, où le vin trouve son harmonie finale. L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e entre barriques, grands fûts et acier, garantissant équilibre et profondeur sans alourdir son profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti est un vin qui séduit par son expressivité et sa buvabilité, parfait pour ceux qui aiment les rouges intenses mais équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond et brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de mûre\u003c\/strong\u003e émergent, suivis de notes de vanille, de poivre doux et d'une légère nuance torréfiée due à l'élevage en bois. Le bouquet est ample et persistant, capable de concilier fruit et complexité sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique fine et lisse. L'acidité typique du Barbera apporte fraîcheur et élan, accompagnée d'une longue persistance qui laisse la bouche nette et agréablement fruitée. C'est un vin au caractère élégant, avec un équilibre qui invite immédiatement à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Barbera d'Asti s'accorde avec de nombreux plats traditionnels et de la cuisine contemporaine. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etajarin au beurre, à la sauge et à la truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebagna càuda et plats à base de légumes d'automne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et viandes rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés ou à mi-affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn parfait compagnon pour un \u003cstrong\u003edîner piémontais\u003c\/strong\u003e, mais aussi un grand allié avec des plats savoureux de la cuisine italienne en général.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité du Barbera d'Asti DOCG 'La Crena' 2022 - Vietti, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e entre 12 et 16 °C. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit prêt à boire dès maintenant pour son plaisir, ce vin a une \u003cstrong\u003eremarquable capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Il peut évoluer pendant 8 à 10 ans, développant avec le temps des arômes plus complexes et un goût encore plus rond. Un Barbera d'Asti qui promet d'offrir des satisfactions aujourd'hui et dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414331912531,"sku":"B03-V015-2022-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-la-crena-2022-vietti.jpg?v=1764406754"},{"product_id":"barolo-riserva-docg-2015-vietti-139450","title":"Barolo « Riserva » DOCG 2017 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, cépage incontournable des Langhe. Cette Riserva est issue d'une « sélection dans la sélection », fruit du travail méticuleux de la cave Vietti, parmi les plus renommées dans la production de Barolo. C'est un vin complexe et raffiné, doté d'une profondeur extraordinaire et capable d'évoluer magnifiquement avec le temps. Élégance, structure et longévité sont les traits distinctifs de ce chef-d'œuvre œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2017 a été caractérisée par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, ce qui a entraîné une réduction naturelle de la production, mais une forte concentration aromatique des raisins. La récolte, légèrement anticipée, a garanti des grappes saines, mûres et riches en tanins doux et bien intégrés. Le résultat est un Barolo qui allie puissance et harmonie, avec un équilibre délicat entre la composante fruitée et la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque cru sélectionné pour ce vin a été vinifié séparément. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a eu lieu en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation, le vin a reposé environ 30 mois en \u003cstrong\u003egrandes fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il a lentement mûri sa complexité. L'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e délicat des crus individuels n'a lieu qu'après une évaluation minutieuse, afin de garantir l'équilibre et la cohérence du style Vietti. Le résultat est un vin unique, produit en édition limitée et prêt à affronter des décennies d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, qui dès la première gorgée raconte l'essence du Nebbiolo et des collines de Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, signe de la maturation et de la typicité du cépage. La luminosité et la transparence typiques du Barolo laissent entrevoir son élégance structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et complexe avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée\u003c\/strong\u003e, d'épices douces et de légères nuances balsamiques. Avec l'évolution dans le verre, des notes de tabac, de cuir et de réglisse émergent, témoignant de la longue maturation et de la qualité des raisins sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et profond\u003c\/strong\u003e, avec un tanin fin mais décidé qui soutient la dégustation et promet une longue vie au vin. La texture gustative est caressante, bien équilibrée par la fraîcheur et la sapidité. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle d'élégantes notes épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa meilleure expression en accompagnement de plats structurés et au goût prononcé. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis importants et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques piémontais, comme le bollito misto ou la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa complexité, il peut également être apprécié seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e, il est important de garantir des conditions idéales de température et d'humidité. La bouteille doit être couchée, à l'abri de la lumière et dans un environnement stable, avec une température d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est destiné à un long vieillissement : il peut évoluer positivement pendant plus de 20 ans, développant des arômes complexes de truffe, d'épices et de cuir. Chaque année de repos en cave ajoutera de nouvelles nuances à son élégance déjà extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414347870547,"sku":"B06-V015-2017-05","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-2015-vietti-139450.jpg?v=1764406871"},{"product_id":"barolo-brunate-docg-2021-vietti","title":"Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus emblématiques du Piémont, fruit du prestigieux cru « Brunate », situé dans la commune de La Morra, au cœur des Langhe. Il est entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage qui interprète le mieux l'élégance et la complexité du terroir de Barolo.\n\nCe Barolo se distingue par un corps plein et harmonieux, des tanins soyeux et un équilibre parfait entre intensité aromatique et fraîcheur. C'est un vin capable d'exprimer au mieux la tradition et le savoir-faire artisanal de la cave Vietti, depuis toujours une référence parmi les producteurs de Barolo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été marqué par un climat équilibré, avec un hiver régulier et un été chaud mais pas excessif. Les raisins Nebbiolo ont atteint une maturité parfaite, garantissant une concentration aromatique importante et des tanins bien mûrs. Les vendanges, réalisées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, assurant un vin d'une grande précision et longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e suit les principes de la tradition piémontaise, avec une approche qui privilégie le respect du fruit et du terroir. Après environ trois semaines de fermentation avec macération sur les peaux – phase pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur et structure – le vin est mis à l'affinage.\n\nLe vieillissement s'effectue pendant environ 30 mois en grands fûts de chêne, avec une petite partie en barriques de bois français. Cette combinaison permet d'obtenir un vin complexe mais équilibré, où le bois soutient et enrichit la matière sans jamais la dominer. Le vin est enfin embouteillé sans filtration, pour préserver intacte son authenticité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLes caractéristiques organoleptiques du \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e en font un vin d'une élégance et d'une personnalité extraordinaires.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rouge grenat intense avec de légers reflets orangés, typiques de l'évolution du Nebbiolo. La transparence de la couleur est un indice de la finesse et de la délicatesse du cépage.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est profond et stratifié. Des notes de fruits rouges mûrs émergent, comme la cerise et la framboise, suivies d'élégantes nuances de violette, d'épices douces, de tabac et une touche balsamique. La complexité aromatique évolue avec le temps dans le verre, signe d'une grande structure et longévité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est ample et enveloppant. La trame tannique est fine mais présente, soutenue par une bonne acidité qui apporte équilibre et fraîcheur. La finale est longue, persistante et harmonieuse, avec des retours de fruits mûrs et d'épices douces qui laissent une sensation d'élégance et de profondeur.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de méditation, mais il se marie également magnifiquement avec des plats de structure importante. Les accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou au four, comme le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers, rôtis et ragoûts à cuisson longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais, comme les tajarin al ragù di carne ou le bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également parfait avec des plats à base de champignons ou de truffes, qui en exaltent la complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités du \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C, dans un environnement frais et sans variations thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e couchée, afin que le bouchon reste toujours en contact avec le vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière et vibrations :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière et aux vibrations qui pourraient altérer l'évolution du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce Barolo a un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer et de s'améliorer en bouteille pendant 15-20 ans, offrant au fil du temps des nuances toujours plus complexes et élégantes.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348394835,"sku":"B06-V015-2021-05_D000","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-brunate-docg-2021-vietti.jpg?v=1764406886"},{"product_id":"barolo-brunate-docg-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des crus les plus renommés de la commune de La Morra, au cœur des Langhe piémontaises. C'est un vin rouge d'une grande élégance et d'une grande profondeur, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, le cépage emblématique du Barolo.\nIl se présente comme un vin structuré, complexe et de longue garde, capable d'exprimer toute la force du terroir à chaque gorgée. Le format Magnum, de 1,5 litre, exalte encore davantage son potentiel d'évolution dans le temps, le rendant idéal aussi bien pour la consommation que pour la conservation en cave.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais non extrême et des vendanges régulières. Les raisins Nebbiolo provenant du vignoble MGA « Brunate » – avec des vignes atteignant 50 ans d'âge – ont bénéficié d'une maturation lente et constante, offrant un fruit concentré et profond. Le résultat est un vin qui allie élégance et puissance, avec des tanins déjà bien intégrés et une fraîcheur remarquable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont pressés et fermentent pendant environ trois semaines, avec une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e qui permet d'extraire la couleur, les arômes et la structure.\nLe vin vieillit ensuite pendant environ 30 mois dans de grands fûts de chêne, avec un bref passage en barriques, avant d'être mis en bouteille sans filtration. Ce processus traditionnel typique de Vietti permet de préserver la complexité naturelle du Nebbiolo, en maintenant l'équilibre et la pureté expressive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa profondeur et son harmonie, offrant une expérience sensorielle complète.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge grenat intense, avec des nuances orangées qui se développeront avec le vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de griotte, suivis de notes florales de rose fanée et de violette. Ensuite, des senteurs épicées de réglisse, de tabac doux et de légères nuances balsamiques émergent, témoignant de la complexité typique du cru Brunate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est riche, enveloppant et profondément structuré. Les tanins, serrés mais polis, dessinent un corps ferme et une trame élégante. La persistance est très longue, avec une finale sapide et harmonieuse qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est un compagnon idéal pour les plats importants, où il peut exprimer toute sa complexité aromatique et sa structure.\nLes accords conseillés incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et plats à base de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et persillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations traditionnelles piémontaises comme le braisé au Barolo ou le risotto à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi à déguster seul, pour en apprécier les nuances les plus élégantes et complexes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti ?\u003c\/h2\u003e\nLe format Magnum est idéal pour ceux qui souhaitent conserver le vin longtemps, grâce à une évolution plus lente et harmonieuse. Pour préserver au mieux ses qualités, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position horizontale, pour que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations thermiques et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e a un potentiel de vieillissement qui dépasse les 20 ans. Avec le temps, il développera des notes supplémentaires de cuir, de truffe et d'épices douces, devenant de plus en plus élégant et équilibré. Ceux qui choisiront de l'attendre seront récompensés par une expérience sensorielle d'une rare profondeur.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348493139,"sku":"B06-V015-2021-06_D000","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-brunate-docg-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764406888"},{"product_id":"barolo-castiglione-2020-magnum-vietti","title":"Barolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et complexité, produit par la célèbre cave Vietti, l'une des marques historiques de l'œnologie piémontaise. Issu de cépages \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e, il provient de différents vignobles situés dans les principales communes de l'appellation Barolo DOCG, au cœur des Langhe. Cette version en format Magnum (1,5L) garantit une meilleure capacité d'évolution et de conservation dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Castiglione se distingue par son caractère équilibré, sa structure pleine et un profil aromatique profond : un vin conçu pour ceux qui veulent découvrir la noblesse du Barolo, mais avec un style accessible et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 du \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais pas excessif, favorisant une maturation optimale des raisins Nebbiolo. Les pluies printanières ont garanti une bonne réserve hydrique au sol, permettant aux vignes de maintenir équilibre et fraîcheur. Le résultat est un Barolo harmonieux, aux tanins fins et à un bouquet aromatique ample et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins provenant des différents \u003cem\u003ecrus\u003c\/em\u003e sont vinifiés séparément pour valoriser l'unicité de chaque terroir. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes). Par la suite, le vin vieillit pendant environ 30 mois en bois : principalement en grandes foudres de chêne, avec une petite partie mûrissant en barriques. Ce n'est qu'à l'issue de cette longue période que les différents crus sont assemblés, pour donner équilibre et profondeur au profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui sollicite tous les sens, révélant la typicité et la grandeur du Nebbiolo dans une version au caractère authentique et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets orangés, typiques de l'évolution naturelle du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la framboise, émergent, suivis de notes florales de violette et de rose fanée. Des sensations d'épices douces, de sous-bois et une touche de réglisse et de tabac complètent un nez élégant et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré mais harmonieux, avec des tanins fins et bien polis. L'acidité apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que la persistance aromatique est longue et raffinée, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et les épices. C'est un vin qui exprime équilibre et complexité, capable de s'améliorer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa profondeur aromatique, le \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. C'est un excellent compagnon pour les repas conviviaux et les occasions spéciales. Parmi les accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et plats à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes farcies typiques du Piémont, comme les agnolotti au jus de rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum valorise la longévité naturelle de ce Barolo, permettant une évolution encore plus harmonieuse dans le temps. Pour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le vin Barolo Castiglione 2020 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais et sombre, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe potentiel de vieillissement est remarquable : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant davantage de complexité et de finesse. C'est le vin parfait pour ceux qui aiment découvrir, au fil du temps, comment un grand Nebbiolo peut révéler de nouvelles nuances à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414351442259,"sku":"B06-V015-2020-06","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-castiglione-2020-magnum-vietti.jpg?v=1764406925"},{"product_id":"barolo-castiglione-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère, élaboré entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique des Langhe. Appartenant à l'appellation \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ce vin représente l'une des expressions les plus harmonieuses et accessibles du célèbre producteur Vietti, avec la version caractéristique \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e qui met encore plus en valeur son évolution et sa complexité au fil du temps. C'est un vin élégant, doté d'une structure importante mais équilibrée, capable d'allier la force du terroir à la finesse du travail en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été considéré comme équilibré, avec une évolution climatique régulière qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les grappes de Nebbiolo ont été récoltées à parfaite maturité phénolique, garantissant un excellent équilibre entre acidité, tanins et concentration aromatique. Le résultat est un Barolo qui, même jeune, montre une grande expressivité et un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e proviennent de différents vignobles situés dans les diverses communes de la zone du Barolo. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour mettre en valeur les nuances des différents sols et microclimats. La fermentation a lieu en acier avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – prolongée, afin d'extraire couleur et structure. Suit un long élevage d'environ 30 mois en \u003cem\u003egrands fûts\u003c\/em\u003e de chêne et, en petite partie, en barriques. Ce n'est qu'à la fin que les différents crus sont assemblés pour obtenir un profil équilibré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge grenat brillante, typique du Nebbiolo, avec des reflets orangés qui s'intensifieront avec l'élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée et d'épices douces. Des notes de réglisse, de tabac et une délicate empreinte balsamique émergent ensuite, révélant la richesse et la complexité du terroir des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est fin et décisif à la fois. Les tanins – c'est-à-dire les substances naturelles qui donnent structure et un léger toucher sec – sont bien intégrés et accompagnés d'une bonne acidité, qui maintient la gorgée vive et longue. La finale est persistante, élégante et minérale, avec un équilibre parfait entre puissance et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un compagnon idéal pour les plats de la tradition piémontaise et pour toutes les préparations qui nécessitent des vins de grande envergure. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajarin à la truffe ou risottos aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il est idéal pour les occasions conviviales, les repas importants et les moments de fête, grâce à sa capacité à évoluer et à s'améliorer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e, quelques précautions suffisent. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, autour de 70 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de conservation se situe entre 12 et 15°C. Dans les bonnes conditions, ce Barolo peut évoluer de manière extraordinaire pendant plus de 15 ans, développant progressivement des arômes tertiaires d'épices, de cuir et de sous-bois. L'ouvrir aujourd'hui, c'est apprécier sa jeunesse et sa vitalité ; le laisser reposer en cave, en revanche, permet d'en découvrir toute la profondeur et la noblesse avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414351671635,"sku":"B06-V015-2021-06_D001","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-castiglione-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764406928"},{"product_id":"barolo-castiglione-docg-2020-jeroboam-vietti","title":"Barolo Castiglione AOP 2020 Jéroboam - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus harmonieuse et la plus accessible de la grande tradition des Barolo signés Vietti. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant de différents vignobles situés dans les communes historiques de l'appellation – Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte et Barolo – ce vin incarne l'équilibre entre élégance, structure et finesse aromatique typique du territoire des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version Jéroboam (bouteille de 3 litres) amplifie le potentiel de vieillissement et représente le choix idéal pour les collectionneurs et les amateurs qui souhaitent un vin à partager lors des grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020, caractérisé par un climat équilibré et des températures régulières, a permis une maturation progressive des raisins. Les pluies bien réparties ont favorisé un parfait équilibre entre sucres, acidité et maturité phénolique, offrant des vins intenses, avec des tanins souples et un profil aromatique déjà harmonieux mais capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés et \u003cstrong\u003evinifiés séparément\u003c\/strong\u003e selon le cru d'origine pour valoriser les particularités de chaque vignoble. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec des \u003cem\u003emacérations longues\u003c\/em\u003e qui permettent d'extraire au mieux la couleur et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se déroule pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en petite partie en barriques, une procédure qui confère de la complexité sans masquer le profil variétal du Nebbiolo. Ce n'est qu'à la fin de la maturation que les différents crus sont assemblés, donnant naissance au Barolo Castiglione DOCG 2020, synthèse parfaite des différentes âmes du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Barolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques de l'évolution naturelle du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des parfums complexes et enveloppants : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de rose fanée et d'épices douces se fondent avec des touches de réglisse et de tabac. Le bouquet est profond et raffiné, en constante évolution avec l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure pleine et équilibrée, soutenue par des tanins serrés mais polis. L'acidité vive confère élan et fraîcheur, tandis que la \u003cstrong\u003epersistance gustative et olfactive\u003c\/strong\u003e est longue et satisfaisante, avec une finale qui rappelle des notes balsamiques et épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde magnifiquement avec les plats de la tradition piémontaise et les viandes au goût prononcé. Quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et rôtis de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno et le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis al plin et risottos aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille au format Jéroboam le rend également parfait à servir à table lors de dîners importants ou de dégustations partagées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Barolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver sa qualité et favoriser sa lente évolution, le \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione DOCG 2020 Jéroboam - Vietti\u003c\/strong\u003e doit être conservé en \u003cstrong\u003ecave à température constante\u003c\/strong\u003e (12-14°C), à l'abri de la lumière et des vibrations, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure solide et à son format de 3 litres, ce Barolo peut vieillir en bouteille pendant plus de 20 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires d'épices, de cuir et de sous-bois. C'est un vin d'investissement sensoriel, à n'ouvrir que lorsque le moment devient spécial.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414351933779,"sku":"B06-V015-2020-07C","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-castiglione-docg-2020-jeroboam-vietti.jpg?v=1764406931"},{"product_id":"barolo-castiglione-docg-2021-jeroboam-vietti","title":"Barolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Nebbiolo, cépage roi des Langhe. C'est un vin rouge de grande structure et profondeur, né de l'assemblage de raisins provenant de différents crus situés dans les communes historiques de Barolo. Chaque vignoble contribue avec sa propre personnalité à la complexité du vin final, offrant un équilibre entre élégance, puissance et capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 se distingue par un climat équilibré qui a favorisé une maturation complète des raisins. Des températures régulières et une période de vendanges sèche ont permis d'obtenir des Nebbiolos sains et concentrés, avec une parfaite maturation phénolique (c'est-à-dire la maturité des substances qui déterminent la couleur et la structure du vin). Il en résulte un Barolo harmonieux, à la fois riche en arômes et soutenu par des tanins fins mais bien présents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque cru est vinifié séparément pour exalter les particularités de son \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e (ensemble de sol, de climat et de tradition qui influence l'identité du vin). Après une fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux d'environ trois semaines, le vin vieillit pendant environ 30 mois en \u003cstrong\u003egrande cuve\u003c\/strong\u003e de chêne, avec une petite partie en barrique. Ce n'est qu'à la fin du processus de maturation que les différents lots sont assemblés, créant l'équilibre et la profondeur typiques du Barolo Castiglione Vietti. Cette édition en format \u003cstrong\u003eJéroboam (3 litres)\u003c\/strong\u003e est conçue pour les amateurs et pour ceux qui souhaitent déguster un vin avec une évolution plus lente et raffinée dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/strong\u003e offre une dégustation qui parle de territoire et de tradition, avec une structure importante mais toujours élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge grenat intense avec des reflets orangés qui s'accentueront avec l'évolution en bouteille, signe distinctif des grands Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArômes complexes et raffinés rappelant les fruits rouges mûrs, la rose fanée, la réglisse et de légères nuances épicées. Avec l'oxygénation, des notes plus profondes de cuir et de tabac émergent, révélant la classicité du Barolo Vietti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et persistant. La structure est robuste mais bien équilibrée par un tanin dense et velouté, qui promet une évolution longue et fascinante. La finale est élégante, avec des retours minéraux et une touche balsamique qui en prolonge la persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est le compagnon idéal pour des plats riches et structurés qui sauront valoriser son intensité aromatique et la complexité de son goût. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano vieux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin à la sauce rôti ou risottos aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eBarolo Castiglione DOCG 2021 Jéroboam - Vietti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un environnement sombre, sans vibrations et à une température constante entre 12 et 16 °C. L'humidité idéale se situe autour de 70%, afin de maintenir le bouchon toujours élastique et de garantir une parfaite étanchéité de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son format Jéroboam, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, qui peut dépasser 20 ans. Avec le temps, il développera des arômes de plus en plus complexes et un goût plus harmonieux, parfait pour ceux qui aiment collectionner et déguster de grands vins en évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414352294227,"sku":"B06-V015-2021-07C","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-castiglione-docg-2021-jeroboam-vietti.jpg?v=1764406934"},{"product_id":"barolo-cerequio-docg-2019-vietti-139455","title":"Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins Nebbiolo sélectionnés dans le prestigieux cru Cerequio, l'une des zones les plus renommées de l'appellation Barolo. C'est un vin de grande personnalité, expression authentique du terroir des Langhe : élégant, profond et avec une structure capable d'évoluer dans le temps. Le corps est plein et harmonieux, tandis que l'équilibre entre l'acidité et les tanins procure une buvabilité agréable dès son jeune âge, tout en restant un vin de grande garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité idéale grâce aux fortes variations de température entre le jour et la nuit, qui ont favorisé une excellente concentration aromatique et des tanins mûrs. Le résultat est un Barolo complexe mais harmonieux, doté d'un profil aromatique intense et d'une grande profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles avec une attention particulière à chaque étape. Après la vendange manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. La macération, c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les tanins, dure environ trois semaines. S'ensuit un élevage d'environ 30 mois en grands fûts de chêne et en partie en barriques. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son intégrité et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e se distingue par son caractère raffiné et sa capacité à combiner élégance et puissance de manière naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge grenat brillante, typique du Nebbiolo, avec de délicats reflets orangés qui auront tendance à s'accentuer avec le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise et des notes florales de violette. Des senteurs plus évoluées d'épices douces, de tabac et de réglisse émergent ensuite, témoignant du long élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est intense et enveloppant. Le tanin, fin et bien intégré, soutient une structure équilibrée et persistante. L'acidité vive apporte fraîcheur et élan, tandis que la finale est longue et harmonieuse, avec des retours de fruits et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce Barolo s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le bollito misto ou le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment les expériences de dégustation, il peut également être apprécié seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui évolue magnifiquement avec le temps. Il peut être conservé pendant plus de 15-20 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Pour en préserver les qualités, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre et frais, à une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit rester en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 18°C, après une bonne oxygénation dans le verre ou dans une carafe, ce Barolo saura offrir toute son élégance et sa profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414354063699,"sku":"B06-V015-2021-05_D001","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cerequio-docg-2019-vietti-139455.jpg?v=1764406936"},{"product_id":"barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456","title":"Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans le cru Cerequio, l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation Barolo DOCG dans les Langhe. C'est un vin d'une élégance extraordinaire, qui représente au mieux la philosophie de production de la cave Vietti : respect du terroir, recherche de l'excellence et valorisation de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps est plein, les tanins présents mais fins, et la structure imposante laisse place à une buvabilité surprenante. La version Magnum exalte son potentiel d'évolution, garantissant un vieillissement plus harmonieux dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du Barolo Cerequio DOCG se distingue par un déroulement climatique équilibré. Les raisins Nebbiolo ont bénéficié d'un été ensoleillé et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, des facteurs qui ont contribué à développer des arômes complexes et des tanins mûrs. La vendange, effectuée à la main début octobre, a fourni des grappes parfaitement saines et riches en substances phénoliques, anticipant un vin d'une grande longévité et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection minutieuse dans le vignoble, les raisins sont fermentés en acier avec une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux – un processus qui permet d'extraire la couleur et la structure. La fermentation malolactique, naturelle, est complétée en cuves d'acier avant le passage en bois. Le vieillissement a lieu pendant environ 30-32 mois en \u003cstrong\u003ebarriques et grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, pour un équilibre parfait entre moelleux et complexité aromatique. La mise en bouteille en format Magnum favorise une évolution lente, maintenant le vin plus frais et cohérent dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa profondeur et sa capacité à unir puissance et finesse de manière impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés qui s'accentueront avec le temps, signe distinctif des grands Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de pétales de rose, d'épices douces et des senteurs de tabac\u003c\/strong\u003e émergent. La complexité augmente avec l'oxygénation, s'ouvrant sur des nuances de réglisse, de cuir et de sous-bois. C'est un bouquet élégant et raffiné, qui évolue continuellement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins décisifs mais parfaitement polis. La gorgée est harmonieuse, équilibrée par une agréable fraîcheur qui prolonge la dégustation. La persistance est longue et enveloppante, avec des retours de fruits rouges et d'épices fines. Un vin qui grandit avec l'oxygénation et qui promet une grande évolution au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats riches et intenses, le Barolo Cerequio DOCG 2021 s'exprime au mieux avec des viandes rouges et des préparations à cuisson longue. Excellent également avec des fromages affinés ou des plats traditionnels piémontais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf braisé au Barolo et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés et affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience complète, servez-le dans un grand verre à vin rouge, en le laissant respirer quelques minutes avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, le \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde. S'il est conservé correctement, il peut évoluer en bouteille pendant plus de 20 ans, offrant des nuances toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un environnement sombre et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité autour de 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, avec le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuivez ces règles simples sur \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e et vous pourrez le déguster au summum de son évolution, en appréciant année après année de nouvelles nuances et complexités aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414354522451,"sku":"B06-V015-2021-06C_D000","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456.jpg?v=1764406939"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2020-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est une excellence du Piémont, né d'un des crus les plus prestigieux de la commune de Serralunga d'Alba : le MGA \"Lazzarito\". C'est un vin rouge important, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un cépage qui exprime élégance, structure et une capacité de vieillissement remarquable. Ce Barolo représente à la perfection le style Vietti, alliant tradition et précision moderne pour obtenir un vin intense, profond et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des pluies bien réparties et des températures jamais excessives. Ces conditions ont favorisé une maturation homogène des raisins Nebbiolo qui, au moment des vendanges – rigoureusement manuelles – ont montré un parfait équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un Barolo à l'élégance typique du cru Lazzarito, mais avec une fraîcheur et une finesse aromatique particulières.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. Après la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et fermentés dans des cuves en acier pendant environ quatre semaines, avec une \u003cem\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/em\u003e – phase durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur, arômes et tanins.\nL'élevage dure environ 30 mois et se déroule en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e avec une petite partie en barriques, un choix qui confère au vin complexité et souplesse sans en masquer le caractère.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e impressionne par son élégance structurée et l'harmonie de ses éléments. C'est un vin de méditation mais aussi de table, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir toutes les nuances du Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe rouge grenat intense avec des reflets orangés, typiques des grands Barolos. La brillance dans le verre est un signe de fraîcheur et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes complexes et raffinés. On reconnaît des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, puis de rose séchée, d'épices douces, de tabac et de légères nuances balsamiques. Avec le temps, il évoluera en développant des notes de cuir et de sous-bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, profond et harmonieux. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire les substances qui confèrent la sensation d'astringence typique – sont serrés mais fins, parfaitement intégrés dans la structure du vin. La persistance est longue et équilibrée par une agréable fraîcheur, ce qui rend la dégustation élégante et jamais lourde.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est parfait pour accompagner des plats riches et structurés, qui en exaltent la complexité.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées, comme le brasato al Barolo ou le filet à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plumes ou à poils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, en particulier ceux à lait cru du Piémont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la tradition piémontaise, comme les tajarin au ragoût ou le risotto aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également en accord avec des plats végétariens aux saveurs prononcées, comme les cèpes ou les aubergines grillées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue évolution, capable de s'améliorer en bouteille pendant plus de 15-20 ans. Pour le conserver au mieux, il est important de suivre quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 15°C, loin des sources de lumière et de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations ou les variations thermiques soudaines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, après une brève oxygénation, il révèle pleinement sa complexité et son équilibre extraordinaire entre élégance et puissance.\nUn Barolo destiné à émouvoir aujourd'hui, mais capable de surprendre même après de nombreuses années de repos en cave.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415143251,"sku":"B06-V015-2020-05_D000","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2020-vietti.jpg?v=1764407236"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la commune de Serralunga d'Alba, l'une des zones les plus emblématiques des Langhe. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone piémontais qui donne naissance aux Barolo les plus complexes et les plus aptes au vieillissement. Les vignes se trouvent dans le célèbre cru Lazzarito, une zone historiquement reconnue pour sa capacité à offrir des vins d'une grande structure et d'une profondeur aromatique.\nIl s'agit d'un Barolo d'empreinte traditionnelle mais élégant, avec un corps plein, des tanins serrés et un équilibre qui s'améliorera encore avec le temps en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais non excessif et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir uniformément, préservant la composante aromatique et tannique typique du Nebbiolo. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, où puissance et finesse coexistent en parfait équilibre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins est effectuée \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes. S'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation avec macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ quatre semaines dans des cuves en acier, un processus qui permet d'extraire la couleur, les arômes et la structure, conférant au vin sa personnalité typique.\nAprès la fermentation, le \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e vieillit environ 30 mois en bois, en partie dans de grands fûts de chêne et en partie en barriques, puis poursuit son évolution en bouteille. Ce double passage en bois contribue à la définition du profil aromatique et à la souplesse des tanins.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin à découvrir lentement, car chaque gorgée raconte un fragment de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et profond, avec de légères nuances orangées qui deviendront de plus en plus marquées avec l'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'exprime avec élégance et complexité : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de violette, de sous-bois et de réglisse\u003c\/strong\u003e s'entremêlent avec de légères nuances épicées et balsamiques. Un bouquet en constante évolution qui révèle le raffinement de la région de Serralunga.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il montre \u003cstrong\u003estructure et profondeur\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fermes mais parfaitement intégrés, soutenus par une acidité vive qui prolonge la persistance. C'est un Barolo de grand équilibre, où puissance et élégance se fondent dans une finale longue et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe vin trouve sa pleine expression en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats riches et structurés de la cuisine piémontaise, comme les brasati et le gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et à pâte dure, qui équilibrent la force tannique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience plus raffinée, il peut également accompagner des risottos aux champignons ou à la truffe noire, des plats qui valorisent la complexité aromatique du Barolo.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h3\u003e\nPour préserver toutes les qualités de ce Barolo, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 12 et 16°C, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue évolution : il peut vieillir en cave même pendant 15-20 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et nuancés. Ceux qui aiment les vins plus jeunes pourront l'apprécier déjà après quelques années, lorsque les tanins se seront adoucis et que les équilibres aromatiques seront pleinement exprimés.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415176019,"sku":"B06-V015-2021-05_D002","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-vietti.jpg?v=1764407239"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des crus les plus prestigieux de la commune de Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe. Il s'agit d'un vin rouge tranquille d'une grande structure, produit à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Piémont. L'exposition favorable et les sols argilo-calcaires du vignoble \"Lazzarito\" donnent naissance à un Barolo complexe et puissant, qui exprime au mieux l'élégance et la profondeur de ce terroir unique.\nLa version Magnum (1,5 L) valorise sa capacité à évoluer dans le temps, le rendant idéal pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins rouges de garde.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 se distingue par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant un équilibre parfait entre concentration aromatique, acidité et tanin. Le résultat est un Barolo d'une grande harmonie, profond et à la fois fin, avec un potentiel de vieillissement remarquable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins du \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e sont égrappés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation avec macération\u003c\/strong\u003e d'environ quatre semaines sur les peaux, en cuves d'acier inoxydable. Ce processus permet d'extraire la couleur, les tanins et les arômes de manière équilibrée.\nS'ensuit un long élevage d'environ \u003cstrong\u003e30 mois en bois\u003c\/strong\u003e, réparti entre de grands fûts de chêne et une petite partie en barriques, pour une évolution lente et naturelle qui exalte l'identité territoriale du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa complexité sensorielle et par l'équilibre entre puissance et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo, signe d'un vin structuré et destiné à une longue vie.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes amples et articulés : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de prune, se mêlent à des senteurs de violette, d'épices douces, de tabac et une légère nuance balsamique. Avec l'évolution, des nuances plus complexes de cuir et de réglisse émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins serrés mais élégants\u003c\/strong\u003e et une texture gustative profonde. L'acidité vive apporte fraîcheur et élan, tandis que la longue persistance laisse émerger une finale raffinée et minérale, avec des échos de fruits à l'eau-de-vie et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo s'accorde magnifiquement avec des plats riches et structurés. Sa complexité le rend parfait pour des occasions spéciales et des dîners importants.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de bœuf ou agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également avec des plats de pâtes au goût prononcé, comme les tagliatelles au ragoût ou les risottos aux cèpes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux tout le potentiel évolutif du \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre et avec une humidité contrôlée (environ 70%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à son format Magnum, ce Barolo peut évoluer positivement pendant plus de \u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et une souplesse surprenante. C'est un grand vin rouge à attendre avec patience, destiné à offrir des émotions authentiques au fil du temps.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415208787,"sku":"B06-V015-2021-06C_D001","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764407241"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est né à Verduno, au cœur des Langhe, de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant de l'une des vignes les plus historiques et prestigieuses de toute l'appellation. Le cru \u003cem\u003eMonvigliero\u003c\/em\u003e est réputé pour ses sols composés de marnes et de limons, capables de conférer au vin élégance, fraîcheur et une complexité aromatique unique. Le résultat est un Barolo au caractère raffiné, corsé mais parfaitement équilibré, qui exprime le meilleur du style Vietti : tradition, précision et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 est un millésime équilibré, avec des températures douces et une parfaite alternance entre soleil et pluies. La maturation des raisins Nebbiolo s'est déroulée de manière régulière, donnant des fruits sains, parfumés et à la peau fine mais riche en arômes. Dans le verre, cela se traduit par un vin à l'équilibre harmonieux, où les tanins et l'acidité coexistent de manière raffinée, donnant naissance à un Barolo d'une grande élégance et d'une longévité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la récolte des raisins est manuelle. Environ 60 % des grappes sont vinifiées en grappes entières, tandis que les 40 % restants sont égrappés, un choix qui confère une plus grande complexité aromatique et une finesse tannique. La fermentation est spontanée, grâce aux levures naturelles, et la macération sur les peaux dure plusieurs semaines pour extraire la couleur et la structure. L'élevage se déroule pendant au moins 24 mois en fûts de chêne, temps nécessaire pour intégrer les arômes et arrondir la trame du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur grenat lumineuse et transparente, typique des meilleurs Barolo, évoluant avec le temps vers des nuances plus orangées sur les bords.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et complexe : des arômes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose et d'épices douces émergent, avec des notes de réglisse et de tabac. L'arôme est élégant et persistant, signe distinctif du cru Monvigliero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une \u003cstrong\u003estructure harmonieuse\u003c\/strong\u003e et une trame tannique fine mais présente. L'équilibre entre fraîcheur et souplesse le rend déjà agréable, tout en laissant entrevoir un grand potentiel de vieillissement. La finale est longue, avec une persistance aromatique qui rappelle les notes épicées et florales du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un compagnon idéal pour les plats riches et structurés, capables de mettre en valeur ses nuances. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecèpes et truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment expérimenter, il est également surprenant avec des plats à base de gibier et des pâtes au ragoût de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin né pour durer dans le temps. Il doit être conservé dans un endroit frais, avec une température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être maintenue couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, ce Barolo peut évoluer magnifiquement pendant \u003cstrong\u003eplus de 15 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Il est idéal pour ceux qui souhaitent commencer ou enrichir une petite collection de grands vins de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416027987,"sku":"B06-V015-2020-05_D001","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616.jpg?v=1764407257"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139459","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus raffinées du célèbre Nebbiolo, le cépage qui donne vie aux grands Barolos. Le cru Monvigliero est situé dans la commune de Verduno et est considéré comme l'un des vignobles les plus prestigieux de toute l'appellation. Ici, sur des coteaux ensoleillés et sur un sol composé de marnes et de limons, naît un vin au profil élégant et profond, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir un Barolo équilibré mais de grand caractère.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un déroulement saisonnier régulier, avec un été sec et un automne idéal pour la maturation des raisins. Les températures modérées et la bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes complexes et de tanins soyeux. Les raisins de Nebbiolo, sélectionnés et récoltés manuellement, ont atteint une maturité optimale, permettant de réaliser un vin qui équilibre puissance et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nDans le processus de production, Vietti adopte une approche respectueuse de la tradition mais attentive aux détails. Environ 60% des raisins sont fermentés \u003cem\u003een grappes entières\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire sans égrappage — pour ajouter de la fraîcheur aromatique et de la complexité ; les 40% restants sont égrappés pour équilibrer la structure et la souplesse. La fermentation a lieu en cuves d'acier, suivie d'une macération prolongée sur les peaux qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage dure au moins 24 mois en fûts de chêne, où le vin développe profondeur et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e présente une couleur grenat brillante, typique du Nebbiolo, avec des reflets orangés qui annoncent son élégance et sa longévité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est complexe et séduisant : des notes de cerise rouge, de rose fanée et d'épices douces ressortent, suivies de nuances balsamiques et de touches de tabac léger. Un bouquet harmonieux qui évolue dans le verre, offrant de nouvelles facettes à chaque respiration.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il montre un corps élégant et une structure bien définie. Les tanins sont fins et soyeux, parfaitement intégrés à l'acidité qui donne élan et fraîcheur. La persistance est longue, avec une finale raffinée qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo s'exprime au mieux en accord avec des plats savoureux et structurés. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier en civet,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques piémontais comme le brasato al Barolo ou le risotto aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa complexité aromatique en fait également un excellent vin de méditation, idéal pour être dégusté seul dans des moments de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est essentiel pour apprécier pleinement son potentiel évolutif. Il est conseillé de le ranger dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C, et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. \nGrâce à sa structure et à la qualité des raisins, ce Barolo peut être élevé en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des arômes toujours plus complexes d'épices, de réglisse et de cuir. Un vin de collection qui récompense la patience et la curiosité de ceux qui aiment découvrir les nuances du grand Nebbiolo de Langa.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416257363,"sku":"B06-V015-2021-05_D003","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139459.jpg?v=1764407260"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139460","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande classe, produit par l'une des étiquettes les plus renommées des Langhe. Il est né à Verduno, dans le cru le plus célèbre de la commune, la colline de Monvigliero, une zone historiquement reconnue pour l'élégance et la finesse de ses Nebbiolo. Ce cépage, considéré comme le roi des rouges piémontais, donne ici naissance à un Barolo complexe, profond et d'une extraordinaire harmonie.\n\nLe format Magnum, avec sa capacité de 1,5 litre, permet une évolution plus lente et plus raffinée dans le temps, exaltant les caractéristiques du vin et le rendant parfait également comme choix de collection ou comme cadeau de grand prestige.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré dans les Langhe, avec un été sec mais non torride qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont permis de préserver les arômes et l'acidité, garantissant au vin fraîcheur et structure. Le résultat est un Barolo élégant, avec des arômes intenses et des tanins raffinés, déjà harmonieux mais destiné à évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins Nebbiolo est effectuée manuellement en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. 60% des raisins sont vinifiés en grappes entières, tandis que les 40% restants sont égrappés, pour équilibrer fraîcheur et structure. La fermentation a lieu en acier, avec une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes complexes.\nAprès la fermentation, le \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e vieillit pendant environ 24 mois en fûts de chêne de différentes tailles, où il développe sa profondeur et l'élégance typique qui distingue les vins du cru Monvigliero.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Barolo Monvigliero 2021 est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, expression authentique du terroir de Verduno.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur rouge grenat lumineuse, avec des reflets orangés qui témoignent de sa noblesse et de son potentiel de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est complexe et enveloppant. On perçoit des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de réglisse et des nuances balsamiques. Émergent ensuite des notes florales de rose et de violette, suivies d'accents de tabac et de cuir, signe d'une évolution élégante dès les premières phases de sa vie.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, doux et enveloppant. Le tanin, typique du Nebbiolo, est présent mais fin, parfaitement intégré dans la structure du vin. La fraîcheur équilibre la complexité aromatique et offre une longue persistance gustative, avec une finale qui rappelle des tons épicés et fruités. Un vin de grand équilibre et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est le compagnon idéal pour des plats riches et structurés. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajarin au ragù de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour une parfaite conservation, le \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais, avec une température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Il est important que les bouteilles restent couchées, pour maintenir le bouchon toujours humide.\n\nGrâce au format Magnum et à la structure du vin, cette étiquette a un excellent potentiel de vieillissement, jusqu'à 20 ans ou plus. Avec le temps, le bouquet s'enrichira de nouveaux arômes et de nouvelles nuances, offrant une dégustation toujours plus complexe et fascinante.\nSon élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e le rend également parfait comme vin cadeau ou à conserver dans sa cave pour les occasions les plus spéciales.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416453971,"sku":"B06-V015-2021-06C_D002","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139460.jpg?v=1764407264"},{"product_id":"barolo-ravera-docg-2021-vietti","title":"Barolo Ravera DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e représente l'un des sommets les plus authentiques du vin piémontais. Il est issu du cru Ravera, dans la commune de Novello, une zone historiquement dédiée à la production de Barolo au profil élégant mais puissant. Entièrement produit à partir de raisins \u003cem\u003eNebbiolo\u003c\/em\u003e, le cépage emblématique des Langhe, ce vin est l'expression parfaite de l'équilibre entre tradition et terroir : un corps plein mais harmonieux, des tanins soyeux et une complexité aromatique qui s'intensifie verre après verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais jamais caniculaires et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins Nebbiolo de mûrir uniformément, développant des arômes riches et une structure élégante. Les vignes, qui atteignent jusqu'à 60 ans, ont donné des grappes concentrées et de grande qualité, d'où est né un Barolo d'une finesse et d'une énergie profondes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est vinifié dans le respect de la tradition. La fermentation a lieu avec une longue macération sur les peaux, d'une durée d'environ 34 jours : une étape fondamentale pour extraire la couleur et les tanins de manière naturelle. L'élevage se poursuit pendant 32 mois en grands fûts de chêne, où le vin s'assouplit et développe sa complexité, suivi de 12 mois supplémentaires de repos en bouteille avant la commercialisation. Le résultat est un Barolo d'une harmonie extraordinaire entre puissance, élégance et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin qui frappe dès le premier regard, évoluant constamment dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur grenat intense avec des reflets orangés, typiques du Nebbiolo en Barolo, signe d'une grande extraction et d'un potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes complexes de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces. Avec le temps, des notes terreuses, de tabac et de réglisse émergent, soulignant sa profondeur et sa longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, substances naturelles du raisin qui donnent une sensation de sécheresse et de structure, sont décisifs mais parfaitement équilibrés par une acidité vive. La finale est longue et savoureuse, avec des retours épicés et minéraux qui invitent à un nouveau verre. C'est un vin déjà agréable à boire, mais qui saura exprimer tout son potentiel avec quelques années d'élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la complexité de ses arômes, le \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner des plats riches et intenses. Parmi les accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts de viande rouge ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis traditionnels piémontais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de champignons ou de truffe, qui en exaltent les notes terreuses et épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience authentiquement langarole, il est conseillé de le déguster avec le plat classique de \u003cem\u003eplin al sugo d’arrosto\u003c\/em\u003e ou avec une tagliata de fassona piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Barolo Ravera DOCG 2021 - Vietti)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin à longue évolution, capable de s'améliorer avec le temps. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, à température constante d'environ 14-16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être placée horizontalement, pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ces conditions, le vin peut évoluer pendant plus de 15-20 ans, développant des arômes de plus en plus raffinés et doux. Si vous souhaitez le déguster jeune, il est conseillé de déboucher la bouteille au moins une heure avant le service, pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler tout son bouquet complexe et séduisant.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414418354515,"sku":"B06-V015-2021-05_D004","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ravera-docg-2021-vietti.jpg?v=1764407296"},{"product_id":"barolo-ravera-docg-2021-magnum-vietti-astuccio","title":"Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et puissance, produit à partir de raisins 100% Nebbiolo provenant du célèbre cru \"Ravera\", dans la commune de Novello, l'une des zones les plus réputées de l'appellation Barolo DOCG. Ce vin représente l'essence du style Vietti : un équilibre entre tradition et précision, avec un caractère affirmé et une excellente capacité d'évolution dans le temps.\nLes vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, bénéficient d'une exposition ouest et sud-ouest qui garantit une parfaite maturation des raisins, produisant un vin corsé, complexe et profondément territorial.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 s'est distinguée par une évolution climatique équilibrée, capable de combiner des maturations lentes et homogènes. Les températures chaudes de fin d'été, associées à une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, ont favorisé le développement d'arômes précis et de tanins mûrs. Le résultat est un Barolo harmonieux, intense et au potentiel de vieillissement extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont effectuées rigoureusement à la main pour ne sélectionner que les meilleures grappes. La fermentation alcoolique dure environ 2-3 semaines en cuves inox au contact des peaux, favorisant l'extraction de la couleur et de la structure.\nS'ensuit la fermentation malolactique – un processus naturel qui adoucit l'acidité – effectuée lentement en fût. Le vin reste sur lies fines pendant plus de deux ans sans soutirage, acquérant complexité et profondeur. L'élevage total est d'environ 30 mois en grands fûts de chêne, dans le respect du style traditionnel des Langhe.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (étui)\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge grenat intense avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo en évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est profond et fin, avec des notes de griotte, de rose fanée, d'épices douces et de légères touches balsamiques. Des nuances terreuses et minérales émergent également, racontant avec authenticité le terroir de Novello.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, structuré et enveloppant. Les tanins sont serrés mais élégants, bien équilibrés par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des retours épicés et fruités qui soulignent sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est parfait avec les préparations les plus riches et structurées de la cuisine traditionnelle piémontaise, mais il sait aussi sublimer des plats d'autres régions.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de viande rouge et de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés, rôtis et ragoûts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à la truffe, qui rehaussent la complexité aromatique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, le format idéal pour les grandes occasions, il exprime au mieux son élégance et sa longévité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde. S'il est conservé correctement, il peut évoluer pendant plus de 20 ans en conservant tout son charme.\nPour une conservation parfaite :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et l'exposition directe à la lumière ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprivilégier les environnements à humidité contrôlée (65-75%).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum, avec sa plus grande capacité, garantit une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour ceux qui souhaitent profiter du Barolo Ravera à son apogée, même après de nombreuses années.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414418583891,"sku":"B06-V015-2021-06A","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ravera-docg-2021-magnum-vietti-astuccio.jpg?v=1764407299"},{"product_id":"barolo-riserva-villero-2016-vietti","title":"Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs des Langhe, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Piémont. Il provient du prestigieux cru \"Villero\", situé à \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, dans l'une des zones les plus réputées pour la production de Barolo. Le vignoble, exposé au sud et de très petite taille (moins d'un hectare), abrite des plants d'environ quarante ans, capables d'offrir des raisins d'une concentration et d'une finesse extraordinaires. \nCe vin allie impeccablement \u003cstrong\u003eélégance, structure et complexité\u003c\/strong\u003e : un grand rouge piémontais, conçu pour ceux qui veulent vivre l'expérience authentique du Barolo dans l'une de ses expressions les plus raffinées.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2016 est considéré comme l'un des meilleurs des dernières décennies dans les Langhe. Après un hiver régulier et un printemps équilibré, l'été a été sec mais jamais extrême, avec des amplitudes thermiques idéales pour la maturation du Nebbiolo. Les raisins récoltés étaient sains et parfaitement mûrs, avec un équilibre idéal entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e d'une grande élégance et longévité, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLa fermentation du \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier, avec une longue macération sur les peaux pour extraire au mieux la couleur, les arômes et la structure. Ensuite, le vin est transféré dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e où il mûrit lentement pendant plusieurs années. La mise en bouteille s'effectue sans filtration, afin de préserver toute la complexité aromatique et la pureté du fruit. \nCe processus long et méticuleux confère au vin son harmonie raffinée entre force et délicatesse, en faisant l'un des chefs-d'œuvre les plus célèbres de la cave Vietti.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/strong\u003e se distingue par son intensité, sa profondeur et sa précision sensorielle, conquérant aussi bien le dégustateur expert que celui qui souhaite découvrir les grands rouges piémontais.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003egrenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo en évolution. Il est limpide, lumineux et dense, signe de concentration et d'un excellent potentiel de vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est complexe et envoûtant : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de rose fanée et de réglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à des accents plus évolués de tabac, de cuir et d'épices douces. Avec l'oxygénation, des senteurs balsamiques et minérales émergent, révélant l'extraordinaire identité du cru Villero.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est enveloppant et profond. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances naturelles qui donnent structure et sensation de sécheresse) sont finement ciselés et se fondent dans une texture équilibrée et persistante. La finale est longue et sapide, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante. C'est un vin d'un grand équilibre, qui allie \u003cstrong\u003epuissance et élégance\u003c\/strong\u003e de manière harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nCe Barolo est parfait pour accompagner des plats riches et structurés, typiques de la cuisine piémontaise et italienne traditionnelle. \nIdéal avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eGibiers en ragoût ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats à la truffe blanche des Langhe\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSon ampleur gustative en fait également un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Villero 2016 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, capable d'évoluer magnifiquement pendant \u003cstrong\u003eplus de vingt ans\u003c\/strong\u003e. \nPour le conserver au mieux : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eGardez-le dans un endroit sombre, à température constante entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eÉvitez les chocs thermiques et la lumière directe.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eConservez-le en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une étanchéité optimale.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nAvec le temps, il développera des arômes de plus en plus complexes et raffinés, confirmant sa nature de grand vin de collection et d'émotion.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414422647123,"sku":"B06-V015-2016-05","price":550.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-villero-2016-vietti.jpg?v=1764407324"},{"product_id":"barolo-rocche-di-castiglione-2021-vietti","title":"Barolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et profondeur, produit au cœur des Langhe, dans le Piémont. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant du cru historique « Rocche di Castiglione », situé dans la commune de Castiglione Falletto, l'un des terroirs les plus propices de l'appellation Barolo DOCG.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est l'expression authentique du terroir, alliant complexité aromatique, structure et finesse. C'est un \u003cstrong\u003eBarolo de style traditionnel\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un corps plein, des tanins soyeux et une acidité équilibrée qui lui assure une grande longévité. Parfait pour ceux qui recherchent un vin important, mais en même temps harmonieux et d'une grande buvabilité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2021 a été un millésime équilibré et généreux, avec une évolution climatique favorable qui a permis une maturation lente et régulière des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches de fin d'été ont favorisé le développement d'arômes complexes et de tanins mûrs, tout en conservant une fraîcheur marquée. Il en résulte un Barolo élégant, authentique et déjà agréable, mais avec un potentiel d'évolution notable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un \u003cstrong\u003efoulage doux\u003c\/strong\u003e, le moût fermente pendant environ un mois avec une macération prolongée sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins naturels. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e où il vieillit pendant environ 30 mois. Ce type de maturation permet une évolution harmonieuse, en conservant l'intégrité du fruit et en valorisant la typicité du Nebbiolo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e se distingue par sa classe et sa profondeur expressive. C'est un vin qui raconte le terroir à chaque gorgée, avec des parfums nets et une structure enveloppante qui invite à la découverte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRouge grenat lumineux avec des reflets orangés, typiques du Nebbiolo évolué, qui anticipent la complexité et la finesse du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des parfums intenses de \u003cstrong\u003erose fanée, de cerise et d'épices douces\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes de tabac, de réglisse et d'une légère nuance balsamique. Un bouquet élégant, profond et en constante évolution avec l'oxygénation dans le verre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est structuré et plein, avec des \u003cstrong\u003etanins fins et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre fraîcheur et corps confère au vin une harmonie extraordinaire. La persistance est longue, avec des retours de fruits rouges mûrs et d'épices raffinées qui laissent un souvenir enveloppant et persistant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et d'ailleurs. Idéal pour sublimer les viandes rouges, les fromages affinés et les préparations plus aromatiques.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 12 et 16°C. Le vin doit être conservé en bouteille couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une bonne étanchéité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nC'est un vin avec une grande capacité de vieillissement : il peut évoluer magnifiquement pendant \u003cstrong\u003eplus de 15 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes tertiaires de cuir, de truffe et d'épices. Ceux qui aiment les Barolo plus matures trouveront dans ce millésime 2021 un compagnon idéal pour la cave, capable d'offrir des émotions même après de nombreuses années de repos.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414422843731,"sku":"B06-V015-2021-05_D005","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-rocche-di-castiglione-2021-vietti.jpg?v=1764407326"},{"product_id":"barolo-rocche-di-castiglione-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Rocche di Castiglione 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Rocche di Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une élégance rare, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant du prestigieux cru \"Rocche di Castiglione\", au cœur de la commune de Castiglione Falletto. C'est l'une des étiquettes les plus emblématiques de la cave Vietti, réputée pour interpréter la tradition du Barolo avec précision et sensibilité. \n\nCe Barolo est un vin corsé, complexe et de longue garde, caractérisé par une structure tannique importante mais parfaitement intégrée. La version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litre) exalte sa capacité d'évolution et représente le choix idéal pour les collectionneurs et les amateurs qui désirent un vin capable d'offrir des émotions pendant des années. \n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e \nL'année 2021 en Langa a été particulièrement équilibrée, avec un hiver régulier et un printemps frais suivi d'un été sec, sans excès thermiques. Les raisins Nebbiolo ont atteint une maturité parfaite, avec des grappes saines et aromatiques d'une grande concentration. Le résultat est un vin au profil net et harmonieux, avec un équilibre naturel entre puissance et finesse, particularité distinctive du cru Rocche di Castiglione. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, la fermentation avec macération sur les peaux dure environ un mois, une période utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins raffinés. L'affinage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e30 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui permet au vin d'évoluer sans céder d'excès de notes boisées, préservant la pureté du fruit et la reconnaissance territoriale. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une robe rouge grenat vibrante, avec des reflets virant à l'orangé avec l'évolution. C'est une couleur typique des grands Barolo, signe d'authenticité et de tradition. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe profil aromatique est ample et raffiné : petits fruits rouges mûrs, pétales de rose et violette s'entremêlent avec des notes balsamiques, d'épices douces et de légères nuances de tabac et de cuir. C'est un bouquet qui évolue avec le temps, révélant de nouvelles nuances à chaque gorgée. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il se montre corsé et doté d'une structure solide, soutenue par un tanin dense mais déjà bien poli. La trame gustative est équilibrée par une agréable fraîcheur qui prolonge la \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e, laissant un souvenir long et harmonieux de fruit et d'épices. Un vin important mais étonnamment accessible même aux palais les moins expérimentés. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Rocche di Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e \nCe Barolo donne le meilleur de lui-même en accord avec des plats riches et structurés de la tradition piémontaise et d'ailleurs. \nParmi les accords idéaux : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ebraisés, ragoûts et rôtis de viande rouge\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats à base de truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003egibier, comme le faisan ou le sanglier\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages affinés et d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nEn version Magnum, ce vin est également parfait pour les grandes occasions ou les dîners conviviaux, où le format généreux et son élégance deviennent les protagonistes de la table. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e \nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Rocche di Castiglione 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est fondamental pour l'apprécier au mieux. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, idéalement à une température constante d'environ 14-16°C. \n\nGrâce à sa structure et à la qualité des raisins, ce Barolo est un vin de longue garde, capable d'évoluer en bouteille pendant plus de 15-20 ans, développant avec le temps des arômes tertiaires d'une grande complexité. La version Magnum prolonge encore sa longévité, offrant un potentiel de maturation extraordinaire pour ceux qui aiment découvrir l'évolution des grands rouges de Langa.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414422974803,"sku":"B06-V015-2021-06C_D003","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-rocche-di-castiglione-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764407330"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-perbacco-2021-magnum-vietti","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Perbacco\" 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui incarne la tradition et l'élégance des Langhe. Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cépage emblématique de la région, il provient de vignobles âgés en moyenne d'environ 35 ans, situés dans les zones les plus propices du district des Langhe. C'est un vin de corps moyen-plein, au caractère équilibré, qui allie fraîcheur et complexité aromatique avec une extraordinaire capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Langhe est réputé pour un équilibre idéal entre des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui a permis une maturation homogène des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu début octobre, ont donné des grappes de Nebbiolo saines et concentrées, avec des tanins mûrs et un profil aromatique particulièrement fin. Le résultat est un vin qui exprime au mieux le millésime, avec une excellente structure et une trame aromatique nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti suit une approche traditionnelle mais attentive à l'expression variétale. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ trois semaines, phase au cours de laquelle le vin acquiert couleur et tanins. L'affinage se divise en deux moments distincts :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, petits fûts de chêne qui confèrent des nuances épicées et de la souplesse au vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 mois en grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, qui garantissent élégance, équilibre et complexité supplémentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe processus permet au vin de développer une structure harmonieuse et une personnalité raffinée, capable de raconter l'essence du Nebbiolo de manière accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son authenticité et sa profondeur sensorielle. Voici les principales caractéristiques qui en font un rouge d'un grand charme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du Nebbiolo, qui avec le vieillissement tendent vers des tons plus orangés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et invitant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise, avec d'élégants accents de violette, d'épices douces et de légères nuances de réglisse et de tabac. Une complexité qui grandit dans le verre, exprimant la finesse qui caractérise la cave Vietti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une structure équilibrée, avec des tanins serrés mais doux et une fraîcheur qui donne de l'élan à la boisson. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale minérale et légèrement balsamique. C'est un vin robuste et riche dans sa jeunesse, qui évolue avec grâce et s'affine avec le temps, devenant plus velouté et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompagnon idéal pour la table, ce Nebbiolo s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition piémontaise et d'ailleurs. Les meilleurs accords comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées, comme le \u003cem\u003ebrasato al Barolo\u003c\/em\u003e ou le filet de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et savoureux, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces riches, comme les tajarin au ragoût ou les risottos aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, parfaite pour les occasions conviviales, exalte les qualités du vin et favorise une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses qualités, il est important de conserver le \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e dans un environnement avec une température constante d'environ 14-16°C, loin des sources de lumière et des vibrations. La bouteille doit être placée à l'horizontale, de manière à ce que le bouchon reste toujours en contact avec le vin, évitant ainsi l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la structure et à l'équilibre du Nebbiolo, ce vin a une \u003cstrong\u003eremarquable capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer favorablement pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et nuancés. Ceux qui choisissent la version Magnum auront l'avantage d'une évolution encore plus lente et harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands rouges piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209079123,"sku":"L02-V015-2021-06","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-perbacco-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764412069"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-perbacco-2022-vietti","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Perbacco\" 2022 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC \"Perbacco\" 2022 – Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui représente parfaitement l'âme du Nebbiolo, cépage noble d'où naissent également le Barolo et le Barbaresco. C'est un rouge d'une grande élégance et complexité, capable d'allier harmonieusement structure et buvabilité. C'est un vin qui séduit aussi bien ceux qui découvrent le Nebbiolo pour la première fois que ceux qui recherchent une étiquette au \u003cstrong\u003erapport qualité-prix excellent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 dans les Langhe a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud et sec suivi de vendanges régulières à la mi-octobre. Les raisins Nebbiolo destinés au \"Perbacco\" proviennent de différents vignobles situés dans les zones de Barolo et de Barbaresco. Cette diversité confère au vin une profondeur aromatique surprenante et une trame tannique fine, tout en conservant une fraîcheur qui en exalte la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e (le processus naturel qui transforme les sucres du moût en alcool), le Langhe Nebbiolo \"Perbacco\" Vietti subit la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, qui adoucit l'acidité et confère une plus grande rondeur au goût. L'élevage se poursuit pendant environ 18-20 mois dans une combinaison de barriques (petits fûts de chêne) et de grands fûts traditionnels, avant l'assemblage final en acier et la mise en bouteille. Ce parcours donne naissance à un vin au profil élégant, expressif et parfaitement équilibré entre fruit, épices et notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2022 - Vietti est un vin qui frappe par son équilibre et sa personnalité. Découvrons ses principales caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente d'un \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo, signe d'élégance et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise émergent, suivis de notes florales de violette et de légères nuances épicées de poivre et de réglisse. Avec l'oxygénation, le parfum s'enrichit de senteurs balsamiques et de touches de bois doux, parfaitement intégrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le 'Perbacco' 2022 révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e : les tanins sont présents mais fins, typiques du Nebbiolo, tandis que la fraîcheur soutient une gorgée longue et satisfaisante. La finale est persistante, avec des retours de fruits rouges et d'épices délicates qui invitent au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2022 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à l'harmonie particulière entre corps et finesse, ce Nebbiolo s'accorde merveilleusement avec une large gamme de plats piémontais et au-delà :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuterie et de fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux de viande rouge, rôtis ou braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à moyenne affinage ou légèrement persillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui accompagne également bien les plats d'automne et d'hiver, grâce à son profil élégant mais affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 'Perbacco' 2022 - Vietti\u003c\/strong\u003e doivent tenir compte de quelques précautions simples pour en préserver toutes les qualités dans le temps. Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée autour de 70%. Évitez les variations thermiques et l'exposition directe à la lumière ou aux sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que déjà agréable à boire jeune, ce vin peut évoluer pendant plusieurs années en bouteille : le Nebbiolo a une aptitude naturelle au vieillissement et développe avec le temps des senteurs plus complexes d'épices, de sous-bois et de cuir. Le \"Perbacco\" 2022 peut être tranquillement conservé pendant 5 à 8 ans, offrant au fil des ans une gorgée toujours plus harmonieuse et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209111891,"sku":"L02-V015-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-perbacco-2022-vietti.jpg?v=1764412071"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-vietti","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin blanc doux et pétillant, emblème de l'excellence piémontaise. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eCastiglione Tinella\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices des Langhe, où le cépage Moscato Bianco exprime des arômes intenses et une grande fraîcheur. Le sol riche en argile et en calcaire confère un équilibre entre aromaticité et minéralité, caractéristiques distinctives de ce vin. Léger, vif et parfumé, il séduit dès la première gorgée par sa douceur agréable et son élégance raffinée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques des collines piémontaises, ont favorisé le développement des arômes primaires du raisin Moscato, tout en préservant son acidité naturelle. Le résultat est un vin qui combine intensité aromatique et finesse gustative extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. Le moût est maintenu à basse température dans des cuves en acier inoxydable pour éviter les fermentations spontanées. Au cours de l'année, de petites quantités sont transférées en autoclave pour démarrer la fermentation contrôlée, qui est interrompue par un refroidissement rapide afin de préserver la douceur résiduelle naturelle et la fragrance aromatique. Le vin ne subit aucun élevage en bois : l'ensemble du processus vise à conserver la \u003cstrong\u003efraîcheur et la pureté variétale\u003c\/strong\u003e du Moscato Bianco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, accompagnée d'une effervescence légère et persistante qui en exalte la brillance visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est enveloppant et intense, avec des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e. Les notes d'agrumes et de miel confirment la complexité et l'élégance du bouquet, typiques du Moscato d'Asti signé Vietti.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux mais jamais écœurant, grâce à une parfaite harmonie entre sucres, acidité et une délicate effervescence. La structure est légère, la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et la légère \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagnent une finale longue et parfumée, qui invite à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nCe Moscato d'Asti est le compagnon idéal des desserts et des moments conviviaux. Il s'accorde naturellement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles desserts à base de fruits frais et les tartes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles pâtisseries sèches et les biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages persillés pour un contraste surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin de méditation, à déguster bien frais dans un grand verre pour en apprécier pleinement les arômes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour en préserver les arômes et la fraîcheur, il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12°C.\nIl est recommandé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2 à 3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, lorsque sa vivacité aromatique et sa douceur naturelle sont à leur apogée.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234212179,"sku":"A09-V015-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-vietti.jpg?v=1764412738"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-vietti","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu des collines sablonneuses de Santo Stefano Roero, au cœur du Piémont, l'une des zones les plus propices à la production d'Arneis. Ce cépage autochtone piémontais, historiquement aussi appelé \"le blanc du Roero\", est aujourd'hui synonyme de qualité et d'élégance. Le vin qui en résulte est frais, parfumé et possède une veine minérale caractéristique qui révèle la nature des sols sablonneux dont il est issu.\nParfait pour ceux qui recherchent un vin blanc équilibré et polyvalent, le Roero Arneis DOCG de Vietti exprime l'essence authentique d'une région qui allie tradition, précision œnologique et respect de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par un climat équilibré. Après un hiver doux et des pluies printanières bien réparties, l'été a apporté des températures régulières et des nuits fraîches, des conditions idéales pour préserver les arômes et l'acidité. Le résultat est un Arneis particulièrement \u003cstrong\u003eharmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre la maturité du fruit et la fraîcheur gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver au maximum les arômes primaires du raisin. Ensuite, le vin vieillit environ trois mois sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e – une pratique qui consiste à maintenir le vin en contact avec ses parties les plus nobles après la fermentation, afin d'augmenter sa complexité et sa souplesse. Aucun passage en bois : l'objectif est de maintenir la pureté du fruit et la spontanéité aromatique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe caractère du Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti s'exprime à travers une dégustation claire et cohérente, où chaque étape raconte sa philosophie de production.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille clair avec des reflets verdâtres, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense mais fin, dominé par des arômes fruités de poire, de pomme verte et de pêche blanche, accompagnés de notes florales de camomille et de fleurs des champs. En arrière-plan, des accents minéraux émergent, anticipant sa vivante tension en bouche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, tendu et d'un grand équilibre. L'acidité, bien présente mais jamais agressive, procure une sensation de netteté et d'allonge en finale. Les notes minérales et citronnées complètent une gorgée persistante, idéale à déguster aussi bien à l'apéritif que tout au long du repas.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, cet Arneis est conçu pour accompagner la table à plusieurs occasions. Grâce à sa fraîcheur et sa structure, il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades de poulet ou les plats à base de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux sauces délicates, comme le safran ou les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également à siroter seul, comme apéritif raffiné ou vin quotidien de grande qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin à boire jeune, lorsque sa richesse aromatique et sa vivacité naturelle sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C, à l'abri des sources de lumière et de chaleur.\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte. Servi entre 8 et 10°C, il offrira une expérience de dégustation agréable, nette et étonnamment contemporaine.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250858323,"sku":"R03-V015-2024-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2024-vietti.jpg?v=1764413053"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_013044ef-6dd1-4097-8044-0cfc862d460f.jpg?v=1763420283","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/vietti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}