{"title":"Veronese IGT","description":"\u003cp\u003eLe vin Veronese IGT représente l'un des joyaux cachés de la viticulture italienne, une option polyvalente qui surprend aussi bien les néophytes que les connaisseurs. Découvrez avec nous les secrets de ce vin, capable d'offrir des émotions à chaque gorgée et d'élever chaque repas à une expérience sensorielle complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel type de vin est le Veronese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eComprendre ce qui rend le Veronese IGT unique, c'est comme découvrir un livre captivant : page après page, saveur après saveur. Cette \u003cstrong\u003eindication géographique protégée (IGP)\u003c\/strong\u003e, couvre une vaste gamme de vins produits dans la province de Vérone, au cœur de la Vénétie. Le Veronese IGT peut inclure à la fois des \u003cstrong\u003evins rouges et blancs\u003c\/strong\u003e, chacun avec son caractère distinctif. Habituellement, les rouges sont corsés, avec des notes de fruits rouges et une structure qui les rend parfaits pour le vieillissement. Les blancs, quant à eux, offrent fraîcheur et arômes d'agrumes et de fleurs blanches, idéaux pour un apéritif ou un dîner d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quoi associer le Veronese IGT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord pour le Veronese IGT, c'est un peu comme trouver le partenaire idéal pour une danse : quand il y a de la syntonie, l'expérience devient magique. Les vins rouges Veronese IGT, grâce à leur structure et leur complexité, \u003cstrong\u003ese marient magnifiquement avec des plats de viande\u003c\/strong\u003e comme des rôtis ou des braisés. Pour ceux qui préfèrent les saveurs de la mer, le blanc Veronese IGT accompagne avec élégance des plats à base de poisson, des risottos marins ou simplement une assiette de friture mixte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels sont les prix du Veronese IGT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Veronese IGT représente un équilibre parfait entre qualité et prix, le rendant accessible à de nombreux types de public. Généralement, les prix peuvent varier en fonction du millésime, de la cave et des pratiques de production. Cependant, il est possible de trouver d'excellentes bouteilles de Veronese IGT à partir d'environ \u003cstrong\u003e10-15 euros\u003c\/strong\u003e. Si vous recherchez un investissement plus important, les éditions spéciales ou les réserves peuvent atteindre des chiffres plus élevés, offrant une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Veronese IGT\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver le Veronese IGT de la bonne manière est essentiel pour maintenir intactes ses caractéristiques organoleptiques. Pensez-y comme la différence entre garder un trésor dans un coffre-fort ou dans un tiroir oublié. Les vins rouges de cette catégorie, s'ils sont bien conservés, peuvent vieillir jusqu'à \u003cstrong\u003e10 ans\u003c\/strong\u003e, tandis que les blancs sont généralement prêts à boire plus rapidement. Il est fondamental de les maintenir dans un endroit frais (12-16°C), sombre et avec une humidité contrôlée. Si possible, placez-les horizontalement pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. Le soin apporté à la conservation garantit que chaque gorgée est à la hauteur de vos attentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn conclusion, le Veronese IGT est un vin qui a beaucoup à offrir à quiconque souhaite explorer la riche tradition viticole italienne sans trop s'éloigner de son budget. Avec un peu de connaissance et quelques conseils pratiques, le Veronese IGT peut devenir un choix récurrent et apprécié dans votre collection de vins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-verona-igt-fresco-di-masi-2024-masi","title":"Bianco Verona IGT « Fresco di Masi » 2024 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin né de l'expérience de la cave Masi dans la valorisation des cépages typiques du territoire véronais. Il est obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Garganega\u003c\/strong\u003e, avec l'ajout de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, des cépages qui contribuent à créer un blanc agréable, moderne et durable.\nCe vin exprime un style \u003cstrong\u003efrais, fragrant et minéral\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment les blancs faciles à boire mais non dépourvus de personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le territoire véronais a été caractérisé par un printemps doux et pluvieux, suivi d'un été sec avec des variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins et une bonne acidité naturelle, des éléments décisifs pour l'éclat et la vivacité du \u003cstrong\u003eFresco di Masi\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins du \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver au maximum les arômes et la fragrance. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter la pureté du fruit et de maintenir la fraîcheur du vin.\nLe vin n'est pas filtré et s'appuie exclusivement sur des \u003cem\u003elevures indigènes\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire celles naturellement présentes sur le raisin, pour une fermentation plus authentique et respectueuse du terroir. Aucun élevage en bois, afin de conserver un style immédiat et authentique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et agréablement fruité. On perçoit des notes d'\u003cstrong\u003eananas, de pomme verte et d'agrumes\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances florales des champs. La composante minérale confère un profil élégant et propre, invitant immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur marquée qui équilibre les sensations fruitées. L'acidité est bien intégrée et soutient une finale longue et harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent un blanc facile à boire mais avec du caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/h2\u003e\nPar sa polyvalence et son équilibre entre fruit et acidité, le \u003cstrong\u003eFresco di Masi\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une large gamme de plats légers et savoureux. Il est parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de légumes et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu poisson vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes entrées avec des légumes de saison ou des risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des salades d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à sa légèreté et son agréable caractère naturel.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : c'est un vin conçu pour être dégusté frais et jeune, dans les 2-3 ans suivant la récolte.\nConservez les bouteilles dans un endroit sombre, à température constante autour de 12-14°C et loin des sources de chaleur. Sa \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e et sa fraîcheur naturelle s'expriment au mieux dans les premières années de sa vie, lorsque le vin conserve toute son énergie et sa vitalité.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434378067,"sku":"V15-M019-2024-05","price":12.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bianco-verona-igt-fresco-di-masi-2024-masi.jpg?v=1764407379"},{"product_id":"veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Vénétie IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère élégant et contemporain, signé par l'une des caves emblématiques de la Valpolicella. Il est issu d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Sangiovese\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones qui restituent toute l'authenticité du terroir véronais.\nCe rouge se distingue par sa structure pleine, l'équilibre entre souplesse et fraîcheur et un profil aromatique riche et invitant. La version Magnum, présentée en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, en rehausse la valeur en tant que vin de collection ou de cadeau important.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 du \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et harmonieuse des raisins. Cet équilibre a permis d'obtenir des baies riches en arômes et en tanins élégants, conférant au vin une texture gustative fine et persistante. Le millésime se distingue par sa vivacité et sa complexité agréable qui, dès sa jeunesse, promet une évolution fascinante dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa particularité du \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre'\u003c\/strong\u003e est la technique de production, inspirée de la méthode d'“passerillage partiel”. Une petite partie des raisins est laissée à sécher jusqu'en décembre, concentrant les arômes et les sucres, puis ajoutée au vin obtenu à partir de raisins frais.\nAprès la fermentation et une macération délicate sur les peaux, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e15 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et davantage en bouteille, où il s'harmonise et développe une texture soyeuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin qui frappe par son immédiateté et en même temps par la profondeur de ses arômes et saveurs.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de concentration et de bonne évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et enveloppant : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se mêlent à des notes d'épices douces, de poivre noir et des touches de vanille et de cacao. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et de légères sensations de tabac émergent.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. Le corps est consistant mais équilibré par une agréable fraîcheur qui invite à la gorgée suivante. La finale est longue, avec une persistance fruitée et légèrement épicée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin accompagne avec aisance une large gamme de plats de la cuisine italienne et de la tradition vénitienne. Parfait pour ceux qui recherchent un rouge de caractère mais facile à boire, il s'accorde bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats savoureux comme les lasagnes au four ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées et les rôtis de veau ou de porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et la charcuterie de qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également à déguster dans un cadre convivial, il accompagne les moments spéciaux et les repas importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la valeur et l'équilibre du \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et avec une humidité contrôlée pour éviter que le bouchon ne se dessèche. La bouteille doit être placée à l'horizontale, afin de maintenir le contact du vin avec le liège.\nGrâce à sa structure et à sa composante fruitée, ce Magnum offre un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement allant jusqu'à 10-12 ans\u003c\/strong\u003e, au cours desquels il développera une plus grande complexité aromatique et une profondeur de goût.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399723347,"sku":"V15-A011-2021-06C","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415658"},{"product_id":"veronese-igt-palazzo-della-torre-2022-allegrini","title":"Veronese IGT « Palazzo della Torre » 2022 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et riche en personnalité, symbole de la tradition viticole de la Valpolicella. Produit par la maison Allegrini, l'un des noms les plus prestigieux du panorama viticole véronais, il est issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Sangiovese\u003c\/strong\u003e.\nSon corps est de structure moyenne mais plein et harmonieux, avec un profil qui unit la fraîcheur des fruits rouges à la douceur conférée par une petite partie de raisins laissés à passeriller. C'est un rouge qui incarne parfaitement le style Allegrini : moderne, intense et capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés, idéaux pour une maturation complète des raisins. Les Corvina et Rondinella, variétés typiques de la région, ont atteint une excellente concentration aromatique, tandis que le Sangiovese a ajouté vivacité et finesse.\nUne partie des raisins est passée jusqu'en décembre, selon une pratique vénitienne traditionnelle qui concentre les sucres et les arômes, donnant au vin cette douceur et cette complexité particulières si appréciées.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e suit un processus méticuleux.\n- Les raisins frais sont fermentés en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver intacts les arômes de fruits.\n- Une petite portion de raisins passerillés est ensuite ajoutée au vin de base, déclenchant une seconde fermentation qui enrichit le bouquet et la structure.\n- L'élevage a lieu pendant environ \u003cstrong\u003e15 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, qui en parfait l'équilibre et la rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance immédiate et une fraîcheur qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et lumineux, avec de légers reflets grenat qui anticipent sa capacité à évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et enveloppant, dominé par des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnées de senteurs d'épices douces, de cacao et de légères touches balsamiques. Le passerillage d'une partie des raisins confère de la profondeur et une agréable complexité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, velouté et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins et bien intégrés, contribuant à une structure équilibrée. La finale est persistante, avec une fin qui rappelle les fruits rouges et de légères notes grillées.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nCe vin rouge véronais s'exprime au mieux avec des plats savoureux mais pas excessivement structurés.\nIdéal avec :\n- les pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons,\n- les viandes rouges grillées ou les rôtis,\n- les fromages affinés d'intensité moyenne, comme le Monte Veronese ou l'Asiago vecchio.\nIl est également excellent à siroter seul, comme vin de méditation ou pour accompagner une soirée conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son évolution et sa complexité dans le temps, le \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais, sombre et avec une humidité constante, autour de 70%. La température idéale de conservation est entre 12°C et 16°C, en gardant la bouteille couchée pour préserver le bouchon.\nGrâce à sa structure équilibrée, il peut évoluer splendidement jusqu'à 8-10 ans, affinant davantage ses arômes et sa douceur. Quand on décide de l'ouvrir, il est conseillé de le servir à environ 18°C, après une brève oxygénation, pour en apprécier toutes les nuances.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399887187,"sku":"V15-A011-2022-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2022-allegrini.jpg?v=1764415661"},{"product_id":"veronese-igt-la-grola-2020-allegrini","title":"Veronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère intense et raffiné, expression authentique de la colline éponyme située au cœur de la Valpolicella. Il naît de l'union de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Syrah\u003c\/strong\u003e, des cépages qui ensemble donnent un résultat équilibré, élégant et d'une personnalité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colline de La Grola, avec son sol calcaire et sa proximité avec le lac de Garde, offre le climat idéal pour obtenir des raisins sains et parfumés. Cet équilibre entre l'exposition au soleil et la ventilation naturelle donne un vin corsé, avec une texture veloutée et une vivacité agréable qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est caractérisé par un climat équilibré, avec des températures régulières et des pluies bien réparties. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e a eu lieu à pleine maturité des raisins, garantissant une concentration aromatique et des tanins souples. Le résultat est un vin harmonieux, où le fruité et le côté épicé coexistent en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ deux semaines à température contrôlée, qui permet d'extraire la couleur et la structure des peaux, le vin est élevé en barriques de chêne français pendant \u003cstrong\u003e16 mois\u003c\/strong\u003e. Ce passage en bois confère complexité et rondeur, tandis que quelques mois en bouteille complètent l'évolution, préparant « La Grola » à la dégustation dans toute sa splendeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation du \u003cstrong\u003eVeronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e révèle un vin complet et harmonieux, capable de raconter la richesse de son terroir et l'attention de la famille Allegrini dans la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et lumineuse, avec des nuances grenat qui anticipent sa profondeur et sa maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : on reconnaît des \u003cstrong\u003enotes de cerise mûre\u003c\/strong\u003e, de mûre et de prune, accompagnées de senteurs épicées de poivre noir, de vanille et de réglisse. L'arôme du Syrah apporte une touche élégante d'épices douces et de nuances balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est corsé mais équilibré, avec un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e et bien intégré. La structure est pleine et veloutée, soutenue par une acidité fraîche qui prolonge la persistance gustative. La finale est longue et harmonieuse, avec un agréable retour de fruits rouges et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Veronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour ceux qui souhaitent un rouge polyvalent mais élégant, « La Grola » 2020 accompagne parfaitement les plats riches en saveurs. Parmi les accords les plus réussis :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et son caractère épicé le rendent également parfait avec des plats de la cuisine méditerranéenne ou des recettes traditionnelles de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eVeronese IGT « La Grola » 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin avec un excellent potentiel d'évolution : il peut \u003cstrong\u003es'affiner en bouteille pendant plus de dix ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes plus complexes et harmonieuses. L'ouvrir quelques heures avant le service permet d'apprécier au mieux son bouquet aromatique et la souplesse de ses tanins.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400083795,"sku":"V15-A011-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-la-grola-2020-allegrini.jpg?v=1764415664"},{"product_id":"veronese-igt-la-poja-2018-allegrini","title":"Veronese IGT « La Poja » 2018 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et profond, né de la passion et de l’intuition de Giovanni Allegrini, figure de proue de la Valpolicella. Produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e cultivés sur la crête de “La Grola”, l'une des collines les plus prisées de la région, il représente une interprétation moderne et raffinée du terroir de Vérone. C'est un vin de grand \u003cstrong\u003ecorps\u003c\/strong\u003e, à la structure ample et équilibrée, capable d'unir fraîcheur et souplesse dans une harmonie de longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 s'est caractérisé par un climat équilibré qui a favorisé une maturation optimale des raisins Corvina. Après un hiver froid et un printemps régulier, les écarts de température estivaux ont contribué à développer des arômes intenses et une bonne concentration aromatique. Les vendanges, effectuées à la main, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant la qualité et la pureté typiques des vins signés Allegrini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, où la fermentation et la macération se prolongent pendant plusieurs semaines afin d'extraire la couleur, les arômes et le corps. Le vin est ensuite élevé en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 20 mois, une période qui lui confère élégance et complexité, avant un affinement supplémentaire en bouteille. Ce processus harmonise les tanins et enrichit le bouquet aromatique, en faisant un rouge de longue garde et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde, presque impénétrable, qui anticipe déjà sa structure et sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et envoûtant : il s'ouvre sur des notes de cerise mûre et de prune, suivies d'accents d'épices douces, de tabac et de chocolat noir. L'évolution olfactive révèle toute la complexité issue du long élevage en bois, offrant des sensations d'élégance et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin corsé et velouté. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (la substance naturelle qui donne de la structure et une légère sensation d'astringence) est fin et bien intégré, tandis que la fraîcheur apporte équilibre et dynamisme. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et les épices, laissant une agréable sensation de chaleur et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e accompagne merveilleusement les plats de viande et les recettes au goût prononcé. Voici quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa complexité, il se prête également comme vin de méditation, à déguster lentement, peut-être en accompagnement de chocolat noir ou après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, idéalement entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être maintenues en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité. Le \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e possède un grand potentiel de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer pendant plus de 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400247635,"sku":"V15-A011-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-la-poja-2018-allegrini.jpg?v=1764415667"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2020-jeroboam-masi-cassetta-in-legno","title":"Veronese Rouge IGT « Campofiorin » 2020 Jéroboam - Masi (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins les plus représentatifs de la tradition vénitienne, signé par l'une des caves emblématiques de la Valpolicella. Né en 1964, le Campofiorin est considéré comme le « père des Supervénitiens », ces vins qui allient histoire, innovation et grand plaisir.\nDans ce format \u003cstrong\u003eJéroboam (3 litres)\u003c\/strong\u003e, conservé dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, le Campofiorin 2020 est conçu pour les grandes occasions, les collections ou comme cadeau de prestige.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Valpolicella a été équilibré, avec un printemps doux et un été régulier qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Le résultat est un vin riche, harmonieux et d'une concentration aromatique remarquable.\n- \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Veronese Rosso IGT\n- \u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\n- \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Jéroboam 3 L\n- \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Masi Agricola\n- \u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Collines de la Valpolicella, Vénétie\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi est issu d'un assemblage de cépages autochtones – Corvina, Rondinella et Molinara – travaillés avec une technique particulière imaginée par Masi : le \u003cstrong\u003eripasso\u003c\/strong\u003e.\nCette méthode consiste à refermenter le vin de base sur les marcs de raisins partiellement passerillés, pratique qui confère plus de corps, de parfum et de complexité aromatique.\nL'affinage se poursuit en fûts de chêne, qui contribuent à une texture douce et à une structure équilibrée entre le fruit et les épices.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Campofiorin 2020 se présente d'un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des nuances grenat qui anticipent son évolution et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivis de notes épicées de vanille et de légères sensations de cacao et de tabac doux. Le bouquet est \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, typique des meilleures interprétations du terroir véronais.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le Campofiorin 2020 est doux, structuré et persistant. Les tanins sont veloutés et bien intégrés, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et plénitude. La finale est longue, avec des rappels fruités et épicés.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et satisfaisant, ce rouge se prête à de multiples accords. Il est parfait pour accompagner :\n- des plats savoureux comme les lasagnes au ragù ou les risottos aux champignons\n- des viandes rouges grillées ou des braisés\n- des fromages affinés et des plats de la tradition vénitienne\nDans le format Jéroboam, le vin se prête également aux tablées festives, où la convivialité est reine.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver les qualités.\nConservez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des changements de température, idéalement entre 12 et 16 °C, avec une humidité constante.\nLe format Jéroboam, grâce à son volume plus important, ralentit l'évolution du vin, permettant un \u003cstrong\u003evieillissement élégant et prolongé\u003c\/strong\u003e pendant plus de 10 ans.\nAvec le temps, le Campofiorin développera des nuances encore plus complexes, le rendant également idéal pour ceux qui souhaitent agrandir leur cave avec un vin à l'histoire et à l'identité unique.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400411475,"sku":"V15-M019-2020-07C","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2020-jeroboam-masi-cassetta-in-legno.jpg?v=1764415669"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio","title":"Vénétie Rouge IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e (coffret) est une icône de l'œnologie vénitienne, un rouge élégant et de caractère né au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Produit pour la première fois en 1964, il représente l'une des interprétations les plus authentiques et reconnaissables du style Masi, une référence pour la catégorie des \"Supervenetian\".\n\nCe vin est issu d'un assemblage savant de cépages typiques du terroir — principalement \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e — soigneusement sélectionnés pour donner naissance à un corps riche, velouté et harmonieux. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, le format de 1,5 litre met en valeur son potentiel d'évolution, en conservant équilibre et profondeur dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les pluies printanières ont soutenu la vigueur des vignes, tandis que les vendanges – qui ont eu lieu au début de l'automne – ont permis de récolter des grappes saines et riches en substances aromatiques. Cela a donné un \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e particulièrement intense, enveloppant et capable d'exprimer pleinement la complexité fruitée typique de son style.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la philosophie Masi, basée sur la méthode de la \"\u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e\", une technique exclusive qui consiste à faire fermenter une partie du vin avec des raisins légèrement passerillés. Ce processus confère davantage de structure et de souplesse, ainsi qu'une concentration aromatique surprenante.\n\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne d'Allier et de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un passage qui enrichit le bouquet de délicates notes épicées et de vanille. Une période supplémentaire en bouteille affine sa rondeur, offrant un profil sensoriel équilibré et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde, avec des reflets grenat qui anticipent sa complexité et sa maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et invitant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits rouges à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, qui s'entremêlent avec des accents de cacao, d'épices douces et de vanille. L'empreinte aromatique est typiquement véronaise, chaude et accueillante, avec une élégance qui le rend reconnaissable au premier nez.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une structure pleine mais équilibrée. Le fruit est le protagoniste, soutenu par une agréable acidité qui confère de la fraîcheur et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. La finale est chaude, avec des rappels d'épices et de cerise noire qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent et très équilibré se prête à de nombreux accords. Grâce à sa structure et à son profil aromatique complexe, il est parfait pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches comme les lasagnes ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme la pastissada de caval ou le ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin convivial à partager\u003c\/strong\u003e lors d'occasions festives ou de déjeuners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de respecter quelques règles fondamentales de conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille placée à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e possède une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer pendant plus de dix ans, développant avec le temps une plus grande complexité et harmonie. Un vin conçu pour être apprécié immédiatement, mais aussi pour offrir de grandes satisfactions à ceux qui savent attendre.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400575315,"sku":"V15-M019-2021-06A","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio.jpg?v=1764415672"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2019-masi-astuccio","title":"Veronese Rouge IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un grand classique de l'œnologie vénitienne, considéré comme le chef de file des \"Supervenetians\". Né en 1964, ce vin allie avec savoir-faire tradition et modernité, devenant l'emblème du style Masi. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, typiques de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, et exprime pleinement le caractère généreux et harmonieux du terroir véronais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un corps mi-corsé et un profil raffiné, le Campofiorin 2019 est un rouge structuré mais équilibré, capable d'allier élégance et buvabilité. Son secret réside dans le procédé particulier de double fermentation inventé par Masi, qui confère au vin une complexité aromatique et gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en Valpolicella a été caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, avec un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un \u003cstrong\u003eCampofiorin 2019\u003c\/strong\u003e au profil particulièrement harmonieux, vif et profond, idéal pour être apprécié dès maintenant mais avec de bonnes perspectives d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production du \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e suit la méthode innovante inventée par Masi dans les années 60 : une première fermentation a lieu avec des raisins frais ; ensuite, une partie de raisins passerillés est ajoutée au moût, initiant une seconde fermentation. Ce procédé confère au vin une plus grande concentration et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin repose environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, qui lui confèrent d'élégantes notes épicées et une structure veloutée. Une période d'affinage en bouteille précède la commercialisation, afin d'équilibrer et d'arrondir davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Campofiorin 2019 présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat. Brillant et profond, il annonce un vin de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et invitant, avec des arômes de cerise mûre et de prune, suivis de nuances d'épices douces, de vanille et d'une légère note balsamique. Il frappe par sa finesse et l'équilibre entre le fruit et le bois, jamais envahissant mais parfaitement intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e offre une structure pleine et harmonieuse. Les tanins sont souples et bien polis, la fraîcheur équilibre la richesse du fruit et la persistance est longue, avec une agréable finale fruitée et épicée. C'est un vin polyvalent, d'un grand équilibre et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉclectique et facile à associer, ce rouge vénitien se prête à diverses occasions gastronomiques. Sa souplesse le rend parfait pour des plats aux saveurs intenses, mais pas excessivement complexes. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la cuisine vénitienne, comme le risotto à l'Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le Campofiorin est également un excellent vin de convivialité, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner informel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir ses qualités intactes, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2019\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Il est important de conserver les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit excellent dès maintenant, ce vin a un excellent potentiel d'évolution : il peut être conservé en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera des arômes plus complexes et une plus grande rondeur en bouche. Une excellente idée cadeau, grâce également à son élégant coffret signé Masi, qui met en valeur son caractère raffiné et le soin apporté aux détails.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400804691,"sku":"V15-M019-2019-05A","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2019-masi-astuccio.jpg?v=1764415675"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-masi","title":"Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2021 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge emblématique de la Valpolicella, né en 1964 d'une intuition pionnière : la technique de la \u003cem\u003edouble fermentation\u003c\/em\u003e, évolution de l'appassimento traditionnel. Il est obtenu à partir de cépages typiques de la région – \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e – qui lui confèrent élégance, moelleux et une agréable fraîcheur. Il se positionne parmi les vins les plus représentatifs de la tradition véronaise grâce à son style équilibré, polyvalent et toujours cohérent, capable d'unir corps et élégance dans une gorgée harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin”\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté le profil aromatique et favorisé une concentration optimale de sucres et de polyphénols, donnant un vin à la trame plus intense et d'une grande complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021\u003c\/strong\u003e est issu d'une première fermentation des raisins frais, suivie d'une seconde fermentation sur une petite partie de raisins partiellement passerillés, qui enrichissent le vin en corps et en arômes. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, suivi d'une période d'affinage en bouteille. Ce processus confère structure, souplesse et une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel harmonieux et cohérent, où fruit, épice et structure se fondent en un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de maturité et de densité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune sèche et d'épices douces\u003c\/strong\u003e, accompagnés de délicates notes de vanille et de cacao, dues à l'élevage en bois. C'est un bouquet complexe et captivant, qui évolue dans le verre avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins doux et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La structure est importante mais pas excessive, soutenue par une agréable fraîcheur. La persistance est longue, avec une finale rappelant le fruit rouge et une légère note épicée. C'est un vin équilibré, capable de sublimer les plats de la cuisine traditionnelle et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec de nombreux plats de la cuisine italienne et internationale. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les lasagnes, les tagliatelles au ragù ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés comme le pecorino ou le grana padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats épicés ou à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également seul, comme vin de méditation, c'est un choix parfait pour ceux qui recherchent un rouge élégant mais facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e peut être dégusté immédiatement, mais offre également une bonne capacité de vieillissement. Conservé dans les bonnes conditions, il évolue positivement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, dans un endroit sombre et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il développe plus de rondeur et de complexité aromatique, ce qui en fait un excellent choix aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400968531,"sku":"V15-M019-2021-05","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-masi.jpg?v=1764415677"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno","title":"Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2021 + « Campofiorin » 2022 - Masi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est l'évolution moderne de la tradition viticole de la Valpolicella. Né en 1964 d'une intuition de la cave Masi, ce vin représente un point de rencontre entre élégance et structure, réalisé avec un assemblage typique de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin rouge de grand équilibre, corsé mais velouté, capable d'exprimer la richesse du terroir véronais en deux excellents millésimes réunis dans une seule et précieuse \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes 2021 et 2022 se distinguent par des conditions climatiques favorables, capables de sublimer les particularités du cépage. \nLa \u003cstrong\u003evendange 2021\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un été équilibré et des raisins à maturation lente et complète, qui ont apporté complexité aromatique et fraîcheur au vin. \nLa \u003cstrong\u003evendange 2022\u003c\/strong\u003e, en revanche, plus chaude et plus sèche, a donné un Campofiorin au profil plus mûr et rond, avec une plus grande intensité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification du Veronese Rosso IGT “Campofiorin” suit la technique du \u003cstrong\u003e“ripasso”\u003c\/strong\u003e revisitée par Masi : le vin, obtenu à partir de raisins frais, est refermenté avec environ \u003cstrong\u003e25% de raisins semi-passerillés\u003c\/strong\u003e de la même vendange. Le passerillage, qui dure environ six semaines, intensifie la couleur, la structure et la complexité aromatique. \nLa refermentation dure une quinzaine de jours à des températures contrôlées (18-20°C), suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, qui adoucit le vin et arrondit ses tanins. \nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, qui ajoute des notes épicées et une plus grande profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui fascine par son harmonie et sa capacité à conjuguer tradition et modernité, en conservant un style toujours reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets grenat qui anticipent son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et enveloppant. Se distinguent des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'élégantes notes d'épices douces, de vanille et de cacao, témoignage de l'élevage en bois. Les deux millésimes offrent une agréable alternance entre fraîcheur et chaleur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, souple et persistant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances responsables de la sensation de légère astringence – sont soyeux et bien intégrés, tandis que la structure est équilibrée par une bonne acidité qui maintient la vivacité de la gorgée. Finale longue, avec des retours fruités et épicés qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréablement gastronomique, le Campofiorin se marie bien avec de nombreux plats de la tradition italienne. Parfait pour les dîners entre amis ou pour un cadeau de bel effet, il accompagne avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes au ragoût ou avec des sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de légumes ou plats à base de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également seul, comme vin de méditation, surtout dans le format double millésime qui permet d'apprécier son évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du Campofiorin, il est conseillé de le conserver dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être maintenues en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide, garantissant une parfaite étanchéité. \nIl s'agit d'un vin avec un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plusieurs années grâce à sa structure équilibrée et à la présence de tanins souples mais bien présents. Avec le temps, il développera des arômes plus complexes et des nuances tertiaires, rendant chaque dégustation une découverte.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401132371,"sku":"V15-M019-2021-05C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno.jpg?v=1764415679"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8ad7ee4f-7726-4155-b711-430f79078254.jpg?v=1763417845","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/veronese-igt-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}