{"title":"Vermentino di Gallura DOCG","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino de Gallura est un vin blanc de grand prestige, le seul en Sardaigne à bénéficier de l'appellation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), symbole incontesté de la qualité et de l'unicité du territoire dont il est issu. Ce vin naît d'une histoire fascinante où les vents marins de la Gallura, les sols granitiques et le savoir-faire viticole local jouent un rôle majeur. L'appellation Vermentino de Gallura se distingue par un cahier des charges rigoureux qui promeut l'excellence et permet de retrouver dans le verre les parfums et les saveurs de la côte nord-est de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermentino de Gallura est un vin qui exprime pleinement le terroir et le climat de la Sardaigne. Découvrons ses particularités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFocus sur les cépages, le style œnologique et le profil sensoriel typique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage Vermentino est le seul protagoniste de cette DOCG, donnant naissance à des vins d'une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le \u003cem\u003estyle œnologique\u003c\/em\u003e du Vermentino de Gallura privilégie la fraîcheur et l'élégance, avec des fermentations à température contrôlée pour préserver les arômes typiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Fraîche, sapide et dotée d'une agréable minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e Moyen, avec une bonne persistance aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du Vermentino de Gallura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix du Vermentino de Gallura peuvent varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs tels que le producteur, le millésime et le type de vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme économique :\u003c\/strong\u003e De 8 à 15 euros pour les versions de base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme moyenne :\u003c\/strong\u003e Entre 15 et 30 euros pour les sélections de plus grande qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme haute :\u003c\/strong\u003e Plus de 30 euros pour les réserves ou les productions limitées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un Vermentino de Gallura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un Vermentino de Gallura est une expérience qui mérite attention et quelques petits ajustements pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir le Vermentino entre 10°C et 12°C pour exalter la fraîcheur et les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécantation :\u003c\/strong\u003e Non nécessaire pour les versions jeunes, tandis qu'un léger passage en carafe peut être bénéfique pour les plus structurées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermentino de Gallura se prête à une infinité d'accords culinaires, grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlats typiques de la région :\u003c\/strong\u003e Il se marie parfaitement avec la cuisine traditionnelle sarde, comme la zuppa gallurese et les plats à base de poisson frais. \u003cstrong\u003eAccords modernes :\u003c\/strong\u003e Essayez le Vermentino avec du sashimi, des risottos aux fruits de mer ou des salades estivales pour une combinaison gagnante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement du Vermentino de Gallura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservez votre Vermentino de Gallura au mieux en suivant quelques règles simples de conservation qui permettent au vin d'exprimer son potentiel dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conservez les bouteilles entre 10°C et 15°C, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Il préfère une position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Bien que la plupart des versions soient à apprécier jeunes, certaines réserves peuvent évoluer positivement jusqu'à 5 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-di-gallura-docg-kintari-magnum-2024-sa-raja","title":"Vermentino di Gallura DOCG « Kintari » Magnum 2024 - Sa Raja","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vermentino di Gallura DOCG 'Kintari' Magnum 2024 - Sa Raja\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Kintari' Magnum 2024 - Sa Raja\u003c\/strong\u003e est une expression authentique du territoire de la Gallura, dans le nord de la Sardaigne, le seul en Italie à bénéficier de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie dédiée au Vermentino. Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur des sols granitiques, pauvres et minéraux, idéaux pour obtenir des vins à la forte personnalité.\nCe blanc se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, qui allie élégance et plaisir de boire : un vin qui raconte la mer et le vent de la Gallura, tout en conservant une structure équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Gallura a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver doux et d'abondantes réserves hydriques accumulées grâce aux pluies printanières. L'été, sec mais pas excessivement chaud, a favorisé une maturation progressive des raisins, préservant des arômes variétaux intenses et une excellente acidité naturelle. Le résultat est un Vermentino équilibré, vif et d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle sélective, les raisins du Vermentino di Gallura DOCG 'Kintari' sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût de goutte, la partie la plus pure. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de conserver intacts les arômes et la fraîcheur. Le vin vieillit ensuite quelques mois sur lies, une technique qui contribue à lui conférer davantage de complexité et de structure, tout en préservant son âme marine et minérale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Kintari' Magnum 2024 - Sa Raja\u003c\/strong\u003e se présente avec une élégante couleur jaune paille aux reflets verdâtres, lumineux et brillant, anticipant sa nature vive et juvénile.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes florales de genêt et de fleurs blanches, suivies d'accents d'agrumes et de senteurs de pêche et de melon blanc. En arrière-plan, émergent les sensations typiques \u003cstrong\u003eminérales et marines\u003c\/strong\u003e, trait distinctif du Vermentino de Gallura, qui lui confèrent profondeur et finesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, salin et équilibré. L'acidité bien intégrée soutient la structure et rend la dégustation fluide, tandis que la finale est persistante, avec de plaisants retours d'agrumes et de notes salines. C'est un vin qui invite à la deuxième gorgée, parfait pour ceux qui aiment les blancs équilibrés et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vermentino di Gallura DOCG 'Kintari' Magnum 2024 - Sa Raja\u003c\/h2\u003e\nCe Vermentino se marie magnifiquement avec les plats de fruits de mer et la cuisine méditerranéenne. Idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats, comme les spaghettis aux palourdes ou le risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson blanc, daurade au four ou calamars grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum exalte la convivialité et se prête parfaitement aux dîners d'été ou aux occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Gallura DOCG 'Kintari' Magnum 2024 - Sa Raja\u003c\/h2\u003e\nLe Vermentino di Gallura 'Kintari' est un vin qui exprime au mieux sa vivacité dans ses premières années. Il est recommandé de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12 °C.\nBien qu'il soit doté d'une bonne structure, son âme fraîche et minérale atteint sa pleine expression dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, en effet, les notes fruitées et florales laisseront place à des nuances plus mûres et complexes, pour un plaisir de dégustation toujours élégant et harmonieux.","brand":"Saraja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415395856723,"sku":"V11-S013-2024-06","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-docg-kintari-magnum-2024-sa-raja.jpg?v=1764415591"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-docg-vign-angena-2024-capichera","title":"Vermentino di Gallura DOCG « Vign’Angena » 2024 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sarde qui représente l'élégance et la personnalité de l'une des zones les plus propices de l'île à la culture du Vermentino. Le nom « Vign’Angena », qui en dialecte gallurais signifie « vigne étrangère », rappelle les premières origines de ce vin, obtenu initialement à partir de vignobles gérés et aujourd'hui entièrement propriété de la famille Capichera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un \u003cstrong\u003evin frais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, expression typique du terroir granitique de la Gallura, où le vent, la lumière et les sols sablonneux confèrent aux raisins des notes d'agrumes, de maquis méditerranéen et une sapidité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Gallura a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux et pas trop pluvieux, un printemps ensoleillé et un été modérément chaud, ventilé par les brises du mistral. Ces conditions ont favorisé une maturation uniforme des raisins, préservant les arômes frais et l'acidité naturelle, éléments qui rendent ce Vermentino particulièrement harmonieux et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pour exalter la fragrance des arômes variétaux. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois toujours en acier, au contact des lies fines (les parties solides les plus légères du vin), une pratique qui confère plus de corps, d'intensité gustative et de complexité olfactive, tout en conservant le profil frais et minéral qui caractérise le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe « Vign’Angena » 2024 révèle tout le caractère du Vermentino gallurais à travers un équilibre parfait entre parfum, goût et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet fin et intense : fleurs blanches, agrumes et notes d'herbes aromatiques s'entrelacent avec des accents minéraux et des nuances légèrement fruitées de pêche et de pomme verte. La composante salmâtre typique des sols granitiques de la Gallura ajoute complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et agréablement minéral\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient la gorgée, la rendant équilibrée et persistante. La finale, longue et nette, offre d'élégantes notes d'amande et de fleurs des champs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe « Vign’Angena » 2024 s'accorde parfaitement avec les plats de la mer, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux fruits de mer ou à la poutargue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates et les légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 8–10°C, il exprime au mieux son intensité aromatique et son agrément gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vermentino di Gallura DOCG 'Vign’Angena' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc à la personnalité fraîche et délicate. Il doit être conservé dans un endroit sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années après la vendange, période durant laquelle il exprime plus intensément ses arômes et sa sapidité. Avec le temps, il peut évoluer légèrement, acquérant des notes plus douces et légèrement miellées, mais sa véritable essence réside dans la jeunesse et la fraîcheur de son expression galluraise.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396053331,"sku":"V11-C029-2024-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-docg-vign-angena-2024-capichera.jpg?v=1764415593"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-docg-terra-e-mare-2023-unmaredivino-gioacchino-sini","title":"Vermentino di Gallura DOCG « Terra e Mare » 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/strong\u003e est un blanc sarde qui raconte sa terre avec authenticité et fraîcheur. Produit sur les collines granitiques de la Gallura, au nord de la Sardaigne, il est issu de raisins Vermentino purs, un cépage qui aime le soleil et les vents marins. Le nom «Terra e Mare» (Terre et Mer) encapsule parfaitement la double âme de ce vin: d'un côté la sapidité minérale et marine, de l'autre les notes fruitées et solaires typiques du maquis méditerranéen. Le résultat est un vin frais, parfumé et doté d'une agréable vivacité acide, idéal pour ceux qui recherchent l'élégance et l'authenticité dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Gallura a été caractérisé par un climat équilibré: des hivers doux et des printemps secs ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région, ont intensifié le profil aromatique du Vermentino, offrant un vin d'une grande fraîcheur, d'une tension gustative et d'un profil aromatique net. Un millésime idéal pour les vins blancs minéraux et vibrants comme celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023\u003c\/strong\u003e respecte la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés manuellement et pressés délicatement pour préserver la fragrance du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique qui maintient intactes les notes aromatiques et la fraîcheur naturelle du cépage. L'utilisation de barriques est évitée, afin de privilégier la finesse et la transparence expressive du Vermentino de Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/strong\u003e est un vin qui frappe par son équilibre et sa précision sensorielle, capable d'allier légèreté et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. La limpidité est parfaite, preuve d'un travail soigné et respectueux de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes intenses d'agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune émergent. Suivent des notes délicates d'herbes méditerranéennes, d'amande et une subtile touche salée rappelant la brise marine. La composante minérale, typique des sols granitiques de la Gallura, apporte profondeur et finesse à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et bien équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui invite à la gorgée suivante. La finale est longue, minérale et légèrement citronnée, parfaite pour accompagner des plats légers et des saveurs marines. Un blanc qui exprime avec sincérité son origine, unissant la douceur du soleil sarde à la brise marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino est un compagnon de table polyvalent, idéal pour sublimer la cuisine méditerranéenne et les plats à base de poisson. Il s'accorde parfaitement avec:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer comme les huîtres, le tartare de thon et les carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats de pâtes aux crustacés ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les chèvres d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il déploie au mieux son profil aromatique et sa minéralité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir son intégrité. S'agissant d'un blanc frais et fragrant, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations. La température idéale se situe autour de 12°C, avec la bouteille positionnée horizontalement pour maintenir l'élasticité du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur et sa minéralité sont les plus évidentes. Il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement ses caractéristiques aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Unmaredivino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396151635,"sku":"V11-U002-2023-05_D000","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-docg-terra-e-mare-2023-unmaredivino-gioacchino-sini.jpg?v=1764415596"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-docg-biancosmeraldo-2023-unmaredivino-gioacchino-sini","title":"Vermentino di Gallura Superiore DOCG « Biancosmeraldo » 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Biancosmeraldo' 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Biancosmeraldo' 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sarde qui naît au cœur de la Gallura, la seule appellation d'origine contrôlée et garantie de la Sardaigne. Produit par Gioacchino Sini, ce Vermentino raconte la force et l'équilibre de son terroir : un plateau de granits baigné par le soleil et caressé par les vents marins, qui confère au vin son empreinte minérale typique. C'est un blanc frais, aromatique et de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité et le caractère dans un verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Gallura a été marqué par un climat équilibré : hiver doux, printemps venteux et un été sec mais pas excessif. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, accumulant des arômes intenses et conservant une bonne acidité naturelle. Le résultat est un vin équilibré, avec une belle expression aromatique et un profil frais et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est effectuée manuellement les premiers jours de septembre, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes. Les raisins sont soumis à une courte macération à froid, autour de 0°C, pour extraire les arômes les plus délicats et préserver la fraîcheur variétale. Après l'éraflage et un pressurage doux, le moût fermente lentement en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant quelques mois \u003cstrong\u003esur lies fines\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire les levures épuisées de la fermentation, ce qui lui confère plus de structure, de complexité et de moelleux. Aucun passage en bois, pour maintenir intact le profil aromatique pur du Vermentino di Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Biancosmeraldo' 2023\u003c\/strong\u003e se distingue par l'harmonie entre les arômes, la fraîcheur et la minéralité. Chaque gorgée raconte la Sardaigne à travers des nuances marines, florales et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, d'herbes méditerranéennes et de fruits mûrs comme la pêche et la pomme verte. La composante minérale, typique du sol granitique gallurais, donne de la profondeur et de la reconnaissabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et savoureux, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une persistance élégante. La structure est équilibrée, soutenue par une agréable sensation saline qui invite à une nouvelle gorgée. En fin de bouche, des notes fruitées délicates et une touche d'amande amère, typiques du Vermentino di Gallura, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Biancosmeraldo' 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino est parfait pour accompagner les plats de fruits de mer et les préparations légères typiques de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde naturellement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux palourdes, boutargue ou crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en apéritif estival, servi bien frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir au mieux ses caractéristiques, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Biancosmeraldo' 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12-14°C. Même s'il peut évoluer pendant une courte période, c'est un vin conçu pour être dégusté jeune : son apogée expressive est atteinte dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et la fragrance sont au maximum de leur harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Unmaredivino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396249939,"sku":"V11-U002-2023-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-biancosmeraldo-2023-unmaredivino-gioacchino-sini.jpg?v=1764415599"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-docg-kintari-2024-saraja","title":"Vermentino di Gallura Superiore DOCG « Kintari » 2024 - Saraja","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sarde qui naît au cœur de la Gallura, la première et unique DOCG de Sardaigne. Ici, le \u003cstrong\u003ecépage Vermentino\u003c\/strong\u003e trouve sa meilleure expression grâce à un terroir unique : des sols granitiques, un climat méditerranéen et l'influence constante des brises marines. Le résultat est un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter à chaque gorgée la lumière et le parfum de la mer qui l'entoure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, suivi d'un été chaud mais pas extrême. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation des raisins, maintenant un équilibre parfait entre sucres, acidité et arômes. Le climat sec et venteux a également garanti des grappes saines et concentrées, idéales pour un Vermentino intense et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est vinifié en pureté. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui préserve au mieux les arômes typiques du cépage et sa fraîcheur naturelle. L'utilisation de barriques n'est pas prévue, afin de maintenir intacte l'expression fruitée et minérale. Après un bref élevage sur lies, le vin acquiert souplesse et complexité, sans perdre sa vivacité savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de fruits à chair jaune. Apparaissent ensuite des rappels d'herbes méditerranéennes et une agréable sensation iodée-minérale qui évoque la mer de la Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive accompagne une gorgée fluide et persistante, caractérisée par une minéralité marquée. La finale est longue et nette, avec des notes d'amande et de zeste de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermentino 'Kintari' est un compagnon parfait pour les plats légers et parfumés, typiques de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur en fait un vin idéal pour l'apéritif, mais aussi pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer comme le tartare de thon ou les carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats avec des crustacés ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe poisson grillé ou au four, avec des herbes et des agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin versatile, parfait pour exalter la délicatesse des saveurs sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa personnalité dans ses premières années. Pour en conserver intactes la fraîcheur et les arômes, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, en bouteille couchée. Même s'il peut évoluer positivement, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour en apprécier au maximum la structure minérale et l'aromaticité typique du Vermentino de Gallura.\u003c\/p\u003e","brand":"Saraja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396282707,"sku":"V11-S013-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-kintari-2024-saraja.jpg?v=1764415602"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-docg-2023-kramori-saraja","title":"Vermentino di Gallura Superiore AOP 2023 « Kramori » - Saraja","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la Gallura, un territoire unique du nord-est de la Sardaigne, où le climat méditerranéen et les vents marins confèrent aux raisins un caractère inimitable. Le cépage est le Vermentino, une variété blanche typique de la région, capable d'exprimer au mieux sa personnalité sur des sols d'origine granitique. Le résultat est un vin au profil frais, aromatique et minéral, qui raconte le lien profond entre la vigne et la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été chaud mais équilibré, atténué par les vents de mistral. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes variétaux et la conservation d'une bonne acidité naturelle. Les raisins ont été récoltés à juste maturité, garantissant un équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e se fait par vinification en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode préserve les arômes primaires du raisin et la vivacité naturelle du vin. Après la fermentation, un bref élevage toujours en acier maintient intacte sa pureté, sans passage en bois, pour un profil propre et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté et sa capacité à raconter la Gallura à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe clair de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes. On retrouve des senteurs minérales et une délicate touche d'amande, typique du Vermentino de Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, sapide et harmonieux. La minéralité – héritage des sols granitiques – s'unit à une agréable acidité qui prolonge la sensation de propreté et rend la gorgée invitante. La persistance aromatique rappelle des notes de fruits à chair blanche et de maquis méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino est un compagnon idéal pour la cuisine de la mer, mais il surprend aussi avec des plats de la tradition méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson, carpaccios et tartares de thon ou de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et salades aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes comme les linguines aux palourdes ou la fregola sarde aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson cuits au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et fromages de chèvre légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 8-10°C, il exprime au mieux sa vivacité et son âme marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et avec une humidité constante, de préférence en position horizontale si la bouteille est fermée avec un bouchon de liège. Le \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin à apprécier jeune, mais il peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans après les vendanges, développant des nuances plus douces et complexes sans perdre son caractère vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Saraja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396315475,"sku":"V11-S013-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-2023-kramori-saraja.jpg?v=1764415604"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ee79a377-6f11-4e7b-a5ff-0461a497c3b5.jpg?v=1763417836","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/vermentino-di-gallura-docg-vini-denominazione\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}