{"title":"Valtenesi AOP","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto\u003c\/strong\u003e est bien plus qu'un simple vin rosé : il allie histoire, tradition et innovation à chaque gorgée. Produit sur les rives du lac de Garde, dans une région appelée Valtenesi, ce vin possède une longue tradition remontant à l'époque romaine. Suivant le cahier des charges de l'AOC, le Valtenesi Chiaretto est principalement élaboré à partir de raisins Groppello, mais d'autres cépages tels que le Marzemino, le Sangiovese et le Barbera sont également souvent utilisés. Ces cépages créent une expérience gustative qui se marie parfaitement avec le caractère aromatique raffiné du délicieux paysage lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster le Valtenesi Chiaretto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation du Valtenesi Chiaretto est un rituel qui mérite attention pour apprécier au mieux ses nuances. Servir le vin à la bonne température est essentiel pour en exalter les arômes et les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécantation : généralement inutile, car le Chiaretto est connu pour son caractère frais et floral.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Valtenesi Chiaretto est un vin qui se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence. Grâce aux accords, vous pouvez exalter les caractéristiques de ce vin, le faisant ressortir comme le protagoniste incontesté de la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la région : essayez-le avec une truite traditionnelle du lac de Garde ou des entrées à base de poisson d'eau douce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccords modernes : il se marie également bien avec des plats exotiques comme le sushi ou les salades tropicales, soulignant son acidité fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLorsque l'on parle de \u003cstrong\u003ecomment conserver le Valtenesi Chiaretto\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir que ce vin a sa meilleure période dans les mois suivant la récolte. Voici quelques conseils pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservation : conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : bien qu'il soit destiné à être consommé jeune, il peut bien évoluer pendant un ou deux ans, développant des complexités supplémentaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Valtenesi Chiaretto se distingue par un profil aromatique unique qui séduit quiconque a la chance de le découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépages : principalement Groppello, avec l'ajout de variétés comme le Marzemino et le Sangiovese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle œnologique : il suit des techniques traditionnelles mais intégrées par des innovations modernes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil sensoriel : des notes de fleurs blanches, de petits fruits rouges et un ton minéral caractérisent ce vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Valtenesi Chiaretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Valtenesi Chiaretto offre un excellent rapport qualité\/prix, le rendant accessible à différents publics, des passionnés aux néophytes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoût moyen : il se situe entre 10 et 20 euros la bouteille, selon le producteur et les millésimes particulièrement renommés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valtenesi-chiaretto-dop-roseri-2023-ca-maiol-cassetta-di-legno","title":"Valtenesi Chiaretto AOP « Roseri » 2023 - Cà Maiol (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus raffinée du rosé du lac de Garde, un vin qui se situe avec élégance entre la fraîcheur des blancs et la structure des rouges. Il naît sur les rives du lac de Garde, où les raisins bénéficient d'un microclimat doux et aéré qui exalte les arômes, l'équilibre et la finesse.\nSon nom, \"Roseri\", évoque le parfum délicat des bourgeons de rose, symbole de grâce et de fragrance.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Valtenesi a été caractérisé par un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation complète et régulière des raisins. Les pluies printanières ont garanti une bonne réserve hydrique aux sols, tandis que les vents du lac ont maintenu les vignes saines et parfaitement développées.\nLe rendement a été modéré, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du produit final.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage de quatre cépages typiques du lac de Garde : Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. La vinification se fait par la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût du vin rouge en fermentation pour obtenir un rosé plus intense et parfumé) ou par une courte macération pelliculaire de quelques heures.\nLa fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée suit pour maintenir intacts les arômes floraux et de fruits rouges. Le vin vieillit ensuite pendant plusieurs mois en cuve avant la mise en bouteille, atteignant une parfaite harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rose pâle, élégante et brillante, avec de légers reflets cuivrés qui évoquent les couchers de soleil sur le lac de Garde.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et précis : il libère des notes de pétales de rose, de framboise et de grenade, accompagnées de touches d'agrumes et d'amande fraîche. La complexité reste subtile, jamais envahissante, mais séduisante dans son harmonie naturelle.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par une acidité agréable qui lui confère élan et fraîcheur. C'est un rosé qui séduit par son caractère léger et fruité, avec une finale nette, minérale et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Chiaretto est parfait pour accompagner des plats légers et parfumés, mais aussi des préparations plus savoureuses de la cuisine méditerranéenne.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de lac et de mer, carpaccios de poisson et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison, risottos délicats ou pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et viandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal en apéritif, servi bien frais pour en exalter la vivacité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtenesi Chiaretto AOP 'Roseri' 2023 - Cà Maiol\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour exprimer sa fragrance maximale dans les 1 à 2 ans suivant les vendanges.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 8 à 10 °C, il libère tout son caractère frais et fruité, parfait pour accompagner les moments de convivialité et de plaisir.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415392678227,"sku":"V06-C006-2023-05C","price":19.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtenesi-chiaretto-dop-roseri-2023-ca-maiol-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415528"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_2f9790df-8718-494a-ba24-448d1ab37c5c.jpg?v=1763417817","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/valtenesi-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}