{"title":"Umani Ronchi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Umani Ronchi est synonyme d'excellence et de tradition dans le secteur vinicole italien. Fondée au cœur des Marches et des Abruzzes, Umani Ronchi possède une histoire qui s'entrelace avec le territoire, héritant des techniques traditionnelles tout en gardant un œil sur les \u003cstrong\u003einnovations\u003c\/strong\u003e du secteur. Cette dualité a fait de l'entreprise une référence pour ceux qui recherchent des vins authentiques et de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche de production d'Umani Ronchi est un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La cave adopte des méthodes durables, respectant la biodiversité et réduisant l'impact environnemental, sans renoncer aux techniques de vinification consolidées au fil du temps. L'objectif est de produire des vins qui racontent le territoire, exprimant \u003cem\u003eauthenticité\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eraffinement\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Umani Ronchi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa valeur des vins Umani Ronchi se reflète dans leur qualité et leur unicité. Les amateurs peuvent s'attendre à un \u003cstrong\u003erapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e imbattable. Les étiquettes commencent à des prix accessibles pour les versions plus jeunes, tandis que pour les étiquettes emblématiques et les crus les plus renommés, le coût reflète la longévité et la complexité du produit. Voici, en général, la fourchette de prix :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs :\u003c\/strong\u003e De 10€ à 25€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges :\u003c\/strong\u003e De 15€ à 30€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles et Effervescents :\u003c\/strong\u003e De 20€ à 40€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de la cave, trois se distinguent par les éloges des critiques et des amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Centovie :\u003c\/strong\u003e Ce vin blanc surprend par ses notes florales et sa fraîcheur minérale, parfait pour ceux qui aiment les saveurs délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCúmaro Conero Riserva :\u003c\/strong\u003e Un rouge robuste et complexe, idéal pour ceux qui recherchent un vin qui accompagne les saveurs intenses de la viande rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva :\u003c\/strong\u003e Avec ses notes de fruits mûrs et sa structure élégante, il est parfait pour accompagner des plats de poisson importants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord peut exalter le goût d'un vin, créant une expérience gustative mémorable. Voici quelques idées pour accorder les vins Umani Ronchi avec les bons plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec la viande rouge, les fromages affinés et les plats à base de champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs :\u003c\/strong\u003e Exaltent les plats de poisson, les crustacés et les plats de légumes délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Idéales pour les entrées, les amuse-gueules et les plats de cuisine asiatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver au mieux les vins Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir intactes leurs caractéristiques organoleptiques. Il est important de prendre en compte :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenir le vin dans un environnement frais, entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieu :\u003c\/strong\u003e Ranger les bouteilles dans un endroit sombre, loin des sources de lumière directe et des vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Conserver les bouteilles couchées, afin de maintenir le contact du bouchon avec le vin, préservant ainsi l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuivre ces simples conseils garantira que les vins Umani Ronchi pourront être pleinement appréciés, gardiens de leurs riches histoires et saveurs à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marche-rosso-igt-pelago-2020-umani-ronchi","title":"Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nLe Marche Rosso IGT \u003cstrong\u003e'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère décidé et moderne, né de la rencontre entre l'élégance internationale du Cabernet Sauvignon et la force du Montepulciano, cépage emblématique des Marches. Cette union donne un vin corsé, riche en nuances, avec une structure bien équilibrée entre douceur et fraîcheur.\nConçu pour ceux qui recherchent un rouge intense mais harmonieux, le Pelago représente pleinement la philosophie d'Umani Ronchi : valoriser les raisins locaux avec une vision contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un été équilibré et un automne doux, des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, effectuées à la main fin septembre pour le Cabernet Sauvignon et début octobre pour le Montepulciano, ont permis de ne sélectionner que les meilleurs raisins, garantissant un vin d'un grand équilibre et d'une longue durée de vie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 12-14 jours, avec des remontages et des délestages (c'est-à-dire des transferts du moût pour l'aérer et favoriser l'extraction de la couleur et des tanins).\nS'ensuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 14 mois, au cours de laquelle le vin s'enrichit en complexité aromatique et en rondeur. Après l'embouteillage, il repose encore en cave pendant au moins un an, afin d'atteindre sa pleine expression avant la mise en marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond avec de légers reflets grenat, signe d'une bonne évolution et concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs – mûre et cerise noire en tête – qui se fondent avec des notes épicées de vanille, de cacao et de tabac doux, provenant du passage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample, enveloppant et structuré. Le tanin est fin et mûr, parfaitement intégré dans la trame gustative. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle les notes balsamiques et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux, grâce à sa structure et à son caractère élégant.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et gibiers à plumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino des Marches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes au ragoût ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience de dégustation complète, il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C, après une heure d'oxygénation en carafe.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e est un vin avec d'excellentes potentialités d'évolution dans le temps. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée.\nLa bouteille doit être maintenue en position horizontale, pour garder le bouchon toujours humide.\n\nGrâce à sa structure importante et à l'équilibre entre acidité et tanin, ce vin peut être conservé pendant plus de 10 ans, évoluant vers des notes plus complexes de cuir, d'épices et de fruits à l'eau-de-vie, offrant des expériences sensorielles toujours nouvelles à ceux qui sauront l'attendre.","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415218581843,"sku":"M01-U001-2020-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-rosso-igt-pelago-2020-umani-ronchi.jpg?v=1764412364"},{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-vecchie-vigne-2022-umani-ronchi","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC \"Vecchie Vigne\" 2022 - Umani Ronchi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc des Marches à l'identité extraordinaire, produit à partir de raisins Verdicchio provenant des vignes les plus anciennes de l'exploitation, situées au cœur des Castelli di Jesi. C'est un vin qui interprète au mieux les caractéristiques du cépage Verdicchio : fraîcheur, élégance aromatique et une empreinte minérale marquée.\nLa zone de production, entre des collines douces qui surplombent l'Adriatique, donne des raisins au profil équilibré et profond, capables d'exprimer au nez et en bouche une complexité notable. Le style du \"Vecchie Vigne\" est celui d'un blanc de caractère, harmonieux et raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un vin capable d'allier plaisir et personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais ventilé, grâce aux brises venant de l'Adriatique. Les pluies automnales régulières ont permis une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin une concentration aromatique extraordinaire et un degré alcoolique harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première. Après la récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. S'ensuit un long élevage sur lies en cuves de ciment, qui confère structure, corps et complexité aromatique au vin. Une période supplémentaire d'affinage en bouteille complète l'œuvre, permettant au Verdicchio d'exprimer pleinement sa finesse naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, enrichie de reflets dorés qui en soulignent la richesse et la maturité du fruit.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil olfactif est ample et raffiné : il se distingue par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et des accents d'agrumes. Des notes d'amande fraîche et de légères nuances minérales émergent, évoquant la typicité du terroir des Castelli di Jesi.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \"Vecchie Vigne\" est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. La structure est pleine mais élégante, soutenue par une acidité agréable qui confère une finale longue et minérale. C'est un Verdicchio qui séduit par sa persistance et sa capacité à évoluer dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nCe Verdicchio est un vin extrêmement polyvalent, parfait aussi bien en apéritif qu'en accompagnement d'une large gamme de plats. Ses qualités le rendent idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères, comme le poulet ou le lapin grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité et sa fraîcheur subliment les saveurs de la mer et équilibrent les plats les plus délicats.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nLe \"Vecchie Vigne\" est un vin qui, bien qu'il soit parfait à boire jeune, peut évoluer agréablement pendant quelques années. Il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante (environ 12°C), de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nGrâce à sa structure, il peut vieillir encore 2 à 3 ans après les vendanges, développant des notes plus complexes et nuancées. Cependant, pour apprécier au mieux sa fragrance et sa fraîcheur, il est conseillé de le consommer dans les trois ans suivant la production.","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415395692883,"sku":"V10-U001-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-vecchie-vigne-2022-umani-ronchi.jpg?v=1764415588"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8cd88c9c-11a5-46d7-a74c-ab60ff575cc6.jpg?v=1763420225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/umani-ronchi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}