{"title":"Uberti","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la Cave Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eUberti\u003c\/strong\u003e, nichée au cœur de la Franciacorta, représente une parfaite alliance entre tradition et innovation. Fondée il y a plus d'un siècle, Uberti a su transformer l'héritage du passé en un art viticole apprécié au niveau international. L'approche axée sur l'innovation intègre les dernières technologies sans jamais perdre de vue les racines historiques, réinterprétant les coutumes anciennes avec une sensibilité contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans la production de ses vins, Uberti adopte une philosophie qui englobe à la fois les techniques traditionnelles et modernes. L'entreprise s'engage en faveur d'une viticulture durable, minimisant l'impact environnemental par l'utilisation de méthodes biologiques et biodynamiques, qui respectent le cycle de vie naturel des vignes. Cette approche se traduit par des vins de haute qualité, dont le goût riche et complexe est le résultat d'un équilibre minutieux entre l'homme et la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins d'Uberti ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUberti offre une gamme variée de vins, destinée à satisfaire aussi bien les néophytes que les connaisseurs. Les prix des vins d'Uberti sont compétitifs, compte tenu de la haute qualité et du soin artisanal apporté à la production. Nous pouvons trouver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e à partir de 20 euros la bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e généralement disponibles à partir de 25 euros la bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e avec des prix variant entre 30 et 60 euros, selon le millésime et la spécificité de l'étiquette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix permettent de découvrir la qualité des vins Uberti sans trop peser sur votre budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes Vins Iconiques d'Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les vins les plus représentatifs d'Uberti, certaines étiquettes se distinguent par leur unicité et leur raffinement. Leurs vins emblématiques sont un véritable voyage à travers les saveurs de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut :\u003c\/strong\u003e Un vin mousseux de grand caractère, parfait pour ceux qui recherchent une saveur décisive et complexe, avec une \u003cem\u003epersistance\u003c\/em\u003e qui conquiert le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Rosso Ocelli :\u003c\/strong\u003e Un rouge corsé et structuré, idéal pour accompagner les plats de viande, caractérisé par des notes fruitées et épicées qui s'entremêlent harmonieusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn :\u003c\/strong\u003e Une version plus douce et crémeuse du classique vin mousseux, appréciée pour sa fraîcheur élégante et son équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins d'Uberti ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'accord mets-vins peut exalter l'expérience gustative, portant les vins d'Uberti à un autre niveau d'appréciation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e ils sont parfaits avec les viandes grillées, les braisés et les fromages affinés, capables d'équilibrer la puissance et la structure du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e ils s'accordent idéalement avec les plats de poisson, surtout crus, et les risottos délicats aux légumes, où la fraîcheur du blanc peut exalter les saveurs du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e elles trouvent leur parfait accord avec les entrées de fruits de mer ou de charcuterie, offrant une agréable effervescence qui nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des Vins Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver les vins Uberti de la bonne manière garantit qu'ils peuvent être dégustés à leur meilleur, même après un certain temps. Voici quelques conseils simples sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Uberti\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver le vin dans une cave ou un environnement à température constante, de préférence entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition directe à la lumière du soleil, qui pourrait altérer les qualités organoleptiques du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles couchées sur le côté, en particulier pour les vins avec bouchon de liège, pour éviter que ce dernier ne sèche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations excessives, qui pourraient perturber le sédiment naturel du vin, surtout dans le cas des vins rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces règles simples, vous pourrez garantir que chaque bouteille d'Uberti reste impeccable jusqu'au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-docg-brut-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta DOCG Brut « Francesco I » - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, le même procédé artisanal utilisé pour les meilleurs Champagnes, qui implique une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, un territoire vallonné célèbre pour ses sols riches en minéraux et son microclimat idéal pour la production de vins mousseux élégants et durables. C'est un vin qui interprète parfaitement le style Uberti : équilibre, finesse et une expression territoriale intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques climatiques de l'année, avec des raisins sélectionnés de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePinot Blanc\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e cueillis à la main pour en préserver la fraîcheur. Les saisons généralement douces de la région permettent une maturation équilibrée, garantissant des arômes parfumés et une agréable acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en bouteille. Après la fermentation du vin de base, l'assemblage des variétés est élevé sur ses lies pendant plus de \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, une période remarquablement longue qui confère complexité et onctuosité à la bulle. Après le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (la phase où les résidus de levures sont éliminés), le vin repose encore 6 mois en bouteille, complétant ainsi sa maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e révèle son caractère élégant et son âme vive. Voici les notes qui décrivent le mieux son identité sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, parcourue d'un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies et d'un soin méticuleux en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet frais et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de fleurs et de légères nuances de croûte de pain et d'amande, typiques de la Méthode Classique. Les arômes sont équilibrés et invitants, parfaits pour un toast raffiné ou pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre entre acidité et douceur qui le rend incroyablement agréable. La finale est longue et sapide, avec une sensation de propreté et de vivacité qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait à l'apéritif, mais aussi idéal pour accompagner tout un repas. Il s'accorde particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer comme des risottos aux fruits de mer ou des tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches et des plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre en fait également un excellent choix pour ceux qui recherchent un Franciacorta adapté aux dîners informels ou aux moments de convivialité quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, la bouteille étant de préférence couchée pour maintenir le bouchon humide. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173624147,"sku":"F01-U000-0-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-brut-francesco-i-uberti.jpg?v=1764411385"},{"product_id":"franciacorta-docg-brut-rose-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta DOCG Brut Rosé « Francesco I » - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique – c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille – qui naît au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Cette zone vallonnée, entre le lac d’Iseo et l’amphithéâtre morainique, est considérée comme l'une des plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’interprétation signée \u003cstrong\u003eUberti\u003c\/strong\u003e allie élégance et intensité, grâce à l'assemblage équilibré de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Il s'agit d'un Franciacorta au style raffiné, frais et polyvalent, idéal pour ceux qui veulent découvrir la complexité du rosé sans renoncer à la buvabilité typique des meilleurs Bruts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe déroulement des vendanges varie légèrement d'une année à l'autre, mais Uberti sélectionne soigneusement ses raisins pour garantir un profil constant dans le temps. Les millésimes du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e se distinguent par une acidité bien équilibrée et un parfait état de maturation des grappes, récoltées à la main les premières semaines de septembre. Les conditions climatiques favorisent la concentration aromatique et préservent la fraîcheur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e traditionnelle : après la première fermentation en acier, une partie du vin, obtenue à partir de Pinot Noir vinifié en blanc et de Chardonnay, est assemblée avec grand soin pour atteindre un équilibre idéal entre structure et fragrance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa refermentation a lieu en bouteille, où le vin reste en contact avec ses propres levures pendant plus de \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Cette longue période d'affinage enrichit le vin d'une complexité aromatique et d'une douceur crémeuse. Après le dégorgement, suit un affinage supplémentaire en bouteille d'environ 6 mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance visuelle, olfactive et gustative, offrant une expérience sensorielle complète et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRose pâle brillant avec des reflets cuivrés. Le perlage, fin et persistant, signe la qualité de la méthode et le soin apporté aux étapes de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense mais délicat, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, des touches d'agrumes et une légère note florale. Des notes subtiles de croûte de pain et d'amande grillée émergent, dues au long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, net et enveloppant. La bulle fine accompagne une structure équilibrée, où acidité et onctuosité se fondent avec élégance. La finale est vibrante et fruitée, d'une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé polyvalent se prête à divers accords gastronomiques. Il est parfait en apéritif élégant, mais s'exprime au mieux avec des plats de poisson et des viandes blanches légères. Excellent également tout au long du repas pour les amateurs de bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti de charcuteries délicates ou de jambon cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille et plats de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut Rosé “Francesco I” - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un Brut Rosé au style frais et fragrant, ce Franciacorta devrait être consommé jeune, pour en apprécier pleinement la vivacité et la finesse des arômes. L'idéal est de le boire dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, conservez les bouteilles dans un endroit sombre, à une température constante d'environ 12°C et avec une humidité contrôlée. Évitez de les exposer aux vibrations ou aux chocs thermiques. Servez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour en apprécier l'équilibre et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173919059,"sku":"F01-U000-0-05_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-brut-rose-francesco-i-uberti.jpg?v=1764411396"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-comari-del-salem-2018-uberti","title":"Franciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, comme pour les Champagnes. Il naît au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus propices à la production de bulles de qualité. Son style est élégant et complexe, avec un dosage en sucre minimal qui exalte la fraîcheur et la précision du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 en Franciacorta a été équilibré, caractérisé par un été régulier et un automne doux. Les raisins ont atteint une maturité complète, garantissant un excellent équilibre entre acidité et structure. Les vendanges, selon la philosophie de la \u003cstrong\u003ecantina Uberti\u003c\/strong\u003e, ont été réalisées manuellement dans les vignobles historiques de Comarì, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Franciacorta « Comarì del Salem » suit la Méthode Classique avec une rigueur artisanale. Après la première fermentation en acier, le vin subit une longue seconde fermentation en bouteille, où il reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère au vin finesse, arômes complexes et une mousse délicate et persistante. Après le dégorgement (l'élimination des sédiments), le dosage Extra Brut est calibré pour maintenir le vin sec et vibrant, soulignant la pureté des raisins blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e séduit par son harmonie entre élégance et intensité. C'est un vin qui parle de territoire et d'expérience, idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux d'auteur au caractère affirmé mais raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. Le perlage, fin et continu, témoigne de la longue période sur lies et offre une mousse crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes confits, de fruits secs et une note de croûte de pain typique de la refermentation en bouteille émergent. Avec le temps, des notes de miel clair et des nuances minérales, rappelant le sol calcaire de la Franciacorta, se manifestent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et profond\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient sa structure et apporte une grande fraîcheur. La gorgée est équilibrée, d'une remarquable persistance et se termine sur des sensations salines et minérales qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Franciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table, idéal pour accompagner un dîner élégant ou pour servir en apéritif de classe. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon profil équilibré et ses fines bulles en font un compagnon idéal également pour les dîners végétariens à base de légumes grillés ou de plats de cuisine fusion légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de la fraîcheur de son perlage, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Comarì del Salem » 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14 °C. Le servir autour de 8-10 °C permet de percevoir toute la complexité du vin sans en pénaliser la vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174312275,"sku":"F01-U000-2018-05_D000","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-extra-brut-comari-del-salem-2018-uberti.jpg?v=1764411407"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, tout comme les Champagnes. Il provient des collines morainiques de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins mousseux de haute qualité.\nCet Extra Brut est le style le plus sec de la gamme, conçu pour ceux qui aiment les vins élégants, frais et minéraux, avec très peu de sucre résiduel.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent de différentes parcelles des vignobles de la famille Uberti, vendangés manuellement lors de millésimes caractérisés par des étés tempérés et une bonne amplitude thermique. Ces conditions permettent de préserver les arômes et l'acidité, éléments fondamentaux pour un Franciacorta d'un grand équilibre et d'une grande pureté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/strong\u003e naît de l'union savante de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir vinifiés en blanc. Après la première fermentation en acier, le vin subit la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies de plus de 30 mois\u003c\/strong\u003e, qui confère complexité et finesse, avant le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies épuisées) et un repos supplémentaire en bouteille de six mois pour harmoniser le profil final.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/strong\u003e est un exemple d'équilibre entre tension gustative et raffinement aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente dans une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, sublimée par un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes nets et complexes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs des champs, avec des nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du long élevage.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003etrès sec\u003c\/strong\u003e, élégant et vertical. L'acidité vive et la minéralité le rendent frais et structuré, tandis que la finale est longue, nette et agréablement sapide. Une gorgée qui invite immédiatement à la seconde.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et sa bulle fine le rendent parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères comme les poissons crus et les carpaccios ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson blanc ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, éventuellement au citron ou aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et moyennement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme apéritif raffiné ou pour trinquer lors d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut « Francesco I » - Uberti\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et les notes d'agrumes sont plus vives. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe maintenir dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon élastique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température d'environ 8-10°C pour en exalter au maximum les arômes et la finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn Franciacorta au style impeccable, capable d'allier élégance et immédiateté, signé par l'une des familles historiques de l'appellation.","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174345043,"sku":"F01-U000-0-05_D002","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-extra-brut-francesco-i-uberti.jpg?v=1764411409"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-magnificentia-2020-uberti","title":"Franciacorta DOCG Satèn « Magnificentia » 2020 - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, c'est-à-dire par refermentation en bouteille, selon la tradition la plus authentique de la Franciacorta. Cette région vallonnée de Lombardie, située entre le lac d'Iseo et Brescia, est le berceau de certains des meilleurs vins mousseux italiens grâce à son microclimat idéal et à ses sols riches en minéraux.\nLe style \u003cstrong\u003eSatèn\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus élevées de l'élégance du Franciacorta : il est élaboré uniquement avec des raisins à peau blanche, avec une pression plus faible que les autres vins mousseux, ce qui lui confère une bulle délicate et une sensation soyeuse en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020, marqué par un climat équilibré, a favorisé une maturation régulière des grappes de Chardonnay, cépage principal de ce vin. Les températures douces et les écarts de température entre le jour et la nuit ont garanti des raisins sains et aromatiquement riches, parfaits pour obtenir un Satèn au profil élégant et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, qui préserve la fraîcheur et les arômes variétaux, le vin refermente en bouteille, où il repose sur ses lies pendant plus de 40 mois. Ce long affinage confère profondeur, complexité et un perlage très fin, signe distinctif du soin et de l'expérience de la famille Uberti.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, ce Satèn présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e traversée de reflets dorés. La bulle est fine, continue et délicate, en parfaite harmonie avec le style de ce vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est fin et complexe. Il s'ouvre sur des notes florales d'aubépine et de fleurs d'acacia, suivies de senteurs de fruits mûrs comme la pêche et la pomme jaune. Des nuances de vanille et de pain grillé émergent ensuite, fruit du long contact avec les levures.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il confirme son empreinte élégante. L'effervescence est douce, presque crémeuse, et accompagne un goût équilibré entre \u003cstrong\u003efraîcheur et onctuosité\u003c\/strong\u003e. La minéralité délicate et l'acidité équilibrée rendent chaque gorgée agréablement harmonieuse, avec une finale persistante qui invite au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/h2\u003e\nSon élégance le rend extrêmement polyvalent à table. Il est parfait comme apéritif raffiné, mais il peut également accompagner avec classe un repas entier.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats à base de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également avec des sushis et des plats de cuisine orientale, pour un accord moderne et étonnamment équilibré.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2020 - Uberti\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité de la bouteille.\nBien qu'il s'agisse d'un vin mousseux qui peut évoluer agréablement pendant les premières années, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement pour apprécier au mieux sa fraîcheur, son parfum et sa finesse.","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177032019,"sku":"F01-U000-2020-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-magnificentia-2020-uberti.jpg?v=1764411447"},{"product_id":"franciacorta-riserva-docg-dosaggio-zero-sublimis-2018-uberti","title":"Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero « Sublimis » 2018 - Uberti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé d'une grande élégance, produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes français. Cela signifie que la seconde fermentation a lieu en bouteille, garantissant un perlage fin et persistant. Il naît au cœur de la Franciacorta, dans la province de Brescia, un territoire vallonné qui offre des raisins de très haute qualité grâce à un microclimat unique et à des sols morainiques riches en minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style « Dosaggio Zero » identifie un choix de production précis : aucun sucre ajouté après le dégorgement, afin de mettre en valeur la pureté du vin et le caractère naturel de ses raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps doux et pluvieux, l'été a offert des journées chaudes mais ventilées, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Cela a permis une maturation lente et complète des raisins, avec une conservation parfaite de l'acidité et de l'aromaticité, des éléments fondamentaux pour la production de Franciacorta de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e se déroule en partie en fûts de chêne, où le vin développe complexité et structure. Par la suite, la refermentation en bouteille se poursuit avec un long élevage de \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, le vin acquiert élégance, profondeur gustative et des notes aromatiques raffinées que seul un élevage prolongé peut conférer. Le résultat final est un vin mousseux d'un grand équilibre, raffiné et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son authenticité et sa capacité à exprimer au mieux son terroir d'origine. Voici les principales impressions de dégustation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune doré brillante, avec des reflets lumineux et un perlage fin et continu, signe d'une longue maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes complexes et enveloppants : des notes de croûte de pain et de noisette se mêlent à des senteurs d'agrumes confits, de fleurs blanches et de légères nuances de miel et d'épices. L'intensité aromatique est élégante et jamais envahissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, frais et vibrant, avec une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui soutient le corps et prolonge la sensation de propreté en bouche. La gorgée est crémeuse mais linéaire, marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité élégante\u003c\/strong\u003e et une finale persistante et saline qui invite à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner tout le repas, ce Franciacorta Riserva s'exprime au mieux avec des plats savoureux mais équilibrés. Voici quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de crustacés et de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fromages délicats ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et poissons au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin idéal également pour les toasts spéciaux ou les occasions où l'on souhaite offrir un vin mousseux au caractère unique et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes les qualités du \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de 10-12°C, la bouteille étant de préférence en position horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'une Riserva, “Sublimis” est destiné à être apprécié dans sa plénitude aromatique dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période pendant laquelle fraîcheur, acidité et complexité sont parfaitement équilibrées. Après ce laps de temps, il évolue en conservant son élégance, mais perd progressivement son effervescence vive et son immédiateté.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191056723,"sku":"F01-U000-2018-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-riserva-docg-dosaggio-zero-sublimis-2018-uberti.jpg?v=1764411635"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3acc04d0-df22-4f08-9185-a29508c8b0ff.jpg?v=1763420221","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/uberti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}