{"title":"Trento DOC","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e est un univers de bulles qui exprime élégance et tradition, directement des caves du Trentin. Découvrons ensemble le charme de ce vin pétillant italien, parfait pour chaque occasion spéciale, mais aussi pour ces moments qui veulent simplement une touche de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel type de vin est le Trento DOC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Trento DOC est synonyme de \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin pétillant créé à travers un processus de refermentation en bouteille, similaire à celui du Champagne. Cela confère au Trento DOC une structure et une complexité notables, avec des bulles fines et persistantes qui le distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Produit exclusivement dans la province de Trente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages utilisés :\u003c\/strong\u003e Principalement Chardonnay, Pinot Noir, avec quelques interprétations de Pinot Blanc et Pinot Meunier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Délicates notes de croûte de pain, de fruits secs et d'agrumes frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Trento DOC est un compagnon polyvalent à table, capable de sublimer une variété de plats et de cuisines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExemples d'accords\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des crostini de fruits de mer ou un tartare de thon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux :\u003c\/strong\u003e Il se marie bien avec des risottos délicats, éventuellement à base de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeuxième plat :\u003c\/strong\u003e Parfait pour les plats de poisson au four ou grillé et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e Excellent avec les fromages à pâte molle et crémeux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels sont les prix du Trento DOC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Trento DOC offre une gamme intéressante d'options de prix, le rendant accessible aussi bien pour ceux qui recherchent une option quotidienne que pour ceux qui désirent quelque chose de spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFourchettes de prix\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme économique :\u003c\/strong\u003e Bouteilles de qualité appréciable à partir de 15-20 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme moyenne :\u003c\/strong\u003e Excellent rapport qualité\/prix entre 25 et 40 euros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme supérieure :\u003c\/strong\u003e Étiquettes premium dépassant les 50 euros, pour les palais plus exigeants et les occasions uniques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment conserver un Trento DOC\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne conservation correcte est fondamentale pour maintenir intactes les qualités du Trento DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conserver à une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e De préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e Bien que beaucoup puissent être consommés dans les 3 ans, certaines étiquettes de Trento DOC s'améliorent avec un stockage jusqu'à 5 ou même 10 ans, acquérant complexité et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la gamme d'émotions que le Trento DOC peut vous offrir et laissez-vous guider par les bulles du Trentin vers des expériences gustatives uniques. Que vous recherchiez une bouteille pour un dîner spécial ou pour enrichir votre cave, le Trento DOC représente un choix idéal, avec un mélange parfait de tradition et d'innovation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-trento-doc-abate-nero","title":"Vin mousseux de méthode classique sans dosage Trento DOC « Abate Nero » - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est une excellente expression des bulles du Trentin, obtenu à partir de raisins Chardonnay cultivés sur les pentes les plus favorables de la Vallagarina et des collines autour de Trente. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin qui effectue sa seconde fermentation directement en bouteille — comme pour le Champagne — et qui se distingue par son élégance et sa complexité. La version \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, offrant ainsi un profil sec, limpide et authentique, parfait pour ceux qui aiment les bulles pures et minérales du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe climat du millésime a été équilibré, avec des étés frais et des maturations lentes qui ont favorisé le développement de parfums fins et une excellente acidité naturelle. La vendange, rigoureusement manuelle, a eu lieu fin août pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Chardonnay sont vinifiés en blanc, donc sans contact avec les peaux, et fermentent en acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir l'intégrité aromatique. Ensuite, la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e typique du Metodo Classico a lieu, pendant laquelle le vin mûrit sur lies sélectionnées pendant \u003cstrong\u003eau moins 24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les lies fines enrichit le spumante de notes de pain fraîchement sorti du four et d'une agréable complexité gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'un long affinage et d'une prise de mousse réussie.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et varié : des notes de pomme verte et d'agrumes s'entremêlent avec des senteurs de croûte de pain, d'amande et de légères nuances florales. C'est un parfum fin et vertical, frais mais non dénué de complexité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e sont bien équilibrées par une structure crémeuse. La finale est \u003cstrong\u003enette, minérale et persistante\u003c\/strong\u003e, avec un arrière-goût de fruits secs et d'agrumes. Une bulle de caractère, qui privilégie la précision à la douceur.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il s'exprime au mieux accompagné de plats délicats et d'une cuisine légère.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de légumes ou de fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson à la vapeur ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique légère, notamment sushi et sashimi ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou volailles aromatisées aux herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sécheresse et sa structure harmonieuse le rendent également parfait pour accompagner un repas entier basé sur des ingrédients simples et de qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement.\nConservez-le en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C. Évitez les chocs thermiques et les vibrations.\nServez-le à une température de 6-8°C, pour exalter la finesse du perlage et la fraîcheur aromatique qui caractérisent cette excellente expression de la tradition spumante du Trentin.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415310659923,"sku":"T07-A000-0-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-trento-doc-abate-nero.jpg?v=1764413948"},{"product_id":"trento-blanc-de-blancs-brut-doc-maso-martis","title":"Trento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/strong\u003e est un élégant spumante méthode Classique, produit au cœur du Trentin, sur les collines qui entourent Trente. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, cultivés dans des vignobles situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, où le climat frais et l'amplitude thermique aident à exalter la fragrance et la fraîcheur du fruit. L'appellation Trento DOC, synonyme de raffinement et de qualité, garantit un vin mousseux de montagne au caractère vif, fin et équilibré, parfait aussi bien pour un apéritif informel que pour accompagner un repas entier.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime de ce \u003cstrong\u003eTrento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/strong\u003e se distingue par une vendange manuelle, effectuée généralement entre fin août et début septembre. Les raisins Chardonnay sont récoltés au bon degré de maturité pour préserver l'acidité et les arômes. Les conditions climatiques typiques du Trentin, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettent d'obtenir des grappes saines et parfumées, parfaites pour créer une base de spumante de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, c'est-à-dire avec la seconde fermentation directement en bouteille. Après une première fermentation en acier à température contrôlée, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois. Ce long élevage confère complexité et une mousse fine et persistante. Le dégorgement a lieu uniquement au moment idéal, préservant la fraîcheur et la netteté aromatique qui caractérisent chaque bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eTrento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille brillante, parcourue par un perlage fin et continu, signe distinctif d'une refermentation soignée en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, suivis de délicates notes de croûte de pain et d'amande, fruit du long contact avec les levures. L'ensemble est harmonieux et invitant, expression authentique du Chardonnay trentin.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et d'une gorgée vive. L'acidité, bien intégrée, soutient la fine bulle, tandis que la finale est sèche et sapide, avec une élégante persistance aromatique. C'est un spumante qui séduit par sa netteté gustative et son agréable buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\nCe Blanc de Blancs est un spumante extrêmement polyvalent. Il s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés, mais sait aussi accompagner des mets plus structurés.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou carpaccio de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et épinards au beurre et à la sauge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également comme apéritif élégant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, le \u003cstrong\u003eTrento Blanc de Blancs Brut DOC - Maso Martis\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est d'environ 10-12°C, avec la bouteille placée à l'horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\nIl est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier pleinement la vivacité et l'équilibre aromatique. Un vin mousseux qui incarne l'essence du Trentin et la tradition de Maso Martis dans chaque verre.","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357124947,"sku":"T07-M020-0-05","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-blanc-de-blancs-brut-doc-maso-martis.jpg?v=1764414632"},{"product_id":"trento-brut-blanc-de-noirs-doc-2020-altemasi","title":"Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même méthode traditionnelle utilisée pour les Champagnes. Il est exclusivement produit à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles d'altitude de la \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e et des collines autour de Trente, des régions connues pour leur climat frais et venteux qui confère une grande finesse aromatique aux vins. Son style est élégant et contemporain, capable de concilier structure et fraîcheur dans une gorgée équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes riches et une acidité naturelle prononcée, éléments essentiels pour obtenir un vin mousseux vif et harmonieux. Les vendanges ont été réalisées manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes pour garantir la qualité maximale du vin final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est produit selon la Méthode Classique : après une première fermentation en cuve inox à température contrôlée, le vin refermente en bouteille au contact des levures. Ce long élevage sur lies, d'environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e, enrichit le bouquet de notes complexes et confère au palais onctuosité et profondeur. Avant la commercialisation, les bouteilles sont dégorgées — c'est-à-dire débarrassées des résidus de levures — et dosées avec un minimum de sucre pour conserver un style Brut frais et sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, c'est-à-dire le flux de bulles, est fin et persistant, signe d'un élevage soigné et d'une prise de mousse bien menée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes élégants de \u003cstrong\u003epomme golden\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire williams\u003c\/strong\u003e, suivis de notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du séjour sur lies. On perçoit également de délicates notes florales et des touches minérales qui rappellent le territoire montagneux d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, vif et bien équilibré. La mousse est crémeuse, tandis que l'acidité soutient la dégustation de manière dynamique. Des sensations fruitées émergent et une finale nette et sèche, avec une agréable minéralité qui invite au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance de nombreux plats. Il est parfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, servi autour de 10°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer et des carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats délicats à base de crustacés ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fritures de poisson ou des tempuras de légumes, grâce à sa fraîcheur qui nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure, conférée par le Pinot Noir, permet également des accords avec des viandes blanches et des fromages frais, pour une expérience gustative complète et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Blanc de Noirs DOC 2020 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la vivacité sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le horizontalement, dans un endroit sombre et à une température constante entre 10 et 12°C, loin des sources de chaleur et des vibrations. En suivant ces règles simples, vous pourrez toujours le déguster sous sa meilleure forme, en rehaussant l'équilibre parfait entre la minéralité trentine et la douceur du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357223251,"sku":"T07-A014-2020-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-blanc-de-noirs-doc-2020-altemasi.jpg?v=1764414635"},{"product_id":"trento-brut-doc-levii","title":"Trento Brut DOC - Levii","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de montagne élaboré selon la méthode classique, élégant et raffiné, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les vignobles d'altitude du Trentin. L'influence du climat alpin et la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit lui confèrent fraîcheur, arômes nets et une mousse fine et persistante. C'est un vin mousseux au caractère contemporain, parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leur verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges du Trento Brut DOC - Levii ont généralement lieu vers la fin du mois d'août, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité aromatique sans perdre d'acidité. Les conditions climatiques des dernières années, avec des étés secs et des nuits fraîches, exaltent le profil minéral et la précision aromatique typiques de ce vin mousseux du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin vieillit au contact des levures pendant au moins 24 mois. Cette longue période de maturation confère complexité, onctuosité et un perlage fin et continu. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois pour atteindre le parfait équilibre avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque verre de \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e raconte l'élégance et la fraîcheur des montagnes du Trentin, avec une buvabilité agile et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur vive. Le perlage est fin, persistant et régulier, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums intenses et nets : des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de délicates notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la méthode classique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une bonne acidité et une structure équilibrée qui le rend agréable et polyvalent. L'effervescence fine met en valeur la pureté des arômes, tandis que la finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est un excellent compagnon pour de nombreuses occasions et s'accorde avec équilibre à divers plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs et entrées légères, comme les carpaccios de poisson ou les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson et de crustacés, comme les risottos et les tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa délicate bulle le rendent également idéal pour être dégusté seul, lors d'un toast convivial ou comme protagoniste d'une soirée élégante.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bon contact du vin avec le bouchon. C'est un vin mousseux destiné à être apprécié dans sa fraîcheur : il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour en saisir au mieux la vivacité et les arômes fruités.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357256019,"sku":"T07-L035-0-05","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii.jpg?v=1764414638"},{"product_id":"trento-brut-doc-levii-astuccio","title":"Trento Brut DOC - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, né parmi les vignobles de montagne du Trentin, où l'altitude et le climat alpin confèrent aux raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une fraîcheur naturelle et une finesse aromatique marquée. L'élégance de ce vin mousseux représente pleinement le style de l'appellation Trento DOC, une référence pour les meilleurs vins mousseux italiens issus de raisins cultivés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e bénéficie des fortes variations de température entre le jour et la nuit, typiques des vignobles du Trentin. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et complète des raisins de Chardonnay, en préservant leur acidité et leurs arômes parfumés. Le millésime se distingue par un équilibre parfait entre intensité aromatique et structure, rendant le vin immédiatement agréable et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce vin mousseux suit fidèlement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou méthode champenoise), la même que celle utilisée pour les Champagnes. Après la fermentation initiale, le vin refermente en bouteille, où il reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage lui confère une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes évolués qui enrichissent la fraîcheur du fruit. Le remuage et le dégorgement sont effectués avec soin pour maintenir la pureté maximale et l'équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité vive et raffinée, qui raconte le lien entre la montagne et la méthode classique à travers des arômes et des sensations gustatives harmonieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et persistant, signe de soin et d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des notes élégantes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de légers arômes de croûte de pain et d'amande, typiques des vins mousseux méthode classique. L'ensemble est harmonieux et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il présente à la fois \u003cstrong\u003evivacité et crémeux\u003c\/strong\u003e. La bulle fine soutient une structure équilibrée, d'une acidité agréable et d'une longue persistance. Il se termine par une sensation minérale qui rappelle l'origine montagnarde des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e s'accorde avec de nombreuses préparations, devenant le compagnon idéal d'un apéritif ou d'un repas entier à base de plats légers. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères ou légumes en tempura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine, il est également idéal pour un toast lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de l'équilibre et de l'élégance du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Le vin doit être conservé en position horizontale, dans un endroit frais (10-12°C), à l'abri de la lumière et des variations de température. Bien que l'évolution dans le temps puisse apporter des nuances plus complexes, sa véritable essence se révèle dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la fragrance procurent le maximum de plaisir à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357288787,"sku":"T07-L035-0-05A","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii-astuccio.jpg?v=1764414640"},{"product_id":"trento-brut-doc-abate-nero-abate-nero-81857","title":"Trento Brut DOC « Abate Nero » - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nTrento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, parmi des vignobles de montagne caractérisés par de fortes variations de température qui en exaltent la finesse et la fraîcheur. Ce vin effervescent interprète parfaitement le style Trento DOC : élégant, harmonieux et avec une agréable note fruitée qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés au Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero proviennent d'une sélection de vignobles d'altitude, vendangés à la main entre fin août et début septembre, lorsque la maturité garantit un équilibre idéal entre acidité et arômes. Les conditions climatiques des dernières années, caractérisées par des étés secs et ventilés, ont favorisé la concentration aromatique et la pureté gustative du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation, le vin repose en bouteille pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui génère naturellement les bulles. L'élevage sur lies dure environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, période suffisante pour développer complexité et onctuosité. Le dégorgement et le dosage final contribuent à définir le caractère élégant et équilibré de ce vin effervescent.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003epomme jaune, d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de délicates notes de croûte de pain et d'amande grillée. L'aromaticité est fraîche et précise, sans excès, mais d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui soutient la dégustation et une finale sèche et minérale. La sensation de fraîcheur en fait un vin effervescent polyvalent et parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif à table.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nTrento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero est idéal avec des plats légers et frais, mais aussi avec des plats plus savoureux grâce à son équilibre. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait également un excellent compagnon pour les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fraîcheur et les arômes, il est conseillé de conserver Trento Brut DOC 'Abate Nero' - Abate Nero dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, la bouteille de préférence couchée pour maintenir le bouchon humide. \nCe vin effervescent donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, période pendant laquelle il conserve toute sa vivacité et sa fragrance. Bien conservé, il peut toutefois offrir des évolutions intéressantes avec le temps, avec des notes plus complexes et douces.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357321555,"sku":"T07-A000-0-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-abate-nero-abate-nero-81857.jpg?v=1764414643"},{"product_id":"trento-brut-doc-abate-nero-magnum-abate-nero","title":"Trento Brut DOC « Abate Nero » Magnum - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, obtenu à partir de raisins sélectionnés provenant des collines du Trentin. C'est le résultat de la tradition et de l'expérience d'une cave qui a fait de la recherche de l'excellence sa marque de fabrique. Ce Brut se distingue par un style élégant et frais, parfaitement représentatif de l'appellation \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e, parmi les plus renommées en Italie pour la production de vins mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange est soigneusement gérée pour préserver l'intégrité aromatique des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, principale variété utilisée pour ce vin mousseux. Les conditions climatiques typiques du Trentin, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorisent un développement équilibré des sucres et de l'acidité, garantissant un vin d'un grand équilibre et d'une grande vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/strong\u003e suit la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : le vin de base est refermenté directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mousseux vieillit sur ses lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les lies confère complexité et onctuosité, tout en conservant une structure toujours fraîche et agréablement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Trento DOC qui séduit par sa finesse et sa personnalité, capable de satisfaire aussi bien les connaisseurs que ceux qui découvrent les vins mousseux méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un travail soigné et d'une prise de mousse parfaitement réussie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat mais complexe : des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères notes de croûte de pain, dues au long élevage sur lies. Le parfum est frais, élégant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est équilibré, vibrant et très facile à boire. La bulle est fine et crémeuse, l'acidité bien intégrée, avec une finale sèche et nette qui laisse une agréable sensation de fraîcheur. Une expression authentique du terroir du Trentin et de son style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Trento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords. Parfait pour l'apéritif, il accompagne aussi avec élégance des plats plus structurés. Parmi les suggestions recommandées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également à déguster seul, comme toast lors d'occasions spéciales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Trento Brut DOC 'Abate Nero' Magnum - Abate Nero\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 12°C. Il est préférable de le déguster jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa vivacité et son profil aromatique plus frais. Une conservation correcte garantit le plaisir d'une gorgée toujours équilibrée et impeccable, du premier au dernier verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357354323,"sku":"T07-A000-0-06","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-abate-nero-magnum-abate-nero.jpg?v=1764414646"},{"product_id":"trento-brut-doc-cuvee-blanche-letrari","title":"Trento Brut DOC « Cuvée Blanche » - Letrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, né au cœur du Trentin et signé par l'un des domaines les plus représentatifs de la région. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des collines les plus propices de la Vallagarina, il exprime la fraîcheur, l'élégance et une bulle fine et persistante, typique des grands vins effervescents du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/strong\u003e reflète le caractère de son terroir. Les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e pendant les vendanges, période où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit permet de préserver l'acidité naturelle et l'intensité aromatique. Les conditions climatiques fraîches et ventilées de la Vallagarina garantissent une maturation lente et uniforme, idéale pour les vins de base destinés à la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e des raisins, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux. S'ensuit la seconde fermentation en bouteille, où le vin repose sur lies pendant un \u003cstrong\u003eélevage d'au moins 24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos enrichit le profil aromatique et confère davantage de complexité et de finesse à la mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent d'une grande harmonie, où fraîcheur, acidité et aromaticité se fondent en un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. Le perlage est fin, continu et vif, signe d'un affinage minutieux sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il évoque des arômes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de pomme et de poire, accompagnés de notes de croûte de pain et de fleurs blanches. Avec l'oxygénation, des nuances plus complexes émergent, dont la vanille et de légers accents d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et équilibré, avec un parfait équilibre entre acidité et structure. La bulle délicate exalte la fragrance fruitée, laissant une agréable sensation de netteté et de sapidité en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/strong\u003e est idéal en apéritif mais aussi tout au long du repas. Ses bulles élégantes et sa fraîcheur naturelle en font l'accord parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes de saison ou aux fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes et fritures délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord gagnant également avec les sushis et sashimis, pour une expérience gustative internationale mais cohérente avec le style italien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vitalité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Trento Brut DOC 'Cuvée Blanche' - Letrari dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux ses arômes et ses bulles. Parfait pour ceux qui désirent un vin effervescent élégant, frais et immédiatement agréable, mais toujours avec une âme authentiquement trentine.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357387091,"sku":"T07-L034-0-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-cuvee-blanche-letrari.jpg?v=1764414648"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2020-jeroboam-altemasi-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut DOC \"Millesimato\" 2020 Jéroboam - Altemasi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance, produit entièrement à partir de raisins Chardonnay provenant des zones les plus propices du Trentin, entre 450 et 600 mètres d'altitude. Réalisé par Cavit dans la prestigieuse ligne Altemasi, ce vin représente l'essence du style Trento DOC : finesse, fraîcheur et une bulle raffinée qui raconte le territoire de montagne dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été ensoleillé et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté les arômes variétaux du Chardonnay, contribuant à obtenir un vin au profil aromatique intense et à l'acidité naturelle agréable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Après les vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite sur ses lies pendant une période variant de 36 à 48 mois, période pendant laquelle il développe complexité, finesse et une mousse persistante. L'édition \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e (3 litres) amplifie le profil aromatique et la longévité du vin, le rendant parfait même comme cadeau important dans son élégant coffret en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un travail soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, une combinaison harmonieuse de notes fruitées et florales émerge, avec des senteurs de pomme et de poire mûries au soleil, accompagnées de légères nuances d'agrumes et de souvenirs de croûte de pain et de noisette, typiques de l'affinage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi\u003c\/strong\u003e est vif et crémeux, avec une fraîcheur bien équilibrée par l'élégante structure du Chardonnay. L'acidité fine donne du rythme et de la longueur, tandis que la finale est sapide et persistante, parfaite pour ceux qui recherchent un vin mousseux de montagne polyvalent et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est idéal pour accompagner un repas entier à base de poisson ou de viandes blanches, mais il peut aussi surprendre en apéritif important.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes ou poisson légèrement frit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa bouteille au format Jéroboam le rend également parfait pour les occasions spéciales et les toasts entre amis, garantissant un partage de qualité et de convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux son profil aromatique et sa fraîcheur, il est conseillé de conserver la bouteille dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante. Bien qu'il s'agisse d'un vin mousseux de grande structure, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Millesimato' 2020 Jéroboam - Altemasi\u003c\/strong\u003e se révèle au mieux s'il est consommé jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\nLe pratique \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e facilite non seulement sa conservation, mais souligne également son exclusivité et sa valeur, en faisant aussi un choix raffiné pour un cadeau mémorable.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357419859,"sku":"T07-A014-2020-07C","price":112.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2020-jeroboam-altemasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414651"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-jeroboam-altemasi-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 Jéroboam - Altemasi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi\u003c\/strong\u003e (caisse en bois) est un vin effervescent de montagne élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e récoltés dans les meilleurs vignobles du Trentin. Il fait partie de la ligne d'excellence Altemasi signée Cavit, un nom synonyme de qualité pour les vins effervescents italiens élaborés selon la méthode traditionnelle. En effet, la méthode de production est la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille, lente et naturelle. Le résultat est un vin élégant, frais et minéral, emblème du territoire du Trentin et de ses altitudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un hiver froid et un printemps régulier, suivi d'un été équilibré avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cet équilibre a permis aux raisins de mûrir uniformément, en conservant une excellente acidité naturelle et des arômes très purs. Les vendanges ont eu lieu à la main entre fin août et début septembre, en sélectionnant uniquement des grappes saines et mûres, parfaites pour la production de vin effervescent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi\u003c\/strong\u003e est élaboré en suivant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en bouteille et un long séjour sur lattes. Après la première fermentation en acier, le vin repose pendant une période comprise entre 36 et 48 mois sur ses propres levures, une phase qui enrichit sa structure et affine ses arômes. Ce n'est qu'après le dégorgement (l'élimination des levures épuisées) que le vin effervescent est prêt à être consommé, offrant une bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne dégustation du Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi (caisse en bois) révèle toute l'élégance et l'harmonie d'un vin effervescent de montagne raffiné et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, c'est-à-dire le flux de bulles, est fin et continu, signe d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes délicates de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, qui s'entrelacent avec d'agréables nuances de croûte de pain et de levure données par le contact prolongé avec les levures. Des touches minérales et une pointe de noisette émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et de bonne structure\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui lui confère élan et propreté. La bulle est crémeuse et bien intégrée, tandis que la finale rappelle les sensations fruitées et citronnées, laissant une agréable sensation de salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e se marie parfaitement avec de nombreuses occasions gastronomiques. Il est idéal en apéritif, mais accompagne aussi avec élégance un repas entier. Quelques accords suggérés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de la mer et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e, avec sa grande capacité, est parfaite pour les grands toasts ou les dîners conviviaux où l'on souhaite partager un vin de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Jéroboam - Altemasi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e, quelques précautions suffisent pour maintenir la qualité. Conservez la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante d'environ 10-12°C. S'agissant d'un vin effervescent millésimé, il donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2 à 3 ans, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son aromatique vivace.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357452627,"sku":"T07-A014-2021-07C","price":112.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-jeroboam-altemasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414654"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi-astuccio","title":"Trento Brut DOC \"Millesimato\" 2021 Magnum - Altemasi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC \"Millesimato\" 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique – c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne – qui prend naissance au cœur du Trentin, parmi les vignobles d'altitude qui entourent Trente. Un terroir voué au vin mousseux de montagne, où l'altitude et le climat frais contribuent à exalter la finesse et la fraîcheur des bulles.\nCe \"Millesimato\" est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e sélectionnés lors des meilleures années et représente l'une des expressions les plus authentiques du style Altemasi : élégant, vertical et d'un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2021 dans le Trentin s'est distinguée par un climat régulier et favorable à la lente maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver des arômes intenses et une structure acide bien équilibrée, des caractéristiques idéales pour la production de vins mousseux méthode classique de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC \"Millesimato\" 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e : après la première fermentation en cuve inox, le vin effectue sa prise de mousse en bouteille, où il vieillit sur lies pendant une période comprise entre 36 et 48 mois.\nCe long contact avec les lies enrichit le vin de notes complexes et de nuances aromatiques subtiles, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité extraordinaires.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe profil sensoriel de ce vin mousseux révèle le caractère unique du Chardonnay du Trentin, capable d'allier élégance et structure dans une gorgée équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe d'un long vieillissement sur lies et d'une grande attention lors de la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'exprime par des arômes frais et délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles nuances de croûte de pain et de noisette grillée dues à l'élevage. Le bouquet est harmonieux et net, invitant dès le premier instant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une acidité prononcée équilibrée\u003c\/strong\u003e par une agréable douceur. La bulle est crémeuse et bien intégrée, la finale est persistante avec des retours fruités et de légères notes minérales qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait pour accompagner divers moments de table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif élégant, servi avec des amuse-bouches, des canapés et des fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson, des crustacés et des sushis, grâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats à base de légumes, des risottos légers ou des viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum est en outre idéale pour les occasions spéciales et les moments conviviaux, car elle garantit une évolution plus harmonieuse et lente du vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et la fragrance du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC \"Millesimato\" 2021 Magnum - Altemasi (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement.\nConservez la bouteille horizontalement, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, dans un environnement frais et avec une humidité constante. Dans ces conditions, le vin conservera toutes ses caractéristiques d'élégance et de vivacité, offrant à chaque fois une expérience de dégustation brillante et agréablement raffinée.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357485395,"sku":"T07-A014-2021-06A","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi-astuccio.jpg?v=1764414657"},{"product_id":"trento-brut-doc-redor-cantina-rotaliana","title":"Trento Brut DOC « Redor » - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC \"Redor\" - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique qui naît au cœur du Trentin, dans la célèbre région de la Piana Rotaliana, où la combinaison d'un climat montagnard et de sols d'origine alluviale donne des vins d'une grande fraîcheur et élégance. \nProduit uniquement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il représente le style le plus jeune et le plus dynamique de la cave, conçu pour ceux qui aiment les fines bulles, vives et au style contemporain. C'est un Brut équilibré, agréable à boire, parfait pour un apéritif comme pour accompagner un repas entier à base de poisson ou de plats légers.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLa récolte du Trento Brut DOC \"Redor\" a généralement lieu dans la première moitié de septembre, avec une cueillette manuelle des raisins au bon degré de maturité. Le millésime se caractérise par un climat frais et aéré, typique des vallées du Trentin, qui favorise une maturation lente et confère au vin une acidité naturelle prononcée et un profil aromatique fragrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC \"Redor\"\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les meilleurs Champagnes. Après la première fermentation en acier, le vin fermente à nouveau en bouteille et reste sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'élevage confère complexité et onctuosité, tout en conservant la fraîcheur et la vitalité des bulles. Le dégorgement ultérieur (élimination des levures épuisées) précède la commercialisation, avec un bref repos final en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nDéguster le Trento Brut DOC \"Redor\" - Cantina Rotaliana, c'est découvrir une expression élégante de l'art du vin mousseux du Trentin, frais et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, sublimé par un perlage fin et persistant qui révèle le travail minutieux selon la Méthode Classique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il est ample et fragrant, avec des senteurs de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. On perçoit de délicates notes de croûte de pain et de levure, typiques du séjour sur lies, qui enrichissent le profil aromatique et augmentent sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003efraîche, équilibrée et vive\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien intégrée soutient l'aromaticité du fruit, rendant la dégustation fluide et satisfaisante. Une finale nette et minérale invite facilement à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et moderne, le Trento Brut DOC \"Redor\" accompagne naturellement de nombreuses occasions et plats : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eIdéal en apéritif, avec des amuse-gueules, des fromages frais ou des toasts au saumon.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eParfait avec les plats de poisson, les crustacés et les sushis.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eExcellent aussi avec les viandes blanches délicates ou les pâtes aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur en fait le compagnon idéal d'une cuisine légère, où la qualité des ingrédients fait la différence.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Redor' - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e \nPour préserver la fragrance et la vivacité du Trento Brut DOC \"Redor\" - Cantina Rotaliana, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en gardant les bouteilles en position horizontale. \nCe vin mousseux est à son meilleur \u003cstrong\u003edans les deux ou trois premières années\u003c\/strong\u003e après la vendange, lorsque la fraîcheur et l'aromaticité sont à leur apogée. Il est donc préférable de le déguster jeune, pour savourer toute son énergie et sa vitalité typiquement trentine.","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357583699,"sku":"T07-C022-0-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-redor-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414660"},{"product_id":"trento-brut-doc-riserva-graal-2018-altemasi","title":"Trento DOC Brut 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit avec une seconde fermentation en bouteille comme pour le Champagne, et il est issu des vignobles les plus adaptés du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e. Cette zone, située entre les Dolomites et le Lac de Garde, offre un microclimat idéal qui garantit des écarts de température et une ventilation constante, des facteurs parfaits pour obtenir des raisins d'une grande finesse et aromaticité. C'est un vin élégant et complexe, expression authentique du style Altemasi et du territoire trentin dans une touche moderne et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est rappelé dans le Trentin pour une évolution climatique régulière. L'hiver a été froid et avec de bonnes réserves hydriques, tandis que l'été a apporté des journées chaudes mais bien ventilées, permettant une maturation équilibrée. Les raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ont atteint un équilibre parfait entre sucres et acidité, garantissant au vin fraîcheur, structure et une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eméthode Classique\u003c\/em\u003e, qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille. Après la vinification séparée des raisins en acier, le vin de base est assemblé et mis en bouteille pour la prise de mousse. S'ensuit un long affinage de \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e (six ans), durant lesquels le vin mousseux développe complexité, équilibre et arômes raffinés. Le résultat est un vin mousseux de grande personnalité, souple mais en même temps vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre et sa finesse, une synthèse parfaite entre fraîcheur, structure et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. La mousse est abondante et crémeuse, tandis que le perlage, c'est-à-dire la chaîne de bulles qui se forme dans le verre, est fin et persistant, signe d'un long affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est ample et facetté : on reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pomme et la pêche, et des touches d'agrumes et de fruits secs. Avec l'oxygénation, des nuances de miel et de vanille émergent, témoignant de la maturation prolongée en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec une \u003cstrong\u003eattaque fraîche et vibrante\u003c\/strong\u003e. L'acidité est bien équilibrée par l'onctuosité du perlage. La finale est persistante, avec des retours minéraux et d'agrumes qui laissent la bouche propre et invitent à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/strong\u003e se prête aussi bien aux grands toasts qu'à un dîner élégant. Grâce à sa structure et à sa complexité, il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson, comme les carpaccios, les tartares et les crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages délicats ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes crémeux à base de légumes ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes blanches et la volaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme verre de méditation, à déguster seul pour apprécier pleinement sa finesse et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC 'Riserva Graal' 2018 - Altemasi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, idéalement en position horizontale pour maintenir le contact du liquide avec le bouchon. Bien qu'il soit déjà parfaitement mûr, il peut encore évoluer pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après l'achat, développant des tonalités plus complexes et des notes légèrement grillées. Cependant, il est conseillé de le déguster jeune, pour apprécier au mieux la fraîcheur et la vivacité de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357616467,"sku":"T07-A014-2018-05A","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-riserva-graal-2018-altemasi.jpg?v=1764414664"},{"product_id":"trento-brut-doc-domini-nero-2019-abate-nero","title":"Trento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance, fruit de l'expérience et de la passion de la cave trentinoise \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e. Il est issu de raisins 100% Pinot Noir cultivés sur les pentes du Trentin, une région réputée pour la production de vins mousseux de haute qualité grâce à son climat frais et à son altitude optimale.\nCe vin interprète de manière contemporaine le style des grands vins mousseux d'inspiration française : frais, complexe, raffiné et d'une personnalité remarquable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par un printemps régulier et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions climatiques ont favorisé une maturation lente et uniforme du Pinot Noir, permettant d'obtenir des raisins riches en arômes et avec un équilibre parfait entre acidité et sucres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Trento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la vinification en blanc (c'est-à-dire sans contact avec les peaux, pour maintenir la couleur claire), le vin de base fermente en acier puis refermente en bouteille grâce à l'ajout de levures sélectionnées.\nLe repos sur lies dure au moins \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, une période qui permet au vin de développer sa complexité aromatique et la finesse de ses bulles. Après le dégorgement, le vin mousseux repose encore brièvement en cave avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero\u003c\/strong\u003e impressionne par son harmonie et sa profondeur sensorielle, révélant à chaque gorgée la pureté du Pinot Noir et l'élégance du terroir trentinois.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nCouleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, accompagnée d'un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long affinement sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de fruits à chair blanche, de pomme et d'agrumes se mêlent à des arômes de croûte de pain, de noisette et de délicates nuances minérales. En approchant le verre, des senteurs florales légères et des nuances toastées émergent également.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, équilibrées par une structure élégante et crémeuse. La finale est savoureuse et raffinée, avec des rappels d'agrumes et de légères notes fruitées qui invitent à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre et à sa vivacité, ce vin mousseux s'accorde avec une grande polyvalence à de nombreux plats. Il peut être servi de l'apéritif jusqu'au plat de poisson.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, en particulier avec des légumes ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également à déguster seul, pour en apprécier pleinement la pureté et la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Domini Nero » 2019 - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement.\nPour préserver ses qualités aromatiques, il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. La température de service idéale est d'environ 8-10°C.\nBien qu'il puisse évoluer légèrement avec le temps, il est conseillé de le déguster jeune, lorsque ses bulles sont plus vives et son aromaticité plus nette.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357649235,"sku":"T07-A000-2019-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-domini-nero-2019-abate-nero.jpg?v=1764414667"},{"product_id":"trento-brut-doc-michei-riserva-823-hofstatter","title":"Trento DOC Brut « Michei Riserva 823 » - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant élaboré selon la méthode traditionnelle, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est produit à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir pur\u003c\/strong\u003e cultivé dans les vignobles d'altitude de la Vallée de Cembra, à environ 850 mètres d'altitude. Cette altitude confère aux raisins une fraîcheur et une finesse aromatique exceptionnelles, donnant naissance à un vin mousseux au caractère affirmé mais équilibré, dans le pur style Trento DOC.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges ont lieu manuellement entre fin août et début septembre, lorsque les raisins atteignent le juste équilibre entre maturité sucrée et acidité. Les conditions climatiques fraîches et ventilées typiques de la région permettent de préserver l'aromaticité du Pinot Noir et l'acidité vive qui caractérisent cette \u003cstrong\u003eRéserve\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e. Après une première fermentation en cuve inox, le vin est élevé pendant une longue période de \u003cstrong\u003e60 mois sur ses lies\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet le développement de la complexité et d'une élégance crémeuse. Le remuage (rotation progressive des bouteilles pour faire descendre les lies dans le col) et le dégorgement (élimination des lies) complètent le processus, donnant un vin mousseux d'une pureté et d'une persistance extraordinaires.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Trento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter séduit par sa personnalité raffinée et par l'harmonie extraordinaire entre structure et fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, rehaussé de reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain, de fruits secs et d'agrumes confits\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances minérales qui rappellent le terroir montagneux d'origine. Le bouquet évolue dans le verre, révélant des accents de pomme reinette et de fleurs blanches.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, élégant et persistant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et parfaitement intégrée se fond avec l'onctuosité de la mousse, tandis que les notes fruitées et grillées s'équilibrent dans une finale longue et harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est idéal pour accompagner les moments spéciaux et les apéritifs de qualité, mais il se marie aussi parfaitement à table. \nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis à la ricotta et aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de truite saumonée ou bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée permet de l'apprécier également avec des plats plus savoureux comme les viandes blanches et les préparations épicées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Trento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux sa fraîcheur et sa complexité aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Trento Brut DOC « Michei Riserva 823 » - Hofstätter\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. \nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e pour apprécier sa vivacité et son élégance originelle, même si la qualité de la production permet une légère marge d'évolution dans le temps.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357682003,"sku":"T07-H004-0-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-michei-riserva-823-hofstatter.jpg?v=1764414670"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi-cofanetto","title":"Trento Brut DOC « Millésimé » 2021 - Altemasi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique de très haut niveau, symbole de l'excellence du Trentin signée Cavit. Il est produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, cultivés dans les zones les plus propices du Trentin, entre 450 et 600 mètres d'altitude, où le climat frais et les fortes variations de température garantissent un équilibre parfait entre acidité et maturité aromatique. C'est un vin mousseux élégant, au caractère affirmé mais harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un vin capable de conjuguer tradition et raffinement.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2021 s'est distinguée par une évolution régulière, caractérisée par un été frais et une excellente variation de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé le développement d'arômes fins et d'une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e qui rehausse la buvabilité du vin. Les raisins, récoltés à la main, ont conservé un équilibre parfait entre acidité et maturité sucrée, élément fondamental pour un Millesimato de classe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi (coffret) est obtenu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes français. Après la première fermentation en acier, le vin repose en bouteille pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation, qui a lieu naturellement grâce aux levures). S'ensuit un long affinage de \u003cstrong\u003e36-48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, pendant lequel le vin s'enrichit de complexité, d'arômes élégants et d'une bulle fine et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi arbore un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est dense, continu et fin, signe distinctif d'un long affinage en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il se présente intense et raffiné. Des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches émergent, suivies de nuances plus complexes de noisette et de croûte de pain, dues à l'affinage sur lies. L'aromaticité est nette et propre, parfaitement équilibrée par une délicate minéralité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. La bulle crémeuse accompagne une gorgée tendue, avec une finale sapide et persistante. L'acidité vive, typique des vins de montagne, donne de l'élan et invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Parfait comme apéritif raffiné, il exprime au mieux son potentiel avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés et mollusques, en particulier des langoustines et des huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats légers à base de légumes ou de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et chèvres délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également avec des plats de la cuisine asiatique, où la fraîcheur et la bulle fine en rehaussent le côté épicé et la complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 - Altemasi (coffret)\u003c\/strong\u003e ? Pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de le stocker dans un endroit sombre, frais et à humidité constante, de préférence en position horizontale. Ce vin exprime au mieux ses caractéristiques \u003cstrong\u003edans les 2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, lorsqu'il libère son maximum de fruité et une bulle encore vive et dynamique. Il est donc idéal à consommer jeune pour apprécier pleinement l'élégance et l'équilibre qui le caractérisent.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357714771,"sku":"T07-A014-2021-05A","price":26.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi-cofanetto.jpg?v=1764414673"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi","title":"Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme le Champagne. Il est issu des meilleurs raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés en haute altitude dans la zone vallonnée du Trentin, où les excursions thermiques et les sols calcaires lui confèrent élégance et fraîcheur. Ce vin mousseux représente l'un des exemples les plus authentiques de l'appellation Trento DOC, avec un profil moderne mais profondément lié au terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2021 dans le Trentin a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : des hivers rigoureux et un printemps sec ont favorisé le développement de raisins sains, tandis que les nuits fraîches de fin d'été ont préservé l'acidité et les arômes. C'est un millésime qui se distingue par son équilibre et sa finesse aromatique, aspects fondamentaux pour la production d'un vin mousseux de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long contact avec les levures. Les raisins de Chardonnay, récoltés manuellement, sont pressés doucement pour obtenir des moûts d'une grande pureté. Après la fermentation, le vin repose sur lies pendant une période comprise entre \u003cstrong\u003e36 et 48 mois\u003c\/strong\u003e, temps pendant lequel il s'enrichit en complexité et en notes de panification. Cet affinage lent confère structure, finesse et un perlage extrêmement raffiné.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets dorés et une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui exalte la vivacité du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est élégant et intense : des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches émergent, auxquelles s'ajoutent des arômes de croûte de pain et de légères nuances de noisette, typiques de l'affinage prolongé sur lies. L'ensemble est harmonieux et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une agréable souplesse. La finale est nette et minérale, avec un retour de notes fruitées et une persistance qui amplifie la sensation d'équilibre et d'élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'une grande personnalité, ce vin mousseux est parfait pour accompagner les moments conviviaux et les dîners élégants.\nExcellent à l'apéritif, il s'accorde facilement avec les plats à base de poisson et de volaille.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de fruits de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilets de truite ou de bar à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son format Magnum, il est parfait à partager lors d'occasions spéciales ou pour trinquer entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC « Millesimato » 2021 Magnum - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux les caractéristiques de fraîcheur et de fragance de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, en inclinant légèrement la bouteille pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il puisse bien vieillir grâce à sa structure, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune, dans les 2-3 ans après le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa vivacité et des notes fruitées qui le caractérisent.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357747539,"sku":"T07-A014-2021-06","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-magnum-altemasi.jpg?v=1764414676"},{"product_id":"trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi","title":"Trento Brut DOC Millésimé 2021 - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu selon la même technique que les plus célèbres Champagnes : la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Il est né entre les vallées et les collines du Trentin, où l'altitude et le climat frais favorisent des raisins d'une grande élégance et fraîcheur.\nProduit par Cavit dans la prestigieuse ligne Altemasi, ce millésime est un Chardonnay pur qui combine typicité territoriale et style moderne, avec un équilibre parfait entre complexité aromatique et buvabilité agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 dans le Trentin a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été frais et ventilé suivi d'un septembre sec et lumineux. Ces conditions ont permis aux raisins Chardonnay d'atteindre une maturation optimale, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, élément fondamental pour la production de vins mousseux de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, d'une durée de plus de 30 mois.\nPendant cette période, le vin mousseux développe sa structure crémeuse et ses arômes caractéristiques de croûte de pain, de fruits secs et de notes florales, signe distinctif d'un travail lent et méticuleux. Après le dégorgement, le vin repose quelques mois avant la commercialisation, pour atteindre sa pleine harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante, enrichie d'un perlage fin et continu qui témoigne de la qualité de la longue refermentation en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet frais et fragrant, avec des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'agrumes, accompagnées de délicates nuances de levure et de noisette grillée. L'ensemble est élégant, propre et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est vif et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e éclatante et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrée qui prolonge sa persistance. Le corps est élancé mais enveloppant, avec une finale sèche et minérale qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux polyvalent accompagne avec élégance un repas entier à base de poisson ou de viandes blanches, mais il est également parfait comme apéritif raffiné.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de truite ou saumon fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée et ses agréables bulles en font également un excellent compagnon de plats végétariens et de finger food gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Millesimato 2021 - Altemasi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de lumière et de chaleur.\nCe vin mousseux est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve intacts ses arômes fruités et sa brillance gustative typique.\nUn petit joyau trentin qui allie tradition, technique et plaisir de bien boire.","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357780307,"sku":"T07-A014-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-millesimato-2021-altemasi.jpg?v=1764414679"},{"product_id":"trento-brut-doc-talento-metodo-classico-letrari","title":"Trento DOC Brut Talento Méthode Classique - Letrari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et vif, symbole de la tradition trentinoise dans la production de bulles de haute qualité. Il naît au cœur du Trentin, une région dédiée à l'élaboration des meilleurs spumantes du territoire, grâce au climat frais et aux forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Il est produit selon l'ancien \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même utilisée pour le Champagne, qui prévoit la \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e et un long contact avec les levures pour obtenir finesse et complexité aromatique. Le style est moderne et polyvalent, parfait aussi bien pour un apéritif que pour accompagner un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari est issu d'une sélection de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provenant de différents millésimes, soigneusement vendangés à la main. Les conditions climatiques typiques du Trentin, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches, garantissent des raisins à maturation lente et complète, idéals pour obtenir un équilibre entre arômes fruités et acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation, le vin est embouteillé avec une petite quantité de sucre et de levures sélectionnées pour donner vie à la seconde fermentation directement en bouteille. Le Trento Brut DOC Letrari reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, une période qui permet le développement d'arômes raffinés et la crémeosité typique en bouche. Après le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des levures, le spumante est prêt à être dégusté dans sa pleine expression.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/strong\u003e est une bulle d'un grand équilibre et d'une grande plaisance, qui séduit par sa fraîcheur et son profil aromatique fin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, ornée d'un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des parfums délicats de \u003cstrong\u003epomme verte, de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de légères notes de croûte de pain, typiques de la Méthode Classique. La note parfumée et minérale invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et crémeux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la bulle délicate en exaltent le caractère rafraîchissant, tandis que la finale est nette et persistante, avec un agréable retour d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce spumante est idéal pour accompagner de nombreuses occasions gastronomiques. Parfait en apéritif, il s'accorde avec goût aux plats de fruits de mer et aux préparations délicates. Voici quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et poisson grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur naturelle en fait également un excellent choix pour les toasts et les moments conviviaux, en conservant toujours une grande facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe spumante est à son meilleur lorsqu'il est dégusté \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Il peut néanmoins être conservé pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans les quelques heures pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357813075,"sku":"T07-L034-0-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-talento-metodo-classico-letrari.jpg?v=1764414681"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii","title":"Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des vignobles de montagne du Trentin. Cette région, caractérisée par de fortes variations de température et des sols calcaires, offre aux raisins une maturation lente et complète, capable de donner une grande élégance et fraîcheur. Le format magnum, idéal pour les occasions spéciales, accentue encore la complexité et l'équilibre de ce vin mousseux millésimé, symbole de l'excellence du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange 2019\u003c\/strong\u003e a été marquée par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé la santé des raisins et leur parfaite maturation. Les conditions idéales ont permis d'obtenir des Chardonnays à l'aromaticité fine et au profil gustatif frais et citronné, parfaits pour une base de vin mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée, menée selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la première fermentation, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère structure, complexité aromatique et une mousse crémeuse et persistante. Le remuage et le dégorgement, étapes traditionnelles de la méthode, sont effectués avec un soin artisanal, garantissant un profil pur et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance, finesse et fraîcheur sont les maîtres mots de ce Millesimato. Chaque gorgée révèle le caractère montagnard et la précision stylistique de Levii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et continu qui anticipe la vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes grillées et de croûte de pain, signe de l'élevage prolongé sur lies. Dans l'ensemble, le bouquet est élégant et très équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, vibrant et savoureux. L'acidité, bien équilibrée par la douceur, confère une sensation crémeuse et persistante. La finale est harmonieuse, avec des réminiscences fruitées et minérales qui invitent à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Metodo Classico accompagne facilement tout le repas. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de truite ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos crémeux et plats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fine effervescence et sa fraîcheur marquée le rendent également idéal pour trinquer lors d'occasions spéciales, sublimant chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, la bouteille couchée pour maintenir le contact du vin avec le bouchon. Le \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Consommez-le jeune pour apprécier son aromaticité et sa fragrance, caractéristiques distinctives d'un grand Metodo Classico de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357911379,"sku":"T07-L035-2019-06","price":41.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii.jpg?v=1764414684"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC Brut Millesimato 2020 Magnum - Levii (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique de montagne qui naît au cœur du Trentin, berceau de l'excellence œnologique italienne dédiée aux bulles de qualité. Il est produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans des vignobles d'altitude, où l'amplitude thermique et la pureté de l'air favorisent des arômes intenses et une fraîcheur marquée. Le style Levii allie élégance et vivacité, offrant un vin mousseux raffiné mais accessible, parfait pour les toasts spéciaux ou pour surprendre à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 dans le Trentin s'est distingué par un équilibre idéal entre soleil et fraîcheur. Après un hiver doux et un printemps régulier, l'été a offert des journées chaudes mais ventilées, avec des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu fin août, ont garanti des grappes saines et aromatiquement riches, parfaites pour la production d'un \u003cem\u003emillesimato\u003c\/em\u003e – terme qui indique un vin mousseux produit avec les raisins d'une seule année particulièrement favorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Brut Millesimato Levii est obtenu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin repose et s'enrichit de complexité. Après la prise de mousse, le vin mousseux reste sur ses lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère au vin des arômes raffinés, une structure et une bulle fine et persistante. À la fin, le dégorgement et le dosage complètent un cycle de production entièrement réalisé dans le respect de la typicité du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e exprime au mieux le caractère frais et minéral de son terroir d'origine. Voyons en détail ses caractéristiques sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, avec des reflets dorés qui anticipent son élégance. Le perlage – c'est-à-dire la chaîne des bulles – est fin, continu et très persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : on perçoit des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, d'agrumes, de croûte de pain et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, des nuances plus complexes de noisette et de légères notes de miel émergent, signe du long affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux. L'acidité, typique des vins mousseux de montagne, s'intègre parfaitement à la douceur du fruit. Il se termine par une agréable sensation minérale qui invite immédiatement à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est né pour accompagner les moments de fête et de convivialité, mais il est aussi un parfait compagnon à table. Grâce à sa polyvalence, il peut exalter des plats simples et raffinés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le bien frais, autour de 8 °C, pour mettre en valeur au maximum sa vivacité et son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e protège parfaitement ce Magnum, mais pour une conservation optimale, il est important de le garder dans un endroit frais, sombre et à température stable, idéalement entre 10 et 14 °C. Le \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la note d'agrumes sont plus vives. Cependant, il peut évoluer harmonieusement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus douces et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn équilibre parfait entre élégance du Trentin et authenticité de montagne, enfermé dans un Magnum idéal à partager ou à offrir pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357944147,"sku":"T07-L035-2020-06C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414688"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-r-2016-cantina-rotaliana","title":"Trento Brut Riserva DOC « R » 2016 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Riserva DOC 'R' 2016 - Cantina Rotaliana ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 'R' 2016 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour les Champagnes. Il est né au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, une région particulièrement propice aux vins mousseux de montagne, grâce à l'altitude et au climat frais qui confèrent aux vins acidité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruit d'un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce Trento DOC représente l'expression maximale du style élégant et minéral de la Cantina Rotaliana, qui signe une Réserve au caractère affirmé mais harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 se distingue par une année équilibrée et favorable. Les raisins ont bénéficié d'un printemps frais et d'un été régulier avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit, condition idéale pour obtenir des grappes saines et mûres. Les vendanges, effectuées entre fin août et début septembre, ont garanti des baies d'une excellente concentration aromatique et d'une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cantina Rotaliana réalise son \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 'R' 2016\u003c\/strong\u003e avec un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e attentif des raisins pour n'extraire que le moût de première presse, la partie la plus précieuse. La fermentation a lieu en acier et dans de petits fûts de chêne, afin de combiner fraîcheur et complexité aromatique. Après la cuvée, le vin fermente à nouveau en bouteille selon la Méthode Classique et reste sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e80 mois\u003c\/strong\u003e. Un long élevage qui confère structure, onctuosité et profondeur gustative, avant le traditionnel \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation manuelle des bouteilles) et \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e, avec ajout de la liqueur d'expédition finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Trento DOC d'une rare élégance, où chaque phase de la dégustation raconte l'âme du territoire et le soin artisanal de la Cantina Rotaliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, rehaussé par un perlage fin et continu qui témoigne de son long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de fruits mûrs se mêlent à des arômes de croûte de pain, de noisette grillée et de légères nuances de vanille. La complexité olfactive s'intensifie avec l'oxygénation dans le verre, révélant une profondeur aromatique d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est à la fois riche et frais. L'acidité vive soutient la structure, tandis que la bulle fine confère une sensation crémeuse et persistante. La finale est longue, minérale et agréablement sèche, avec des retours d'agrumes et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento Brut Riserva DOC 'R' 2016 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son élégance, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 'R' 2016\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner des plats d'un grand équilibre et d'une grande délicatesse. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés, tels que tartare de thon ou crevettes marinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis au beurre et à la sauge ou risotto aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four, viandes blanches et plats de la tradition trentinoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait également comme verre d'apéritif pour ceux qui recherchent un toast riche et raffiné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une excellente expérience de dégustation, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 'R' 2016 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'une Réserve de grande longévité, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, afin de savourer au mieux sa fraîcheur, la finesse de ses bulles et ses notes aromatiques les plus intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357976915,"sku":"T07-C022-2016-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-r-2016-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414690"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-levii","title":"Trento Brut Réserve DOC 2017 - Levii","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique traditionnelle utilisée pour le Champagne, où la prise de mousse a lieu en bouteille. Il est né sur les pentes du Trentin, à plus de 600 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et l'air de la montagne donnent des raisins au profil frais et aromatique. C'est un \u003cstrong\u003evin effervescent élégant et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un style qui représente parfaitement la vocation du territoire de Trento DOC : fraîcheur, équilibre et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a été caractérisé par un printemps doux et un été sec, ce qui a favorisé une maturation régulière des raisins. Les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir cultivées en altitude ont exprimé des grappes saines et concentrées, garantissant une base de grande qualité. Les vendanges, effectuées rigoureusement à la main, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes pour la cuvée finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e suit la méthode classique avec un long \u003cem\u003eséjour sur lies\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la période pendant laquelle le vin vieillit sur les cellules de levures épuisées après la fermentation, qui enrichissent le vin effervescent en structure et en complexité aromatique. Après la fermentation en bouteille, le vin repose environ \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet de développer des notes élégantes de pain grillé et de fruits secs. Le résultat est un vin effervescent d'un grand équilibre et d'une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage – c'est-à-dire la trame de bulles – est fin et persistant, signe d'une longue et patiente maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes intenses de fruits mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain émergent, avec de délicates nuances florales et des touches de noisette grillée. L'aromaticité est complexe mais équilibrée, avec une élégance qui rappelle son origine d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui souligne son âme trentine. La bulle est crémeuse et parfaitement intégrée, tandis que la persistance laisse une sensation de finesse et d'harmonie. C'est un vin effervescent qui allie structure et légèreté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée mais non ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est extrêmement polyvalent à table. Parfait pour accompagner un repas entier, il donne le meilleur de lui-même avec des plats légers et aux saveurs nettes. Excellent comme apéritif raffiné, il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson délicats, comme le bar ou la truite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour la cuisine végétarienne ou pour les préparations à base de champignons et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin effervescent, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et la complexité aromatique issue de l'élevage sur lies. Il est conçu pour être apprécié jeune, lorsque son acidité vive et ses notes fruitées s'expriment au maximum.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358042451,"sku":"T07-L035-2017-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii.jpg?v=1764414693"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé né au cœur du Trentin, une terre dédiée à la production de vins mousseux de montagne. Il s'agit d'une méthode traditionnelle – c'est-à-dire obtenue par la seconde fermentation en bouteille – principalement élaborée à partir de raisins Chardonnay avec un petit pourcentage de Pinot Noir, cultivés à plus de 600 mètres d'altitude.\nLe résultat est un vin élégant, au profil net et raffiné, qui allie fraîcheur, complexité aromatique et une finale étonnamment harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 dans le Trentin a été caractérisé par un hiver rigoureux et un été chaud, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, garantissant à la fois une structure pleine et une acidité naturelle élevée, parfaite pour la production de vins mousseux méthode traditionnelle. Les raisins, récoltés à la main, ont permis d'obtenir des moûts purs et riches en arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa base du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de la propriété. Après la première fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur lies en bouteille pendant environ \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, selon la méthode traditionnelle. Ce long élevage confère complexité et profondeur, favorisant le développement de nuances grillées et une bulle fine et persistante. Le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies) a lieu peu avant la commercialisation, afin d'assurer fraîcheur et intégrité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune doré brillant aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'un long vieillissement en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des notes de croûte de pain, de pomme jaune, de fleurs de montagne et de légères nuances de noisette et d'agrumes confits. La complexité aromatique se développe avec élégance, conservant toujours une fraîcheur vive et un profil olfactif propre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente équilibre et finesse : la bulle soyeuse accompagne une gorgée tendue et minérale. Fraîcheur et acidité se fondent dans une agréable salinité finale, laissant le palais sec et stimulant une nouvelle dégustation. C'est un vin qui raconte le lien avec l'altitude et l'environnement montagnard d'où il provient.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux s'exprime au mieux avec la cuisine de la mer et les plats délicats de la tradition italienne. Excellent aussi bien à l'apéritif qu'en vin de tout le repas, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats principaux à base de poisson au four ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Magnum, avec sa lente évolution dans le temps, est également parfait pour les occasions spéciales et les dîners conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques intactes, il est conseillé de conserver la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais (entre 10 et 14 °C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à être dégusté, mais il peut évoluer positivement pendant encore 2-3 ans, affinant des notes plus douces et complexes sans perdre sa vibrante fraîcheur.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358075219,"sku":"T07-L035-2017-06A","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio.jpg?v=1764414696"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique d'excellence, symbole de la tradition trentinoise et de la vocation montagnarde de cette appellation. Produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir cultivés à plus de 600 mètres d'altitude, ce vin reflète le caractère authentique des Dolomites : parfumé, élégant et d'une extraordinaire fraîcheur. Le style Levii vise l'équilibre entre la complexité aromatique et la buvabilité, offrant une interprétation moderne et raffinée du Trento DOC en format Magnum, conservé dans un précieux \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e, idéal également pour un cadeau important.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un hiver froid mais régulier, suivi d'un printemps précoce et d'un été sec, avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis de récolter les raisins en parfait équilibre entre maturité sucrée et acidité, garantissant la production de vins de base frais, aromatiques et riches en structure. La vendange, rigoureusement manuelle, n'a sélectionné que les meilleurs grappes pour une Réserve de grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification méticuleuse selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mûrit sur ses lies pendant pas moins de \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, une longue période qui lui confère finesse, complexité et une bulle crémeuse et persistante. Le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des lies, n'a lieu qu'au moment opportun pour préserver la fraîcheur et la fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un jaune doré brillant, parcouru d'un perlage fin et continu, signe d'un long séjour sur lies et d'une refermentation impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet ample, où les notes parfumées de pomme golden et d'agrumes mûrs se mêlent à des senteurs plus évoluées de croûte de pain, de noisette et de délicates nuances minérales. L'intensité aromatique est accompagnée d'une agréable fraîcheur, typique des vins de montagne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et vibrant. L'attaque fraîche et décisive évolue vers des sensations crémeuses et enveloppantes, soutenues par une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et une structure élégante. La finale est longue, sapide et propre, avec des retours fruités et légèrement agrumés qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux Réserve se prête à accompagner un repas entier, mais il trouve sa meilleure expression avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de fruits de mer et huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons à la vapeur ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées avec des légumes ou des crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte mi-dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin d'apéritif de classe ou pour célébrer une occasion spéciale, grâce au grand format Magnum qui en exalte la convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale. Même si sa structure lui permet d'évoluer pendant quelques années, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e révèle le meilleur de lui-même lorsqu'il est consommé jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve sa fraîcheur, son aromaticité et la finesse de ses bulles.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358107987,"sku":"T07-L035-2017-06C","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414699"},{"product_id":"trento-brut-rose-doc-altemasi","title":"Trento Brut Rosé DOC - Altemasi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de montagne élégant et raffiné, produit à partir de cépages \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e issus des collines les plus propices du Trentin. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Cela confère au vin une bulle fine et persistante, accompagnée d'une grande complexité aromatique et d'une fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est celui d'un \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e sec, vif et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux rosé de qualité, capable d'offrir des émotions aussi bien à l'apéritif que pendant les repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Trento Brut Rosé DOC - Altemasi est issu d'une sélection rigoureuse des raisins cueillis à la main entre fin août et début septembre. Le climat frais des vallées du Trentin, tempéré par les courants alpins et l'amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et régulière des grappes, offrant un équilibre naturel entre acidité et aromaticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification commence par une fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où les vins de base sont maintenus à basse température pour préserver les arômes les plus délicats. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un élevage sur lies qui dure de \u003cstrong\u003e18 à 24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce processus permet de développer des parfums complexes, une bulle fine et une souplesse équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Brut Rosé DOC - Altemasi se distingue par un profil sensoriel frais et harmonieux, où couleur, parfum et goût se fondent en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle et brillant\u003c\/strong\u003e, traversé de reflets cuivrés et d'un perlage fin et persistant qui en exalte la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est délicat mais intense. Des senteurs de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – comme la fraise des bois et la framboise – émergent, associées à de légères nuances de pain grillé et de croûte de pain, résultat de l'élevage sur lies. Une note florale finale apporte élégance et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la fraîcheur et la vivacité sont mises en valeur, équilibrées par une agréable douceur. L'acidité bien équilibrée confère de l'élan et de la propreté à la gorgée, tandis que l'aromaticité du Pinot Noir apporte structure et caractère. Il se termine par une finale sèche, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner une large gamme de plats. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs et entrées à base de charcuteries délicates ou de fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson, en particulier les crustacés et les sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles et préparations légères à base de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne qui nécessitent un vin frais mais structuré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et ses bulles fines en font également un excellent compagnon pour un dîner romantique ou pour célébrer une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Trento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC - Altemasi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, de préférence avec la bouteille couchée, afin que le contact avec le bouchon naturel reste constant. Bien qu'il s'agisse d'un vin mousseux Méthode Classique, il est conseillé de le déguster jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, pour apprécier au mieux sa fragrance et la vivacité de ses bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 6-8 °C, pour en valoriser la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358304595,"sku":"T07-A014-0-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-altemasi.jpg?v=1764414702"},{"product_id":"trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero","title":"Trento Brut Rosé DOC « Abate Nero » - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par la seconde fermentation en bouteille, le même système utilisé pour les Champagnes français. Il est né au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, une région propice à la production de vins mousseux de qualité grâce à son climat frais et aux fortes variations de température qui favorisent des arômes intenses et une grande finesse.\nIl s'agit d'un rosé brillant, au profil élégant et moderne, parfait pour ceux qui recherchent un vin raffiné mais accessible, capable de combiner fraîcheur, structure et plaisir de dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e proviennent de vignobles de collines bien exposés, vendangés à la main dans les premières semaines de septembre. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis d'obtenir des fruits mûrs mais encore riches en acidité, la clé d'une excellente base de vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût des deux variétés fermente en cuves d'acier à température contrôlée. Le Chardonnay est vinifié en blanc, tandis que le Pinot Noir est travaillé de manière à donner une légère teinte rosée et un soupçon de structure tannique. La refermentation a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e et le vin reste en contact avec les levures sélectionnées pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cet affinage confère au vin complexité, onctuosité en bouche et un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e présente une teinte qui rappelle le rose poudré, avec des reflets dorés et un perlage fin et continu qui exalte son élégance visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboises\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, suivis de délicates notes florales et de nuances de croûte de pain, dues à la longue période de repos sur lies. Le bouquet est harmonieux, jouant sur l'équilibre entre la fraîcheur fruitée et la complexité évolutive.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est \u003cstrong\u003evive et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui caresse le palais. L'acidité donne de l'élan et fait ressortir les notes d'agrumes et minérales, tandis qu'une légère sensation veloutée de tanin, typique du Pinot Noir, contribue à rendre la bouche équilibrée et agréable. La finale est nette et persistante, avec un retour fruité qui invite immédiatement à une autre dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence le rend parfait en de nombreuses occasions. Splendide à l'apéritif, il se révèle également à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eentrées de poisson\u003c\/strong\u003e comme des carpaccios, des tartares ou des crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eplats légers à base de viande blanche\u003c\/strong\u003e ou de légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eexcellent avec une \u003cstrong\u003epizza gourmet\u003c\/strong\u003e ou des charcuteries délicates comme la bresaola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux qui accompagne tout le repas sans jamais lasser.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte la fraîcheur et la finesse du perlage, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. Éviter les changements brusques de température et les fortes vibrations.\nC'est un vin conçu pour être apprécié \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au maximum sa vivacité aromatique et son croquant. Il peut néanmoins être conservé jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour ceux qui souhaitent apprécier de légères nuances évolutives, toujours avec l'élégance qui caractérise les meilleures bulles du Trentin.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358337363,"sku":"T07-A000-0-05_D002","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero.jpg?v=1764414705"},{"product_id":"trento-brut-rose-doc-talento-4-2012-letrari","title":"Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento \"+ 4\" 2012 - Letrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, produit au cœur du Trentin, une zone d'excellence pour la création de bulles raffinées et d'un grand équilibre. Fidèle à la tradition de la cave Letrari, ce vin respecte à la fois les cahiers des charges \u003cem\u003eTrento DOC\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eTalento\u003c\/em\u003e, des certifications qui garantissent la qualité et l'adhérence à des méthodes de production artisanales et rigoureuses. \n\nLe nom \"+ 4\" témoigne de la philosophie de la famille Letrari : en plus des 28 mois minimum de maturation sur lies prévus par le cahier des charges, ce Rosé repose pendant 32 mois, soit quatre de plus, pour obtenir une plus grande complexité aromatique et une bulle plus fine et plus persistante. Le résultat est un vin élégant, au caractère doux et harmonieux, parfait pour ceux qui aiment découvrir la personnalité authentique des vins mousseux du Trentin. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLa vendange 2012 est restée dans les mémoires au Trentin pour son équilibre climatique : un hiver froid mais pas extrême, suivi d'un printemps doux et d'un été sec, qui a favorisé une excellente maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à maintenir la fraîcheur et les arômes intenses, éléments clés pour la création de vins mousseux d'une grande finesse comme ce \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento \"+ 4\" 2012 - Letrari\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nCe vin mousseux naît de l'union équilibrée du \u003cstrong\u003eChardonnay et du Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, raisins vinifiés séparément puis assemblés en cuvée. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e (la même que celle utilisée pour le Champagne), une technique qui prévoit un long affinage sur lies afin d'obtenir des bulles fines et structurées. \n\nAprès la prise de mousse, le vin repose sur lies pendant \u003cstrong\u003e32 mois\u003c\/strong\u003e, soit quatre de plus que les standards imposés par le cahier des charges Trento DOC. Ce choix confère au vin un profil aromatique plus complexe et une texture gustative plus harmonieuse et crémeuse. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nDécouvrir le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento \"+ 4\" 2012 - Letrari\u003c\/strong\u003e est une expérience multisensorielle qui part de la couleur et évolue à travers des arômes et des saveurs équilibrés. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nLa couleur est un \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, brillant et lumineux, signe d'un travail attentif et d'une parfaite maturation des raisins. La mousse est fine et persistante, avec un perlage élégant et régulier. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, des notes délicates de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise émergent, accompagnées de senteurs de croûte de pain et de légères nuances florales. Le bouquet est raffiné et complexe, mais jamais envahissant, capable d'allier fraîcheur et profondeur aromatique. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est équilibré et vibrant. La bulle est crémeuse et la structure est bien soutenue par une agréable acidité, qui donne de l'élan et de la persistance. La finale est élégante, avec des notes d'agrumes et un arrière-goût minéral qui invite à la gorgée suivante. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari\u003c\/h2\u003e \nCe vin s'exprime au mieux en accord avec des plats délicats et savoureux. Grâce à sa fraîcheur et à sa structure équilibrée, il est extrêmement polyvalent à table. \n\nIdéal avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e, carpaccios de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e comme les risottos aux crustacés ou aux légumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e et préparations à base de volaille\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais et semi-affinés\u003c\/strong\u003e pour un contraste doux et aromatique\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nParfait également comme vin de toast ou pour accompagner des moments spéciaux, grâce à son élégance marquée et à la finesse de ses bulles. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari\u003c\/h3\u003e \nPour préserver la fraîcheur et la complexité de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, entre 10 et 14°C. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide, évitant ainsi les infiltrations d'air. \n\nBien qu'il possède une bonne structure, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento \"+ 4\" 2012 - Letrari\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fragrance dans les 2-3 ans suivant l'achat. Il est donc idéal à déguster jeune, lorsque la fraîcheur, la vivacité des bulles et la complexité aromatique atteignent le juste équilibre.","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358370131,"sku":"T07-L034-2012-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-talento-4-2012-letrari.jpg?v=1764414708"},{"product_id":"trento-brut-rose-doc-talento-metodo-classico-letrari","title":"Trento Brut Rosé DOC Talento Méthode Classique - Letrari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé de montagne\u003c\/strong\u003e élégant et raffiné, produit au cœur du Trentin. Il est issu des vignobles qui entourent Rovereto et les collines de la Vallagarina, une région réputée pour la production de vins mousseux de haute qualité. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies. Le résultat est un vin d'une grande finesse, où fraîcheur et complexité aromatique se fondent harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e proviennent d'une vendange sélective, récoltés au juste degré de maturité pour exalter l'équilibre et la vivacité. Le millésime du Trento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari se distingue par un climat frais et sec, qui a favorisé une excellente salubrité des raisins et une parfaite concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit attentivement chaque étape de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le Pinot Noir est vinifié en rosé, grâce à un bref contact avec les peaux, pour obtenir la couleur délicate mais brillante qui caractérise le vin mousseux. Après la prise de mousse, le vin \u003cstrong\u003evieillit sur lies pendant environ 24 mois\u003c\/strong\u003e, une période suffisante pour lui conférer complexité, équilibre et une bulle fine et persistante. Une fois l'affinage terminé, on procède au dégorgement et à un léger dosage, qui en exalte l'élégance sans en masquer la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlégant et harmonieux, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/strong\u003e séduit dès la première approche visuelle et olfactive, pour ensuite se confirmer en bouche avec une personnalité distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une délicate \u003cstrong\u003erobe rose saumon aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e. La mousse est fine et persistante, avec un perlage subtil qui dénote une excellente qualité et un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de framboise et de grenade, enrichies de senteurs de croûte de pain et de levure, typiques du long affinage. Un bouquet qui allie fraîcheur et complexité de manière harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui soutient la structure. L'aromaticité fruitée revient en bouche accompagnée d'une subtile note minérale, offrant une finale nette et persistante. Une gorgée élégante et captivante, idéale pour ceux qui aiment les vins mousseux de caractère mais pas excessivement exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il est excellent en apéritif, mais il donne le meilleur de lui-même à table avec des plats légers et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de poisson\u003c\/strong\u003e comme le tartare de saumon ou les carpaccios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de crustacés\u003c\/strong\u003e et de mollusques, en particulier les crevettes et les Saint-Jacques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine asiatique\u003c\/strong\u003e et préparations épicées, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlateaux de charcuteries délicates\u003c\/strong\u003e ou de fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également parfait pour un toast élégant ou une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de son profil aromatique et de sa fraîcheur, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento Brut Rosé DOC Talento Metodo Classico - Letrari\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12°C, et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin mousseux conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il dégage toute sa vivacité et sa fragrance. Il peut cependant évoluer agréablement pendant une période de 2-3 ans après le dégorgement, en conservant son élégance et sa finesse intactes.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358402899,"sku":"T07-L034-0-05_D002","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-talento-metodo-classico-letrari.jpg?v=1764414711"},{"product_id":"trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2005-ferrari-cassetta-di-legno-2-bottiglie","title":"Trento DOC « Giulio Ferrari Riserva del Fondatore » 2005 - Ferrari (caisse bois - 2 bouteilles)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2005 - Ferrari (caisse en bois - 2 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2005 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire élaboré avec la même technique que le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un long affinage sur lies. Il naît au cœur du Trentin, sur les collines autour de Trente, d'un des vignobles emblématiques de la maison Ferrari, le célèbre \u003cem\u003eMaso Pianizza\u003c\/em\u003e. Ce vin représente l'excellence des bulles italiennes, élégant et complexe, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2005 est considéré comme d'une grande qualité pour les vins du Trentin. Les vendanges ont eu lieu entre fin août et début septembre, avec un climat équilibré qui a favorisé une maturation optimale des raisins Chardonnay. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont préservé la fraîcheur et les arômes, donnant naissance à un vin d'un équilibre et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est élaboré à partir de \u003cstrong\u003eraisins Chardonnay purs\u003c\/strong\u003e récoltés manuellement. Après la première fermentation et la création de la cuvée, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique. La Riserva del Fondatore vieillit sur lies pendant près de dix ans, une période qui permet au vin de développer une extraordinaire complexité aromatique et une onctuosité en bouche. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille, qui complète son harmonie et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2005 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une rare élégance et structure. Chaque gorgée est un voyage entre fraîcheur, minéralité et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur jaune doré intense, illuminée par des reflets brillants et un perlage très fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes confits, de miel et des sensations grillées rappelant la croûte de pain. Avec le temps, des notes d'épices et de fruits secs émergent, amplifiant la profondeur du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et velouté, avec une fraîcheur parfaitement équilibrée par une structure ample et crémeuse. L'acidité marquée lui confère vivacité et prolonge la persistance gustative, laissant une finale nette et minérale, d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2005 - Ferrari (caisse en bois - 2 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est idéal pour les grandes occasions et se marie parfaitement avec des plats raffinés à base de poisson et de crustacés, mais surprend également avec des préparations plus structurées de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson ou risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de turbot ou bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et plats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord particulièrement élégant est avec un risotto au parmesan et copeaux de truffe blanche, qui en exalte la complexité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2005 - Ferrari (caisse en bois - 2 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalgré sa longue maturation sur lies, ce vin mousseux peut encore évoluer positivement pendant quelques années. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une humidité contrôlée et la bouteille couchée, afin de maintenir le contact du vin avec le bouchon. Cependant, pour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa complexité, il est suggéré de le consommer dans les 2-3 ans suivant l'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358435667,"sku":"T07-F013-2005-05C","price":588.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2005-ferrari-cassetta-di-legno-2-bottiglie.jpg?v=1764414714"},{"product_id":"trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-ferrari-cofanetto","title":"Trento DOC « Giulio Ferrari Riserva del Fondatore » 2015 - Ferrari (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e représente l'excellence absolue des bulles italiennes. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e — technique qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille — produit exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e. Il naît dans les vignobles d'altitude de \u003cstrong\u003eMaso Pianizza\u003c\/strong\u003e, au cœur du Trentin, où le microclimat alpin donne des raisins d'une fraîcheur et d'une finesse aromatique extraordinaires. Le style de cette réserve est élégant, profond et persistant, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux capable de conjuguer complexité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver avec d'abondantes réserves hydriques et un été chaud mais atténué par les variations thermiques typiques des vallées du Trentin. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin août et début septembre, ont permis de récolter des raisins mûrs et parfaitement sains, garantissant une base de fraîcheur et d'intensité aromatique idéale pour de longs vieillissements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne français. Après une première vinification en acier, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la refermentation. S'ensuit une extraordinaire \u003cstrong\u003ematuration sur lies de près de 10 ans\u003c\/strong\u003e, pendant laquelle le vin acquiert complexité et profondeur, et une phase de repos ultérieure en bouteille qui affine son équilibre et sa finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle complète et raffinée qui exprime tout le potentiel du territoire du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e et un perlage très fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un grand soin dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur d'élégantes notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e, suivies de nuances de miel et de noisette grillée. Le bouquet est ample et complexe, en constante évolution, avec une fraîcheur minérale qui exalte chaque parfum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre acidité et souplesse\u003c\/strong\u003e. La mousse est crémeuse, la structure pleine et ronde, avec une finale très longue et sapide qui évoque des sensations de fruits secs et d'épices douces. Fraîcheur et aromaticité sont les traits stylistiques de ce millésime extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux, symbole de raffinement, se prête à être dégusté lors d'occasions spéciales mais aussi en accompagnement de plats de haute cuisine. Parfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et des huîtres, pour exalter sa fraîcheur minérale ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson au four\u003c\/strong\u003e ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et de délicates préparations à base de champignons ou de truffes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, à siroter lentement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 12°C. Même si ce vin mousseux est fait pour durer dans le temps, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier toute la fragrance et la fraîcheur vive qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358468435,"sku":"T07-F013-2015-05C","price":179.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-ferrari-cofanetto.jpg?v=1764414718"},{"product_id":"trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-magnum-ferrari-cassetta-di-legno-136591","title":"Trento DOC « Giulio Ferrari Riserva del Fondatore » 2015 Magnum - Ferrari (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, la même technique que celle utilisée pour les Champagnes français. Il naît au cœur du Trentin, parmi les vignobles d'altitude de \u003cstrong\u003eMaso Pianizza\u003c\/strong\u003e, un cru de Chardonnay considéré comme l'un des plus appropriés pour son élégance et sa longévité. Il s'agit de l'étiquette la plus célèbre de la maison Ferrari, symbole de l'excellence italienne dans le monde des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2015 est mémorable pour son climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé et un automne sec qui a favorisé une récolte de raisins parfaitement mûrs et sains. Les conditions idéales ont garanti un équilibre parfait entre acidité et structure, éléments fondamentaux pour la création d'un Trento DOC de longue durée et d'une complexité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore est vinifié avec un soin extrême. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur ses lies pendant \u003cstrong\u003epresque 10 ans\u003c\/strong\u003e, une période exceptionnellement longue qui lui confère finesse, ampleur aromatique et une onctuosité unique. L'élevage se poursuit ensuite pendant quelques mois en bouteille, avant la mise en vente, pour obtenir un équilibre parfait entre complexité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 Magnum\u003c\/strong\u003e est une célébration de l'harmonie sensorielle. Chaque phase de la dégustation révèle de nouvelles nuances et une fusion magistrale entre richesse et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage très fin et persistant, signe distinctif du long vieillissement en bouteille. La luminosité dans le verre raconte toute la pureté du Chardonnay trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et raffiné : des notes d'agrumes confits, de fleurs blanches, de miel et de noisette grillée émergent, avec un fond de croûte de pain qui rappelle l'élevage sur lies. Avec l'aération, des senteurs de fruits secs et de délicates nuances minérales s'ouvrent, confirmant l'origine montagnarde du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant et complexe. L'attaque est fraîche et vive, équilibrée par une structure crémeuse et une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui soutient la longue persistance. La bulle très fine accompagne une finale savoureuse et harmonieuse, avec des retours d'agrumes et légèrement grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux d'excellence est un compagnon idéal pour les grandes occasions. Grâce à sa personnalité ample et raffinée, il se prête à des accords de grande classe :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson structurés, comme le homard ou le bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet aux herbes ou le veau tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 Magnum - Ferrari (caisse en bois))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum et le long séjour en cave garantissent à ce vin mousseux une plus grande stabilité dans le temps. Pour une conservation optimale du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille couchée, pour maintenir le contact entre le bouchon et le vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMalgré sa capacité à évoluer en bouteille, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la vivacité de ses bulles. Parfait comme cadeau prestigieux grâce à son \u003cstrong\u003eélégante caisse en bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358501203,"sku":"T07-F013-2015-06C","price":374.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-magnum-ferrari-cassetta-di-legno-136591.jpg?v=1764414720"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari","title":"Trento DOC \"Maximum Blanc de Blancs\" - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire produit avec la même technique que celle utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation se déroule directement en bouteille. Il est né au cœur du Trentin, au milieu des pentes montagneuses qui entourent Trente, où l'altitude et le climat frais permettent au Chardonnay de développer finesse et arômes intenses.\nCe vin exprime pleinement le style Ferrari : élégance, fraîcheur et une bulle fine et persistante, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir la qualité authentique des meilleurs vins mousseux italiens.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay proviennent de vignobles sélectionnés situés à plus de 300 mètres d'altitude. Chaque vendange reflète le caractère du terroir et les conditions climatiques du Trentin : journées douces, nuits fraîches et une amplitude thermique qui favorise la concentration aromatique et l'acidité idéale. L'équilibre entre soleil et fraîcheur contribue à la précision et à la vitalité du profil final du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est élaboré à 100% à partir de raisins Chardonnay. Après une première fermentation en acier, le vin repose sur ses lies pendant environ 36 mois, période durant laquelle il acquiert complexité et onctuosité.\nLe long contact avec les lies enrichit le vin mousseux de notes parfumées et d'une structure enveloppante, tandis que la phase ultérieure d'affinage en bouteille complète le profil aromatique, lui conférant une harmonie parfaite.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande élégance, capable d'allier vivacité et délicatesse à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille lumineuse avec des reflets dorés. La mousse est fine et persistante, avec un perlage régulier qui témoigne du soin apporté à la méthode Classique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat mais expressif, avec des arômes de pomme golden, d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de croûte de pain due au long séjour sur lies. La fraîcheur aromatique invite à la dégustation, exprimant équilibre et raffinement.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, frais et crémeux. L'acidité équilibre parfaitement la douceur du Chardonnay, offrant une agréable sensation de propreté et de persistance. La finale est minérale et parfumée, avec une note d'élégance typique du style Ferrari.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses occasions, de l'apéritif à la table d'un déjeuner élégant.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crudités de crustacés ou les huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos légers aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats à base de volaille ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEssayez de le déguster également seul, comme verre de méditation ou lors d'un toast entre amis : il saura toujours transmettre des sensations de pureté et d'élégance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari\u003c\/strong\u003e jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\nConservez-le horizontalement, dans un endroit frais (autour de 12 °C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nServez-le à une température de 6-8 °C pour sublimer la finesse du perlage et la vivacité de ses arômes naturels.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358533971,"sku":"T07-F013-0-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari.jpg?v=1764414723"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-astuccio","title":"Trento DOC \"Maximum Blanc de Blancs\" - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les Champagnes français. Il est issu des collines du Trentin, un territoire de montagne idéal pour la viticulture de qualité, où les raisins Chardonnay mûrissent lentement, s'enrichissant de parfums et de fraîcheur. Le style de ce vin effervescent est élégant, équilibré et raffiné, avec une bulle fine et persistante qui exalte sa pureté et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret) reflète les caractéristiques climatiques du Trentin. Les vendanges sont toujours effectuées à la main entre fin août et début septembre, lorsque les raisins atteignent l'équilibre parfait entre acidité et maturité aromatique. Les étés frais et les variations de température entre le jour et la nuit contribuent à maintenir les arômes intenses et l'acidité vive typique des Chardonnays de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures et de sucres pour la seconde fermentation en bouteille. L'élevage sur lies dure environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin effervescent acquiert complexité, structure et souplesse. Après le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures), le vin repose encore quelques mois en bouteille, affinant son caractère élégant et son harmonie générale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par ses notes délicates et sa grande finesse. C'est un vin effervescent qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et son aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une robe jaune paille lumineuse, enrichie par un perlage fin et continu qui révèle le soin et la précision de la méthode de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des parfums élégants de fruits à chair blanche, des notes de fleurs de montagne et de légères nuances de croûte de pain et d'amande douce, typiques de l'élevage sur lies, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est crémeux, frais et équilibré, avec une acidité agréable qui lui confère vitalité et netteté. La finale est longue et harmonieuse, avec une délicate sensation minérale qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent polyvalent est idéal pour accompagner de nombreux moments à table, de l'apéritif aux plats de poisson. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viande blanche ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme toast élégant pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fruité du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver horizontalement, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence autour de 12°C. Ce vin effervescent donne le meilleur de lui-même jeune, mais peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans après le dégorgement, en conservant son âme fraîche et minérale vivace.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358566739,"sku":"T07-F013-0-05A_D000","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414726"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari","title":"Trento DOC « Maximum Blanc de Blancs » Magnum - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique signé par l'une des caves emblématiques du Trentodoc. Il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés sur les pentes des montagnes du Trentin, entre 300 et 700 mètres d'altitude, où le climat frais et les variations de température confèrent élégance et finesse aromatique aux grappes. \nLe style de ce vin est celui typique du \u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire un vin mousseux produit exclusivement à partir de raisins blancs, qui se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et son onctuosité. Un grand classique, conçu pour ceux qui souhaitent découvrir l'excellence et l'élégance distinctive de la ligne Ferrari Maximum. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nChaque millésime du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques particulières du Trentin. Les étés tempérés et les nuits fraîches contribuent à préserver l'acidité et la fragrance des raisins, éléments fondamentaux pour exprimer un équilibre parfait entre structure et vivacité. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe vin est issu d'une vinification soignée selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille – la même méthode utilisée en Champagne – qui confère finesse et persistance au perlage. Après la première fermentation en acier, le vin repose environ \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période qui enrichit son profil aromatique et sa douceur en bouche. \nÀ la fin de l'élevage, le \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation progressive des bouteilles pour acheminer les sédiments vers le col) puis le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e complètent le processus de production avant la commercialisation. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de grand équilibre et très agréable, parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif aux dîners les plus raffinés. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nBrillant \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies et d'une excellente qualité du vin de base. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe nez est élégant, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pomme golden et la pêche blanche, suivis de notes de fleurs blanches, de croûte de pain et de légères notes minérales. Une complexité harmonieuse qui témoigne du lien entre le terroir et la tradition Ferrari. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui caresse le palais. L'acidité, vive mais équilibrée, souligne les sensations d'agrumes et la longue finale saline. Une gorgée dynamique, élégante et raffinée. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/h2\u003e \nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Idéal en apéritif, mais aussi parfait tout au long du repas. \nVous pouvez l'associer à : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eDes entrées légères à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eDes crudités de fruits de mer et des carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eDes plats délicats comme des risottos aux fruits de mer ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eDes plats de viandes blanches et de poissons au four ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eDes fromages frais et à affinage moyen.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLe format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e exalte la qualité du vin, garantissant une maturation plus lente et harmonieuse et le rendant idéal également pour les grands toasts ou les dîners conviviaux. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e \nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et sans variations de température. \nMême s'il peut supporter quelques années d'élevage en bouteille, ce Blanc de Blancs exprime au mieux sa vivacité et sa fragrance \u003cstrong\u003edans les 2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Il est conçu pour être dégusté jeune, afin d'apprécier sa fraîcheur, ses arômes fruités et le caractère élégant qui a toujours caractérisé le style Ferrari.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358665043,"sku":"T07-F013-0-06A_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari.jpg?v=1764414729"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari-astuccio","title":"Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille — le même procédé utilisé pour les Champagnes — qui confère au vin sa complexité raffinée et ses bulles fines et persistantes. Il est produit entièrement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles les plus adaptés du Trentin, cultivés à des altitudes idéales pour préserver la fraîcheur et l'acidité. Le style est élégant et harmonieux, avec cette touche de finesse typique de la signature Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de \u003cstrong\u003eFerrari Maximum Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est le fruit d'un travail minutieux de sélection des raisins, récoltés à la main à juste maturité pour maintenir un équilibre parfait entre aromaticité et acidité. Les conditions climatiques du Trentin, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit, permettent d'obtenir des Chardonnays au profil frais et aromatique, idéaux pour la production de vins mousseux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en cuve inox, le vin de base est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la refermentation en bouteille. S'ensuit un long affinage d'environ \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui enrichit le vin de notes fragrantes et le rend crémeux et complexe en bouche. Le repos supplémentaire en bouteille après le dégorgement complète le profil harmonieux et raffiné de ce vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et continu, signe distinctif d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la pomme et la poire, de fleurs fraîches et une légère nuance de croûte de pain, typique des vins méthode classique. Des senteurs d'agrumes et d'amandes émergent également, lui conférant fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, frais et persistant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive est équilibrée par une crémeuse souple, tandis que la finale est sapide et minérale. La fine effervescence et la structure élégante invitent à un nouveau verre, le rendant polyvalent et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est parfait pour accompagner de nombreuses occasions, de l'apéritif aux dîners les plus raffinés. Les accords conseillés comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés, tartares et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique délicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et affinés pas trop intenses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour les toasts et les moments festifs, surtout en version Magnum, qui exalte la convivialité et la spectacularité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de vitalité, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est entre 10 et 12°C, avec la bouteille de préférence couchée pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour apprécier au mieux son parfum et la vivacité de ses bulles. Cependant, une conservation correcte peut maintenir son élégance intacte pendant une période légèrement plus longue, sans compromettre sa qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358697811,"sku":"T07-F013-0-06A_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414733"},{"product_id":"trento-doc-maximum-demi-sec-ferrari-65734","title":"Trento DOC « Maximum Demi Sec » - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, le même procédé que celui utilisé pour les grands Champagnes. Il naît dans les montagnes du Trentin, où l'altitude et les variations de température confèrent au vin une élégance marquée et une fraîcheur naturelle. Le style \u003cstrong\u003eDemi Sec\u003c\/strong\u003e indique une douceur plus souple et enveloppante, parfaite pour accompagner les desserts et la fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a lieu généralement fin août et sélectionne exclusivement des raisins Chardonnay provenant des vignobles de montagne appartenant à Ferrari. Les conditions climatiques fraîches et venteuses favorisent une lente maturation du raisin, exaltant des arômes fins et une acidité équilibrée, éléments essentiels à la production d'un grand vin mousseux Trento DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cem\u003eméthode Classique\u003c\/em\u003e, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Après le tirage, c'est-à-dire l'ajout de la liqueur de tirage qui déclenche la prise de mousse, le vin repose sur ses lies pendant plus de 36 mois. Ce long affinage confère de la complexité, une bulle très fine et des notes de croûte de pain, de fruits secs et de vanille. Une fois dégorgé, il est dosé avec une liqueur capable de maintenir l'équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies et d'un soin attentif en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et raffiné : des notes de pain brioché, d'agrumes confits, de vanille et de légères nuances de miel émergent. L'élégance aromatique est un trait distinctif de cette cuvée, qui séduit déjà au nez par sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux, enveloppant et bien équilibré par une fraîche acidité. Les sensations sucrées ne sont jamais écœurantes, mais équilibrées par une belle minéralité et une finale veloutée. C'est un vin mousseux qui séduit par son harmonie et son agrément, idéal pour ceux qui recherchent un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est conçu pour clore le repas avec élégance, mais il surprend également dans des accords plus créatifs. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec des desserts à la crème, des tartes aux fruits et des pâtisseries sèches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des fromages persillés, dont la saveur contraste avec la douceur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, où la touche sucrée atténue le piquant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin polyvalent et surprenant, capable de s'adapter également aux moments conviviaux ou aux toasts qui sortent de l'ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement, afin d'en apprécier la fraîcheur et la vivacité. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14 °C, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servir à environ 8-10 °C pour en exalter la finesse du perlage et les arômes les plus délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358730579,"sku":"T07-F013-0-05_D001","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-demi-sec-ferrari-65734.jpg?v=1764414736"},{"product_id":"trento-doc-maximum-demi-sec-ferrari-astucciato","title":"Trento DOC «Maximum Demi Sec» - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret) ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance, produit au cœur du Trentin, entre les vallées et les reliefs qui entourent la ville de Trente. Il est issu de raisins Chardonnay cultivés sur les hauteurs, où le climat frais et les fortes variations de température favorisent la formation d'arômes délicats et une acidité naturelle marquée. Le style \"Demi Sec\" indique un dosage en sucre légèrement plus élevé que le Brut, ce qui rend ce vin mousseux particulièrement harmonieux et parfait pour accompagner les desserts ou les moments conviviaux de fin de repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés au \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e proviennent de récoltes manuelles effectuées lors des vendanges de fin d'été, au cours d'un millésime caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Des conditions idéales pour préserver l'acidité et conférer aux raisins cette fragrance que l'on retrouve dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même technique utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mûrit pendant plus de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Pendant ce long élevage, le contact avec les levures enrichit le profil aromatique, apportant complexité, des nuances de pain grillé et une finesse crémeuse au perlage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune doré brillante, ornée d'un perlage fin et continu, signe distinctif d'une longue maturation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné : des notes de brioche, de vanille et de fruits mûrs émergent, avec de délicates touches florales et des nuances d'agrumes qui rappellent la fraîcheur du territoire trentin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est rond et enveloppant, avec une agréable douceur équilibrée par une vivacité et une acidité surprenante qui lui confèrent de l'équilibre. La finale est longue, élégante et délicatement aromatique, avec des rappels de pâtisserie et de fruits secs.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est parfait en fin de repas, pour accompagner des desserts à base de fruits ou de crèmes, mais aussi des pâtisseries sèches de la tradition italienne. Il se marie à merveille avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartes aux fruits frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillefeuille à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanettone et colombe artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus délicats, pour un contraste sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme verre de conversation, pour clore en beauté un dîner entre amis ou célébrer un moment spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses caractéristiques aromatiques et sa souplesse élégante, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Demi Sec' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement. Conserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, à une température constante d'environ 12 °C. Servir bien frais, aux alentours de 8-10 °C, pour exalter le bel équilibre entre douceur et fraîcheur qui le caractérise.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358763347,"sku":"T07-F013-0-05A_D001","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-demi-sec-ferrari-astucciato.jpg?v=1764414739"},{"product_id":"trento-doc-maximum-rose-ferrari-65735","title":"Trento DOC « Maximum Rosé » - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, symbole de l'excellence trentine. Il naît au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, où l'altitude et le climat montagnard confèrent fraîcheur et précision aromatique aux vins. Il est principalement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre entre structure et harmonie. Ce rosé se distingue par son style élégant, vif et en même temps doux, idéal comme introduction au style Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/strong\u003e proviennent de vignobles de montagne cultivés entre 300 et 700 mètres d'altitude. La vendange, rigoureusement manuelle, a lieu plus tôt que la moyenne afin de maintenir l'acidité naturelle des grappes et de garantir la fraîcheur qui caractérise chaque bouteille. Les conditions climatiques du Trentin, caractérisées par de fortes variations de température, préservent des arômes intenses et des parfums délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les vins mousseux Ferrari, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé'\u003c\/strong\u003e est également obtenu par la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin repose sur ses lies pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Après le dégorgement, le vin reste encore en bouteille pour atteindre l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard par son charme visuel et sa personnalité aromatique, fruit d'une longue expérience œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant \u003cstrong\u003erose antique\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés, accompagné d'un perlage subtil et continu qui annonce élégance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet harmonieux de petits fruits rouges – fraises des bois, framboises et groseilles – enrichi de délicates notes de croûte de pain et de légères nuances florales. Un parfum complexe mais toujours frais et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui en exalte la vivacité. La bulle est crémeuse, la finale nette et persistante, avec une touche fruitée qui rappelle les sensations olfactives. Expression parfaite du style Ferrari : élégant, immédiat, jamais excessif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/strong\u003e est idéal pour enrichir chaque moment convivial, de l'apéritif au dîner complet. Grâce à sa fraîcheur et sa délicatesse, il accompagne naturellement les plats de la mer et de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de \u003cstrong\u003echarcuteries délicates\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epoissons grillés\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de \u003cstrong\u003epâtes aux légumes ou aux poissons\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e légères ou préparations de \u003cstrong\u003epoulet et dinde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des sushis et des plats de la cuisine asiatique pour un accord moderne et surprenant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. Ce vin est né pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux son âme parfumée et son agréable acidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358796115,"sku":"T07-F013-0-05_D002","price":36.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-rose-ferrari-65735.jpg?v=1764414742"},{"product_id":"trento-doc-maximum-rose-ferrari-astucciato","title":"Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille pour développer la complexité aromatique et la finesse du perlage. Il naît au cœur du Trentin, parmi les vignobles de montagne de la zone Trento DOC, où l'altitude et les écarts de température confèrent fraîcheur et arômes intenses. C'est un vin mousseux élégant et polyvalent, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir toute la grâce et la détermination du style Ferrari.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret) proviennent d'une sélection de vignobles dédiés, vendangés à la main lors d'un millésime équilibré, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière, garantissant un équilibre parfait entre acidité et aromaticité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa base de ce vin mousseux est composée principalement de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e avec une petite partie de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage délicat et une première fermentation, le vin repose en bouteille pour la seconde fermentation, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e.\nL'élevage sur lies se prolonge pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e, une période qui permet de développer complexité, moelleux et un perlage très fin. Après le dégorgement, le vin mousseux repose encore en bouteille pour harmoniser arômes et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret) séduit par sa fraîcheur et son équilibre raffiné.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, traversé par des reflets cuivrés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle des notes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la framboise, accompagnées de nuances de fleurs des champs et d'une délicate sensation de croûte de pain, donnée par le long contact avec les levures.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et raffiné\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive exalte la structure et l'onctuosité de la bulle, tandis que la persistance aromatique rappelle des notes de fruits rouges et d'agrumes. C'est un vin mousseux harmonieux et agréable, qui conquiert par son élégance.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux trouve son équilibre parfait à table grâce à sa polyvalence. Il est excellent en apéritif, mais s'exprime également très bien en accompagnement de plats légers et raffinés.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et entrées de charcuterie légère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa touche fruitée délicate le rendent également parfait pour accompagner un dîner entre amis, apportant toujours une touche de raffinement.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacts les arômes et la finesse des bulles, il est conseillé de conserver le Trento DOC 'Maximum Rosé' - Ferrari (coffret) dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille étant conservée en position horizontale.\nCe vin mousseux est conçu pour être dégusté jeune, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa vivacité. Cependant, il peut être conservé jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, période durant laquelle il développera des notes plus matures et rondes sans perdre en élégance et en personnalité.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358828883,"sku":"T07-F013-0-05A_D002","price":38.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-rose-ferrari-astucciato.jpg?v=1764414745"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-0-375l","title":"Trento DOC « Maximum » Blanc de Blancs - Ferrari (0,375 l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, élaboré entièrement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles d'altitude du Trentin. L'appellation \u003cem\u003eTrento DOC\u003c\/em\u003e garantit l'origine d'une des régions les plus propices d'Italie pour la production de vins mousseux, où le climat alpin et les fortes variations de température favorisent des arômes nets et une fraîcheur marquée. C'est un vin élégant et vibrant, idéal pour découvrir le style raffiné qui distingue la maison Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ce Blanc de Blancs, les meilleurs raisins des années caractérisées par des étés frais et aérés sont sélectionnés. Les vendanges précoces, typiques des zones de montagne, garantissent une excellente acidité naturelle et une maturation aromatique équilibrée. Chaque millésime est le résultat d'une sélection minutieuse dans le vignoble visant à maintenir le profil parfumé et minéral typique des altitudes du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes français. Après la première fermentation, le vin repose en bouteille au contact des levures pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage confère complexité et onctuosité au perlage. Le \u003cem\u003erepos post-dégorgement\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la période après l'élimination des levures, permet d'harmoniser les arômes et de rendre la bouche plus souple et plus fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs qui séduit par son équilibre et sa précision sensorielle. Voici les principales nuances qui le caractérisent :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une élégante \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'un long élevage sur lies et d'un soin artisanal dans chaque détail de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes florales et fruitées de pomme, d'agrumes et de noisette fraîche, accompagnées de délicats arômes de croûte de pain et de levure. La complexité aromatique est ample mais nette, sans excès, avec une composante épicée qui enrichit sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée lui confère élan et longue persistance. La structure est fine mais décisive, avec une finale minérale qui invite à la gorgée suivante. C'est un parfait exemple d'équilibre entre élégance et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux convient à de nombreuses occasions de consommation, de l'apéritif à la table. Voici quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme la robiola et le chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version de \u003cstrong\u003e0,375 litre\u003c\/strong\u003e est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec un toast de qualité même à deux, ou pour accompagner un repas entier sans excès de quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver les caractéristiques de fraîcheur et de finesse du perlage, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante d'environ 12°C. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même s'il est consommé \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au maximum sa vivacité, son fruité et son agréable acidité. Après ce temps, le vin évoluera vers des notes plus complexes mais avec moins de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358861651,"sku":"T07-F013-0-03","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-0-375l.jpg?v=1764414749"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-jeroboam-ferrari-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC « Maximum » Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique d'une grande élégance, expression authentique des bulles de montagne signées Ferrari. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles les plus adaptés du Trentin, entre 300 et 700 mètres d'altitude, où les variations de température favorisent la fraîcheur et la finesse aromatique. Le style est celui typique du \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e : intense, fragrant, équilibré et d'une persistance extraordinaire, capable d'allier structure et légèreté avec une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées manuellement à la fin de l'été, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité aromatique tout en conservant une acidité vive. Les conditions climatiques du Trentin, fraîches et ventilées, offrent des grappes saines et parfumées, idéales pour la production de vins mousseux de qualité destinés à de longs affinages sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un long séjour sur lies d'environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce lent affinage confère au vin mousseux complexité, onctuosité et finesse. Après le dégorgement (l'élimination des résidus de levure), le vin repose encore en bouteille pour atteindre un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret en bois)\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa fraîcheur, caractéristiques qui en font un excellent exemple de l'art de la production de vins mousseux du Trentin. Voici les sensations les plus représentatives lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille intense avec des reflets dorés, traversé par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e qui annonce sa qualité et sa longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme et d'agrumes, enrichis de délicates notes de levure, de croûte de pain et de noisette. L'ensemble est harmonieux, élégant et jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et enveloppant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre parfaitement la partie crémeuse, tandis que les sensations fruitées et agrumes confirment le plaisir et la netteté gustative. La finale est longue et raffinée, avec une trace minérale qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux accompagne parfaitement les moments de convivialité. Il est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e et s'accorde avec équilibre à de nombreux plats, en particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crudités de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson et tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis aux crustacés ou risotto aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches ou de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et fumés délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur, il sublime les saveurs sans les masquer, ce qui le rend parfait pour un dîner élégant ou un toast important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la brillance et la fragrance de ce vin mousseux, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Jéroboam - Ferrari\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 10-12°C. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour préserver l'humidité du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003ejeune ou dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, pour apprécier pleinement la fraîcheur, les notes fruitées et l'acidité vive qui caractérisent le style Ferrari.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358894419,"sku":"T07-F013-0-07C","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-jeroboam-ferrari-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414752"},{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC « Maximum » Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, la même méthode que celle utilisée pour produire le Champagne, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Il est né au cœur du Trentin, au milieu de vignobles de montagne qui bénéficient d'un climat frais et d'une forte amplitude thermique, des éléments qui confèrent élégance et vivacité au vin. C'est un Blanc de Blancs, donc obtenu exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, et il se distingue par son style raffiné et harmonieux. La version Magnum, avec sa plus grande capacité, garantit une maturation plus lente et une évolution encore plus équilibrée, parfaite pour ceux qui recherchent un vin effervescent de qualité à partager ou à offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Chardonnay destinés au Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs sont vendangés à la main, généralement dans la première moitié de septembre. Les millésimes les plus récents ont été caractérisés par des étés frais et secs, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches : des conditions idéales pour préserver les arômes et l'acidité, éléments clés pour la production d'une Méthode Classique de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la Méthode Classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Après la première fermentation en acier, le vin de base est mis en bouteille avec des levures sélectionnées et des sucres. S'ensuit un long affinage sur lies, d'\u003cstrong\u003eau moins 36 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin effervescent acquiert structure, complexité et finesse aromatique. Le dégorgement (l'élimination du dépôt) n'est effectué qu'au moment optimal, afin de garantir fraîcheur et équilibre au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et vif, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent qui séduit par sa finesse et son harmonie. Voici comment il se présente dans ses principaux aspects sensoriels :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés. Le perlage, c'est-à-dire la chaîne de bulles, est fin et continu, signe d'un long affinage et d'une grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes émergent, accompagnés de notes de croûte de pain et de noisette qui proviennent du long contact avec les levures. Avec le temps, il s'ouvre, révélant des notes plus complexes et minérales, typiques des meilleures expressions de Trento DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et crémeux, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui lui confère équilibre et persistance. La finale est longue et harmonieuse, avec des sensations de fruits mûrs et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin effervescent Méthode Classique est parfait aussi bien à l'apéritif que pour accompagner un dîner élégant. Les accords idéaux comprennent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson, crustacés et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de poisson au four ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également parfait pour des accords plus créatifs, comme le sushi ou la cuisine fusion, où la bulle nettoie le palais et en exalte les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité du Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs Magnum - Ferrari (caisse en bois), il est important de le conserver en \u003cstrong\u003eposition horizontale\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de lumière et de chaleur, à une température constante d'environ 12 °C et une humidité contrôlée. Bien que la version Magnum permette une évolution plus lente, ce vin effervescent doit de préférence être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, dans les 2 à 3 ans suivant l'achat, afin de savourer au mieux sa fraîcheur et le caractère pétillant de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358959955,"sku":"T07-F013-0-06C","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-magnum-ferrari-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414755"},{"product_id":"trento-doc-perle-2018-ferrari","title":"Trento DOC « Perlé » 2018 - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation directement en bouteille. Il est élaboré à partir des meilleurs raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles de montagne du Trentin, à une altitude idéale pour garantir fraîcheur et arômes élégants. Il est considéré comme l'un des symboles de l'appellation \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e, expression parfaite du style Ferrari : raffiné, harmonieux et avec un caractère authentiquement trentin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange 2018\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un climat équilibré, avec des températures douces pendant la maturation et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes parfaitement saines, avec un excellent équilibre entre acidité et sucres, fondamental pour un vin mousseux de qualité au profil frais et aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode classique : après la première fermentation en cuves d'acier, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Il est ensuite vieilli pendant une longue période de \u003cstrong\u003e5 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, au cours de laquelle le vin acquiert complexité, onctuosité et des notes de croûte de pain. L'opération finale de dégorgement permet d'éliminer les résidus et de compléter un processus qui met en valeur l'élégance et la finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune doré brillant avec un perlage fin et continu, signe distinctif d'une longue présence sur lies et d'un travail artisanal soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle des arômes intenses et raffinés : des notes de fruits mûrs comme la pomme, la poire et la pêche blanche se mêlent à d'élégantes touches de noisette grillée, de croûte de pain et de fleurs blanches. Le bouquet est complexe mais équilibré, avec une agréable sensation de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son acidité équilibrée\u003c\/strong\u003e, qui le rendent vif mais jamais agressif. La structure est crémeuse, avec une finale longue qui évoque des notes d'agrumes et d'amande fraîche. C'est un parfait exemple de la façon dont la méthode classique peut exalter la pureté et l'harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se distingue par sa polyvalence à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait en apéritif, il accompagne les fromages frais et les amuse-bouches raffinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec les plats de poisson, les crustacés et les sushis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl s'accorde également délicatement avec les viandes blanches, les risottos ou les plats de pâtes à base de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon profil élégant et équilibré en fait un vin à partager lors d'occasions spéciales, mais aussi pour sublimer un dîner simple avec une touche de classe.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement ses caractéristiques de fraîcheur et de fruité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 - Ferrari\u003c\/strong\u003e jeune ou dans les 2-3 ans suivant l'achat. Avec le temps, bien qu'il acquière plus de complexité, il peut perdre son croquant vif.\nConservez-le à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 12 °C : ce sont les conditions idéales pour maintenir intacte la qualité de cet élégant vin mousseux trentin.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359123795,"sku":"T07-F013-2018-05","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-ferrari.jpg?v=1764414759"},{"product_id":"trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari","title":"Trento DOC «Perlé» 2018 Magnum - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est une excellence du procédé \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né sur les pentes montagneuses du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, où le climat frais et l'altitude favorisent des raisins riches en élégance et en fraîcheur aromatique. C'est un vin mousseux au caractère raffiné, qui témoigne de la précision et de la maîtrise de la cave historique Ferrari, symbole de qualité et de style italien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est réputé pour un équilibre climatique en Trentin : un hiver généreux en neige et en pluies a assuré d'excellentes réserves hydriques, suivi d'un printemps doux et stable. Cela a permis au Chardonnay de mûrir uniformément, atteignant un équilibre parfait entre acidité et concentration aromatique. Les raisins, récoltés à la main, ont offert une base extraordinaire pour un vin mousseux au profil frais, harmonieux et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins 100% Chardonnay provenant des meilleures parcelles collinaires de la famille Ferrari. La fermentation a lieu en acier pour préserver la pureté aromatique du cépage, tandis que la seconde fermentation se déroule en bouteille, selon la méthode Classique. S'ensuit un long élevage sur lies d'\u003cstrong\u003eau moins 5 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin acquiert complexité, onctuosité et la finesse typique qui caractérise les cuvées de la maison Ferrari. Après le dégorgement, le vin repose encore en bouteille pour consolider son harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque gorgée du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e révèle son âme élégante et vive, fruit d'un long travail de patience et de technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe distinctif de grande qualité et d'un long repos sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et raffiné : il s'ouvre sur des notes florales d'aubépine et de jasmin, suivies d'arômes fruités de pomme, de poire et d'agrumes. Des nuances délicates de noisette grillée et de pain fraîchement cuit émergent ensuite, dues au long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, dynamique et parfaitement équilibré. L'acidité vive et la fine effervescence exhaussent une agréable onctuosité et une finale persistante, jouant sur des notes de fruits mûrs et des notes minérales. Une combinaison qui rend ce Trento DOC extrêmement polyvalent et captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif de classe, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e sait accompagner avec élégance tout le repas. Il est idéal avec des plats délicats et raffinés, capables de ne pas masquer sa finesse :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, plus lente dans son évolution, le rend également parfait pour les occasions conviviales et les dîners importants, où l'on souhaite offrir une expérience gustative partagée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toute la finesse et la fraîcheur aromatique du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 12°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et conserve son étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse bien évoluer, ce vin mousseux exprime au mieux son caractère dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période idéale pour apprécier son parfum, sa vivacité et sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359156563,"sku":"T07-F013-2018-06A_D000","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari.jpg?v=1764414761"},{"product_id":"trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-astuccio","title":"Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, symbole de la tradition trentine et du savoir-faire de la cave Ferrari. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des meilleurs vignobles de montagne du Trentin, cultivés à une altitude idéale pour garantir fraîcheur et complexité aromatique. Ce vin mousseux se distingue par son style élégant et raffiné, parfait pour célébrer des moments spéciaux ou pour un cadeau de grande classe grâce à son format Magnum et à son élégant coffret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec et ensoleillé. Les raisins ont atteint une maturité optimale, conservant un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un vin mousseux au profil aromatique intense et lumineux, qui exprime avec authenticité le terroir trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la fermentation en acier, le vin de base est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la seconde fermentation en bouteille. S'ensuit un long \u003cstrong\u003erepos sur lies d'environ 5 ans\u003c\/strong\u003e, pendant lequel le vin développe complexité, finesse et une onctuosité inimitable. Le dégorgement est effectué uniquement au moment opportun, pour garantir la meilleure expression aromatique et gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, agrémenté d'un perlage fin et continu qui souligne son élégance et la qualité de sa mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme golden et d'agrumes mûrs, suivis de délicates notes de fleurs blanches, de noisette grillée et d'une légère touche de croûte de pain, typique des longs élevages sur lies. Le bouquet est harmonieux et raffiné, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et crémeux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée exalte la structure et la persistance, accompagnée d'une agréable sensation minérale. La finale est longue, élégante et d'une grande propreté, avec un retour de fruits mûrs et une légère torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est idéal pour sublimer les plats à base de poisson et de crustacés, mais il s'accorde aussi splendidement avec les volailles délicates et les fromages à pâte molle. Parfait comme apéritif de classe ou lors d'un dîner élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges ou aux herbes printanières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver à l'horizontale\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12°C. Bien qu'il soit déjà parfaitement prêt à la consommation, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant encore 2-3 ans après le dégorgement, développant d'autres nuances d'élégance et de complexité, sans perdre sa fraîcheur typique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359189331,"sku":"T07-F013-2018-06A_D001","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414764"},{"product_id":"trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit avec la même technique que le Champagne : la refermentation a lieu directement en bouteille, permettant au vin de développer finesse et complexité aromatique. Il est né au cœur du Trentin, parmi les vignobles de montagne qui entourent Trente, où l'altitude et le climat frais confèrent au Chardonnay fraîcheur, élégance et arômes raffinés. C'est l'une des expressions les plus iconiques de la maison Ferrari, symbole de style et de qualité italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux a favorisé une floraison régulière, tandis que l'été, chaud mais pas excessif, a permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Les vendanges ont eu lieu entre fin août et début septembre, période idéale pour maintenir le juste équilibre entre acidité et richesse aromatique, fondamentales pour la production de vins mousseux méthode classique de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des meilleures parcelles de la famille Ferrari. Après la première fermentation en cuve inox, le vin est embouteillé avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation en bouteille, typique de la méthode classique. S'ensuit une longue période de \u003cstrong\u003ematuration sur lies de plus de 5 ans\u003c\/strong\u003e, qui confère au Perlé sa structure raffinée et son onctuosité en bouche. Une fois dégorgé, le vin repose encore quelques mois en bouteille, avant d'être mis en vente, pour atteindre sa pleine harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, enrichie d'un perlage fin et persistant, signe distinctif du long repos sur lies et de l'attention artisanale qui caractérise la production Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes élégants et complexes : on perçoit des notes de fruits mûrs, de pomme golden et de pêche blanche, suivies de senteurs de croûte de pain, de noisette et de fleurs blanches. Le long séjour sur lies apporte de subtiles nuances de vanille et de miel, en parfaite harmonie avec la fraîcheur fruitée du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une finesse extraordinaire. L'acidité bien équilibrée soutient une gorgée crémeuse et ronde, riche en sapidité et avec une finale longue et harmonieuse. La bulle est délicate et persistante, capable de caresser le palais avec élégance, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de propreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e peut également accompagner tout le repas. Son élégance le rend idéal pour sublimer les plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches délicates. À essayer avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis au beurre et à la sauge ou risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grâce à son format, garantit un vieillissement plus lent et harmonieux, la rendant parfaite pour les moments de convivialité et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de complexité, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, la bouteille couchée et à une température constante entre 10°C et 14°C. Même si cette étiquette est capable d'évoluer favorablement avec le temps, offrant d'agréables nuances aromatiques supplémentaires, il est recommandé de la consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour profiter pleinement de son parfum, de la vivacité de ses bulles et de la fraîcheur qui en font un symbole de la méthode classique du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359222099,"sku":"T07-F013-2018-06C","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414768"},{"product_id":"trento-doc-perle-2019-ferrari","title":"Trento DOC « Perlé » 2019 - Ferrari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur du Trentin, au milieu des vignobles de montagne de la famille Ferrari, où l'altitude et le climat frais favorisent la production de raisins d'un équilibre aromatique extraordinaire. C'est un vin mousseux élégant et raffiné, 100% Chardonnay, symbole du style Ferrari : net, harmonieux et d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2019 dans le Trentin a été caractérisée par un climat favorable et des vendanges régulières. Les raisins Chardonnay destinés au \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/strong\u003e ont bénéficié de journées ensoleillées et de nuits fraîches, conditions idéales pour développer des arômes complexes et une acidité naturelle. Il en est résulté un millésime équilibré et frais, avec un profil aromatique lumineux et persistant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Chardonnay provenant de vignobles de haute altitude. Après la première fermentation, le vin repose pour la prise de mousse en bouteille, selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e. S'ensuit un très long vieillissement sur lies d'au moins 5 ans, ce qui confère structure, complexité et une crémeuse distinctive. Ce n'est qu'après le dégorgement – l'élimination des résidus de levure – que le vin est affiné davantage en bouteille avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un concentré d'élégance et d'équilibre, alliant fraîcheur et maturité dans une gorgée enveloppante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe d'une longue période sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet aromatique est riche et complexe : des notes florales d'aubépine et de fleurs blanches émergent, suivies de senteurs de pomme reinette, d'agrumes confits et de délicates notes de noisette et de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. Le profil olfactif est élégant et plein de nuances.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est crémeux et équilibré, avec une fraîcheur agréable qui soutient la gorgée et invite à une nouvelle dégustation. L'acidité est bien intégrée à la structure, conférant harmonie et persistance. La finale est minérale et raffinée, avec une conclusion d'une grande netteté.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Parfait en apéritif, mais capable d'accompagner tout le repas, il se marie avec :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer ou tartare de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis au beurre et à la sauge ou risottos aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nUn accord idéal pour exalter la fraîcheur du vin est avec un plat d'escalope de perche ou de crevettes à la vapeur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2019 - Ferrari\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un vin mousseux destiné à être apprécié dans sa fraîcheur vive. Conservez-le dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. \nSon meilleur moment de consommation est dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il exprime au mieux les arômes fruités et la fine effervescence qui caractérisent son style.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359254867,"sku":"T07-F013-2019-05","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2019-ferrari.jpg?v=1764414772"},{"product_id":"trento-doc-riserva-lunelli-2015-ferrari-astuccio","title":"Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même processus utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur du Trentin, de raisins Chardonnay cultivés dans les vignobles de Villa Margon, une zone particulièrement propice grâce à son climat alpin et ses sols riches en minéraux. C'est un vin qui allie tradition et savoir-faire œnologique, avec une personnalité raffinée et intense, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux de haut niveau mais au goût accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2015 est marqué par un climat équilibré : un hiver froid mais sans excès, un printemps régulier et un été chaud, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la parfaite maturation des raisins, garantissant des arômes complexes, une acidité bien équilibrée et une structure d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés à la main. Après la fermentation initiale, une partie du vin mûrit en barrique, un processus qui confère rondeur et profondeur, tandis que le reste vieillit en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la fragrance. La prise de mousse se fait selon la méthode Classique et le vin reste sur lies pendant plus de 7 ans, période durant laquelle il développe une complexité aromatique et une finesse de perlage. Une fois dégorgée, chaque bouteille repose encore quelques mois avant sa mise sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, rehaussée d'un perlage fin et persistant, signe d'une longue présence sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et enveloppants : des notes de fruits mûrs, de pomme jaune et d'agrumes confits se mêlent à de délicates touches de vanille, de miel et de pâtisserie sèche. Le vieillissement en bois apporte des nuances grillées et une touche épicée qui enrichissent encore le bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et velouté, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une agréable acidité\u003c\/strong\u003e qui lui confèrent équilibre et longue persistance. La finale est élégante, avec une légère note minérale qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vedette d'un dîner raffiné ou pour un toast important, ce vin mousseux s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson élaborés, comme des risottos aux fruits de mer ou des carpaccios de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates ou du veau tonnato ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et vieillis, qui en exaltent la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul, comme vin de méditation, pour en apprécier au mieux la structure et la profondeur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2015 - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e, conservez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon humide.\nMême s'il exprime déjà au mieux sa complexité, il peut évoluer et conserver sa fraîcheur pendant encore 2-3 ans. Cependant, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son aromaticité, il est conseillé de le consommer dans les quelques années suivant la date de dégorgement.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359287635,"sku":"T07-F013-2015-05A","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-riserva-lunelli-2015-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414775"},{"product_id":"trento-doc-riserva-lunelli-2016-magnum-ferrari-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un spumante méthode classique d’excellence, symbole de l’art spumantistique du Trentin. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les vignobles de Villa Margon, l’une des zones les plus propices de l’appellation Trento DOC, où l’altitude et le climat frais favorisent une maturation lente et riche en nuances aromatiques.\nLe style est celui d’un spumante de grande structure et personnalité, élégant et persistant, conçu pour accompagner des moments spéciaux et être dégusté en grand format, dans la précieuse version Magnum conservée en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 se distingue par une excellente régularité climatique. Le printemps doux et l’été ensoleillé ont permis une maturation parfaite des raisins, avec une combinaison équilibrée entre acidité et concentration aromatique. Les vendanges, qui se sont déroulées entre fin août et début septembre, ont garanti des grappes de Chardonnay saines, riches et avec la fraîcheur naturelle typique des altitudes du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRiserva Lunelli 2016 Magnum\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e (également appelée méthode champenoise), c’est-à-dire que la seconde fermentation se déroule en bouteille, avec un long élevage sur lies.\nAprès la fermentation en acier, une partie du vin de base mûrit en bois pendant quelques mois, s’enrichissant en complexité et en corps. Suit une période exceptionnellement longue de repos sur lies qui dure environ 7 ans, à laquelle s’ajoute un temps de repos supplémentaire en bouteille après le dégorgement.\nLe résultat est un spumante d’une finesse extraordinaire, où l’élégance du Chardonnay rencontre une structure pleine et enveloppante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e est un spumante qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait pour ceux qui aiment les Méthode Classique de grande classe mais accessibles dans leur compréhension organoleptique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBelle couleur jaune doré, expression de la longue maturation. Le perlage est extrêmement fin et continu, signe d’une refermentation parfaitement réussie.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet s’ouvre sur des notes intenses de fruits jaunes mûrs et d’agrumes confits, suivies de nuances de vanille, de miel et de noisette grillée. Les délicats arômes de croûte de pain et de pâtisserie sèche révèlent le long repos sur lies, tandis que l’élégante veine minérale souligne son origine montagnarde.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et harmonieux, avec une bulle crémeuse et persistante. La fraîcheur et l’acidité vive se fondent avec une structure solide et veloutée, offrant une finale très longue et sapide, d’une rare élégance et d’un équilibre agréable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nParfait pour les grandes occasions, ce Magnum s’accorde avec un large éventail de plats, des entrées élégantes aux plats principaux de la mer ou de la terre.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches ou de volailles rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés mais pas excessivement piquants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure importante et sa bulle fine en font également un excellent vin de repas lors des occasions festives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes sa fraîcheur et sa complexité, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Riserva Lunelli' 2016 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe, de préférence à l’horizontale si le bouchon est en liège.\nBien qu’il soit déjà mûr et prêt à boire, il peut évoluer positivement pendant encore 2-3 ans, développant des notes plus complexes et enveloppantes. Cependant, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est conseillé de le consommer dans cette période.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359320403,"sku":"T07-F013-2016-06C","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-riserva-lunelli-2016-magnum-ferrari-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414777"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a2819ee3-c0e9-4717-a2fa-620d6bee75e9.jpg?v=1763417790","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/trento-doc-vini-spumanti-denominazione.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}