{"title":"Terlano","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Terlano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Terlano est un symbole de tradition et d'innovation au cœur du Haut-Adige. Fondée en 1893, cette cave possède un riche héritage qui se mêle magistralement à des pratiques innovantes, créant des vins appréciés tant au niveau national qu'international. Terlano a su préserver et valoriser son prestigieux passé, tout en se tournant vers l'avenir avec une attention particulière aux technologies modernes et aux tendances du secteur viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Terlano est un mélange parfait de tradition et de modernité. L'une des caractéristiques distinctives de la cave est son approche durable, qui se reflète dans l'utilisation parcimonieuse des ressources naturelles et l'attention portée à la biodiversité. Cette méthodologie respecte non seulement l'environnement, mais permet également d'obtenir des vins de très haute qualité, capables d'exprimer l'authenticité du territoire dont ils sont issus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Terlano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes prix des vins Terlano varient en fonction de l'étiquette et de la rareté des bouteilles. Généralement, ils se situent dans une fourchette moyenne, accessible à ceux qui recherchent un rapport qualité\/prix avantageux. Voici un aperçu indicatif :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs : de 15 à 30 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins rouges : de 20 à 40 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteilles plus prestigieuses : plus de 50 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Terlano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la vaste gamme de produits Terlano, certaines étiquettes se distinguent particulièrement par leur qualité et leur personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNova Domus Riserva :\u003c\/strong\u003e Ce blanc complexe et structuré est une parfaite expression du terroir de Terlano. Il combine des notes fruitées avec une agréable minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonticol Pinot Noir Riserva :\u003c\/strong\u003e Un rouge élégant aux notes de fruits des bois et d'épices, qui incarne l'équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerlaner I :\u003c\/strong\u003e Un assemblage iconique de Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon, qui surprend par son harmonie et sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins de Terlano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les vins Terlano aux bons plats peut sublimer l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les poissons, les fruits de mer et les salades fraîches. Par exemple, le Terlaner Classico se marie à merveille avec un carpaccio de bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les viandes rouges et le gibier. Le Monticol Pinot Noir s'accorde bien avec un filet de bœuf grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes à l'apéritif ou avec des entrées légères, comme des crostini au saumon fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Terlano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne bonne conservation des vins peut faire la différence entre une dégustation exceptionnelle et une dégustation médiocre. Mais comment conserver les vins Terlano de la meilleure façon ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe et aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, les vins Terlano conserveront tout leur bouquet et leur saveur pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-2024-terlan","title":"Haut-Adige Chardonnay AOP 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e représente l'un des blancs les plus emblématiques de la tradition du Tyrol du Sud. Il est né au cœur du \u003cstrong\u003eVal d'Adige\u003c\/strong\u003e, où le microclimat alpin et les sols riches en porphyre et quartz donnent vie à des vins au caractère frais, minéral et d'une grande élégance. Le Chardonnay, cépage international par excellence, trouve ici un habitat idéal, capable d'en exalter la finesse et la complexité aromatique. Le style de Terlan est inimitable : net, lumineux, avec une fraîcheur constante et une touche de salinité qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e. Un printemps doux a favorisé une floraison régulière, tandis que l'été, ensoleillé mais sans excès de chaleur, a permis une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver l'acidité naturelle et à intensifier les arômes fruités. Le résultat est un millésime harmonieux, offrant un Chardonnay dynamique et parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, vinifiés par pressurage doux pour préserver les arômes et la fraîcheur. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet de maintenir intacte la brillance aromatique et la linéarité gustative. Après un bref élevage sur lies fines, l'Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan révèle des arômes plus complexes et une structure plus enveloppante, tout en restant un vin jeune et immédiatement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay de Terlan s'exprime avec un profil élégant et reconnaissable, où la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e jouent un rôle central. Chaque phase de la dégustation raconte l'identité du terroir et la précision stylistique de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e comme la pomme Golden et la pêche, accompagnées de nuances d'agrumes et de légers accents d'ananas et de melon. Le bouquet s'enrichit de touches florales et d'une agréable veine minérale rappelant la pierre mouillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure et une finale nette. L'acidité équilibrée en exalte la buvabilité, tandis que la composante salée lui confère de la profondeur et invite à la gorgée suivante. C'est un blanc qui séduit par son immédiateté et par l'équilibre entre élégance et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande variété de recettes. Parfait comme vin de repas, il accompagne avec succès des plats simples ou plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées fraîches et légères, comme des carpaccios de poisson ou des salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou risottos aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin parfait en tant qu'\u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, servi bien frais, pour ceux qui aiment les blancs parfumés et très équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay exprime au mieux ses caractéristiques durant les \u003cstrong\u003e2 à 3 premières années suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et son agréable fragrance fruitée. Pour le conserver au mieux, il doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille en position horizontale si elle est munie d'un bouchon de liège. Bien qu'il ne soit pas un vin destiné à de longs vieillissements, une bonne conservation peut lui permettre de développer au fil du temps des notes plus douces et légèrement miellées, tout en conservant toujours son élégante empreinte minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414181572947,"sku":"A07-T031-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405621"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2022-terlan","title":"Haut-Adige DOC « Torilan » 2022 - Terlano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte le mieux l'identité et l'élégance du Haut-Adige. Produit par l'historique Cantina di Terlano, il naît d'un assemblage qui fusionne harmonieusement \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, unissant souplesse, structure et finesse aromatique. Le résultat est un vin au corps équilibré, capable d'unir la tradition locale avec une vision moderne de l'œnologie du Haut-Adige. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2022 dans le Haut-Adige a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et des vendanges régulières. Les raisins de \u003cem\u003eMerlot\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e ont atteint une parfaite maturité phénolique, tandis que le \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e a conservé son incroyable fraîcheur et sa finesse aromatique. Cela a permis au \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e de développer un profil aromatique intense et une agréable harmonie gustative. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLes trois variétés qui composent l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e sont vinifiées séparément pour respecter leurs caractéristiques. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une période de macération sur les peaux suffisante pour extraire la couleur et des tanins veloutés. Après l'assemblage, le vin mûrit pendant plusieurs mois en \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e, de petits fûts de chêne qui en exaltent le profil élégant et en adoucissent la structure. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vivacité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est complexe et raffiné. Des senteurs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre émergent, accompagnées de notes épicées et de légères nuances de cacao et de vanille, dues à l'élevage en bois. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est enveloppant et équilibré. Le corps mi-corsé est soutenu par des tanins fins et souples, qui donnent de la structure sans être agressifs. La persistance est longue, avec une finale fraîche et légèrement balsamique qui invite à la gorgée suivante. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e se marie à merveille avec des plats de viande rouge et de gibier léger, mais sait aussi accompagner avec équilibre des plats végétariens bien structurés. Parmi les accords conseillés : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTagliata de bœuf à la roquette et copeaux de grana\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRagoût de veau\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLasagnes au ragù ou pappardelles aux cèpes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nC'est un vin qui se prête aussi bien aux dîners conviviaux qu'aux moments de dégustation plus intimes. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nPour en apprécier au mieux le potentiel, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. \n\nCe vin, tout en offrant déjà un profil gustatif harmonieux et agréablement équilibré, peut évoluer positivement pendant plusieurs années. Avec un affinage en bouteille de 5 à 7 ans, il développe davantage de nuances aromatiques et une plus grande rondeur en bouche, confirmant la qualité et la longévité typiques des rouges de Terlano.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187176275,"sku":"A07-T031-2022-05_D000","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2022-terlan.jpg?v=1764405650"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2023-terlan","title":"Haut-Adige DOC « Torilan » 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, fleuron de la ligne des Classiques de la célèbre Cave de Terlano. Il représente parfaitement l'essence du Haut-Adige, une terre où la viticulture d'altitude et le climat frais favorisent des vins au caractère décidé et en même temps raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e – une rencontre entre structure, souplesse et finesse aromatique qui confère au vin une personnalité unique. L'appellation DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantit la provenance et la haute qualité, tandis que son corps moyen et sa plaisante acidité le rendent polyvalent et adapté à de nombreuses occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Haut-Adige a été marqué par un climat équilibré : un été chaud mais pas extrême et une vendange régulière, qui a permis une maturation optimale des raisins. Cela a donné naissance à un vin avec une \u003cstrong\u003eriche expression aromatique\u003c\/strong\u003e, des tanins mûrs et un équilibre naturel entre fraîcheur et souplesse, caractéristiques qui distinguent les meilleures productions de Terlano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir sont récoltés à la main et vinifiés séparément pour préserver les particularités de chaque cépage. Après une délicate \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux – le temps pendant lequel le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur et tanins – suit la fermentation contrôlée en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où il s'affine et s'arrondit. Ce passage en bois permet de développer une complexité aromatique sans masquer le fruit, offrant un profil équilibré et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan se présente avec un \u003cstrong\u003erubis intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, aux reflets violacés qui en révèlent la jeunesse et la vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la myrtille émergent, accompagnées de nuances d'épices douces et de légères touches herbacées typiques du Cabernet. Le fond est élégant, avec des accents de cacao et de tabac apportés par le bref passage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Torilan est souple et équilibré : le \u003cstrong\u003etanin est fin et harmonieux\u003c\/strong\u003e, la structure est moyenne mais enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur qui invite à la gorgée suivante. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e en finale révèle une fois de plus la main experte de la Cantina di Terlano, qui parvient à fusionner typicité et modernité dans une gorgée de grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil polyvalent, ce vin rouge s'accorde parfaitement avec de nombreuses préparations de la cuisine italienne et alpine. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux comme des tagliatelles au ragoût ou un risotto aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôtis de veau et de porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et plats de gibier léger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C pour en exalter au mieux les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité de l'Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan dans le temps, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, en gardant les bouteilles en position horizontale. La température idéale de conservation est comprise entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, bien qu'agréable dès sa jeunesse, a une \u003cstrong\u003ebonne capacité d'évolution\u003c\/strong\u003e : s'il est bien conservé, il peut s'affiner pendant 4 à 6 ans, développant des arômes plus complexes et une agréable rondeur gustative avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187405651,"sku":"A07-T031-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2023-terlan.jpg?v=1764405653"},{"product_id":"alto-adige-doc-cuvee-terlaner-2024-terlan","title":"Trentin-Haut-Adige AOP cuvée « Terlaner » 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée \"Terlaner\" 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs emblématiques du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus prisées d'Italie. Il est issu des vignobles vallonnés de Terlano, où le climat alpin et les sols riches en porphyre quartzeux confèrent aux vins une \u003cstrong\u003efraîcheur et une minéralité\u003c\/strong\u003e marquées.\nCe vin est une cuvée historique – c'est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages – composée de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Le Pinot Blanc apporte tension et acidité, le Chardonnay contribue à la souplesse et à la structure, tandis que le Sauvignon offre des notes aromatiques vives et de légères nuances herbacées.\nLe résultat est un blanc élégant et équilibré, au caractère frais, fruité et minéral, parfait pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et de qualité en toute occasion.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Haut-Adige a été équilibrée, caractérisée par un hiver plutôt doux et un été régulier sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit – typiques des vignobles de Terlano – ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant une acidité naturelle vive et un profil aromatique net et précis. La vendange ponctuelle a permis d'obtenir un vin harmonieux, d'une grande buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée \"Terlaner\" 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un matériau qui aide à maintenir intacts le parfum et la fraîcheur du vin. Après la fermentation à température contrôlée, le vin reste quelques mois en contact avec les lies (\"\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e\"), un processus qui enrichit sa complexité et sa souplesse en bouche. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de préserver le caractère authentique et minéral du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et varié : on reconnaît des arômes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une touche d'agrumes. En arrière-plan émergent d'agréables notes minérales et une légère touche d'herbes de montagne, typiques des vins de Terlano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et savoureux\u003c\/strong\u003e. La structure est équilibrée, avec la juste souplesse apportée par le Chardonnay et une note minérale décisive qui prolonge la finale. L'acidité vive en fait un blanc agréablement dynamique et jamais lassant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec des plats légers et parfumés. Voici quelques accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés ou risottos aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi en apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa persistance aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée \"Terlaner\" 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa vivacité dans les premières années après la mise en bouteille. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour apprécier pleinement son arôme fruité et sa fraîcheur.\nPour le conserver au mieux, rangez les bouteilles dans un endroit sombre, frais et à température constante (environ 12°C), de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187700563,"sku":"A07-T031-2024-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-cuvee-terlaner-2024-terlan.jpg?v=1764405658"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-terlan","title":"Haut Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs les plus représentatifs de la cave historique de Terlano, au cœur du Haut-Adige. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGewürztraminer purs\u003c\/strong\u003e, un cépage aromatique qui trouve dans cette région un habitat idéal entre les sols minéraux et les courants d'air frais des montagnes.\nLe résultat est un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter toute la richesse de son terroir avec un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse gustative.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a été marquée par un printemps doux suivi d'un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins, maintenant une excellente acidité naturelle et intensifiant les arômes variétaux du Gewürztraminer.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable, un choix qui permet de préserver l'aromaticité et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, le vin vieillit pendant plusieurs mois sur lies fines, une pratique qui lui confère une structure et une complexité accrues tout en conservant son style frais et fragrant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une brillante couleur \u003cstrong\u003ejaune doré\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et immédiat, avec des notes de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et des nuances légèrement épicées. L'arôme floral et fruité, typique du Gewürztraminer, est rendu encore plus élégant par la touche minérale qui rappelle le caractère du terroir de Terlano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et velouté, mais soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une agréable sapidité qui rendent la gorgée équilibrée et persistante. La finale révèle un accent minéral qui invite à une nouvelle dégustation, en faisant un vin d'une grande buvabilité et polyvalence.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe vin aromatique et parfumé se marie parfaitement avec les plats de la cuisine asiatique, les viandes blanches et les plats épicés. Il est également idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens et risottos aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations exotiques comme les currys ou les plats au lait de coco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et la douceur agréable de son bouquet le rendent également adapté comme vin de méditation, parfait pour un apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan)\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et à l'abri des vibrations ou des sources de lumière directe.\nBien qu'il puisse évoluer positivement, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique et la fragrance florale typique qui le caractérise.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414199169363,"sku":"A07-T031-2024-05_D002","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405742"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-terlan","title":"Haut-Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui incarne l'âme authentique du Haut-Adige, une terre où la viticulture rencontre les montagnes et le climat frais du nord de l'Italie. Le Lagrein est un cépage autochtone au caractère affirmé et généreux, capable de donner naissance à des vins de grande corpulence et de personnalité. Dans la version de la Cantina Terlan, ce vin se distingue par l'harmonie parfaite entre structure et buvabilité, offrant une gorgée riche mais en même temps élégante, idéale pour ceux qui recherchent qualité et authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 s'est distingué par un équilibre idéal entre journées ensoleillées et nuits fraîches, conditions parfaites pour le développement du Lagrein. Les raisins ont atteint une maturité complète, garantissant une excellente concentration aromatique et une structure tannique fine. Les vendanges, effectuées à la main dans les vignobles vallonnés de Terlano, ont permis de sélectionner uniquement des grappes saines et parfaitement mûres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont égrappés et soumis à une fermentation alcoolique en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'environ 10 jours pour extraire au mieux la couleur et les arômes. Le vin poursuit ensuite son élevage pendant plusieurs mois entre l'acier et les fûts de chêne, où les composants tanniques s'harmonisent et la complexité aromatique typique du Lagrein signé Terlan se développe. Le résultat est un rouge d'un grand équilibre, au profil moderne mais fidèle à la tradition du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis profond, presque impénétrable, qui laisse deviner son intensité et sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et invitant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs – comme la mûre et la cerise noire – accompagnées de légères notes épicées et d'une touche de chocolat et de violette, typiques du cépage. Des nuances balsamiques complètent un profil olfactif élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et velouté : les tanins sont souples mais présents, bien intégrés dans la structure du vin. La fraîcheur équilibrée donne de l'élan et invite à la gorgée suivante. La persistance est longue, avec des rappels de fruits noirs et d'épices douces qui restent agréablement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein est un compagnon de table polyvalent, capable de sublimer un large éventail de plats. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés aux saveurs marquées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige comme le jarret de porc ou les canederli au ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, qui équilibrent sa douceur tannique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement essayé avec des plats de pâtes riches, comme les lasagnes ou les tagliatelles au ragoût, il offrira un accord savoureux et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est conseillé de conserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais et sombre\u003c\/strong\u003e, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. Le vin doit être conservé à l'horizontale, afin que le bouchon reste constamment humide. Grâce à sa structure et au bon équilibre entre acidité et tanin, l'Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Terlan possède d'excellentes capacités d'évolution dans le temps, pouvant s'améliorer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui offre déjà un grand plaisir aujourd'hui, mais qui saura surprendre ceux qui auront la patience de le laisser reposer, révélant avec le temps toute la complexité et la profondeur de son caractère du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414216372563,"sku":"A07-T031-2024-05_D003","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405819"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-gries-2022-terlan","title":"Haut-Adige Lagrein Riserva DOC « Gries » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC \"Gries\" 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge intense et harmonieux, symbole du lien profond entre le cépage autochtone Lagrein et le territoire de Bolzano. Produit par la cave historique de Terlano, il est issu de vignobles situés dans le quartier de Gries, sur des sols alluviaux riches en sables et graviers qui confèrent aux raisins élégance et structure. C'est un vin corsé, velouté et doté d'une forte personnalité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge du Haut-Adige de grande expression.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été aux températures idéales pour la maturation du Lagrein. Ces conditions ont favorisé des vendanges homogènes et de qualité, avec des raisins sains et concentrés. Le résultat est un vin qui combine puissance, équilibre et une fraîcheur naturelle qui en exalte la buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins de Lagrein subissent une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e, avec une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux — un processus qui permet d'extraire couleur, arômes et tanins. Ensuite, le vin vieillit environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, où il développe complexité et rondeur, puis poursuit sa maturation en bouteille avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe caractère de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC \"Gries\" 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e s'exprime à travers une texture gustative riche et enveloppante, qui allie élégance et intensité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une profonde couleur rouge rubis avec des reflets violacés, typique du Lagrein, signe de concentration et de structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et la myrtille, des accents de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, et de délicates nuances épicées de cacao et de vanille dues au passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et doux, avec une trame tannique fine et bien intégrée. L'acidité vive équilibre la structure, tandis que la finale est longue et enveloppante, avec des rappels de fruits noirs et d'épices douces. Un vin qui combine corps et raffinement, avec une excellente persistance gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe Lagrein Riserva est un compagnon idéal pour les plats riches en saveurs. Sa structure et sa souplesse s'accordent parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés ou bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également avec la cuisine traditionnelle du Haut-Adige, comme un jarret de porc au four ou un goulash épicé.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Gries' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités du vin, il est conseillé de conserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, de préférence en position horizontale. La température idéale se situe entre 12 et 16 °C.\nGrâce à sa structure et à sa complexité, l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC \"Gries\" 2022 - Terlan possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil des ans des notes plus mûres et des nuances aromatiques encore plus riches.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414217388371,"sku":"A07-T031-2022-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-gries-2022-terlan.jpg?v=1764405826"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-porphyr-2022-terlan","title":"Haut-Adige Lagrein Riserva DOC « Porphyr » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, l'un des plus anciens cépages autochtones du Haut-Adige. Produit par la \u003cstrong\u003eCantina di Terlano\u003c\/strong\u003e, l'une des caves les plus prestigieuses de la région, ce vin est issu d'une sélection minutieuse de trois vignobles historiques, caractérisés par des sols d'origine volcanique riches en porphyre — la pierre qui donne son nom au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rouge d'une intensité et d'une structure extraordinaires, symbole de l'équilibre entre puissance et finesse qui distingue les grands Lagrein du territoire du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. La récolte, qui a eu lieu vers la fin septembre, a permis d'obtenir des grappes parfaitement saines et concentrées, capables d'exprimer au mieux la typicité du Lagrein. Les fruits ont montré une richesse aromatique et une structure tannique élégante, des éléments qui rendent cette vendange particulièrement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée en acier\u003c\/strong\u003e avec une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e (phase pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes), le vin est transféré en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e où il s'affine pendant environ 18 mois. L'élevage se poursuit en bouteille, permettant au Lagrein Riserva 'Porphyr' de développer complexité et souplesse. Ce processus de maturation en bois contribue à adoucir les tanins et à enrichir le profil aromatique avec d'élégantes notes épicées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de concentration et de maturité. La brillance de la couleur raconte déjà son énergie et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un parfum ample et enveloppant : des \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et le myrtille se mêlent à d'élégantes notes de cacao, de vanille, de cuir et une touche balsamique. Avec l'oxygénation, des nuances plus profondes d'épices douces et des notes minérales émergent, rappelant la nature porphyrique du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est puissant mais harmonieux, avec un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e. La sapidité typique des vins du Haut-Adige soutient la gorgée, apportant équilibre et une agréable fraîcheur. La persistance est longue et raffinée, avec des retours fruités et épicés qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein Riserva est un vin de repas, parfait pour sublimer les plats aux saveurs riches et intenses. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et ragoûts traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige comme le speck, les canederli ou le goulasch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure importante en fait également un excellent vin de méditation, à déguster lentement dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier pleinement l'évolution, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver l’Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste correctement humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son élevage en bois, ce vin possède un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Un investissement sûr pour ceux qui recherchent un vin capable de raconter le temps avec élégance et intensité.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414218076499,"sku":"A07-T031-2022-05_D002","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-porphyr-2022-terlan.jpg?v=1764405831"},{"product_id":"alto-adige-merlot-riserva-doc-siebeneich-2022-terlan","title":"Alto Adige Merlot Riserva DOC « Siebeneich » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et structuré, expression authentique du terroir de Terlano, un petit bijou de la viticulture du Haut-Adige. Produit à 100% à partir de raisins Merlot, ce vin naît dans un microclimat favorable, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches permettent une maturation lente et harmonieuse du raisin. \nLe résultat est un Merlot corsé, doux et enveloppant, capable de conjuguer intensité et fraîcheur, démontrant comment cette variété peut atteindre des niveaux d’excellence même dans le Haut-Adige. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 se distingue par une évolution climatique équilibrée : un hiver doux, un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les pluies de fin de saison ont favorisé une maturation complète des raisins, offrant des baies saines et concentrées. Cet équilibre naturel se reflète dans le vin, qui présente une harmonie extraordinaire entre structure, fruit et tanin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Merlot destinés à cette Réserve sont récoltés à la main dans les vignobles de Siebeneich, soigneusement sélectionnés et délicatement égrappés. \nSuit une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier à température contrôlée, avec une macération prolongée qui permet une extraction optimale de la couleur et des tanins mûrs. Le vin est ensuite élevé en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 12 mois, complétant son affinage en bouteille avant commercialisation. Ce passage en bois confère une complexité aromatique et une texture plus veloutée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e aux nuances grenat, limpide et brillante, signe de jeunesse mais aussi de potentiel évolutif.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle une gamme de parfums ample et bien définie : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, se fondent avec des nuances de cacao, de tabac doux et de légères touches torréfiées. L’élégance aromatique découle du parfait équilibre entre le fruit et les notes boisées du chêne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eMerlot Riserva “Siebeneich” 2022\u003c\/strong\u003e est plein et enveloppant, soutenu par des tanins élégants et une structure équilibrée. La fraîcheur, typique des vins de Terlano, donne de l’élan à une gorgée longue et persistante, avec des retours de fruits rouges et une touche épicée en finale.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe Merlot se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et à la richesse de son goût. Il est sublimé avec des plats à base de viande et de fromages affinés, mais il peut aussi surprendre avec des recettes plus simples de la tradition italienne. \nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à poil et à plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin capable d’accompagner également un dîner important, en valorisant chaque plat avec élégance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, le vin doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16 °C. Il est préférable de le maintenir en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une parfaite isolation. \nGrâce à sa structure et à l’équilibre entre acidité et tanin, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant plus de 8-10 ans, développant des arômes complexes et une douceur encore plus raffinée.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414223712595,"sku":"A07-T031-2022-05_D003","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-riserva-doc-siebeneich-2022-terlan.jpg?v=1764405871"},{"product_id":"alto-adige-muller-thurgau-doc-2024-terlan","title":"Haut-Adige Müller Thurgau AOP 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui exprime de manière authentique le lien entre le cépage et son territoire d'origine. Il est issu de vignes situées sur les pentes ensoleillées au-dessus de Terlano, au cœur du Haut-Adige, où l'altitude et les fortes variations de température confèrent aux raisins des arômes intenses et une fraîcheur surprenante.\nCe Müller Thurgau incarne parfaitement le style de la Cantina de Terlano : un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent un blanc élégant mais facile à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un printemps régulier et un été modérément chaud, avec des nuits fraîches qui ont permis aux raisins de conserver une parfaite acidité naturelle. Les pluies bien réparties ont assuré un bon équilibre hydrique et une maturation lente, favorisant le développement des arômes typiques du Müller Thurgau : intenses, floraux et légèrement épicés.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMüller Thurgau Terlan 2024\u003c\/strong\u003e est vinifié en pureté pour exalter sa typicité. Les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fragrance variétale. Aucun passage en bois : le vin vieillit uniquement en acier et en bouteille pendant quelques mois, conservant le profil frais et vibrant qui caractérise la gamme des classiques Terlan.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e offre un portrait clair de son terroir de montagne.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa grande fraîcheur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nParfum intense et fin, avec un bouquet qui associe des notes fruitées de pêche blanche et de pomme verte à de délicates touches florales et une pointe de muscade. Une légère veine minérale rappelle les sols porphyriques typiques de Terlano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, agile et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée qui donne de la vivacité à la gorgée. La finale est persistante, minérale et légèrement citronnée, parfaite pour ceux qui apprécient les blancs dynamiques et désaltérants.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe vin accompagne avec polyvalence une vaste gamme de plats, de la cuisine de la mer à la cuisine végétarienne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et crustacés à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de légumes de saison ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, surtout aux asperges ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa vivacité en fait également un excellent apéritif pour ceux qui souhaitent un verre raffiné mais immédiat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nLe Müller Thurgau de la Cantina de Terlano est un vin blanc à la personnalité fraîche et parfumée, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse.\nPour en préserver la vitalité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et dans un environnement frais (10-15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans après la récolte, il atteint sa pleine expression au cours des premières années, lorsque les arômes et l'acidité sont à leur apogée de fraîcheur et d'harmonie.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414226104659,"sku":"A07-T031-2024-05_D004","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-muller-thurgau-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405895"},{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-terlan","title":"Alto Adige Pinot Blanc DOC 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et authentique, expression directe du terroir du Tyrol du Sud et de la philosophie de production de la Cave de Terlan. Le cépage utilisé, le \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, trouve dans ces zones montagneuses le climat idéal : journées ensoleillées, nuits fraîches et sols riches en minéraux qui confèrent aux vins fraîcheur, équilibre et une minéralité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce millésime, le Pinot Blanc présente son profil typique : un vin frais, aromatique et d'une grande pureté expressive, capable de conjuguer intensité et finesse. Il est destiné à ceux qui aiment les blancs au caractère franc, parfaits aussi bien pour un apéritif que pour la table de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 en Haut-Adige a été équilibrée du point de vue climatique : après un printemps régulier, l'été a apporté des températures chaudes mais toujours tempérées par les variations de température nocturnes, essentielles pour préserver les arômes typiques du Pinot Blanc et maintenir une acidité vive. Les pluies bien réparties ont permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un millésime particulièrement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de l'Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan se déroule en acier inoxydable, un choix qui permet de sublimer au maximum la fragrance et la fraîcheur variétale. Après un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies, s'enrichissant en corps et en complexité. Aucun passage en bois, pour laisser le fruit et la minéralité être les protagonistes absolus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan est un vin capable de séduire dès la première gorgée, grâce à son élégance naturelle et à l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un jaune paille lumineux, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa jeune vitalité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est délicat et net, avec des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. On perçoit également de légères notes minérales rappelant la pierre mouillée, typiques des vins provenant des sols porphyriques de Terlan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et linéaire. L'attaque est fraîche, soutenue par une agréable \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui le rend dynamique et facile à boire. La finale est sapide et persistante, avec cette \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique qui signe les grands blancs du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Blanc est extrêmement polyvalent et accompagne naturellement divers plats. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, de crustacés ou de viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur, il convient également comme vin d'apéritif, parfait pour les moments conviviaux ou pour accompagner des amuse-bouches et des canapés gourmands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e, il est important de rappeler qu'il s'agit d'un blanc délicat, conçu pour être dégusté jeune. Conservez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl doit être consommé dans les 2 à 3 ans suivant la récolte pour profiter pleinement de son bouquet fragrant et de la fraîcheur vive qui le caractérise. Avec le temps, il pourra acquérir de légères notes évolutives, mais son meilleur caractère reste celui de l'immédiateté et de la buvabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414229348691,"sku":"A07-T031-2024-05_D005","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405935"},{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-terlan","title":"Haut-Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire du Haut-Adige, où l'altitude et les fortes variations de température confèrent aux vins blancs des arômes intenses et une fraîcheur incomparable.\nProduit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e cultivés sur les coteaux ensoleillés autour de Terlano, ce vin se distingue par son style \u003cem\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/em\u003e, des caractéristiques qui témoignent parfaitement de la vocation de la cave pour la pureté expressive.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été marqué par un hiver doux et un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins, permettant d'obtenir un Pinot Grigio au profil aromatique défini et un équilibre parfait entre acidité et souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est vinifié en pureté et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui préserve les arômes primaires du cépage et sa fraîcheur naturelle. Après la fermentation, le vin repose quelques mois sur lies, acquérant plus de corps et de complexité sans perdre sa vitalité marquée.\nAucun passage en barrique : l'objectif de la Cantina di Terlano est de faire ressortir toute la transparence du fruit et sa minéralité typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à l'équilibre parfait entre élégance et plaisir, capable de conquérir même ceux qui découvrent les vins du Haut-Adige.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de jeunesse et de finesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes fruités et délicats se distinguent, avec des notes de poire, de pomme et de melon blanc qui se mêlent à des nuances florales de fleurs des champs et une subtile veine minérale rappelant la roche dolomitique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et persistant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive donne de l'élan à la gorgée, tandis que la structure équilibrée offre des sensations douces et une finale nette et minérale, typique de la production de Terlano. C'est un vin qui allie élégance et immédiateté, idéal pour une consommation jeune mais capable de surprendre avec le temps.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Grigio est extrêmement polyvalent à table et accompagne parfaitement une large gamme de plats.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des salades gourmandes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu poisson grillé ou cuit à la vapeur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes à base de légumes ou de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates comme le poulet ou la dinde ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine asiatique légèrement épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 10-12 °C, il exprime au mieux sa fragrance et la fraîcheur typique du Haut-Adige.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e, il est important de rappeler qu'il s'agit d'un blanc délicat, né pour être apprécié dans sa jeunesse.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position horizontale si la bouteille est fermée avec un bouchon en liège.\nBien qu'il puisse évoluer positivement pendant 2-3 ans, son meilleur caractère émerge au cours des deux premières années suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont plus incisives et agréables.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414231511379,"sku":"A07-T031-2024-05_D006","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405963"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2024-terlan","title":"Pinot Noir Haut-Adige AOP 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné produit par la célèbre cave de Terlan, au cœur du Haut-Adige. Issu de raisins 100% Pinot Noir, il exprime authentiquement le caractère de ce cépage, l'un des plus nobles et complexes.\nDans les vignobles situés sur les pentes au-dessus du village de Terlan et sur le plateau de Monticolo, l'altitude et les brises du soir favorisent une maturation lente et harmonieuse des grappes, conférant au vin fraîcheur, profondeur aromatique et une élégance naturelle. Le résultat est un Pinot Noir de corps moyen, fin et équilibré, avec un profil sensoriel riche mais jamais lourd, idéal pour ceux qui recherchent l'équilibre entre intensité et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été modérément chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement de raisins sains et parfumés, avec un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les vendanges, effectuées à la main entre fin septembre et début octobre, ont garanti une sélection minutieuse des grappes, préservant la qualité de chaque grain.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un éraflage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. Une brève macération sur les peaux permet d'extraire la couleur et les tanins fins, tandis que l'élevage se poursuit en fûts de bois de taille moyenne pendant plusieurs mois. Cette phase permet au vin d'évoluer harmonieusement, s'enrichissant en complexité et en structure, sans jamais perdre sa fraîcheur caractéristique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e présente une robe rubis transparente et lumineuse, avec des reflets grenat qui en anticipent la finesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges – framboise, cerise griotte et groseille – qui se mêlent à de délicates nuances florales et de légères notes épicées de poivre blanc et de vanille. La complexité aromatique s'accroît avec l'oxygénation, offrant des sensations de sous-bois et de légères nuances grillées provenant du bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré et harmonieux : son corps moyen et ses \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e le rendent velouté et coulant. L'acidité typique du Pinot Noir du Haut-Adige assure fraîcheur et vivacité, tandis que la finale est longue et persistante, avec des rappels fruités et une agréable sensation épicée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties ou en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges délicates, comme le filet de bœuf ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons et de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec ragout de gibier ou sauces aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent compagnon pour des plats de cuisine fusion ou pour un apéritif gourmand à base de charcuteries et fromages du Trentin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder en position horizontale, dans un endroit frais (12-14°C), à l'abri de la lumière et de la chaleur, et avec une humidité contrôlée.\nIl peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais ceux qui souhaitent profiter de son évolution dans le temps peuvent le conserver également pendant 4 à 6 ans, période durant laquelle il développera des notes plus complexes et une structure plus ronde, signe distinctif des grands Pinot Noir du Haut-Adige.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414241603923,"sku":"A07-T031-2024-05_D007","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2024-terlan.jpg?v=1764406020"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-monticol-2022-terlan","title":"Haut-Adige Pinot Noir Réserve DOC « Monticol » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC \"Monticol\" 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné, produit par la célèbre \u003cstrong\u003eCantina di Terlano\u003c\/strong\u003e, au cœur du Tyrol du Sud. Il est issu de raisins Pinot Noir sélectionnés, un cépage parmi les plus nobles et difficiles à cultiver, capable ici d'exprimer une profondeur surprenante et un équilibre entre fraîcheur et structure. C'est un vin corsé, harmonieux et complexe, qui représente la rencontre parfaite entre tradition et viticulture de montagne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive des raisins, maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant qualité et intégrité du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'éraflage, le moût fermente lentement en cuves d'acier avec une macération pelliculaire d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur et les tanins souples. Suit la phase de maturation en petits fûts de chêne (barriques), où le vin s'affine pendant plusieurs mois, développant complexité et harmonie. Avant la commercialisation, le \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva \"Monticol\"\u003c\/strong\u003e repose encore en bouteille pour affiner son caractère élégant et soyeux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense, lumineuse et profonde, avec de délicats reflets grenat qui anticipent sa maturité et son élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et raffiné : des notes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et le cassis émergent, accompagnées de nuances épicées de cannelle, de clou de girofle et d'une touche de vanille douce issue du bois. Avec le temps, il s'enrichit de senteurs tertiaires de sous-bois et de feuilles sèches, typiques du Pinot Noir le plus authentique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et harmonieux. La gorgée se distingue par sa finesse, avec des tanins soyeux et bien intégrés, une structure équilibrée et une longue persistance aromatique. L'acidité vive apporte de la fraîcheur et invite à la gorgée suivante, laissant un agréable souvenir de fruits mûrs et d'épices légères.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva \"Monticol\"\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande blanche comme le lapin ou le veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges délicates, par exemple le filet de bœuf ou l'agneau aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la tradition alpine comme le goulash ou les rôtis aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés mais non piquants, qui en subliment la complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des plats à base de champignons ou de pâtes fraîches au ragoût blanc, où il met en valeur le côté le plus élégant et velouté du cépage.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Monticol' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la qualité de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri des sources de lumière directe et des vibrations. La position idéale est horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide, garantissant une fermeture parfaite.\nGrâce à sa structure et à son équilibre naturel, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC \"Monticol\" 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant 6 à 8 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et nuancés avec le temps. Un investissement sûr pour ceux qui souhaitent profiter d'un grand rouge de montagne, élégant et de longue garde.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243504467,"sku":"A07-T031-2022-05_D004","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-monticol-2022-terlan.jpg?v=1764406050"},{"product_id":"alto-adige-santa-maddalena-doc-hausler-2024-terlan","title":"Haut-Adige Santa Maddalena DOC « Hausler » 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, expression authentique du terroir aux portes de Bolzano. Il est élaboré à partir d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Schiava et de Lagrein\u003c\/strong\u003e, deux cépages autochtones du Haut-Adige qui donnent ensemble un vin rouge de grande tradition et de grand plaisir.\nLa Cantina di Terlano, l'une des caves les plus représentatives de la région, propose avec cette étiquette un vin qui raconte l'identité du Haut-Adige : frais, fruité et d'une structure fine, idéal pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent et de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 se distingue par un climat équilibré, avec un été doux et des journées ensoleillées qui ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins. Les pluies de fin de saison ont contribué à maintenir l'aromaticité et la fraîcheur du fruit, conférant au vin un profil particulièrement net et parfumé.\nLa vendange, effectuée manuellement début octobre, a permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, préservant ainsi l'intégrité aromatique et la typicité variétale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un éraflage délicat, les raisins fermentent en acier inoxydable à température contrôlée, avec une courte \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (contact entre le moût et les peaux) pour extraire la couleur et les arômes sans excès de tanins.\nLe vin vieillit ensuite dans de grands fûts de chêne, où il affine sa structure et acquiert de la complexité sans perdre sa fraîcheur naturelle. Une courte période en bouteille complète l'affinage avant la commercialisation, garantissant équilibre et harmonie au goût.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un rouge rubis clair et lumineux, typique des vins à base de Schiava. Les nuances violacées jeunes anticipent la vivacité et la fraîcheur qui caractérisent la gorgée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est ample et raffiné. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de framboise et de violette\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères notes épicées de muscade et d'amande amère. L'ensemble est harmonieux et invitant, avec une nette empreinte de fruit rouge croquant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est doux, rond et fluide. Les tanins sont fins et délicats, tandis que la fraîcheur soutient une boisson agile et persistante. Le corps moyen et la finale sur des notes fruitées le rendent parfait pour accompagner un repas du début à la fin.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence gastronomique est l'un des points forts de ce vin. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge de tous les repas, il s'accorde bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées typiques du Haut-Adige, comme le speck et les fromages de montagne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes fraîches ou des risottos légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées et des plats de volaille rôtie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats végétariens savoureux et une cuisine maison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDélicieux aussi légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour en exalter le parfum et le plaisir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un vin rouge ayant une bonne capacité d'évolution, mais conçu pour être apprécié surtout dans les quelques années suivant la vendange.\nConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en maintenant une température constante autour de 12-14°C.\nSur une période de 3 à 5 ans, il peut développer d'agréables nuances évolutives, tout en conservant la fraîcheur typique qui caractérise ce rouge du Haut-Adige.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414249992531,"sku":"A07-T031-2024-05_D008","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-santa-maddalena-doc-hausler-2024-terlan.jpg?v=1764406105"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-winkl-2024-terlan","title":"Haut-Adige Sauvignon DOC « Winkl » 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un blanc qui renferme toute la fraîcheur et la pureté du Val d'Adige. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés sur des pentes exposées au soleil, à une altitude idéale pour exalter les parfums et la vivacité acide typique du cépage. C'est un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, expression authentique du terroir du Haut-Adige, où les variations de température entre le jour et la nuit confèrent élégance et intensité aromatique. Depuis 1956, la Cave de Terlano vinifie ce Sauvignon en pureté, préservant l'identité et la cohérence d'un style reconnaissable et apprécié au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été marqué par un printemps doux suivi d'un été équilibré, avec des pluies régulières et des journées ventilées. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins de Sauvignon, en maintenant la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e habituelle et un profil gustatif équilibré. L'amplitude thermique entre le jour et la nuit, typique du Haut-Adige, a contribué à développer des parfums intenses et une finesse remarquable dans les détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une récolte minutieuse et un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour exalter la composante fruitée du cépage. S'ensuit un élevage \u003cstrong\u003esur lie\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire \"sur lies fines\"), pendant quelques mois : un processus qui enrichit le vin en texture et en complexité sans en masquer la fraîcheur. L'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e n'est pas élevé en barriques, précisément pour maintenir intact son profil vif et limpide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Sauvignon qui invite à la découverte sensorielle dès le premier regard, en passant par les parfums intenses et un goût qui surprend par son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres ténus, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des notes nettes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e comme la mangue et le fruit de la passion, suivies de senteurs de \u003cstrong\u003efeuille de tomate\u003c\/strong\u003e et de nuances herbacées délicatement balsamiques. En arrière-plan, une légère \u003cstrong\u003etrace minérale\u003c\/strong\u003e rappelle le sol dolomitique dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eacidité vive et souplesse\u003c\/strong\u003e. Sa structure élancée et sa persistance aromatique longue et nette en font un blanc extrêmement agréable et polyvalent, caractérisé par une \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e qui en définit l'identité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élégance et la fraîcheur de ce Sauvignon le rendent excellent pour accompagner des plats légers mais savoureux. C'est un vin de table raffiné et adapté à diverses occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de truite ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec légumes ou herbes aromatiques, comme le risotto aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn général, il est parfait pour ceux qui désirent un vin blanc qui accompagne la cuisine méditerranéenne, les plats végétariens ou une cuisine moderne et légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin basé sur la fragrance et la fraîcheur, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Winkl' 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Il est conseillé de le garder à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il possède un bon potentiel d'évolution, il donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après la récolte. Avec le temps, il peut développer de délicates notes plus mûres, mais sa personnalité est celle d'un blanc jeune, direct et vibrant, conçu pour être dégusté au plus fort de son \u003cstrong\u003eénergie aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414253400403,"sku":"A07-T031-2024-05_D009","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-winkl-2024-terlan.jpg?v=1764406150"},{"product_id":"alto-adige-terlano-chardonnay-doc-kreuth-2023-terlan","title":"Alto Adige Terlano Chardonnay DOC « Kreuth » 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Terlano Chardonnay DOC 'Kreuth' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Chardonnay DOC 'Kreuth' 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et raffiné produit à partir de raisins Chardonnay purs provenant des vignobles de Kreuth, au cœur de la commune de Terlano, dans le Tyrol du Sud.\nCette zone est célèbre pour ses sols porphyriques et son climat alpin tempéré, qui confèrent aux vins une fraîcheur marquée et une empreinte minérale distinctive.\nIl en résulte un Chardonnay de montagne, au profil harmonieux et enveloppant, où la douceur du fruit mûr s'équilibre parfaitement avec l'acidité cristalline typique du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Tyrol du Sud a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et un été sec, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière du raisin, préservant des arômes intenses et une excellente acidité. La vendange manuelle, effectuée à pleine maturité, a permis de récolter des grappes saines et concentrées, parfaites pour un vin de classe comme le 'Kreuth'.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des raisins, la fermentation se déroule lentement dans de grandes fûts de chêne, où le vin est élevé pendant environ huit mois sur lies fines. Cette technique, appelée *élevage sur lies*, permet d'enrichir le Chardonnay en onctuosité et en complexité aromatique, tout en conservant la fraîcheur typique qui caractérise les vins de la Cantina Terlan.\nLe bois utilisé est discret et bien intégré, laissant toute la pureté du fruit et la minéralité du terroir s'exprimer.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec de délicats reflets dorés, signe de fraîcheur et de jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet élégant et complexe : des arômes de pomme jaune et d'agrumes mûrs se mêlent à des notes de fleurs blanches et une légère touche vanillée due à l'élevage en bois. Des senteurs minérales et de pierre mouillée émergent également, typiques de la région de Terlano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et velouté, mais en même temps frais et savoureux. L'équilibre entre corps et acidité confère au vin une buvabilité agréable et dynamique. La finale est persistante, avec des rappels de fruits mûrs et une agréable sensation minérale qui définit son style.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Terlano Chardonnay DOC 'Kreuth' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson et de viandes blanches.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux asperges ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates comme le poulet ou le lapin au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et sa fraîcheur, il se prête également bien à accompagner des plats de la cuisine orientale, où parfums et épices trouvent une harmonie avec son élégance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Terlano Chardonnay DOC 'Kreuth' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Chardonnay DOC 'Kreuth' 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin délicat qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les 2-3 premières années après la vendange.\nPour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit sombre, frais et sans variations de température, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nAvec le temps, il peut développer des nuances plus complexes et plus douces, mais son âme fraîche et minérale reste la caractéristique distinctive qui le rend parfait à déguster jeune, pour apprécier toute sa vitalité.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414258708819,"sku":"A07-T031-2023-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-chardonnay-doc-kreuth-2023-terlan.jpg?v=1764406216"},{"product_id":"alto-adige-terlano-doc-nova-domus-2022-terlan","title":"Haut-Adige Terlano DOC « Nova Domus » 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grande personnalité, expression authentique du terroir du Haut-Adige. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les coteaux ensoleillés autour du village de Terlano, au cœur de la vallée de l'Adige. Le résultat est un blanc structuré et de longue garde, capable de combiner \u003cstrong\u003efraîcheur, complexité aromatique et une empreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, typique des sols porphyriques de cette région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais entrecoupé de pluies régulières et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale, conservant une belle \u003cstrong\u003eacidité naturelle\u003c\/strong\u003e et développant en même temps des arômes nets et intenses. Le résultat est un vin harmonieux, avec un excellent équilibre entre fraîcheur et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est manuelle, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes. La fermentation se déroule lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin vieillit pendant environ 12 mois sur ses lies. Cet élevage partiel en bois et partiel en acier contribue à donner au 'Nova Domus' un profil complexe mais en même temps élégant, où l'aromaticité des cépages se fond avec une fine note crémeuse due au contact prolongé avec les lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e se distingue par sa profondeur sensorielle et par sa capacité à raconter, à chaque gorgée, la pureté des montagnes d'où il provient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets dorés, signe de sa structure et de la maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné. On y reconnaît des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche, de pomme mûre et de fleurs des champs\u003c\/strong\u003e, enrichies de touches d'agrumes et d'une subtile nuance grillée due à l'élevage en bois. Les accents minéraux typiques rappelant les roches porphyriques du terroir de Terlano ne manquent pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, riche et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure est importante, mais bien équilibrée par une acidité vive et une longue persistance qui se termine sur une trace sapide et minérale. C'est un vin capable d'évoluer dans le verre, offrant de nouvelles nuances à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre corps et fraîcheur, ce blanc est extrêmement polyvalent à table. Il se prête à accompagner aussi bien des plats de poisson que des préparations plus structurées à base de viande blanche ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux crustacés ou aux herbes alpines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates comme le veau tonnato ou le poulet au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure, comme le pecorino ou le fromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eParfait également seul, comme vin de méditation, pour apprécier sa complexité aromatique et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, à une température comprise entre 10 et 14°C. L'Alto Adige Terlano DOC 'Nova Domus' 2022 - Terlan peut être dégusté dès maintenant, mais il exprime le meilleur de lui-même au cours des \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, il peut encore s'affiner, développant des notes plus complexes et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte le meilleur de la tradition œnologique du Haut-Adige, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité, l'élégance et une expérience de dégustation complète.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414258970963,"sku":"A07-T031-2022-05_D005","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-doc-nova-domus-2022-terlan.jpg?v=1764406218"},{"product_id":"alto-adige-terlano-gewurztraminer-doc-lunare-2023-terlan","title":"Haut Adige Terlano Gewürztraminer DOC « Lunare » 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Terlano Gewürztraminer DOC 'Lunare' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Gewürztraminer DOC 'Lunare' 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique d'une grande élégance, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e cultivés sur les pentes des collines de Terlano, au cœur de l'Alto Adige. Ce territoire, niché entre les Dolomites, offre un microclimat unique où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit permet aux raisins de développer un profil aromatique intense et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style du Lunare 2023 est marqué par une fusion raffinée entre \u003cstrong\u003efraîcheur, minéralité et richesse aromatique\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui allie le parfum typique du cépage à l'empreinte territoriale incomparable de Terlano, où la roche porphyrique et les courants alpins confèrent personnalité et finesse au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Alto Adige a été caractérisé par un printemps doux et un été régulier, avec des précipitations bien réparties et de bonnes amplitudes thermiques. Ces conditions ont permis une maturation lente et homogène des raisins de Gewürztraminer, préservant leur aromaticité et leur acidité naturelle. Le résultat est un vin équilibré, vif et particulièrement expressif au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins a lieu les premières semaines d'octobre, afin de garantir le juste niveau de maturité aromatique. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, à température contrôlée, pour favoriser l'extraction des composants aromatiques les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e9 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e, réparti entre l'acier et le bois, une méthode qui permet au vin d'acquérir complexité et onctuosité sans perdre de fraîcheur. Le résultat est un Gewürztraminer harmonieux, au parfum intense et à la structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Gewürztraminer DOC 'Lunare' 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et conquiert par sa richesse sensorielle, typique des grands vins aromatiques de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, vive et lumineuse, qui anticipe un profil aromatique intense et solaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on distingue des notes de \u003cstrong\u003erose, de litchi, d'épices orientales et de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e, accompagnées de senteurs minérales rappelant la pierre mouillée. L'équilibre entre douceur aromatique et fraîcheur florale en exalte la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Lunare 2023 se distingue par sa \u003cstrong\u003erichesse gustative\u003c\/strong\u003e et son intense aromaticité. La structure est pleine mais pas lourde, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une minéralité longue\u003c\/strong\u003e qui en définissent l'élégance. La finale est persistante et épicée, typique du Gewürztraminer de Terlano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Terlano Gewürztraminer DOC 'Lunare' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour ceux qui désirent un vin aromatique capable d'accompagner des plats riches en saveurs, le Gewürztraminer 'Lunare' s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de la cuisine asiatique ou épicée, comme les currys légers et les plats thaïlandais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes crustacés et du poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages persillés ou à mi-maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats végétariens parfumés aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa personnalité enveloppante, c'est aussi un excellent vin de méditation, idéal à déguster seul, bien frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Terlano Gewürztraminer DOC 'Lunare' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses caractéristiques aromatiques, le Gewürztraminer 'Lunare' doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. L'humidité du local doit rester stable, en évitant les variations qui pourraient compromettre le bouchon et, par conséquent, le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin d'une \u003cstrong\u003egrande fragrance et d'une finesse aromatique\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le déguster dans les 2-3 ans suivant la vendange, quand il exprime au mieux son équilibre entre parfum, fraîcheur et souplesse. Cependant, ceux qui souhaitent explorer son évolution dans le temps pourront le conserver quelques années de plus, découvrant des notes plus matures et nuancées de miel et d'épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259167571,"sku":"A07-T031-2023-05_D002","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-gewurztraminer-doc-lunare-2023-terlan.jpg?v=1764406221"},{"product_id":"alto-adige-terlano-pinot-bianco-riserva-doc-vorberg-2022-terlan","title":"Haut-Adige Terlano Pinot Blanc Riserva DOC 'Vorberg' 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva DOC 'Vorberg' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva DOC 'Vorberg' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de montagne issu de \u003cstrong\u003ePinot Bianco pur\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les pentes raides de porphyre de \u003cstrong\u003eTerlano\u003c\/strong\u003e, au cœur du Haut-Adige. C'est un vin emblématique de la cave Terlan et de toute la région, expression authentique d'un terroir où fraîcheur et minéralité se conjuguent de manière extraordinaire.\nStyle : net, élégant et complexe, avec un équilibre parfait entre structure et acidité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 en Haut-Adige a été caractérisée par un climat équilibré : des printemps doux, un été chaud mais non extrême et une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Ces conditions ont conféré au \u003cstrong\u003ePinot Bianco Vorberg 2022\u003c\/strong\u003e un profil aromatique intense et une fraîcheur vive, ce qui en fait l'une des meilleures expressions de cette Réserve.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vendangés à la main pour garantir l'intégrité maximale du fruit. La fermentation se déroule lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin reste longtemps en contact avec ses propres levures pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois d'affinage\u003c\/strong\u003e. Ce processus, appelé « élevage sur lies », confère au vin complexité et rondeur, tout en conservant sa fraîcheur vibrante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva 'Vorberg' 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille intense avec des reflets dorés, lumineux et brillant, signe de pureté et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet fin et stratifié : des notes de pomme jaune, de poire Williams et d'agrumes se mêlent à des senteurs florales et de légères nuances de noisette et de croûte de pain, dues à l'élevage sur lies. La composante minérale émerge nettement, avec des rappels de silex typiques des sols de Terlano.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, enveloppant et harmonieux. La fraîcheur naturelle du Pinot Bianco rencontre une structure importante, soutenue par une minéralité marquée. L'acidité parfaitement équilibrée confère une belle longueur et une finale élégante, avec des retours fruités et salins qui invitent à un deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva DOC 'Vorberg' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe vin est un compagnon de table idéal pour ceux qui aiment la cuisine raffinée mais aussi pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson, comme la truite au four ou le bar en croûte de sel ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles crustacés et les mollusques, en particulier les langoustines et les Saint-Jacques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats végétariens à base de champignons ou de fromages frais de montagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, servi légèrement frais autour de 12 °C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva DOC 'Vorberg' 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nBien que de nombreux Pinot Bianco soient destinés à une consommation immédiate, le \u003cstrong\u003eVorberg 2022 de Terlan\u003c\/strong\u003e se distingue par son extraordinaire capacité d'évolution. Il peut être bu immédiatement pour apprécier sa vivacité et sa richesse aromatique, ou laissé reposer en cave dans un environnement frais, sombre et à température constante.\nIl est conseillé de le conserver \u003cstrong\u003eentre 10 et 14 °C\u003c\/strong\u003e, en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il soit prédisposé à un vieillissement de longue durée, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son harmonie, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant l'achat, sauf conditions de conservation optimales.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259331411,"sku":"A07-T031-2022-05_D006","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-pinot-bianco-riserva-doc-vorberg-2022-terlan.jpg?v=1764406223"},{"product_id":"alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-terlan","title":"Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC « Quarz » 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC \"Quarz\" 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'altitude qui représente l'une des expressions italiennes les plus abouties de ce cépage international. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc purs\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les sols porphyriques de la commune de Terlano, au cœur du Haut-Adige, où les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent des arômes intenses et une fraîcheur marquée.\nC'est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer élégance et complexité dans une gorgée d'un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Haut-Adige a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eprintemps régulier\u003c\/strong\u003e, suivi d'un été avec des températures contenues et de bonnes variations de température. Les nuits fraîches et la maturation lente ont favorisé le développement de parfums intenses et d'une acidité vive, essentielle pour donner de l'énergie et de la longévité au vin. Le résultat est un Sauvignon Blanc à l'aromaticité nette, avec une structure raffinée et parfaitement équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vendange est effectuée \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e pour préserver l'intégrité des grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un processus qui en exalte la finesse et la complexité. L'affinage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e9 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, réparti entre l'acier inoxydable et le bois, une technique qui enrichit le vin de notes crémeuses et de structure sans perdre en fraîcheur et en précision aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux légers reflets dorés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle une large et raffinée gamme de parfums : des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e comme la mangue et le pamplemousse, des notes d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et des nuances de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e typiques des sols porphyriques de Terlano. L'intensité est accompagnée d'une précision aromatique surprenante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il explose dans toute sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa minéralité\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive qui donne du rythme et de la tension à la gorgée. La structure est élégante mais enveloppante, avec une finale longue et nette où reviennent des sensations d'agrumes et minérales. Un vin blanc qui raconte le parfait équilibre entre terroir montagnard et savoir-faire œnologique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon Blanc sublime la cuisine de la mer et les plats délicats grâce à son acidité vive et son profil aromatique raffiné. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003ecrustacés et fruits de mer\u003c\/strong\u003e, en particulier les crevettes, les langoustines et les huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efilets de poisson blanc\u003c\/strong\u003e grillés ou à la vapeur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003erisottos aux asperges ou aux herbes de montagne\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efromages de chèvre frais\u003c\/strong\u003e ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également comme apéritif élégant ou comme compagnon de conversation entre amateurs de bon vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 - Terlan\u003c\/h3\u003e\nPour l'apprécier au mieux, le \"Quarz\" doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, autour de 12°C, en évitant les variations de température et la lumière directe.\nBien que doté d'une bonne structure, ce Sauvignon Blanc exprime le meilleur de sa vivacité et de ses arômes dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut évoluer en élégance, développant de légères notes de miel et de pierre mouillée, mais c'est dans sa jeunesse qu'il offre le maximum de fraîcheur et de définition.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259593555,"sku":"A07-T031-2023-05_D003","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-terlan.jpg?v=1764406226"},{"product_id":"alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-magnum-terlan","title":"Haut-Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC « Quarz » 2023 Magnum - Terlan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC \"Quarz\" 2023 Magnum - Terlan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de montagne qui exprime au mieux la personnalité du territoire de Terlano, une petite commune du Haut-Adige célèbre pour son extraordinaire vocation viticole. Entièrement élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, un cépage international qui trouve ici un environnement idéal pour exprimer des arômes intenses et une minéralité marquée, ce vin est frais, élégant et complexe. Le nom \"Quarz\" évoque la composition des sols d'origine volcanique et porphyrique, riches en quartz, qui confèrent au vin cette veine sapide et minérale caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré avec un été chaud mais aéré et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, en maintenant une fraîcheur aromatique et une acidité bien équilibrée. Les raisins de Sauvignon Blanc récoltés à Terlano ont atteint un équilibre parfait entre concentration aromatique et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles pour garantir la sélection des meilleurs grappes. La fermentation est lente et a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un type de contenant qui permet au vin de développer une structure sans masquer la fraîcheur du fruit. L'élevage se poursuit pendant environ 9 mois sur lies, en partie en acier et en partie en bois, un choix qui contribue à enrichir la complexité aromatique et la souplesse en bouche, tout en préservant la vitalité typique du Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC \"Quarz\" 2023 Magnum - Terlan se distingue par sa finesse et sa profondeur. Voici les principales caractéristiques sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Dans le verre, il apparaît lumineux et cristallin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet riche et facetté : des notes de fruits tropicaux et d'agrumes mûrs se mêlent à des senteurs végétales de sauge, de feuille de tomate et d'ortie. S'ensuivent d'élégantes nuances minérales et des touches florales qui augmentent sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et frais\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre acidité et souplesse. La trame minérale, typique des vins de Terlano, soutient la gorgée jusqu'à une finale longue et saline. Un Sauvignon Blanc qui allie précision alpine et élégance, parfait pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde merveilleusement avec les plats à base de poisson et de légumes, mais sa structure lui permet également d'accompagner des viandes blanches légères. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques gratinées ou crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoitrine de poulet ou de dinde avec des sauces délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e est idéale pour les dîners conviviaux ou pour ceux qui souhaitent conserver le vin dans les meilleures conditions, grâce à sa plus grande capacité qui préserve sa fragrance et sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les caractéristiques de ce Sauvignon Blanc, il est important de le conserver dans un endroit frais, à température constante d'environ 12°C, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. La bouteille doit être couchée afin que le bouchon reste humide et étanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce vin puisse développer des nuances intéressantes avec le temps, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte pour apprécier au maximum sa fraîcheur, sa tension minérale et son acidité vive qui rendent l'Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC \"Quarz\" 2023 Magnum - Terlan unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259626323,"sku":"A07-T031-2023-06","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-terlano-sauvignon-blanc-doc-quarz-2023-magnum-terlan.jpg?v=1764406229"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_bd213221-4319-4460-96b2-05ae0a11f485.jpg?v=1763420153","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/terlano-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}