{"title":"Domaine I Fauri","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eTenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est une cave qui possède une riche tradition viticole, profondément enracinée au cœur des Abruzzes. Depuis sa fondation, la passion pour le vin a été transmise de génération en génération, garantissant non seulement la conservation des techniques traditionnelles, mais aussi une ouverture aux innovations modernes. Cette approche équilibrée entre héritage et progrès fait de leurs vins un témoignage vivant de l'extraordinaire culture œnologique de la région.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nÀ la Tenuta I Fauri, l'art de la vinification est considéré comme une fusion de tradition et de modernité. La cave s'engage à suivre des méthodes \u003cstrong\u003edurables\u003c\/strong\u003e, respectant l'environnement et garantissant la plus haute qualité du produit final. La philosophie de production se concentre sur l'utilisation de techniques traditionnelles, associées à des innovations technologiques qui exaltent les caractéristiques organoleptiques de chaque vin. Cette approche garantit que chaque bouteille raconte une histoire unique de terroir et de passion.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Tenuta I Fauri\u003c\/h3\u003e\nLa gamme de vins de la Tenuta I Fauri est accessible à différents types d'acheteurs. Les prix varient en fonction du type et de la qualité du vin, mais sont généralement compétitifs, garantissant un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e. Cela fait de l'achat d'une bouteille de Tenuta I Fauri un excellent moyen d'explorer des saveurs distinctives sans avoir nécessairement à faire un gros investissement.\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLa Tenuta I Fauri est réputée pour certaines étiquettes qui se distinguent par leur excellence et leur unicité. Parmi celles-ci, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e brille par sa structure robuste et ses notes fruitées, tandis que le \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e offre une fraîcheur vive avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, les bulles du \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e enchantent par leur délicatesse et leur polyvalence, le rendant adapté à différentes occasions.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nEn matière d'accords mets et vins, les vins de la Tenuta I Fauri se prêtent à de nombreuses combinaisons culinaires. Voici quelques suggestions pour les apprécier au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges grillées, les pâtes au ragoût ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, les salades estivales ou les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Accompagnent superbement les entrées légères, les sushis et les fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Il est indispensable de stocker les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une température stable entre 12°C et 16°C. L'humidité doit être maintenue autour de 70%, et les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour garantir que le bouchon reste constamment humide, préservant ainsi la qualité du vin dans le temps.","products":[{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri","title":"Abruzzo Pecorino AOP 2023 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nAbruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri est un vin blanc tranquille produit au cœur des Abruzzes, terre qui s'ouvre sur la mer Adriatique et s'étend jusqu'aux contreforts des Apennins. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone redécouvert ces dernières décennies pour sa capacité à allier fraîcheur, structure et arômes intenses.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003emoderne et immédiat\u003c\/strong\u003e, avec un profil frais, agrumé et minéral, parfait pour ceux qui recherchent un blanc vif mais élégant, idéal à boire jeune.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit, surtout dans les zones vallonnées où se trouve la Tenuta I Fauri, ont favorisé la maturation lente des raisins et préservé leur acidité naturelle. Le résultat est un Pecorino au profil aromatique net et à l'excellent équilibre entre corps et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri s'effectue en cuves d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, technique qui permet de conserver intacts les arômes variétaux et la fragrance du raisin. Après une fermentation à température contrôlée, le vin reste quelques mois sur lies fines – les « lies » sont les levures restées après la fermentation, qui apportent plus de complexité et de moelleux. Aucun élevage en bois n'est prévu, afin de mettre en valeur au maximum le caractère frais et minéral du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fragrant : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs croquants\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme, accompagnées de nuances d'agrumes et de subtiles touches florales et balsamiques. Un fond minéral rappelle la fraîcheur du territoire vallonné des Abruzzes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien présente en exalte la buvabilité, tandis que la structure confère une agréable persistance. La finale est sapide, avec un accent minéral qui invite au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nCe Pecorino est un compagnon idéal pour la cuisine de la mer et les plats simples mais savoureux. Sa fraîcheur et sa note saline le rendent parfait pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou à la poutargue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés ou salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde au citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif, servi bien frais à environ 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nL'Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur et sa fragrance atteignent leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible à température constante autour de 12°C.\nIl est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve au mieux sa vivacité et son parfum. Avec le temps, il peut évoluer légèrement, développant des notes plus douces et miellées, mais son âme reste celle d'un blanc dynamique et agréablement immédiat.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151098707,"sku":"A00-T013-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764405431"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-2024-tenuta-i-fauri","title":"Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère affirmé et au profil contemporain, capable d'exprimer avec authenticité l'âme de la région des Abruzzes. Issu de raisins Pecorino purs, un cépage autochtone de plus en plus apprécié pour sa fraîcheur et sa personnalité, il est cultivé sur les collines de Chieti, où le climat méditerranéen et les variations de température entre le jour et la nuit confèrent des arômes intenses et une sapidité marquée.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003evif, minéral et aromatiquement riche\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc équilibré et polyvalent, capable d'accompagner la table avec fraîcheur et élégance.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été marqué par un hiver doux et un printemps régulier, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. L'été chaud, tempéré par les courants venant de l'Adriatique, a permis de préserver au mieux l'acidité naturelle du Pecorino, garantissant un vin frais, harmonieux et au profil aromatique net.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e, la vinification a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter les arômes variétaux et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur lies fines (les parties solides du moût, qui enrichissent le corps et la complexité) avant la mise en bouteille. Pas de passage en barrique : l'objectif est de maintenir intacte la pureté expressive du Pecorino.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e séduit par son immédiateté et sa capacité à associer fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui expriment jeunesse et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme apparaissent, suivis de notes d'agrumes et de nuances florales de genêt et de sureau. Une touche minérale complète le profil aromatique, rendant le bouquet fin et moderne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive lui confère de la fluidité, tandis que la minéralité apporte profondeur et persistance. La finale est nette, avec une agréable note d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Pecorino se marie idéalement avec les plats de la mer et la cuisine légère. Il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles risottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages frais et les viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats végétariens ou les finger food pour l'apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur, il est également idéal pour accompagner les plats traditionnels des Abruzzes revisités de manière moderne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe Pecorino est un vin blanc qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les premières années suivant la récolte. Il est conseillé de consommer l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans pour en apprécier au maximum la fragrance et la fraîcheur originelle.\nPour le conserver au mieux, il est important de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele garder en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température (idéalement entre 12° et 15°C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter la lumière directe et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples conseils, on pourra déguster chaque bouteille au moment parfait, lorsque l'équilibre et l'aromaticité atteignent leur expression maximale.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151328083,"sku":"A00-T013-2024-05","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-2024-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764405434"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-ottobre-rosso-2022-tenuta-i-fauri","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Ottobre Rosso » 2022 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e naît des collines du Chietino, au cœur de l'Abruzzo viticole. Ce vin rouge, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e purs, exprime pleinement le caractère généreux de ce cépage autochtone : structure décisive, grand équilibre et une agréable buvabilité, typique des vins de terroir. C'est un Montepulciano direct et authentique, capable de combiner chaleur et fraîcheur dans une gorgée harmonieuse et juteuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 est mémorable pour son climat stable et un été sec, idéal pour une pleine maturité des grappes. Les raisins récoltés au début de l'automne ont pu développer une concentration aromatique parfaite et un excellent équilibre entre sucres et acidité, offrant un vin intense mais équilibré, avec des tanins souples et une précision gustative marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment\u003c\/strong\u003e, avec une macération sur les peaux d'environ 10-12 jours pour extraire la couleur et les arômes. L'élevage se poursuit pendant neuf mois dans les mêmes cuves, un choix qui préserve la pureté naturelle du fruit et en valorise la spontanéité aromatique. Pas de bois, donc, mais seulement l'expression authentique du Montepulciano et de son terroir d'origine.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa sincérité et la profondeur de son profil sensoriel.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDans le verre, il présente une robe rouge rubis intense et brillante, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe bouquet est dominé par des notes de \u003cem\u003efruits rouges mûrs\u003c\/em\u003e comme la cerise et la prune, avec des accents de cassis et de mûre. Suivent des nuances d'épices douces et de légères traces florales qui complètent un profil aromatique harmonieux et invitant.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il révèle un corps moyen-plein, avec des tanins souples et bien intégrés. La gorgée est dynamique, soutenue par une bonne fraîcheur et une agréable persistance fruitée en finale. C'est une gorgée équilibrée et satisfaisante, qui unit caractère et facilité d'approche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nCe Montepulciano d’Abruzzo est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait avec les plats de la cuisine traditionnelle italienne, il accompagne avec goût :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes au ragù ou aux sauces à base de viande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages de moyenne maturité, comme les pecorinos et les caciottes des Abruzzes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son profil fruité le rendent également idéal avec des plats rustiques comme des saucisses grillées ou une pizza aux charcuteries locales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 12 et 16°C. Bien qu'il soit déjà pleinement appréciable dès maintenant, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années en bouteille, développant une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche.\n\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, éventuellement après un court passage en carafe pour favoriser son ouverture aromatique. Un vin qui procure une satisfaction immédiate, mais qui sait aussi récompenser ceux qui choisissent d'attendre.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230771539,"sku":"M10-T013-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-ottobre-rosso-2022-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764412631"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d6e6c505-de99-4608-8c02-cef25fb1c493.jpg?v=1763420092","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/tenuta-i-fauri-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}