{"title":"Domaine Buon Tempo","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée avec passion et dévouement, la \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e représente une alliance parfaite entre tradition viticole toscane et innovation. La cave a des racines profondes dans une histoire d'héritage agricole, transmise de génération en génération, qui se fond aujourd'hui avec des techniques modernes pour produire des vins de haute qualité. Située au cœur de la célèbre Montalcino, l'entreprise continue de respecter la véritable essence de la tradition viticole italienne, sans pour autant renoncer aux innovations les plus récentes du secteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e, l'approche de la production viticole est un équilibre harmonieux entre méthodes traditionnelles et modernes, avec un fort engagement envers la durabilité. Chaque phase du processus de production est conçue pour respecter l'écosystème local, garantissant un impact minimal sur l'environnement. L'utilisation de techniques innovantes est équilibrée avec des pratiques anciennes, garantissant que les vins incarnent la saveur authentique du terroir, mais avec une fraîcheur contemporaine qui les rend uniques dans le panorama viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Tenuta Buon Tempo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de la \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité-prix, se positionnant comme un choix idéal pour les amateurs de vin qui recherchent une expérience authentique sans renoncer à la commodité. Voici un bref aperçu des prix indicatifs de certaines étiquettes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/em\u003e : une bouteille iconique et complexe, généralement dans une fourchette de prix moyenne-élevée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eRosso di Montalcino\u003c\/em\u003e : une option plus accessible, sans sacrifier la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eRosato di Toscana\u003c\/em\u003e : idéal pour ceux qui recherchent un bon vin à un prix abordable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est réputée pour certains de ses vins qui ont su conquérir le palais de nombreux experts et passionnés. Parmi les étiquettes phares, on trouve le célèbre \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, connu pour sa structure complexe et ses arômes intenses, et le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e, qui offre une expression vibrante de fruits et d'épices. Pour ceux qui recherchent une expérience plus fraîche et originale, le \u003cstrong\u003eRosato di Toscana\u003c\/strong\u003e est un excellent choix, avec son acidité vive et sa délicate note florale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins de Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin a son accord culinaire parfait, et les vins de \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e ne font pas exception. Voici quelques suggestions pour sublimer au mieux leurs caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les plats de viande rouge, comme les rôtis et les steaks, et avec les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs\u003c\/strong\u003e : Se marient bien avec les plats à base de poisson et de fruits de mer, grâce à leur fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosés\u003c\/strong\u003e : Parfaits en apéritif, ou avec des plats légers à base de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir que les \u003cstrong\u003evins Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e expriment au mieux leurs qualités organoleptiques, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment les conserver\u003c\/strong\u003e. La conservation optimale prévoit l'utilisation d'une cave fraîche et sombre, avec une température constante autour de 12-16°C et une humidité contrôlée. Il est important de maintenir les bouteilles couchées, pour garantir que le bouchon reste humide et scelle parfaitement. En suivant ces simples précautions, vous pourrez apprécier chaque gorgée comme si elle venait juste de sortir de la cave.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-oliveto-p-56-2018-tenuta-buon-tempo","title":"Brunello di Montalcino DOCG « Oliveto P.56 » 2018 - Tenuta Buon Tempo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et corsé, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, le cépage emblématique du territoire de Montalcino. Il naît sur les terres vallonnées de Castelnuovo dell’Abate, une région particulièrement propice à l'équilibre entre le climat, l'exposition et la composition du sol. Le nom \"Oliveto P.56\" fait référence à la parcelle cadastrale du vignoble d'où proviennent les raisins, situé à environ 350 mètres d'altitude. Il s'agit d'une production limitée, conçue pour mettre en valeur une interprétation authentique et raffinée du Brunello di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 s'est distingué par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été modérément chaud, caractérisé par des pluies bien réparties. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, exaltant l'intensité aromatique et l'élégance tannique du Sangiovese. Les vendanges ont été effectuées manuellement, ne sélectionnant que les grappes les plus saines et les plus mûres, afin de garantir la qualité et la typicité du vin final.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit et les arômes délicats du cépage. S'ensuit une macération prolongée sur les peaux, qui contribue à extraire la couleur, la structure et la complexité aromatique. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ 3 ans entre grandes fûts et tonneaux de chêne, où le vin évolue lentement, s'arrondissant et acquérant profondeur et harmonie avant la mise en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le vin présente une robe rouge grenat intense et lumineuse, signe distinctif d'un Brunello de race et d'une excellente maturité évolutive.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets de fruits rouges mûrs – cerise, prune et griotte – agrémentés de notes d'épices douces, de tabac et de légères notes balsamiques. L'équilibre entre le fruit et le bois est parfaitement calibré, offrant un bouquet complexe et enveloppant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, profond et d'une grande élégance. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – la substance naturelle qui confère structure et capacité de vieillissement aux vins rouges – sont fins et soyeux, tandis que la fraîcheur soutient la buvabilité, garantissant équilibre et longue persistance aromatique. La finale est savoureuse, cohérente et longue, avec une conclusion qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Brunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux de la cuisine toscane et italienne en général. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, il exprime au mieux son harmonie et sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nCe vin, déjà équilibré et agréable aujourd'hui, a un grand potentiel d'évolution dans le temps. Pour \u003cstrong\u003econserver au mieux le Brunello di Montalcino DOCG 'Oliveto P.56' 2018 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, avec une température constante autour de 14-16°C et une humidité contrôlée. Il est important de le maintenir couché, à l'abri de la lumière directe et des sources de vibrations.\n\nGrâce à sa structure et sa complexité, il peut évoluer positivement pendant plus de dix ans, développant des arômes secondaires et tertiaires qui enrichissent encore son profil sensoriel. Un Brunello destiné à procurer des émotions même avec le temps, parfait à déguster aujourd'hui ou à conserver en cave pour des occasions spéciales.","brand":"Tenuta Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414453252435,"sku":"B12-T007-2018-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-oliveto-p-56-2018-tenuta-buon-tempo.jpg?v=1764407613"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-tenuta-buon-tempo","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles situés dans la partie sud de Montalcino, près de Castelnuovo dell'Abate. Cette Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie représente l'un des symboles les plus importants de l'œnologie toscane, capable de combiner structure, élégance et longévité. Le corps est plein et enveloppant, mais toujours équilibré grâce à des tanins fins et une belle fraîcheur qui rendent chaque gorgée harmonieuse et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 à Montalcino a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Cela a favorisé une maturation optimale des raisins, préservant des arômes intenses et des tanins souples. Les vendanges, réalisées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de ne sélectionner que les meilleurs grappes, conférant au vin une grande concentration aromatique et une élégance marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont soumis à une fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, afin de maintenir intacte la composante aromatique du Sangiovese. Suit une phase de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux – c'est-à-dire le contact entre la partie solide et la partie liquide du moût – qui permet l'extraction de la couleur et des tanins naturels. L'élevage se déroule ensuite pendant environ \u003cstrong\u003etrois ans en grands fûts de chêne et tonneaux\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période en bouteille qui complète le processus de maturation, rendant le vin harmonieux et complexe.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte son terroir à travers des parfums et des sensations en constante évolution.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, brillante, avec de légers reflets grenats qui annoncent sa capacité à évoluer avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet élégant et riche : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, suivies de nuances épicées, de notes de tabac doux et de légères touches grillées provenant du bois. L'ensemble est fin, profond et en constante évolution dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont soyeux, équilibrés par une excellente fraîcheur qui confère souplesse et une longue persistance gustative. On perçoit à nouveau les fruits rouges, accompagnés d'une touche minérale et de délicates notes balsamiques.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nCe Brunello est un compagnon idéal des plats de la grande cuisine toscane et des viandes rouges en général. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de bœuf et gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet au poivre vert ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorini d'affinage moyen et long\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches au ragoût de lièvre ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également à déguster seul, comme vin de méditation, pour en apprécier la complexité et la profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nPour en préserver les qualités, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température stable d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. Il est conseillé de garder les bouteilles couchées, pour maintenir le bouchon toujours humide.\nGrâce à sa structure et à sa grande complexité aromatique, ce vin a un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e de plus de 15 ans, évoluant avec le temps vers des nuances tertiaires raffinées qui enrichissent encore son profil. Un investissement sûr pour ceux qui recherchent un vin capable d'émouvoir sur le long terme.","brand":"Tenuta Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462951763,"sku":"B12-T007-2019-05","price":51.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-tenuta-buon-tempo.jpg?v=1764407722"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-tenuta-buon-tempo","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Rosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élaboré à partir de \u003cstrong\u003ecépages Sangiovese purs\u003c\/strong\u003e, cultivés dans les vignobles de Castelnuovo dell’Abate, une région particulièrement propice à la production des grands rouges de Montalcino. Cette appellation a été créée pour offrir un vin authentique, expressif et d'une agréable buvabilité immédiate, capable de raconter le terroir avec un style jeune mais déjà riche en personnalité. Corsé mais équilibré, c'est un vin qui allie élégance et fraîcheur, le rendant adapté à de nombreuses occasions de consommation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéale pour maintenir des arômes intenses et une acidité équilibrée. La vendange, effectuée manuellement début octobre, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première saine et d'excellente qualité. Le résultat est un Rosso di Montalcino au profil net, juteux et plein d'énergie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins de \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e sont vinifiés en cuves d'acier, où la fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée pour préserver au mieux les arômes fruités. S'ensuit une macération de quelques semaines sur les peaux, qui confère couleur, structure et souplesse aux tanins. L'élevage a ensuite lieu en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, un choix qui met en valeur le caractère authentique du Sangiovese sans en masquer la fragrance. Après une période de repos supplémentaire en bouteille, le vin est prêt à être dégusté dans sa pleine expression.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et sa finesse, alliant les qualités typiques du terroir à une agréable sensation de buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets vifs, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et fruité : des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de légères nuances florales émergent. Avec l'oxygénation, des tons épicés et une touche balsamique s'ouvrent, enrichissant le bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et équilibré, avec un \u003cstrong\u003etanin fin\u003c\/strong\u003e et bien intégré. La structure est moyenne mais enveloppante, soutenue par une bonne acidité qui invite à la dégustation. Finale persistante et propre, avec des retours de fruits mûrs et d'épices douces.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Rosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et convivial, le Rosso di Montalcino DOC 2023 s'accorde parfaitement avec un large éventail de plats traditionnels italiens. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes antipasti toscans comme la charcuterie et les fromages d'âge moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes premiers plats savoureux, comme les pici au ragoût ou les lasagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches et rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine rustique et des rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon agrément et son dynamisme le rendent également idéal pour un dîner informel entre amis ou pour accompagner des plats quotidiens avec une touche de qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La bouteille doit être gardée \u003cstrong\u003ecouchée\u003c\/strong\u003e, de manière à ce que le bouchon reste humide et assure l'étanchéité dans le temps.\nLa température idéale de conservation est comprise entre 14°C et 16°C.\nLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Tenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié jeune, mais il peut évoluer harmonieusement pendant quelques années en bouteille, développant des arômes plus complexes et une plus grande rondeur en bouche. Servir à environ 16-18°C pour en exalter au mieux le parfum et la fraîcheur.","brand":"Tenuta Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256133971,"sku":"R06-T007-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-tenuta-buon-tempo.jpg?v=1764413223"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_5bbd7741-d173-49de-98a7-af0dd8a805c8.jpg?v=1763420071","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/tenuta-buon-tempo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}