{"title":"Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eStefania Barbot\u003c\/strong\u003e trouve ses racines dans une solide tradition viticole. Depuis des années, la passion pour le vin se transmet de génération en génération, s'enrichissant de nouvelles techniques et innovations dans le respect de la culture locale. La cave est le résultat d'une alliance parfaite entre la vision avant-gardiste d'une famille et la richesse du terroir irpinien, se positionnant comme une référence dans le paysage viticole italien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Stefania Barbot est un compromis entre les pratiques traditionnelles et les technologies modernes, toujours avec un œil attentif sur la durabilité environnementale. Grâce à l'utilisation de techniques agricoles respectueuses de l'environnement et à une utilisation modérée des interventions en cave, les vins de Stefania Barbot parviennent à exprimer au mieux les caractéristiques du territoire, en exaltant authenticité et qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Stefania Barbot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Stefania Barbot offrent un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e. Avec une gamme de prix qui s'adapte à diverses catégories de consommateurs, les étiquettes vont des options plus accessibles idéales pour une consommation quotidienne, aux bouteilles plus prestigieuses destinées aux connaisseurs. La polyvalence des prix permet à différents types d'amateurs d'accéder à ces excellentes productions sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de \u003cstrong\u003eStefania Barbot\u003c\/strong\u003e, se distinguent le \"Taurasi\" et le \"Fiano di Avellino\".\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaurasi :\u003c\/strong\u003e Un vin rouge robuste qui exprime puissance et élégance, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano di Avellino :\u003c\/strong\u003e Un blanc aromatique avec des notes florales et fruitées, idéal pour ceux qui préfèrent les vins frais et vifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord mets et vins est essentiel pour sublimer l'expérience gustative. Voici quelques suggestions sur la façon d'associer les vins de Stefania Barbot :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Les accords excellents incluent les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats de poisson, les fruits de mer et les salades fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Idéales pour les apéritifs et les plats légers, comme une quiche ou un tartare de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir une qualité maximale, savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est essentiel. Voici quelques conseils utiles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale pour permettre au vin de rester en contact avec le bouchon, empêchant ainsi l'entrée d'oxygène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un environnement à température constante, de préférence autour de 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eS'assurer que l'humidité est adéquate pour éviter que le bouchon ne se dessèche, compromettant le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot","title":"Fiano di Avellino DOCG « Xorós » 2022 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien élégant et authentique, expression véritable de l'un des cépages les plus emblématiques de l'Irpinia. Son nom, \"Xorós\", vient du grec et signifie \"danse\", un hommage au mouvement harmonieux que l'on retrouve dans le verre : équilibre, rythme et finesse se fondent dans une gorgée dynamique et profondément territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit avec des raisins Fiano purs, ce vin est né dans les collines d'Avellino, sur des sols riches en minéraux et caractérisés par un microclimat qui favorise des maturations lentes et complètes. Le résultat est un blanc \u003cstrong\u003efrais, aromatique et nettement minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un vin de terroir mais facilement abordable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont préservé les arômes et l'acidité. Les raisins ont atteint une maturité idéale, offrant un profil complexe mais propre, avec une belle concentration aromatique et une fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot est vinifié en acier inoxydable pour maintenir l'intégrité de la pureté variétale. Après la fermentation alcoolique à température contrôlée, le vin mûrit sur ses lies pendant environ un an. Cet élevage en acier, sans passage en bois, permet de sublimer les notes fruitées et minérales du Fiano, lui conférant équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de maturité et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et enveloppant : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, avec une délicate nuance minérale qui rappelle le silex. L'intensité aromatique est élégante et bien dosée, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La gorgée est harmonieuse, avec une finale longue et légèrement amandée, typique du cépage. La sensation globale est celle d'un blanc contemporain mais avec une âme fortement liée au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la minéralité de ce Fiano le rendent particulièrement polyvalent à table. C'est le compagnon idéal pour les repas légers et conviviaux, mais il se prête aussi bien à des accords plus raffinés. Quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou au safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés, comme la caciotta ou la provola douce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre et sa sapidité agréable en font également un excellent vin d'apéritif, surtout pendant les saisons plus chaudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'étant un blanc de bonne structure, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Xorós' 2022 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant la récolte. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante d'environ 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il peut développer de légères notes de miel et de fruits secs, mais son essence reste liée à la fraîcheur et à la vivacité des premières années. Pour le déguster au mieux, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090950483,"sku":"F00-S033-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-xoros-2022-stefania-barbot.jpg?v=1764411014"},{"product_id":"irpinia-campi-taurasini-doc-ion-2019-stefania-barbot","title":"Irpinia Campi Taurasini DOC « Ion » 2019 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Irpinia Campi Taurasini DOC 'Ion' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC 'Ion' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin rouge produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, l'un des cépages emblématiques de la Campanie. Le nom \"Ion\" vient du grec ancien et signifie \"violet\", un hommage à la couleur intense et aux arômes floraux qui caractérisent ce vin. Issu des collines de l'Irpinia, dans la sous-zone des Campi Taurasini, ce rouge incarne l'âme authentique du territoire : frais, profond et doté d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été équilibré et régulier, avec un climat qui a favorisé la parfaite maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes et l'acidité, offrant un Aglianico élégant et harmonieux. Ce millésime se distingue par son excellent équilibre entre structure et buvabilité, rendant le vin déjà agréable aujourd'hui mais également prometteur pour son évolution future.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – d'environ deux semaines, utile pour extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée. Après la fermentation, le vin vieillit pendant un an en acier : un choix délibéré de Stefania Barbot pour préserver la pureté variétale et l'expression la plus sincère du fruit. Un affinage supplémentaire en bouteille précède la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC 'Ion' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère authentique, qui raconte le territoire d'Irpinia à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, un hommage explicite à son nom et à la jeunesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fragrant : il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de cerise et de petits fruits rouges, suivies de délicates nuances épicées et minérales. Un bouquet fin mais décidé, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se présente avec un corps moyen, élégant et équilibré. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – cette sensation de très légère astringence typique des vins rouges – est dense mais bien poli. La fraîcheur de l'acidité confère élan et harmonie, tandis que la persistance aromatique, longue et nette, témoigne de l'authenticité du fruit et de la précision de l'interprète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Irpinia Campi Taurasini DOC 'Ion' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Aglianico s'exprime au mieux avec des plats savoureux et succulents. Parfait pour accompagner une cuisine traditionnelle ou des viandes grillées, il trouve également équilibre et satisfaction avec des entrées de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteak de veau grillé ou tagliata de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût napolitain ou sauces à base de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 16-18°C, il exprime au mieux sa finesse et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Irpinia Campi Taurasini DOC 'Ion' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16°C, loin des sources de lumière et de chaleur. La bouteille doit être placée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa bonne structure et à son acidité, ce vin peut \u003cstrong\u003eévoluer pendant 5-8 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes plus complexes et douces. Pour ceux qui aiment en saisir la vitalité du fruit, c'est déjà aujourd'hui un rouge parfaitement agréable, sincère et représentatif du travail de Stefania Barbot et du terroir d'Irpinia.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415203311955,"sku":"I00-S033-2019-05","price":27.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-campi-taurasini-doc-ion-2019-stefania-barbot.jpg?v=1764411912"},{"product_id":"taurasi-docg-fren-2019-stefania-barbot","title":"Taurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Taurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e est né au cœur de l'Irpinia, territoire emblématique de l'Aglianico, l'un des cépages rouges les plus nobles et les plus anciens d'Italie. Le nom \"Fren\", qui signifie \"âme\" en grec ancien, reflète parfaitement la philosophie du domaine : produire des vins authentiques, qui reflètent l'essence du terroir et des vieilles vignes dont ils proviennent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Taurasi est un vin rouge structuré et intense, doté d'une grande personnalité. C'est un vin corsé mais au caractère équilibré, capable d'allier force et élégance dans une gorgée profonde et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver froid et un été sec mais pas excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des grappes d'Aglianico, garantissant une concentration aromatique extraordinaire et des tanins mûrs, une base idéale pour un Taurasi d'une grande finesse et d'une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux, ce qui permet d'extraire les arômes, la couleur et la bonne structure tannique. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de chêne, où il affine son harmonie et sa complexité, puis continue son repos en cuves d'acier et enfin en bouteille, avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e se distingue par sa profondeur et sa personnalité, offrant une expérience gustative complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, avec de légers reflets grenat qui annoncent sa maturité et son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et profond : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune émergent, accompagnées de notes épicées de poivre noir et de tabac doux. On retrouve également des nuances balsamiques et une touche raffinée de bois, parfaitement intégrée grâce à l'élevage en grands fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est puissant mais gracieux. Le corps est riche et enveloppant, soutenu par un tanin ferme mais soyeux, qui donne de la structure sans excès d'astringence. La persistance est longue et harmonieuse, avec des retours de fruits mûrs et d'épices qui se fondent dans une finale élégante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Taurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Taurasi est un grand vin de table, parfait pour accompagner des plats riches et structurés. Il s'exprime au mieux avec les viandes rouges et le gibier, mais surprend aussi avec les fromages affinés et les plats traditionnels campaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerdrix marinées au genièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût napolitain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à longue maturation, comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa personnalité le rend également idéal pour la méditation ou pour accompagner une dégustation entre passionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 'Fren' 2019 - Stefania Barbot\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, idéalement entre 12 et 15°C. La bouteille doit être couchée, afin que le vin reste en contact avec le bouchon et en maintienne l'élasticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité, c'est un vin capable d'un long vieillissement. Il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 à 15 ans, développant progressivement des notes tertiaires plus complexes de cuir, de cacao et d'épices douces. Idéal pour ceux qui aiment les vins qui racontent le temps et la terre d'où ils proviennent.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314854227,"sku":"T00-S033-2019-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-fren-2019-stefania-barbot.jpg?v=1764414029"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9a7c5ee7-9b10-44cc-b3d7-e8f2243b7160.jpg?v=1763420036","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/stefania-barbot-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}