{"title":"Mousseux et champagne Extra Dry","description":"\u003ch2\u003eQue signifie le dosage Extra Dry dans le vin mousseux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'art du dosage dans le monde des vins mousseux est un peu comme l'ajustement du niveau de sucre dans le café : il suffit d'une pincée de plus ou de moins pour transformer totalement l'expérience de dégustation. Le dosage en sucre, mesuré en grammes par litre (g\/l), détermine différentes catégories de vins mousseux, dont le célèbre Extra Dry.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrut Nature : 0-3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Brut : 0-6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut : 0-12 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra Dry : 12-17 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSec : 17-32 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Dry se situe donc entre le Brut et le Sec, offrant une légère douceur qui le rend polyvalent et apprécié par beaucoup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment obtient-on un vin Extra Dry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe secret d'un vin Extra Dry réside dans la \u003cem\u003eliqueur d’expédition\u003c\/em\u003e, ajoutée à la fin du processus de prise de mousse. Cette étape est comparable à l'ajout de sucre dans la recette d'un dessert : la quantité définit l'identité du produit final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir un vin Extra Dry, les producteurs dosent habilement le sucre, en l'équilibrant avec l'acidité naturelle du vin. Le résultat est un produit où la douceur finale est à peine perceptible, exaltant ainsi arômes et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe profil sensoriel des vins Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin Extra Dry se distingue par son profil sensoriel équilibré et rafraîchissant. Les arômes primaires peuvent évoquer des notes de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits frais comme la pomme verte et la poire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégères nuances d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevure et pain grillé provenant de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité est vive, mais bien équilibrée par le sucre résiduel, offrant au palais une délicate sensation crémeuse. Cet équilibre fait de l'Extra Dry un excellent choix pour ceux qui désirent une agréable caresse de douceur sans compromettre la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder un vin mousseux Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Extra Dry est un partenaire polyvalent à table. Découvrez avec quels plats il s'exprime le mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, un Extra Dry s'accorde très bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches légers comme les bruschetta et les quiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur, il nettoie efficacement le palais, le préparant aux saveurs suivantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDîner gastronomique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, ce vin mousseux accompagne excellemment des plats sophistiqués tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Dry exalte les saveurs sans les masquer, le rendant idéal pour les soirées importantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour finir en douceur :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits frais ou tartes aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à base de crème comme la panna cotta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl offre un équilibre contraste doux-acide, accompagnant le dessert sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment conserver et servir les vins Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement un Extra Dry, il est crucial de prêter attention à la manière de le conserver et de le servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTempérature et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service Extra Dry est fondamentale. Idéale entre 6 et 8°C : cela permet d'exalter sa fraîcheur et ses arômes. Conservez le vin mousseux dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence à l'horizontale, pour garantir la bonne position du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, chaque verre d'Extra Dry se transformera en un moment de pur plaisir sensoriel. Le juste équilibre entre douceur et fraîcheur fascinera vos invités et vous fera apprécier encore plus la magie des bulles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e est un vin rouge vif et agréablement pétillant, symbole de convivialité et d'authenticité piémontaise. Produite à partir de raisins 100% Barbera provenant des collines du Monferrato, cette version signée Braida est un hommage à la tradition, mais avec le soin et la précision qui caractérisent la cave historique de Giacomo Bologna.\n\nCaractérisée par un corps équilibré, une acidité vive et une mousse fine et pétillante, « La Monella » incarne la générosité de la Barbera, en conservant fraîcheur et aromaticité dans un format Jéroboam idéal pour les grandes occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un été équilibré et un automne doux, des conditions qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins Barbera. Le résultat est un vin parfumé, de bonne structure et d'une grande buvabilité, capable d'exprimer au mieux le caractère fruité typique du cépage et du terroir du Monferrato.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante « La Monella » 2023\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur aromatique du fruit. Une courte macération sur les peaux suit, utile pour extraire couleur et parfums, tout en conservant une trame tannique équilibrée.\nL'effervescence naturelle est obtenue par une seconde fermentation contrôlée, qui confère au vin sa vivacité typique. Aucun passage en bois : tout est pensé pour exalter la pureté et la fraîcheur originelle de la Barbera.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella »\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge rubis brillante et vive, agrémentée de reflets violacés. La mousse est fine, légère et persistante.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet immédiatement invitant, dominé par des notes de cerise, de fraises des bois et de cassis, avec des accents floraux de violette et une délicate touche vineuse. L'intensité aromatique est typique de la meilleure Barbera frizzante, fraîche et spontanée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux, frais et agréablement pétillant. La gorgée est juteuse et fluide, soutenue par une acidité vive et des tanins à peine esquissés, ce qui rend le vin harmonieux et très équilibré. La persistance est moyenne, avec une finale propre et légèrement amère, qui invite à un autre verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n« La Monella » est un vin polyvalent et convivial, idéal pour accompagner des plats simples et authentiques de la tradition piémontaise et d'ailleurs.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs typiques piémontais comme la charcuterie et les assortiments de charcuteries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes rustiques, comme les agnolotti au ragù ou les tagliatelles aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, grillades de viande ou rôtis légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages jeunes et mi-affinés, qui exaltent la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent aussi avec la pizza ou les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans le grand format Jéroboam, cette Barbera frizzante est parfaite pour les moments de fête, les dîners entre amis et les occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\nBien que conçu pour être consommé jeune, le \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC « La Monella » 2023 Jéroboam\u003c\/strong\u003e peut conserver sa vivacité pendant 2 à 3 ans s'il est bien conservé. Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\n\nLa bouteille doit être placée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité. « La Monella » est un vin qui exprime le meilleur de sa personnalité dans sa jeunesse, mais dans le grand format Jéroboam, il peut légèrement évoluer, gagnant en complexité aromatique tout en restant agréablement frais et fruité.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337450323,"sku":"B04-B045-2023-07","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406826"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e représente l'excellence du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la méthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur typiques du Prosecco. Ce style, « Extra Dry », se distingue par un équilibre parfait entre douceur et vivacité acide, offrant une gorgée immédiate, harmonieuse et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de ce Cartizze est issu d'une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée lorsque les raisins Glera atteignent leur pleine maturité aromatique. Le microclimat unique des collines de Cartizze – avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches – favorise la concentration des arômes et maintient une parfaite acidité naturelle, rendant le vin équilibré et d'une extraordinaire finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux des raisins\u003c\/strong\u003e et une première fermentation à température contrôlée, le vin de base est transformé en vin mousseux selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La refermentation en autoclave dure environ 30 à 40 jours, temps suffisant pour développer une bulle fine et persistante. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant quelques semaines avant la vente, afin de garantir une plus grande harmonie et un équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita exprime dans chaque détail l'essence du terroir et la maîtrise de la cave. C'est un vin qui séduit par son élégance, son équilibre et ses arômes raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif du soin apporté à l'élaboration et de la qualité de la méthode de vinification mousseuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est \u003cstrong\u003eagréablement pur et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fruits blancs mûrs, de pomme Golden et de poire, enrichies de parfums de fleurs d'acacia, d'agrumes et de légères nuances d'amande. La fragrance est raffinée et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, harmonieux et joyeux\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité bien équilibrées exaltent la douceur moelleuse typique du style Extra Dry. La finale est longue, nette et intensément fruitée, laissant en bouche une agréable sensation de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e, ce Cartizze est idéal en apéritif mais aussi en accompagnement de plats légers et délicats. Parfait pour célébrer des moments spéciaux, il accompagne avec raffinement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique au goût aigre-doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches ou desserts aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa douceur harmonieuse et sa bulle fine exaltent les notes délicates des plats, en faisant le compagnon idéal de convivialité et de dégustations élégantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita est un vin à \u003cstrong\u003edéguster jeune\u003c\/strong\u003e, lorsque ses caractéristiques de fraîcheur et d'aromaticité sont les plus intenses. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, rangez-le dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 10-15°C et la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne. Évitez les variations de température et les sources de lumière directe, afin de maintenir intacts l'éclat et le profil aromatique de ce prestigieux vin mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998315347,"sku":"C14-S010-0-05_D000","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496.jpg?v=1764410432"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien raffiné et polyvalent, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation DOCG. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fraîcheur, la finesse et la vivacité aromatique typiques du cépage. La version Extra Dry se distingue par un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant ce vin mousseux adapté à de nombreuses occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec des raisins cueillis à la main pour préserver leur intégrité. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent le développement des arômes fruités et floraux, tout en conservant une excellente acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e (phase de clarification naturelle du moût) et fermentent ensuite dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui produit les bulles, dure environ 30 à 40 jours en autoclaves. S'ensuit un bref affinage, toujours en acier, de 1 à 3 mois avant l'embouteillage. Toutes ces phases contribuent à maintenir intacte la fragrance et la vivacité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin au profil frais et harmonieux, qui séduit par son élégance et sa facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une élaboration soignée et d'une effervescence équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères notes d'agrumes. Des nuances d'amande et des notes minérales émergent également, enrichissant le bouquet avec élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui soutient la gorgée. Le sucre résiduel typique de la version Extra Dry procure une sensation d'équilibre et d'harmonie, se terminant par une finale nette et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour partager un moment convivial. Il s'accorde facilement avec de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, comme les carpaccios, tartares et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou risottos légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent vin à siroter lors d'un dîner informel ou d'un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux exprime au mieux sa fraîcheur au cours des \u003cstrong\u003e2 à 3 premières années suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C. Il est conseillé de le conserver en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. S'agissant d'un vin conçu pour être bu jeune, il ne nécessite pas de long vieillissement en bouteille : ouvrez-le au bon moment pour en apprécier pleinement la vivacité et la fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999429459,"sku":"C14-L043-0-06_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410443"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Glera, provenant du cœur des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, une région d'excellence reconnue mondialement pour la production de Prosecco Superiore DOCG.\nIl est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fragrance, la vivacité et la fine élégance des arômes typiques de ce vin.\nLe style Extra Dry, plus doux que le Brut, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et agréable rondeur en bouche, des qualités qui font de ce Magnum un excellent choix pour les toasts et les moments de convivialité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e se distingue par une vendange équilibrée, marquée par un climat favorable qui a garanti des raisins parfaitement mûrs et riches en arômes.\nLa récolte manuelle, effectuée en fin d'été, a préservé la fragrance du Glera, apportant dans le verre fraîcheur et typicité territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange, les raisins Glera sont soumis à un pressurage doux et délicat et à une décantation statique pour séparer les résidus. La fermentation alcoolique a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, afin de préserver intacts les arômes floraux et fruités.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant 30-40 jours, phase pendant laquelle se développent les bulles fines et persistantes qui caractérisent la méthode Charmat. L'affinage, d'une durée de 1 à 3 mois toujours en acier, complète le profil aromatique en apportant équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est crémeuse, le perlage fin et continu, signe de qualité et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique. On distingue des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, suivis de légères notes d'agrumes et minérales qui rappellent la fraîcheur des collines vénitiennes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de l'Extra Dry, tandis que la finale est douce et agréablement fruitée. Une gorgée qui invite immédiatement au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour sublimer les apéritifs et les plats légers. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi, sashimi et tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries douces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens ou finger food pour l'apéritif dînatoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de toast, dans sa version Magnum, il ajoute une touche d'élégance et de convivialité particulière à chaque occasion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci (étui)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 15°C, en gardant la bouteille en position verticale pour éviter un contact prolongé du vin avec le bouchon.\nBien qu'il soit techniquement capable de se conserver 2-3 ans, ce vin mousseux exprime le maximum de sa fragrance s'il est consommé dans l'année suivant le dégorgement.\nUn vin né pour être bu jeune, idéal pour ceux qui recherchent authenticité, équilibre et une agréable fraîcheur dans chaque verre.","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999462227,"sku":"C14-L043-0-06A_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci-astuccio.jpg?v=1764410446"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus authentique du territoire vallonné entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique du Prosecco Superiore. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire une seconde fermentation en autoclave d'acier – conçu pour maintenir intactes la fraîcheur et la fragrance du raisin Glera.\nLe style Extra Dry, avec une teneur en sucre légèrement plus élevée que le Brut, exalte la rondeur et le plaisir en bouche, le rendant idéal pour ceux qui recherchent un vin convivial et immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré et des vendanges effectuées entre fin août et début septembre. Les bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit ont contribué à une excellente maturation aromatique des raisins, garantissant un équilibre parfait entre acidité et souplesse, marque de fabrique du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est fermenté en acier à température contrôlée pour en préserver les arômes les plus délicats. Suit la prise de mousse en autoclave avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e pendant environ 45-60 jours : un processus qui confère au vin sa fine effervescence et sa typique fragrance fruitée. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune pour en maintenir la fraîcheur et la vitalité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui révèle la qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et net, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, enrichies de touches d'agrumes et d'amande fraîche. Tout est limpide et fragrant, signe d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement doux. L'acidité vive s'unit à une délicate douceur résiduelle, typique du style Extra Dry, pour une finale harmonieuse et désinvolte. C'est un vin qui se boit facilement, convaincant de la première à la dernière gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore accompagne naturellement les entrées légères, les finger food et les plats de poisson. Il s'accorde aussi très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalades de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique à base de riz et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et délicats comme la mozzarella ou la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin idéal pour un dîner informel ou une soirée entre amis, grâce à son caractère vif et sa buvabilité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003epleine jeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en position verticale.\nPour profiter de son caractère le plus vif, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Après cette période, le vin tend à perdre progressivement son aromaticité typique et l'éclat de son perlage.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000707411,"sku":"C14-L027-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410454"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant d'une grande élégance et fraîcheur, issu de la tradition viticole des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique de l'appellation. Produit avec des raisins Glera récoltés dans les vignobles les plus adaptés de l'entreprise, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou méthode Martinotti), qui prévoit une prise de mousse en autoclave, idéale pour préserver intacts la fragrance et la composante aromatique du fruit. Le style est celui d'un \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un sucre résiduel qui exalte la douceur et la buvabilité sans renoncer à la fraîcheur typique du Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de référence pour le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une excellente maturation des raisins, grâce à un été équilibré et un climat idéal pour maintenir fraîcheur et parfums intenses. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes floraux et fruités, parfaitement équilibrés dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont pressés délicatement pour préserver les arômes les plus subtils. Le moût fermente à température contrôlée et, ensuite, le vin de base subit la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e pendant environ 45 jours, selon la méthode Charmat. Ce processus permet d'obtenir une bulle fine et persistante, en conservant intacte la fragrance et la vivacité typiques du Prosecco Superiore. Une fois la refermentation terminée, le vin est embouteillé et laissé au repos pendant une courte période avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux à la personnalité équilibrée et au profil aromatique élégant, parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et une mousse fine et persistante, signe d'un soin apporté à la refermentation et de raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une touche d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais raffiné, typique des meilleurs Prosecco Superiore de la région de Conegliano Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et fluide\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. La bulle est crémeuse et vive, tandis que la finale laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Extra Dry\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner une large gamme de plats et de moments de convivialité. Parfait en apéritif, il se marie également bien avec les entrées légères et les plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et amuse-gueules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme les sardines en saor ou la morue à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa légèreté en font un compagnon parfait même pour les occasions informelles et les toasts entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique, le \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et la bouteille en position verticale, afin de préserver l'intégrité et la vivacité de sa mousse. Un vin conçu pour procurer un plaisir immédiat et célébrer chaque instant avec élégance et authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415001461075,"sku":"C14-S030-0-05_D003","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410456"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, issu des collines historiques entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur palpitant de l'appellation DOCG. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — la plus adaptée pour mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires de la variété.\nStyle et typologie se fondent dans son caractère : un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un léger résidu sucré qui exalte l'équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleures expressions du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec des printemps doux et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins ont ainsi atteint une maturité idéale, conservant la juste teneur en sucres et une acidité vive. Le résultat est un millésime harmonieux, qui exprime au mieux la fragrance fruitée et la luminosité aromatique typiques du Glera des collines de Conegliano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel. La prise de mousse a lieu en autoclave — selon la méthode Charmat — avec un séjour prolongé sur lies fines d'environ deux mois. Ce bref élevage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Par la suite, le vin est mis en bouteille et commercialisé pour maintenir son énergie et sa fragrance originelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par une mousse douce et un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soigneusement maîtrisée.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il libère des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais fin, typique du style \"Bellenda\", toujours équilibré entre élégance et immédiateté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'\u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e procure une agréable rondeur, tandis que l'acidité vive et la sapidité typique du terroir lui confèrent élan et persistance. Il se termine sur une finale agrumée et nette, parfaite pour inciter à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nIdéal en apéritif, ce Prosecco Superiore s'adapte également avec polyvalence à tout un repas. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food à base de légumes et de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine vénitienne, comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, les salades de fruits de mer et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa douce effervescence et l'équilibre entre acidité et douceur en font un compagnon parfait pour sublimer la qualité et les saveurs authentiques de chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes la fraîcheur et la fragrance qui caractérisent ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Avec le temps, en effet, il a tendance à perdre sa vivacité aromatique et sa fraîcheur typique qui le rendent unique en son genre.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002444115,"sku":"C14-B015-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda.jpg?v=1764410459"},{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux vénitien qui naît au cœur des collines de Conegliano et Valdobbiadene, une région reconnue patrimoine mondial de l'UNESCO. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – également appelée méthode Martinotti – qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la délicatesse aromatique du cépage. Le résultat est un Prosecco Superiore au style vif et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur, équilibre et plaisir immédiat dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 se distingue par des conditions climatiques régulières et favorables qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les vendanges manuelles, effectuées entre fin août et début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, conservant intacte la fragrance du fruit et son acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un Extra Dry de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les grappes sont pressées doucement pour extraire uniquement le moût de fleur, la partie la plus fine et parfumée du jus de raisin. La fermentation primaire a lieu à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant les mois d'hiver, utile pour développer complexité et moelleux. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la phase où se forme la bulle – a lieu au printemps, par la méthode Charmat, et dure environ 40-50 jours. Une fois prêt, le vin est embouteillé pour préserver toute sa fragrance fruitée et l'effervescence crémeuse qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia enchante par son équilibre entre fraîcheur, moelleux et aromaticité, offrant une expérience gustative raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et d'une agréable persistance, signe d'un travail soigné en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de légères nuances florales d'acacia et d'aubépine. La composante agrume procure une sensation de propreté et de vivacité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La bulle est crémeuse, la structure agile et la finale est délicatement moelleuse, avec un arrière-goût fruité et agréablement sapide qui invite à une nouvelle gorgée. L'acidité vive rend ce Prosecco Superiore extrêmement rafraîchissant et adapté à de nombreuses occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, ce Prosecco Extra Dry est idéal aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats légers. Sa fraîcheur et sa délicatesse en font un compagnon parfait pour sublimer des plats équilibrés et aux saveurs nuancées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes, comme les carpaccios et les salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux herbes ou aux courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères de poisson ou de légumes en beignets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÉgalement excellent à savourer seul, lors de moments conviviaux ou pour un toast élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fragrance du fruit et la finesse du perlage. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange, en le conservant dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position verticale. Le servir à une température de 6-8°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'onctuosité.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003132243,"sku":"C14-L018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia.jpg?v=1764410471"},{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et immédiat, né de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les zones les plus propices de la Vénétie. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), une technique de vinification effervescente qui implique une seconde fermentation en autoclave, parfaite pour exalter les arômes frais et fruités typiques du cépage. Son style est le plus classique et polyvalent du Prosecco : frais, fragrant, avec un goût équilibré et agréablement doux. Proposé en format Magnum, c'est le choix idéal pour partager des moments conviviaux et célébrer avec style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eProsecco 'Sandro'\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques climatiques de l'année et le soin avec lequel les raisins sont sélectionnés. Les conditions de récolte sont généralement favorables : la maturation progressive permet de préserver au mieux la composante aromatique et l'acidité naturelle du cépage, garantissant un vin pétillant d'une grande fraîcheur et d'une grande agréabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du raisin, et une seconde fermentation en autoclave pendant plusieurs mois. Ce processus permet d'obtenir une mousse fine et persistante. Après la mise en bouteille, le vin repose pour un court affinage en bouteille avant sa distribution, afin d'offrir au consommateur la meilleure expression de fraîcheur et de fragrance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par l'équilibre entre vivacité et douceur, le rendant parfait pour ceux qui recherchent une gorgée agréable et spontanée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui souligne sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes d'agrumes et d'amande fraîche. L'arôme est invitant et harmonieux, avec un caractère typiquement fruité et floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une excellente veine acide qui en exalte la buvabilité. La sensation gustative est agréablement douce et enveloppante, tandis que la finale laisse une délicate trace fruitée qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Prosecco Extra Dry est parfait pour toutes les occasions. Idéal à l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de fruits de mer ou des sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum le rend parfait pour les fêtes, les dîners entre amis et les célébrations, où le partage est roi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e exprime au mieux toute sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant l'embouteillage\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, gardez-le horizontalement dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température idéale est entre 10 et 14 °C. Il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8 °C, pour apprécier pleinement son perlage et sa fragrance aromatique. C'est un vin à déguster jeune, conçu pour apporter convivialité et une agréable sensation de fraîcheur à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243878739,"sku":"P05-V000-0-06_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412956"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-extra-dry-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, élaboré à 100% à partir de raisins Glera cultivés dans la province de Trévise, cœur historique du Prosecco. Il est issu de sols argilo-graveleux, qui confèrent aux raisins fraîcheur et finesse aromatique. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en autoclave, idéale pour préserver les arômes fruités et floraux typiques de ce vin. Le style Extra Dry représente la version la plus équilibrée du Prosecco, avec un dosage en sucre qui exalte la douceur et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange du \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo\u003c\/strong\u003e est soigneusement sélectionnée pour garantir la meilleure qualité. Les millésimes récents se distinguent par un climat régulier et bien équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une parfaite maturation des raisins et un bouquet aromatique riche en nuances fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse du jus. La fermentation a lieu à température contrôlée en acier inoxydable, et la refermentation ultérieure se déroule en autoclave pendant environ 60 jours selon la méthode Charmat. Ce processus permet d'obtenir des bulles fines et persistantes et de conserver intacts les arômes frais et fragrants du cépage Glera. Le vin est ensuite mis en bouteille avec un court affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et la première gorgée par son agrément et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques organoleptiques :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui souligne sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes immédiats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de légères notes d'agrumes et de touches d'herbes fraîches. Un parfum net et frais, typique des meilleurs Prosecco de Trévise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'acidité juste apporte élan et buvabilité, tandis que le sucre résiduel du dosage Extra Dry adoucit la finale. L'harmonie entre acidité et douceur rend chaque gorgée agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, il accompagne avec élégance les entrées légères, les finger food et les plats de poisson. Il est également idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes et fritures légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son format Magnum et son élégant coffret, c'est une excellente idée cadeau pour les toasts et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations, avec la bouteille en position verticale. Il est conseillé de le déguster jeune, pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses notes aromatiques, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244697939,"sku":"P05-C005-0-06A_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-extra-dry-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764412975"},{"product_id":"valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG « Bandarossa Réserve Spéciale » 2024 - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'excellence né au cœur de Valdobbiadene, zone emblématique du Prosecco Superiore. Produit avec des raisins Glera soigneusement sélectionnés, ce vin représente l'expression la plus raffinée du style Bortolomiol. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une permanence prolongée sur lies pendant plus de trois mois : une étape qui confère une plus grande complexité aromatique et une texture crémeuse en bouche. Il s'agit d'une édition limitée, produite en seulement 6 000 bouteilles, conçue pour ceux qui recherchent un Prosecco au caractère authentique mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 du Bandarossa Special Reserve est le fruit d'une vendange régulière, caractérisée par des températures équilibrées et un excellent degré de maturité des raisins. Les conditions météorologiques stables ont favorisé la parfaite expression aromatique du Glera, garantissant des parfums limpides et une fraîcheur vive en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût est fermenté en acier à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, une technique qui prolonge le contact avec les lies pendant plus de 90 jours. Une fois la prise de mousse terminée, le vin repose quatre mois supplémentaires en bouteille, développant un équilibre parfait entre les notes fruitées et une subtile complexité donnée par le temps passé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol se distingue par son élégance et son harmonie, alliant la fraîcheur typique du terroir de Valdobbiadene à une structure plus ample que d'habitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'une prise de mousse soignée et d'une grande précision technique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, suivis de délicates notes d'agrumes et de touches de croûte de pain apportées par le long séjour sur lies. C'est un bouquet frais et complexe, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003evive, douce et équilibrée\u003c\/strong\u003e par une agréable acidité qui souligne sa fraîcheur. Les bulles sont fines et crémeuses, tandis que le sucre résiduel typique de la version Extra Dry offre de la rondeur sans jamais alourdir. La finale est harmonieuse et légèrement fruitée, avec des réminiscences florales persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore est parfait à l'apéritif mais peut également accompagner tout le repas. Parmi les accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères comme des crostini au fromage frais ou des légumes en beignets ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson, en particulier le tartare de thon, les carpaccios et les fritures de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epremiers plats délicats comme les risottos aux herbes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle ou légèrement affinés, qui mettent en valeur sa douceur finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également pour les moments de fête, où son équilibre entre douceur et fraîcheur séduit tous les palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. La bouteille doit être maintenue en position verticale pour éviter tout contact prolongé entre le vin et le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin mousseux conçu pour exprimer au maximum sa fragrance juvénile, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Le déguster jeune permet d'apprécier son intensité aromatique, sa fraîcheur et la finesse pour lesquelles la Cave Bortolomiol est célèbre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360893267,"sku":"C14-B041-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol.jpg?v=1764414883"},{"product_id":"valdobbiadene-extra-dry-docg-2021-col-vetoraz-143040","title":"Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un spumante raffiné et vif, emblème de la tradition œnologique des collines de Valdobbiadene, cœur battant de la zone Prosecco Superiore DOCG. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Glera, récoltés sur les pentes les plus ensoleillées de la zone « Coste di Ponente », caractérisées par des sols riches en minéraux et des amplitudes thermiques qui exaltent les parfums et la fraîcheur.\nSa prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui prévoit la refermentation du vin en autoclave pour préserver intacts les arômes fruités et floraux typiques du cépage. Le résultat est un vin agréablement équilibré, avec une bulle fine et persistante, parfait pour ceux qui recherchent un spumante élégant et immédiatement agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 s'est distinguée par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été pas excessivement chaud. Les raisins Glera ont ainsi atteint une maturité optimale, préservant fraîcheur et acidité naturelle. Les vendanges, effectuées manuellement début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et parfumées, garantie de la qualité qui caractérise Col Vetoraz.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût subit une fermentation à température contrôlée pour conserver intacts les arômes originels. La prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'environ 30 à 40 jours. Ce processus confère au vin sa crémeux typique et une bulle fine et persistante. Une fois la prise de mousse terminée, le vin est mis en bouteille et repose quelques semaines avant sa commercialisation, pour développer un équilibre parfait entre vivacité et harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa luminosité et les sensations parfumées qu'il offre dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, agrémentée d'un perlage dense et persistant qui en exalte la fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes vifs de pomme, de poire et de pêche blanche, accompagnés de délicates notes de fleurs d'acacia et de glycine. En arrière-plan, on perçoit de légères nuances d'agrumes et de minéraux qui racontent la typicité du terroir de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre parfait entre moelleux et acidité. Le sucre résiduel de l'Extra Dry amplifie sa rondeur, tandis que la composante sapide et agrumée rend la dégustation élégante et fluide.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est un compagnon polyvalent à table. Il est idéal pour l'apéritif, mais s'adapte aussi parfaitement à tout un repas grâce à son agrément et son équilibre.\nAccords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures délicates et tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent toast pour les occasions spéciales ou les moments de convivialité informelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Extra Dry DOCG 'Coste di Ponente' 2024 - Col Vetoraz\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fraîcheur et l'aromaticité de ce spumante, il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence en position verticale pour préserver l'effervescence. La température de service idéale est entre \u003cstrong\u003e6 et 8°C\u003c\/strong\u003e, pour exalter le perlage et les parfums délicats qui en font l'un des exemples les plus représentatifs du Valdobbiadene DOCG signé Col Vetoraz.","brand":"Col Vetoraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415361089875,"sku":"C14-C104-2024-05_D002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-extra-dry-docg-2021-col-vetoraz-143040.jpg?v=1764414893"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry « Strada di Guia 109 » - Foss Marai","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux emblématique de l'excellence œnologique vénitienne. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO, un territoire qui confère aux vins une fraîcheur et une finesse aromatique incomparables.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – le système de refermentation en autoclave qui exalte l'aromaticité et la fragrance du cépage Glera – cet Extra Dry est l'emblème du style Foss Marai : élégant, équilibré et immédiatement agréable en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le \"Strada di Guia 109\" proviennent des meilleures parcelles collinaires, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement des arômes. Les dernières vendanges se sont distinguées par un climat régulier, qui a permis d'obtenir des grappes saines et parfaitement mûres, assurant un équilibre idéal entre acidité, sucres et arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un contrôle attentif des températures pour préserver la fragrance naturelle du cépage Glera. Après la première fermentation, le vin de base subit une \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (la seconde fermentation) en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La période d'élevage sur lies dure quelques semaines, juste ce qu'il faut pour arrondir le goût et offrir une bulle fine et persistante, sans alourdir le caractère frais et fruité du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse. La mousse est crémeuse et le perlage se distingue par sa finesse et sa continuité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et agréablement aromatique : il rappelle la pomme verte, la poire et la fleur d'acacia, avec de légères notes d'agrumes et une touche minérale qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nFrais, harmonieux et vif, avec une délicate douceur typique du style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre l'acidité et la douceur résiduelle est parfait et offre une buvabilité irrésistible. Les bulles sont fines et persistantes, capables d'exalter la sensation de fraîcheur et de rendre chaque dégustation élégante et nette.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Dry est extrêmement polyvalent à table. Il est idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, accompagné de charcuteries légères ou de finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de poisson, des crustacés et des plats de pâtes délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats végétariens, des sushis ou des tempuras, grâce à sa fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eparfait également avec des desserts secs ou des tartes aux fruits, où sa douceur trouve un agréable équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn compagnon parfait pour toutes les occasions, du toast informel aux célébrations les plus raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry 'Strada di Guia 109' - Foss Marai\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de conserver ce vin mousseux dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, à une température comprise entre 10 et 15°C. La bouteille doit rester en position verticale pour éviter un contact prolongé du bouchon avec le vin.\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry \"Strada di Guia 109\" - Foss Marai\u003c\/strong\u003e est destiné à être apprécié jeune, lorsqu'il exprime au mieux son aromaticité et sa vivacité. Il peut cependant être conservé pendant un maximum de 2-3 ans après la vendange, à condition d'être maintenu dans les bonnes conditions.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362007379,"sku":"C14-F023-0-05_D001","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-docg-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai.jpg?v=1764414906"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-47-docg-2023-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry « 47 » DOCG 2023 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nInspiré par l'année de naissance de la cave, 1947, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e représente l'essence de la tradition viticole vénitienne. C'est un spumante millésimé obtenu à partir de raisins Glera cultivés dans les collines les plus appropriées de Valdobbiadene, le cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e, où les pentes et les microclimats créent des conditions idéales pour des vins élégants et aromatiques.\nLa seconde fermentation se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave : un processus conçu pour préserver la fragrance et la fraîcheur naturelle du raisin, éléments distinctifs de ce Prosecco au caractère raffiné et authentique. Le style Extra Dry, avec un résidu sucré légèrement supérieur à celui du Brut, offre en bouche une agréable douceur et un équilibre harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont mis en valeur les arômes primaires du Glera, offrant des notes fruitées et florales particulièrement intenses. Les vendanges, effectuées manuellement au cours des premières semaines de septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, pour un résultat d'une grande pureté et précision aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox pour préserver intactes les notes les plus délicates du raisin. S'ensuit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), au cours de laquelle le vin effectue sa seconde fermentation en autoclave pendant environ 30 à 40 jours.\nUne courte période d'affinage sur lies contribue à rendre la bulle plus crémeuse et persistante, tout en conservant cette fraîcheur vive qui est la marque de fabrique de la ligne “47”.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil aromatique élégant et invitant, en parfait équilibre entre vivacité et harmonie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille délicate, agrémentée de reflets verdâtres et d'un perlage fin et continu qui témoigne du soin apporté à son élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est frais et séduisant : des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères nuances d'agrumes et d'acacia. Un ensemble aromatique net et immédiat, qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et doux, avec une bulle fine qui accompagne agréablement la dégustation. L'équilibre entre l'acidité et la douceur résiduelle crée une sensation de \u003cstrong\u003erondeur agréable\u003c\/strong\u003e. La finale est fruitée, avec une bonne persistance et une touche minérale qui rend chaque gorgée vivante et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'un grand équilibre, ce Prosecco est parfait aussi bien en apéritif qu'en vin de repas léger.\nVoici quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson, crostini au baccalà mantecato ou carpaccio de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens et salades fraîches avec des fruits ou des fromages délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers de la tradition vénitienne ou risottos aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fragrance et sa douceur agréable en font également un compagnon idéal pour les toasts et les occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry “47” DOCG 2023 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nLe vin doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, en plaçant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et intact.\nServi bien frais, autour de 8-9°C, il révèle toute sa vivacité et son élégance fruitée.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362236755,"sku":"C14-B042-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-47-docg-2023-bortolotti.jpg?v=1764414923"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant, frais et harmonieux, produit au cœur de la zone historique de Valdobbiadene, en Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e récoltés à la main entre mi-septembre et fin septembre, sur les pentes des collines qui garantissent le juste équilibre entre maturité et acidité. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique la seconde fermentation du vin de base en autoclave : une technique parfaite pour exalter les arômes fruités et floraux typiques de ce style. Le résultat est un vin mousseux au ton raffiné, vif et parfait pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a lieu entre le 15 et le 30 septembre, période idéale pour cueillir le raisin Glera au moment où il exprime au mieux son aromaticité naturelle. Les conditions climatiques de Valdobbiadene, caractérisées par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettent de préserver dans le vin un excellent équilibre entre sucres et acidité, garantissant fraîcheur et fragrance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. La refermentation ultérieure en autoclave dure environ trois mois : un temps parfait pour affiner les bulles et obtenir la typique onctuosité en bouche. Le vin est ensuite mis en bouteille jeune, pour maintenir intacte sa vivacité et son caractère fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e conquiert par son expressivité immédiate et l'équilibre parfait entre douceur et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe du soin apporté à la refermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet intense et fragrant avec des notes de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte, de fleurs d'acacia et d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Un profil aromatique propre et invitant, qui raconte la fraîcheur des collines de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, doux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un résidu sucré bien équilibré par une agréable acidité. La bulle fine accompagne une finale fraîche et minérale, qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco est extrêmement polyvalent, parfait pour un toast mais aussi pour accompagner des plats légers et savoureux. Il se marie excellemment avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecuisine asiatique pas trop épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également en tant qu'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à sa douceur agréable et à ses fines bulles qui rafraîchissent le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry DOCG - Bortolotti\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, si possible en position verticale pour éviter un contact prolongé avec le bouchon. Servir à environ 6-8°C pour en exalter la fraîcheur et l'aromaticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362269523,"sku":"C14-B042-0-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-docg-bortolotti.jpg?v=1764414926"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-extra-dry-rive-di-colbertaldo-riva-crivel-docg-2021-bortolotti","title":"Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo « Riva Crivèl » DOCG 2021 - Bortolotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du territoire. Le terme « Rive » désigne des vignobles situés sur des pentes très raides, cultivés exclusivement à la main : un exemple parfait de ce que l'on appelle la \u003cem\u003eviticulture héroïque\u003c\/em\u003e.\nCe spumante est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et la fragrance des arômes typiques du cépage Glera. Le résultat est un spumante au style moderne et agréable, élégant mais accessible, parfait pour ceux qui recherchent un vin de qualité capable de raconter son origine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux et un été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies régulières ont maintenu une excellente acidité naturelle, fondamentale pour un \u003cstrong\u003eProsecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e au profil frais et parfumé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/strong\u003e suit la méthode Charmat. Après un pressurage doux des raisins Glera, le moût est laissé fermenter à basse température pour exalter les arômes variétaux. La seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 40 à 60 jours, créant la typique effervescence fine et crémeuse. L'affinage se termine par une courte période en cuve inox, afin de maintenir intacte sa vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe spumante allie fraîcheur, équilibre et intensité aromatique, avec une gorgée qui invite facilement à en redemander.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe de qualité et de soin dans la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est fragrant et immédiat : on reconnaît des notes de pomme verte, de pêche blanche, de fleurs d'acacia et de légères touches d'agrumes. Le bouquet est harmonieux, propre et caractéristique des meilleurs Prosecco de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, moelleux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive apporte du dynamisme, tandis que le sucre résiduel typique du style \u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e arrondit la gorgée. L'aromaticité fruitée se prolonge en finale, agréable et invitante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Prosecco Extra Dry est idéal en apéritif mais s'exprime également à merveille à table.\nExcellent en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson, tels que des crus, des carpaccios et des fritures ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos printaniers ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui aime la convivialité : parfait pour les occasions informelles, les toasts ou les dîners en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses fragrances, ce \u003cstrong\u003eProsecco de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e devrait être consommé jeune, idéalement dans les 2-3 ans suivant la vendange.\nConservez-le dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, avec la bouteille en position verticale pour protéger le bouchon et maintenir une effervescence parfaite jusqu'au moment de la dégustation.","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362335059,"sku":"C14-B042-2021-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-extra-dry-rive-di-colbertaldo-riva-crivel-docg-2021-bortolotti.jpg?v=1764414929"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-terre-di-san-venanzio-fortunato","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions maximales du Prosecco de qualité. C'est un vin pétillant obtenu avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, afin de préserver la fraîcheur et les arômes typiques du raisin \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e. Il naît au cœur de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, dans la province de Trévise, une zone vallonnée reconnue patrimoine UNESCO pour sa vocation viticole héroïque et l'excellente exposition des vignobles.\nCet Extra Dry allie de manière équilibrée \u003cstrong\u003esouplesse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée agréable et polyvalente en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a généralement lieu entre fin septembre et début octobre, lorsque les raisins atteignent le juste équilibre entre sucres et acidité. Les conditions climatiques typiques de Valdobbiadene – journées ensoleillées et nuits fraîches – favorisent le développement de parfums intenses et une agréable fraîcheur naturelle dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour conserver intacts les arômes originels. La prise de mousse a lieu avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave en acier inoxydable pendant environ 30-40 jours, suivie d'une courte période d'élevage sur lies. Ce processus met en valeur la fragrance et la finesse du perlage, conférant au vin son onctuosité inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance et son harmonie, caractéristiques qui se révèlent à chaque phase de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, vivifiée par un perlage fin et persistant, signe d'une vinification soignée en autoclave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums frais et immédiats de \u003cstrong\u003epomme verte, poire, fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de légères notes d'agrumes. En arrière-plan, des nuances minérales et une touche de croûte de pain enrichissent le bouquet, donnant complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, souple et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec un résidu de sucre bien équilibré par une acidité vive. La finale est fraîche, nette et minérale, des qualités qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin pétillant accompagne naturellement de nombreuses préparations. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il se marie bien avec les entrées légères et les plats à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostini aux fromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons vapeur et viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également pour accompagner les \u003cstrong\u003epâtisseries simples\u003c\/strong\u003e comme les beignets ou les biscuits secs, grâce à la souplesse agréable de son dosage Extra Dry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ce vin pétillant, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. Ce n'est pas un vin destiné à un long vieillissement : le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Terre di San Venanzio Fortunato\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e6 et 8°C\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di San Venanzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366955347,"sku":"C14-T035-0-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-terre-di-san-venanzio-fortunato.jpg?v=1764415081"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dei Casel » - Adami","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry \"Dei Casel\" - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et authentique, emblème de la tradition vénitienne et de l'art spumantistique italien. Produit entièrement au cœur de la zone vallonnée de Valdobbiadene, dans la région de Trévise, il représente l'une des expressions qualitatives les plus élevées du Prosecco Superiore DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui implique la seconde fermentation en autoclave, capable d'exalter la fraîcheur, l'aromaticité et la fragrance. Le style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e valorise sa douceur naturelle et sa souplesse, en maintenant un parfait équilibre entre vivacité et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \"Dei Casel\" est issu d'une vendange attentive et respectueuse de la tradition. Les collines de Valdobbiadene sont caractérisées par un climat tempéré et ventilé, avec des variations de température entre le jour et la nuit qui favorisent le développement d'arômes intenses et une acidité équilibrée. Les raisins Glera sont récoltés à la main, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité constante et un profil aromatique propre et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry \"Dei Casel\" - Adami\u003c\/strong\u003e est produit par vinification en blanc, c'est-à-dire sans contact avec les peaux, pour maintenir la pureté du fruit. Après la première fermentation, le vin de base est transféré dans de grandes cuves en acier inoxydable où la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e a lieu selon la méthode Charmat, pendant environ 40 jours à température contrôlée. Il est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant quelques semaines, afin d'affiner les parfums et les bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Prosecco qui se distingue par sa fraîcheur et par l'harmonie de son profil aromatique. Ses bulles fines et persistantes accompagnent chaque gorgée avec élégance et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et une mousse fine et persistante, qui évoque la vivacité et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et agréable, caractérisé par des arômes de pomme verte, de poire mûre, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. Des notes florales et une délicate veine minérale émergent ensuite, confirmant sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, harmonieux et agréablement doux. Le résidu sucré typique du style Extra Dry est parfaitement équilibré par une acidité vive, qui offre une boisson parfumée et rafraîchissante. La finale est propre et fruitée, avec une longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréable, le \"Dei Casel\" est idéal pour tout moment de convivialité. Parfait comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il accompagne magnifiquement les entrées légères et les plats délicats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les amuse-bouches, les crostini et les fritures légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec les plats à base de poisson, de crustacés et de sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eS'accorde également bien avec les viandes blanches et les fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgréable avec les desserts aux fruits ou les petites pâtisseries sèches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la fraîcheur et les arômes, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dei Casel' - Adami\u003c\/strong\u003e. Ce vin mousseux doit être conservé dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. La bouteille doit être maintenue en position verticale pour éviter un contact prolongé entre le vin et le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Dei Casel\" est un vin à savourer dans sa jeunesse : il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vitalité et sa fragrance. Avec le temps, il a en effet tendance à perdre une partie de sa fraîcheur et de sa vivacité, caractéristiques qui le rendent unique et apprécié dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367053651,"sku":"C14-A003-0-05_D002","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-adami.jpg?v=1764415083"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-andreola-24808","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dirupo » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant raffiné élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), le processus le plus répandu pour la production de Prosecco, qui implique une seconde fermentation en autoclave pour préserver au maximum la fraîcheur et la fragrance du fruit.\nIl est né au cœur de la \u003cstrong\u003ezone vallonnée de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, en particulier parmi les vignobles de Col San Martino, où les sols escarpés et bien exposés donnent des raisins de grande qualité. Le style \"Extra Dry\" se traduit par un équilibre élégant entre douceur résiduelle et acidité vive, rendant ce vin immédiat, agréable et d'une grande polyvalence à table.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore 'Dirupo'\u003c\/strong\u003e varient en fonction des conditions climatiques, mais en général, les vendanges récentes se sont distinguées par l'excellente maturation des raisins Glera, favorisée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ce contraste thermique assure un profil aromatique fin et une fraîcheur naturelle qui est la signature du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte est manuelle, ne sélectionnant que les meilleures grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui dure plusieurs semaines : un temps suffisant pour développer des \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e et un bouquet fragrant. Le vin est ensuite laissé à reposer brièvement sur lies avant l'embouteillage, pour affiner sa douceur et sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant exprime le côté le plus authentique du Valdobbiadene, avec un profil frais, floral et immédiatement reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une excellente qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et agréablement aromatique, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, suivies de touches d'agrumes et de légères nuances minérales qui reflètent le caractère vallonné du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, vif et légèrement velouté. L'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e bien équilibrée rehausse la \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e, tandis que le sucre résiduel typique du style Extra Dry arrondit la finale, laissant une trace agréablement fruitée et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant est idéal en apéritif, mais il s'exprime également au mieux à table.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle raffinée en font également un excellent compagnon pour les plats de cuisine fusion et asiatique, en particulier avec les sushis et les tempuras.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses arômes et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2 ou 3 ans suivant la vendange.\nConservez-le dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations, en gardant la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne. Avant de le servir, portez-le à la température idéale de 6-8°C pour exalter au mieux sa fraîcheur et la finesse de son perlage.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367184723,"sku":"C14-A020-0-05_D004","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-andreola-24808.jpg?v=1764415086"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-magnum-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dirupo » Magnum - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de prestige obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), typique de la production de Prosecco, qui exalte la fraîcheur et la fragance des arômes primaires du raisin. Il naît sur les collines de Col San Martino, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eValdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices de la Vénétie à la culture des raisins Glera. Ce vin se distingue par son style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, élégant et harmonieux, avec un résidu de sucre qui rend la gorgée douce mais toujours équilibrée par une agréable acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Glera de ce millésime proviennent de vignobles collinaires bien exposés, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise la concentration aromatique et la complexité des parfums. La vendange, effectuée manuellement, a lieu au moment optimal de maturation pour préserver la composante aromatique et l'équilibre entre sucres et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du raisin Glera. S'ensuit la deuxième fermentation en autoclave, où le vin reste plusieurs semaines pour développer une mousse fine et persistante. L'affinage se complète par une courte période en bouteille, qui permet au vin d'atteindre sa pleine harmonie et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa fraîcheur, son équilibre et son aromaticité. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e traversé par un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soignée et d'une élégance marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une légère touche minérale. L'aromaticité est typique du territoire de Valdobbiadene, où le Glera réussit à exprimer finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et crémeux\u003c\/strong\u003e. La douceur délicate typique du style Extra Dry est parfaitement équilibrée par une acidité marquée et une bulle lisse et persistante. La finale est agréablement fruitée et laisse la bouche nette, invitant à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore Extra Dry est idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement tout au long du repas, parfait pour accompagner des plats délicats. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-gueules légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité et son profil aromatique le rendent également parfait pour accompagner les toasts lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin qui mise sur la \u003cstrong\u003efraîcheur et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier au maximum sa vivacité et ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement, gardez-le dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, en position verticale, afin de préserver la pression interne et la qualité de la mousse. Évitez de le conserver au réfrigérateur pendant de longues périodes : il est préférable de le rafraîchir seulement quelques heures avant de le servir, idéalement à une température de 6-8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367381331,"sku":"C14-A020-0-06_D001","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-magnum-andreola.jpg?v=1764415088"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Giall’Oro » - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un processus de refermentation en autoclave qui préserve au mieux la fraîcheur et la fragrance aromatique des raisins Glera.\nIl est né sur les douces collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur de l'appellation Prosecco Superiore DOCG, où la combinaison d'altitude, d'exposition et de sols minéraux offre des vins mousseux d'une grande élégance.\nLe style Extra Dry, correspondant à un dosage en sucre légèrement supérieur au Brut, restitue en bouche équilibre, douceur et plaisir immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement pendant les vendanges, qui dans cette région ont lieu entre fin septembre et début octobre. Les conditions climatiques typiques des collines de Valdobbiadene — avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit — favorisent une maturation optimale, préservant les arômes floraux et une acidité naturelle prononcée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des grappes, le moût de première presse fermente à température contrôlée pour exalter les délicats parfums variétaux du raisin Glera. La prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e pendant environ 30 à 40 jours.\nCe processus permet de maintenir le \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e caractéristique et confère au vin une texture crémeuse et harmonieuse. Après la mise en bouteille, le vin repose quelques semaines avant sa commercialisation, garantissant une fraîcheur maximale et un équilibre entre les notes aromatiques et sucrées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets dorés, traversé par un perlage fin et continu qui en exalte la vivacité visuelle.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nLe bouquet est intense et immédiat, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, suivies d'élégantes notes d'agrumes et d'une touche de foin doux. La fraîcheur aromatique est l'élément distinctif de ce Prosecco, qui à chaque gorgée communique fragrance et plaisir.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nEn bouche, il est doux, équilibré et frais. L'\u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e équilibre la douce rondeur typique du style Extra Dry, laissant une sensation de propreté et d'harmonie. La finale est fruitée et légèrement minérale, avec une excellente persistance qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et jamais envahissant, le \u003cstrong\u003eGiall’Oro\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les apéritifs, les entrées légères et les plats de fruits de mer. Sa fraîcheur naturelle le rend également idéal avec des préparations de la cuisine asiatique ou les classiques fritures italiennes.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJambon de Parme et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de légumes et de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés ou aigres-doux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi en fin de repas avec des desserts à base de fruits ou des pâtisseries sèches.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' - Ruggeri\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir en position verticale dans un endroit frais, sombre et sans variations thermiques, avec une température stable autour de 10–12°C.\nÉtant un vin mousseux conçu pour exprimer fraîcheur et fragrance, il est idéal de le consommer \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2–3 ans suivant les vendanges.\nServez-le bien frais, autour de 8°C, pour apprécier pleinement ses notes aromatiques et la vivacité surprenante de son perlage.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367479635,"sku":"C14-R023-0-05_D005","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-ruggeri.jpg?v=1764415091"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-magnum-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Giall’Oro » Magnum - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' Magnum - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines de Valdobbiadene, région emblématique de la production de vins pétillants italiens, reconnue comme DOCG pour sa qualité et sa tradition. Ce Prosecco est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, un processus qui implique une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et la fragrance aromatique du cépage Glera.\nLe résultat est un vin pétillant au caractère élégant et harmonieux, parfaitement équilibré entre vivacité et souplesse, idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent mais de grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges du 'Giall’Oro' ont lieu généralement à la fin de l'été, lorsque le raisin Glera atteint l'équilibre parfait entre acidité et teneur en sucre. Le millésime le plus récent s'est distingué par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont favorisé la maturation aromatique des grappes, donnant un vin particulièrement fin et parfumé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût est soumis à une fermentation à température contrôlée pour préserver sa fragrance. La prise de mousse se fait par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire en autoclave, pendant plusieurs semaines : un processus qui permet d'obtenir un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur gustative impeccable. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant environ un à deux mois avant d'être commercialisé, afin d'atteindre l'équilibre aromatique idéal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e s'exprime avec élégance et harmonie à chaque étape de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une élaboration soignée et de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est \u003cstrong\u003eintense et raffiné\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. Des touches minérales soulignent son origine des collines de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son acidité vive, caractéristiques qui lui confèrent une buvabilité agréable et jamais lassante. Le dosage Extra Dry laisse une sensation de rondeur douce, équilibrée par une finale propre et fruitée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' Magnum - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce vin pétillant s'adapte facilement à de nombreuses préparations. Sa polyvalence en fait un allié idéal à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, tels que risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et plats de la tradition méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en fin de repas avec une tranche de tarte aux fruits ou une crostata, il offre toujours une sensation d'équilibre et de plaisir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giall’Oro' Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un aspect fondamental pour en maintenir la fraîcheur et la fragrance originelles. Il est conseillé de le conserver en position verticale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante entre 10 et 15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco est conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux sa vivacité et ses arômes fruités. Il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003edeux ou trois ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son caractère équilibré signé Ruggeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367545171,"sku":"C14-R023-0-06","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giall-oro-magnum-ruggeri.jpg?v=1764415093"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2024-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Giustino B. » 2024 - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.' 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nDédié à \u003cstrong\u003eGiustino Bisol\u003c\/strong\u003e, fondateur de la cave historique Ruggeri en 1950, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.' 2024\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et recherchées du territoire de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, au cœur des collines de Conegliano-Valdobbiadene, une zone reconnue patrimoine mondial de l'UNESCO.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003evin mousseux méthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire refermenté en autoclave), capable d'unir la fraîcheur typique du Prosecco à une complexité aromatique supérieure. Ce style \"Extra Dry\" exalte la douceur naturelle et l'aromaticité du Glera, offrant une gorgée équilibrée, harmonieuse et agréablement invitante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2024 du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.'\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un climat régulier, avec des pluies bien réparties et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Glera, avec un équilibre idéal entre acidité et teneur en sucre. Le résultat est un vin vif, au profil aromatique fin et persistant, qui exprime au mieux la fraîcheur propre à la vallée de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des meilleurs raisins Glera provenant des vignobles en colline, la vinification commence par un pressurage doux et une fermentation à basse température.\nLe vin de base est ensuite laissé au repos jusqu'au printemps suivant, date à laquelle il est transféré en autoclave pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e — la deuxième fermentation typique de la méthode Charmat — qui dure plus longtemps que la moyenne, favorisant le développement d'arômes complexes et d'une bulle fine et persistante.\nAprès la refermentation, le vin mousseux est mis en bouteille au début de l'été, prêt à exprimer toute sa vivacité et son agrément dès les mois suivants.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.' 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un vin qui conquiert par son équilibre et sa personnalité. Ses caractéristiques sensorielles le rendent idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement tout au long du repas.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, caractérisé par un perlage fin et continu, signe de soin dans la vinification mousseuse et dans la qualité du vin de base.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes délicates de pomme verte, de poire et d'agrumes émergent, suivies de senteurs florales d'acacia et de glycine. Avec l'aération, des nuances plus complexes apparaissent, d'herbes aromatiques et de légers accents minéraux, qui racontent la typicité du sol de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'Extra Dry offre une douceur mesurée qui se marie bien avec l'acidité vive et l'onctuosité de la bulle. La finale est longue, équilibrée et d'une grande propreté, avec des retours fruités qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.' 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eGiustino B. 2024\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner les moments conviviaux et les plats qui exigent un équilibre entre fraîcheur et délicatesse.\nIl se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-gueules à base de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos de fruits de mer et des plats délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fritures de poisson, des tempuras et des croquettes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à pâte molle, comme la crescenza et le stracchino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également en apéritif, grâce à sa bulle fine et à sa douceur agréable qui le rendent particulièrement convivial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Giustino B.' 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e : pour préserver sa fraîcheur et ses notes aromatiques les plus fragrantes, conservez la bouteille à la verticale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nBien qu'il puisse conserver une bonne intégrité pendant 2-3 ans, ce vin mousseux est conçu pour être dégusté jeune, afin d'apprécier au mieux sa vivacité, la fragrance de ses arômes et l'élégance de sa bulle.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367676243,"sku":"C14-R023-2024-05_D000","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2024-ruggeri.jpg?v=1764415096"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Molera » 2024 - Bisol1542","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/strong\u003e est une expression authentique du terroir de Valdobbiadene, le cœur vibrant de la dénomination la plus prestigieuse du Prosecco. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur, la fragrance et l'aromaticité naturelle des raisins Glera.\nIl est issu de vignes qui plongent leurs racines dans des sols riches en argile et en grès marin, caractérisés par la présence d'une roche citrine particulière qui donne son nom à \"Molera\". Le résultat est un vin élégant, minéral et parfaitement équilibré, capable de raconter avec authenticité le paysage vallonné de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par un climat équilibré, avec des précipitations bien réparties et un été chaud mais pas excessif, qui a favorisé une maturation homogène des raisins. La \u003cstrong\u003evendange est manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée sur des collines abruptes d'origine morainique, où la viticulture prend des allures \"héroïques\" en raison des pentes importantes et du travail rigoureusement artisanal. Les raisins récoltés ont montré un équilibre parfait entre sucres et acidité, offrant un Prosecco d'une grande vivacité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une première fermentation en acier à température contrôlée, le vin de base est soumis à la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat, ce qui permet d'exalter au maximum la fragrance du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.\nLa période d'élevage sur lies dure environ 30 à 40 jours, donnant une bulle fine et persistante. Une fois embouteillé, le Prosecco est laissé au repos pendant quelques semaines en cave avant sa commercialisation, afin d'atteindre le parfait équilibre entre douceur et vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nGorgée après gorgée, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 révèle toute son élégance et son harmonie, alliant fraîcheur et aromaticité dans un équilibre impeccable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant, traversé par un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e qui témoigne de la qualité du processus Charmat et du soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et fragrant : des \u003cstrong\u003enotes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères nuances herbacées émergent. On perçoit une subtile minéralité qui rappelle la nature marine des sols d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et légèrement doux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable douceur typique du style Extra Dry (plus doux que le Brut, mais tout aussi vif). L'acidité est bien intégrée et offre une finale nette, élégante et minérale, avec une touche d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Prosecco s'accorde avec de nombreux plats grâce à sa structure équilibrée. Parfait en apéritif, il accompagne merveilleusement les entrées légères, les légumes et les plats à base de poisson.\nVoici quelques idées d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostinis à la mousse de morue ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer ou carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme le risotto aux courgettes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi seul, pour un toast raffiné ou pour accompagner des moments conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542\u003c\/h2\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Molera' 2024 - Bisol1542 est un vin à consommer jeune, pour apprécier au mieux sa \u003cstrong\u003efragrance aromatique et sa fraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température idéale de conservation est entre 10 et 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003edeux ou trois ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour le déguster dans son expression la plus vive et la plus parfumée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 6-8 °C, il révèle toute la brillance et le plaisir qui caractérisent les meilleurs Proseccos de Valdobbiadene.","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367774547,"sku":"C14-B031-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-molera-2024-bisol1542.jpg?v=1764415098"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-magnum-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dei Casel » Magnum - Adami","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e représente la quintessence du style le plus classique du Prosecco. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur battant de l'appellation DOCG, où la famille Adami produit des vins mousseux d'excellence depuis le début du XXe siècle.\nIl est obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, idéale pour exalter la fragrance et la fraîcheur naturelle du cépage Glera.\nLe résultat est un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, vif et harmonieux, parfait pour ceux qui aiment les vins souples, fruités et agréablement aromatiques.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque vendange du “Dei Casel” reflète fidèlement les conditions climatiques de la région de Valdobbiadene. Les étés doux et les nuits fraîches favorisent la maturation lente des raisins, en conservant intacte leur acidité et leur patrimoine aromatique. Il en résulte un vin toujours équilibré, au profil frais et immédiatement agréable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins Glera sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût le plus fin. La première fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, tandis que la prise de mousse se fait en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui dure environ 40 jours. Ce processus garantit un perlage fin et persistant et une fragrance aromatique prononcée. Après la mise en bouteille, le vin repose quelques semaines avant d'être commercialisé, afin d'acquérir équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, ornée d'un perlage dense et continu qui souligne son élégance visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est frais, délicat et typiquement fruité. On reconnaît des notes de pomme verte, de poire et de pêche blanche, accompagnées d'agréables notes florales de glycine et d'acacia. Son aromaticité fine et équilibrée invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'«Extra Dry» révèle un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant chaque gorgée agréablement douce et rafraîchissante. La finale est nette et fruitée, avec une persistance qui procure des sensations d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore se distingue par sa polyvalence à table. C'est un compagnon idéal pour des \u003cstrong\u003eapéritifs élégants\u003c\/strong\u003e et des buffets légers, mais il donne aussi le meilleur de lui-même avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fritures délicates et des amuse-bouches,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de légumes et de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes desserts aux fruits ou des gâteaux légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, grâce à son plus grand volume, conserve plus longtemps son effervescence et offre une expérience gustative encore plus fine et harmonieuse, parfaite pour les occasions conviviales et les toasts importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux sa fragrance et sa fraîcheur, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Dei Casel” Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence à une température constante d'environ 12 °C. La bouteille doit être maintenue en position verticale pour préserver la qualité du perlage.\nServez-le bien frais, autour de 8 °C, pour exalter la finesse aromatique et la fraîcheur vive qui font de ce Prosecco l'un des symboles de l'excellence des vins mousseux de Valdobbiadene.","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367971155,"sku":"C14-A003-0-06_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dei-casel-magnum-adami.jpg?v=1764415101"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2023-magnum-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Giustino B. » 2023 Magnum - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un spumante haut de gamme, emblème de la tradition et de l'expertise de la cave Ruggeri. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation en autoclave, parfaite pour exalter la fragrance du cépage Glera – il provient des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur de l'appellation DOCG, l'une des zones les plus adaptées à la production de Prosecco Superiore.\nCet Extra Dry se distingue par son style raffiné mais convivial, capable de conjuguer complexité et fraîcheur dans un format Magnum qui en amplifie l'élégance et la persistance.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps sec suivi d'un été chaud mais ventilé. Ces conditions ont garanti une maturation optimale des raisins Glera, conférant au vin des arômes intenses et une fraîcheur bien équilibrée. Les raisins ont été récoltés manuellement dans les vignobles vallonnés de Valdobbiadene, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement du profil aromatique typique du Prosecco Superiore Ruggeri.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe “Giustino B.” est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Glera. Après un pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. Le vin de base repose ensuite à basse température jusqu'au printemps suivant, moment où a lieu la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat. Ce processus dure plusieurs semaines et permet d'obtenir une bulle fine et persistante. La mise en bouteille a lieu au début de l'été, après un bref affinage sur lies, pour maintenir intacte la fragrance et la vitalité du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri présente une brillante robe jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'un travail soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire et des nuances d'agrumes, enrichies par de légères notes de croûte de pain dues au repos sur lies. L'aromaticité est élégante et jamais envahissante, équilibrée par une fraîche minéralité qui invite à la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, vif et doux. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e équilibrent la douceur typique du style Extra Dry, offrant une dégustation fluide et satisfaisante. La finale est nette, avec un agréable retour fruité qui invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore est un compagnon idéal pour les moments conviviaux et les toasts raffinés. Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuisine orientale et les plats épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum est parfait pour les occasions spéciales ou pour partager la qualité Ruggeri avec plus d'invités, en conservant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent le Giustino B.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux les caractéristiques aromatiques et la vivacité des bulles, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant la vendange.\nConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14°C, avec la bouteille placée en position verticale. Servir bien frais, autour de 6-8°C, pour exalter au maximum son élégance et sa fragrance.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368003923,"sku":"C14-R023-2023-06","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2023-magnum-ruggeri.jpg?v=1764415103"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2023-magnum-ruggeri-cassetta-di-legno","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Giustino B. » 2023 Magnum - Ruggeri (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une finesse extraordinaire produit à partir de raisins Glera provenant des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation Prosecco la plus prestigieuse. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui permet de préserver au mieux les arômes frais et fruités typiques du cépage.\nCette version Magnum renferme l'âme la plus authentique de la cave Ruggeri : élégance, précision et grande buvabilité, sublimées par une présentation en \u003cstrong\u003ecoffret bois\u003c\/strong\u003e, également idéale comme cadeau.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un déroulement régulier avec des températures douces et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins Glera de mûrir de manière homogène, conservant une excellente fraîcheur aromatique et une agréable acidité naturelle. Le résultat est un Extra Dry équilibré, harmonieux et riche en nuances fruitées et florales.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des meilleures grappes, les raisins subissent un pressurage doux. Le moût obtenu fermente à température contrôlée, conservant intactes les caractéristiques variétales du Glera.\nAu printemps, la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e a lieu en autoclave – la seconde fermentation typique de la méthode Charmat – pour une période prolongée d'environ 90 jours, afin d'obtenir une bulle fine et persistante. Après un affinage à basse température, le vin est embouteillé au début de l'été pour préserver sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le perlage est dense, régulier et persistant, signe d'une grande qualité de refermentation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet frais et invitant, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. Des arômes délicats d'herbes des champs et de légers accents minéraux émergent également, soulignant son élégance.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri se distingue par \u003cstrong\u003esa fraîcheur et sa vivacité\u003c\/strong\u003e. L'excellent équilibre entre la douceur résiduelle et l'acidité le rend harmonieux, avec une finale nette et agréablement sapide. Les bulles créent une sensation crémeuse et persistante qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait à l'apéritif et accompagne avec élégance une large gamme de plats.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food à base de légumes ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme les risottos aux fruits de mer ou les pâtes aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson légères et tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries douces comme la soppressa veneta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi pour les occasions spéciales et les toasts, grâce au format Magnum parfait pour partager et célébrer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour garantir au mieux sa qualité, voici \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Giustino B.” 2023 Magnum - Ruggeri (coffret bois)\u003c\/strong\u003e : le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur, de préférence en position verticale pour limiter le contact avec le bouchon.\nCe vin mousseux doit être dégusté jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans après la vendange\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement ses nuances parfumées et sa fraîcheur incomparable, signature stylistique de la cave Ruggeri.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368069459,"sku":"C14-R023-2023-06C","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-giustino-b-2023-magnum-ruggeri-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415106"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux raffiné obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), typique de la production du Prosecco. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, zone emblématique de l'appellation DOCG, où le Glera trouve les conditions idéales pour exprimer élégance et finesse.\nLe style Extra Dry exalte l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, rendant ce Prosecco Superiore polyvalent, agréable et adapté à toutes les occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par des vendanges régulières, favorisées par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont garanti une maturation lente et complète du raisin. Les raisins Glera, accompagnés de petits pourcentages de variétés autochtones, ont été récoltés \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e les premiers jours de septembre, conservant intacte leur fragrance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation – se déroule en autoclave pendant environ 40 jours, selon la méthode Charmat.\nL'élevage se poursuit pendant quelques semaines au contact des levures, pour enrichir le vin en complexité et en douceur. Le résultat est un vin mousseux vif, équilibré, au perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui annonce une grande fraîcheur.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il offre des parfums délicats et fragrants de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. On perçoit également des nuances de miel et de croûte de pain qui enrichissent son bouquet.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est harmonieux et agréablement crémeux. L'équilibre entre l'acidité et le sucre résiduel définit une sensation de fraîcheur immédiate, avec une finale élégante et nette qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Dry est parfait en apéritif, mais il se révèle également excellent à table grâce à sa polyvalence.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries peu affinées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa mousse fine et sa fraîcheur vive le rendent également idéal pour célébrer des moments festifs ou accompagner des desserts à base de fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa vivacité.\nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-15°C.\nPour apprécier pleinement sa fragrance et ses notes aromatiques, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Servir à une température de 6-8°C pour exalter ses parfums et sa légèreté.","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368102227,"sku":"C14-M036-2024-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda.jpg?v=1764415109"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent de prestige né entre les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation la plus historique et la plus propice à la production de Prosecco. Fruit de la passion de la \u003cstrong\u003efamille Bisol\u003c\/strong\u003e, ce vin représente une synthèse parfaite entre tradition et modernité. Il est obtenu par la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire la prise de mousse en autoclave qui préserve au mieux la fraîcheur et la fragrance aromatique des raisins Glera, typiques de cette zone unique. Le style Extra Dry, légèrement plus doux que le Brut, met en valeur le côté fruité et la souplesse, le rendant adapté à une grande variété d'occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e reflètent avec sensibilité les conditions climatiques des collines trévisanes. L'évolution saisonnière régulière, avec des écarts de température entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation, favorise le développement d'arômes intenses et d'une agréable acidité naturelle. La vendange, réalisée rigoureusement à la main, garantit la sélection des meilleurs raisins et leur intégrité jusqu'au pressage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Jeio suit un processus attentif et précis. Après un pressurage doux des raisins Glera, le moût est laissé fermenter à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. La refermentation ultérieure en autoclave selon la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e dure environ 30-40 jours, phase pendant laquelle le vin acquiert son perlage fin et persistant caractéristique. L'élevage en acier, avant la mise en bouteille au format Magnum, permet au vin de se stabiliser et de développer un équilibre délicat entre fragrance et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance et vivacité sont les traits distinctifs du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e, un vin qui sait unir les parfums floraux, la fraîcheur et l'harmonie sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une prise de mousse soignée et bien exécutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et séduisant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales d'acacia et d'aubépine\u003c\/strong\u003e qui se fondent avec des notes fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. De légères nuances végétales et minérales viennent compléter sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et agréablement doux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui équilibre la douceur naturelle du style Extra Dry. Finale persistante et fruitée, capable d'inciter immédiatement à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e est un vin polyvalent qui accompagne avec équilibre une large gamme de plats, de l'apéritif au dessert léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs et amuse-bouches :\u003c\/strong\u003e parfait avec des canapés, des charcuteries délicates et des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson :\u003c\/strong\u003e idéal avec des crus, des risottos aux fruits de mer et des fritures dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine asiatique :\u003c\/strong\u003e sa douceur se marie bien avec des plats légèrement épicés ou aigres-doux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts secs :\u003c\/strong\u003e à essayer également avec des biscuits au beurre ou des tartes aux fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Jeio\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses caractéristiques dans les premières années après la mise en bouteille. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille en position verticale pour maintenir l'intégrité du bouchon et la pression interne. Bien qu'il puisse évoluer avec grâce, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, pour apprécier toute sa fraîcheur, sa fragrance aromatique et la finesse de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368429907,"sku":"C14-B031-0-06_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-jeio-125056.jpg?v=1764415113"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux DOCG produit au cœur de l'appellation Valdobbiadene, parmi les collines les plus prisées du Conegliano Valdobbiadene, Patrimoine UNESCO. Il est élaboré à partir du cépage Glera et réalisé selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), qui met en valeur la fraîcheur et la fragrance aromatique typiques du Prosecco. Cet Extra Dry est l'expression la plus classique du style Bortolomiol : élégant, équilibré et agréablement doux, conçu pour accompagner les moments conviviaux ou les toasts au goût authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec un climat idéal pour obtenir des raisins riches en arômes et en acidité naturelle. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches de Valdobbiadene ont garanti une maturation optimale du Glera, offrant un vin brillant et aromatiquement intense.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange, les raisins sont pressés délicatement pour en préserver la fragrance. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec l'utilisation de levures sélectionnées. Ensuite, le vin de base subit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation qui génère les bulles – dans des autoclaves selon la méthode Charmat, pendant une période variable de 1 à 3 mois. Cet élevage court mais ciblé permet de maintenir la fraîcheur du fruit, conférant au vin une mousse fine et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e renferme dans le verre l'équilibre parfait entre élégance et plaisir, expression authentique de la tradition des vins mousseux de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres. Le perlage, fin et continu, exprime le soin apporté au processus de prise de mousse et la qualité de la méthode Charmat mise en œuvre par Bortolomiol.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes délicats et enveloppants de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, avec de légères nuances d'agrumes et une touche d'herbes des champs. L'aromaticité est nette et typiquement fruitée, signe distinctif des meilleurs Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une structure douce et ronde. L'effervescence crémeuse et l'acidité bien équilibrée rendent la dégustation dynamique, tandis que la finale se distingue par la douceur agréable typique du style Extra Dry, parfaitement intégrée à l'harmonie générale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Superiore Extra Dry est un compagnon polyvalent à table. Il est idéal pour les apéritifs et les entrées légères, mais il s'accorde également parfaitement avec des plats délicats de la cuisine méditerranéenne.\nParmi les accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches et canapés au poisson ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis à la ricotta et aux herbes ou risottos printaniers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur agréable et l'équilibre entre fraîcheur et aromaticité en font également le choix parfait pour accompagner un toast ou une occasion festive.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e dans les 2 à 3 ans suivant la vendange.\nConserver la bouteille en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15 °C. Éviter les variations de température et l'exposition aux sources de chaleur. Dégorgé au bon moment, ce vin offrira une expérience vive, élégante et pleine d'authenticité.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370363219,"sku":"C14-B041-2024-05A_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764415144"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et raffiné, produit au cœur des collines de Valdobbiadene, une zone d'excellence pour le Prosecco Superiore. Élaboré à partir de raisins Glera purs, cultivés entre 200 et 300 mètres d'altitude, ce vin représente parfaitement le style frais et aromatique typique de l'appellation.\nLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes fruités et floraux des raisins et maintenir une agréable onctuosité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques spécifiques de la saison. Les récentes vendanges se sont distinguées par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit : des conditions idéales pour obtenir des raisins riches en fragrance et une acidité naturelle qui confère au vin fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des grappes, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. Le vin de base reste ensuite en contact avec les \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e pendant environ 4 mois : cette étape, appelée \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e, contribue à enrichir la structure et la souplesse du produit final.\nLa prise de mousse ultérieure s'effectue en autoclave pendant au moins 35 jours, selon la méthode Charmat, pour obtenir des bulles fines et persistantes. Immédiatement après, le vin est mis en bouteille pour préserver sa fragrance et sa fraîcheur vive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, son aromaticité et une agréable harmonie entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et lumineux, avec un perlage fin et continu, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des notes fruitées de pomme verte, de poire et de pêche blanche, auxquelles s'ajoutent de délicates nuances florales d'acacia et de glycine. Le parfum est intense mais équilibré, typique des meilleurs Proseccos de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, doux et agréablement aromatique. L'\u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003esoyeux des bulles\u003c\/strong\u003e le rendent facile à boire et captivant. Il se termine par une finale nette, de fruits mûrs et une légère sapidité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce vin pétillant accompagne avec une grande polyvalence toute la cuisine légère et méditerranéenne.\nIl s'accorde excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats ethniques modérément épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÉgalement excellent avec des desserts aux fruits ou pour trinquer lors d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, pour apprécier au mieux ses arômes et sa fraîcheur.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, en gardant la bouteille en position verticale pour protéger la qualité du perlage.\nIdéal à consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période pendant laquelle il conserve tout son caractère fruité et son élégance vive.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370461523,"sku":"C14-B040-0-05_D002","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-borgoluce.jpg?v=1764415146"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de référence de la tradition vénitienne, symbole de la qualité et de l'élégance qui caractérisent les collines de Valdobbiadene, cœur de l'appellation DOCG. C'est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), où la seconde fermentation a lieu en autoclave, une technique qui exalte la fraîcheur et les arômes fruités typiques du cépage Glera.\n\"Bandarossa\" est né comme une sélection spéciale : autrefois, Giuliano Bortolomiol marquait d'une bande rouge les meilleurs lots de Prosecco, destinés uniquement à ses amis les plus chers. Aujourd'hui, il représente l'une des expressions les plus authentiques et soignées de la maison de vins mousseux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une alternance harmonieuse entre journées ensoleillées et légères excursions thermiques, des conditions idéales pour une maturation progressive des raisins Glera. Les vendanges, effectuées entre fin août et début septembre, ont donné naissance à des grappes saines et parfumées, avec un excellent équilibre entre acidité et sucres, une base parfaite pour un Extra Dry équilibré et aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Glera sont récoltés à la main et soumis à un pressurage doux pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus noble du jus. La fermentation primaire a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver les arômes primaires du cépage.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e avec la méthode Charmat, où le vin reste en autoclave pendant une période de 1 à 3 mois. Cet affinage bref mais précis maintient le vin mousseux léger, frais et avec des bulles fines et persistantes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe profil sensoriel du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e est un équilibre parfait entre vivacité, aromaticité et souplesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et continu qui témoigne de la qualité de la méthode de production. La brillance de la couleur est un signe de fraîcheur et de jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est enveloppant, riche en arômes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. Des nuances délicates de glycine et d'amande émergent également, donnant complexité et une agréable sensation de finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et velouté, soutenu par une excellente \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e marquée qui équilibre la souplesse typique de la typologie Extra Dry. La gorgée est nette, sapide et légère, avec une finale vive et fruitée qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nParfait comme apéritif élégant et polyvalent, le \"Bandarossa\" s'exprime au mieux associé à des plats délicats et frais.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de poisson et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et non affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi et cuisine asiatique aux saveurs équilibrées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum le rend parfait pour partager des moments conviviaux et des toasts spéciaux, où l'élégance et la qualité ne doivent pas manquer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur du \"Bandarossa\", il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, en maintenant la bouteille en position verticale pour éviter le contact constant du vin avec le bouchon.\nCe vin mousseux est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au maximum sa vivacité et sa fragrance. Il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de son perlage.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370592595,"sku":"C14-B041-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol.jpg?v=1764415150"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité, une expression authentique des collines de Collalto, au cœur de la zone de Valdobbiadene. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité – il raconte la tradition viticole la plus typique de la région.\nCe vin appartient à la typologie \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc légèrement doux, et équilibre élégance, fragrance et une agréable douceur, caractéristiques qui le rendent idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner tout le repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été équilibré qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu début septembre, ont permis d'apporter à la cave des grappes de Glera riches en arômes et avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, base idéale pour un vin mousseux fin et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins Glera, le moût est obtenu par un pressurage doux, afin de préserver les arômes et la fragrance. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un affinage d'environ cinq mois sur lies fines (les levures épuisées, qui enrichissent le vin en structure et en complexité).\nLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e ou Martinotti, avec une refermentation en autoclave d'au moins 60 jours. Ce processus permet de maintenir une bulle fine et persistante, exaltant l'empreinte fraîche et vive typique du Valdobbiadene Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, accompagnée d'un perlage fin et continu, signe de grande qualité et d'une refermentation soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est ample et délicat, dominé par des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec d'agréables rappels d'agrumes. Une subtile note minérale accentue sa finesse, rendant le bouquet fragrant et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il conquiert par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrée qui donne du dynamisme à la dégustation. Le sucre résiduel typique du style Extra Dry atténue la vivacité acide et offre une finale douce, persistante et légèrement sapide. Le résultat est un vin qui invite au second verre, polyvalent et jamais lassant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est l'allié idéal pour les moments de convivialité. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eamuse-bouches et entrées légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson comme les tartares ou les carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elégumes en tempura et fruits de mer frits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa délicatesse le rend également adapté pour accompagner les plats de pâtes aux crustacés ou les risottos aux herbes aromatiques, créant un accord harmonieux et toujours élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour exalter toute la fragrance et la fraîcheur de ce vin mousseux, il est essentiel de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Rive di Collalto' 2023 - Borgoluce\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15 °C, en évitant les changements de température excessifs. L'idéal est de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, afin de profiter pleinement de son aromaticité et de la vivacité de son perlage. Une consommation jeune en valorise la fraîcheur et les arômes fruités qui caractérisent cette excellente interprétation de Borgoluce.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370756435,"sku":"C14-B040-2023-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-rive-di-collalto-2023-borgoluce.jpg?v=1764415153"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-senior-2024-magnum-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG «Senior» 2024 Magnum - Bortolomiol (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (coffret)\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines de Valdobbiadene, en plein territoire du \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, reconnu Patrimoine de l'Humanité UNESCO. C'est un vin effervescent obtenu avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et la vivacité naturelle du cépage Glera.\nBortolomiol, cave historique qui a contribué à définir le style du Prosecco moderne, célèbre avec la version \"Senior\" l'élégance et la typicité de Valdobbiadene, dans un format Magnum parfait pour les toasts les plus importants.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont intensifié les arômes variétaux du Glera, offrant un vin aux arômes nets et aux fragrances très fraîches.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification en cuves d'acier se déroule à température contrôlée avec des \u003cstrong\u003elevures sélectionnées\u003c\/strong\u003e pour préserver la pureté aromatique. La prise de mousse en autoclave suit pendant environ 1 à 3 mois selon la méthode Charmat, ce qui permet d'obtenir une bulle fine et persistante. Après l'affinage, le vin est mis en bouteille et repose pendant une courte période avant la commercialisation, pour se présenter au mieux dans toute sa fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e s'exprime avec un grand équilibre entre douceur et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, rehaussé par un perlage fin et continu qui souligne sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec de délicates notes d'agrumes et une touche d'amande fraîche. Le bouquet est harmonieux et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se présente souple mais vif, avec un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eacidité et sucres résiduels\u003c\/strong\u003e. La finale est fraîche, aromatique et agréablement persistante, typique du style Extra Dry de Bortolomiol.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nVersatile et raffinant, ce vin effervescent est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson, de crustacés ou de sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des légumes en tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, il est l'allié idéal pour ceux qui recherchent une bulle élégante sans renoncer au plaisir immédiat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la fraîcheur des arômes et des bulles, il est conseillé de conserver la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 15°C.\nCe Prosecco Superiore est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité et son aromaticité : la consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nLe format Magnum, en outre, garantit une plus grande stabilité et le rend parfait pour les occasions conviviales ou comme cadeau élégant dans son coffret d'origine.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370854739,"sku":"C14-B041-2024-06A","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-senior-2024-magnum-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764415155"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-setage-2024-canevel","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG « Setàge » 2024 - Canevel","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance, symbole de la tradition de Canevel en matière de vins mousseux et de la qualité reconnue du territoire de Valdobbiadene. Il est né au cœur des collines de Trévise, une région réputée pour la production de Prosecco Superiore DOCG, et est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave pour exalter la fraîcheur et les notes aromatiques du cépage Glera.\nSon style Extra Dry, avec un sucre résiduel légèrement supérieur au Brut, offre un équilibre entre douceur et acidité, ce qui en fait un vin mousseux agréablement harmonieux et polyvalent, idéal pour toutes les occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été ensoleillé et des températures modérées qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins Glera. Les pluies printanières ont assuré une excellente réserve d'eau, permettant aux grappes de développer des arômes intenses et une bonne concentration aromatique. Le résultat est un Prosecco Superiore fidèle au style Canevel : frais, parfumé et d'une élégance remarquable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour la production du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e, la \u003cem\u003eméthode Charmat\u003c\/em\u003e est utilisée, ce qui implique une seconde fermentation en autoclave à température contrôlée pendant environ 30 à 40 jours. Ce processus permet de préserver les arômes variétaux du raisin et d'obtenir des bulles très fines et crémeuses. Après la prise de mousse, le vin repose pendant une courte période sur lies, acquérant plus de douceur et de complexité, tout en conservant sa fraîcheur juvénile typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e incarne l'élégance et le plaisir typiques du territoire de Valdobbiadene, alliant fraîcheur, parfum et harmonie soyeuse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une vinification soignée et respectueuse des caractéristiques variétales.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de touches minérales qui rappellent les sols argileux et marno-calcaires du territoire de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et enveloppant. Les bulles soyeuses amplifient la sensation d'élégance, tandis que l'acidité vive et la délicate douceur typique du style Extra Dry se fondent dans une finale agréablement minérale et persistante. Une gorgée qui invite au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête à de nombreux accords grâce à son équilibre et sa polyvalence. Il est parfait à l'apéritif, mais accompagne merveilleusement bien les plats légers et riches en saveurs.\nQuelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinger food et plats de la cuisine contemporaine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour les amateurs d'expérimentation, il se révèle également excellent avec des plats fusion ou des sushis, où sa fraîcheur équilibre les sauces et les épices légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 - Canevel\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime le mieux ses caractéristiques lorsqu'il est jeune. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant la récolte pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité aromatique.\nPour une bonne conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à la verticale pour préserver la pression interne et le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples précautions, le vin conservera toute sa fragrance et son élégance jusqu'au moment de la dégustation.","brand":"Canevel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370887507,"sku":"C14-C015-2024-05_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-setage-2024-canevel.jpg?v=1764415158"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-setage-2023-magnum-canevel-139472","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG « Setàge » 2024 Magnum - Canevel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux emblématique de la production Canevel, ambassadeur de l'élégance et de la délicatesse qui caractérisent le terroir de Valdobbiadene. Il est né au cœur des collines de Trévise, une zone reconnue comme patrimoine mondial de l'UNESCO, où le cépage Glera trouve sa plus haute expression.\nCe Prosecco est obtenu par la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e — également appelée Martinotti — qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. Le style Extra Dry le rend rond, agréablement moelleux et parfait pour être partagé en grands formats comme la Magnum, conçue pour les moments conviviaux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec des températures régulières et des vendanges effectuées dans la première moitié de septembre. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins Glera, garantissant des arômes vifs et une fraîcheur marquée en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse. La fermentation primaire a lieu à température contrôlée, suivie d'une seconde fermentation en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui dure environ 30 à 40 jours. Après l'embouteillage, le vin repose pendant quelques semaines, achevant son affinage et développant sa note soyeuse, qui est la marque distinctive de la ligne \"Setàge\".\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre entre fraîcheur et moelleux, avec un caractère élégant et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres et d'un perlage fin et continu, signe d'une vinification mousseuse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et immédiat, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnées d'une légère note minérale et d'une délicate nuance d'agrumes. Les arômes rappellent la pureté du cépage Glera et la richesse du terroir de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, enveloppant et harmonieux. La légère douceur typique du style Extra Dry est équilibrée par une acidité vive, qui donne de l'élan à la gorgée. La finale, fine et élégante, laisse une agréable sensation de netteté et de minéralité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est extrêmement polyvalent et accompagne avec élégance différents moments du repas.\nIdéal pour l'apéritif, il s'exprime également très bien avec des plats légers de la mer et des entrées délicates.\nLes meilleurs accords incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura et fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne comme les sardines en saor ou la morue à la mantovane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e le rend parfait pour les fêtes, les anniversaires et les toasts importants, où l'ouverture de la grande bouteille ajoute une touche spectaculaire à l'expérience.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Setàge' 2024 Magnum - Canevel\u003c\/strong\u003e est simple, mais demande quelques précautions. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, de préférence en position verticale pour minimiser le contact entre le vin et le bouchon.\nCe Prosecco est conçu pour être dégusté jeune, lorsque les notes aromatiques et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa vivacité et l'élégance soyeuse qui le caractérisent.","brand":"Canevel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370920275,"sku":"C14-C015-2024-06_D002","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-setage-2023-magnum-canevel-139472.jpg?v=1764415161"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-extra-dry-docg-2023-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande finesse, produit au cœur de la zone DOCG de Valdobbiadene, l'une des régions les plus réputées de Vénétie pour la production de Prosecco de haute qualité. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, cultivés sur les pentes vallonnées de Guia di Valdobbiadene, où le microclimat et les sols confèrent au vin un profil aromatique frais et fragrant.\nLa seconde fermentation s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, ou Martinotti, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le résultat est un Extra Dry au caractère équilibré, vif et plein de personnalité, parfait pour ceux qui apprécient une gorgée douce mais vibrante de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat régulier et une vendange d'excellente qualité. Les raisins ont été récoltés manuellement à la période idéale de maturité, entre fin septembre et début octobre, dans des conditions d'excellente salubrité et de richesse aromatique. Cela a permis d'obtenir un Prosecco au profil élégant, avec un équilibre harmonieux entre acidité et douceur sucrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à un pressurage doux pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse du jus. La fermentation primaire a lieu à température contrôlée, suivie de la refermentation en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Cette phase dure environ 60 jours, une période suffisante pour faire émerger la finesse des bulles et maintenir intacte la composante fruitée et florale du vin. L'affinage se poursuit ensuite pendant quelques semaines sur lies, pour conférer une légère complexité et une plus grande onctuosité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil frais, fragrant et plein de vitalité. D'un point de vue sensoriel, il séduit par un équilibre parfait entre douceur, acidité et aromaticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante, ornée d'un perlage fin et persistant, signe d'une vinification mousseuse soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et agréable : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et de poire mûre émergent, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une délicate veine minérale, typique du terroir de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et enveloppant. La douceur typique de la version Extra Dry est bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une fine acidité qui confèrent élan et légèreté à la gorgée. La finale est longue et nette, avec des souvenirs fruités qui invitent à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Superiore en format Magnum est l'allié idéal pour les moments de convivialité et les grandes occasions. Sa polyvalence le rend parfait à l'apéritif, mais aussi tout au long du repas avec des plats légers et délicats.\nVoici quelques accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux légumes de printemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique aux saveurs aigres-douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 6-8°C, il exprime au mieux sa vivacité aromatique et son effervescence agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin mousseux frais et fragrant, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG 2023 Magnum - Ca' di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes primaires. Il est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais, sombre et à l'abri des sources de chaleur ou des vibrations.\nPour maintenir intactes ses caractéristiques organoleptiques, la consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Après ouverture, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours en utilisant un bouchon pour vins mousseux afin de préserver son parfum et la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370953043,"sku":"C14-C005-2023-06A","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-extra-dry-docg-2023-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764415164"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-extra-dry-millesimato-docg-l-auri-2023-guia","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG \"L'Aurì\" 2023 - Guia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent de prestige, obtenu à 100% à partir de raisins Glera provenant des coteaux escarpés des \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone du Valdobbiadene DOCG. Il s'agit d'une région réputée pour son exposition idéale et pour la finesse aromatique qu'elle confère aux vins.\nLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), une technique qui prévoit la fermentation en autoclave, parfaite pour exalter la fraîcheur, l'intensité et la vivacité des arômes typiques du Glera.\nLe style \u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e équilibre parfaitement la douceur et l'acidité, faisant de ce millésime un vin extrêmement agréable et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat régulier, avec un été sec et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, manuelles et sélectives, se sont déroulées entre fin septembre et début octobre, garantissant des grappes saines et riches en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût est soumis à une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en autoclave d'une durée d'environ 30 à 40 jours, afin d'obtenir des bulles fines et persistantes.\nL'élevage de quelques mois sur lies permet de développer une plus grande complexité aromatique et une sensation gustative crémeuse et veloutée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/strong\u003e impressionne par son élégance et sa fraîcheur, caractéristiques qui en font l'un des vins effervescents les plus représentatifs de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, sublimée par un perlage fin et persistant qui témoigne de la qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes intenses et complexes : la \u003cstrong\u003epomme verte, la poire et les agrumes\u003c\/strong\u003e alternent avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le bouquet, frais et invitant, est caractérisé par une agréable minéralité, typique des Rive di Guia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur équilibrée par une touche de douceur. Le perlage est fin et crémeux, l'acidité bien intégrée apporte de la fluidité et invite à la dégustation. La finale est élégante, avec un arrière-goût fruité et persistant.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco Superiore accompagne avec élégance une large gamme de plats.\nIl est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons crus, les crustacés et les fritures de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats de la cuisine asiatique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou à moyenne maturation ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts à base de fruits ou une classique tarte aux pommes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait le choix parfait pour un toast en toute occasion, des célébrations aux soirées entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Di Guia Extra Dry Millesimato DOCG “L'Aurì” 2023 - Guia\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, ce vin doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 15°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.\nBien qu'il puisse conserver sa qualité pendant environ \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, le moment idéal pour le déguster est dans les 12-18 premiers mois suivant l'achat, lorsqu'il exprime au maximum l'aromaticité et la vivacité de ses bulles.","brand":"Guia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415371280723,"sku":"C14-G034-2023-05_D003","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-guia-extra-dry-millesimato-docg-l-auri-2023-guia.jpg?v=1764415173"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ebdc9391-4a80-4e06-b13a-ec620821145d.jpg?v=1763417887","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/spumanti-champagne-extra-dry\/spumante.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}