{"title":"Solouva","description":"\u003ch2\u003eL'histoire du domaine viticole Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine viticole Solouva est plus qu'une simple entreprise vinicole ; il représente un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003etradition\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003einnovation\u003c\/strong\u003e. Fondée au pied des pittoresques collines italiennes, Solouva a su préserver l'héritage des vignerons qui l'ont précédée, tout en adoptant les technologies œnologiques modernes. Cette approche dualiste permet de produire des vins qui respectent l'essence du terroir, tout en restant adaptés aux exigences du consommateur contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Solouva est un mélange savant de méthodes \u003cstrong\u003etraditionnelles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emodernes\u003c\/strong\u003e, toujours axée sur une agriculture durable. Le respect de la nature et de ses cycles est la base de leur approche de production, garantissant un vin qui est un véritable reflet de la terre dont il est issu. Pensez aux vins Solouva comme à la méthode slow food dans la restauration : la qualité, la durabilité et le goût pur sont privilégiés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Solouva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Solouva sont réputés non seulement pour leur qualité, mais aussi pour leur excellent rapport qualité\/prix. Malgré l'attention méticuleuse portée à la production et la qualité reconnue, ces vins restent accessibles en termes de prix :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins d'entrée de gamme\u003c\/strong\u003e : Excellents pour ceux qui souhaitent découvrir la qualité Solouva sans s'engager financièrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins premium\u003c\/strong\u003e : Pour les amateurs qui désirent une expérience plus riche et structurée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins de prestige\u003c\/strong\u003e : Parfaits pour les occasions spéciales, où la qualité et l'élégance sont de mise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolouva se distingue par certaines étiquettes qui ont conquis les amateurs de bons vins du monde entier. Voici quelques exemples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolouva Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e : Un vin puissant qui allie intensité et souplesse, parfait pour les palais les plus exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolouva Bianco Fiorito\u003c\/strong\u003e : Un vin frais et aromatique, idéal pour ceux qui aiment les bouquets parfumés et le goût vif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles Solouva\u003c\/strong\u003e : Une explosion de fraîcheur et de vivacité, ces bulles sont parfaites pour célébrer chaque instant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Solouva sont polyvalents et se prêtent à de nombreux accords culinaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs\u003c\/strong\u003e : Ils se marient très bien avec le poisson, les fruits de mer et les plats légers d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaites avec les entrées, les plats de la cuisine orientale ou en apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Solouva\u003c\/strong\u003e est essentiel pour garantir qu'ils conservent tout leur goût et leur arôme. La bonne conservation des vins obéit à des principes analogues à la conservation d'une belle œuvre d'art : la température, l'humidité et la lumière jouent un rôle crucial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Conserver les vins à une température constante, idéalement entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité\u003c\/strong\u003e : Maintenir une humidité autour de 70% pour éviter que les bouchons de liège ne se dessèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : Protéger les vins des sources de lumière directe pour préserver la couleur et la structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-dogc-brut-solouva-azienda-agricola-solouva","title":"Franciacorta DOCG Brut « Solouva » - Azienda Agricola Solouva","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode classique produit au cœur de la Franciacorta, à \u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Il est issu d'un petit vignoble d'à peine 1,5 hectare planté en 1985, cultivé exclusivement en \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce Franciacorta représente une approche naturelle et respectueuse de la vigne, exprimant avec authenticité le terroir et le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec mais pas extrême, conçu pour ceux qui recherchent un vin mousseux frais, équilibré et riche en personnalité, parfait aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' reflète les conditions climatiques uniques du territoire d'Erbusco. Les vendanges les plus récentes se sont distinguées par un été équilibré et une maturation lente des grappes, idéale pour obtenir des raisins riches en arômes et une excellente acidité naturelle. La récolte est effectuée manuellement pour préserver au mieux l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est né d'une philosophie de production particulière : il est élaboré avec les \u003cstrong\u003eseuls sucres naturels du raisin\u003c\/strong\u003e, aussi bien pendant la première fermentation que lors de la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e ultérieure (la deuxième fermentation en bouteille qui crée les bulles). Le dosage final, d'à peine 2 g\/l, est effectué en utilisant du moût de raisin, sans ajout de sucres exogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa refermentation a lieu selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e et l'élevage sur lies dure plusieurs mois, période pendant laquelle le vin développe sa complexité aromatique typique et la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e séduit par sa pureté et son équilibre, valorisant la naturalité du fruit et la main attentive du producteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation soignée et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fin et pur, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la méthode classique. Des accents minéraux rappelant le terroir d'Erbusco émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et enveloppante, bien intégrée dans un goût qui équilibre une vivace acidité et de la douceur. En finale, on perçoit des nuances fruitées et agrumes qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta s'exprime au mieux avec des plats légers et de la mer, mais s'adapte aussi avec polyvalence à des recettes plus raffinées. Excellent à l'apéritif, il sait également surprendre à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou plats végétariens légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à partager en toute occasion, capable d'allier simplicité et classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta DOCG Brut 'Solouva' est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la \u003cstrong\u003efraîcheur et la fragrance\u003c\/strong\u003e du fruit sont à leur maximum. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées, le vin en contact avec le bouchon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, avec une température constante d'environ 10-12°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les fortes sources de lumière et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 6-8°C, il exprimera toute son élégante vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Solouva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415173591379,"sku":"F01-S026-0-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dogc-brut-solouva-azienda-agricola-solouva.jpg?v=1764411382"},{"product_id":"franciacorta-docg-dosaggio-zero-solouva-azienda-agricola-solouva","title":"Franciacorta DOCG Dosaggio Zéro 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas pour les Champagnes français. Il provient d'une petite vigne d'un demi-hectare seulement située au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée de la Lombardie qui représente l'une des expressions italiennes les plus élevées pour les vins mousseux de qualité.\nCe Dosaggio Zero, c'est-à-dire sans sucres ajoutés après le dégorgement, interprète un style sec et direct, exaltant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e proviennent d'un vignoble planté en 1995, caractérisé par des rendements maîtrisés et un équilibre naturel de la plante. Les vendanges sont entièrement manuelles, généralement entre fin août et début septembre, dans un millésime qui offre une maturité optimale et un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les conditions climatiques favorables permettent d'obtenir des baies intactes et parfumées, idéales pour une vinification pure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' est vinifié selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique. La prise de mousse a lieu en bouteille, suivie d'un élevage sur lies de 36 mois, période pendant laquelle le vin développe complexité et structure. Après le dégorgement, il est laissé mûrir pendant 6 mois supplémentaires avant sa commercialisation, atteignant ainsi l'équilibre parfait entre élégance et tension gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À la vue, le Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' présente un jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un affinage soigné.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des notes fraîches et fragrantes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de délicats arômes de pain grillé et de noisette, typiques du long séjour sur lies. L'ensemble est élégant et harmonieux, avec une composante minérale qui rappelle le sol calcaire de Franciacorta.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est sec, vibrant et dynamique. L'absence de dosage exalte la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e naturelle et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive qui donne de l'énergie à la gorgée. La finale est nette, sapide et d'une excellente persistance, idéale pour ceux qui recherchent un vin mousseux authentique et territorial.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta Dosaggio Zero est parfait pour accompagner des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Parmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, même en préparations simples grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme la robiola ou le chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne, surtout ceux à base de légumes de saison ou de risottos délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin mousseux extrêmement polyvalent, idéal également en apéritif élégant ou en compagnon pour un dîner à base de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Solouva' - Azienda Agricola Solouva\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12°C, en gardant les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon toujours humide.\nBien qu'il s'agisse d'un vin mousseux capable d'évoluer avec le temps, il exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Après cette période, la fraîcheur tend à s'atténuer, laissant place à des notes plus mûres et grillées.\nIdéal donc pour ceux qui recherchent un Franciacorta authentique, prêt à boire mais avec un potentiel d'évolution élégant et harmonieux.","brand":"Solouva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174181203,"sku":"F01-S026-0-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-solouva-azienda-agricola-solouva.jpg?v=1764411401"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ee2c6c6d-d73e-46a5-92e3-621f90f6c23a.jpg?v=1763420012","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/solouva-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}