{"title":"Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eScrimaglio\u003c\/strong\u003e plonge ses racines dans une tradition séculaire qui s'entrelace avec l'innovation. Fondée au début du XXe siècle, Scrimaglio s'est distinguée dans le paysage viticole italien grâce à sa capacité à fusionner les anciennes techniques artisanales avec des approches modernes de production. L'héritage familial représente non seulement un pilier fondateur, mais est aussi un moteur de recherche continue de la qualité et de la durabilité, tout en gardant un œil sur l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eScrimaglio\u003c\/strong\u003e peut être décrite comme un équilibre harmonieux entre tradition, modernité et respect de l'environnement. Chaque phase, de la culture de la vigne à la vinification, est gérée avec des techniques de pointe respectueuses de l'environnement. C'est une approche qui témoigne d'un lien profond avec le territoire, où le passé et le présent coexistent dans un dialogue parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Scrimaglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins \u003cstrong\u003eScrimaglio\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité\/prix. Bien que les prix puissent varier en fonction des millésimes et de la distribution, en moyenne, les consommateurs peuvent s'attendre à trouver les bouteilles Scrimaglio dans une fourchette de prix accessible qui invite à l'achat et à l'exploration de plusieurs étiquettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la vaste gamme d'étiquettes Scrimaglio, certaines se distinguent particulièrement par leur qualité et leur caractère distinctifs. Parmi celles-ci, le \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/strong\u003e est apprécié pour sa fraîcheur vibrante et ses notes fruitées. Une autre perle est le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une complexité aromatique qui en fait un vin polyvalent. Enfin, le \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, qui représente l'excellence avec sa structure robuste et ses arômes d'épices et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin \u003cstrong\u003eScrimaglio\u003c\/strong\u003e trouve son accord gastronomique parfait, en exaltant ses caractéristiques. Pour les \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e comme le Barbera d'Asti, associez des plats de viande rôtie ou des fromages affinés. Le \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/strong\u003e se marie bien avec les entrées et les plats principaux de viande, tandis que pour les \u003cstrong\u003eblancs\u003c\/strong\u003e de Scrimaglio, optez pour des accords avec du poisson ou des plats à base de légumes. Les \u003cstrong\u003ebulles\u003c\/strong\u003e, comme le Moscato, sont parfaites avec les desserts ou comme verre de bienvenue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités organoleptiques. Les vins doivent être conservés dans un endroit frais et sombre, à des températures constantes d'environ 12-16°C. Il est important que les bouteilles soient conservées horizontalement afin que le vin maintienne le bouchon humide. En suivant ces simples précautions, vous pourrez profiter au mieux de chaque gorgée de Scrimaglio au fil du temps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-scrimaglio-2021","title":"Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique produit au Piémont, dans les collines de l'Alta Langa, entre les provinces de Cuneo, Asti et Alessandria. Il est issu d'un assemblage savant de cépages \u003cstrong\u003ePinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e, des variétés qui permettent d'obtenir un vin élégant, au caractère raffiné et vif.\nFruit d'un terroir caractérisé par des altitudes supérieures à 400 mètres et par des sols marneux et calcaires d'origine marine, ce vin mousseux exprime pleinement la fraîcheur et la minéralité qui caractérisent le style \"Alta Langa\" : complexe, aromatique et d'un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e sont le résultat de vendanges soignées, effectuées à la main pour garantir la plus grande intégrité des raisins. Les conditions climatiques, généralement fraîches et venteuses, favorisent une maturation lente et uniforme des grappes, permettant de développer un profil aromatique délicat et une agréable acidité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e — la même que celle employée pour le Champagne — qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la fermentation initiale en acier, le vin repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert complexité et finesse gustative.\nSuivent le \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation progressive des bouteilles pour faire descendre les résidus dans le col) et le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (élimination des levures usées), avant le dosage final et un court affinage supplémentaire en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e offre une expression authentique et brillante de cette prestigieuse appellation piémontaise.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDe couleur jaune paille avec des reflets dorés, il présente une mousse persistante et un perlage très fin, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nL'arôme est élégant et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e, accompagnées de délicates nuances de noisette et d'agrumes qui en exaltent la fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e, qui le rendent agréable et dynamique à boire. La finale est harmonieuse, avec des rappels fruités et une légère veine minérale qui invite à un nouveau verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, l’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est idéal en apéritif mais accompagne également parfaitement l'ensemble du repas.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats à base de crustacés et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens et fritures légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également parfait pour les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour le déguster au mieux, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e.\nIl doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14 °C, loin des sources de lumière et des vibrations. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, pour apprécier toute sa fraîcheur, la vivacité de son perlage et la richesse aromatique typique de ce vin mousseux méthode classique piémontais.","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414165680467,"sku":"A05-S017-0-05","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-docg-scrimaglio-2021.jpg?v=1764405502"},{"product_id":"barbaresco-docg-2020-scrimaglio","title":"Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sélectionnés et récoltés dans les vignobles de la propriété situés au cœur des Langhe. Cette appellation, parmi les plus prestigieuses d'Italie, est synonyme d'équilibre entre intensité, finesse et capacité à évoluer dans le temps. Le résultat est un vin corsé mais harmonieux, capable d'exprimer avec sincérité le terroir dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 est considéré comme l'un des meilleurs de ces dernières années pour le Barbaresco. Le climat équilibré, avec un printemps doux et un été régulier, a favorisé une maturation optimale des raisins Nebbiolo. Les températures modérées dans les semaines précédant les vendanges ont permis de préserver les arômes et de développer des tanins souples et bien intégrés. Le résultat est un vin élégant, avec une structure fine et un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e suit une approche respectueuse de la tradition, mais avec une attention moderne à la précision. Après l'éraflage, le moût fermente en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les composants aromatiques. La macération pelliculaire, c'est-à-dire le contact du vin avec les parties solides du raisin, dure plusieurs semaines pour extraire les arômes et la couleur. S'ensuit un élevage d'au moins 12 mois en grands fûts de chêne, ce qui permet au vin d'évoluer sans perdre de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Barbaresco 2020 présente un \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques du Nebbiolo vieilli. La transparence et la brillance de la couleur sont des signes distinctifs d'élégance et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et raffinés : \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, notes de violette et légères nuances épicées dues au passage en bois. Avec l'oxygénation, des notes tertiaires plus complexes émergent, comme le tabac doux et la réglisse, témoignant de la qualité de l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure solide et des tanins élégants\u003c\/strong\u003e, parfaitement intégrés dans la trame du vin. L'équilibre entre fraîcheur, corps et persistance est harmonieux, avec une finale longue et agréablement sapide. C'est un Barbaresco déjà agréable aujourd'hui, mais avec une personnalité qui évoluera encore avec les années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco est un compagnon idéal de la cuisine piémontaise et des plats structurés. Son intensité et l'élégance de ses tanins le rendent parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés et ragoûts\u003c\/strong\u003e de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e, comme le Castelmagno et le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats d'automne\u003c\/strong\u003e à base de truffes ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa finesse, il s'accorde également bien avec des plats de pâtes importants comme les tagliatelles au ragoût de viande ou les risottos aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e peut être conservé plusieurs années, développant au fil du temps des arômes de plus en plus complexes. Pour en préserver la qualité, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sans vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité d'environ 70 % ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter l'exposition directe à la lumière et aux chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure solide et sa finesse, ce Barbaresco peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e10 ans ou plus\u003c\/strong\u003e, devenant de plus en plus harmonieux et complexe avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279450963,"sku":"B01-S017-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2020-scrimaglio.jpg?v=1764406496"},{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-2022-scrimaglio","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui naît au cœur des collines d'Asti, d'un des cépages emblématiques de la région : le Barbera. Il raconte l'essence authentique des Langhe à travers une gorgée intense, harmonieuse et pleine de personnalité.\nC'est un rouge corsé, caractérisé par une fraîcheur marquée et une souplesse qui le rend immédiatement agréable. L'expérience et l'histoire de la famille Scrimaglio se traduisent par un vin qui unit tradition et goût contemporain, conçu pour ceux qui recherchent la qualité, la territorialité et un excellent rapport qualité-prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été influencé par un climat chaud et sec, qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les grappes de Barbera, récoltées à la main fin septembre, ont atteint une parfaite concentration en sucre et en arômes. Le résultat est un vin au profil équilibré, où l'énergie typique du cépage s'accompagne d'une structure élégante et d'une bonne fraîcheur acide, éléments fondamentaux pour garantir longévité et plaisir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes les plus fins du raisin.\nAprès la fermentation, suit une macération sur les peaux d'environ deux semaines, phase qui permet l'extraction de la couleur et des tanins nobles. L'affinage a lieu pendant 12 mois en grandes barriques de chêne, qui confèrent de la complexité et une légère note épicée, sans masquer le fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge rubis intense avec de subtils reflets grenat, signe de maturité et de structure.\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e parfum ample et enveloppant, avec des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, suivies de légères nuances de vanille et d'épices douces provenant du passage en bois.\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il se présente plein et rond. Les tanins, souples et bien intégrés, soutiennent une bonne acidité, typique du Barbera, qui confère de la fraîcheur à la gorgée. La finale est longue et persistante, avec un retour fruité et épicé particulièrement agréable.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et plein de caractère, ce vin se marie avec de nombreux plats de la tradition italienne. Parfait pour accompagner les plats de viande rouge et les fromages affinés, il donne le meilleur de lui-même même avec des plats plus simples mais savoureux.\nEssayez-le avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût ou pâtes au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBœuf braisé ou ragoût de veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades mixtes et rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée le rend également idéal comme vin à partager à table lors d'occasions conviviales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités organoleptiques du \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, à une température comprise entre 12 et 16°C.\nLa bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une bonne étanchéité dans le temps.\nCe vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5-7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et une souplesse encore plus enveloppante.\nIdéal à ouvrir aujourd'hui pour apprécier sa fraîcheur vive ou à laisser reposer pour découvrir son évolution plus mature et profonde.","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336041299,"sku":"B03-S017-2022-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-2022-scrimaglio.jpg?v=1764406808"},{"product_id":"barolo-docg-2019-scrimaglio","title":"Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant des meilleurs vignobles des collines des Langhe. Il représente l'une des appellations les plus prestigieuses du Piémont, reconnue par l'acronyme \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), garantissant sa qualité et sa typicité. C'est un vin corsé et de grande structure, capable d'exprimer avec élégance la force du terroir et le savoir-faire de la cave Scrimaglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 se distingue par un climat équilibré, avec un été régulier qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins Nebbiolo. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont permis d'obtenir des baies riches en arômes et en tanins bien mûrs, donnant naissance à un Barolo élégant, harmonieux et doté d'un potentiel de vieillissement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e suit un style traditionnel, dans le plein respect des caractéristiques du cépage. Après une \u003cstrong\u003efermentation en cuve d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, qui permet de préserver la finesse aromatique, le vin subit une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e au contact des peaux pour extraire la couleur et la structure. L'élevage se poursuit pendant au moins \u003cstrong\u003e12 mois en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où le vin évolue et s'adoucit, acquérant équilibre et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte le charme du Nebbiolo dans chaque détail sensoriel. C'est un rouge important, adapté à ceux qui recherchent une expérience gustative pleine mais raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés à l'évolution, typiques des grands Barolo. Limpide et brillant, il laisse deviner sa profondeur et sa longévité dès le premier regard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise et de rose fanée, accompagnés de délicates notes d'épices douces, de réglisse et de tabac. C'est un bouquet ample, qui évolue dans le verre avec élégance et persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré et profond, avec des \u003cstrong\u003etanins présents mais bien intégrés\u003c\/strong\u003e. L'acidité, caractéristique du Nebbiolo, donne de l'élan et de la fraîcheur à la gorgée, tandis que la finale est longue, harmonieuse et savoureuse, avec une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e qui rappelle les notes fruitées et épicées du nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et d'ailleurs. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées, comme le brasato al Barolo ou le jarret de veau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de gibier et préparations à base de champignons ou de truffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin idéal pour accompagner des moments de méditation, en le dégustant lentement pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour exprimer au mieux son potentiel, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un environnement frais et sans variations de température, avec un taux d'humidité contrôlé. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste constamment humide. La température de conservation idéale est comprise entre 12°C et 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa solide structure, ce Barolo a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant 10 à 15 ans, enrichissant son profil aromatique de notes tertiaires de cuir, de cacao et d'épices fines. Un investissement parfait pour ceux qui désirent un vin capable d'émouvoir aujourd'hui et de surprendre dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414409343315,"sku":"B06-S017-2019-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2019-scrimaglio.jpg?v=1764407166"},{"product_id":"langhe-arneis-doc-2024-scrimaglio","title":"Langhe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais qui reflète l'âme authentique des collines des Langhe. Né de raisins Arneis, cépage autochtone à baies blanches, il offre un profil frais, élégant et à la personnalité marquée. C'est un blanc d'une grande buvabilité, parfait pour ceux qui recherchent un vin riche en arômes mais équilibré et minéral en bouche. Son style est celui typique des meilleurs Arneis : \u003cstrong\u003efrais, sapide et aromatique\u003c\/strong\u003e, avec une structure agile et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Langhe a été caractérisé par un climat régulier, avec un hiver doux et un printemps équilibré, suivi d'un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes et maintenu une excellente acidité naturelle. Cette évolution a permis une vendange de raisins Arneis très sains et aromatiquement intenses, idéaux pour produire un vin fragrant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et la finesse du cépage. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de maintenir intacts les arômes floraux et fruités. L'élevage se poursuit toujours en acier pendant quelques mois, jusqu'à la mise en bouteille, sans passage en barrique, pour exalter l'expressivité naturelle et la pureté variétale de l'Arneis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio se distingue par sa brillance et l'harmonie qui lie le parfum et le goût en un ensemble frais et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est \u003cstrong\u003eintense et fin\u003c\/strong\u003e, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte. Des sensations minérales légères et une touche d'amande fraîche, typiques du cépage Arneis, ne manquent pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son équilibre et sa minéralité\u003c\/strong\u003e. L'acidité, bien intégrée, lui confère élan et vivacité, se terminant sur une finale élégante et légèrement sapide qui invite à une deuxième gorgée. C'est un vin immédiat mais jamais banal, agréable de l'apéritif au repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'une des qualités les plus appréciées de cet Arneis. Parfait à l'apéritif, il se marie avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne et piémontaise. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson à la vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats fusion et des sushis, où son acidité équilibrée nettoie le palais et met en valeur les saveurs les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse, pour en apprécier pleinement la fraîcheur et le bouquet fragrant. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 14 °C, en gardant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse conserver son intégrité pendant quelques années, il s'exprime au mieux dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut acquérir de légères nuances plus douces et des notes de fruits mûrs, mais son âme reste celle d'un vin blanc jeune, minéral et vif.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207440723,"sku":"L02-S017-2024-05","price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-arneis-doc-2024-scrimaglio.jpg?v=1764412014"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-2024-scrimaglio","title":"Piemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au profil frais et harmonieux, qui raconte le caractère élégant du terroir piémontais. Produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, il naît au cœur des collines du Monferrato, où le climat tempéré et les sols calcaires confèrent au vin sa \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e distinctive et un bouquet aromatique raffiné. C'est un vin blanc moderne mais fidèle à la tradition, idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre plaisir de dégustation et complexité gustative. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2024 en Piémont a été équilibrée, avec un printemps doux et peu de pluies pendant la période de floraison. L'été, chaud mais sans excès, a favorisé une maturation régulière des raisins, garantissant des grappes saines et bien équilibrées entre sucres et acidité. Ces conditions climatiques ont permis à Scrimaglio d'obtenir un Chardonnay d'une grande expressivité aromatique et d'une vivacité marquée en bouche. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa vinification du \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e suit une approche visant à préserver la pureté du fruit. La fermentation se déroule à basse température, autour de 18-20°C, pour valoriser les arômes variétaux. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur lies, une pratique appelée « sur lie », qui enrichit sa structure et augmente sa longévité. Lors de l'assemblage, 5 à 15 % de vin de l'année précédente, élevé en barrique, est ajouté : un détail qui apporte complexité et une légère rondeur au goût final. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, le \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est intense mais fin, avec des notes florales d'acacia et d'aubépine qui s'entremêlent avec des arômes de pomme verte, d'agrumes et une légère touche de vanille, provenant du court passage en bois. Le bouquet global est équilibré, fragrant et séduisant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est frais et minéral, avec une excellente acidité qui apporte élan et persistance. La structure est élégante et souple, accompagnée d'une finale sapide et légèrement agrume, typique des meilleurs Chardonnays piémontais. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats. Idéal en apéritif, il donne le meilleur de lui-même avec : \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats délicats, comme des risottos aux légumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais et à affinage moyen\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nSon élégance et son agréable acidité en font également un excellent compagnon pour les plats végétariens et les plats épicés mais pas excessivement salés. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Piémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nÉtant un vin misant sur la fraîcheur et la vivacité, le \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin pour préserver ses qualités aromatiques. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLa température de conservation idéale est d'environ 12°C.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nC'est un vin à déguster jeune : la consommation optimale est dans les 2-3 ans suivant la récolte, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité, ses notes fruitées et la typique \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui caractérise le style Scrimaglio.","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241552211,"sku":"P03-S017-2024-05","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-doc-2024-scrimaglio.jpg?v=1764412897"},{"product_id":"piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio","title":"Piémont Méthode Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Piémont Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un spumante piémontais élégant et moderne, élaboré entièrement à partir de raisins Chardonnay. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de méthode Charmat – ce vin est élaboré en autoclave, où la seconde fermentation a lieu en acier à température contrôlée, exaltant la fraîcheur et les arômes fruités. C'est un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e vif et parfumé, parfait pour ceux qui recherchent une bulle polyvalente au goût contemporain, adaptée aussi bien à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu fin août, lorsque les raisins atteignent le juste équilibre entre acidité et maturité aromatique. Les conditions climatiques du Piémont favorisent une excellente expression du cépage : des écarts de température entre le jour et la nuit qui intensifient les arfums et un été doux qui préserve la fraîcheur naturelle du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, seul le « moût de fleur » est utilisé, c'est-à-dire la partie la plus pure et délicate du jus. Celui-ci est conservé à basse température jusqu'à la prise de mousse, qui a lieu en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e (récipient en acier hermétique) selon la Méthode Martinotti. La seconde fermentation dure plusieurs semaines, suivie d'un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e qui enrichit le vin en complexité et en moelleux, tout en conservant un profil jeune et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e est un spumante qui mise sur l'équilibre entre vivacité et élégance fine. Voici comment il se révèle dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Les bulles, fines et persistantes, dessinent une mousse fine et crémeuse qui anticipe une gorgée fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses et nets de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et d'agrumes, avec des notes de croûte de pain dues au contact avec les levures. L'aromaticité est claire et immédiate, capable de conquérir même les palais les moins expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est agile, fluide et bien équilibré. L'acidité vive soutient un corps doux et rond, tandis que la finale est fraîche et légèrement sapide, invitant à une nouvelle gorgée. C'est un spumante au caractère convivial, idéal pour ceux qui aiment les bulles agréables et jamais envahissantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et immédiat, ce Chardonnay Brut est un compagnon parfait pour les moments informels. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, crustacés et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes en tempura et fritures délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, il sublime chaque occasion grâce à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un spumante jeune et parfumé, il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant les vendanges. Le conserver en position verticale, à l'abri de la lumière et des variations de température, entre 10 et 15°C. Servir à 6-8°C pour apprécier au maximum ses arômes et sa fraîcheur. Ce spumante privilégie la jeunesse, offrant le plaisir immédiat d'une bulle authentique et bien faite.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241650515,"sku":"P03-S017-0-05","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio.jpg?v=1764412902"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_cbf16004-c91c-4027-ad13-405c3a59cc8a.jpg?v=1763419982","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/scrimaglio-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}