{"title":"San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nLa cave San Michele Appiano est un témoignage vivant de la manière dont tradition et innovation peuvent coexister en parfaite harmonie. Fondée il y a plus d'un siècle, cette cave du Tyrol du Sud a su valoriser l'héritage viticole de la région, mariant d'anciennes techniques de vinification à des pratiques de production modernes. Grâce à une approche qui unit des racines profondes à une vision d'avenir, San Michele Appiano se distingue dans le paysage œnologique international.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nLa philosophie de production de San Michele Appiano repose sur une approche intégrée qui conjugue tradition, innovation et durabilité. La cave adopte des techniques traditionnelles, préservant les cépages autochtones, et les combine avec des méthodologies modernes qui respectent l'environnement et les personnes. Cette synergie offre un vin de caractère, authentique et en phase avec son temps.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins San Michele Appiano\u003c\/h3\u003e\nLes vins de San Michele Appiano se situent dans une fourchette de prix accessible, tout en conservant un excellent rapport qualité\/prix. En général, on peut trouver une bouteille d'excellence à partir d'environ 15 euros, tandis que les étiquettes plus prestigieuses peuvent atteindre 50 euros. Cette politique de prix permet à un large public de passionnés de déguster des vins de qualité sans sacrifices économiques excessifs.\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nParmi les nombreuses étiquettes produites, certaines se distinguent comme des symboles distinctifs de la cave :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Sanct Valentin:\u003c\/strong\u003e Un vin blanc élégant et aromatique, qui incarne la fraîcheur et la minéralité typique du terroir du Tyrol du Sud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir Réserve:\u003c\/strong\u003e Un rouge structuré et complexe, avec des notes de fruits des bois et d'épices, parfait pour ceux qui aiment les vins corsés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürztraminer:\u003c\/strong\u003e Avec son bouquet floral et épicé, ce vin blanc représente l'expression maximale de l'aromaticité de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'accord mets-vins est un art que San Michele Appiano facilite grâce à la polyvalence de ses vins. Voici quelques suggestions :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs:\u003c\/strong\u003e Comme le Sauvignon Sanct Valentin, ils s'accordent bien avec les plats de poisson, les viandes blanches et les légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges:\u003c\/strong\u003e Comme le Pinot Noir Réserve, ils sont idéaux avec le gibier, les viandes rouges rôties et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles:\u003c\/strong\u003e Parfaites pour accompagner des entrées légères et des plats de fruits de mer, comme les sushis et sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir leur qualité intacte. Ces vins doivent être conservés dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius. Il est important de placer les bouteilles horizontalement pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon, prévenant ainsi l'oxydation. Avec une conservation correcte, les vins de San Michele Appiano peuvent mûrir, développant avec le temps des arômes et des saveurs complexes.","products":[{"product_id":"alto-adige-bianco-appius-2020-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Blanc « Appius » 2020 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est une cuvée d'une grande finesse, née de l'esprit et de l'expérience de Hans Terzer, œnologue historique de la cave du Haut-Adige. Il est le fruit d'un projet ambitieux : créer le vin blanc idéal, capable d'incarner la meilleure expression du terroir d'Appiano. Les raisins proviennent de vignes de 25-35 ans, cultivées avec des rendements délibérément bas pour garantir une concentration aromatique et une complexité maximales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est principalement composé de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, auquel s'ajoutent le \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc au profil élégant et articulé, où fraîcheur, minéralité et structure coexistent en parfait équilibre. C'est un vin au caractère élégant, à la bouche soyeuse et profonde, représentation authentique du style frais et aromatique typique du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020 a été un millésime équilibré dans le Haut-Adige : le printemps doux et régulier a favorisé un débourrement homogène, tandis que l'été pas excessivement chaud et avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit a exalté la composante aromatique des raisins. Les pluies bien réparties ont permis une maturation progressive, donnant naissance à des grappes saines et concentrées en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e a lieu dans de petites barriques de chêne, où le vin poursuit également sa \u003cem\u003ematuration\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire l'élevage). Ce passage en bois confère complexité et souplesse, tandis que les fréquents bâtonnages — le brassage des lies fines — enrichissent le corps et l'onctuosité de la bouche. Après un long élevage, le vin repose ensuite en bouteille pour développer harmonie et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et continue de surprendre à chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille intense avec des reflets dorés, signe d'une maturation soignée et d'un travail précis en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des parfums complexes et enveloppants : fruits jaunes mûrs comme la pêche et l'ananas, suivis de notes florales et d'accents de vanille et de noisette provenant du bois. En arrière-plan, des sensations minérales et de légères herbes alpines lui confèrent fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample, velouté et parfaitement équilibré. La veine acide est vive mais élégante, soutenue par une minéralité persistante. La finale est longue, harmonieuse et délicatement crémeuse. Un vin qui allie structure et finesse, laissant une sensation d'équilibre et de propreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc de grande personnalité s'accorde merveilleusement avec des plats raffinés à base de poisson ou de viandes blanches. Parfait également comme vin de méditation, il est capable d'accompagner élégamment tout un dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, tartare de thon ou carpaccio de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos crémeux aux légumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilets de dorade ou de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet aux amandes ou plats avec des sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un blanc de prestige, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Maintenez-le en position horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, idéalement entre 12 et 14°C. La bouteille devrait être ouverte à une température de service d'environ 10-12°C pour en exalter au mieux les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'ayant une longévité naturelle, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier sa fraîcheur, sa vivacité aromatique et la minéralité agréable qui caractérisent son profil.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414172987731,"sku":"A07-S006-2020-05C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-appius-2020-san-michele-appiano.jpg?v=1764405566"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Cabernet Merlot DOC « Fallwind » 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant du Haut-Adige, né de l'union de deux cépages internationaux qui ont trouvé leur foyer idéal dans cette région depuis des siècles : le \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée allie la fraîcheur montagnarde typique des vins du Haut-Adige et la souplesse fruitée des grands rouges d'inspiration bordelaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorsé mais équilibré, c'est un vin qui exprime parfaitement le style \"Fallwind\" de la cave San Michele Appiano : harmonie, élégance et agréable buvabilité, avec une structure qui le rend parfait pour accompagner des plats importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 s'est distinguée par un été chaud et sec, suivi de nuits fraîches qui ont favorisé la pleine maturation des raisins et maintenu l'acidité. Cette combinaison a donné un millésime particulièrement équilibré, avec des fruits intenses et des tanins soyeux. Les raisins de Cabernet et de Merlot ont été récoltés à la main dans les vignobles vallonnés d'Appiano, où l'amplitude thermique jour-nuit donne des vins d'une grande finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux cépages sont vinifiés séparément pour préserver les caractéristiques uniques de chaque cépage. Après une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e et une brève \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (le contact entre le moût et les peaux, utile pour extraire la couleur et les tanins), le vin vieillit pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques et grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce n'est qu'après cette période que l'assemblage a lieu, permettant au Cabernet et au Merlot de fusionner dans un équilibre parfait entre structure et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin profond et harmonieux, capable de séduire même ceux qui s'approchent pour la première fois des rouges structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense avec d'élégants reflets violacés, signe évident de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre émergent, accompagnées de nuances épicées et d'une légère touche de vanille due à l'élevage en bois. Le parfum est complexe mais non excessif, agréablement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, rond et bien équilibré. Le Merlot apporte de la souplesse et la douceur du fruit, tandis que le Cabernet donne de la structure et une trame tannique fine. La finale est longue et persistante, avec une belle sensation de fraîcheur qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde avec succès avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers, comme le chevreuil ou le sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment expérimenter, il est également intéressant aux côtés de plats de pâtes savoureux comme les pappardelle au ragoût ou les lasagnes au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une meilleure conservation de ce vin, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa composante tannique équilibrée, l'Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 a une bonne capacité d'évolution dans le temps : il peut être laissé vieillir en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil des ans des notes épicées et des nuances plus complexes qui enrichissent son profil aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175314259,"sku":"A07-S006-2022-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405582"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Chardonnay DOC « Fallwind » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et harmonieux, expression authentique du terroir du Haut-Adige. Il est issu de raisins Chardonnay cultivés sur les reliefs d'Appiano, où l'altitude et les fortes variations de température favorisent une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur aromaticité. C'est un Chardonnay au caractère alpin : frais, minéral et doté d'une acidité vibrante qui équilibre parfaitement la douceur du fruit.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies équilibrées qui ont favorisé une croissance saine des vignes. Les chaudes journées d'été, tempérées par des nuits fraîches, ont permis une maturation lente et uniforme, exaltant la complexité aromatique et la brillante acidité typiques de ce Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, la fermentation du Chardonnay 'Fallwind' se déroule en partie en acier inoxydable et en partie en petits fûts de bois. Cette double technique confère au vin une structure équilibrée : l'acier maintient la fraîcheur et les arômes fruités, tandis que le bois apporte du corps et une délicate rondeur. S'ensuit une période d'élevage sur lies, qui enrichit encore le profil gustatif et la sensation de douceur en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui impressionne par son équilibre et sa personnalité : l'Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano est une parfaite synthèse entre fruit, fraîcheur et minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, signe d'un vin jeune et vital.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de pomme golden, de poire, d'agrumes et des nuances florales émergent. De délicates touches de vanille et de noisette grillée, dues au court passage en bois, complètent un bouquet équilibré et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et enveloppant, soutenu par une acidité vive qui lui donne élan et fraîcheur. La finale est longue et légèrement sapide, témoignant de l'origine minérale des sols du Haut-Adige. Un blanc riche mais jamais lourd, idéal pour ceux qui recherchent élégance et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et agréable, ce Chardonnay s'accorde merveilleusement avec de nombreux plats. Il est parfait comme verre pour l'apéritif mais se révèle pleinement à table.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos et pâtes aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates et plats à base de volaille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages non affinés et chèvres frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également idéal avec des plats légers et aromatiques de la cuisine asiatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 10-12°C.\nIl s'agit d'un blanc d'une grande finesse, conçu pour être dégusté dans sa jeunesse : la fraîcheur et la fragrance fruitée sont ses principales qualités. Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178951507,"sku":"A07-S006-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764405605"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-sanct-valentin-2023-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est une excellence du panorama œnologique du Tyrol du Sud. Obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des vignobles les plus adaptés de la commune d'Appiano, ce vin blanc incarne l'union parfaite entre élégance, fraîcheur et complexité aromatique. Son style est \u003cstrong\u003einternational mais profondément lié au territoire\u003c\/strong\u003e : il s'exprime avec une veine minérale typique des altitudes et avec une structure pleine et harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Tyrol du Sud a été caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais équilibré, avec d'amples variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, tout en préservant l'acidité naturelle et les arômes fruités. Le résultat est un \u003cstrong\u003eChardonnay frais, intense et raffiné\u003c\/strong\u003e, qui reflète parfaitement le microclimat des collines d'Appiano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Chardonnay « Sanct Valentin » suit un processus méticuleux. Après une récolte manuelle des raisins, la fermentation a lieu en barriques, où le vin reste en contact avec les levures pendant plusieurs mois. Ce passage en bois enrichit non seulement le profil aromatique, mais confère également une consistance douce et crémeuse en bouche. L'affinage se poursuit ensuite en bouteille, permettant au vin de \u003cstrong\u003edévelopper équilibre et profondeur\u003c\/strong\u003e avant sa mise sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande élégance, où chaque gorgée révèle sa personnalité complexe mais harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une lumineuse \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe de maturité et d'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et enveloppant, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, d'agrumes, de pomme golden et de vanille douce. De subtiles notes d'épices et de noisette grillée émergent, témoignant de l'utilisation élégante de la barrique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et velouté, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e. L'acidité parfaitement équilibrée donne de l'élan et de la longueur, pour une finale persistante et savoureuse, qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay se prête à une variété d'accords gastronomiques grâce à sa structure et son élégance. Parfait pour les plats à base de poisson ou de viandes blanches, il se marie particulièrement bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet de truite ou de saumon grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques, même avec des préparations crémeuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen et plats végétariens savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL'accord idéal est avec une cuisine simple mais raffinée, capable de mettre en valeur l'équilibre entre onctuosité et tension minérale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nBien que capable d'évoluer dans le temps, ce vin exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance s'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les environnements trop secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPréserver les bonnes conditions permet d'apprécier chaque nuance de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC « Sanct Valentin » 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, un vin blanc fin, élégant et d'un équilibre extraordinaire.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414180884819,"sku":"A07-S006-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-sanct-valentin-2023-san-michele-appiano.jpg?v=1764405616"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Gewürztraminer AOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs les plus représentatifs de l'œnologie du Haut-Adige. Produit à partir de raisins \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e purs, un cépage aromatique originaire de Termeno dans le Haut-Adige, il se distingue par son profil intense et raffiné. C'est un vin blanc au caractère affirmé, \u003cstrong\u003earomatique et minéral\u003c\/strong\u003e, qui allie une richesse olfactive extraordinaire à une agréable fraîcheur gustative. Il est issu des vignobles vallonnés de la région d'Appiano, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise le développement d'arômes complexes et délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été régulier, avec des pluies bien réparties et des températures jamais excessives. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eGewürztraminer équilibré\u003c\/strong\u003e, doté d'une grande finesse aromatique et d'une fraîcheur naturelle qui met en valeur l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles attentives, les raisins sont éraflés et soumis à une courte macération à froid pour extraire au mieux les parfums variétaux. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver l'aromaticité typique du cépage. Une petite partie du vin vieillit en \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e (petits fûts de chêne) et en grands fûts de bois, pour ajouter de la complexité et de la structure, avant l'assemblage final et un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano est un vin qui séduit par son intensité et son harmonie. Élégant, expressif et équilibré, il offre une dégustation sensorielle complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets lumineux, signe de maturité et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et séduisant, avec des notes de \u003cstrong\u003epétales de rose, d'épices orientales, de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et une légère touche de miel. Des nuances florales et agrumées émergent ensuite, exprimant toute la typicité du Gewürztraminer du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et velouté, bien équilibré entre douceur aromatique et \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. La légère acidité soutient la gorgée, tandis que la finale est longue et persistante, avec des rappels épicés et fruités. Un vin au caractère affirmé mais élégant, idéal pour ceux qui aiment les blancs aromatiques de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Gewürztraminer se prête à de nombreux accords grâce à son aromaticité et sa structure. Il est parfait avec des plats riches en saveurs, aussi bien de la cuisine italienne qu'internationale. Il s'accorde particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées épicées et fromages bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique, comme le curry ou le thaï\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et poissons savoureux, comme les langoustines ou le homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras ou plats à base de viandes blanches en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi comme vin de méditation, à déguster seul pour apprécier sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuiconque souhaite savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e doit tenir compte de sa nature délicate et parfumée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'agréable dès maintenant, ce blanc peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après les vendanges, développant des notes plus douces et des nuances miellées. L'important est de le servir à la bonne température, autour de 10-12°C, pour permettre sa pleine expression aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414192976211,"sku":"A07-S006-2024-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764405708"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nDu cœur du Haut-Adige naît l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, un blanc aromatique qui représente parfaitement la tradition viticole de cette région montagneuse. Issu de raisins Gewürztraminer cultivés sur les collines de Termeno et d'Appiano, où le cépage a trouvé sa terre d'élection, ce vin séduit par son bouquet floral et épicé, sa structure équilibrée et la fraîcheur minérale typique des sols calcaires et du climat alpin. C'est un vin au caractère affirmé et raffiné, idéal pour ceux qui recherchent une étiquette au style harmonieux mais riche en personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été modérément chaud, suivi d'un automne sec et venteux. Des conditions parfaites qui ont favorisé une maturation lente et complète des grappes, préservant des arômes intenses et une splendide acidité naturelle. Le résultat est un \u003cstrong\u003eGewürztraminer 2024 élégant, aromatique et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une expressivité variétale particulièrement nette.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver intacts les arômes primaires du cépage. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois, toujours en acier, au contact des lies fines (les parties solides du vin) pour donner plus de rondeur et de complexité en bouche, sans pour autant alourdir sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin complet, expressif et agréablement parfumé. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille brillante avec de légers reflets dorés, signe de jeunesse et d'aromaticité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et enveloppant : des arômes de rose, de litchi et de fruits tropicaux émergent, avec de délicates nuances d'épices douces et d'agrumes. L'aromaticité est ample mais élégante, sans excès, soutenue par une agréable fraîcheur florale. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein mais équilibré. La structure est ronde, soutenue par une acidité vive qui garantit dynamisme et buvabilité. La finale révèle une \u003cstrong\u003eminéralité fine et persistante\u003c\/strong\u003e, avec un délicat retour de notes épicées qui invitent à la gorgée suivante. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil aromatique et à sa bonne structure, ce Gewürztraminer est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde naturellement avec : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine asiatique et épicée, comme des currys légers ou des nems ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages bleus ou à pâte mi-dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson savoureux, des crustacés ou des viandes blanches avec des sauces délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de légumes ou des risottos aux asperges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme vin d'apéritif ou pour accompagner un dîner entre amis qui souhaitent expérimenter des saveurs nouvelles mais équilibrées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nCe Gewürztraminer préfère la jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux ses arômes et son énergie. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, en maintenant une température constante entre 10 et 14 °C et la bouteille en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. \nBien qu'il ait une bonne structure, c'est un vin à déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans après la récolte\u003c\/strong\u003e, période idéale pour apprécier sa vivacité aromatique et la fraîcheur agréable typique de la production signée San Michele Appiano.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414198939987,"sku":"A07-S006-2024-05_D002","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764405739"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Lagrein Riserva DOC « Fallwind » 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages les plus représentatifs et fascinants du Haut-Adige : le \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, un raisin autochtone qui plonge ses racines dans les sols graveleux et sablonneux de la plaine de Bolzano. Ce vin rouge exprime au mieux l'équilibre entre \u003cstrong\u003efraîcheur alpine et intensité méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, pour un profil gustatif qui séduit dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbouteillé avec la prestigieuse \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (DOC)\u003c\/strong\u003e, le Lagrein Riserva 'Fallwind' est un rouge au \u003cstrong\u003ecorps plein et velouté\u003c\/strong\u003e, qui combine élégance et structure de manière harmonieuse, révélant toute la personnalité de son terroir d'origine et l'habileté œnologique de San Michele Appiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e a été équilibrée pour la viticulture alto-adige, caractérisée par un été chaud mais avec de bonnes variations de température. Les raisins Lagrein ont atteint une maturité parfaite, garantissant une concentration aromatique et des tanins mûrs. La vendange, effectuée manuellement entre fin septembre et début octobre, a permis une sélection rigoureuse des grappes, assurant au vin complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e - le processus par lequel le sucre du raisin se transforme en alcool - le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours, une phase appelée \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e, qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins. Ensuite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en grands fûts de chêne et en barriques\u003c\/strong\u003e, où il développe structure et complexité sans perdre sa vivacité. Le résultat est un équilibre parfait entre le fruit et le bois, l'intensité et la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est une agréable découverte sensorielle, qui raconte avec sincérité la typicité de ce cépage et la main experte de la cave qui le produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense aux reflets violacés\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, signe de la richesse polyphénolique qui caractérise le Lagrein. La couleur profonde anticipe la structure et l'énergie du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e tels que la mûre et la cerise noire émergent, suivis d'élégantes notes épicées de vanille, de cacao et d'une touche de réglisse. Le bouquet est ample, persistant et parfaitement équilibré entre sensations fruitées et boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples mais présents qui soutiennent une gorgée pleine et chaude. La structure est puissante mais jamais lourde, et la \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e longue et agréablement épicée invite à la deuxième gorgée. Une sensation d'équilibre accompagne tout le développement du vin en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Lagrein Riserva est un vin d'une remarquable polyvalence gastronomique, idéal pour les plats riches et savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de bœuf ou de gibier en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige, comme les knödel au speck ou les rôtis avec de la choucroute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMême servi seul, ce vin est un excellent compagnon de conversation, idéal pour être dégusté lors de moments de détente ou de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ses caractéristiques, conservez la bouteille dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à température constante entre 12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e. Évitez les variations de température et placez-la horizontalement, afin que le bouchon reste humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel d'évolution : il peut vieillir en bouteille pendant \u003cstrong\u003e6 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des notes tertiaires plus complexes, comme le cuir, le tabac et les épices douces. Un vin à conserver en cave et à redécouvrir avec plaisir dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414217060691,"sku":"A07-S006-2022-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405824"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano","title":"Haut Adige Lagrein Riserva DOC « Sanct Valentin » 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de montagne qui représente au mieux la richesse et l'authenticité du Haut-Adige. Produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, ancien cépage autochtone du Haut-Adige, il naît dans les vignobles situés entre Bolzano et la Valle Isarco, où le climat alpin et les sols sablonneux-porphyriques offrent des raisins d'une concentration et d'une profondeur aromatique extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin \u003cstrong\u003estructuré et complexe\u003c\/strong\u003e, généreux dans son corps mais élégant dans son expression, capable d'évoluer dans le temps et d'offrir des expériences sensorielles toujours nouvelles à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont permis de récolter des grappes parfaitement saines et riches en matière colorante et aromatique. Un millésime généreux, qui a donné au Lagrein une intensité gustative marquée et un excellent équilibre entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont pressés et laissés à fermenter lentement en acier, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux) prolongée pour extraire la couleur et les arômes. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il acquiert complexité et rondeur. Par la suite, l'affinage se poursuit pendant encore \u003cstrong\u003e6 mois en plus grands fûts\u003c\/strong\u003e, avant de se reposer davantage en bouteille pour compléter son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' 2022 est un rouge qui conquiert par son intensité et sa personnalité. Sa structure puissante est équilibrée par une élégance naturelle qui le rend agréable et captivant dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense avec des reflets violacés\u003c\/strong\u003e, dense et lumineuse, signe d'une grande concentration et maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et profond, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire, de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e qui se fondent dans des arômes de vanille, de cacao et d'épices douces provenant du bois. En finale, des nuances de tabac et une légère touche balsamique émergent, complétant un bouquet riche et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et vigoureux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples mais présents, une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur et une persistance longue et enveloppante. La finale est profonde, avec un retour fruité et épicé qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords, grâce à sa structure et à son expressivité raffinée. Il est idéal pour sublimer les plats à base de viande et les recettes aux saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e ou grillées comme le filet, la tagliata ou l'entrecôte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e en ragoût ou braisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e à pâte dure, comme le Trentingrana ou le Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats typiques du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e comme le goulash ou le jarret de porc au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement dans un grand verre pour apprécier son évolution aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, à une température comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Conservé horizontalement, loin des sources de chaleur et des vibrations, il peut \u003cstrong\u003es'affiner pendant plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche. C'est un vin qui récompense la patience, capable d'évoluer et de surprendre même après de nombreuses années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414219190611,"sku":"A07-S006-2022-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405839"},{"product_id":"alto-adige-passito-doc-comtess-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano-0-375l","title":"Haut-Adige Passito DOC « Comtess Sanct Valentin » 2022 - San Michele Appiano (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Passito DOC 'Comtess Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Passito DOC \"Comtess Sanct Valentin\" 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin doux raffiné obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e laissés sécher naturellement sur la plante. Issu des collines d'Appiano, au cœur du Haut-Adige, ce passito se distingue par l'équilibre parfait entre \u003cstrong\u003edouceur, fraîcheur et minéralité\u003c\/strong\u003e. C'est un vin au caractère aromatique et enveloppant, capable de transmettre pleinement la personnalité du cépage et la rigueur de production de l'une des caves les plus renommées de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Haut-Adige a été caractérisée par un été chaud et sec, suivi d'un automne doux et ensoleillé, idéal pour favoriser un séchage progressif et naturel des grappes. Cette condition a permis d'obtenir des raisins riches en sucres mais toujours dotés d'une acidité vive, essentielle pour donner équilibre et élan au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte tardive, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente lentement. La fermentation a lieu en partie en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e et en partie en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, une solution qui permet de préserver la fragrance du fruit et, en même temps, de développer des complexités aromatiques. Après l'affinage, le vin est mis en bouteille au format de \u003cstrong\u003e0.375l\u003c\/strong\u003e, idéal pour les dégustations et les moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une brillante couleur jaune doré avec des reflets ambrés, typique des grands passiti. Sa luminosité anticipe la richesse du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et complexe, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits exotiques mûrs\u003c\/strong\u003e, de litchi, d'abricot déshydraté et de miel, accompagnés de notes florales de pétales de rose et d'une touche épicée délicate. En arrière-plan, une agréable veine minérale apparaît, apportant élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \"Comtess Sanct Valentin\" 2022 est doux, séduisant, mais jamais écœurant. La douceur est équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une subtile \u003cstrong\u003enote salée\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. La finale est longue et persistante, avec des notes de miel et d'agrumes confits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Passito DOC 'Comtess Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe passito est parfait pour conclure un dîner élégant mais sait aussi surprendre dans des accords plus créatifs. Parmi les associations conseillées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages bleus\u003c\/strong\u003e ou affinés, comme le gorgonzola doux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisseries sèches\u003c\/strong\u003e et desserts à base de fruits jaunes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e et terrines de foie de canard, pour un contraste doux-salé d'une grande harmonie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn été, à déguster simplement \u003cstrong\u003ebien frais\u003c\/strong\u003e comme vin de méditation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Passito DOC 'Comtess Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du \"Comtess Sanct Valentin\", il est conseillé de le stocker dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, idéalement couché pour maintenir le bouchon toujours humide. Bien qu'étant un vin avec un bon potentiel d'évolution, son expression maximale est appréciée dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte, période pendant laquelle il préserve au mieux la fragrance aromatique et la douce sucrosité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414226432339,"sku":"A07-S006-2022-03","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-passito-doc-comtess-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano-0-375l.jpg?v=1764405898"},{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Pinot Blanc DOC « Sanct Valentin » 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC \"Sanct Valentin\" 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un blanc d'excellence qui représente l'une des interprétations les plus raffinées du Pinot Blanc du Haut-Adige. Produit par la cave historique San Michele Appiano, symbole de qualité et de tradition, ce vin est issu de raisins cultivés dans les vignobles vallonnés du Haut-Adige, où l'altitude et le climat montagnard confèrent fraîcheur, structure et complexité aromatique. Un vin qui allie élégance, pureté et une buvabilité surprenante, idéal pour ceux qui recherchent la plus haute expression du terroir du Haut-Adige dans un verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans le Haut-Adige a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e d'un grand équilibre, capable de combiner intensité aromatique et finesse gustative. Le millésime se distingue par sa précision aromatique et une agréable veine minérale, signe distinctif des meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003ePinot Blanc Sanct Valentin 2022\u003c\/strong\u003e est réalisée avec grand soin : une partie du moût fermente en acier inoxydable, une autre en fûts de chêne, puis est élevée sur lies fines (c'est-à-dire les micro-organismes résiduels de la fermentation qui enrichissent la structure et la complexité du vin). Ce processus confère au vin un équilibre parfait entre la fragrance fruitée et une douceur enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur acide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de la fraîcheur typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est intense mais raffiné : il s'ouvre sur des notes de pomme Golden et de poire, suivies de nuances florales de camomille et d'une touche d'amande. Avec le temps, de légères sensations de vanille et de beurre fondu émergent, dues au court passage en bois, qui ajoutent de la complexité sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, fin et bien équilibré. La fraîcheur minérale soutient parfaitement la composante douce, avec une finale longue et nette, qui laisse une traînée salée et citronnée. C'est un vin polyvalent, déjà agréable à déguster, mais avec un intéressant potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Blanc se marie splendidement avec des plats de la cuisine méditerranéenne et du Haut-Adige. C'est un vin de table raffiné mais peu exigeant, idéal pour sublimer des recettes à base de poisson et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer, carpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes ou risottos aux légumes de saison ou fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme la volaille et le veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne affination\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa fraîcheur vive, il peut également accompagner des plats plus savoureux, comme des quiches ou des entrées aux champignons, sans perdre en élégance et en légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler que, bien qu'il soit excellent jeune, il peut évoluer pendant 4 à 6 ans, développant ainsi plus de complexité et de douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les chocs thermiques et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10°C, ce \u003cstrong\u003ePinot Blanc du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e révèle au mieux son élégance et sa finesse. Parfait à déguster aujourd'hui pour sa fraîcheur, mais capable de surprendre également après quelques années d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414228398419,"sku":"A07-S006-2022-05_D003","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405920"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano","title":"Tyrol du Sud Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un exemple raffiné d'élégance et de précision œnologique, signé par l'une des caves emblématiques du Haut-Adige. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir (Blauburgunder)\u003c\/strong\u003e, ce vin est issu de vignobles situés entre 400 et 550 mètres d'altitude, où le microclimat frais et ventilé favorise des maturations lentes et complètes. Le résultat est un rouge de corps moyen, harmonieux et persistant, expression authentique du terroir et de la philosophie de production qui allie tradition et attention aux détails.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Haut-Adige a été marqué par un printemps sec et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cela a permis aux raisins d'atteindre leur pleine maturité aromatique tout en conservant une excellente acidité naturelle. Les vendanges, effectuées à la main entre fin septembre et début octobre, ont garanti une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, destinés exclusivement à la production de la Riserva 'Fallwind'.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un éraflage doux, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération d'environ 10 jours au contact des peaux pour extraire la couleur et la structure. S'ensuit un élevage de plus de deux ans : une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e (petits fûts de bois), où il acquiert finesse et complexité, tandis qu'une autre partie repose en grands fûts pour préserver son élégance et sa fraîcheur. Après l'assemblage final, le vin repose encore en bouteille avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nÉquilibre et harmonie sont les maîtres mots pour décrire l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui allie élégance et profondeur à chaque étape de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur rouge rubis brillante, légèrement transparente, typique du Pinot Noir. Les reflets grenat anticipent sa complexité et son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet fin et stratifié, où les notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e mûrs, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des touches d'épices douces, de vanille, de cacao et une délicate nuance de bois toasté. On retrouve également de légères notes florales et une touche balsamique qui lui confère de la profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, la gorgée est élégante et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur équilibre la structure et rend le vin souple mais avec une longue persistance gustative. La finale nette rappelle les sensations fruitées déjà perçues au nez, accompagnées d'une agréable note épicée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Noir Riserva est extrêmement polyvalent à table. Agréable seul, il sublime les plats de moyenne structure et les préparations riches en saveurs mais pas excessivement grasses.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à plumes, comme la pintade ou le canard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine du Haut-Adige, comme les canederli au speck ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent accompagnement pour un dîner de plats gastronomiques ou un accord avec des plats de cuisine moderne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux toutes les nuances de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Noir Riserva DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C. La bouteille doit être couchée, afin que le vin reste en contact avec le bouchon et en maintienne l'élasticité.\nGrâce à sa structure et à son élevage en bois, ce vin a un grand potentiel d'évolution et peut être conservé sans problème pendant 6 à 8 ans, période au cours de laquelle il développera des notes supplémentaires de complexité et d'harmonie.\nServez-le à une température légèrement inférieure à 18°C pour en exalter l'élégance et la finesse aromatique.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414242292051,"sku":"A07-S006-2022-05_D004","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764406032"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Pinot Noir Réserve DOC « Sanct Valentin » 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (appelé localement *Blauburgunder*), un cépage originaire de Bourgogne qui, dans le Tyrol du Sud, trouve l'une de ses expressions les plus raffinées. Depuis 1850, cette variété est cultivée avec passion dans les vallées du Tyrol du Sud, où l'amplitude thermique et les sols argilo-calcaires permettent de produire des rouges d'une finesse surprenante.\nDepuis 1995, seules les vignes les plus anciennes et les mieux exposées sont destinées à cette Réserve, garantissant des rendements minimes et une concentration aromatique maximale. Le résultat est un Pinot Noir au corps harmonieux, équilibré et intimement lié à son terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2022 fut un millésime dans le Tyrol du Sud qui a combiné maturation optimale et fraîcheur. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont favorisé des vendanges équilibrées, donnant des raisins parfaitement sains et riches en arômes. Les grappes de Pinot Noir ont été récoltées manuellement entre fin septembre et début octobre, moment idéal pour exalter la complexité et la finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e sont égrappés et soumis à une lente fermentation à température contrôlée, avec macération pelliculaire pour extraire délicatement la couleur et les tanins soyeux. L'élevage se fait en petits fûts de chêne français puis en grands fûts de bois, où le vin mûrit pendant environ 12 mois avant l'assemblage final. Ce processus confère élégance et complexité, tout en préservant la fraîcheur variétale.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, traversée de reflets grenat qui révèlent sa nature de vin raffiné et bien structuré.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et enveloppant : on distingue des notes de cerise et de framboise, accompagnées de nuances florales et de touches d'épices douces provenant du bois. Avec l'aération, d'élégants arômes de sous-bois et de vanille émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, fin mais intense. L'attaque est fruitée, le corps est équilibré par une vive fraîcheur, tandis que les tanins, bien intégrés et veloutés, offrent une structure sans rigidité. La persistance est longue, avec une finale élégante et légèrement minérale, caractéristique des grands Pinots Noirs du Tyrol du Sud.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extraordinairement polyvalent à table. Parfait pour accompagner les plats de viande rouge et de gibier, il se marie aussi bien avec la cuisine de montagne et les préparations plus délicates.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf ou de veau avec réduction au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCanard ou pintade rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier léger, comme le chevreuil ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également excellent avec des plats de pâtes riches, comme des tagliatelles aux champignons ou des risottos aux fromages.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la finesse de ce Pinot Noir intacte, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille couchée pour garder le bouchon toujours humide. La température de conservation idéale est d'environ 12-14°C.\nGrâce à sa structure et à son acidité bien équilibrée, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Sanct Valentin' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut évoluer splendidement avec le temps. Il peut être dégusté immédiatement pour sa fraîcheur et sa fragrance, ou laissé vieillir en cave pendant 6 à 10 ans, développant des notes plus complexes et une trame gustative encore plus harmonieuse.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414244225363,"sku":"A07-S006-2022-05_D005","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-sanct-valentin-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764406059"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-the-wine-collection-2019-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Pinot Noir Riserva DOC « The Wine Collection » 2019 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et raffiné, fruit d'une longue recherche initiée il y a plus de vingt-cinq ans par le célèbre œnologue Hans Terzer. C'est le premier Pinot Noir à rejoindre la prestigieuse \"The Wine Collection\" de la cave, une ligne qui rassemble les étiquettes les plus iconiques et représentatives de la production du Tyrol du Sud.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés entre Appiano Monte et Rungg, des zones propices grâce à leur \u003cstrong\u003esol calcaire avec présence d'argile\u003c\/strong\u003e et à l'altitude qui garantit de fortes variations de température. Le résultat est un Pinot Noir de grand caractère, au corps moyen et à la trame tannique fine, qui allie élégance et structure.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes \u003cstrong\u003evendanges 2019\u003c\/strong\u003e dans le Tyrol du Sud ont été caractérisées par un été équilibré, suivi d'un automne sec et frais. Ces conditions climatiques ont permis une maturation lente et complète des raisins, avec un excellent développement aromatique et des tanins mûrs. Le déroulement saisonnier a favorisé une production de grand équilibre, où fraîcheur et profondeur coexistent harmonieusement.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e commence par la fermentation en cuves d'acier, où les peaux restent en contact avec le moût pour favoriser l'extraction de la couleur et des arômes, dans un processus connu sous le nom de \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e. S'ensuit une période d'élevage de 12 mois en \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne, qui contribue à enrichir la complexité aromatique et la souplesse du vin. Avant l'embouteillage, le vin repose encore dans de grands fûts de bois de 12 hectolitres pour atteindre la pleine harmonie gustative.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élégance et l'équilibre de ce Pinot Noir émergent clairement à chaque étape de la dégustation, offrant une expérience sensorielle riche et harmonieuse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets grenat qui annoncent sa maturité et sa complexité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes délicates de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise, enrichies de senteurs d'épices douces, de légères notes grillées et de nuances de sous-bois. L'ensemble est fin et bien défini, signe distinctif du soin et de la précision stylistique typiques de la cave San Michele Appiano.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, le vin présente une structure équilibrée : la gorgée est harmonieuse, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une agréable fraîcheur qui accompagne une longue et raffinée persistance finale. C'est un Pinot Noir qui allie élégance, profondeur et une extraordinaire cohérence gustative et olfactive.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Pinot Noir se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait avec des plats de viande et des préparations raffinées, il accompagne excellemment :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches comme la caille, la pintade ou le lapin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de gibier léger, comme le chevreuil ou le canard au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats végétariens à base de champignons ou de truffe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages semi-affinés, qui en exaltent la fraîcheur et la finesse tannique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin idéal pour accompagner des dîners élégants ou des moments de convivialité où l'on souhaite surprendre avec goût et équilibre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour apprécier au mieux ses qualités, il est important de \u003cstrong\u003econserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'The Wine Collection' 2019 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. Il est conseillé de conserver les bouteilles horizontalement, afin que le bouchon reste humide et maintienne son étanchéité dans le temps.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin a un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : grâce à sa structure et à son élevage en bois, il peut évoluer splendidement en bouteille pendant plus de 8-10 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une souplesse encore plus enveloppante.\n\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414247076179,"sku":"A07-S006-2019-05","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-the-wine-collection-2019-san-michele-appiano.jpg?v=1764406064"},{"product_id":"alto-adige-riesling-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Riesling DOC « Fallwind » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nNé sur les collines d'Appiano, au cœur du Haut-Adige, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e représente l'une des interprétations les plus authentiques et raffinées de ce cépage noble d'origine allemande. Ici, le Riesling trouve une \"seconde patrie\", grâce à l'altitude, aux fortes variations de température et aux sols calcaires et graveleux qui confèrent au vin son caractère typique frais, aromatique et minéral.\nC'est un blanc élégant et vif, particulièrement apprécié pour son équilibre entre acidité et complexité aromatique, capable d'exprimer au mieux la vocation viticole d'une des régions les plus prisées du Trentin-Haut-Adige.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Haut-Adige a été caractérisée par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ces conditions climatiques ont permis une maturation progressive et complète des raisins Riesling, concentrant arômes et acidité dans un juste équilibre. Les grappes sont arrivées à la cave dans un état sanitaire parfait, garantissant un profil aromatique riche et net.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification du \u003cstrong\u003eRiesling 'Fallwind' 2024\u003c\/strong\u003e suit une approche moderne, visant à préserver la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. Après un pressurage doux des grappes entières, la fermentation a lieu à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable, sans passage en bois, afin de maintenir l'intégrité de la pureté variétale. Une période d'élevage sur lies confère ensuite une structure et une complexité accrues, exaltant la souplesse et le plaisir de la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, qui séduit par son immédiateté et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres, signe clair de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet intense et délicat, dominé par des arômes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs des champs, avec une touche minérale rappelant la pierre mouillée et la brise alpine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu et vibrant, caractérisé par une acidité agréable qui prolonge sa persistance. La texture est soyeuse mais dynamique, équilibrée par une minéralité marquée qui souligne son origine montagnarde. La finale est nette, élégante et rafraîchissante, avec des retours agrumes et légèrement salins.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Alto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nExcellent à l'apéritif, ce Riesling exprime le meilleur de lui-même à table en accompagnement de plats légers et aromatiques.\nIl se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats asiatiques légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes carpaccios et tartares de truite ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon acidité vive et sa minéralité savoureuse le rendent également idéal pour sublimer les plats de pâtes aux légumes ou les risottos aux fruits de mer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les caractéristiques de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, à une température constante d'environ 10-12°C.\nBien qu'étant un vin agréablement appréciable jeune pour sa fraîcheur et sa fragrance, il peut évoluer harmonieusement pendant 2-3 ans en bouteille, développant des nuances plus matures de miel et d'hydrocarbures typiques du Riesling. Cependant, il est recommandé de le consommer dans les quelques années suivant la mise en bouteille pour apprécier pleinement sa vitalité et sa fragrance.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414248550739,"sku":"A07-S006-2024-05_D003","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-riesling-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764406090"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Sauvignon « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Sauvignon 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de montagne au caractère affirmé et raffiné, expression authentique du terroir du Tyrol du Sud. Il est issu de cépages \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles les plus adaptés d'Appiano, où l'altitude et les écarts de température entre le jour et la nuit mettent en valeur l'intensité aromatique et la fraîcheur.\nLe style est typiquement \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une personnalité qui allie élégance et complexité, caractéristiques qui font de la ligne Sanct Valentin une référence pour les vins blancs italiens de haute qualité depuis des années.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Alto Adige a été équilibrée du point de vue climatique. Un printemps doux a favorisé une floraison régulière, tandis que les étés avec de bonnes excursions thermiques ont conduit à une excellente maturation des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont mis en valeur l'aromaticité naturelle du Sauvignon Blanc, tout en conservant une acidité vive et agréablement équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges rigoureusement sélectives, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en partie en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, pour préserver les arômes variétaux, et en partie en \u003cstrong\u003epetits fûts de bois\u003c\/strong\u003e, qui contribuent à donner de la structure et de la complexité sans masquer la fraîcheur du vin. Après quelques mois d'élevage sur lies, le vin est assemblé et mis en bouteille, conservant un équilibre parfait entre fragrance, sapidité et profondeur gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fin : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e comme le fruit de la passion et le pamplemousse ressortent, accompagnées de senteurs d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de légères nuances minérales. L'élégance et la précision aromatique témoignent de l'origine alpine de ses raisins.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée. La bouche est dynamique et équilibrée, avec une finale longue et nette qui laisse des sensations d'agrumes et d'herbes fines. Son acidité vive le rend parfait à boire jeune, mais il est également capable d'évoluer positivement pendant quelques années.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Sauvignon 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec des plats légers et parfumés, qu'ils soient de la mer ou de la terre.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais de chèvre ou tommes délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique légèrement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal comme vin d'apéritif pour ceux qui souhaitent un blanc élégant et aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur et sa vitalité au cours des 2-3 premières années après la récolte, mais il peut également offrir de belles évolutions aromatiques au-delà.\nPour en préserver les caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, à une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles couchées, pour garder le bouchon de liège humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin de montagne élégant et précis, capable de raconter avec authenticité l'excellence œnologique de \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, une référence parmi les producteurs du Tyrol du Sud.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414250254675,"sku":"A07-S006-2024-05_D004","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764406111"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Sauvignon AOC « Fallwind » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Sauvignon DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère décidé et vibrant, expression authentique des collines d'Appiano Monte, au cœur de l'Alto Adige. Le cépage \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en est le protagoniste absolu, cultivé ici à haute altitude où les variations de température entre le jour et la nuit exaltent sa fraîcheur et son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'unir des parfums intenses à une bouche équilibrée et dynamique. La main experte de la Cantina San Michele Appiano garantit un style moderne et impeccable, symbole du meilleur Sauvignon du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2024 a été une année équilibrée dans les Alpes du Tyrol du Sud : après un printemps frais et régulier, l'été a offert des journées ensoleillées mais pas excessivement chaudes, suivies de nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et harmonieuse des raisins, produisant des Sauvignons riches en arômes verts et fruités, mais toujours soutenus par une acidité vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e se fait en acier inoxydable, un choix qui préserve la fragrance et la fraîcheur variétale. Après la fermentation à température contrôlée, le vin reste quelques mois sur ses lies (technique appelée \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e), ce qui contribue à rendre la structure plus pleine et crémeuse. Il n'y a pas de passage en barrique, afin de préserver la pureté immédiate du fruit et la minéralité typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de grande personnalité qui séduit par son harmonie et sa précision sensorielle, parfait pour ceux qui aiment les blancs au caractère alpin et aux parfums vifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et intense, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e (fruit de la passion et mangue), des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de délicates touches végétales de \u003cstrong\u003esauge, d'ortie et de feuille de tomate\u003c\/strong\u003e. La finale olfactive rappelle la pierre à fusil, signature minérale typique des Sauvignons du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, tendu et minéral\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée donne de l'élan à la gorgée, tandis que la sapidité accompagne vers une finale longue et propre. Un équilibre naturel entre intensité aromatique et précision gustative, qui fait de ce Sauvignon un exemple de finesse et de buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Alto Adige Sauvignon DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin blanc est un compagnon idéal de la cuisine contemporaine. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés ou à la vapeur (excellent avec la sole et le bar) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens avec asperges, courgettes ou herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et chèvres délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également en apéritif élégant, servi bien frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les qualités aromatiques et la brillance gustative, le \u003cstrong\u003eFallwind 2024\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, frais et à température constante, autour de 10-12°C. Éviter les vibrations et les variations de température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà agréable jeune, ce Sauvignon peut bien évoluer pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, développant des nuances plus complexes et plus douces. Il s'agit cependant d'un vin à la \u003cstrong\u003efraîcheur délicate\u003c\/strong\u003e, il est donc conseillé de le consommer dans les premières années pour en saisir toute la fragrance originelle.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414251270483,"sku":"A07-S006-2024-05_D005","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764406122"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-sanct-valentin-2023-magnum-san-michele-appiano","title":"Haut-Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'excellence qui représente au mieux la vocation viticole du Haut-Adige. Issu de cépages \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles les plus adaptés d'Appiano, ce vin allie l'élégance typique du terroir à la précision technique de l'œnologue Hans Terzer, figure marquante de la cave San Michele Appiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un Sauvignon au style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer pleinement la personnalité alpine du Haut-Adige. La version Magnum amplifie la complexité et la capacité d'évolution du vin, garantissant une maturation plus harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec mais pas excessivement chaud et des amplitudes thermiques optimales entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, concentrant des arômes intenses et préservant une acidité naturelle marquée. Le résultat est un vin d'une grande pureté aromatique et d'une structure équilibrée, avec un profil frais et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec un soin extrême pour préserver leurs qualités variétales. La fermentation se déroule en grande partie en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de conserver intacte la fragrance des arômes fruités et floraux. Un petit pourcentage du vin est élevé en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de bois) pendant quelques mois, ajoutant de la complexité et de la souplesse à la structure finale. Après l'assemblage, le vin repose sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, augmentant la profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano séduit par l'équilibre entre élégance et intensité, avec des arômes incisifs et une grande pureté sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e comme la mangue et le fruit de la passion émergent, suivies de senteurs de \u003cstrong\u003efleurs de sureau, d'agrumes et de nuances végétales\u003c\/strong\u003e rappelant la feuille de tomate et l'ortie. Un arrière-plan minéral accompagne et définit le profil aromatique avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité bien intégrée qui exalte la fraîcheur. La minéralité se perçoit nettement et offre une finale longue, nette et persistante. La version Magnum amplifie la sensation d'harmonie et de longévité, le rendant idéal également pour une évolution en bouteille de quelques années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon est extrêmement polyvalent à table, mais il donne le meilleur de lui-même avec des plats qui valorisent sa fraîcheur et son caractère aromatique. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes carpaccios de saumon ou de truite fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates et les plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages de chèvre frais et légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin d'apéritif, capable d'accompagner avec élégance les moments conviviaux et les toasts de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2023 Magnum - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités fraîches et minérales de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e (10-12°C), avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il soit excellent jeune, sa structure et la version Magnum permettent un \u003cstrong\u003evieillissement de 2-3 ans\u003c\/strong\u003e sans perdre équilibre et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cette période, il évoluera avec des notes plus complexes et raffinées, conservant son élégance naturelle et une grande agréable dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414253760851,"sku":"A07-S006-2023-06C","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-sanct-valentin-2023-magnum-san-michele-appiano.jpg?v=1764406153"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano-0-375l","title":"Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQu’est-ce que le vin Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et complexe, symbole de la tradition et de la recherche qualitative de la cave historique d’Appiano, dans le Haut-Adige. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles vallonnés les plus appropriés, où les variations de température entre le jour et la nuit favorisent le développement aromatique typique du cépage.\nLe style de ce blanc est \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une structure qui allie finesse et persistance. C’est un vin qui exprime pleinement le caractère alpin du territoire du Haut-Adige et le savoir-faire de l’œnologue Hans Terzer, l’un des plus estimés d’Italie.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des températures chaudes mais jamais excessives et une excellente ventilation. Les pluies régulières ont favorisé une maturation uniforme des raisins, concentrant des arômes intenses et une bonne acidité naturelle. Le résultat est un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e d’une grande harmonie, riche en fraîcheur et au profil aromatique extrêmement net.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024\u003c\/strong\u003e se fait principalement en cuves d’\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, ce qui préserve la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.\nUn petit pourcentage mûrit en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne), pour ajouter de la complexité et de la rondeur sans alourdir la structure. Après une période d’affinage sur lies fines, il est mis en bouteille pour conserver intacte sa personnalité vivante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s’ouvre sur des arômes typiques du Sauvignon : notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e comme la mangue et le pamplemousse, touches d’\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de délicates nuances minérales rappelant la pierre mouillée. Le bouquet est intense, fin et parfaitement équilibré.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. La finale, longue et sapide, laisse une agréable sensation d’agrumes. C’est un vin qui séduit par sa netteté gustative et sa sensation de légèreté.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l’Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce Sauvignon Blanc est l’accord idéal pour des plats frais et délicats.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de bar ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsperges, plat emblématique du printemps haut-adigeois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou de chèvre à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa bouteille de 0.375 l est idéale pour un déjeuner léger ou une dégustation à deux, conservant toute l’intensité et l’élégance qui caractérisent la ligne « Sanct Valentin ».\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon DOC « Sanct Valentin » 2024 - San Michele Appiano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nCe vin, bien que présentant d’emblée un profil aromatique impeccable, peut \u003cstrong\u003eévoluer pendant 2-3 ans\u003c\/strong\u003e en conservant sa fraîcheur.\nPour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, autour de 12°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe. Sa délicatesse aromatique mérite de l’attention : s’il est conservé correctement, il offrira à chaque fois une gorgée vibrante et riche en personnalité.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414253924691,"sku":"A07-S006-2024-03","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano-0-375l.jpg?v=1764406156"},{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Schiava DOC « Fallwind » 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Haut-Adige, sur les collines de San Michele Appiano, où la viticulture est une tradition ancienne et profondément enracinée. Ce vin rouge fait partie de la célèbre \u003cem\u003eligne Selezione\u003c\/em\u003e de la cave, qui regroupe des étiquettes provenant de petites parcelles attentivement surveillées et gérées selon des critères de qualité rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage principal est la \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e (connue en allemand sous le nom de Vernatsch), l'une des variétés de raisin rouge les plus représentatives du territoire. Le résultat est un vin au corps léger, élégant et harmonieux, qui exprime au mieux son identité alpine par sa fraîcheur, son parfum et son agréable buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins, avec une excellente concentration aromatique et des tanins délicats. Les raisins destinés au \u003cstrong\u003e'Fallwind'\u003c\/strong\u003e sont récoltés manuellement, en ne sélectionnant que les meilleures grappes provenant des pentes exposées sud-est entre San Paolo et San Michele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification prévoit une \u003cem\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/em\u003e à température contrôlée, pour préserver la composante fruitée qui caractérise la Schiava. S'ensuit une brève \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux, phase durant laquelle le moût reste en contact avec les parties solides du raisin pour en extraire la couleur et les arômes. Après la fermentation, le vin mûrit quelques mois en cuves d'acier et en partie en grands fûts de bois, un affinage qui lui confère équilibre et souplesse, sans alourdir son profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis clair\u003c\/strong\u003e, brillante et limpide, typique des vins de la variété Schiava. Un aspect qui anticipe sa nature fraîche et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes délicates de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e se distinguent, avec une touche finale d'\u003cem\u003eamande amère\u003c\/em\u003e qui lui confère élégance et reconnaissabilité. Le bouquet est fin et linéaire, jamais envahissant, parfaitement cohérent avec le style de San Michele Appiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Le tanin est souple et bien intégré, la structure est agile mais pas superficielle. La persistance aromatique rappelle les fruits rouges frais, se terminant sur une agréable veine amandée. C'est un vin de grand équilibre, conçu pour être apprécié avec enthousiasme dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et facile à boire, ce Schiava est un compagnon idéal pour la table quotidienne. Il s'accorde parfaitement avec des plats simples et authentiques, mais aussi avec des préparations plus raffinées de la tradition alpine :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnödels, spätzle ou plats de pâtes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, volailles ou veau en ragoût léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons de lac et cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais (environ 14-16 °C), il exalte sa fragrance fruitée et sa plaisante acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toute la fraîcheur et la fragrance du vin, il est conseillé de conserver la bouteille dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais et sombre\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 14 °C\u003c\/strong\u003e et une humidité modérée. Évitez la lumière directe et les variations de température, qui pourraient altérer ses parfums délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse évoluer positivement pendant 2-3 ans, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange, lorsque sa charge aromatique et la fraîcheur du fruit sont à leur vivacité maximale.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255825235,"sku":"A07-S006-2024-05_D006","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764406177"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a96f0ad9-d00a-4e7b-9f0d-af669858c0e8.jpg?v=1763419944","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/san-michele-appiano-vini\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}