{"title":"Ruffino","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir l'histoire de la cave \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e, c'est entreprendre un voyage entre tradition et innovation. Fondée en 1877 en Toscane, Ruffino est devenue un symbole de l'excellence viticole italienne. Au fil des générations, la cave a su maintenir son identité, en valorisant son riche patrimoine et en mettant en œuvre des technologies de pointe. Cet équilibre entre héritage et modernité a permis à Ruffino de croître et d'innover, restant toujours une référence pour les vins de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'harmonie secrète des vins \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e réside dans leur approche de production, un mélange de tradition, de modernité et de durabilité. Le respect de la terre et l'attention aux nouvelles technologies caractérisent leur mode de production. Il ne s'agit pas seulement de suivre la tradition viticole, mais aussi d'adopter des méthodes durables pour garantir un impact minimal sur l'environnement, à l'image d'un artisan qui travaille avec des matériaux écologiques pour préserver l'authenticité de son produit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Ruffino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e propose une gamme de vins couvrant différentes gammes de prix, la rendant accessible aussi bien aux néophytes du monde du vin qu'aux connaisseurs. On peut y trouver des bouteilles de qualité à partir d'environ 10 €, idéales pour une consommation quotidienne, jusqu'à des vins plus prestigieux et recherchés qui dépassent les 50 €. Qu'il s'agisse d'un cadeau ou d'un plaisir personnel, vous trouverez toujours un vin qui correspond parfaitement à votre budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les diverses étiquettes de \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e, certaines se distinguent par leur caractère iconique. Le Chianti Classico Riserva Ducale est l'une des étiquettes les plus représentatives, appréciée pour son corps rond et sa saveur équilibrée. Un autre vin emblématique est le Riserva Ducale Oro, reconnu pour sa complexité aromatique. Enfin, le Modus, un Super Toscan qui incarne parfaitement la philosophie d'innovation et de tradition de Ruffino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e se prêtent à une vaste gamme d'accords culinaires. Les \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e, corsés et structurés, comme le Chianti Classico, se marient bien avec les viandes rouges et les plats de pâtes riches. Pour les \u003cstrong\u003eblancs\u003c\/strong\u003e, comme l'Orvieto Classico, ils sont idéaux pour accompagner les plats de poisson et de légumes. Les \u003cstrong\u003eeffervescents\u003c\/strong\u003e, dont le Prosecco, ajoutent une touche festive aux entrées légères et aux fritures, sublimant les saveurs sans les dominer, comme un accessoire élégant qui complète votre tenue sans voler la vedette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Ruffino\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité dans le temps. Il est important de les conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante autour de 12-16°C et une humidité entre 65-75%. Les bouteilles doivent être placées horizontalement pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air. Tout comme un livre rare sur une étagère bien entretenue, les vins révèlent leur meilleur quand ils sont traités avec attention et soin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-rosso-di-marte-2022-ruffino","title":"Bolgheri Rosso AOP « Rosso di Marte » 2022 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et profond qui représente au mieux le caractère de la prestigieuse appellation Bolgheri. Il est issu d'un assemblage savant de cépages internationaux, typiques de cette zone de la côte toscane – principalement Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc – cultivés sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-sableux avec des dépôts alluviaux\u003c\/strong\u003e. Ces caractéristiques confèrent au vin une structure harmonieuse et un profil gustatif équilibré.\nCorsé mais facile à boire, « Rosso di Marte » est une étiquette capable de conjuguer intensité et finesse, idéale pour ceux qui recherchent un vin au caractère affirmé mais polyvalent, parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour une évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2022 à Bolgheri a été caractérisée par un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines qui ont permis une maturation lente et progressive des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit, typiques de cette région, ont favorisé la concentration aromatique et des tanins mûrs, offrant un millésime d'une bonne complexité et un excellent équilibre entre fruit et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et fermentent en acier inoxydable à température contrôlée. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ deux semaines, pendant laquelle les peaux cèdent au moût couleur et substance tannique. Le vin mûrit ensuite pendant 6 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de second passage\u003c\/strong\u003e, qui lui confèrent équilibre et rondeur sans masquer le fruit. Après l'élevage en bois, le vin repose en bouteille pendant quelques mois, atteignant ainsi sa pleine harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique intense et une structure élégante, fruit de l'expérience Ruffino et du terroir de Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et brillant, avec de légers reflets violets qui rappellent la jeunesse du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet riche et intrigant : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre se fondent avec des senteurs d'épices douces, de tabac et une touche de vanille. Les nuances balsamiques et minérales complètent son profil, le rendant complexe mais toujours harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il a \u003cstrong\u003eune structure pleine et un tanin soyeux\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre fraîcheur et douceur le rend enveloppant, tandis que la persistance longue et savoureuse invite à la gorgée suivante. La finale est élégante, avec d'agréables retours fruités et épicés.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence et à son équilibre parfait entre corps et douceur, ce Bolgheri Rosso est un excellent compagnon à table.\nIl s'accorde particulièrement bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viande rouge, comme la tagliata ou le filet au poivre vert ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades mixtes ou rôtis d'agneau ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes savoureux, comme les pappardelle au ragù ou les lasagnes au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également pour accompagner des moments conviviaux, il représente un choix de grande valeur pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse du terroir de Bolgheri.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide.\nLa température idéale de service est d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, après un bref passage en carafe pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre fruit et tanin, ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, développant avec le temps une plus grande complexité et finesse.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440374611,"sku":"B09-R022-2022-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-rosso-di-marte-2022-ruffino.jpg?v=1764407484"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-riserva-ducale-oro-2020-ruffino","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG « Riserva Ducale Oro » 2020 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro' 2020 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro' 2020 – Ruffino\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus représentatives du territoire toscan et du savoir-faire œnologique de cette cave historique. Il naît au cœur du Chianti Classico, d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese cultivés dans les vignes de Ruffino, et incarne la tradition avec un style à la fois élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette \"Gran Selezione\" renferme l'essence d'un Chianti de haut niveau : des vins provenant exclusivement de vignobles appartenant à la propriété, vinifiés selon des standards de qualité supérieurs et affinés plus longtemps que les autres typologies. Le résultat est un rouge profond, structuré, mais d'une grande harmonie, capable de fasciner aussi bien les passionnés les plus experts que ceux qui font leurs premiers pas dans le monde du vin toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 du \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro'\u003c\/strong\u003e est considéré comme excellent pour son équilibre et la maturité de son fruit. La saison a offert des raisins sains, riches en arômes et avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Les pluies bien réparties et les températures douces ont permis d'obtenir un vin intense mais jamais excessif, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification suit une philosophie méticuleuse qui combine tradition et innovation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e : en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du Sangiovese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturation\u003c\/strong\u003e : au moins 36 mois, dont une partie en grands fûts de chêne et barriques, pour affiner la structure et la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e : repos supplémentaire de quelques mois avant la commercialisation pour obtenir un vin encore plus harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rouge qui allie complexité et finesse, avec une bouche souple et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrons comment se présente dans le verre et au palais le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro' 2020 - Ruffino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se distingue par une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de sa maturation et de son potentiel de vieillissement. La limpidité et la densité de la couleur témoignent de toute la concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, prune et mûre – suivis d'élégantes notes épicées de vanille, de tabac et de cacao, provenant du bois. On perçoit également une touche balsamique qui apporte fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se présente équilibré et rond : la gorgée est pleine, avec des tanins doux et bien polis. L'acidité vive équilibre la structure, en faisant un vin agréable et persistant. La finale est longue, avec des retours de fruits rouges et d'épices qui invitent à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro' 2020 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des plats de la tradition italienne, surtout toscane, mais il se prête également à accompagner des recettes plus modernes. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme une fiorentina ou un rôti de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et plats au goût prononcé, comme le sanglier en civet ou le brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, pecorino toscan ou parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces à base de viande ou de cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 18°C, il exprime toute son élégance et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQui veut savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro' 2020 - Ruffino\u003c\/strong\u003e doit garder à l'esprit quelques règles simples. Conservez la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et à température constante (entre 12 et 16°C), à l'abri de la lumière et des vibrations. L'humidité idéale se situe autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, ce Chianti Classico a un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant 10 à 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. S'il est bien conservé, il offrira au fil des ans des arômes tertiaires de cuir, d'épices douces et de tabac qui enrichiront encore son expérience sensorielle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414957879635,"sku":"C08-R022-2020-05","price":29.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-riserva-ducale-oro-2020-ruffino.jpg?v=1764410134"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-riserva-ducale-2021-ruffino","title":"Chianti Classico Riserva DOCG « Riserva Ducale » 2021 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva Ducale' 2021 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva Ducale' 2021 - Ruffino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan, symbole d'élégance et de tradition, produit par l'une des caves historiques les plus représentatives de la région. Élaboré principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e avec de petits pourcentages de cépages autochtones, ce vin raconte l'âme authentique du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Son profil équilibré et harmonieux, avec un corps de structure moyenne et des tanins polis, le rend parfait pour ceux qui recherchent un rouge de personnalité mais aussi facile d'approche.\nFruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, ce vin a toujours été une référence pour comprendre la véritable expression du Chianti de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat typique des zones vallonnées du Chianti : hivers doux, printemps venteux et été chaud mais équilibré, ce qui a favorisé une maturation complète et régulière des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes fruités et à conférer fraîcheur et vivacité au vin final. Le résultat est une Riserva au profil raffiné, bien équilibrée entre intensité aromatique et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins, sélectionnés dans les vignobles situés entre les zones de \u003cstrong\u003eGretole\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSantedame\u003c\/strong\u003e à Castellina in Chianti, sont vinifiés avec une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, ce qui permet d'exalter la fragrance du Sangiovese.\nLa macération pelliculaire, d'une durée d'environ 10 jours, permet d'extraire de manière équilibrée la couleur, les tanins et les substances aromatiques.\nLe vin mûrit ensuite pendant environ deux ans en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en cuves de béton, un choix qui garantit stabilité et souplesse, sans masquer le caractère fruité. Trois mois supplémentaires d'affinage en bouteille complètent la phase de maturation, lui conférant harmonie et rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva Ducale' 2021 - Ruffino\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité équilibrée, intense mais élégante.\nSes caractéristiques sensorielles révèlent un vin d'une grande agréable, idéal aussi bien pour une consommation immédiate que pour une évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de la maturité du vin et de son évolution en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de prune et de petits fruits rouges, suivis de délicates notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de vanille et de légères nuances épicées de poivre et de tabac. Le bouquet est complexe mais toujours harmonieux et reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, structuré et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Les tanins, fins et bien intégrés, accompagnent un corps moyen avec des retours fruités et épicés. La persistance est longue et offre une finale élégante, avec une agréable note minérale et légèrement balsamique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva Ducale' 2021 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition toscane et les recettes de viande riches en saveurs. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de \u003cstrong\u003epâtes au ragù\u003c\/strong\u003e ou avec des sauces savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence et sa structure équilibrée en font un compagnon raffiné également pour un dîner gastronomique ou pour un apéritif de caractère à base de charcuterie et de fromages locaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva Ducale' 2021 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 14 et 18°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour garder le bouchon toujours humide et assurer un échange d'air correct.\nGrâce à sa structure et à son équilibre tannique, le Chianti Classico Riserva 'Riserva Ducale' peut évoluer positivement pendant plusieurs années en cave, exprimant avec le temps des nuances plus complexes et douces.\nUn vin qui récompense la patience, mais qui offre déjà tout le plaisir et la tradition du Chianti signé \u003cstrong\u003eRuffino\u003c\/strong\u003e.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414971674963,"sku":"C08-R022-2021-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-riserva-ducale-2021-ruffino.jpg?v=1764410263"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-rosso-di-marte-2022-ruffino","title":"Morellino di Scansano DOCG « Rosso di Marte » 2022 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan au profil authentique et généreux, capable de raconter la Maremme avec son énergie solaire et sa fraîcheur maritime. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, localement appelés Morellino, cultivés sur les collines qui surplombent la mer Tyrrhénienne, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit confère au vin équilibre et parfum.\nLe corps est de structure moyenne, harmonieux, avec une belle buvabilité qui le rend idéal aussi bien pour une consommation quotidienne de qualité que pour une occasion spéciale.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 a été caractérisée par un été chaud, atténué par les brises marines typiques de la Maremme. Les raisins, récoltés dans la seconde moitié de septembre, ont atteint une maturité optimale, avec un équilibre naturel entre sucres et acidité. Il en résulte un vin intense mais frais, capable d'exprimer avec immédiateté le caractère fruité et dynamique du terroir de Scansano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont sélectionnés et fermentés en acier inoxydable à température contrôlée, un processus qui permet de préserver au mieux les arômes variétaux du Sangiovese. La macération sur les peaux dure environ deux semaines, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins les plus fins.\nL'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e9 mois en acier\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de conserver le vin frais et parfumé, en exaltant sa vivacité naturelle et en le rendant prêt à être bu dès les premières années suivant les vendanges.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la pureté du fruit.\n\n\u003ch3\u003eOlfactive\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est invitant et typiquement toscan : des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges émergent, accompagnées de légères touches florales de violette et de nuances épicées de poivre noir. Le bouquet est harmonieux et équilibré, sans excès.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e, une bonne acidité et une persistance qui rappelle les fruits rouges frais. La structure est équilibrée : pleine mais pas lourde, idéale pour ceux qui recherchent un rouge toscan élégant et facilement appréciable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nCe Morellino di Scansano DOCG s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels italiens et toscans. C'est le compagnon idéal pour :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout de viande ou avec des sauces savoureuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande rouge et rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen, comme le pecorino toscan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques comme le cacciucco ou les soupes de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa polyvalence en fait un vin adapté également pour accompagner des soirées conviviales ou des dîners en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités aromatiques et gustatives du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et avec une humidité contrôlée, en gardant les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nLa température de conservation idéale est d'environ 14-16°C, tandis que pour le service, il est recommandé de porter le vin à 18°C, afin d'en exalter pleinement les arômes.\nBien qu'il soit conçu pour une consommation relativement jeune, il peut évoluer en bouteille pendant 3-5 ans, développant plus d'harmonie et de complexité sans perdre sa fraîcheur agréable.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231885651,"sku":"M11-R022-2022-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-rosso-di-marte-2022-ruffino.jpg?v=1764412685"},{"product_id":"toscana-igt-modus-primo-2020-ruffino","title":"Toscana IGT «Modus Primo» 2020 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au style élégant et moderne, né au cœur de la Toscane comme évolution du célèbre « Modus ». Ce vin représente l'âme la plus recherchée du projet Ruffino, expression authentique du terroir et du travail méticuleux réalisé sur le domaine de Poggio Casciano. C'est un \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e – terme désignant les vins toscans hors des règles traditionnelles mais de très haute qualité – fruit d'un assemblage équilibré de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin intense et complexe, au corps structuré, mais en même temps harmonieux et velouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 en Toscane a été particulièrement favorable à la viticulture. Après un printemps frais et régulier, l'été a garanti des journées ensoleillées et des nuits fraîches, des conditions parfaites pour la maturation équilibrée des raisins. Les pluies de fin août ont permis aux vignobles de maintenir d'excellents niveaux d'acidité et des arômes nets. Il en résulte un millésime offrant des vins d'une grande élégance, intenses au nez et dotés d'un potentiel de garde très intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/strong\u003e sont récoltés et vinifiés séparément pour exalter les meilleures caractéristiques de chaque variété. La \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire la transformation du moût en vin – a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur aromatique. S'ensuit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e prolongée sur les peaux, pour extraire la couleur, les tanins et les arômes. L'élevage dure environ 18 mois en barriques de chêne français, où le vin développe équilibre et profondeur aromatique, avant un repos supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino est un vin au caractère affirmé mais extrêmement harmonieux. Chaque gorgée révèle le soin et l'élégance que Ruffino dédie à ses vins, avec une structure importante soutenue par des tanins fins et une persistance longue et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et des touches épicées de vanille et de cacao, provenant du bois. Des notes balsamiques délicates et une nuance de tabac doux qui ajoute de la complexité émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et doux, avec une structure solide. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – la substance qui procure une sensation d'astringence et une capacité de vieillissement – est poli et bien intégré. La finale est persistante et nette, avec des rappels fruités et épicés qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin le rend idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Il est parfait avec la cuisine toscane et les viandes rouges en général. Quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata de bœuf ou filet au poivre vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier, comme le sanglier ou le chevreuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster en bonne compagnie devant un plat important ou simplement pour en apprécier les nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Modus Primo' 2020 - Ruffino\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16°C et à humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Il peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes raffinées d'épices, de cuir et de tabac. Un vin à acheter aujourd'hui et à redécouvrir avec plaisir dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415328813395,"sku":"T04-R022-2020-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-modus-primo-2020-ruffino.jpg?v=1764414343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_08f4e339-e3d9-48e6-8783-933b26aed41f.jpg?v=1763419909","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/ruffino-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}