{"title":"Roero DOCG","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e est un joyau caché parmi les vins italiens, connu pour son élégance et sa polyvalence. Parfait pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs authentiques du Piémont, ce vin offre une expérience sensorielle agréable, tel un trésor à découvrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel type de vin est le Roero\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Roero est un vin originaire des collines du Piémont, qui enchante par sa variété de saveurs et d'arômes. Ce vin peut être soit rouge, produit avec des raisins Nebbiolo, soit blanc, élaboré avec des raisins Arneis. Dans les deux cas, le Roero est réputé pour son goût raffiné et l'équilibre parfait entre acidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Rouge\u003c\/strong\u003e : Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un bouquet aromatique allant des fruits rouges aux notes épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Blanc\u003c\/strong\u003e : Le blanc, quant à lui, se distingue par sa robe jaune paille brillante et ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLes deux offrent une expérience de dégustation unique qui peut satisfaire aussi bien les palais les plus raffinés que les novices en matière de vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Roero est un vin qui sait s'adapter à diverses situations gastronomiques, ce qui en fait un compagnon parfait pour les repas quotidiens et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Rouge\u003c\/strong\u003e : Il se marie bien avec les plats à base de viande, comme les rôtis et les civets, mais est également délicieux avec les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Blanc\u003c\/strong\u003e : Idéal avec les entrées légères, les fruits de mer et les plats de légumes. Parfait également en apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVoyez-le comme votre allié en cuisine, toujours prêt à sublimer les saveurs de vos plats préférés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels sont les prix du vin Roero\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe prix du Roero varie en fonction de la qualité et du millésime, mais offre généralement un excellent rapport qualité-prix. Tandis que certaines bouteilles de Roero plus prestigieuses peuvent approcher les prix des vins de luxe, de nombreuses étiquettes sont accessibles, permettant à tous de profiter de la qualité de ce vin sans dépasser leur budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme économique\u003c\/strong\u003e : Bouteilles autour de 10-20 euros, parfaites pour ceux qui veulent découvrir le Roero sans dépenser trop.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamme intermédiaire et haute\u003c\/strong\u003e : Avec des prix variant de 20 à 50 euros ou plus, ces bouteilles peuvent offrir une expérience de dégustation extraordinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment conserver le vin Roero\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne bonne conservation du Roero est essentielle pour garantir sa qualité et l'intégrité de sa saveur au fil du temps. Voici quelques conseils pour une conservation optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Conservez le Roero dans un environnement frais, autour de 12-16°C pour le rouge et légèrement plus frais pour le blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : Gardez les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : Évitez l'exposition directe à la lumière du soleil, qui peut altérer le goût du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples directives, vous pourrez profiter de votre Roero au meilleur de ses capacités aromatiques et gustatives, prêt à vous surprendre à chaque gorgée comme une surprise inattendue.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roero-arneis-docg-le-madri-2024-michele-chiarlo","title":"Roero Arneis DOCG « Le Madri » 2024 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais né au cœur du Roero, dans la province de Cuneo, une zone caractérisée par des collines sablonneuses aux origines marines antiques. Ces particularités confèrent aux vins un profil frais, élégant et minéral. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100% Arneis\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone du Piémont, « Le Madri » interprète la tradition viticole de cette terre de manière moderne, offrant un vin vif, parfumé et très agréable à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Roero s'est distingué par un climat équilibré : un printemps régulier a favorisé une floraison homogène, tandis que l'été chaud mais non excessif a permis aux raisins de mûrir lentement, maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un Arneis particulièrement harmonieux et parfumé, riche en arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant environ deux mois, un choix qui permet de préserver toute la fragrance et la pureté aromatique du fruit. S'ensuit un court affinage en bouteille de deux mois supplémentaires, pendant lesquels le vin s'harmonise et développe une plus grande finesse. Le bois n'est pas utilisé, afin de mettre en valeur le côté le plus frais et minéral du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent la jeunesse et la fraîcheur du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et immédiat, avec des arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs des champs. De légères notes d'agrumes et une nuance minérale rappelant le sable et la pierre calcaire du terroir d'origine émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, « Le Madri » surprend par son équilibre et sa rondeur : l'attaque est souple, suivie d'une belle \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui le rendent extrêmement facile à boire. La finale est sapide, avec une délicate persistance fruitée et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un compagnon idéal pour la cuisine légère et méditerranéenne. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées délicates, comme les salades de fruits de mer et les carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de crustacés, huîtres et fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats simples avec des légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif, c'est un vin qui invite à la convivialité et à la découverte du Roero.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc au profil frais et parfumé, le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale si la bouteille est munie d'un bouchon en liège.\nIl est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, pour l'apprécier au moment de sa plus grande expression aromatique et de son équilibre. Après cette période, sa fraîcheur pourrait s'atténuer, mais il conservera toujours la plaisante empreinte minérale qui le caractérise.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250006355,"sku":"R03-M030-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-le-madri-2024-michele-chiarlo.jpg?v=1764413032"},{"product_id":"roero-arneis-docg-merica-2023-cascina-ca-rossa","title":"Roero Arneis DOCG « Merica » 2023 - Cascina Ca' Rossa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un blanc piémontais qui raconte de manière authentique le territoire vallonné du Roero, sur la rive gauche du Tanaro, face aux Langhe. Le cépage est l'Arneis, un raisin autochtone redécouvert au cours des dernières décennies et aujourd'hui considéré comme l'un des symboles de la région. Ce vin exprime un style frais, harmonieux et minéral, capable d'allier plaisir immédiat et caractère territorial. C'est un blanc idéal pour ceux qui recherchent l'équilibre entre les arômes floraux, la vivacité et la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans le Roero a été caractérisé par un printemps doux et un été chaud mais bien équilibré par des amplitudes thermiques nocturnes, qui ont préservé les parfums et l'acidité des raisins. Des pluies régulières au début de l'année ont permis aux vignes de pousser en équilibre, produisant des grappes saines et mûres. Le résultat est un vin d'une grande finesse aromatique et d'une fraîcheur naturelle qui le rend particulièrement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui sert à maintenir intacts les arômes primaires du cépage, tels que les parfums de fruits blancs et de fleurs fraîches. L'élevage se poursuit toujours en acier pendant plusieurs mois, au contact des lies fines (ce qu'on appelle en jargon les \"levures épuisées\"), une technique qui confère plus de rondeur et de complexité au vin tout en préservant sa fragrance typique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante, ornée de délicats reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets et purs de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et de poire, accompagnés de légères nuances minérales et d'herbes aromatiques. L'intensité est élégante et engageante, sans excès, avec un profil aromatique qui invite à la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et dynamique, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui souligne la composante fruitée et une subtile veine \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui allonge la finale. La sensation générale est celle de l'équilibre et de la pureté, avec un plaisir de boire qui le rend idéal aussi bien en apéritif qu'à table. La finale est nette, légèrement sapide et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Roero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de cet Arneis en fait un compagnon parfait de nombreux plats de la cuisine italienne. Ses notes fraîches et minérales s'accordent parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités et tartares de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin d'apéritif, capable d'ouvrir le repas avec élégance et naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Merica' 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant les vendanges. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière et des variations de température. Bien qu'il puisse évoluer agréablement avec le temps, sa délicatesse aromatique invite à le déguster dans les 2-3 ans suivant la production pour apprécier au maximum sa fraîcheur et sa vivacité d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ca' Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250137427,"sku":"R03-C044-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-merica-2023-cascina-ca-rossa.jpg?v=1764413035"},{"product_id":"roero-arneis-docg-val-di-tana-2023-fontanafredda","title":"Roero Arneis DOCG « Val Di Tana » 2023 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Roero, l'une des régions les plus propices du Piémont à la production de vins blancs élégants et parfumés. C'est un vin élaboré à partir de \u003cstrong\u003eraisins Arneis purs\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone piémontais célèbre pour sa fraîcheur et son profil aromatique raffiné. Les vignobles dont il provient sont situés sur des sols sablonneux riches en marnes calcaires, ce qui confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e prononcée et une agréable persistance en bouche. Dans le verre, il s'exprime avec un style frais, équilibré et harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les vins blancs au caractère vif mais jamais agressif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Piémont a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif et des précipitations bien réparties entre le printemps et le début de l'automne. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins Arneis, avec une excellente concentration aromatique et un équilibre parfait entre acidité et souplesse. Le résultat est un vin aux notes fruitées intenses mais toujours soutenues par une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Roero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda implique la fermentation d'une partie des raisins en grappes entières, une technique qui vise à exalter les arômes originaux du cépage. Après un pressurage doux, le vin fermente en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver les arômes primaires de fruits et de fleurs. S'ensuit une période d'élevage \"\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e\", c'est-à-dire sur lies fines, une pratique qui confère plus de corps et de complexité au vin sans l'alourdir. Aucun passage en bois, pour préserver la pureté et l'immédiateté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc au profil lumineux et immédiatement reconnaissable, qui séduit par la brillance de ses arômes et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fin et invitant, avec des notes de \u003cstrong\u003epoire, de pêche blanche et de fleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e. Des notes d'agrumes et une subtile veine minérale enrichissent son élégance globale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eacidité vive et souplesse fruitée\u003c\/strong\u003e. La finale est sapide, minérale et d'une agréable persistance, parfaite pour inciter à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin polyvalent et gastronomique, idéal pour accompagner les plats légers et savoureux de la cuisine méditerranéenne. Parfait à l'apéritif, mais aussi excellent à table avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et crudités de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes aux légumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates ou préparations à base de poulet et de dinde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa finesse aromatique en font également un excellent compagnon pour les plats ethniques légers, où les épices ne sont pas trop prononcées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roero Arneis DOCG 'Val Di Tana' 2023 - Fontanafredda est un vin à déguster jeune, lorsque sa fragrance aromatique et sa vivacité sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12°C. Éviter les chocs thermiques et la lumière directe, qui pourraient altérer les arômes les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il ait une bonne structure, c'est un blanc conçu pour être apprécié dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur agréable et sa personnalité élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250202963,"sku":"R03-F021-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-val-di-tana-2023-fontanafredda.jpg?v=1764413038"},{"product_id":"roero-arneis-docg-trinita-2023-malvira","title":"Roero Arneis AOP « Trinità » 2023 - Malvirà","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais élégant et de grand caractère, expression authentique du territoire du Roero, dans la province de Cuneo. Le cépage \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, autochtone de cette région, est connu pour sa fraîcheur et sa capacité à associer des arômes floraux et fruités à une minéralité prononcée.\n\nCe vin est issu des vignobles historiques de la colline « Trinità », l'une des parcelles les plus propices du domaine \u003cstrong\u003eMalvirà\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc raffiné, harmonieux et plein de personnalité : un équilibre parfait entre fragrance, structure et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Roero a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais sans excès et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du raisin Arneis, concentrant les arômes et garantissant une fraîcheur naturelle, un composant fondamental pour la vivacité gustative du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification a lieu principalement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un matériau qui permet de préserver au mieux les arômes primaires du raisin, en gardant le vin frais et net. Une petite partie vieillit en revanche en bois, pendant une courte période, afin d'ajouter une légère complexité aromatique et une plus grande souplesse en bouche. L'union de ces deux âmes – acier et bois – donne naissance à un vin équilibré et persistant, parfait pour ceux qui recherchent un blanc capable d'évoluer avec élégance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel frais, vif et complexe.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillante et lumineuse, d'un jaune paille intense avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et fin, avec des notes florales d'aubépine et de camomille, suivies de senteurs de poire, de pêche blanche et de pomme verte. En arrière-plan émergent de délicates nuances minérales et une touche d'herbes aromatiques, qui contribuent à un profil olfactif harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se présente \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité est vive mais parfaitement équilibrée, tandis que la finale, longue et légèrement amandée, rappelle la typicité du cépage Arneis. C'est un vin agréable mais avec du caractère, idéal aussi bien en apéritif que pour accompagner tout un repas à base de poisson ou de légumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Roero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis se marie parfaitement avec des plats frais et de structure moyenne. Son acidité et sa veine savoureuse le rendent extrêmement polyvalent.\n\nAccords possibles :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer, carpaccios de poisson ou crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou avec crevettes et courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine piémontaise comme le vitello tonnato ou la salade russe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec la cuisine asiatique légère ou les plats à base de riz et de poisson blanc.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG « Trinità » 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange. Pour une conservation optimale, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec la bouteille couchée si elle est fermée avec un bouchon de liège.\n\nBien qu'il s'agisse d'un blanc de bonne structure, sa nature délicate et aromatique invite à le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la mise en bouteille, période pendant laquelle il conserve son énergie vive et sa agréable complexité aromatique.","brand":"Malvirà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250268499,"sku":"R03-M002-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-trinita-2023-malvira.jpg?v=1764413040"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2023-alberto-oggero","title":"Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais élégant et authentique, pur fruit du cépage \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les collines sablonneuses du Roero, dans la province de Cuneo. Cette région, historiquement dédiée aux blancs de caractère, offre des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité marquées.\nLe style d'Alberto Oggero est celui d'un interprète moderne mais respectueux de la tradition : son Arneis est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, qui réussit à conjuguer immédiateté et complexité, parfait aussi bien pour les palais curieux que pour ceux qui recherchent un vin quotidien de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 dans le Roero a été équilibrée, avec un climat idéal pour l'Arneis. Un hiver doux a laissé place à un printemps régulier et à un été ensoleillé mais pas excessif, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les grappes ont atteint un excellent équilibre entre sucres et acidité, offrant des vins au profil aromatique propre et vif, avec une grande expression territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles pour sélectionner les meilleurs raisins, le moût fermente dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver la fragrance des arômes. L'élevage se poursuit à la fois en acier et en bois, en proportions égales : un choix qui permet d'allier la fraîcheur et la tension minérale typiques de l'acier avec la rondeur et la légère complexité que le bois peut apporter. Le résultat est un vin équilibré et harmonieux, fidèle à son terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin qui se révèle avec élégance et authenticité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et invitant : des notes florales d'aubépine et de camomille émergent, suivies de senteurs fruitées de pêche blanche et de poire, enrichies de légères touches herbacées et minérales qui rappellent le sable et la pierre du Roero.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, on perçoit immédiatement sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive et une agréable \u003cstrong\u003esapidité\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. L'acidité équilibrée soutient le fruit et laisse une finale nette et propre, avec un retour minéral qui prolonge la persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un vin extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson comme les tartares, les carpaccios ou le poisson grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats à base de riz ou de pâtes aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa minéralité et à sa structure équilibrée, il réussit à sublimer même les plats simples, restant toujours agréable et jamais envahissant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e, il suffit de se rappeler de son caractère frais et délicat. Il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre et frais, loin des sources de chaleur et à température constante, idéalement entre 12 et 15 °C.\nBien qu'il puisse réserver de belles surprises avec l'affinage, il exprime le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant les vendanges, lorsque la fragrance du fruit et la vivacité gustative sont encore à leur apogée.\nUn blanc à déguster dans sa pleine jeunesse, pour apprécier sa pureté et la main sensible d'Alberto Oggero.","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250432339,"sku":"R03-A007-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2023-alberto-oggero.jpg?v=1764413042"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2020-giovanni-rosso-138766","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais qui naît sur les collines sablonneuses du Roero, une zone située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, en face des Langhe. Il est produit à 100% à partir de raisins Arneis, un cépage autochtone réputé pour sa nature aromatique et fraîche. Ce vin représente l'une des meilleures expressions du terroir : un blanc sec, parfumé et riche en nuances minérales qui reflètent le sable et la pierre typiques des sols du Roero.\n\nLe producteur, \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso\u003c\/strong\u003e, interprète attentif du terroir piémontais, propose un Arneis moderne mais fidèle à ses origines : équilibré, élégant et incroyablement agréable dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et des pluies bien réparties qui ont assuré un excellent développement végétatif. L'été, chaud mais pas excessif, a favorisé une maturation uniforme des raisins, maintenant intacte la fraîcheur aromatique. Tout cela a conduit à un \u003cstrong\u003eRoero Arneis 2024\u003c\/strong\u003e d'un grand équilibre, avec un parfait équilibre entre acidité et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e se déroule exclusivement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver le profil variétal du cépage. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement à température contrôlée, afin de maintenir intacts les arômes et la fragrance. Le vin vieillit pendant quelques mois sur lies, acquérant plus de rondeur et de structure, sans perdre sa fraîcheur naturelle. Aucun passage en bois : l'objectif est d'offrir un blanc authentique, net et éclatant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité vive et raffinée. Voici l'expérience sensorielle dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Sa luminosité anticipe un vin vif et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fragrant : des notes de pêche blanche, de poire et de fleurs d'acacia émergent, suivies de légères nuances d'agrumes et minérales. Un bouquet qui raconte le terroir et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, harmonieux et agréablement sapide. L'acidité bien équilibrée rend la dégustation agile, tandis que la minéralité confère profondeur et persistance. La finale est nette et propre, avec un retour fruité très invitant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un compagnon idéal pour les moments conviviaux mais aussi pour la table de tous les jours. Grâce à sa fraîcheur et à sa structure délicate, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer comme des risottos aux fruits de mer ou des calamars grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades de poulet ou des viandes blanches dans des recettes délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui invite au deuxième verre, idéal également en apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin destiné à être apprécié jeune, lorsque sa fraîcheur et sa vitalité sont à leur apogée. Cependant, s'il est conservé correctement, il peut évoluer pendant 2-3 ans en conservant intacts ses arômes variétaux.\n\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenez les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eassurez une température constante entre 10 et 14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les endroits soumis à des vibrations ou à des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAinsi votre Arneis conservera sa fragrance et vous pourrez le déguster sous sa forme la plus authentique, fraîche et minérale.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250563411,"sku":"R03-G019-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2020-giovanni-rosso-138766.jpg?v=1764413045"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-marchesi-di-barolo","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais élégant et immédiat, produit à partir de raisins Arneis cultivés sur les collines du Roero, à gauche du fleuve Tanaro, dans la province de Cuneo. Cette région, célèbre pour ses sols sablonneux et calcaires, confère aux vins une finesse aromatique marquée et une agréable note minérale.\nLe résultat est un blanc au caractère frais et harmonieux, idéal pour ceux qui aiment les vins parfumés, équilibrés et faciles à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 en Piémont a été caractérisée par un climat équilibré. Un hiver plutôt doux a favorisé le réveil précoce des vignes, suivi d'un printemps régulier avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. L'été, chaud mais non torride, a permis une maturation lente et uniforme des raisins Arneis, exaltant la composante aromatique et maintenant une excellente acidité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Arneis sont récoltés à la main et vinifiés en blanc, c'est-à-dire sans contact avec les peaux, pour en préserver la fraîcheur et les arômes. La fermentation a lieu à une température contrôlée d'environ 20 °C dans des cuves en acier inoxydable, un matériau qui aide à maintenir intactes les caractéristiques variétales du cépage.\nEnsuite, le vin vieillit pendant quelques mois toujours en acier, avant la mise en bouteille, pour consolider sa structure et offrir au palais une sensation d'équilibre et de pureté.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et fragrant, avec des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, des touches d'agrumes et de délicats arômes floraux d'aubépine et de camomille. Des nuances minérales légères émergent en fin de bouche, rappelant le sable et la pierre du terroir du Roero.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se révèle frais, équilibré et agréablement salin. La bonne acidité confère une sensation de vivacité, tandis que la structure, bien que légère, se développe de manière harmonieuse. La finale est nette, avec des retours fruités et minéraux qui incitent à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – Roero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait en apéritif ou en accompagnement de plats légers de la cuisine méditerranéenne.\nIl s'exprime particulièrement bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades de poulet ou de vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes délicats comme le risotto aux légumes ou les pâtes au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour les plats épicés de la cuisine asiatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant les vendanges, lorsqu'il exprime au maximum la fragrance du fruit et sa délicate fraîcheur.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature de conservation idéale : entre 10 et 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant 2-3 ans, il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement sa vivacité et sa pureté aromatique.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250596179,"sku":"R03-M006-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2024-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764413048"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-matteo-correggia-tappo-a-vite","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais né au cœur du Roero, une zone vallonnée d'origine sablonneuse située sur la rive gauche du Tanaro, face aux Langhe. Produit par l'une des caves les plus représentatives du territoire, cet Arneis exprime toute la fraîcheur et la fragrance du cépage autochtone dont il tire son nom, offrant un profil aromatique riche et immédiat.\nFrais, \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e et doté d'une belle tension gustative, il est conçu pour ceux qui recherchent un blanc de qualité à boire jeune mais avec une personnalité authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat régulier : un hiver doux suivi d'un printemps équilibré et d'un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique des raisins et la préservation de l'acidité naturelle, garantissant un Arneis au profil frais, équilibré et particulièrement fin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix qui met en valeur la pureté et la fraîcheur du cépage. Le vin repose environ six mois sur lies, avec des bâtonnages périodiques — un léger brassage des lies fines qui apporte plus de souplesse et de complexité en bouche.\nPas de passage en bois : l'objectif est de maintenir intacte la fragrance originelle du raisin et son empreinte minérale. Le bouchon à vis protège le vin de l'oxydation, garantissant que chaque bouteille conserve au mieux sa vitalité et son expressivité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets et délicats de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de pomme verte. Des nuances minérales légères apparaissent ensuite, ainsi qu'une touche d'herbes aromatiques qui confèrent profondeur et vivacité au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La gorgée est vive, avec une acidité vibrante qui invite à la redécouverte. La finale est nette et agréablement citronnée, une caractéristique du style Correggia. Idéal pour ceux qui aiment les vins blancs linéaires, authentiques et très faciles à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il accompagne également merveilleusement les entrées légères et les plats de fruits de mer.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades d'été et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates comme le poulet au citron ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa légère sapidité le rendent extrêmement polyvalent, adapté aussi bien aux déjeuners informels qu'aux dîners élégants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe Roero Arneis est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans ses premières années, lorsque la fragrance et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante autour de 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec le bouchon à vis, il est possible de le conserver également en position verticale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCes précautions permettent de préserver les arômes et la fragrance originelle du vin, garantissant que chaque verre de \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e soit toujours une agréable découverte de fraîcheur et d'authenticité.","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250727251,"sku":"R03-M025-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2024-matteo-correggia-tappo-a-vite.jpg?v=1764413050"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-vietti","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est issu des collines sablonneuses de Santo Stefano Roero, au cœur du Piémont, l'une des zones les plus propices à la production d'Arneis. Ce cépage autochtone piémontais, historiquement aussi appelé \"le blanc du Roero\", est aujourd'hui synonyme de qualité et d'élégance. Le vin qui en résulte est frais, parfumé et possède une veine minérale caractéristique qui révèle la nature des sols sablonneux dont il est issu.\nParfait pour ceux qui recherchent un vin blanc équilibré et polyvalent, le Roero Arneis DOCG de Vietti exprime l'essence authentique d'une région qui allie tradition, précision œnologique et respect de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 s'est distingué par un climat équilibré. Après un hiver doux et des pluies printanières bien réparties, l'été a apporté des températures régulières et des nuits fraîches, des conditions idéales pour préserver les arômes et l'acidité. Le résultat est un Arneis particulièrement \u003cstrong\u003eharmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre la maturité du fruit et la fraîcheur gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de conserver au maximum les arômes primaires du raisin. Ensuite, le vin vieillit environ trois mois sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e – une pratique qui consiste à maintenir le vin en contact avec ses parties les plus nobles après la fermentation, afin d'augmenter sa complexité et sa souplesse. Aucun passage en bois : l'objectif est de maintenir la pureté du fruit et la spontanéité aromatique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe caractère du Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti s'exprime à travers une dégustation claire et cohérente, où chaque étape raconte sa philosophie de production.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille clair avec des reflets verdâtres, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense mais fin, dominé par des arômes fruités de poire, de pomme verte et de pêche blanche, accompagnés de notes florales de camomille et de fleurs des champs. En arrière-plan, des accents minéraux émergent, anticipant sa vivante tension en bouche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, tendu et d'un grand équilibre. L'acidité, bien présente mais jamais agressive, procure une sensation de netteté et d'allonge en finale. Les notes minérales et citronnées complètent une gorgée persistante, idéale à déguster aussi bien à l'apéritif que tout au long du repas.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, cet Arneis est conçu pour accompagner la table à plusieurs occasions. Grâce à sa fraîcheur et sa structure, il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades de poulet ou les plats à base de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux sauces délicates, comme le safran ou les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également à siroter seul, comme apéritif raffiné ou vin quotidien de grande qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Vietti\u003c\/strong\u003e est un vin à boire jeune, lorsque sa richesse aromatique et sa vivacité naturelle sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C, à l'abri des sources de lumière et de chaleur.\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte. Servi entre 8 et 10°C, il offrira une expérience de dégustation agréable, nette et étonnamment contemporaine.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250858323,"sku":"R03-V015-2024-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2024-vietti.jpg?v=1764413053"},{"product_id":"roero-arneis-vigna-renesio-docg-2023-malvira","title":"Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais d'une grande élégance, symbole du territoire du Roero. Obtenu à partir de raisins Arneis purs, il provient de l'un des crus les plus célèbres de la région, la Vigna Renesio, historiquement liée à ce cépage autochtone. C'est une étiquette qui raconte la tradition de la famille Malvirà, synonyme depuis toujours de qualité et de respect pour le vignoble.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Des journées chaudes et des nuits fraîches ont permis de préserver l'aromaticité et la fraîcheur naturelle du cépage Arneis. Le résultat est un vin d'une harmonie extraordinaire, qui allie des parfums intenses et une buvabilité tendue et fluide.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà est réalisée avec un soin artisanal. Après un foulage doux, le moût est fermenté en cuves d'acier pour préserver les notes fruitées et florales typiques de l'Arneis. Une partie du vin peut vieillir en grands fûts de bois, ce qui permet d'apporter plus de complexité et de profondeur aromatique. Suit un court affinage en bouteille avant la commercialisation, pour garantir fraîcheur et équilibre gustatif.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà est un vin qui séduit par son profil sensoriel équilibré et raffiné. Voici la dégustation complète.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. La limpidité et la luminosité soulignent sa pureté expressive.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets de fruits blancs, comme la poire et la pêche, suivis de touches de fleurs des champs et d'agrumes. Avec l'oxygénation, des notes délicates d'herbes aromatiques émergent ainsi qu'une subtile minéralité qui rappelle le sol sableux du Roero.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une structure élégante et confère une finale nette et persistante, avec des retours de fruits mûrs et d'amande douce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Arneis se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence. Il est parfait pour accompagner :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers comme le risotto aux asperges ou les linguines aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi à une température d'environ 10-12°C, il exprime au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité agréable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Roero Arneis Vigna Renesio DOCG 2023 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver la qualité dans le temps. S'agissant d'un blanc frais et aromatique, il est conseillé de le conserver à l'horizontale, dans un endroit sombre et à une température constante entre 10 et 14°C. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'il soit excellent à boire jeune, dans les 2-3 ans suivant les vendanges, il peut également surprendre avec un bref affinage en bouteille, au cours duquel il développe des nuances plus complexes et des notes miellées. Un vin qui raconte le meilleur du Roero, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et valeur dans un verre. \n\u003c\/p\u003e","brand":"Malvirà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250956627,"sku":"R03-M002-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-vigna-renesio-docg-2023-malvira.jpg?v=1764413056"},{"product_id":"roero-classico-docg-2020-malvira","title":"Roero Classico DOCG 2020 - Malvirà","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Roero, une région piémontaise réputée pour offrir des interprétations élégantes et authentiques du Nebbiolo. C'est un vin rouge de corps moyen, au profil harmonieux et polyvalent, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence du terroir sans renoncer à la facilité de dégustation.\nEntièrement élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur des collines sablonneuses, il exprime fidèlement la typicité du cépage et le savoir-faire de la cave Malvirà, l'une des plus représentatives du Roero. C'est un vin qui mise sur l'équilibre : frais, fin, mais avec une personnalité affirmée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 dans le Roero a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches pendant la maturation des raisins. Cela a favorisé une vendange parfaitement équilibrée, où le Nebbiolo a exprimé tout son potentiel aromatique et une trame tannique délicate mais bien présente. Le résultat est un vin immédiatement agréable, mais capable aussi d'évoluer avec élégance dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, le moût fermente en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver au mieux la composante aromatique. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût pendant la fermentation – se déroule délicatement pour extraire la couleur et la structure sans excès de tanins. L'élevage se poursuit ensuite pendant quelques mois entre grands fûts de chêne et acier, un choix qui maintient le vin frais et fragrant, avec un profil olfactif net et contemporain.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin qui séduit par son équilibre et son agrément, capable d'exprimer la finesse typique du Nebbiolo du Roero avec une buvabilité agile et moderne.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRoero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/strong\u003e se présente avec un rouge rubis brillant et des reflets grenat qui anticipent son élégance et sa capacité d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat et complexe : des notes de petits fruits rouges mûrs, des accents floraux de violette et de rose, suivis de légères nuances épicées. L'ensemble est harmonieux et raffiné, avec une intensité qui croît dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et coulant, avec des tanins fins et bien intégrés. La structure est moyenne, équilibrée par une agréable sapidité qui confère de la longueur et une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e élégante. La finale rappelle les sensations fruitées du nez, cohérente et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nCe vin trouve son équilibre aux côtés de plats traditionnels piémontais et de recettes simples mais savoureuses. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries et fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de ragoût de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine végétarienne au goût prononcé, comme les lasagnes de légumes ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance et sa souplesse, il se prête également à être dégusté seul, comme vin de conversation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eRoero Classico DOCG 2020 - Malvirà\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nIl s'exprime au mieux dans les 5-7 ans après la vendange, mais grâce à sa bonne structure tannique et son équilibre général, il peut évoluer positivement sur une période plus longue, développant des notes épicées et tertiaires encore plus complexes.","brand":"Malvirà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251022163,"sku":"R03-M002-2020-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-classico-docg-2020-malvira.jpg?v=1764413059"},{"product_id":"roero-docg-audinaggio-2021-cascina-ca-rossa","title":"Roero DOCG « Audinaggio » 2021 - Cascina Ca' Rossa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero DOCG 'Audinaggio' 2021 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero DOCG 'Audinaggio' 2021 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés à \u003cstrong\u003eVezza d’Alba\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'appellation Roero. Les sols sablonneux de cette région confèrent au vin élégance, arômes intenses et une fraîcheur naturelle qui le distingue des Nebbiolo produits dans les zones limitrophes. C'est un rouge corsé et très harmonieux, capable d'exprimer au mieux le caractère authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années : une météo régulière a permis une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la formation d'arômes complexes et une structure tannique fine mais présente. Il en résulte un vin alliant fraîcheur, profondeur aromatique et grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec une macération d'environ trois semaines, période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Le vin vieillit ensuite pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, de petits fûts en bois qui adoucissent la structure et complètent son évolution, lui donnant équilibre et rondeur. Avant d'être commercialisé, le Roero DOCG 'Audinaggio' 2021 repose encore quelques mois en bouteille, afin d'atteindre sa pleine expressivité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui impressionne par son équilibre et sa finesse, parfaite synthèse de la tradition piémontaise et de la philosophie artisanale de la cave Cascina Ca' Rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e avec de légères nuances orangées sur les bords, typiques du Nebbiolo en évolution, signe d'élégance et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des senteurs florales de violette et de rose fanée. En arrière-plan, de délicates nuances épicées et une touche de vanille proviennent de l'élevage en bois, sans jamais dominer la composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e. La structure est pleine mais équilibrée par une agréable fraîcheur qui prolonge sa persistance. La finale est élégante, avec des retours de petits fruits rouges et une légère note balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero DOCG 'Audinaggio' 2021 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa personnalité et à sa structure, le Roero 'Audinaggio' 2021 s'accorde idéalement avec des plats savoureux et aromatiques. Parfait pour un dîner à base de viande ou pour accompagner des menus de la tradition piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata de veau au romarin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnolotti del plin avec sauce rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui surprend également avec des plats simples mais authentiques, sublimant les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Roero DOCG 'Audinaggio' 2021 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e doivent garder à l'esprit quelques règles simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les environnements trop secs ou trop humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre fraîcheur et tanin, ce Roero possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant des arômes complexes et une profondeur encore plus grande. C'est donc un vin idéal aussi bien pour être dégusté aujourd'hui que pour enrichir sa cave avec un choix de valeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ca' Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251087699,"sku":"R03-C044-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-docg-audinaggio-2021-cascina-ca-rossa.jpg?v=1764413061"},{"product_id":"roero-docg-la-val-dei-preti-2021-matteo-correggia","title":"Roero DOCG « La Val dei Preti » 2021 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines sablonneuses du Roero, un territoire à la forte identité aromatique. C'est un rouge élégant et profond, expression authentique du cépage et de la main précise de Matteo Correggia, producteur emblématique de cette appellation.\nCorsé mais harmonieux, il révèle une structure solide, un tanin fin et une persistance longue et enveloppante. C'est un vin qui séduit par l'équilibre entre intensité et finesse, idéal pour ceux qui recherchent un Nebbiolo de grand caractère mais immédiatement agréable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 est rappelé dans le Roero pour son climat équilibré et la parfaite maturation des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une concentration aromatique intense et des tanins particulièrement polis. La vendange, effectuée à la main avec une \u003cstrong\u003esélection méticuleuse des grappes\u003c\/strong\u003e, a permis d'obtenir environ 45 hectolitres par hectare, un rendement volontairement bas pour élever la qualité et la complexité du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier avec macération pelliculaire (c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux, qui donne de la couleur et du tanin), le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, dont la moitié sont neuves. Ce passage en bois confère structure, élégance et une touche épicée, enrichissant le profil aromatique sans masquer la fraîcheur naturelle du Nebbiolo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n« L'élégance a une couleur et un parfum » : cette phrase décrit parfaitement le \u003cstrong\u003eRoero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e. Chaque gorgée raconte le caractère raffiné du Nebbiolo et la finesse du terroir de Canale d'Alba.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo pur, avec de légères nuances orangées qui anticipent sa complexité évolutive.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et séduisant : des notes de \u003cstrong\u003efleurs rouges, de petits fruits des bois et d'épices douces\u003c\/strong\u003e alternent avec des notes de vanille et de réglisse, avec une délicatesse qui invite à la dégustation. Le profil aromatique est enveloppant et harmonieux, avec une douceur olfactive surprenante, bien qu'il s'agisse d'un vin sec.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, on perçoit une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et veloutée, soutenue par un tanin subtil et bien intégré. La gorgée est douce, nette et persistante, avec des retours de fruits et d'épices qui accompagnent une finale longue et équilibrée. Un vin qui se révèle calmement, invitant à découvrir chaque nuance.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 est un vin polyvalent et gastronomique. Idéal pour accompagner les plats savoureux de la cuisine piémontaise, mais aussi des préparations plus élégantes. Il se marie parfaitement avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de pâtes riches comme les tagliatelles au ragoût de gibier ou les risottos aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées, les rôtis et les braisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et les charcuteries artisanales de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nSon élégance et son tanin délicat le rendent également adapté à des plats plus modernes, comme les plats végétariens à base de légumineuses ou les recettes avec des sauces structurées mais pas excessivement grasses.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver la qualité de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 14 et 16°C, en évitant les chocs thermiques et les vibrations. La bouteille doit être rangée horizontalement pour maintenir humides les joints du bouchon de liège.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 possède un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Avec le temps, les notes fruitées laissent place à des nuances balsamiques et épicées, en faisant une expérience sensorielle encore plus complète.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251153235,"sku":"R03-M025-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-docg-la-val-dei-preti-2021-matteo-correggia.jpg?v=1764413064"},{"product_id":"roero-docg-2022-matteo-correggia","title":"Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais issu de raisins 100% Nebbiolo, le cépage roi des Langhe et du Roero. Cette appellation, parmi les plus représentatives du territoire, est connue pour ses vins élégants, parfumés et d'une grande finesse. Le Roero 2022 signé Matteo Correggia se distingue par son équilibre et sa profondeur : un Nebbiolo au corps moyen à plein, avec des tanins doux et bien intégrés, capable de raconter la richesse aromatique des collines sablonneuses dont il provient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans le Roero a été caractérisé par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation complète des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu début octobre, ont donné des grappes saines et concentrées, avec un profil aromatique intense et des tanins soyeux. Le résultat est un vin harmonieux, prêt à boire mais avec un potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e respecte la philosophie de production de la cave, orientée vers l'expression authentique du terroir. Après la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en acier, avec macération sur les peaux d'environ deux semaines pour extraire la couleur et les tanins, le vin poursuit son parcours avec un affinage combiné : \u003cstrong\u003e8 mois en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour maintenir la fraîcheur et le fruité, suivis de \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e qui enrichissent le bouquet de notes épicées et une plus grande complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia est un vin qui séduit par son harmonie et son agrément, avec une structure élégante et équilibrée qui le rend parfait pour de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du Nebbiolo, qui témoignent de sa jeunesse et de son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise à l'eau-de-vie et la framboise, accompagnés de notes de confiture et d'un élégant rappel balsamique d'herbes médicinales. Avec l'oxygénation, des notes épicées délicates de vanille et de poivre blanc émergent, fruits de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et équilibré\u003c\/strong\u003e qui donne de la structure sans excès. La fraîcheur accompagne une persistance longue et agréable, avec des retours de fruits rouges et d'épices douces. C'est un vin qui laisse le palais propre et invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Roero DOCG s'accorde idéalement avec les plats piémontais traditionnels et les viandes délicates. Son élégance en fait également un excellent compagnon pour les plats de pâtes structurés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées :\u003c\/strong\u003e charcuteries typiques et tartare de Fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes :\u003c\/strong\u003e tajarin au ragù de viande ou risotto aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux :\u003c\/strong\u003e rôtis, braisés légers et lapin au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e tomes affinées ou fromages à affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à température constante autour de 14-16°C. La bouteille doit être placée à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et raffinées, idéales pour les amateurs de l'élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251218771,"sku":"R03-M025-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-docg-2022-matteo-correggia.jpg?v=1764413067"},{"product_id":"roero-nebbiolo-docg-valdovato-2016-cascina-fornace","title":"Roero Nebbiolo DOCG « Valdovato » 2016 - Cascina Fornace","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Roero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élégant et authentique, fruit du travail artisanal d'une petite cave qui cultive dans le respect de la nature. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e issus de vieilles vignes du Roero, il est issu d'une agriculture biologique qui bannit les produits chimiques, les désherbants et les interventions invasives en cave.\nLe résultat est un vin au corps élancé mais riche, qui raconte le terroir sablonneux du Roero avec des parfums délicats et des tanins soyeux, typiques d'un Nebbiolo d'une grande finesse. Le \"Valdovato\" allie fraîcheur et structure de manière harmonieuse, se proposant comme un rouge de grand caractère, capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e est considéré comme l'un des meilleurs pour le Nebbiolo dans les régions du Roero. La vendange a bénéficié d'un climat équilibré, avec un été chaud mais non extrême et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, qui ont préservé l'acidité et intensifié les arômes. Les raisins ont été récoltés à la main à parfaite maturité, exprimant un excellent équilibre entre composante aromatique, structure et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nEn cave, Cascina Fornace adopte une approche naturelle : fermentations spontanées avec seulement des levures indigènes, sans contrôle artificiel des températures et sans clarification ni filtration. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux — se déroule lentement, pour favoriser l'extraction délicate de la couleur et des tanins.\nL'élevage se fait en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, où le vin mûrit pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. S'ensuit une période de repos supplémentaire en bouteille qui affine les arômes et harmonise la structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/strong\u003e est un vin à savourer avec calme, qui révèle toute sa finesse dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat brillante, aux reflets orangés typiques du Nebbiolo en évolution, signe d'une maturité élégante et naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, s'entrelacent avec des notes florales de violette fanée et de légères notes épicées. Avec l'oxygénation, des nuances de réglisse et des touches balsamiques émergent, ajoutant complexité et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux mais vif, avec des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et bien intégrés qui confèrent équilibre et personnalité. La structure est moyenne mais soutenue par une agréable fraîcheur qui prolonge la persistance et invite à la gorgée suivante. La finale est nette et longue, avec des retours fruités et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux avec la cuisine traditionnelle piémontaise et avec des plats riches en saveurs. Les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et rouges en ragoût, braisés légers et rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et d'intensité moyenne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens structurés, comme les lasagnes aux légumes ou les risottos aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent, parfait pour accompagner les déjeuners conviviaux et les dîners élégants, capable de s'adapter aussi bien aux plats simples qu'aux préparations raffinées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte la qualité du \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement.\nGardez les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais (environ 12-14°C), sec et à l'abri de la lumière directe. Évitez les variations de température et les vibrations.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre naturel entre tanin et acidité, ce Nebbiolo peut s'affiner davantage pendant 6 à 8 ans, évoluant vers des notes plus complexes et plus douces. Un vin qui offre des satisfactions dans le présent et promet des émotions également pour l'avenir.","brand":"Cascina Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251284307,"sku":"R03-C046-2016-05","price":25.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-nebbiolo-docg-valdovato-2016-cascina-fornace.jpg?v=1764413069"},{"product_id":"roero-nebbiolo-le-coste-docg-2020-cascina-ca-rossa","title":"Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élégant, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés selon l'agriculture biologique certifiée. Il provient du vignoble \"Le Coste\", situé dans la commune de Santo Stefano Roero, l'une des zones les plus adaptées à cette appellation. Ici, les sols sablonneux d'origine marine, enrichis de marnes et d'argiles, confèrent au vin un profil aromatique fin et complexe, avec une structure équilibrée et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \u003cstrong\u003eRoero DOCG\u003c\/strong\u003e garantit l'origine et la qualité du vin, tandis que le travail artisanal de Cascina Ca' Rossa en exalte l'identité, transformant les caractéristiques du Nebbiolo en un vin au caractère authentique, harmonieux et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020 a été un millésime régulier dans le Roero, avec des conditions climatiques équilibrées qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les températures modérées et les bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont permis le développement d'arômes intenses et de tanins doux. Le résultat est un vin qui allie l'élégance aromatique typique du Nebbiolo à une agréable douceur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est vinifié en rouge, avec une fermentation sur les peaux qui permet d'extraire naturellement la couleur et les tanins. La macération, c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux, se déroule pendant quelques jours à température contrôlée pour préserver la composante aromatique du fruit. L'élevage se poursuit en bois, en partie en fûts et en partie en barriques, où le vin adoucit sa structure et affine ses tanins, atteignant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rouge grenat\u003c\/strong\u003e brillante, typique du Nebbiolo, avec des reflets qui virent à l'orangé avec l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et captivant. On reconnaît des senteurs de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise, suivies de délicates notes florales de violette et d'une touche épicée de vanille et de réglisse, provenant du passage en bois. La complexité est équilibrée par une agréable fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin \u003cstrong\u003estructuré mais harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins, initialement vifs, sont polis et raffinés grâce à l'élevage en fût. La persistance est longue et cohérente, avec un arrière-goût fruité et légèrement épicé. La finale est élégante et nette, invitant à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Nebbiolo est extrêmement polyvalent à table et s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine piémontaise et d'ailleurs. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuterie et de fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande, comme les tagliatelles au ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats automnaux à base de champignons ou de truffe blanche, qui en exaltent la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une meilleure conservation, gardez le \u003cstrong\u003eRoero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 12 et 16°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste toujours humide et adhère parfaitement au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son bon équilibre entre fraîcheur et tanins, ce Nebbiolo possède une \u003cstrong\u003eexcellente capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Il peut évoluer en bouteille pendant 6 à 8 ans, développant avec le temps des notes plus complexes et raffinées. Ouvrez-le une heure avant de servir, pour lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes et son élégance naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ca' Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251349843,"sku":"R03-C044-2020-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-nebbiolo-le-coste-docg-2020-cascina-ca-rossa.jpg?v=1764413071"},{"product_id":"roero-riserva-docg-mompissano-2018-cascina-ca-rossa","title":"Roero Riserva DOCG « Mompissano » 2018 - Cascina Ca' Rossa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais de grande personnalité, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines sablonneuses et calcaires de Canale d’Alba, au cœur du Roero. Cette appellation, cousine du célèbre Barolo mais avec un caractère plus élégant et immédiat, exprime dans le verre le caractère authentique du terroir, où fraîcheur et finesse se fondent avec une structure harmonieuse. Le résultat est un vin corsé, raffiné et équilibré, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant un profil aromatique complexe et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 dans le Roero a été marqué par un climat régulier avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, un facteur idéal pour la maturation du Nebbiolo. Les raisins destinés au \u003cstrong\u003eRoero Riserva 'Mompissano' 2018\u003c\/strong\u003e ont atteint l'équilibre parfait entre sucres, acidité et tanins, offrant un profil aromatique intense et profond, avec une veine d'élégance qui caractérise les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e prolongée sur les peaux pour extraire la couleur et la complexité aromatique. Le vin mûrit pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un bois qui confère de la rondeur et de la finesse sans masquer les arômes naturels du Nebbiolo. Après l'affinage en bois, le vin repose encore quelques mois en bouteille pour compléter son équilibre et se présenter au mieux au moment de l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e est un vin au charme sobre, qui impressionne par son élégance et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo évolué, avec de légers reflets orangés qui témoignent de la maturité du vin et de son aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fin et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise s'entremêlent avec des notes d'épices douces, de violettes séchées et de légères nuances balsamiques. L'évolution révèle également des touches de tabac et de cuir, qui ajoutent de la profondeur au profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e du Nebbiolo du Roero se révèle : des tanins présents mais fins, une acidité bien intégrée et une longue persistance qui se termine sur des retours fruités et épicés. C'est un vin équilibré, harmonieux et d'une grande finesse, parfait pour ceux qui recherchent un rouge important mais pas excessivement austère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Roero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des plats aux saveurs intenses mais pas trop grasses. Excellent compagnon pour un dîner convivial ou un déjeuner dominical en famille, il accompagne à merveille :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges rôties ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à la viande ou des cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le bollito misto ou le lapin au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également intéressant avec des plats de cuisine moderne qui misent sur des ingrédients authentiques et des cuissons lentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Roero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Mompissano' 2018 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri des variations de température. La température idéale se situe entre 12 et 15 °C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a une prédisposition naturelle au long vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de dix ans, développant avec le temps des notes tertiaires encore plus complexes et fascinantes. Servi à une température de 18 °C, il saura exprimer tout son potentiel aromatique et gustatif, démontrant comment le Nebbiolo du Roero peut offrir de grandes émotions même à ceux qui découvrent pour la première fois ce territoire extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ca' Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251415379,"sku":"R03-C044-2018-05","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-riserva-docg-mompissano-2018-cascina-ca-rossa.jpg?v=1764413074"},{"product_id":"roero-riserva-docg-roche-d-ampsej-2019-matteo-correggia","title":"Roero Riserva DOCG « Ròche D'Ampsèj » 2019 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande profondeur et complexité, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines sablonneuses du Roero, dans le Piémont. Cette appellation, reconnue comme DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire. Le corps du vin est élégant et structuré, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité homogène, garantissant un Nebbiolo profond et parfumé. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, assurant une matière première d'une qualité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification du \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019\u003c\/strong\u003e allie tradition et précision technique. La fermentation a lieu en bois, favorisant une intégration optimale entre le vin et l'oxygène, tandis que la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e – un processus naturel qui transforme l'acide malique en acide lactique, rendant le vin plus doux et plus rond – s'effectue également en bois. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ 18 mois en \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e neuves et en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e (fûts en bois de plus grande capacité), qui confèrent au vin complexité et harmonie, sans le surcharger de notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par sa profondeur et son caractère, offrant une expérience sensorielle riche et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge grenat intense avec des reflets orangés, signe distinctif du Nebbiolo mature et de son évolution naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des arômes de mûre et de fraise des bois à l'eau-de-vie émergent, suivis de notes d'épices douces, de tabac et de légères nuances balsamiques. Le parfum évolue dans le verre, révélant progressivement son élégance profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e révèle une trame tannique dense mais veloutée, soutenue par une grande fraîcheur qui équilibre sa structure. La gorgée est persistante et harmonieuse, avec une finale longue et chaleureuse qui rappelle les sensations olfactives de fruits mûrs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Roero Riserva se prête magnifiquement à accompagner des plats riches et savoureux. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le brasato al Barolo ou le vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec de la truffe ou des sauces gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend également parfait pour un dîner spécial, où le vin devient aussi essentiel que le plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit sombre, frais et à température constante autour de 14-16°C, en évitant les chocs thermiques. La bouteille doit rester en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et assure une étanchéité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin de \u003cem\u003elongue garde\u003c\/em\u003e, capable d'évoluer positivement pendant plus de 10 ans. Avec le temps, il développe une plus grande complexité aromatique et une extraordinaire harmonie entre fruit, épice et structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251546451,"sku":"R03-M025-2019-05","price":34.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-riserva-docg-roche-d-ampsej-2019-matteo-correggia.jpg?v=1764413076"},{"product_id":"roero-riserva-docg-trinita-2019-malvira","title":"Roero Riserva DOCG « Trinità » 2019 - Malvirà","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est un vin piémontais raffiné produit au cœur du Roero, une zone viticole prestigieuse située sur la rive gauche du fleuve Tanaro. Il est élaboré à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Piémont, cultivés sur des coteaux exposés au soleil appelés « surì », caractérisés par un excellent équilibre entre ventilation et chaleur.\nLe sol, composé de sables et de grès avec d'anciennes stratifications de fossiles marins, est idéal pour conférer aux vins fraîcheur, élégance et une fine complexité aromatique. Le résultat est un vin de corps moyen à plein, précis et profond, où le caractère du Nebbiolo trouve sa pleine expression dans la finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 est considéré comme l'un des plus équilibrés de la décennie pour le Roero. Le printemps régulier et l'été chaud mais pas excessif ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins, les enrichissant en arômes et en tanins doux. Les vendanges, effectuées manuellement début octobre, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût fermente à température contrôlée pour mettre en valeur les arômes variétaux. Une macération sur les peaux d'environ deux semaines suit, utile pour extraire la couleur et la structure.\nL'élevage se poursuit pendant 24 mois en fûts de chêne, ce qui confère au vin complexité et une agréable douceur tannique. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 12 mois avant sa commercialisation, atteignant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques du Nebbiolo vieilli. La luminosité et la transparence expriment l'élégance et la qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet ample et raffiné : des notes de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces s'entremêlent avec de légères touches grillées provenant de l'élevage en bois. Des senteurs de réglisse et de tabac émergent également, anticipant la complexité de la bouche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLe goût est élégant et plein. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles contenues dans les peaux de raisin qui donnent une sensation d'astringence – sont bien polis et harmonieux. La structure est solide mais équilibrée par une bonne fraîcheur, tandis que la persistance finale est longue et balsamique, avec un agréable rappel de fruits rouges et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nCe Roero Riserva accompagne magnifiquement les plats riches et savoureux. Il exprime le meilleur avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de viande rouge, comme les braisés et les rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier, comme le sanglier ou le lièvre en civet ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés ou à pâte persillée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la tradition piémontaise, comme le bollito misto ou la finanziera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance et sa profondeur, il est également parfait comme vin de méditation, idéal pour accompagner des moments de conversation ou de dégustation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Trinità' 2019 - Malvirà\u003c\/strong\u003e est un vin à fort potentiel de vieillissement. Conservé correctement, il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant davantage de nuances aromatiques et une plus grande complexité gustative.\nPour préserver au mieux ses caractéristiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et des vibrations ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température de 18°C, en décantant éventuellement le vin pour favoriser l'oxygénation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples précautions, le Roero Riserva « Trinità » Malvirà révélera au fil du temps tout le charme et l'élégance de son terroir.","brand":"Malvirà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251644755,"sku":"R03-M002-2019-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-riserva-docg-trinita-2019-malvira.jpg?v=1764413079"},{"product_id":"roero-rosso-docg-anime-2022-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Anime » 2022 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élégant et authentique, une expression sincère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique des collines du Roero. Les raisins proviennent du cru \"Anime\", un vignoble historique situé à environ 320 mètres d'altitude, avec des vignes centenaires enracinées dans des sols sablonneux et argileux exposés au sud-ouest. Ce terroir confère au vin un caractère équilibré entre structure et finesse, avec une surprenante capacité à évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Les journées ensoleillées et les variations de température nocturnes ont favorisé la concentration aromatique et tannique du Nebbiolo, offrant un vin d'une grande harmonie et d'une agréable buvabilité, mais aussi prédisposé à une évolution prometteuse au fil des ans.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 est menée dans le plein respect de la tradition et de l'identité territoriale. Les raisins sont égrappés puis laissés à macérer pendant environ 25 jours, un temps suffisant pour extraire naturellement la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation se fait spontanément, grâce à l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans ajout de produits œnologiques correcteurs.\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant 14 mois en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e, de petits fûts qui permettent une évolution lente et contrôlée, adoucissant les tanins sans masquer la personnalité du Nebbiolo. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille d'environ deux ans, qui permet d'affiner la texture gustative et de compléter le profil aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero est un vin d'un grand équilibre, qui fascine par sa finesse et sa profondeur sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légères nuances grenat, typiques du Nebbiolo jeune, qui évolueront avec le temps vers des teintes plus orangées.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, accompagnées de senteurs florales de rose et de violette séchée. De légères notes épicées et une touche de tabac doux témoignent de l'élevage en bois sans jamais alourdir le bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003estructure fine et équilibrée\u003c\/strong\u003e : les tanins, bien que présents, sont soyeux et bien intégrés ; la fraîcheur accompagne la gorgée jusqu'à une finale longue et persistante. C'est un Nebbiolo qui allie force et grâce, idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère mais au profil élégant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nCe Roero Rosso est un vin polyvalent, parfait pour accompagner la cuisine piémontaise et les plats de viande structurés, mais aussi des mets plus simples.\nIl s'accorde magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les \u003cstrong\u003etagliatelles au ragoût de viande\u003c\/strong\u003e ou les risottos aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de viande rouge, des braisés ou des rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages affinés au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuisine du terroir, comme les typiques \u003cstrong\u003etajarin au jus de rôti\u003c\/strong\u003e ou le bœuf cru piémontais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui sait sublimer aussi bien les saveurs authentiques que les dîners plus conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce Roero Rosso DOCG, il est important de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à sa solide structure tannique et à sa finesse aromatique, le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 8 à 10 ans, développant des notes tertiaires de plus en plus complexes et une élégance encore plus profonde avec le temps.","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251710291,"sku":"R03-A007-2022-05_D000","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-anime-2022-alberto-oggero.jpg?v=1764413082"},{"product_id":"roero-rosso-docg-le-coste-2021-magnum-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Le Coste » 2021 Magnum - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Nebbiolo cultivé dans le Roero, une zone vallonnée piémontaise située sur la rive gauche du Tanaro. C'est un vin rouge de caractère, élégant mais décidé, qui allie structure, fraîcheur et arômes raffinés. La version magnum exalte encore sa complexité, garantissant une évolution lente et harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est issu de raisins Nebbiolo provenant d'un seul cru – \u003cem\u003eLe Coste\u003c\/em\u003e – caractérisé par un sol sablonneux et argileux et une exposition sud-ouest favorable à environ 320 mètres d'altitude. Ces conditions confèrent au vin un profil équilibré, où puissance et finesse coexistent avec une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Roero a été particulièrement favorable pour le Nebbiolo. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation phénolique, tandis que la saison sèche a contribué à concentrer les arômes et la structure. Le résultat est un Roero Rosso au profil net et mature, capable d'allier intensité et harmonie sans excès de chaleur ou de tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e suit une philosophie naturelle et respectueuse des raisins. La fermentation se fait spontanément, grâce aux levures indigènes présentes sur le raisin, sans ajouts artificiels. La macération sur les peaux dure environ 25 jours, une période qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin vieillit ensuite pendant 14 mois en tonneaux de chêne français, de petites barriques qui permettent une micro-oxygénation délicate, en conservant la pureté du fruit. Il s'affine ensuite en bouteille pendant deux ans, complétant ainsi son évolution et offrant au palais un équilibre parfait entre structure et finesse. Aucune filtration ni clarification, pour préserver son intégrité et sa vitalité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte la terre du Roero à travers des sensations authentiques et jamais forcées. Dans le verre, il se présente avec élégance, complexité et une persistance aromatique qui le rend idéal pour ceux qui aiment découvrir les vins de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e arbore un rouge rubis lumineux avec des reflets grenat intrigants, signe d'un Nebbiolo jeune mais déjà structuré et prometteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes fins et stratifiés : cerise, framboise et fraise des bois se mêlent à des notes plus évoluées de violette séchée, d'épices délicates et une touche de sous-bois. L'empreinte aromatique est nette et propre, typique d'un travail artisanal soigné et respectueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fraîche, harmonieuse et enveloppante. Les tanins, présents mais souples, accompagnent une structure élégante, d'une grande buvabilité. La finale est longue et persistante, avec des retours de fruits rouges et une légère note minérale qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Roero Rosso s'accorde parfaitement avec les plats de viande et les recettes du terroir piémontais. Grâce à son équilibre, il accompagne également des plats plus modernes et des cuisines internationales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragù de gibier ou sauce rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi pour accompagner un dîner entre amateurs de vin, où la grande bouteille magnum devient symbole de convivialité et de partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce Roero Rosso, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, de préférence entre 12 et 16°C. La bouteille magnum, grâce à son volume plus important, garantit une évolution plus lente et harmonieuse par rapport au format standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des ans, le vin développera complexité et profondeur, transformant les notes fruitées en nuances plus évoluées d'épices, de cuir et de sous-bois. Avec ces prémisses, le \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e peut tranquillement être conservé pendant plus de 10 ans, offrant une expérience sensorielle toujours nouvelle à chaque ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251808595,"sku":"R03-A007-2021-06","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-le-coste-2021-magnum-alberto-oggero.jpg?v=1764413085"},{"product_id":"roero-rosso-docg-le-coste-2022-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Le Coste » 2022 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui exprime pleinement l'élégance et l'authenticité du Nebbiolo cultivé sur les collines sablonneuses du Roero. Cette appellation, située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, en face des Langhe, est réputée pour ses vins de grande personnalité, capables d'allier finesse aromatique et structure enveloppante. Le cru \"Le Coste\" se trouve à environ 320 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest : des caractéristiques qui confèrent au vin équilibre, fraîcheur et un profil aromatique raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Roero Rosso intense, d'une excellente concentration et avec des tanins déjà harmonisés, mais encore capables d'évoluer dans le temps. Les rendements limités par hectare ont contribué à obtenir des raisins sains et riches en substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e sont travaillés selon une approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Après la récolte manuelle, la fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin, sans ajout industriel. La macération sur les peaux dure environ 25 jours, ce qui permet d'extraire au mieux la couleur et les substances tanniques, tout en préservant la finesse du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se déroule pendant 14 mois en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne français, de grandes barriques qui permettent au vin d'évoluer lentement et d'adoucir les tanins. Un vieillissement supplémentaire en bouteille d'environ deux ans suit, avant la commercialisation. Aucune clarification ou filtration n'est effectuée, afin de maintenir l'intégrité de la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin élégant et complexe, avec un profil sensoriel qui reflète fidèlement le caractère du Nebbiolo du Roero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rouge rubis lumineux avec de légères nuances grenat, typiques du Nebbiolo jeune. La brillance de la couleur est un signe de fraîcheur et de vitalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets et distincts de petits fruits rouges mûrs – comme la cerise et la framboise – accompagnés de notes florales de rose séchée et d'une touche d'épices douces et de sous-bois. Le bouquet est ample et fin, en constante évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et bien équilibré : la structure est solide mais élégante, soutenue par un tanin présent et agréablement velouté. La persistance est longue, avec des retours fruités et légèrement épicés qui invitent à la dégustation suivante. Un vin déjà satisfaisant aujourd'hui, mais destiné à évoluer avec beaucoup de grâce au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne parfaitement la cuisine piémontaise et les plats de viande savoureux. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de moyenne et longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier ou de canard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il est également excellent avec des préparations plus simples mais savoureuses, comme un risotto aux champignons ou une tagliata de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide et bien scellé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut mûrir davantage pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Débouché au bon moment, il saura exprimer avec authenticité la finesse et la profondeur du Nebbiolo du Roero.\u003c\/p\u003e","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251906899,"sku":"R03-A007-2022-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-le-coste-2022-alberto-oggero.jpg?v=1764413088"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_cc5d0bec-8cda-4121-a0fe-f03ff50ba629.jpg?v=1763417706","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/roero-docg-vini-denominazione\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}