{"title":"Prosecco DOC","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco est l'un des symboles incontestés de l'excellence viticole italienne, apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et sa polyvalence à table. Cette appellation a des racines profondes dans la tradition viticole du nord de l'Italie, en particulier dans les régions de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. Le Prosecco tire son nom du bourg homonyme près de Trieste, mais c'est dans les collines de Conegliano et Valdobbiadene qu'il trouve son habitat idéal. Le cahier des charges du Prosecco est rigoureux, garantissant une qualité constante grâce à des contrôles stricts qui vont de la vigne à la bouteille. La beauté du territoire se mêle à l'art œnologique pour créer un vin synonyme de convivialité et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster le Prosecco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation du Prosecco est une expérience qui fait appel à tous les sens, et pour en profiter pleinement, il est essentiel de le \u003cstrong\u003eservir à la bonne température\u003c\/strong\u003e. Le Prosecco s'exprime au mieux lorsqu'il est servi frais, à une température comprise entre 6 et 8 degrés Celsius. Il est conseillé d'éviter la décantation, car ce vin est destiné à être dégusté immédiatement, sans nécessiter d'oxygénation supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques distinctives du Prosecco DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages qui donnent vie au Prosecco sont principalement le Glera, une variété qui confère au vin son profil aromatique fruité et floral caractéristique. Le style œnologique est majoritairement la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui permet de conserver la fraîcheur et la légèreté typiques de ce vin pétillant. Au palais, le Prosecco se distingue par ses notes de pomme, de poire et des touches de fleurs blanches, combinées à une acidité vive qui le rend particulièrement rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du Prosecco DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco est un vin qui offre une \u003cstrong\u003egamme de prix accessibles\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent qualité et bon rapport qualité-prix. En général, une bouteille de Prosecco peut coûter entre 5 et 20 euros, selon la zone de production et la qualité spécifique. Les versions plus prestigieuses, comme le Prosecco Superiore de Conegliano-Valdobbiadene DOCG, peuvent atteindre des prix plus élevés, garantissant une expérience de dégustation supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords gastronomiques idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco est incroyablement polyvalent en matière d'accords gastronomiques. En harmonie avec les \u003cstrong\u003eplats typiques de la région\u003c\/strong\u003e, il se marie parfaitement avec des antipasti comme la morue mantecato et le radicchio trevigiano, tous deux symboles de la cuisine vénitienne. Cependant, le Prosecco est également excellent avec des accords modernes, tels que les sushis et les plats de cuisine fusion, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'art de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver un Prosecco DOC\u003c\/strong\u003e est simple mais fondamental pour préserver ses qualités. Il est conseillé de ranger les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température idéale comprise entre 10 et 15 degrés Celsius. Contrairement à d'autres vins, le Prosecco n'est pas adapté au vieillissement prolongé et il est donc préférable de le consommer dans l'année suivant l'achat pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques originelles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel","title":"Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026 Only' 2023 - Fantinel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e est un spumante moderne et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et polyvalence dans leur verre. Produit au cœur du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco est issu des meilleurs raisins Glera sélectionnés de l'année 2023, exprimant l'élégance typique du terroir. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e (également appelée Charmat), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver le profil aromatique fragrant et la brillance du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par une saison équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation des raisins. Les vendanges ont eu lieu vers la fin de l'été, au moment parfait pour obtenir des raisins sains, riches en arômes et avec le juste degré d'acidité, élément clé pour la fraîcheur du Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, une fois récoltés, sont délicatement pressés pour préserver leurs arômes les plus fins. Le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intactes les notes fruitées et florales. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la phase où se développent les bulles, se déroule en petites autoclaves pendant environ 120 jours. Ce long contact avec les levures confère au vin une mousse fine et persistante, avec une complexité accrue en bouche. Après l'affinage, le vin est mis en bouteille et laissé au repos quelques semaines avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et conquiert par sa personnalité vive. C'est un vin harmonieux et immédiat, capable d'allier élégance et plaisir à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle robe \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineuse, traversée par un perlage fin et continu qui en exalte la brillance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet frais et fragrant, avec des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire, de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une touche d'agrumes. On perçoit également de délicates nuances de croûte de pain, signe du contact prolongé avec les levures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien intégrée apporte de l'élan, tandis que le sucre résiduel, typique du style Brut, maintient l'ensemble sec et élancé. La finale est nette et agréablement sapide, parfaite pour inciter à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco est le compagnon idéal de l'apéritif, mais il se prête également à un repas entier grâce à sa polyvalence. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura, sushis et cuisine fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour être dégusté seul, pour un toast élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millésimé 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e est un vin à apprécier dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité et son aromatique. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec les bouteilles positionnées horizontalement si elles sont munies d'un bouchon en liège. Pour profiter de sa version la plus brillante, il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 6-8°C, il révélera toute sa fraîcheur et l'équilibre qui font du « One \u0026amp; Only » un Prosecco au caractère unique, signé Fantinel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243485523,"sku":"P05-F002-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel.jpg?v=1764412946"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-berto-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut « Berto » Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nLe Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards est un vin mousseux vénitien élaboré à partir de raisins Glera sélectionnés, cultivés dans les régions vallonnées de la province de Trévise. Sa prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire en autoclave, pour préserver les arômes frais et fruités du raisin – offrant ainsi un vin au profil parfumé et vif.\nC'est un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec et parfaitement équilibré entre acidité et douceur, conçu pour ceux qui recherchent un Prosecco moderne, facile à boire mais de grande qualité, idéal pour la convivialité et les occasions spéciales dans sa version Magnum.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe récent millésime du Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards est le fruit d'une vendange soignée, réalisée entre fin août et début septembre, avec des raisins récoltés à maturité optimale pour garantir le juste équilibre entre sucres et acidité. Les conditions climatiques tempérées et les bonnes amplitudes thermiques ont favorisé le développement d'arômes frais et intenses, typiques du cépage Glera.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, le moût fermente à basse température pour exalter les arômes variétaux. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en autoclave en acier inoxydable pendant environ 30-40 jours, ce qui confère au vin sa délicate effervescence et son onctuosité typique. Après la prise de mousse, le vin repose pendant quelques semaines dans des cuves, avant d'être mis en bouteille dans son élégante version Magnum, pour une plus grande évolution aromatique et persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards séduit par sa vivacité et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques :\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe d'une prise de mousse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'une touche d'amande douce. Un bouquet parfumé et immédiat, qui invite à la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et agréablement sec\u003c\/strong\u003e. La bulle est crémeuse et bien intégrée, tandis que l'acidité vive procure une sensation de netteté et de légèreté. La finale est savoureuse, avec une agréable note d'agrumes qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais s'accorde avec une grande polyvalence à de nombreux plats.\nVoici quelques idées pour le mettre en valeur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme les risottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il est idéal pour les occasions conviviales, les fêtes ou les toasts entre amis, où l'élégance et la convivialité se rencontrent.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nPour conserver la fraîcheur et le parfum du Prosecco DOC Brut 'Berto' Magnum - V8+ Vineyards, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température constante entre 10°C et 15°C.\nIl doit être consommé \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange, pour apprécier au mieux ses notes fruitées et son effervescence vive. Une fois ouvert, il doit être servi bien frais (6-8°C) pour en valoriser la fraîcheur et la buvabilité.","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243616595,"sku":"P05-V000-0-06_D000","price":24.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-berto-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412949"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2022-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut Millésimé « Carlo » 2022 Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui allie élégance et fraîcheur, exprimant au mieux le caractère moderne du Prosecco vénitien. Produit à partir de raisins Glera sélectionnés, c'est un vin au profil brillant et agréablement vif, conçu pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 L) valorise davantage la qualité du vin, idéale pour les occasions spéciales ou pour ceux qui souhaitent partager des moments uniques avec un toast de classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, qui a favorisé une récolte de raisins Glera à parfaite maturité. Le résultat est un Prosecco Millesimato au bouquet intense et à l'acidité bien équilibrée, capable d'exprimer fraîcheur et intensité aromatique à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e suit la méthode Charmat, également appelée \"Martinotti\", une technique qui implique une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fragrance. Après la fermentation, le vin repose quelques mois sur lies pour s'enrichir en complexité et en rondeur, avant la mise en bouteille en format magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe distinctif d'un Brut bien réalisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et délicat. On reconnaît des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'un léger soupçon d'agrumes et d'une touche de croûte de pain, typique du repos sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, équilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin qui confère une agréable onctuosité. La finale est sèche et légèrement salée, parfaite pour exalter sa vocation gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco DOC Brut Millesimato se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il est également idéal tout au long du repas, notamment en accompagnement de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson ou de légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e délicats, comme des risottos aux herbes ou aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures de poisson\u003c\/strong\u003e et plats de la tradition vénitienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle pour un accord doux et équilibré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum rend le vin encore plus adapté aux occasions conviviales et aux dîners entre amis, où fraîcheur et vivacité s'unissent au plaisir du partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato \"Carlo\" 2022 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Étant un vin mousseux jeune et frais, sa meilleure expression est appréciée dans les 1 à 2 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre \u003cstrong\u003e10 et 15°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi conservé plus longtemps, garder la bouteille couchée pour préserver l'humidité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux son perlage fin et sa fraîcheur aromatique. En format Magnum, le vin évolue plus lentement, conservant longtemps son élégance et sa vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243714899,"sku":"P05-V000-2022-06","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2022-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412951"},{"product_id":"prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut Millésimé « Carlo » 2024 Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et moderne, expression authentique du terroir vénitien. Produit selon le \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées du cépage), il représente la version la plus raffinée de l'appellation Prosecco DOC.\nIl est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles les plus adaptés de la zone vallonnée, où les variations de température et la ventilation garantissent des arômes intenses et une acidité équilibrée. En version \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ce spumante se distingue par son caractère sec et vibrant, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative fraîche et contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud, des conditions idéales pour la maturation des raisins Glera. Les températures modérées de septembre ont favorisé une concentration aromatique optimale, donnant un vin brillant, fragrant et doté d'une grande harmonie entre fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins se fait manuellement, au parfait degré de maturité. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. La seconde fermentation, responsable de la création des bulles, se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60 jours. Ce processus permet de préserver les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le vin repose ensuite quelques mois sur lies avant l'embouteillage, pour atteindre une consistance plus crémeuse et agréablement équilibrée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e séduit par son profil aromatique fin et élégant, expression parfaite du style frais et convivial de la marque V8+.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La bulle est fine et persistante, signe d'un travail attentif et précis.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes \u003cstrong\u003eflorales délicates d'acacia et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, suivies de senteurs fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. Une touche minérale complète et équilibre la composante aromatique, amplifiant la sensation de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e entre acidité et souplesse. On distingue des saveurs fraîches de pomme et de citron, accompagnées d'une finale nette et légèrement salée qui invite à un nouveau verre. La bulle crémeuse exalte l'élégance et l'agrément général du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco est un compagnon versatile et raffiné pour de nombreuses occasions. Parfait à l'apéritif, il s'exprime également très bien à table.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et huîtres pour exalter la fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes délicats\u003c\/strong\u003e comme des risottos aux herbes ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures légères\u003c\/strong\u003e et finger food de tradition méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, c'est aussi le choix parfait pour un toast convivial ou pour accompagner un repas entier, garantissant une qualité constante jusqu'au dernier verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e\nPour préserver sa fraîcheur et son parfum, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C.\nComme tous les spumante Brut, ce vin donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e : il doit être dégusté dans les 2-3 ans suivant la vendange pour en apprécier pleinement la vitalité et les arômes. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les heures qui suivent pour ne pas perdre l'effervescence et la vivacité qui le rendent unique.","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243747667,"sku":"P05-V000-2024-06","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412954"},{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et immédiat, né de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans les zones les plus propices de la Vénétie. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), une technique de vinification effervescente qui implique une seconde fermentation en autoclave, parfaite pour exalter les arômes frais et fruités typiques du cépage. Son style est le plus classique et polyvalent du Prosecco : frais, fragrant, avec un goût équilibré et agréablement doux. Proposé en format Magnum, c'est le choix idéal pour partager des moments conviviaux et célébrer avec style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eProsecco 'Sandro'\u003c\/strong\u003e reflète les caractéristiques climatiques de l'année et le soin avec lequel les raisins sont sélectionnés. Les conditions de récolte sont généralement favorables : la maturation progressive permet de préserver au mieux la composante aromatique et l'acidité naturelle du cépage, garantissant un vin pétillant d'une grande fraîcheur et d'une grande agréabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du raisin, et une seconde fermentation en autoclave pendant plusieurs mois. Ce processus permet d'obtenir une mousse fine et persistante. Après la mise en bouteille, le vin repose pour un court affinage en bouteille avant sa distribution, afin d'offrir au consommateur la meilleure expression de fraîcheur et de fragrance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par l'équilibre entre vivacité et douceur, le rendant parfait pour ceux qui recherchent une gorgée agréable et spontanée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui souligne sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes d'agrumes et d'amande fraîche. L'arôme est invitant et harmonieux, avec un caractère typiquement fruité et floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une excellente veine acide qui en exalte la buvabilité. La sensation gustative est agréablement douce et enveloppante, tandis que la finale laisse une délicate trace fruitée qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Prosecco Extra Dry est parfait pour toutes les occasions. Idéal à l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de poisson ou de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de fruits de mer ou des sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum le rend parfait pour les fêtes, les dîners entre amis et les célébrations, où le partage est roi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Extra Dry 'Sandro' Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e exprime au mieux toute sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant l'embouteillage\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, gardez-le horizontalement dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température idéale est entre 10 et 14 °C. Il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8 °C, pour apprécier pleinement son perlage et sa fragrance aromatique. C'est un vin à déguster jeune, conçu pour apporter convivialité et une agréable sensation de fraîcheur à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243878739,"sku":"P05-V000-0-06_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-extra-dry-sandro-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412956"},{"product_id":"prosecco-frizzante-doc-col-fondo-tenuta-civranetta-fidora","title":"Prosecco Frizzante Doc Col Fondo \"Tenuta Civranetta\" - Fidora","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Frizzante Doc Col Fondo 'Tenuta Civranetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Frizzante Doc Col Fondo 'Tenuta Civranetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant biologique qui incarne la tradition vénitienne la plus authentique du Prosecco \"col fondo\". Il est né dans les vignobles de la \u003cstrong\u003eTenuta Civranetta\u003c\/strong\u003e, aux portes de Venise, une région historiquement dédiée à la production de Glera, une variété indigène dont est issu le Prosecco. Il s'agit d'un vin refermenté en bouteille selon une méthode naturelle, propre au monde paysan, qui prévoit la présence de levures au fond : d'où le terme \"col fondo\". Ce choix de production confère au vin un caractère authentique, rustique et extrêmement sincère, loin des standards plus industriels du Prosecco moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eProsecco Frizzante Col Fondo 'Tenuta Civranetta'\u003c\/strong\u003e reflète les conditions climatiques du territoire vénitien. La vendange a généralement lieu entre fin septembre et début octobre, lorsque les raisins Glera atteignent le juste équilibre entre sucres et acidité. Les saisons généralement douces et venteuses permettent d'obtenir des grappes saines et parfumées, idéales pour exalter la fraîcheur et l'aromaticité qui caractérisent ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la technique de la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, une pratique ancienne et durable. Après la première fermentation en cuve inox, le vin est mis en bouteille avec un léger résidu sucré qui permet la seconde fermentation naturelle en bouteille, sans filtrations ni dégorgements (c'est-à-dire sans l'élimination des levures épuisées). Cette méthode, alternative au plus répandu \u003cem\u003eCharmat\u003c\/em\u003e utilisé pour de nombreux Prosecchi, confère au vin une personnalité plus complexe et une fine trame de bulles. L'élevage sur lies dure quelques mois, période pendant laquelle le vin développe d'élégantes notes de pain et une agréable souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Frizzante Doc Col Fondo 'Tenuta Civranetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e est un vin au charme authentique, qui séduit par son expressivité naturelle et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est \u003cstrong\u003ejaune paille voilé\u003c\/strong\u003e, due à la présence de levures naturelles en suspension. Cet aspect légèrement trouble est une caractéristique distinctive des vins \"col fondo\" et témoigne de leur élaboration artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes \u003cstrong\u003ede pomme verte, de poire et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e émergent, suivis d'une légère nuance de croûte de pain due au contact prolongé avec les levures. Le bouquet est frais, propre et bien équilibré entre notes fruitées et levurées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il exprime \u003cstrong\u003eune grande fraîcheur et vivacité\u003c\/strong\u003e. La bulle est fine mais enveloppante, accompagnée d'une acidité prononcée qui confère équilibre et agilité à la dégustation. La finale est sapide, sèche et agréablement amandée, parfaite pour ceux qui aiment les vins francs et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Prosecco Frizzante Doc Col Fondo 'Tenuta Civranetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et facile à associer, ce Prosecco est idéal pour accompagner de nombreuses occasions conviviales. Il se marie avec bonheur avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de mer et de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques vénitiens comme les sardines en saor ou la morue à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003eapéritif naturel\u003c\/strong\u003e, c'est un vin qui invite à la dégustation grâce à sa spontanéité et à sa boisson rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Frizzante Doc Col Fondo 'Tenuta Civranetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Frizzante Col Fondo 'Tenuta Civranetta'\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position verticale pour éviter un contact excessif avec les levures déposées au fond. C'est un vin qui exprime au mieux sa personnalité \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, mais il peut aussi être dégusté dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier son évolution aromatique et les notes plus complexes apportées par les levures.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243944275,"sku":"P05-F016-0-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-frizzante-doc-col-fondo-tenuta-civranetta-fidora.jpg?v=1764412959"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda","title":"Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est né sur les douces collines de Trévise, où la tradition des vins effervescents rencontre l'élégance moderne. C'est un vin qui se situe parfaitement entre le caractère vif des blancs et la douceur des rouges, offrant un équilibre raffiné entre fraîcheur, arômes fruités et une structure agréable. La combinaison de \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e confère au verre un charme immédiat, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative légère mais riche en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation homogène des raisins, garantissant une excellente concentration aromatique et un rendement régulier. Les grappes de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols calcaires, ont atteint une parfaite harmonie entre sucres et acidité, élément clé pour la création d'un vin effervescent frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule avec une \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, qui permet d'extraire cette délicate couleur rosée sans alourdir le profil aromatique. Après la fermentation primaire, suit la seconde fermentation selon la méthode Martinotti (ou Charmat), typique des meilleurs Prosecco, qui valorise la fragrance et la fraîcheur du vin. Le résultat est un rosé fin, équilibré et d'un plaisir gustatif immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e frappe par sa délicatesse et sa vivacité aromatique, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose pâle et brillant\u003c\/strong\u003e, parcouru d'un perlage fin et persistant qui annonce fraîcheur et vivacité. Son aspect élégant invite immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fruité et floral, avec des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de légères nuances d'agrumes. Un parfum propre et délicat qui reflète la pureté des raisins et le respect des temps de travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement sec. La \u003cstrong\u003ebulle fine\u003c\/strong\u003e accompagne une sensation crémeuse, tandis que l'acidité vibrante se termine sur une finale nette et sapide, parfaite pour inviter à une seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et harmonieux, le \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est l'accord idéal pour une large gamme de plats. Il s'exprime au mieux avec la cuisine méditerranéenne, mais réserve aussi d'agréables surprises avec des préparations plus originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers, comme les carpaccios de poisson ou les crostini au saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux légumes ou les pâtes aux crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels italiens comme la \u003cstrong\u003epizza margherita\u003c\/strong\u003e ou au jambon cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries douces, qui en valorisent la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent en apéritif, il séduit aussi servi lors d'un brunch ou d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de fraîcheur et de vivacité du \u003cstrong\u003eProsecco Rosé Brut DOC 2024 - Bellenda\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. L'idéal est de le maintenir entre 10 et 15 °C, en plaçant les bouteilles à l'horizontale si elles sont fermées par un bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est destiné à être apprécié dans sa jeunesse : la consommation idéale est dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque le bouquet fruité et l'effervescence sont à leur apogée. Servi à une température d'environ 6 à 8 °C, il offre tout le plaisir de sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244108115,"sku":"P05-B015-2024-05","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-rose-brut-doc-2024-bellenda.jpg?v=1764412961"},{"product_id":"prosecco-spumante-brut-doc-tenuta-crivanetta-fidora","title":"Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux biologique, produit à partir de raisins Glera cultivés dans l'arrière-pays vénitien. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire que la seconde fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier appelées autoclaves : un procédé qui permet d'exalter la fraîcheur naturelle et les arômes fruités du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidora, entreprise pionnière de l'agriculture biologique en Vénétie depuis 1974, produit ce vin mousseux au sein de la Tenuta Crivàneta historique, sur des terres de \"\u003cem\u003ecaranto\u003c\/em\u003e\" – un sol typique d'origine pléistocène, limoneux et argileux, riche en carbonates de calcium. Le résultat est un \u003cstrong\u003eProsecco Brut\u003c\/strong\u003e moderne, vif et authentique, à la personnalité élégante mais facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont lieu en fin d'été, avec une récolte manuelle des grappes pour en préserver la fragrance. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des variations de température importantes entre le jour et la nuit et par des brises marines constantes, favorisent la concentration des arômes et l'équilibre parfait entre sucres et acidité, éléments clés pour un Prosecco Brut de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, la fermentation primaire a lieu en cuves inox à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation responsable des bulles – se déroule en autoclave pendant environ huit semaines selon la méthode Charmat, afin d'obtenir un perlage fin et persistant. Un court élevage sur lies suit pour enrichir la structure et la souplesse, avant l'embouteillage et la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre entre fraîcheur, aromaticité et finesse des bulles. C'est un vin idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux biologique au profil authentique et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le perlage est dense et continu, expression d'un travail soigné et respectueux de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes frais de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec d'agréables notes florales d'acacia et de fleurs blanches. De légères notes minérales émergent ainsi qu'une touche de croûte de pain provenant du contact avec les levures, ce qui ajoute complexité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée qui souligne sa vivacité. La gorgée est élancée mais persistante, avec une finale propre et légèrement salée qui invite à une nouvelle dégustation. Parfait à l'apéritif, mais aussi surprenant tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Brut est extrêmement polyvalent et s'adapte facilement à de nombreux accords gastronomiques. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn apéritif avec des amuse-bouches, des canapés ou des toasts au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des entrées légères de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagnant des plats végétariens, comme des légumes grillés ou des plats de pâtes délicats à base d'herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec des viandes blanches, des sushis ou des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon agréable acidité et son perlage fin en font le compagnon parfait des moments conviviaux, des occasions spéciales aux soirées informelles entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Brut Doc 'Tenuta Crivanetta' - Fidora\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, lorsque sa fraîcheur et la vivacité de ses bulles sont à leur apogée. Il est conseillé de le boire dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en gardant les bouteilles en position verticale pour éviter tout contact prolongé du vin avec le bouchon. Servez-le à une température de 6-8°C pour en exalter au mieux les arômes et le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244206419,"sku":"P05-F016-0-05_D001","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-spumante-brut-doc-tenuta-crivanetta-fidora.jpg?v=1764412964"},{"product_id":"prosecco-spumante-rose-brut-nature-doc-tenuta-crivanetta-2023-fidora","title":"Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Rosé Brut Nature Doc \"Tenuta Crivanetta\" 2023 - Fidora\u003c\/strong\u003e est une élégante interprétation du Prosecco en version rosé, provenant d'une des plus anciennes exploitations biologiques de Vénétie. Ce vin allie la fraîcheur du Glera – le cépage emblématique du Prosecco – à l'élégance vive du Pinot Noir, qui apporte couleur, structure et complexité à l'assemblage. Le résultat est une bulle raffinée, à la bouche sèche et brillante, parfaite pour accompagner avec goût tous les moments, de l'apéritif aux occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 a été caractérisée par un été équilibré et des écarts de température significatifs entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin frais mais bien équilibré dans sa composante aromatique et sa structure. La récolte manuelle a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant la qualité typique du style Fidora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Spumante Rosé Brut Nature Doc \"Tenuta Crivanetta\" 2023 - Fidora\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification séparée des raisins Glera et Pinot Noir. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fragrance aromatique des cépages. La seconde fermentation, c'est-à-dire la prise de mousse, se déroule en autoclave selon la \u003cem\u003eméthode Charmat longue\u003c\/em\u003e, qui prévoit une période d'affinage sur lies plus étendue, pour obtenir une bulle fine et persistante. Le terme \"Brut Nature\" indique qu'\u003cstrong\u003eaucun sucre n'est ajouté à la fin du processus\u003c\/strong\u003e, exaltant ainsi la fraîcheur naturelle et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une délicate couleur rose poudré avec des reflets brillants. Le perlage, fin et continu, lui confère de la vivacité et souligne son élégance visuelle dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme les fraises des bois et la framboise, accompagnées de nuances florales de rose et d'une légère touche d'agrumes. Un bouquet harmonieux et invitant, qui reflète parfaitement la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. La composante minérale se fond dans une agréable sensation de crémeux apportée par le perlage. L'absence de sucres résiduels exalte sa linéarité et rend la finale nette et persistante, avec une touche fruitée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Rosé se révèle extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il accompagne avec élégance des plats légers et raffinés. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson comme les carpaccios et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats à base de crustacés ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique au goût équilibré et épicé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également avec une pizza gourmet ou des fruits de mer frits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à l'absence totale de douceur, il maintient le palais net et prêt pour de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Spumante Rosé Brut Nature Doc 'Tenuta Crivanetta' 2023 - Fidora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce Prosecco Rosé, il est important de conserver la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 14°C. Le vin doit être conservé en position verticale, pour préserver l'effervescence naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un \u003cstrong\u003espumante Brut Nature\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les 18-24 mois suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et sa fragrance sont à leur maximum. Cependant, une brève évolution en bouteille peut lui apporter une harmonie supplémentaire, adoucissant les notes les plus vibrantes et rendant la bouche encore plus ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de 6-8°C pour apprécier au mieux sa vivacité et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244239187,"sku":"P05-F016-2023-05","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-spumante-rose-brut-nature-doc-tenuta-crivanetta-2023-fidora.jpg?v=1764412967"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-garbel-adami","title":"Prosecco Treviso DOC Brut \"Garbèl\" - Adami","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, le procédé classique de production du Prosecco, qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour exalter la fragrance et la fraîcheur du fruit. Il naît au cœur de l’\u003cstrong\u003eAppellation d’Origine Contrôlée de Trévise\u003c\/strong\u003e, une zone réputée pour ses terrains vallonnés et son climat doux, idéaux pour le cépage Glera. Le terme “Garbèl” en dialecte vénitien signifie “sec et agréable”, et synthétise parfaitement le \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e de ce mousseux : vif, équilibré et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés dans les collines trévisanes, récoltés entre la \u003cstrong\u003efin d’août et la première moitié de septembre\u003c\/strong\u003e. Le millésime s’est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour préserver l’aromaticité et l’acidité typiques du Glera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, le moût est fermenté à température contrôlée pour maintenir la pureté du parfum. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e (seconde fermentation) a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, pendant environ 30-40 jours. L’élevage sur lies est bref, juste le temps nécessaire pour développer une mousse crémeuse et persistante, préservant la fragrance fruitée et la fraîcheur qui caractérisent ce mousseux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e se distingue par son caractère élégant et l’équilibre parfait entre vivacité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe de la qualité de la méthode de vinification mousseuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est \u003cstrong\u003efrais et fragrant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une touche d’agrumes. La composante florale est délicate, tandis que les nuances fruitées procurent au nez une sensation immédiate de propreté et d’harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec mais doux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui donne de l’élan et une finale nette et savoureuse. La fraîcheur et l’aromaticité le rendent extrêmement agréable à boire, aussi bien en apéritif qu’à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, le Prosecco “Garbèl” d’Adami accompagne merveilleusement les occasions conviviales et les moments de détente. Sa polyvalence le rend également excellent à table. Voici quelques associations conseillées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique, grâce à sa fraîcheur vive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon âme équilibrée et jamais envahissante en fait un allié parfait pour exalter les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut “Garbèl” - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur est à son apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à la verticale, dans un endroit frais et sombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les sources de chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température de 6-8°C pour en exalter la finesse et la vivacité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAinsi conservé, le “Garbèl” conservera intactes ses caractéristiques de \u003cstrong\u003efraîcheur, de fragrance et d’équilibre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244370259,"sku":"P05-A003-0-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-garbel-adami.jpg?v=1764412970"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux vénitien élégant et polyvalent, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les sols fertiles de la province de Trévise, caractérisés par des sols riches en argile et en sable qui confèrent des arômes intenses et une fraîcheur marquée.\nÉlaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), le vin est transformé en vin mousseux par une seconde fermentation en autoclave : un processus idéal pour valoriser la fragrance et la vivacité aromatique typique du cépage.\nLe style Brut, c'est-à-dire avec un faible résidu de sucre, confère au vin une agréable sécheresse et exalte sa buvabilité, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif aux plats les plus raffinés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges ont généralement lieu fin août ou début septembre, afin de préserver l'intégrité aromatique et l'acidité du raisin Glera.\nLes conditions climatiques typiques de la région de Trévise, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisent une maturation équilibrée des grappes, garantissant un vin harmonieux et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle soignée, les raisins sont délicatement pressés pour n'extraire que le moût de goutte, la partie la plus pure et la plus parfumée. La première fermentation a lieu à température contrôlée, tandis que la seconde fermentation – phase de prise de mousse de la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e – se déroule en autoclave pendant environ 60 jours.\nCe processus permet d'obtenir une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e et de préserver les arômes frais et fruités caractéristiques du cépage. Le vin ne subit pas de longs affinements : il est conçu pour exprimer au mieux sa fraîcheur immédiate.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui confère une vivacité visuelle et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet frais et agréablement fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. Des notes florales d'acacia et de glycine émergent également, complétant un tableau olfactif frais et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle délicate accompagne une gorgée équilibrée où acidité et aromaticité s'entremêlent agréablement. La finale est nette, avec une sensation persistante de fruits à chair blanche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table et représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent un vin capable d'accompagner plusieurs moments du repas.\nExcellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum le rend également parfait pour partager un toast lors d'occasions spéciales, garantissant un impact scénique et une meilleure évolution du vin dans la bouteille de grand format.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la fraîcheur et la fragrance de ce Prosecco, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, en gardant la bouteille en position verticale pour protéger la qualité du bouchon.\nÉtant un vin mousseux qui mise sur l'immédiateté et la vivacité du fruit, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant les vendanges, pour apprécier au mieux son intensité aromatique et la finesse de son perlage.","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244599635,"sku":"P05-C005-0-06A_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764412972"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-extra-dry-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, élaboré à 100% à partir de raisins Glera cultivés dans la province de Trévise, cœur historique du Prosecco. Il est issu de sols argilo-graveleux, qui confèrent aux raisins fraîcheur et finesse aromatique. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en autoclave, idéale pour préserver les arômes fruités et floraux typiques de ce vin. Le style Extra Dry représente la version la plus équilibrée du Prosecco, avec un dosage en sucre qui exalte la douceur et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange du \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo\u003c\/strong\u003e est soigneusement sélectionnée pour garantir la meilleure qualité. Les millésimes récents se distinguent par un climat régulier et bien équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une parfaite maturation des raisins et un bouquet aromatique riche en nuances fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour extraire uniquement le moût fleur, la partie la plus précieuse du jus. La fermentation a lieu à température contrôlée en acier inoxydable, et la refermentation ultérieure se déroule en autoclave pendant environ 60 jours selon la méthode Charmat. Ce processus permet d'obtenir des bulles fines et persistantes et de conserver intacts les arômes frais et fragrants du cépage Glera. Le vin est ensuite mis en bouteille avec un court affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et la première gorgée par son agrément et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques organoleptiques :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, embellie par un perlage fin et continu qui souligne sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes immédiats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de légères notes d'agrumes et de touches d'herbes fraîches. Un parfum net et frais, typique des meilleurs Prosecco de Trévise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'acidité juste apporte élan et buvabilité, tandis que le sucre résiduel du dosage Extra Dry adoucit la finale. L'harmonie entre acidité et douceur rend chaque gorgée agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, il accompagne avec élégance les entrées légères, les finger food et les plats de poisson. Il est également idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et charcuteries délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura de légumes et fritures légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son format Magnum et son élégant coffret, c'est une excellente idée cadeau pour les toasts et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations, avec la bouteille en position verticale. Il est conseillé de le déguster jeune, pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses notes aromatiques, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244697939,"sku":"P05-C005-0-06A_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-extra-dry-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764412975"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4905da22-05a3-4617-92f1-dffe4bf7dd16.jpg?v=1763417693","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/prosecco-doc-vini-spumanti-denominazione\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}