{"title":"Pira","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Pira est un véritable symbole de l'ancienne tradition viticole des Langhe. Fondée il y a plusieurs décennies, elle se distingue par la préservation attentive des techniques traditionnelles alliées à des innovations modernes. Les vignerons de Pira ont su transmettre de génération en génération une passion authentique pour la production de vins de qualité, en intégrant au fil du temps de nouvelles méthodologies pour accroître l'excellence de leurs produits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la production de Pira repose sur un équilibre entre tradition et innovation. D'une part, la cave maintient vivant l'héritage historique en utilisant des techniques de vinification classiques. D'autre part, elle n'hésite pas à utiliser des outils modernes qui permettent d'améliorer la qualité et la durabilité des vins. La \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e ici n'est pas seulement un mot à la mode : elle signifie réduire l'impact environnemental grâce à des pratiques agricoles respectueuses du territoire et de ses ressources.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Pira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter un vin Pira, c'est investir dans un produit soigné dans les moindres détails et doté d'une forte valeur intrinsèque. Les prix varient en fonction des étiquettes et des millésimes. En général, on peut dire que les vins Pira sont accessibles, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel qui satisfait aussi bien les passionnés que les néophytes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Pira possède un portefeuille d'étiquettes emblématiques qui représentent pleinement sa maîtrise œnologique. Parmi celles-ci, on distingue :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Vigna Rionda :\u003c\/strong\u003e Un vin robuste et complexe, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les structures corsées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo :\u003c\/strong\u003e Une alternative polyvalente et plus accessible, sans compromis sur la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba :\u003c\/strong\u003e Idéal pour ceux qui recherchent un vin plus fruité, excellent accompagnement pour les repas conviviaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir associer le bon vin aux plats peut faire toute la différence lors d'un repas. Les vins de la cave Pira offrent une polyvalence qui les rend faciles à accompagner avec une variété de plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges comme le Barolo :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les viandes rouges, les plats à base de gibier et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs comme le Langhe :\u003c\/strong\u003e Se marient bien avec les plats de poisson, les entrées légères et les légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes pour les apéritifs et les plats de poisson cru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Pira\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver toutes les caractéristiques organoleptiques. Pour optimiser la conservation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 12 et 16 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une humidité relative entre 60 et 70 % pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacez les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces conseils, les consommateurs pourront profiter au mieux de la saveur unique offerte par les vins de la cave Pira.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2023-pira","title":"Barbera D’alba Superiore DOC 2023 - Pira","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera D'alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera D’alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/strong\u003e naît au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, territoire emblématique du vin piémontais, où les collines de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e offrent des pentes, des sols et un microclimat idéaux pour le cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Ici, l'entreprise Luigi Pira cultive des vignes de plus de 15 ans, d'où est issu un vin de grande intensité et de caractère. C'est un rouge corsé et harmonieux, qui équilibre fraîcheur et structure, conçu pour ceux qui recherchent un vin authentique, riche et polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par un climat stable, caractérisé par un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins, donnant au vin des arômes nets et une bonne concentration aromatique. La vendange, rigoureusement manuelle, a permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines, garantissant qualité et équilibre dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 10-12 jours sur les peaux, phase pendant laquelle le vin acquiert couleur, corps et complexité aromatique. L'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se poursuit ensuite pendant environ 12 mois en fûts de chêne, ce qui arrondit les tanins et apporte des nuances épicées et de légères notes grillées, sans toutefois masquer la vivacité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera D’alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa force à la fois, offrant une expérience sensorielle complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. L'éclat de la couleur annonce un vin vif et généreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et complexe : des notes de cerise mûre, de mûre sauvage et de prune se distinguent, accompagnées de touches d'épices douces et de légères traces de vanille et de réglisse, fruit de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et enveloppante, soutenue par une acidité vive qui en exalte la fraîcheur. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – la substance naturellement présente dans les peaux qui donne astringence et corps – est souple et bien intégré. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et agréable, avec un retour fruité et légèrement épicé qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera D'alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, grâce à sa polyvalence, se prête à de nombreux accords avec la cuisine italienne. Parfait pour accompagner des plats aux saveurs franches mais équilibrées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux œufs avec ragoût de viande ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de bœuf ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries piémontaises et entrées traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon acidité naturelle et sa bonne structure en font un excellent compagnon tout au long du repas, idéal aussi pour des moments conviviaux informels entre amis ou pour un cadeau qui parle de terroir et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera D'alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de ses qualités, la \u003cstrong\u003eBarbera D’alba Superiore DOC 2023 - Pira\u003c\/strong\u003e doit être conservée dans un endroit frais, sombre et sans variations de température. La température optimale de conservation est comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 15°C\u003c\/strong\u003e, la bouteille étant maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre entre fraîcheur et douceur, ce vin peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années : jusqu'à 6-8 ans après la mise en bouteille, développant avec le temps des notes plus complexes et fascinantes. Ouvrez-le environ une heure avant le service et servez-le à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux les arômes et la consistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414327193939,"sku":"B02-P032-2023-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2023-pira.jpg?v=1764406732"},{"product_id":"barolo-margheria-docg-2020-pira","title":"Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande élégance et d'une grande structure, expression authentique du Nebbiolo, cépage emblématique des Langhe. Issu du célèbre cru \"Margheria\", situé à \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, ce Barolo allie parfaitement \u003cstrong\u003etradition et innovation\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin corsé, au caractère affirmé, mais en même temps harmonieux et équilibré : l'essence du Barolo selon la philosophie de production de la cave Pira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les raisins de Nebbiolo ont pu mûrir lentement, en conservant fraîcheur et complexité aromatique. Les vendanges, effectuées en octobre, ont permis de récolter des grappes parfaitement saines, donnant un vin intense, parfumé et avec un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est vinifié selon une approche qui respecte au maximum l'identité du territoire. La fermentation se déroule dans des \u003cem\u003efermenteurs horizontaux\u003c\/em\u003e, qui favorisent une macération délicate mais efficace, extrayant couleur et tanins d'une grande finesse. L'élevage se poursuit ensuite dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de 25 hl\u003c\/strong\u003e pendant environ deux ans, un choix qui permet d'assouplir le vin sans en masquer le caractère variétal. Après l'embouteillage, le vin repose encore en cave pour achever son évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira est un vin d'une personnalité extraordinaire, capable de conjuguer puissance et finesse. C'est un rouge qui dévoile de nouvelles nuances à chaque dégustation, racontant le territoire de Serralunga avec authenticité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe grenat intense\u003c\/strong\u003e, limpide et brillante, avec des reflets orangés typiques des meilleures expressions de Nebbiolo en phase d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la framboise, émergent, suivies de senteurs d'\u003cem\u003eépices douces\u003c\/em\u003e, de tabac et de réglisse. Avec l'aération, d'élégantes nuances de cuir et de sous-bois se développent, révélant la grande profondeur aromatique de ce cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, structuré et persistant\u003c\/strong\u003e. Le tanin, typique du Nebbiolo de Serralunga, est présent mais fin, procurant une sensation d'équilibre entre force et harmonie. La fraîcheur et la longue finale, avec des notes minérales et balsamiques, en font un vin capable d'évoluer superbement dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'exprime au mieux avec des plats aux saveurs intenses et structurées. Idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges braisées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les plats à la truffe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques piémontais comme le brasato al Barolo ou les tajarin al ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, le \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est également parfait comme vin de méditation, à déguster lentement après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité de ce Barolo dans le temps, il est important de le stocker dans un environnement frais et stable, avec une température comprise entre 12°C et 16°C et une humidité constante. La bouteille doit être couchée, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa solide structure et à son tanin élégant, le \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e peut être conservé sans problème pendant plus de 10 à 15 ans. Avec le temps, le vin développera des notes de plus en plus complexes et fascinantes, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415602003,"sku":"B06-P032-2020-05_D000","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-margheria-docg-2020-pira.jpg?v=1764407250"},{"product_id":"barolo-serralunga-docg-2021-pira","title":"Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et reconnaissables du Nebbiolo. Ce vin est né dans les vignobles de Serralunga d'Alba, l'une des communes les plus réputées de l'appellation Barolo DOCG, située à environ 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols calcaire-argileux enrichissent le vin de structure et de profondeur, lui conférant le caractère décidé et complexe qui distingue les grands Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'un corps plein et d'un équilibre harmonieux, le Barolo Serralunga DOCG 2021 de Luigi Pira allie élégance et puissance, offrant une dégustation intense mais toujours fine, capable d'exprimer au mieux le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais non extrême et un automne stable, idéal pour amener le cépage Nebbiolo à pleine maturité. Les rendements limités ont donné des grappes saines et concentrées, permettant d'obtenir un vin d'une grande complexité aromatique, des tanins bien mûrs et une fraîcheur qui promet une longue vie en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la tradition de la cave Luigi Pira, dans le respect de l'identité du territoire. Après la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et soumis à une fermentation contrôlée avec macération sur les peaux pendant environ trois semaines. Ce processus permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée. S'ensuit un affinage de \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de bois\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, qui arrondissent le vin et en exaltent la complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/strong\u003e présente un profil raffiné mais décidé, emblème d'un Nebbiolo mûr et bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge grenat intense avec des reflets orangés qui s'accentueront avec le vieillissement. Limpide et brillant dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et engageant : des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges, de pétales de rose et de légères touches d'épices douces émergent. Avec l'oxygénation, des nuances de tabac, de cuir et de réglisse se perçoivent, typiques des meilleurs Barolo de Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle structure et profondeur. Les tanins sont denses mais élégants, soutenus par une bonne fraîcheur qui équilibre la richesse alcoolique. La persistance aromatique est longue, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo accompagne parfaitement les plats structurés et riches en saveurs. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers à plumes ou à poils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo et les tajarin al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il se prête également à être dégusté seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et avec une humidité contrôlée, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une évolution correcte dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Serralunga DOCG 2021 - Pira\u003c\/strong\u003e a un grand potentiel d'évolution : il peut être dégusté immédiatement pour en apprécier la fraîcheur et la puissance du fruit, mais il atteindra son expression maximale après quelques années d'affinage en bouteille, jusqu'à plus de 10-15 ans, développant des arômes complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414432248147,"sku":"B06-P032-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-serralunga-docg-2021-pira.jpg?v=1764407350"},{"product_id":"barolo-vigna-rionda-docg-2020-pira","title":"Barolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère, expression authentique de l'un des crus les plus renommés de Serralunga d'Alba. Obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo, il incarne toute la finesse et la structure qui ont fait la renommée du territoire des Langhe. Ce Barolo allie élégance et puissance dans un équilibre parfait, offrant une expérience gustative profonde et complexe, conçue pour ceux qui recherchent un vin de grande personnalité et de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été particulièrement équilibré, avec une évolution climatique régulière qui a permis une maturation optimale des raisins. Les températures douces et les pluies bien réparties ont favorisé l'accumulation d'arômes et de tanins fins. Le résultat est un \u003cstrong\u003eBarolo 2020\u003c\/strong\u003e élégant et harmonieux, où la puissance du Nebbiolo est équilibrée par une fraîcheur extraordinaire, signe distinctif des grands vins de Serralunga.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est vinifié dans des fermenteurs horizontaux, un choix qui permet une extraction délicate mais complète des substances nobles des peaux. Après la fermentation et une macération qui permet au vin de développer corps et profondeur, suit une longue période d'affinage en fûts de différentes capacités pendant environ deux ans. Ce passage en bois ne vise pas à \"couvrir\" le vin, mais à exalter sa complexité et sa longévité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une intense couleur grenat, typique des grands Barolo, qui avec le temps tend vers des tonalités plus orangées, signe de son évolution naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et stratifié : des parfums de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces émergent, accompagnés de notes de tabac et de sous-bois. Chaque respiration dans le verre révèle un nouveau détail, signe de la profondeur aromatique du \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin montre un corps plein et structuré. Les tanins, soyeux mais présents, offrent une texture dense et raffinée. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin qui grandit gorgée après gorgée, offrant une véritable expérience sensorielle.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\nCe grand Barolo s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés. Parmi les accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe blanche d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes farcies accompagnées de sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour apprécier pleinement son intensité, servez-le dans de grands verres qui favorisent l'oxygénation, à une température d'environ 18°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Rionda DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde, capable d'évoluer magnifiquement pendant plus de vingt ans s'il est correctement conservé.\nPour en préserver les qualités :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez-le en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre, avec une humidité d'environ 70% et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAu fil des années, il développera des arômes de plus en plus complexes, faisant de chaque bouteille une nouvelle découverte à chaque ouverture.","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414432444755,"sku":"B06-P032-2020-05_D001","price":100.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-vigna-rionda-docg-2020-pira.jpg?v=1764407353"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-pira","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Pira","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - Pira\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte l'essence du Piémont à chaque gorgée. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des Langhe, il naît sur les collines qui donnent également vie aux Barolo les plus célèbres. C'est un vin rouge de corps moyen, élégant et équilibré, capable de conjuguer fraîcheur et complexité aromatique, caractéristiques qui le rendent parfait aussi bien pour une consommation jeune qu'après quelques années de maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Langhe a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été venteux. Ces conditions ont permis une maturation lente et uniforme des raisins, exaltant les parfums et la vivacité du fruit. Le résultat est un Nebbiolo à l'arôme fin et à la bouche harmonieuse, avec des tanins déjà intégrés mais capables de s'améliorer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - Pira\u003c\/strong\u003e a lieu dans des \u003cem\u003efermentini horizontaux\u003c\/em\u003e, une technique qui permet un contact constant entre les peaux et le moût, favorisant l'extraction de la couleur et des arômes. S'ensuit une macération d'environ dix jours et une fermentation malolactique naturelle, qui adoucit les notes acides rendant le vin plus rond. L'élevage se poursuit pendant environ 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités, où le vin s'enrichit de structure et d'arômes sans perdre sa vive fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets rubis, typiques du Nebbiolo jeune. La limpidité et la vivacité chromatique anticipent son élégance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et fin : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, suivis de légères notes florales de rose fanée et d'accents épicés de poivre rose et de réglisse. Un éventail aromatique qui évolue dans le verre avec une grande précision et netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et dynamique, avec une trame tannique bien intégrée qui soutient une structure élégante. La gorgée est juteuse et persistante, avec une finale agréablement sapide qui invite à en reprendre. Sa combinaison équilibrée de corps, d'acidité et de tanins en fait un Nebbiolo polyvalent, parfait pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure harmonieuse et à sa fraîcheur équilibrée, ce vin se prête à des accords avec une large gamme de plats typiques de la cuisine piémontaise et italienne. Certaines suggestions idéales incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées chaudes et froides, comme le \u003cstrong\u003evitello tonnato\u003c\/strong\u003e et des planches de charcuterie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de \u003cstrong\u003eragù de viande\u003c\/strong\u003e ou de cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou rouges de structure moyenne, comme les rôtis ou les braisés légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin parfait aussi pour accompagner un dîner convivial, grâce à son caractère accessible et à sa complexité gustative agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Pira\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Ce vin exprime au mieux sa fraîcheur dans les 3-4 premières années, mais peut évoluer positivement pendant plus de 6-8 ans, acquérant des notes plus complexes d'épices douces et de sous-bois. Une étiquette qui conjugue buvabilité immédiate et capacité de vieillissement, parfaite pour ceux qui souhaitent commencer ou enrichir leur cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211143507,"sku":"L02-P032-2024-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2024-pira.jpg?v=1764412176"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_15bf91c4-cfce-4bdb-8303-00d5ebd10c7e.jpg?v=1763419758","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/pira-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}