{"title":"Pieropan","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée au cœur du Soave, la cave \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e est un symbole d'excellence viticole qui allie tradition, héritage et innovations. La famille Pieropan produit du vin depuis 1890, transmettant de génération en génération un profond respect pour la terre et une attention méticuleuse au processus de vinification. À cheval entre passé et futur, la cave a su maintenir vivantes les anciennes traditions, tout en incorporant des technologies modernes pour améliorer la qualité et la durabilité de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e est une fusion entre approche traditionnelle et moderne, toujours avec un œil attentif à la durabilité. La cave adopte des techniques de culture biologique pour garantir que chaque bouteille reflète l'authenticité du terroir. Si nous considérons la viticulture comme un orchestre, Pieropan dirige une symphonie harmonieuse de méthode et d'innovation pour produire des vins qui non seulement racontent un lieu, mais qui l'élèvent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Pieropan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e présentent un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e, se positionnant comme un choix accessible sans compromettre la qualité. Le prix varie selon le millésime et la variété du vin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eSoave Classico : \u003c\/em\u003ePrix moyen, idéal pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eCalvarino : \u003c\/em\u003eGamme moyenne-haute, pour ceux qui apprécient l'élégance et la complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eLa Rocca : \u003c\/em\u003eGamme haute, parfait pour les occasions spéciales et les connaisseurs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e est célébrée pour une série d'étiquettes qui ont conquis les amateurs du monde entier. Parmi celles-ci, on distingue :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoave Classico :\u003c\/strong\u003e Un blanc frais et minéral, le point de départ parfait pour ceux qui veulent découvrir l'authenticité des vins Pieropan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalvarino :\u003c\/strong\u003e Ce vin reflète un équilibre parfait entre finesse et expressivité, représentant l'essence du terroir de Soave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Rocca :\u003c\/strong\u003e Fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, il offre une complexité aromatique riche et enveloppante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e avec la bonne nourriture peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats à base de poisson, des risottos et des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits pour accompagner les viandes rouges, le gibier et la charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Se marient bien avec des entrées légères et des fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Pieropan\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver la qualité et les saveurs. Voici quelques conseils :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenir le vin dans un environnement frais (autour de 12-15°C) pour éviter l'altération du goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Conserver les bouteilles à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Garder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide et prévenir l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-le-colombare-2020-pieropan-0-5l","title":"Recioto di Soave Classico DOCG « Le Colombare » 2020 - Pieropan (0,5l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux de méditation parmi les plus représentatifs de la tradition véronaise. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e purs, le cépage emblématique du terroir du Soave Classico, cultivés sur les collines basaltiques de Monteforte d’Alpone. Ici, le sol d'origine volcanique confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée et une harmonie gustative qui en font une expression authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon style allie douceur et fraîcheur de manière élégante : c'est un vin \u003cstrong\u003earomatique et enveloppant\u003c\/strong\u003e, mais toujours équilibré par une vive acidité qui en exalte l'équilibre et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 à Soave Classico a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais jamais excessif et une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela a favorisé une maturation lente et complète des raisins, les enrichissant d'arômes floraux et fruités intenses et maintenant une parfaite fraîcheur acide, essentielle pour un vin de passerillage comme le Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les grappes sont mises à reposer sur les traditionnels \u003cstrong\u003egraticci\u003c\/strong\u003e (claies) jusqu'à fin février. Pendant cette période de passerillage naturel, les baies perdent une grande partie de leur eau et concentrent sucres et arômes, développant parfois la \u003cem\u003epourriture noble\u003c\/em\u003e, une microflore naturelle qui contribue à la complexité aromatique du vin. La fermentation a lieu lentement dans des cuves en acier inoxydable, et le vin mûrit ensuite dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de taille moyenne pendant environ deux ans, avant un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l) est un vin d'une grande finesse, complexe mais jamais excessif, capable de raconter l'élégance de son terroir grâce à un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, avec des reflets ambrés qui anticipent sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes d'\u003cstrong\u003eabricot sec, de miel d'acacia, d'écorce confite\u003c\/strong\u003e et de fleurs blanches émergent, associées à des nuances minérales et des touches de vanille et d'épices douces provenant du passage en bois. Au nez, il offre une complexité qui s'accroît avec le temps, invitant à découvrir chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux mais équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une texture souple et veloutée soutenue par une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur acide\u003c\/strong\u003e et une finale nette et persistante. La \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e confère à la gorgée une sensation de légèreté qui incite à une seconde dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin doux se prête à de nombreux accords, grâce à son équilibre et à sa fraîcheur vive. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003edesserts à base d'amandes et de fruits secs\u003c\/strong\u003e, comme des tartes et des biscuits artisanaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efromages bleus\u003c\/strong\u003e d'affinage moyen, qui valorisent sa douceur par leur intensité saline ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDu \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e ou du pâté de foie, pour un contraste élégant et raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster seul ou en conversation après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Recioto di Soave Classico 'Le Colombare' est un vin délicat, à \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante\u003c\/strong\u003e. La température idéale de stockage est entre 10 et 14 °C. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant sa commercialisation pour apprécier au mieux sa fraîcheur et son parfum aromatique, même s'il peut évoluer élégamment en développant des notes plus miellées et complexes avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249678675,"sku":"R01-P024-2020-04","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-le-colombare-2020-pieropan-0-5l.jpg?v=1764413019"},{"product_id":"soave-classico-la-rocca-2023-pieropan","title":"Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e est l'un des vins blancs les plus représentatifs de la région des collines de Soave, au cœur de la Vénétie. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e provenant d'une seule vigne située sur le Monte Rocchetta, une zone qui surplombe le village médiéval de Soave et son château Scaligero.\nCe territoire bénéficie d'un microclimat unique, où des journées ensoleillées et des nuits fraîches contribuent à exalter les arômes, l'équilibre et la minéralité. Le résultat est un blanc fascinant, à la fois \u003cstrong\u003efrais, riche et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer la quintessence du style Soave Classico, avec une personnalité élégante et une profondeur qui surprend même les palais les plus experts.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été régulier, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les pluies modérées et les vents constants ont favorisé une maturation optimale des raisins, garantissant un Garganega au profil aromatique intense et avec une fraîcheur naturelle parfaitement équilibrée. Une vendange légèrement tardive – souvent fin octobre – a permis d'obtenir des raisins riches en substance et en arômes complexes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eSoave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e, les raisins sont vendangés à la main et pressés doucement. Le moût fermente lentement, une partie en fûts de chêne et une partie en \u003cem\u003eacier inoxydable\u003c\/em\u003e, pour maintenir la fraîcheur et l'équilibre. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois sur lies, une technique qui amplifie la structure et la complexité du vin, lui conférant de délicates notes de fruits mûrs et une agréable onctuosité. Cette méthode de production allie tradition et précision moderne, offrant un blanc d'une grande élégance et longévité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque gorgée de Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan raconte la richesse de son terroir et la maîtrise de la famille Pieropan. C'est un vin qui fascine par son équilibre et sa finesse, mais aussi par sa capacité à évoluer dans le temps en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres dans les vins plus jeunes. Un aspect lumineux et invitant qui anticipe la richesse aromatique du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pêche et l'abricot, suivis de notes de fleurs blanches, d'amande et une touche de vanille due au court passage en bois. Avec l'oxygénation, des nuances minérales et épicées émergent, apportant complexité et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant mais toujours équilibré par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien intégrée rehausse le corps plein et la texture crémeuse. La finale est longue, salée et délicatement amandée — une signature typique des meilleurs Soave Classico.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\nCe blanc structuré et profond se prête à de nombreux accords. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates comme la dinde ou le veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également seul comme vin de méditation, il offre le meilleur entre 12 et 14 °C, température qui exalte son équilibre entre rondeur et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec la bouteille couchée si elle est fermée avec un bouchon de liège. Ce vin, bien qu'il soit prêt à boire dès maintenant, peut évoluer positivement pendant 2-3 ans après la mise en bouteille, développant des notes plus complexes et nuancées. Cependant, sa meilleure expression est obtenue dans les premières années de sa vie, lorsque sa fraîcheur, sa fragrance et sa vivacité aromatique sont mises en évidence.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286739283,"sku":"S10-P024-2023-05_D000","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-la-rocca-2023-pieropan.jpg?v=1764413694"},{"product_id":"soave-classico-2023-pieropan","title":"Soave Classico 2023 - Pieropan","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e est la version la plus authentique et immédiate du vin blanc historique véronais signé par la famille Pieropan. Il est né au cœur de la zone vallonnée de Soave, la zone « Classique », où les sols volcaniques et calcaires donnent vie à des vins d'une grande fraîcheur et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit principalement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Garganega\u003c\/strong\u003e avec un petit apport de Trebbiano di Soave, ce vin se présente comme un blanc équilibré et vif, parfait pour ceux qui recherchent un verre polyvalent, minéral et fin. Le style de Pieropan est depuis toujours synonyme d'élégance et de pureté expressive : un vin qui raconte le territoire sans excès, immédiat mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2023 a été une année équilibrée dans la région du Soave Classico : après un printemps frais et régulier, l'été a apporté des températures douces et de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins, préservant des arômes délicats et une fraîcheur acide marquée, éléments clés pour un blanc d'une buvabilité agréable et d'une excellente finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e est vinifié avec soin en acier inoxydable, afin de préserver intacts les arômes et la fraîcheur naturelle du fruit. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu à basse température et le vin reste ensuite sur ses lies pendant quelques semaines, une pratique qui contribue à donner plus de rondeur et de complexité au goût. Aucun passage en bois, afin de privilégier l'immédiateté et la pureté du cépage Garganega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc qui se distingue par son harmonie et sa propreté aromatique, avec un profil frais et minéral qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, brillant et limpide, expression de jeunesse et de vitalité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e le nez offre des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte, de pêche et d'amande fraîche, avec une subtile note minérale qui rappelle la pierre mouillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est frais, coulant, plein d'énergie et d'harmonie. L'acidité vive et la minéralité volcanique ressortent, offrant une finale sapide et persistante, invitant à un deuxième verre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e est un vin extraordinairement polyvalent à table. Sa fraîcheur le rend parfait pour les plats légers et délicats, qu'ils soient de la mer ou de la terre. Voici quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crustacés et tartares délicatement épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé, notamment dorade, bar et truite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique légère, comme les sushis et les sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, où son élégance et sa fraîcheur accompagnent agréablement les amuse-gueules et les petites fritures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e est un vin jeune et frais, conçu pour être apprécié dans les 2-3 ans suivant la récolte. Pour en préserver au mieux les caractéristiques, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est préférable de garder les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide et que le vin soit protégé de l'air. Au fil des mois, il pourra développer de légères notes d'amande et de pierre à fusil, mais son âme reste celle d'un blanc immédiat, frais et d'un grand plaisir quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286870355,"sku":"S10-P024-2023-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-2023-pieropan.jpg?v=1764413697"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_280c1cbd-ccb2-4f56-8a0b-fbe9701637d8.jpg?v=1763419731","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/pieropan-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}