{"title":"Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur de la célèbre région viticole de Toscane, la cave \u003cstrong\u003eOrnellaia\u003c\/strong\u003e est un parfait exemple de la façon dont tradition et innovation peuvent coexister harmonieusement. Fondée en 1981, Ornellaia a rapidement acquis une place de prestige dans le paysage œnologique mondial, grâce à la qualité inégalable de ses vins et à son dévouement au soin du vignoble et de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production d'Ornellaia est un équilibre complexe entre approches traditionnelles et techniques modernes, le tout au nom de la durabilité environnementale. Le respect du territoire est au centre de chaque activité : les pratiques agricoles durables et l'utilisation mesurée de la technologie garantissent que chaque bouteille reflète fidèlement l'âme du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Ornellaia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation d'Ornellaia ne se reflète pas seulement dans son histoire, mais aussi dans la valeur de ses vins sur le marché. Les prix varient selon les millésimes, certaines bouteilles de millésimes particulièrement appréciés pouvant atteindre des sommes considérables. Voici une fourchette de prix indicative :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrnellaia Bolgheri DOC Superiore\u003c\/strong\u003e : entre 150 et 500 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia\u003c\/strong\u003e : environ 40-100 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrnellaia Bianco\u003c\/strong\u003e : généralement entre 150 et 300 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'Ornellaia sont appréciés pour leur complexité et leur raffinement. Parmi les étiquettes les plus emblématiques, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrnellaia Bolgheri DOC Superiore\u003c\/strong\u003e : symbolise l'excellence des vins toscans grâce à sa structure complexe et son élégance incomparable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia\u003c\/strong\u003e : offre une expérience gustative riche et souple, idéale pour ceux qui recherchent un accès plus immédiat à la qualité d'Ornellaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrnellaia Bianco\u003c\/strong\u003e : une perle rare qui fascine par ses notes magistralement équilibrées de fraîcheur et de structure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'art d'accorder les vins d'Ornellaia à des plats spécifiques peut élever l'expérience culinaire à de nouveaux niveaux. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : parfaits avec les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : idéaux pour accompagner les plats de poisson raffinés et les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : spéciaux pour les entrées légères et les plats à base de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation des vins Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Ornellaia\u003c\/strong\u003e est essentiel pour préserver leur qualité dans le temps. Voici quelques directives simples à suivre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante d'environ 12-15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition à la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une humidité entre 65% et 75% pour éviter le dessèchement des bouchons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuivre ces simples précautions garantira que les vins Ornellaia conserveront leur saveur et leur caractère uniques pendant des années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia","title":"Bolgheri Rosso DOC « Le Serre Nuove dell’Ornellaia » 2023 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e représente le second vin du célèbre domaine Ornellaia, mais il en partage la philosophie de production et l'empreinte raffinée. C'est un rouge élégant de l'\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée Bolgheri\u003c\/strong\u003e, située en Toscane, le long de la côte tyrrhénienne, célèbre pour ses vins rouges de grand équilibre et de complexité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est né d'un assemblage savant des principaux cépages bordelais cultivés en Italie : \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin corsé, harmonieux et moderne, capable d'exprimer finesse et intensité, mais avec une buvabilité plus immédiate et accessible par rapport au plus célèbre Ornellaia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2023 s'est caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été chaud mais ventilé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin fraîcheur et parfums complexes. Les vendanges, effectuées entre septembre et octobre, ont permis de récolter des grappes parfaitement mûres, riches en arômes et en tanins soyeux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec des temps de macération d'environ deux semaines pour extraire la couleur et la structure, les vins des différentes variétés sont élevés séparément en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ 12 mois. Ce n'est qu'ensuite que l'on procède à l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e définitif de la cuvée, qui reste en bois pendant 3 mois supplémentaires, suivi enfin d'un élevage supplémentaire en bouteille d'au moins 6 mois avant sa commercialisation. Ce travail attentif confère profondeur, harmonie et une grande élégance gustative.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis intense et brillante, avec des nuances violacées qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il offre un bouquet raffiné et complexe : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, accompagnées de senteurs d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de cacao et d'une légère touche balsamique. L'élevage en barrique enrichit le profil aromatique de nuances de torréfaction et de vanille bien intégrées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et équilibré. Les tanins sont fins et veloutés, intégrés par une vive fraîcheur qui rend la dégustation fluide. Le corps est moyen à plein, avec une persistance gustative longue et une agréable finale fruitée et épicée. C'est un vin qui allie structure et souplesse, le rendant idéal aussi bien pour ceux qui découvrent les vins de Bolgheri que pour les amateurs expérimentés.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Bolgheri Rosso est un compagnon polyvalent à table, parfait pour sublimer les plats de la cuisine toscane et méditerranéenne. Voici quelques accords recommandés :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme une tagliata de bœuf ou un rôti de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier léger, comme le faisan ou le lièvre en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à base de viande ou de gibier, notamment des pappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, il exprime au mieux son élégance et sa richesse aromatique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour conserver correctement ce vin, il est important de le maintenir dans un environnement à température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière directe et avec une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'immédiatement agréable à boire, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e possède un bon potentiel d'évolution : il peut s'affiner davantage en bouteille pendant 5 à 8 ans, développant avec le temps des nuances plus complexes et une plus grande harmonie entre fruit et notes épicées.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414439719251,"sku":"B09-O004-2023-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia.jpg?v=1764407476"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia-astuccio","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e représente l'élégance et la finesse de la grande tradition viticole toscane. Né comme \"second vin\" de la célèbre cave Ornellaia, il conserve le style distinctif de l'entreprise, offrant en même temps une agréable fraîcheur et une buvabilité immédiate.\nLa dénomination \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e combine parfaitement l'âme bordelaise du territoire : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot se fondent dans un vin au caractère équilibré et à l'excellent rapport qualité-prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 du \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia'\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat régulier et un été équilibré, ce qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées ont préservé l'aromaticité et la vivacité du fruit, donnant naissance à un vin harmonieux et vibrant. Les grappes, provenant de vignobles plus jeunes, ont produit un rouge d'une intensité aromatique notable et d'un grand plaisir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait par fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (contact avec les peaux) d'environ deux semaines, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Chaque variété est vinifiée séparément pour respecter ses particularités.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage d'environ 15 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont une partie neuve et une partie de second passage : les vins restent séparés la première année, puis sont assemblés pour compléter la maturation. Le résultat est un rouge équilibré, riche et prêt à donner satisfaction dès les premières années de vie. Un repos supplémentaire d'environ 6 mois en bouteille affine sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (coffret)\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète et harmonieuse, en parfait équilibre entre structure, élégance et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une robe rouge rubis brillante, avec des reflets violacés qui en racontent la jeunesse et la vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des parfums intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, émergent, accompagnés de notes florales et de légères touches épicées de vanille et de cacao, provenant du passage en bois. L'ensemble est élégant et bien équilibré, sans excès.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et de structure moyenne, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une acidité agréable qui le rend fluide et équilibré. La persistance est longue, avec des rappels fruités et épicés qui invitent à la gorgée suivante. C'est un vin au caractère raffiné, adapté aussi bien à ceux qui découvrent les grands rouges qu'à ceux qui recherchent une étiquette solide et cohérente avec le nom Ornellaia.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (coffret)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et sa souplesse, il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats savoureux à base de viande ou de sauces rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou les rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et la charcuterie toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de gibier ou les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, avec une température constante autour de 12-15°C.\nBien qu'il soit déjà agréable dès maintenant, il possède un bon potentiel d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant 5 à 8 ans, développant ainsi une plus grande complexité et rondeur. Le coffret dans lequel il est proposé valorise sa présentation, en faisant également une excellente idée cadeau pour les amateurs des grands vins toscans.","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440079699,"sku":"B09-O004-2023-05A","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia-astuccio.jpg?v=1764407478"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d’une grande élégance et d’une structure remarquable, issu de l’une des caves les plus célèbres de Bolgheri. Né de la philosophie d’Ornellaia, ce vin représente la synthèse parfaite entre le caractère méditerranéen de la côte toscane et le style raffiné de l’œnologie moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, présentée dans une élégante caisse en bois, est idéale pour ceux qui souhaitent partager une expérience de dégustation importante ou faire un cadeau de prestige. Grâce à son format plus grand, le vin évolue plus harmonieusement et lentement dans le temps, garantissant un vieillissement d’une extraordinaire complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par un climat équilibré, caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les pluies bien réparties et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis une maturation équilibrée des raisins, donnant des vins frais, intenses et harmonieux. Le résultat est un Bolgheri Rosso d’une finesse et d’une profondeur aromatique remarquables, où chaque détail est l’expression authentique du terroir d’Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia 2023\u003c\/strong\u003e est issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément pour respecter les particularités de chaque cépage. Après la fermentation en acier inoxydable, le vin vieillit environ 15 mois en barriques de chêne français – en partie neuves et en partie de second passage – avant d’être assemblé et mis en bouteille. Le long élevage confère structure, rondeur et un équilibre parfait entre le fruit et les notes boisées (bois délicatement toasté).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’œil, le \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge rubis intense, brillante et profonde, qui anticipe sa richesse aromatique et gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre, accompagnés d’élégantes notes épicées et balsamiques. Des nuances de torréfaction, de tabac doux et de chocolat émergent, témoignant de l’utilisation judicieuse du bois pendant l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est enveloppant, velouté, avec des tanins souples et bien intégrés. La fraîcheur et l’équilibre entre le fruit, l’acidité et la trame tannique rendent ce vin harmonieux et persistant. La finale est longue et agréablement épicée, avec des notes de réglisse et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bolgheri Rosso s’accorde parfaitement avec des plats structurés mais pas excessivement complexes. Ses notes de fruits mûrs et la souplesse de ses tanins le rendent polyvalent et adapté à la cuisine traditionnelle comme contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces de gibier ou des ragouts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience plus raffinée, il peut également accompagner des plats de la cuisine toscane comme la tagliata de bœuf, le peposo ou un simple plat de pici au ragoût de sanglier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité du \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e dans le temps, il est important de suivre quelques règles de conservation simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature idéale entre 12°C et 16°C, avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température, les vibrations et les sources de lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, grâce à son volume plus important, favorise une évolution plus lente et harmonieuse du vin, le rendant parfait également pour un potentiel \u003cstrong\u003evieillissement de plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e. La caisse en bois protège davantage la bouteille et en préserve les caractéristiques dans le temps, la transformant en un précieux objet de collection ou un cadeau de grand prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440210771,"sku":"B09-O004-2023-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407481"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-ornellaia","title":"Bolgheri Superiore DOC « Ornellaia » 2022 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est l'un des grands protagonistes de l'œnologie toscane, un vin emblématique du domaine Ornellaia et du terroir de Bolgheri. Né sur la côte de Livourne, ce rouge représente au mieux le potentiel des cépages bordelais en Italie, offrant un équilibre parfait entre élégance, structure et intensité aromatique.\nSa composition associe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, dans des proportions différentes selon le millésime, donnant naissance à un \u003cstrong\u003evin corsé\u003c\/strong\u003e d'une extraordinaire complexité, capable d'évoluer dans le temps avec raffinement et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, typique des étés bolghériens, mais atténué par les brises marines qui ont préservé la fraîcheur des raisins. Les pluies de fin d'été ont permis de rééquilibrer la maturation, offrant des grappes parfaitement saines et concentrées. Les vendanges, effectuées manuellement, se sont avérées très sélectives, ne valorisant que les meilleures baies pour garantir la qualité qui distingue depuis toujours Ornellaia.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e est réalisée avec le plus grand soin artisanal.\nLes raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération moyenne de 10-15 jours, pour extraire les arômes, la couleur et les tanins de manière équilibrée.\nUn long élevage en barriques de chêne français suit, pendant environ 18 mois, dont 70% neuves. Après les 12 premiers mois, les différentes lots sont assemblés et remis en bois pour achever la maturation.\nEnfin, le vin repose encore en bouteille pendant 12 mois, période pendant laquelle l'harmonie et la complexité se fondent définitivement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa profondeur et sa finesse, où chaque nuance raconte la grandeur du terroir et la main experte de la cave.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une belle robe rouge rubis profond, avec des nuances violacées dans les premières années de sa vie, qui évoluent vers des tons plus grenats avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet ample et complexe : des notes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis s'entremêlent avec des parfums d'épices douces, de tabac, de cacao et de légères nuances balsamiques. L'ensemble est élégant et harmonieux, en constante évolution dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin présente une \u003cstrong\u003estructure puissante\u003c\/strong\u003e mais équilibrée, avec des tanins soyeux et bien intégrés. L'attaque est souple, suivie d'une progression profonde et persistante, caractérisée par une finale longue et enveloppante. La fraîcheur et la composante minérale confèrent équilibre et plaisir, en faisant un rouge de grande classe et de longévité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\nParfait avec des plats riches et savoureux de la cuisine toscane, le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties, comme une fiorentina ou un filet au poivre vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés et ragoûts de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan extra vieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats gastronomiques à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance, il est également idéal comme vin de méditation ou pour accompagner des moments spéciaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la qualité de ce vin extraordinaire, il est important de conserver les bouteilles dans un endroit frais, avec une température constante autour de 12-14°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nLa position idéale est horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité dans le temps.\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e a un potentiel de vieillissement notable : il peut évoluer splendidement pendant plus de 15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et une structure encore plus harmonieuse. C'est un investissement sûr pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un rouge de collection capable de raconter, année après année, la grandeur de Bolgheri.","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445977939,"sku":"B09-O004-2022-05C","price":257.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-ornellaia.jpg?v=1764407552"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-ornellaia-astuccio","title":"Bolgheri Superiore DOC « Ornellaia » 2022 - Ornellaia (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus nobles du terroir de Bolgheri, en Toscane. Produit par la célèbre \u003cstrong\u003eTenuta dell’Ornellaia\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge est issu d'un assemblage savant de cépages typiquement bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecorps plein et harmonieux\u003c\/strong\u003e, élégant mais décidé, capable de représenter la complexité et la richesse de son terroir côtier. Conçu pour ceux qui veulent découvrir un grand classique de l'œnologie italienne, Ornellaia est synonyme de qualité, de finesse et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, équilibré par des variations de température opportunes lors des phases cruciales de maturation du raisin. Les pluies de fin d'été ont favorisé une parfaite concentration aromatique et tannique, offrant des vins d'un grand équilibre. Les vendanges, effectuées à la main entre septembre et début octobre, ont permis une sélection rigoureuse des meilleures grappes, conférant au \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e un caractère intense et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, où se déroule la fermentation et une courte \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût pour extraire la couleur et les arômes) d'environ 10-15 jours. Ensuite, le vin est élevé pendant environ 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont environ 70% neuves. Après les 12 premiers mois, les différentes variétés sont assemblées pour poursuivre l'élevage. S'ensuit une année supplémentaire de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e, pour compléter l'harmonie du goût. Le résultat est un vin à la structure profonde et au profil élégant et de longue garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/strong\u003e séduit au premier regard et surprend à la première gorgée, se révélant une expérience sensorielle complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat, signe de concentration et de maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des parfums complexes et enveloppants : fruits noirs mûrs, épices douces, touches balsamiques et une légère note toastée issue de l'élevage en bois. L'ensemble est élégant et profond, en constante évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La structure est riche mais équilibrée, soutenue par une agréable fraîcheur et une longue persistance aromatique. Un vin intense, capable de combiner puissance et finesse, avec une finale d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bolgheri Superiore est un vin à accompagner de moments importants et de plats structurés. Il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés de la tradition toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier à plumes ou à poils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et de grande intensité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait comme vin de méditation, à déguster lentement pour apprécier sa complexité évolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin extraordinaire, il est conseillé de le conserver en \u003cstrong\u003ecave ou dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le contact du vin avec le bouchon et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin prédisposé au long vieillissement : il peut évoluer splendidement pendant plus de 15 ans, développant avec le temps de nouvelles nuances aromatiques et une complexité toujours plus profonde. Un investissement sûr pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec un grand classique de l'œnologie italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414446043475,"sku":"B09-O004-2022-05A","price":263.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-ornellaia-astuccio.jpg?v=1764407554"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Superiore DOC \"Ornellaia\" 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est le vin emblématique du célèbre domaine Ornellaia, l'une des entreprises les plus représentatives de la côte toscane. Il s'agit d'un rouge élégant et puissant, expression authentique du terroir de Bolgheri, où les cépages d'inspiration bordelaise – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot – trouvent un équilibre unique entre intensité et finesse. Le résultat est un vin de grande structure, avec un corps plein et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un rouge important à partager ou à collectionner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud et sec qui a favorisé la pleine maturité des raisins. Les brises marines typiques de la région de Bolgheri ont contribué à maintenir la fraîcheur et des arômes vifs, permettant d'obtenir un vin équilibré entre concentration et élégance. Les vendanges, réalisées manuellement en plusieurs passages, ont permis une sélection très rigoureuse des grappes, garantissant une excellente qualité des raisins destinés à l'Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux qui dure de 10 à 15 jours, afin d'extraire couleur, structure et arômes de manière équilibrée. S'ensuit un vieillissement en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, dont 70% neuves, qui confèrent profondeur et complexité au vin sans en masquer le caractère variétal. Après l'assemblage, le vin vieillit encore en bouteille pendant au moins 12 mois, atteignant ainsi sa pleine harmonie avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète, capable d'allier intensité et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis profond et brillant, avec des reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : on perçoit des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et de mûre, suivies de touches balsamiques, d'épices douces et d'une délicate trace toastée provenant du bois. Chaque gorgée invite à la découverte de nouvelles nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e mais présent, parfaitement intégré dans la structure du vin. La persistance est longue et raffinée, avec des retours de fruits noirs et d'épices qui accompagnent une finale élégante et équilibrée. Un rouge d'un grand charme, qui allie puissance et finesse de manière impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve ses meilleurs accords avec des plats structurés et riches, capables de soutenir sa complexité aromatique et son importante structure :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à poil, comme le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, tels que le pecorino toscan ou le parmesan longuement affiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes, qui exalteront ses notes épicées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour des moments de méditation, pour en apprécier lentement l'évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ce vin précieux, il est important de le maintenir à une température constante entre 12 et 16°C, dans un environnement frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La bouteille Jéroboam, grâce à son grand format, permet une évolution lente et harmonieuse, la rendant idéale pour un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/strong\u003e peut développer au fil des ans une complexité extraordinaire, offrant des émotions toujours nouvelles à qui aura la patience de l'attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414446207315,"sku":"B09-O004-2022-07C","price":1188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407557"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-magnum-ornellaia-cassetta-legno","title":"Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/strong\u003e représente l'une des plus hautes expressions de l'œnologie toscane. C'est un rouge important, élégant et structuré, né au cœur de la zone de Bolgheri, le long de la côte de Livourne. Un vin qui interprète avec finesse la rencontre entre le terroir et l'art de l'\"assemblage bordelais\", unissant la tradition italienne et l'esprit international.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, enfermée dans sa \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, est conçue pour ceux qui souhaitent découvrir Ornellaia en grand format : une expérience de vieillissement plus lente et harmonieuse, idéale pour la collection ou pour une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un vin au profil mûr mais frais, avec une concentration aromatique extraordinaire et une trame tannique parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bolgheri Superiore DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 1,5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Caisse en bois originale Ornellaia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sélectionnés manuellement sont vinifiés séparément en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, les vins mûrissent en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, dont une partie neuves. C'est seulement ensuite que l'assemblage final est réalisé, synthèse de l'identité d'Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa phase d'élevage se complète en bouteille, où le vin s'affine davantage, atteignant équilibre et complexité avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge rubis profond et lumineux, trahissant immédiatement sa concentration et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il frappe par sa richesse aromatique : les fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis se mêlent à des notes épicées et balsamiques. Des effluves de cacao, de tabac doux et une légère torréfaction issue de l'élevage en bois, parfaitement intégrée, émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est structuré mais harmonieux, avec des tanins veloutés et une longue persistance gustative. La fraîcheur équilibrée soutient la composante fruitée, rendant la gorgée élégante et dynamique. Un vin qui s'ouvre progressivement dans le verre, révélant toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand rouge toscan s'accompagne parfaitement de plats savoureux et structurés. Idéal pour sublimer un dîner important ou pour accompagner les viandes rouges et le gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf au poivre vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivet de sanglier ou braisé au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de brebis ou de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut également être dégusté seul, comme un vin de méditation, pour en apprécier toute la complexité aromatique et le charme évolutif dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les grands vins rouges, le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 Magnum - Ornellaia\u003c\/strong\u003e nécessite une conservation attentive pour maintenir intactes ses qualités. Conserver la bouteille horizontalement dans un environnement sombre, frais et avec une humidité constante entre 65% et 75% est fondamental.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature idéale :\u003c\/strong\u003e 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe aux rayons du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e bouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de vieillissement potentiel :\u003c\/strong\u003e plus de 20 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version Magnum, avec son volume plus important, garantit une évolution encore plus lente et harmonieuse dans le temps, restituant dans le verre la plus haute expression du terroir de Bolgheri et du style unique signé Ornellaia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414446502227,"sku":"B09-O004-2022-06C","price":556.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2022-magnum-ornellaia-cassetta-legno.jpg?v=1764407560"},{"product_id":"bolgheri-vendemmia-tardiva-doc-ornus-dell-ornellaia-2022-ornellaia-0-375l-astuccio","title":"Bolgheri Vendanges Tardives DOC « Ornus dell'Ornellaia » 2022 - Ornellaia (0.375l - étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la célèbre Tenuta Ornellaia, le long de la côte toscane, où le climat méditerranéen et les sols minéraux contribuent à créer des vins au caractère unique. Ce vin passerillé est obtenu à partir de \u003cstrong\u003eraisins Petit Manseng purs\u003c\/strong\u003e, récoltés tardivement pour concentrer sucres et arômes. Le résultat est un vin doux mais équilibré, au profil frais et raffiné, capable d'allier intensité et harmonie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2022 à Bolgheri a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec des températures élevées pendant les mois d'été et une vendange tardive favorisée par des journées ensoleillées et des nuits plus fraîches. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins Petit Manseng, en préservant en même temps la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique vive\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité naturelle qui équilibre la douceur finale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont pressés délicatement pour maintenir intacts les arômes originels. Le moût fermente en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français neuves\u003c\/strong\u003e, où le vin reste à s'affiner pendant environ 12 mois. Ce choix confère au vin passerillé une plus grande complexité gustative, avec de légères notes de vanille et d'épices douces qui se fondent harmonieusement avec les senteurs fruitées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e se présente avec un jaune doré intense, brillant et lumineux, typique des vins de vendanges tardives.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet ample et enveloppant avec des parfums de \u003cstrong\u003efruits tropicaux mûrs\u003c\/strong\u003e, d'abricot sec, de miel et d'agrumes confits. Des nuances élégantes de vanille, d'épices douces et une note minérale qui donne profondeur et finesse émergent également.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, il est doux et velouté, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e qui lui confère légèreté et buvabilité. La gorgée est persistante, avec des retours fruités et une finale nette et harmonieuse qui invite à la seconde dégustation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin passerillé de la maison Ornellaia s'accorde parfaitement avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003efromages bleus\u003c\/strong\u003e comme le gorgonzola et le roquefort, grâce au contraste entre douceur et saveur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDes \u003cstrong\u003edesserts délicats\u003c\/strong\u003e à base de fruits secs ou de crèmes, comme les tartes aux abricots et les mousses d'agrumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nDu \u003cstrong\u003efoie gras ou du pâté de foie de canard\u003c\/strong\u003e, pour un accord élégant et raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServi légèrement frais, entre 10 et 12°C, il exprime au mieux sa complexité aromatique et son élégance naturelle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, à conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il ait une bonne capacité d'évolution, il est conseillé de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il développe des nuances encore plus miellées et épicées, parfaites pour ceux qui aiment découvrir l'évolution des grands vins passerillés toscans.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414446928211,"sku":"B09-O004-2022-03A","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-vendemmia-tardiva-doc-ornus-dell-ornellaia-2022-ornellaia-0-375l-astuccio.jpg?v=1764407565"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-ornellaia-2022-ornellaia","title":"Toscane Blanc IGT « Ornellaia » 2022 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est l'expression en blanc d'une des caves emblématiques de la Toscane. Né au cœur de Bolgheri, ce vin allie élégance, minéralité et profondeur, apportant dans le verre l'âme du terroir dont il est issu. Il s'agit d'un vin blanc de grande personnalité, créé pour ceux qui recherchent une expérience raffinée, mais en même temps accessible et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Toscane fut chaude, mais bien équilibrée par des nuits fraîches et des vendanges soignées. Les raisins destinés à l'Ornellaia Bianco ont atteint une parfaite maturité aromatique, conservant une bonne acidité qui assure fraîcheur et longévité dans le temps. Le résultat est un vin qui allie intensité et finesse, avec une extraordinaire harmonie entre fruit et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est principalement issu de raisins de \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003eVerdicchio\u003c\/em\u003e, des variétés choisies pour leur capacité à exprimer complexité et fraîcheur. La fermentation a lieu en barriques et en partie en acier inoxydable, avec un affinage ultérieur de plusieurs mois sur lies (une pratique appelée « \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e », qui confère de l'onctuosité et de la profondeur au vin). Avant la commercialisation, le vin repose en bouteille pour compléter son équilibre harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia se distingue par sa richesse sensorielle et un équilibre qui évolue élégamment dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La luminosité de la couleur témoigne de la jeunesse et de la vitalité de ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et facetté : des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e comme la pêche et l'abricot émergent, suivies de senteurs agrumes et florales. En finale, de légères nuances de vanille et de pain grillé sont perceptibles, fruit de l'élevage en bois qui enrichit le profil aromatique sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003etexture veloutée et persistante\u003c\/strong\u003e. L'attaque est souple, soutenue par une acidité vive et une fine sapidité qui rappelle la proximité de la mer. La finale est longue, raffinée et parfaitement équilibrée entre fruit et minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre structure et fraîcheur, le Toscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia se prête à accompagner de nombreuses préparations. Il est idéal pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent mais de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer tels que crus de poisson, tartare de thon ou carpaccios de sériole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux crustacés ou sauces légères à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle, comme la burrata ou la mozzarella fiordilatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait également pour être dégusté seul, en apéritif raffiné ou pour accompagner des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Toscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce blanc toscan extraordinaire, il est important de le stocker correctement. Le \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les 3 à 5 premières années, mais peut évoluer splendidement au-delà de cette période, développant des notes plus complexes de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sans variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et l'humidité excessive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples conseils, vous pourrez savourer au fil du temps toutes les nuances et l'élégance qui rendent unique le \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ornellaia' 2022 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415326323027,"sku":"T04-O004-2022-05","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-ornellaia-2022-ornellaia.jpg?v=1764414265"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-poggio-alle-gazze-dell-ornellaia-2023-ornellaia","title":"Toscane Bianco IGT « Poggio alle Gazze dell’Ornellaia » 2023 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Bianco IGT 'Poggio alle Gazze dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Poggio alle Gazze dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande finesse, fruit du célèbre domaine Ornellaia, situé au cœur de la côte toscane. Ce vin représente la version blanche de la philosophie Ornellaia : élégance, personnalité et lien profond avec le terroir de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement élaboré à partir de cépages Sauvignon Blanc, complétés par de petits pourcentages d'autres cépages à baies blanches, Poggio alle Gazze allie la richesse du terroir toscan à un style international et contemporain, idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère mais en même temps équilibré et étonnamment polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un hiver doux et un été équilibré, avec des températures jamais excessivement élevées. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, conservant une bonne fraîcheur aromatique et un équilibre idéal entre acidité et structure. Le résultat est un blanc qui se distingue par son intensité, son harmonie et un profil aromatique riche et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Poggio alle Gazze dell’Ornellaia' 2023\u003c\/strong\u003e suit une approche attentive et respectueuse de la matière première. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente en partie en fûts de chêne et en partie en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Par la suite, le vin vieillit pendant plusieurs mois sur lies, une pratique (\"\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e\") qui augmente son onctuosité et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003ePoggio alle Gazze dell’Ornellaia 2023\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse et brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et envoûtant. En s'ouvrant dans le verre, il offre des notes de fruits exotiques, d'agrumes mûrs et de senteurs de fleurs blanches, accompagnées de délicates nuances d'herbes aromatiques et d'une touche minérale qui rappelle l'origine côtière des vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant et dynamique : la fraîcheur vive s'équilibre avec une onctuosité enveloppante. Des saveurs de fruits à chair jaune, d'agrumes et un agréable arrière-goût salin-minéral qui donne de la longueur à la gorgée émergent. La finale est persistante, nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Bianco IGT 'Poggio alle Gazze dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc toscan se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Il est parfait pour accompagner la cuisine de la mer, mais aussi les plats végétariens ou à base de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés, carpaccios de poisson et tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer comme des linguine aux palourdes ou un risotto aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères, comme le poulet ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température entre 10 et 12 °C, il exprime au mieux son profil aromatique et sa plaisante fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Bianco IGT 'Poggio alle Gazze dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver correctement. La bouteille doit être placée à l'horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température de conservation idéale est d'environ 12 °C, avec une humidité constante. Évitez les variations de température et les vibrations, qui peuvent endommager la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit conçu pour être apprécié jeune, le \u003cstrong\u003ePoggio alle Gazze dell’Ornellaia\u003c\/strong\u003e peut évoluer harmonieusement pendant 3 à 5 ans, développant des notes plus complexes de miel et de fruits mûrs. Un choix parfait pour ceux qui désirent un blanc de grande qualité, capable de raconter, à chaque gorgée, le charme unique de la Toscane et le savoir-faire d'Ornellaia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415326617939,"sku":"T04-O004-2023-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-poggio-alle-gazze-dell-ornellaia-2023-ornellaia.jpg?v=1764414269"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-ornellaia","title":"Toscana Rosso IGT « Le Volte dell’Ornellaia » 2023 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan né de l'expérience de l'une des caves les plus renommées de la région. Il est le fruit d'une union savante de raisins \u003cstrong\u003eMerlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, des variétés qui, ensemble, donnent naissance à un rouge équilibré, corsé et enveloppant. L'appellation \u003cem\u003eToscana IGT\u003c\/em\u003e permet aux producteurs une liberté créative, tout en conservant la typicité de la zone et l'élégance caractéristique des vins de Bolgheri. Le résultat est un vin harmonieux, au profil moderne mais avec des racines fortement liées au territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Cela a permis d'obtenir un vin intense, au fruit mûr mais frais, avec une structure tannique agréablement polie. Les pluies de fin d'été ont contribué à maintenir l'acidité et la vivacité aromatique qui rendent le \u003cstrong\u003eLe Volte dell’Ornellaia 2023\u003c\/strong\u003e particulièrement polyvalent et prêt à boire, mais aussi capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023\u003c\/strong\u003e suit un processus méticuleux. Les raisins sont vinifiés séparément, avec une fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée. Suit une phase de \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e d'environ 10-15 jours, pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage dure \u003cstrong\u003edix mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e de second passage, un choix qui permet d'arrondir le vin et de renforcer la complexité aromatique sans masquer les notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge toscan équilibré et séduisant, capable d'exprimer toute la personnalité du domaine Ornellaia. Chaque gorgée révèle une nouvelle nuance, rendant l'expérience de dégustation complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de fraîcheur. La brillance visuelle anticipe la riche expressivité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il débute par des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – cerise, prune et cassis – accompagnés de délicates notes épicées et de légères nuances de vanille et de cacao. L'ensemble est élégant et équilibré, avec une complexité qui croît dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux\u003c\/strong\u003e mais soutenu par une bonne structure. Les tanins sont soyeux, intégrés par une agréable fraîcheur qui donne de l'élan et de l'équilibre. En finale, des accents fruités et épicés émergent, avec une \u003cem\u003epersistance\u003c\/em\u003e longue et harmonieuse, signe de la qualité de la matière première et de la main experte d'Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et sa souplesse, ce vin se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il est idéal pour accompagner des plats de la cuisine toscane et italienne en général, comme :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf ou viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier léger ou de ragoûts aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également parfait comme vin à partager lors d'occasions conviviales, entre apéritifs structurés et dîners informels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, il est essentiel de \u003cstrong\u003econserver le vin\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais et stable, avec une température comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16 °C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. Bien qu'agréable dès sa jeunesse, le \u003cstrong\u003eLe Volte dell’Ornellaia 2023\u003c\/strong\u003e peut évoluer avec succès pendant quelques années en bouteille, développant une plus grande complexité aromatique et une profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn choix parfait pour ceux qui recherchent un vin de haut niveau, \u003cstrong\u003eavec un excellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e, signé par l'une des caves emblématiques de la Toscane viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346803027,"sku":"T04-O004-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-ornellaia.jpg?v=1764414440"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin symbole de l'excellence toscane, signé par l'une des caves les plus renommées de Bolgheri. Né d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eMerlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il représente une synthèse parfaite entre élégance, intensité et buvabilité immédiate. L'appellation Toscana IGT offre une grande liberté d'interprétation, et Ornellaia en fait un chef-d'œuvre d'équilibre et de modernité. Le format Jéroboam, enfermé dans une élégante caisse en bois, valorise davantage l'expérience de dégustation et en fait une idée cadeau de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais jamais extrême et des vendanges régulières, ce qui a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs et sains. Le résultat est un vin harmonieux, avec une richesse aromatique typique des meilleures saisons et une fraîcheur qui garantit sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 se déroule séparément pour chaque variété : fermentation alcoolique en cuves d'acier, suivie de macérations d'environ 10-15 jours pour extraire la couleur et les arômes de manière équilibrée. Par la suite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003edix mois en barriques françaises de second passage\u003c\/strong\u003e, ce qui arrondit ses tanins et enrichit sa complexité sans masquer l'expression naturelle du fruit. Une fois l'équilibre idéal atteint, il est mis en bouteille et laissé au repos avant commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 se distingue par un profil sensoriel élégant, capable de séduire même les palais les moins expérimentés grâce à son harmonie et à son immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et brillant, signe de concentration et de vitalité. La couleur vive anticipe sa fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et profond : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, suivies de légères nuances épicées et de touches balsamiques. Une complexité olfactive qui reflète parfaitement l'âme méditerranéenne du domaine de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple mais structuré\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et une rondeur agréable qui accompagne jusqu'à une finale longue et persistante. Sa fraîcheur le rend équilibré et facile à apprécier, mais en même temps d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge toscan est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four, comme la tagliata ou le filet de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques de la tradition toscane comme la ribollita ou la pappa al pomodoro ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure et la charcuterie de qualité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les dîners conviviaux ou les occasions spéciales, le format Jéroboam garantit une expérience partagée et spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et des vibrations, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit agréable dès les premières années suivant la récolte, le vin peut évoluer positivement pendant plus de 8 à 10 ans grâce à sa structure et à l'équilibre entre fruit, tanin et acidité. Le format Jéroboam, grâce à la plus grande capacité de la bouteille, permet un affinage encore plus lent et harmonieux dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346835795,"sku":"T04-O004-2023-07C","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414443"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia","title":"Toscana Rosso IGT « Le Volte dell’Ornellaia » 2023 Magnum - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin au caractère authentique, pure expression de l'âme toscane. Il naît de l'union savante du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, des cépages qui racontent la richesse du terroir dont ils proviennent. Cette cuvée signée par la maison Ornellaia parvient à allier structure et plaisir, offrant un rouge d'un grand équilibre, avec un corps plein et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent émotion et fiabilité dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Les bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de mûrir lentement, concentrant les arômes et maintenant une vive fraîcheur acide. Le résultat est un vin au profil fragrant, où la composante fruitée s'exprime avec précision et vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia\u003c\/strong\u003e suit la philosophie de qualité qui distingue la cave. Après la \u003cem\u003efermentation alcoolique\u003c\/em\u003e en cuves d'acier – phase durant laquelle les sucres se transforment en alcool – le vin subit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e d'environ dix jours pour extraire couleur et souplesse des tanins des peaux. L'élevage a lieu pendant environ dix mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e de second passage, un détail qui permet d'arrondir les contours du vin sans en masquer l'identité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge à la personnalité vibrante et généreuse, capable de raconter la Toscane avec élégance et naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, brillant et profond, qui anticipe la richesse aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et captivant, dominé par des notes de cerise mûre, de mûre et de prune, accompagnées de senteurs d'herbes méditerranéennes et de délicates nuances épicées de vanille et de torréfaction, fruit de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une structure pleine mais équilibrée : le tanin est \u003cstrong\u003esouple et velouté\u003c\/strong\u003e, la fraîcheur donne du rythme et la finale est longue et persistante, avec un retour de fruits rouges et de légères notes balsamiques. Un vin de grande buvabilité et de finesse, qui évolue agréablement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce rouge toscan s'accorde facilement avec une large gamme de plats. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces savoureuses, comme un ragout de sanglier ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries toscanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine méditerranéenne à base de champignons ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format Magnum, il se prête particulièrement bien aux dîners conviviaux ou aux occasions spéciales, où le partage amplifie le plaisir du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon de liège humide. En format Magnum, la plus grande capacité permet un \u003cstrong\u003evieillissement plus lent et harmonieux\u003c\/strong\u003e, offrant la possibilité d'évoluer positivement pendant plusieurs années. Avec le temps, des parfums encore plus complexes et une plus grande rondeur gustative émergeront, faisant de chaque dégustation une expérience unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346868563,"sku":"T04-O004-2023-06","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia.jpg?v=1764414447"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-astuccio","title":"Toscana Rosso IGT « Le Volte dell’Ornellaia » 2023 Magnum - Ornellaia (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (coffret)\u003c\/strong\u003e est le fruit du savoir-faire de la célèbre Tenuta dell’Ornellaia, l'une des plus renommées de la côte toscane. Il s'agit d'un rouge qui exprime pleinement l'âme méditerranéenne de la région, offrant un équilibre parfait entre intensité, élégance et plaisir de boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eMerlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, des cépages qui se fondent en une symphonie de parfums et de sensations gustatives raffinées. Le résultat est un vin souple, enveloppant et à la fois vif, qui séduit dès la première gorgée par sa finesse et sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais non extrême. Les vignes ont bénéficié de conditions idéales pour des maturations complètes et équilibrées, garantissant des raisins sains, riches en arômes et en substances phénoliques, fondamentales pour la structure et la longévité du vin. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e se sont déroulées entre fin août et début octobre, en sélectionnant avec soin uniquement les meilleurs raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 suit la philosophie de précision et de respect de la matière première qui caractérise l'entreprise. Après la vinification séparée des différentes variétés, une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ dix jours pour extraire de manière équilibrée les arômes, la couleur et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003edix mois en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne, non de premier passage, pour obtenir plus d'harmonie et de complexité sans masquer le caractère fruité du vin. Le résultat est un rouge au profil moderne, rond et plein d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin qui fascine par sa polyvalence et sa qualité constante, capable de transformer chaque gorgée en une expérience d'équilibre et de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et profond, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère immédiatement un bouquet ample et enveloppant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, de mûre et de cerise, accompagnées de senteurs d'épices douces et d'une légère touche balsamique. Les délicates nuances de bois et de vanille proviennent du passage en barrique, s'intégrant parfaitement à la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et rond\u003c\/strong\u003e, avec un tanin poli et bien présent qui soutient une structure équilibrée. La fraîcheur et la sapidité typiquement toscanes rendent la dégustation dynamique et fluide, tandis que la finale est longue et persistante, avec un écho agréablement fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre souplesse et dynamisme, ce vin est idéal pour accompagner une large gamme de plats de la tradition toscane et méditerranéenne. Extraordinaire avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande comme les rôtis, les braisés et les grillades mixtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier léger ou gibier rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù, lasagnes et recettes riches en saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grâce à son format plus grand, est parfaite pour partager des moments conviviaux et garantit au vin une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour exprimer au mieux ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e devrait être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa température de conservation idéale est comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Bien qu'étant un vin parfait pour une consommation relativement jeune, sa structure et l'équilibre entre le fruit et le bois permettent de l'apprécier même après quelques années en bouteille, avec une évolution qui exalte ses notes plus complexes et matures.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346901331,"sku":"T04-O004-2023-06A","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-astuccio.jpg?v=1764414450"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2012-ornellaia-134286","title":"Bolgheri Superiore DOC « Ornellaia » 2012 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges emblématiques de la célèbre région de Bolgheri, sur la côte toscane. Un assemblage élégant et complexe, obtenu principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, accompagnés de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Ce vin renferme l'essence du terroir de Bolgheri, où le climat doux et la brise marine confèrent équilibre, profondeur et fraîcheur en bouche. Le résultat est un rouge corsé, d'une grande structure et d'une longue durée de vie, qui représente l'une des expressions maximales de l'Appellation d'Origine Contrôlée Bolgheri Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2012 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais sans excès et des précipitations bien réparties aux moments clés de la maturation. Les vendanges, qui ont eu lieu entre septembre et octobre, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, riches en sucres et avec un excellent équilibre entre acidité et tanins. Cela a donné naissance à un vin d'une harmonie et d'une intensité extraordinaires, capable de concilier puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une fermentation contrôlée en cuves inox, avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines, le vin est transféré en barriques de chêne français pour l'élevage. L'élevage dure environ 18 mois, dont une partie en bois neuf, pour conférer complexité aromatique et souplesse. S'ensuit ensuite une nouvelle période de repos en bouteille, au cours de laquelle le vin atteint sa parfaite maturité et un profil aromatique plus harmonieux et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin d'une élégance extraordinaire, capable d'étonner même les palais les moins experts grâce à sa structure équilibrée et à la richesse de ses sensations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il frappe par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de l'évolution du vin et de son caractère mature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et enveloppant, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et de myrtille, suivies d'élégantes nuances de vanille, de cacao et d'épices douces. Avec le temps, des notes balsamiques et grillées émergent, enrichissant encore son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il montre un corps plein et des tanins veloutés, parfaitement intégrés dans la texture du vin. La structure est puissante mais équilibrée par une fraîcheur vibrante qui offre une finale longue et persistante. Sa complexité le rend idéal pour ceux qui désirent un rouge important mais parfaitement équilibré, capable d'évoluer et de s'améliorer avec les années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa richesse aromatique, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats importants de la cuisine terrestre. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivets de gibier et chasse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe ou de cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent une expérience complète, il peut également être apprécié seul, comme vin de méditation, pour en découvrir toute la complexité lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2012 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin destiné à un long vieillissement. S'il est conservé correctement, il peut développer de nouvelles nuances aromatiques pendant plus de 15 ans. La température idéale de conservation est comprise entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sombre, avec une humidité constante et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne méthode de conservation correcte permet de préserver la structure, la finesse des arômes et l'incroyable persistance gustative de ce grand rouge toscan, en exaltant tout son potentiel évolutif au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415410045267,"sku":"B09-O004-2012-05C","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2012-ornellaia-134286.jpg?v=1764415831"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2020-ornellaia-134288","title":"Bolgheri Superiore DOC \"Ornellaia\" 2020 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la côte toscane, une expression authentique du terroir de Bolgheri. Issu d'un équilibre parfait entre Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, il représente un rouge au caractère intense, élégant et d'une grande complexité. L'appellation \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e garantit des standards de qualité élevés et un profil qui combine structure, finesse et capacité d'évolution dans le temps. C'est un vin corsé, velouté et enveloppant, conçu pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2020 a été marquée par un hiver doux et un printemps régulier, favorisant une croissance équilibrée de la vigne. L'été, chaud mais sans excès, a permis aux raisins de mûrir lentement, atteignant un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant une qualité exceptionnelle des raisins destinés à la production du \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux et la pureté du fruit. S'ensuit une macération d'environ trois semaines, qui favorise l'extraction de la couleur et des tanins. Après le décuvage, le vin est transféré en barriques de chêne français, en partie neuves, où il vieillit pendant environ 18 mois. L'affinage en bouteille de 12 mois supplémentaires complète le processus, conférant au vin harmonie et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son ampleur sensorielle. Chaque composante – visuelle, olfactive et gustative – contribue à créer une dégustation mémorable, même pour ceux qui découvrent pour la première fois les grands rouges toscans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, avec d'élégants reflets grenats qui anticipent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet profond et nuancé : des notes de fruits noirs mûrs, de mûre et de cerise s'associent à des touches de cacao, de café et de tabac doux. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et épicées émergent, signe distinctif du style Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, enveloppant et parfaitement équilibré. Les tanins, denses mais soyeux, se fondent avec une agréable fraîcheur qui lui confère élan et longue persistance. La structure est importante, mais toujours élégante, signe d'un potentiel d'évolution remarquable au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est idéal pour accompagner les plats de viande les plus savoureux et structurés. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata de bœuf ou filet saignant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de longue garde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe ou avec des réductions de vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui devient le protagoniste de la table, capable de sublimer les saveurs des plats et en même temps de briller seul, dégusté lors d'un moment de convivialité ou de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir que ce rouge possède une excellente capacité de vieillissement. Il doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 14 °C et à une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservé correctement, le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2020 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e peut évoluer magnifiquement pendant plus de 15 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une complexité encore plus enveloppante. C'est un investissement sûr pour ceux qui souhaitent découvrir, au fil du temps, la véritable essence de l'excellence viticole toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415410078035,"sku":"B09-O004-2020-05C","price":268.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2020-ornellaia-134288.jpg?v=1764415832"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2014-ornellaia-134287","title":"Bolgheri Superiore DOC « Ornellaia » 2014 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges toscans les plus emblématiques, symbole de l'élégance et de la puissance du terroir de Bolgheri. Il est issu d'un assemblage de cépages internationaux typiques de la région – \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e – assemblés pour créer équilibre et profondeur. La dénomination \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e indique un vin structuré et de grande personnalité, avec un corps plein et une longue capacité d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2014 a été marqué par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été légèrement plus frais que la moyenne, un facteur qui a permis une \u003cstrong\u003ematuration lente et homogène des raisins\u003c\/strong\u003e. Les pluies bien réparties et les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement d'arômes complexes et une finesse tannique remarquable. Les vendanges se sont déroulées de fin septembre à début octobre, avec une sélection manuelle partielle dans le vignoble puis en cave, afin de ne garantir que les meilleures baies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un éraflage délicat, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, où les raisins restent en \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (contact entre les peaux et le moût) pendant environ 15 à 20 jours, pour extraire couleur, tanins et structure. Par la suite, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e (dont une partie neuves), affinant ainsi le profil aromatique et adoucissant les tanins. Une période de repos supplémentaire en bouteille précède la commercialisation, pour atteindre l'harmonie définitive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e est un vin complexe et raffiné, qui raconte le terroir de Bolgheri à travers sa profondeur et l'équilibre parfait entre force et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et profond, avec des reflets grenat brillants qui anticipent sa maturité et son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet ample et enveloppant avec des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, myrtille et mûre, accompagnées de nuances d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de cacao, de tabac et de légères touches balsamiques. Le profil aromatique est élégant et stratifié, évoluant dans le verre avec des nuances toujours nouvelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin \u003cstrong\u003estructuré, équilibré et profond\u003c\/strong\u003e. Le tanin, fin et parfaitement intégré, confère soutien et complexité, tandis que la persistance est longue et harmonieuse. Des retours de fruits noirs et des notes épicées émergent, pour une finale élégante et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bolgheri Superiore s'accorde parfaitement avec des plats riches et structurés, qui en exaltent la complexité aromatique. Excellent pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier comme le sanglier ou le lièvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de truffe ou de sauces aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation méditative, il peut également être apprécié seul, en le laissant s'ouvrir dans le verre pour saisir toute l'évolution des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa concentration, le \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2014 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e offre un excellent potentiel de vieillissement. Pour le conserver au mieux, il est conseillé de le garder dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 12°C et 16°C, avec une humidité contrôlée autour de 70%. Les bouteilles doivent être stockées horizontalement, pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des nuances encore plus complexes et un profil gustatif toujours plus harmonieux. Si vous souhaitez en apprécier toute la plénitude dès aujourd'hui, il est conseillé de le décanter au moins une heure avant le service pour permettre une oxygénation correcte.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415410110803,"sku":"B09-O004-2014-05C","price":324.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-ornellaia-2014-ornellaia-134287.jpg?v=1764415835"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_2ed03337-614b-4f2d-b484-cf153d958af7.jpg?v=1763419645","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/ornellaia-vini\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}