{"title":"Movia","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Movia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMovia\u003c\/strong\u003e est un symbole de tradition et d'innovation dans le monde du vin, avec des racines profondes au cœur de la Slovénie. Fondée il y a plus d'un siècle, Movia a su préserver son patrimoine, le transmettant de génération en génération, tout en adoptant les nouvelles technologies pour offrir des vins de qualité supérieure. Leur histoire est un voyage fascinant qui allie le respect de la nature et l'amour de l'artisanat, créant un équilibre parfait entre passé et futur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Movia combine tradition et modernité, en misant fortement sur la durabilité. L'approche traditionnelle se reflète dans l'utilisation de techniques de culture biologique, sans l'emploi de pesticides ou d'engrais chimiques. Movia pratique une viticulture \u003cem\u003eorganique\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003ebiodynamique\u003c\/em\u003e, termes qui indiquent une attention particulière à l'écosystème, respectant les rythmes naturels des vignes et du sol. De là naissent des vins qui parlent du terroir et de sa typicité, offrant un produit authentique et véritable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Movia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMovia propose une gamme de vins qui couvre différentes gammes de prix, permettant ainsi de satisfaire aussi bien ceux qui recherchent une bouteille spéciale pour une occasion, que ceux qui désirent un vin quotidien de haute qualité. Les prix varient principalement en fonction de l'étiquette et du millésime, mais \u003cstrong\u003el'achat d'un vin Movia\u003c\/strong\u003e représente toujours un investissement en qualité et en goût. Sélectionner l'un de ces vins signifie ramener à la maison un morceau de Slovénie, caractérisé par son histoire et sa passion pour le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Movia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le vaste assortiment de Movia, certains vins ont acquis un statut iconique, représentant le summum de la production. Voici une sélection :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuro\u003c\/strong\u003e : Renommé pour ses \u003cem\u003ebulles\u003c\/em\u003e délicates, ce spumante méthode classique est une célébration de fraîcheur et de complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunar\u003c\/strong\u003e : Un vin blanc qui fascine par sa structure et sa longévité, produit sans filtration pour préserver l'intégralité de ses saveurs naturelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Movia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vrai plaisir du vin réside aussi dans l'art de l'accorder avec les bons plats. Voici quelques conseils pour sublimer les \u003cstrong\u003evins Movia\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, les rôtis et les plats à base de champignons, en exaltant les saveurs les plus intenses et terreuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec le poisson, la volaille et les salades fraîches, grâce à leur acidité qui nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Un excellent choix avec les apéritifs, les crustacés et les plats végétariens légers, pour une expérience de fraîcheur et d'harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Movia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Movia\u003c\/strong\u003e est essentiel pour préserver leurs qualités organoleptiques. Voici quelques lignes directrices pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante entre 12 et 16°C pour éviter les variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePositionnez les bouteilles à l'horizontale si elles ont un bouchon de liège, pour maintenir le bouchon humide et prévenir l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrendre soin du vin comme il se doit n'est pas seulement un acte pratique, mais un respect pour le travail et la passion que Movia insuffle dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-puro-bianco-2020-movia","title":"Spumant \"Puro\" Blanc 2020 - Movia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante 'Puro' Bianco 2020 - Movia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante « Puro » Bianco 2020 - Movia\u003c\/strong\u003e est l'une des étiquettes les plus représentatives de la tradition artisanale slovène, un véritable symbole de la philosophie naturelle de la cave Movia. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (également appelée méthode traditionnelle), c'est-à-dire produite avec une seconde fermentation en bouteille, mais avec une touche unique : sans ajout de sucres ni de levures industrielles.\nIl est né dans le \u003cstrong\u003eCollio slovène\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée à la frontière avec l'Italie, connue pour ses sols marneux et riches en minéraux qui confèrent aux vins une grande fraîcheur et une belle sapidité. Le style est celui d'un spumante naturel, authentique et sans interventions correctives : un vin « vivant », capable d'évoluer dans le verre et de raconter le terroir de manière spontanée.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été caractérisée par un climat équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e des raisins, qui ont conservé une splendide acidité et un profil aromatique intense. La récolte, comme le veut la tradition Movia, a été effectuée à la main lors des vendanges tardives, en sélectionnant uniquement les grappes parfaitement mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante « Puro » Bianco 2020 - Movia\u003c\/strong\u003e est issu d'une fermentation spontanée avec des levures naturelles, précédée d'une courte \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e (environ 24 heures) pour apporter corps et complexité.\nLe moût est ensuite transféré en barriques, où il vieillit pendant environ quatre ans sans ajout de soufre ni d'additifs chimiques.\nLa refermentation en bouteille se fait naturellement : au lieu de la classique \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e (mélange de sucre et de levures), Movia utilise du moût frais avec ses propres levures, rendant chaque bouteille unique.\nCe spumante est finalement commercialisé \u003cstrong\u003e« sur lie »\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec les levures encore présentes, sans dégorgement : l'élimination manuelle des lies n'a lieu qu'au moment de la dégustation, avec la traditionnelle \u003cem\u003edégorgement à la volée\u003c\/em\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003e« Puro » Bianco 2020\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité vibrante, toujours cohérent avec l'identité naturelle de la cave Movia.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune doré brillant, parcourue par un perlage fin et persistant. La présence des levures confère de légers voiles, typiques des vins non filtrés.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : on reconnaît des arômes de pomme mûre, d'agrumes confits et des notes de fruits secs. Des accents floraux et de légères nuances de croûte de pain complètent un nez élégant et naturel, sans artifice.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et plein d'énergie\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et l'onctuosité des bulles équilibrent parfaitement la structure du vin. La finale laisse une sensation de propreté et d'harmonie, avec un rappel minéral persistant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Spumante 'Puro' Bianco 2020 - Movia\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son profil aromatique complexe, le \u003cstrong\u003eSpumante \"Puro\" Bianco 2020 - Movia\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table.\nExcellent à l'apéritif, il s'exprime idéalement avec les plats de poisson et la cuisine légère.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec des \u003cstrong\u003ehuîtres, des tartares de poisson et des crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec des \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e, comme des risottos aux herbes ou des pâtes aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant également avec des \u003cstrong\u003echarcuteries délicates ou des fromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante 'Puro' Bianco 2020 - Movia\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fragrance et la vivacité naturelle des bulles, le \u003cstrong\u003eSpumante « Puro » Bianco 2020 - Movia\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 10 et 14 °C et bouteille en position horizontale.\nÉtant un vin non dégorgé, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant la date de dégorgement manuel. Durant cette période, il exprime au mieux sa fraîcheur, sa tension minérale et l'authenticité qui caractérisent chaque création de Movia.","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288607059,"sku":"V20-M049-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-puro-bianco-2020-movia.jpg?v=1764413743"},{"product_id":"spumante-puro-rose-2019-movia","title":"Spumant \"Puro\" Rosé 2019 - Movia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/strong\u003e est un Metodo Classico unique, produit dans les vertes collines du Collio, à la frontière entre la Slovénie et le Frioul Vénétie Julienne. Il s'agit d'un vin qui exprime au mieux la philosophie naturelle de la cave Movia : pas de raccourcis, pas d'additifs, seulement le temps, le savoir-faire manuel et l'expérience du vigneron.\nCe rosé est issu de raisins de vendanges tardives, récoltés rigoureusement à la main, pour un résultat qui allie élégance et authenticité. C'est un spumante au caractère libre et cohérent avec la vision \"pure\" de Movia : millésime dans le verre, terroir dans la coupe.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 dans le Collio a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été doux et un automne sec. Ces conditions ont permis une maturation parfaite des raisins, garantissant fraîcheur et concentration aromatique. La récolte tardive a permis d'obtenir des baies plus mûres, conférant au vin une structure complexe mais toujours vive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eSpumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/strong\u003e suit un processus entièrement naturel. Après un pressurage doux, le moût macère sur les peaux pendant environ 24 heures, un temps court mais suffisant pour extraire couleur et arômes délicats.\nLa fermentation se déroule spontanément avec les seules levures indigènes, sans ajout de produits chimiques ni de conservateurs. Le vin mûrit ensuite pendant environ quatre ans en barrique, développant complexité et finesse.\nLa seconde fermentation en bouteille ne se fait pas avec l'ajout classique de \"liqueur de tirage\" (mélange de sucre et de levures), mais avec du moût frais du même vin. Cette approche permet une refermentation naturelle et cohérente avec la philosophie biodynamique de la cave. Le vin n'est pas dégorgé (c'est-à-dire que le dépôt de levures n'est pas retiré), conservant ainsi toutes ses composantes naturelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eSpumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/strong\u003e se présente avec un rose pâle et brillant, traversé par un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation longue et respectueuse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il surprend par ses nuances de petits fruits rouges – framboise et groseille – accompagnées de notes de croûte de pain et de levures, héritage de la longue maturation sur lies. L'arôme est intense mais jamais envahissant, équilibré par une légère note minérale rappelant la pierre mouillée typique du Collio.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il fait preuve d'une grande fraîcheur et d'une acidité marquée, qui confèrent à la gorgée élan et netteté. La bulle est fine et crémeuse, tandis que la finale est harmonieuse et sèche, avec un retour de fruits rouges et d'agrumes mûrs. Un vin authentique, vif, conçu pour ceux qui aiment découvrir le spumante dans sa forme la plus naturelle.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/h2\u003e\nCe spumante rosé s'exprime le mieux avec des plats légers et frais. Sa polyvalence le rend parfait de l'apéritif au plat principal.\nQuelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson cru ou mariné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou avec des sauces délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de viande blanche ou de charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également avec une cuisine végétarienne ou fusion, où l'acidité et la finesse du perlage rafraîchissent chaque bouchée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante 'Puro' Rosé 2019 - Movia\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont plus vives. Il peut cependant évoluer pendant 2 à 3 ans en conservant toutes ses caractéristiques.\nPour le déguster au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver horizontalement, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir frais, à une température d'environ 8°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'ouvrir délicatement, en gardant une partie des levures en suspension pour en saisir pleinement la complexité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin authentique et naturel, parfait pour ceux qui aiment découvrir le côté le plus authentique et vivant des bulles du Collio.","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288672595,"sku":"V20-M049-2019-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-puro-rose-2019-movia.jpg?v=1764413745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_994e543b-f75f-432f-b198-643de22a676b.jpg?v=1763419588","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/movia-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}