{"title":"Morellino di Scansano DOCG","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e est un vin né sur les collines de la Maremme, dans le magnifique cadre de la région toscane. Ce cépage tire son nom de la ville de \u003cstrong\u003eScansano\u003c\/strong\u003e et trouve ses origines à l'époque étrusque, avec une tradition viticole consolidée et actuellement protégée par un cahier des charges qui en réglemente rigoureusement la production. Le Morellino, qui appartient à l'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG) depuis 2007, est principalement produit avec du raisin \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Le territoire du Morellino di Scansano est caractérisé par des collines et un climat doux, qui contribuent à créer un vin de haute qualité et au caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques distinctives du Morellino di Scansano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e est un vin aux caractéristiques uniques qui le rendent apprécié tant des novices que des plus expérimentés. Il est principalement composé de raisins Sangiovese, avec d'éventuels ajouts d'autres cépages autorisés pour équilibrer son profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCépages, style œnologique et profil sensoriel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement à base de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, le Morellino di Scansano offre un équilibre harmonieux entre structure et fraîcheur. Son profil sensoriel se caractérise typiquement par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : Rouge rubis intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Notes de fruits rouges, comme les cerises et les prunes, avec des touches d'épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouche : Corps moyen, avec des tanins souples et un arrière-goût persistant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix du vin Morellino di Scansano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eprix\u003c\/strong\u003e du Morellino di Scansano varient en fonction de plusieurs facteurs tels que le millésime, le producteur et le mode d'élevage. En général, on peut s'attendre à une fourchette de prix qui rend ce vin accessible à beaucoup, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent un bon rapport qualité\/prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment déguster un Morellino di Scansano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e de la bonne manière peut considérablement améliorer l'expérience sensorielle. Il est important de servir le vin à la bonne température et de considérer si une légère décantation pourrait améliorer son goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour tirer le meilleur de chaque verre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : Environ 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécantation : Utile pour les millésimes plus anciens afin de libérer le bouquet aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins idéaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e s'accorde magnifiquement avec une variété de plats, qu'ils soient de la tradition toscane ou aux saveurs plus modernes. Sa polyvalence le rend parfait pour de nombreuses occasions culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici quelques accords à essayer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques locaux : Sanglier en ragoût, pici au sugo, charcuteries toscanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccords modernes : Burger gourmet, pizza au salami piquant ou fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver un Morellino di Scansano\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir intacte sa qualité dans le temps. Ce vin, bien conservé, peut évoluer de manière fascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici quelques conseils pour la conservation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement : Conserver dans un endroit frais et sombre, avec des températures constantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosition : De préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement : Généralement prêt à boire dans les quelques années suivant l'embouteillage, mais certaines réserves peuvent être conservées plus longtemps\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-ribeo-2023-roccapesta","title":"Morellino di Scansano DOCG « Ribeo » 2023 - Roccapesta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Morellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan qui raconte la véritable âme de la Maremme. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en pureté, ce vin exprime une extraordinaire harmonie entre tradition et fraîcheur, avec une structure équilibrée et une buvabilité agréablement fluide. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) certifie la qualité et l'origine, garantissant des standards de production très élevés. Roccapesta, cave emblématique du territoire de Scansano, réussit une fois de plus à allier élégance et authenticité, offrant une étiquette qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Maremme a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques qui ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins. La vendange du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e a donné des grappes saines et concentrées, parfaitement mûres sur le plan phénolique, capables de restituer un vin frais, vif et typiquement méditerranéen, avec des parfums intenses et une fraîcheur naturelle bien intégrée dans la structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de Sangiovese sont récoltés manuellement et \u003cstrong\u003efermentent spontanément\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier inoxydable, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût, dure environ 12 jours, permettant d'extraire la couleur, les parfums et les tanins souples.\nPar la suite, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage de 24 mois\u003c\/strong\u003e, réparti entre les cuves en béton et la bouteille. Ce choix permet de maintenir la fraîcheur du fruit intacte, sans céder aux notes boisées grillées, valorisant au maximum l'identité variétale du Sangiovese de Scansano.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e est un vin qui se laisse apprécier pour son équilibre et son agrément.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise, de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés de délicates nuances florales et de touches de garrigue méditerranéenne. La composante fruitée est immédiate et enveloppante, enrichie d'une subtile note épicée rappelant le poivre noir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et dynamique\u003c\/strong\u003e. Le tanin est fin et doux, parfaitement intégré dans la structure. Bonne fraîcheur, gorgée équilibrée et une finale nette et persistante qui invite au second verre. C'est un vin de corps moyen, mais avec une personnalité affirmée et une buvabilité engageante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Morellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nCe Morellino est extrêmement polyvalent à table. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine toscane comme les pici au ragoût de sanglier ou les pappardelle à la sauce de lièvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou des rôtis de veau et de porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages mi-affinés et des charcuteries typiques de la Maremme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à son tanin équilibré, il réussit à sublimer même des plats plus simples comme les soupes rustiques ou les boulettes de viande en sauce.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e, il est important de le stocker dans un environnement sombre, sans vibrations et à une température constante entre 14 et 16°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste toujours humide.\nBien qu'il soit prêt à boire dès les premières années, il peut évoluer positivement pendant 5 à 6 ans, développant des arômes plus complexes et une texture gustative encore plus harmonieuse.\n\nEn résumé, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Ribeo' 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e représente un équilibre parfait entre territorialité, fraîcheur et qualité. Un vin authentique à découvrir et à partager, idéal pour ceux qui recherchent un rouge toscan expressif et accessible, capable de raconter avec sincérité la Maremme la plus vraie.","brand":"Roccapesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231787347,"sku":"M11-R015-2023-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-ribeo-2023-roccapesta.jpg?v=1764412682"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-rosso-di-marte-2022-ruffino","title":"Morellino di Scansano DOCG « Rosso di Marte » 2022 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan au profil authentique et généreux, capable de raconter la Maremme avec son énergie solaire et sa fraîcheur maritime. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, localement appelés Morellino, cultivés sur les collines qui surplombent la mer Tyrrhénienne, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit confère au vin équilibre et parfum.\nLe corps est de structure moyenne, harmonieux, avec une belle buvabilité qui le rend idéal aussi bien pour une consommation quotidienne de qualité que pour une occasion spéciale.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 a été caractérisée par un été chaud, atténué par les brises marines typiques de la Maremme. Les raisins, récoltés dans la seconde moitié de septembre, ont atteint une maturité optimale, avec un équilibre naturel entre sucres et acidité. Il en résulte un vin intense mais frais, capable d'exprimer avec immédiateté le caractère fruité et dynamique du terroir de Scansano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont sélectionnés et fermentés en acier inoxydable à température contrôlée, un processus qui permet de préserver au mieux les arômes variétaux du Sangiovese. La macération sur les peaux dure environ deux semaines, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins les plus fins.\nL'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e9 mois en acier\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de conserver le vin frais et parfumé, en exaltant sa vivacité naturelle et en le rendant prêt à être bu dès les premières années suivant les vendanges.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de la pureté du fruit.\n\n\u003ch3\u003eOlfactive\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est invitant et typiquement toscan : des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges émergent, accompagnées de légères touches florales de violette et de nuances épicées de poivre noir. Le bouquet est harmonieux et équilibré, sans excès.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e, une bonne acidité et une persistance qui rappelle les fruits rouges frais. La structure est équilibrée : pleine mais pas lourde, idéale pour ceux qui recherchent un rouge toscan élégant et facilement appréciable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nCe Morellino di Scansano DOCG s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels italiens et toscans. C'est le compagnon idéal pour :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout de viande ou avec des sauces savoureuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande rouge et rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen, comme le pecorino toscan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques comme le cacciucco ou les soupes de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa polyvalence en fait un vin adapté également pour accompagner des soirées conviviales ou des dîners en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités aromatiques et gustatives du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et avec une humidité contrôlée, en gardant les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nLa température de conservation idéale est d'environ 14-16°C, tandis que pour le service, il est recommandé de porter le vin à 18°C, afin d'en exalter pleinement les arômes.\nBien qu'il soit conçu pour une consommation relativement jeune, il peut évoluer en bouteille pendant 3-5 ans, développant plus d'harmonie et de complexité sans perdre sa fraîcheur agréable.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231885651,"sku":"M11-R022-2022-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-rosso-di-marte-2022-ruffino.jpg?v=1764412685"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-val-delle-rose-rosamante-2023-cecchi","title":"Morellino di Scansano DOCG « Val delle Rose - Rosamante » 2023 - Cecchi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Morellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui naît au cœur de la \u003cstrong\u003eMaremme\u003c\/strong\u003e, une région viticole grâce à ses sols riches et à son climat tempéré. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de la Toscane, qui exprime ici, sur cette zone côtière, une personnalité vive et immédiate. Le résultat est un rouge de corps moyen, harmonieux et élégant, conçu pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et offrant un grand équilibre entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée : hivers doux, pluies bien réparties et un été chaud mais pas excessif. Cela a permis aux raisins de mûrir progressivement, concentrant des arômes intenses et des tanins souples. Le Morellino di Scansano 'Rosamante' 2023 montre ainsi une grande expression fruitée et une agréable immédiateté en bouche, le rendant déjà agréable dans ses premières années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e suit une fermentation traditionnelle en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes frais et fruités du Sangiovese. La macération pelliculaire, qui dure quelques jours, permet d'extraire la couleur et des tanins délicats. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ 5 mois en barrique, de petits fûts de chêne qui arrondissent la structure et apportent de légères nuances épicées sans masquer le caractère variétal du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son harmonie entre vivacité juvénile et agréable équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et le cassis se distinguent, accompagnées de légères nuances florales et d'une touche épicée rappelant la vanille et le poivre noir. C'est un parfum élégant et invitant, qui raconte la typicité du terroir maremmien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux, équilibré, avec une \u003cstrong\u003estructure souple et des tanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur de la gorgée en exalte la buvabilité, tandis que la persistance aromatique laisse en bouche d'agréables rappels fruités et une subtile note d'épice douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Morellino di Scansano est le compagnon idéal pour une vaste gamme de plats de la cuisine toscane et italienne. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les pici au ragoût ou les lasagnes au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et charcuteries traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition paysanne, comme la ribollita ou l'agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à partager au quotidien, capable de sublimer aussi bien les recettes simples que les plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 'Val delle Rose - Rosamante' 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e. Il est préférable de conserver les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide et préserve l'étanchéité à l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, bien que très agréable jeune, peut être conservé pendant \u003cstrong\u003e3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, période durant laquelle il développera des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231951187,"sku":"M11-C072-2023-05","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-val-delle-rose-rosamante-2023-cecchi.jpg?v=1764412688"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-ghiaccio-forte-2024-tenuta-ghiaccio-forte-castello-romitorio","title":"Morellino di Scansano DOCG “Ghiaccio Forte” 2024 - Tenuta Ghiaccio Forte, Castello Romitorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Morellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024 - Tenuta Ghiaccio Forte, Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024 - Tenuta Ghiaccio Forte, Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élégant et authentique, fruit d'une connaissance approfondie du territoire de la Maremme. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage principal de la région de Scansano, il représente l'expression la plus pure et moderne de cette appellation reconnue comme \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).\nIl est issu de vignobles situés sur les douces collines de la Maremme, où le climat méditerranéen et les sols riches en minéraux confèrent au vin un caractère équilibré entre fraîcheur, structure et plaisir de boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, avec une parfaite concentration aromatique et des tanins souples. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, période idéale pour maintenir intacte la complexité aromatique typique du Sangiovese.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins, soigneusement récoltés à la main et sélectionnés, sont \u003cstrong\u003eéraflés\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire séparés de la rafle) et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le contact avec les peaux pendant la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – un processus qui dure environ deux semaines – permet d'extraire couleur et arômes intenses.\nAprès la fermentation, le vin mûrit partiellement en bois pour consolider sa structure et acquérir de l'harmonie, sans perdre sa fraîcheur vive typique du Sangiovese. L'affinage ultérieur en bouteille parfait son équilibre avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024\u003c\/strong\u003e est un vin au profil raffiné et harmonieux, qui séduit par son expressivité et le parfait équilibre entre corps et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e, vive et lumineuse, qui anticipe sa fraîcheur et sa jeunesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnés de délicates notes florales et d'une légère nuance épicée rappelant le poivre noir et les herbes méditerranéennes. La composante aromatique est nette, précise et invitante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente un \u003cstrong\u003ecorps mi-corsé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien polis. La fraîcheur de la gorgée équilibre parfaitement le moelleux du fruit, donnant naissance à un vin harmonieux et persistant. La finale est élégante, avec un retour fruité et une agréable sensation de netteté qui invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024 - Tenuta Ghiaccio Forte, Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nCe Morellino est un compagnon de table idéal, conçu pour accompagner des plats traditionnels et conviviaux.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec ragù toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre et sa bonne fraîcheur le rendent également adapté aux plats légèrement épicés ou à base de champignons.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024 - Tenuta Ghiaccio Forte, Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques organoleptiques du vin, il est important de le conserver à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, dans un environnement frais et avec une humidité contrôlée.\nLa température de conservation idéale est d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Ghiaccio Forte » 2024\u003c\/strong\u003e se prête également à une période d'affinage moyenne en bouteille : il peut évoluer positivement pendant 4 à 6 ans, s'enrichissant de nuances plus complexes et épicées.\n\nÀ chaque étape de sa vie, il reste une expression authentique et impeccable du Sangiovese toscan, capable d'apporter satisfaction aussi bien à ceux qui découvrent ce cépage qu'aux amateurs en quête d'authenticité et de caractère.","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232016723,"sku":"M11-C063-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-ghiaccio-forte-2024-tenuta-ghiaccio-forte-castello-romitorio.jpg?v=1764412690"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-roccapesta-2023-roccapesta","title":"Morellino di Scansano DOCG “Roccapesta” 2023 - Roccapesta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Morellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui raconte avec authenticité le territoire de la Maremme. Il est obtenu principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e, des cépages typiques de cette région de la Toscane qui confèrent élégance, fraîcheur et une agréable buvabilité.\nCe Morellino est l'expression sincère de la philosophie d'entreprise de Roccapesta : respect de la nature, intervention minimale en cave et attention à valoriser chaque millésime. Le résultat est un vin au caractère solide et harmonieux, capable de conjuguer authenticité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais pas torrides et une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, garantissant des arômes intenses et des tanins souples.\nLa période des vendanges, qui a eu lieu au début de l'automne, a vu des grappes parfaitement saines et riches en substances aromatiques, facteurs qui se reflètent dans le profil élégant et fruité de ce vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins du Morellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 sont vinifiés directement en cave avec des fermentations spontanées, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées, mais avec des levures indigènes naturellement présentes sur la peau du raisin.\nLa \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – phase où les peaux restent en contact avec le moût pour en extraire couleur et arômes – dure environ 22 jours en cuves d'acier.\nSuit un élevage d'environ 24 mois, en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, pour ajouter complexité et profondeur, et en partie en bouteille, pour harmoniser l'ensemble avant la mise sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre entre intensité et plaisir, idéal aussi bien pour ceux qui découvrent le monde du vin que pour les passionnés en quête d'authenticité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets violacés, signe de jeunesse et de vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet ample et harmonieux, où se détachent des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de légères nuances florales. Des accents d'épices douces et une légère sensation balsamique complètent le profil aromatique, le rendant élégant et captivant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et équilibré : les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances qui donnent structure et une légère sensation de sécheresse – sont fins et bien intégrés.\nLa \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e est moyenne mais soutenue, avec une bonne fraîcheur qui facilite la dégustation et une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique longue et agréable, où l'on retrouve les souvenirs fruités et une délicate note d'épice.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Morellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent et se marie parfaitement avec les plats de la tradition toscane et italienne en général.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries affinées et fromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec un ragoût de sanglier ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet rôti et lapin en civet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa rondeur le rendent également agréable avec des plats plus légers comme les soupes de légumineuses ou les lasagnes au ragoût blanc.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG « Roccapesta » 2023 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 12 et 16°C. Les bouteilles doivent rester couchées, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\nBien qu'il soit parfait à boire jeune, ce vin a également un bon potentiel d'évolution : s'il est correctement conservé, il peut s'affiner en cave pendant 5 à 7 ans, développant ainsi de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande complexité en bouche.","brand":"Roccapesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232049491,"sku":"M11-R015-2023-05_D001","price":23.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-roccapesta-2023-roccapesta.jpg?v=1764412692"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-2023-jeroboam-terenzi-cassetta-di-legno","title":"Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, expression authentique de la Maremme. Il est élaboré à partir de 100% \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la Toscane, qui confère au vin son caractère équilibré entre fraîcheur et structure. Dans cette version Jéroboam – contenant 3 litres de vin – le Morellino di Scansano exalte encore plus sa nature conviviale, parfaite pour les occasions spéciales ou pour un cadeau important, mise en valeur par son élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : des températures régulières et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins. Il en résulte un vin d'une grande harmonie, au fruit vif et frais, où l'élégance et la typicité du terroir de Scansano se fondent.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi\u003c\/strong\u003e est vinifié en pureté, avec une fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver au mieux les arômes variétaux du Sangiovese. La macération pelliculaire subséquente dure quelques jours, afin d'extraire la couleur, le corps et le tanin de manière équilibrée. L'élevage se poursuit en acier, un matériau qui met en valeur la fraîcheur et la fragrancedu vin, maintenant un profil dynamique et immédiat, idéal pour accompagner la convivialité à table.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e raconte l'âme la plus solaire et authentique de la Maremme à travers un profil gustatif franc et agréablement fruité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, typiques de la jeunesse du Sangiovese et indice de sa fraîcheur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et immédiat : des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges s'entremêlent à des notes florales de violette et de légères nuances épicées. Un ensemble harmonieux et frais qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, équilibré et fluide\u003c\/strong\u003e. La structure est moyenne, avec des tanins fins et bien intégrés qui procurent une agréable sensation veloutée. La fraîcheur rend la gorgée vive et persistante, avec une finale propre et fruitée qui invite à un deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nParfait à table, le Morellino di Scansano Terenzi accompagne naturellement la cuisine toscane et les plats traditionnels italiens. Il s'accorde particulièrement bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de viande rouge grillée ou rôtie ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers légers, comme le sanglier ou le lièvre en ragoût ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes assaisonnées de sauces à la viande ou de ragoûts de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés de brebis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour les barbecues entre amis ou les déjeuners en famille, où il allie plaisir et typicité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques du vin, il est important de \u003cstrong\u003econserver le Morellino di Scansano DOCG 2023 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante comprise entre 12°C et 16°C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et parfaitement hermétique.\n\nGrâce à son format Jéroboam, qui réduit le contact du vin avec l'air, ce Morellino peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des nuances plus complexes et rondes. Un vin idéal à déguster aujourd'hui pour sa fraîcheur ou à conserver pour découvrir, dans quelques années, sa fascinante évolution dans le temps.","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232115027,"sku":"M11-T030-2023-07C","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-2023-jeroboam-terenzi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412694"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-2023-magnum-terenzi-astuccio","title":"Morellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élégant produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la Maremme. Cette appellation, reconnue comme \u003cstrong\u003eDOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)\u003c\/strong\u003e, représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire de Scansano. Le format Magnum, de 1,5 litre, le rend parfait pour les occasions conviviales et pour ceux qui souhaitent savourer un vin à la structure harmonieuse et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaractérisé par une personnalité vive et un corps moyen, ce Morellino est le fruit d'une philosophie de production attentive à la qualité, où la fraîcheur et la fragrance naturelle du Sangiovese sont mises en valeur dès les premières étapes de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Maremme a été équilibré et régulier, avec un climat doux qui a favorisé une \u003cstrong\u003ematuration homogène des raisins\u003c\/strong\u003e. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont contribué à développer des arômes nets et une bonne acidité, éléments qui rendent ce Morellino particulièrement parfumé et agréable à boire. Le résultat est un vin dynamique, avec un profil aromatique expressif et une grande fraîcheur finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Morellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret) a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de préserver au mieux les arômes fruités et floraux typiques du Sangiovese. La \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e se déroule à température contrôlée pour maintenir intacte la fragrance du fruit, tandis que la \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux, de durée modérée, extrait la couleur et les tanins fins sans alourdir la structure. L'\u003cem\u003eélevage\u003c\/em\u003e se poursuit toujours en acier, garantissant un vin jeune et immédiat, conçu pour exprimer toute la vitalité de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel harmonieux et invitant, où fraîcheur et délicatesse se rencontrent dans une gorgée typiquement toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle \u003cstrong\u003erobe rouge rubis lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e de violette et de rose sauvage, suivis de notes \u003cstrong\u003efruitées\u003c\/strong\u003e de cerise, de prune et de cassis. En arrière-plan, de légères nuances épicées et minérales racontent l'origine maremmane de ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et très agréable à boire\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont souples et intégrés, la structure est agile mais enveloppante, avec une finale persistante qui rappelle les fruits rouges mûrs. C'est un vin qui séduit par sa sincérité et son immédiateté, tout en conservant une élégante harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Morellino est un compagnon idéal pour la table quotidienne et pour les occasions spéciales, grâce à son équilibre entre corps et fraîcheur. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la \u003cstrong\u003ecuisine toscane\u003c\/strong\u003e comme les pici al ragù, le sanglier en civet ou la ribollita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées et les rôtis légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure, comme le pecorino toscan ou la caciotta maremmana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes charcuteries traditionnelles et les plats à base de champignons ou de légumes braisés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, de plus, le rend parfait pour les dîners conviviaux ou à offrir en occasions spéciales, rendu encore plus élégant par son coffret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Morellino di Scansano DOCG 2023 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 12°C et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide et garantisse la parfaite étanchéité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin destiné à être apprécié jeune, le format Magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse : il peut donc \u003cstrong\u003evieillir en bouteille pendant 4 à 6 ans\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi plus de complexité et de profondeur aromatique avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232147795,"sku":"M11-T030-2023-06A","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-docg-2023-magnum-terenzi-astuccio.jpg?v=1764412697"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-calestaia-2019-roccapesta","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG « Calestaia » 2019 - Roccapesta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère, expression authentique du terroir de la Maremme et de la passion pour le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Ce cépage, prince de la Toscane, trouve en Maremme un équilibre unique entre élégance et structure, donnant naissance à un rouge profond, complexe et invitant. L'appellation \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e garantit l'origine contrôlée et la qualité supérieure, fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et d'un long affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été régulier et des brises constantes qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de sélectionner uniquement des grappes parfaitement saines et mûres. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, où la fraîcheur et l'intensité aromatique se fondent naturellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCalestaia 2019\u003c\/strong\u003e suit un processus respectueux de la nature du Sangiovese. La fermentation se déroule spontanément en cuves d'acier avec des levures indigènes, une méthode qui met en valeur les caractéristiques du fruit et du terroir. La macération dure environ 24 jours, avec des pigeages délicats pour extraire la couleur, les arômes et les tanins élégants. L'élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003e48 mois au total\u003c\/strong\u003e, une partie en fûts de bois et une partie en bouteille, permettant au vin de développer sa complexité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin à la personnalité profonde, qui impressionne par son équilibre et sa richesse sensorielle. Découvrons-le à travers ses trois éléments clés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e se présente avec une intense couleur rubis tendant au grenat, signe de la maturité et de l'évolution atteintes. La brillance dans le verre témoigne du soin apporté à la vinification et de la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet complexe : fruits rouges mûrs, cerise et griotte se mêlent à des notes épicées de poivre noir, de tabac doux et des accents balsamiques. Avec le temps, des notes plus évoluées de cuir et de sous-bois émergent, enrichissant sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e, soutenu par un tanin fin et bien intégré. L'équilibre entre acidité et corps lui confère élan et plaisir, tandis que la persistance finale est longue et harmonieuse, avec des retours fruités et épicés qui invitent à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve son expression la plus authentique en accord avec la cuisine toscane et les saveurs riches de la tradition italienne. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats structurés comme les pappardelle au ragoût ou les risottos à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un vin de méditation idéal, à savourer lentement, en se laissant envelopper par ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités organoleptiques du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de le conserver dans un environnement frais et stable, avec une température comprise entre 12 et 16°C et à l'abri des sources de lumière et de chaleur. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long affinage déjà effectué, ce vin présente un excellent potentiel d'évolution en bouteille, capable de développer de nouvelles nuances pendant \u003cstrong\u003eplus de dix ans\u003c\/strong\u003e. Idéal pour ceux qui aiment découvrir comment le temps enrichit les grands vins toscans.\u003c\/p\u003e","brand":"Roccapesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232246099,"sku":"M11-R015-2019-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-calestaia-2019-roccapesta.jpg?v=1764412699"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-terenzi","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG « Madrechiesa » 2020 - Terenzi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 - Terenzi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère et de finesse, expression authentique de la \u003cstrong\u003eMaremme toscane\u003c\/strong\u003e. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e provenant d'un seul vignoble situé dans la localité de Madrechiesa, d'où il tire son nom. C'est l'étiquette emblématique de la cave Terenzi, un vin qui allie élégance, profondeur et la vivacité typique du terroir de Scansano.\nLe corps est plein mais équilibré, avec une structure harmonieuse qui accompagne une extraordinaire fraîcheur et un tanin raffiné, caractéristiques qui définissent l'identité des grands Morellino Riserva.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été considéré comme l'un des meilleurs pour ce vin. Les conditions climatiques équilibrées, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement au début de l'automne, ont garanti une sélection rigoureuse des grappes les plus saines et les plus mûres, offrant une matière première d'excellente qualité. Le résultat est un vin qui allie intensité aromatique et grande netteté gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMadrechiesa 2020\u003c\/strong\u003e se fait de manière naturelle, en respectant au maximum l'identité du fruit. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux) de plusieurs semaines pour extraire les arômes, la couleur et la structure.\nEnsuite, le vin vieillit pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un bois qui permet une évolution lente sans dominer l'âme du Sangiovese. L'affinage se poursuit ensuite en bouteille, où le vin atteint sa pleine harmonie et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 - Terenzi se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux légères nuances grenat, signe d'un vin déjà en évolution mais encore plein de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet intense et raffiné, où les notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune rencontrent d'élégantes notes d'épices douces, de tabac et une délicate touche balsamique. Le parfum est ample et complexe, capable de raconter avec authenticité la Maremme et la main experte de la famille Terenzi.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est enveloppante et d'un grand équilibre. La structure est solide mais pas lourde : les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e — les substances qui donnent au vin la sensation d'astringence — sont souples et bien polis, tandis que la fraîcheur soutient la dégustation et en prolonge la persistance. La finale est longue, harmonieuse et d'une grande élégance.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\nCe vin rouge de terroir et de caractère est parfait pour accompagner des plats structurés et riches en saveurs.\nVoici quelques accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme la tagliata ou l'arista di maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques toscans comme les pappardelle au sanglier ou le ragoût de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, qui en exaltent la complexité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes pour en valoriser la profondeur gustative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin à partager lors de grandes occasions, mais aussi à déguster tranquillement lors d'une soirée de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son potentiel, le \u003cstrong\u003eMadrechiesa 2020\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 14°C et 16°C et une humidité d'environ 70%, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre tanin et acidité, ce Morellino di Scansano Riserva peut évoluer magnifiquement en bouteille pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des notes plus complexes et veloutées.\nUn vin qui ne craint pas le temps, mais qui au contraire le transforme en valeur.","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232377171,"sku":"M11-T030-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-terenzi.jpg?v=1764412702"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-jeroboam-terenzi-cassetta-di-legno","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus authentique et complète du Sangiovese cultivé dans la Maremme toscane. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese provenant du vignoble \"Madrechiesa\", l'un des plus représentatifs du domaine Terenzi, ce vin allie élégance, structure et profonde identité territoriale. Le format Jéroboam (3 litres) et la caisse en bois raffinée le rendent parfait pour une grande occasion ou comme cadeau de prestige.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Maremme a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une pleine maturité, offrant au vin un profil aromatique intense et harmonieux. Les vendanges ont eu lieu début octobre, avec une sélection attentive des meilleurs grappes, pour garantir la meilleure qualité du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification du \u003cstrong\u003eMadrechiesa Riserva\u003c\/strong\u003e commence par une fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération sur les peaux d'environ 20 jours. Cela permet d'extraire la couleur et les tanins de manière délicate, préservant la finesse du Sangiovese. L'élevage se déroule pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, un bois qui confère au vin souplesse et complexité sans masquer son identité variétale. Après un élevage supplémentaire en bouteille, le vin atteint sa pleine harmonie, prêt à être dégusté ou conservé longtemps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rubis profond avec d'élégants reflets grenat, signe de maturité et d'élevage en bois.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe bouquet est ample et complexe. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, qui se mêlent à des arômes d'épices douces, de vanille et de légères nuances balsamiques. Avec l'oxygénation, des notes délicates de tabac et de cuir émergent, typiques des grandes réserves toscanes.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva 'Madrechiesa' 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa structure équilibrée. Les tanins sont denses mais soyeux, la fraîcheur vive et la persistance longue et harmonieuse. Un vin enveloppant, élégant, avec une finale sapide et minérale qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est le compagnon idéal des plats riches et structurés de la tradition toscane et italienne. Parmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la sauce de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également apte à être dégusté seul, comme vin de méditation, idéal pour un dîner important ou pour célébrer un moment spécial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Jéroboam - Terenzi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 14-16°C. Le format Jéroboam, grâce au rapport vin\/oxygène plus favorable, permet une \u003cstrong\u003elongue évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e. Correctement conservé, le \u003cstrong\u003eMadrechiesa Riserva 2020\u003c\/strong\u003e peut s'affiner davantage pendant plus de 10 ans, développant une plus grande complexité et profondeur aromatique.\nUn vin qui non seulement raconte la Maremme, mais la fait vivre dans chaque verre, avec le charme et la force des grands vins rouges toscans.","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232409939,"sku":"M11-T030-2020-07C","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-jeroboam-terenzi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412705"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-magnum-terenzi-astuccio","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, le fleuron de la cave Terenzi. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eMaremme\u003c\/strong\u003e, d'un seul vignoble appelé « Madrechiesa », qui donne son nom à cette étiquette emblématique du territoire.\nProduit à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, ce vin représente l'une des expressions maximales du Morellino di Scansano : élégant, intense et doté d'une forte identité territoriale. La version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e exalte sa capacité d'évolution et de conservation dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré dans la région de Scansano, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, garantissant un équilibre entre fraîcheur et structure. Le résultat est un vin harmonieux, avec un fruit plein et des tanins raffinés, capable de conjuguer énergie et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi\u003c\/strong\u003e se déroule naturellement en cuves d'acier inoxydable, où le moût fermente à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique du Sangiovese.\nSuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ 20 jours, pendant laquelle les peaux libèrent couleur, arômes et structure tannique. L'affinage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ 12 mois, permettant au vin de s'arrondir et d'acquérir une plus grande complexité avant le repos final en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin impressionne par son élégance, sa profondeur et la fusion parfaite entre structure et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis intense avec de délicates nuances grenat, signe de la maturité atteinte. La transparence et la luminosité de la couleur témoignent de la pureté variétale du Sangiovese.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, enrichies de touches d'épices douces, de tabac et de nuances balsamiques. La composante aromatique évolue dans le verre, révélant une grande profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré mais harmonieux : les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – substances naturelles qui donnent corps et structure au vin – sont soyeux et bien intégrés. La fraîcheur typique du Sangiovese équilibre la composante plus mûre, conduisant à une finale longue et persistante, avec des retours de fruits et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Morellino Riserva se prête à de nombreux accords gastronomiques de la cuisine toscane et au-delà. Sa structure et sa douceur le rendent idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et rôtis importants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches et épicés de la tradition méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il devient également un vin parfait pour les grandes occasions, à partager à table ou comme idée cadeau élégante grâce à son coffret.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Madrechiesa' 2020 Magnum - Terenzi (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir que cette étiquette est également conçue pour un long vieillissement.\nConserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sans variations de température (idéalement entre 14 et 16°C), avec une humidité constante et à l'abri de la lumière directe.\n\nGrâce au format Magnum et à la structure du vin, le 'Madrechiesa' 2020 peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et une élégance gustative extraordinaire.","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232606547,"sku":"M11-T030-2020-06A","price":87.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-madrechiesa-2020-magnum-terenzi-astuccio.jpg?v=1764412709"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-purosangue-2022-terenzi","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG « Purosangue » 2022 - Terenzi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et audacieux, expression authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese de la Maremme\u003c\/strong\u003e. Il naît au cœur de la Maremme toscane, un territoire qui confère aux vins une grande intensité aromatique et une structure capable d'évoluer dans le temps. Ce Morellino di Scansano Riserva représente la vision de Terenzi : un vin qui allie finesse, équilibre et reconnaissance territoriale, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la Toscane à travers leur verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Maremme a été caractérisée par un climat chaud et sec, avec des interventions ciblées dans le vignoble pour préserver l'équilibre des raisins Sangiovese. Les écarts de température entre le jour et la nuit, surtout pendant la période de maturation, ont favorisé le développement d'arômes nets et une concentration optimale de substances phénoliques, responsables de la couleur et de la structure. Le résultat est un vin plein, intense et harmonieux, capable d'allier fruit et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/strong\u003e se fait naturellement en cuves d'acier, où la fermentation et la macération se déroulent de manière contrôlée, pour extraire le juste équilibre d'arômes, de tanins et de couleur. S'ensuivent environ 12 mois d'élevage en grands fûts de chêne, ce qui permet au vin de s'affiner sans perdre de sa fraîcheur. Après la mise en bouteille, le vin reste encore quelques mois en bouteille pour achever son évolution et atteindre sa pleine harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePurosangue 2022 de Terenzi\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin de grande personnalité, dans lequel le Sangiovese exprime au mieux son identité maremmane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets grenat qui anticipent sa complexité et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes amples et enveloppants émergent : des notes florales de violette et de rose s'entrelacent avec des sensations de cerise mûre, de prune et de délicates notes épicées de poivre et de vanille, provenant de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, souple et structuré\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins et bien intégrés, accompagnés d'une agréable acidité qui soutient une finale persistante et savoureuse. Une gorgée dynamique, qui invite à boire et démontre la qualité du terroir de Scansano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Morellino Riserva accompagne naturellement de nombreux plats de la tradition toscane et méditerranéenne. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de sauces à la viande, comme le ragoût de sanglier ou les pici à la sauce de lièvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou des rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés d'intensité moyenne, comme le pecorino toscan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine rustique, comme les ragoûts ou les soupes de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, il peut également être un excellent vin de méditation, à savourer lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités aromatiques et structurelles de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température de conservation idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e15-18°C\u003c\/strong\u003e, la bouteille étant maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Purosangue' 2022 - Terenzi\u003c\/strong\u003e a une bonne capacité d'évolution : il peut être dégusté immédiatement, mais aussi conservé en cave pendant 5 à 8 ans, période pendant laquelle il développera des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande complexité gustative et olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Terenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233032531,"sku":"M11-T030-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-purosangue-2022-terenzi.jpg?v=1764412711"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-bronzone-2021-belguardo","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG « Bronzone » 2021 - Belguardo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Morellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Sangiovese purs cultivés au cœur de la Maremme Toscane, dans le domaine Belguardo de la famille Mazzei. C'est un vin rouge qui incarne l'âme authentique du terroir : intense, harmonieux et capable de combiner caractère et finesse. La dénomination Morellino di Scansano DOCG garantit des standards de qualité élevés et une reconnaissance territoriale, tandis que la mention \"Riserva\" indique une période d'élevage plus longue, ce qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 en Maremme s'est distinguée par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps sec et des journées estivales ventilées qui ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté la concentration aromatique du Sangiovese, donnant un vin d'un équilibre remarquable entre structure et fraîcheur. Le résultat est un Bronzone 2021 d'un équilibre et d'une longévité extraordinaires, avec une riche expression fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/strong\u003e se déroule en acier inoxydable, où la fermentation a lieu de manière contrôlée pour préserver la pureté aromatique du Sangiovese. La macération pelliculaire, d'environ deux semaines, permet une extraction équilibrée de la couleur et des tanins. Ensuite, le vin vieillit pendant plusieurs mois en \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e de chêne français, où il développe d'élégantes notes épicées et balsamiques, avant un affinement supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin d'une grande harmonie et d'une profondeur sensorielle. Chaque phase de la dégustation révèle un équilibre entre puissance et élégance, signe distinctif du meilleur Sangiovese de la Maremme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets grenats qui anticipent sa maturité et sa densité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et enveloppant : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivies d'élégantes senteurs d'épices douces, de vanille et de tabac, avec une légère nuance balsamique. L'évolution du bouquet dans le verre témoigne de sa structure et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il montre un corps plein et des tanins soyeux, bien intégrés dans une trame harmonieuse. La structure est vigoureuse mais équilibrée, avec une acidité fraîche qui soutient sa longue persistance. La finale est longue, avec des rappels de fruits rouges et d'épices, signe de la qualité de l'année et de la main attentive de l'œnologue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Morellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge toscan se prête à de nombreux accords, parfait pour ceux qui souhaitent l'accompagner à table de manière harmonieuse. Il est idéal avec des plats savoureux de la cuisine traditionnelle et des viandes rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou rôties, comme une tagliata de bœuf ou un agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de sanglier ou de bœuf, servi avec des pappardelles ou des pici toscans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan de moyenne maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats d'automne à base de champignons ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance en fait également un excellent vin de méditation, à déguster lentement lors d'un dîner important ou d'un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Morellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir intacte la qualité du \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG \"Bronzone\" 2021 - Belguardo\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée (entre 65% et 75%). La température idéale de conservation est comprise entre 12 et 16°C, en évitant les variations de température et les sources de lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long élevage, ce vin a d'excellentes potentialités d'évolution. Il peut être laissé reposer en cave pendant \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange, développant avec le temps des notes encore plus complexes et douces. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C, de préférence après une oxygénation ou une décantation adéquate.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233163603,"sku":"M11-M027-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-bronzone-2021-belguardo.jpg?v=1764412713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7c68f8b1-d5e3-4e78-97ba-d674f2cce63a.jpg?v=1763417664","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/morellino-di-scansano-docg-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}