{"title":"Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e est un symbole de tradition et d'héritage, produisant depuis des décennies des vins de haute qualité sur les collines toscanes. Fondée par Elisabetta Fagiuoli, Montenidoli puise ses racines dans une passion familiale, transmise de génération en génération. L'histoire de Montenidoli est caractérisée par des innovations respectueuses de la tradition, alliant des approches œnologiques modernes à des techniques ancestrales pour créer des étiquettes de prestige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Montenidoli est un équilibre parfait entre tradition et modernité. Ses vins sont le fruit d'une production durable, respectueuse de l'environnement et préservant le territoire. Les techniques de vinification anciennes sont intégrées aux innovations contemporaines, garantissant un produit final qui exalte l'authenticité et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Montenidoli ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité-prix, se positionnant dans une gamme accessible pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs de la Toscane. Voici un aperçu des prix indicatifs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs : 15 € - 30 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins rouges : 20 € - 40 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins pétillants : 18 € - 35 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix rendent les vins Montenidoli idéaux pour ceux qui recherchent la qualité sans compromettre leur budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e, certaines sélections représentent l'excellence de la cave. L'une d'elles est le \"Vernaccia di San Gimignano\", un blanc frais et minéral. Un autre classique est le \"Il Rosso di Montenidoli\", un rouge corsé aux notes de fruits mûrs. Enfin, pour les amateurs de vins pétillants, le \"Trèbbiano capirata\" offre une expérience gustative pétillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Montenidoli ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les bons vins aux bons plats peut transformer un repas en une expérience spéciale. Les vins blancs de Montenidoli, comme la Vernaccia, se marient parfaitement avec des plats de poisson ou des risottos crémeux. Les vins rouges, comme Il Rosso di Montenidoli, subliment les saveurs des viandes rôties et des fromages affinés. Les vins pétillants sont idéaux pour des apéritifs légers ou des desserts fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement des vins \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e, la conservation est essentielle. Gardez-les dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec des températures constantes entre 12 et 16°C. Éviter les variations thermiques prolongera la vie des bouteilles et préservera leurs arômes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-colli-senesi-docg-il-garrulo-2022-montenidoli","title":"Chianti Colli Senesi DOCG « Il Garrulo » 2022 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e est un exemple authentique de vin toscan, direct et sincère, capable d'exprimer avec immédiateté la personnalité de son territoire. Produit principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec une petite contribution de cépages locaux, il reflète parfaitement le style des Chianti provenant des collines entourant San Gimignano. C'est un vin de corps moyen, équilibré entre fraîcheur et douceur, qui accompagne naturellement la table de tous les jours sans renoncer à la complexité typique des vins artisanaux de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Toscane a été caractérisé par un climat majoritairement chaud et sec, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation complète des raisins, concentrant les arômes et les tanins. Le résultat est un vin à l'expression vive, aux parfums clairs et à la structure équilibrée, capable de combiner intensité et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sélectionnés sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles : la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où se déroule également une courte macération pelliculaire pour extraire la couleur et les arômes. Par la suite, le vin mûrit dans de grands fûts de chêne, un passage qui adoucit les tanins et affine le profil aromatique sans masquer la fragrance du fruit. Après l'élevage, le « Garrulo » est mis en bouteille et repose quelques mois avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e se distingue par sa franchise et sa capacité à raconter le territoire avec élégance et sincérité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe rouge rubis brillante, vive et lumineuse, typique des Chianti plus jeunes, avec des reflets pourpres qui soulignent sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais — cerise, framboise et cassis — auxquels s'ajoutent de légères notes florales et un soupçon d'épices douces. Le bouquet est net et harmonieux, expression authentique du Sangiovese toscan.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est svelte mais décidé, avec une gorgée fraîche et linéaire. Le tanin, bien présent mais fin, donne de la structure sans alourdir. La bonne acidité apporte de l'élan et de l'agrément, tandis que la finale est savoureuse et persistante, avec des rappels de fruits rouges et de très légères notes balsamiques.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent à table. Sa vivacité et son bon équilibre le rendent idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques de la cuisine toscane, comme les crostini ai fegatini et la ribollita ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes au ragù ou des lasagnes grâce à sa bonne acidité qui nettoie le palais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches et rouges grillées, des rôtis ou de la volaille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages d'affinage moyen, qui équilibrent la douceur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin à partager en compagnie, parfait pour les repas conviviaux et informels, tout comme son nom « Il Garrulo », qui évoque le joyeux bavardage des convives.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 14-16°C. Il est préférable de maintenir la bouteille en position horizontale pour préserver le bouchon.\nBien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour une consommation relativement jeune, il peut évoluer positivement pendant 3-5 ans, développant plus d'harmonie et de complexité. Servi à une température d'environ 16-18°C, il offre le meilleur de son expressivité et accompagne naturellement chaque moment de convivialité.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414983471443,"sku":"C09-M044-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-colli-senesi-docg-il-garrulo-2022-montenidoli.jpg?v=1764410355"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-carato-2021-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG « Carato » 2021 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Toscane, parmi les douces collines qui entourent la célèbre ville des tours. C'est un vin blanc obtenu exclusivement à partir de raisins Vernaccia, cépage historique et symbole du territoire siennois, connu pour donner des vins élégants, minéraux et de grande personnalité.\nDans le verre, le Carato de Montenidoli se distingue par un profil frais, harmonieux et en même temps structuré : un blanc au caractère affirmé, capable de concilier tradition, complexité et plaisir contemporain.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2021 fut une année équilibrée pour San Gimignano, caractérisée par un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une parfaite maturation des raisins Vernaccia, conférant au vin des arômes intenses et une fraîcheur marquée. Le résultat est un blanc au profil net, où acidité et finesse se rencontrent dans un équilibre naturel.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe 'Carato' de Montenidoli est un vin issu d'une approche respectueuse et artisanale. La fermentation se déroule de manière spontanée, c'est-à-dire sans levures sélectionnées, à l'intérieur de petites barriques de chêne. Ce passage permet d'exalter la complexité du cépage, donnant corps et profondeur au vin.\nAprès la fermentation, le vin poursuit sa maturation pendant environ 12 mois dans les mêmes fûts, où il acquiert de la structure et une touche veloutée, tout en conservant la fraîcheur typique du Vernaccia.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli offre une expérience sensorielle complète, qui s'exprime à chaque étape de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, signe de maturité et du léger affinage en bois, qui confère des nuances chaudes et lumineuses.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est complexe et enveloppant : des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes confits et de délicates nuances de miel et d'amande émergent. Le bois est parfaitement intégré, donnant des accents épicés et un agréable parfum de vanille et de torréfaction, sans masquer la minéralité naturelle du cépage.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et rond, avec une structure surprenante pour un vin blanc. La fraîcheur et la vive acidité équilibrent la douceur de la gorgée, tandis que la finale, longue et sapide, souligne la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e typique du Vernaccia di San Gimignano.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nCe vin accompagne avec élégance de nombreuses préparations, grâce à son équilibre entre fraîcheur et complexité. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et plats traditionnels toscans comme la pappa al pomodoro et la ribollita réinterprétée de manière légère ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure ou légèrement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour ceux qui aiment déguster un grand vin blanc comme vin de méditation, servi à une température de 12-14°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLe Vernaccia 'Carato' est un vin qui, bien qu'il soit prêt à boire, peut réserver de belles surprises avec le temps. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nSon potentiel d'évolution est d'environ \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe des nuances plus complexes et harmonieuses. Cependant, la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent le 2021 invitent à le déguster dès maintenant pour apprécier pleinement l'équilibre entre minéralité, fruit et notes boisées bien intégrées.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415398871379,"sku":"V14-M044-2021-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-carato-2021-montenidoli.jpg?v=1764415636"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG «Fiore» 2023 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e est un vin blanc toscan né au cœur des collines siennoises, de vignes situées autour de la ville historique de San Gimignano. Il est élaboré à partir de raisins Vernaccia, l'un des plus anciens cépages autochtones de Toscane, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols riches en calcaire et en fossiles marins. Ces terroirs confèrent au vin son style inimitable : \u003cstrong\u003efrais, minéral et au profil aromatique élégant\u003c\/strong\u003e.\nIl s'agit d'une Vernaccia à la personnalité franche et raffinée, parfaite pour ceux qui recherchent un blanc authentique, typique de son terroir, capable de concilier tradition et plaisir immédiat.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été marqué par un climat équilibré : un hiver pluvieux a favorisé l'accumulation des réserves hydriques, tandis que le printemps doux et venteux a permis une floraison régulière. L'été, sec mais pas excessivement chaud, a garanti une maturation complète des raisins de Vernaccia, qui sont arrivés aux vendanges sains et chargés de parfums. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, lumineux et vibrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli se fait dans le plein respect de la matière première. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver l'intégrité aromatique et la fraîcheur.\nLe vin mûrit ensuite \u003cstrong\u003eexclusivement en acier\u003c\/strong\u003e, sans passage en bois, afin de conserver sa limpidité gustative et la pureté du fruit. Après quelques mois sur lies fines – pratique qui enrichit la structure et la souplesse – il est mis en bouteille et laissé au repos avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, traversée de reflets dorés qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet fin et net : on y reconnaît des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'amande fraîche, accompagnées de légères nuances minérales rappelant la pierre mouillée. L'aromaticité est mesurée, élégante et d'une grande typicité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une acidité agréable qui prolongent la finale. La minéralité, bien évidente, confère au vin profondeur et précision gustative. La gorgée est équilibrée, savoureuse et invitante, avec une finale légèrement amère – caractéristique distinctive de la Vernaccia di San Gimignano – qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli est parfait en accompagnement de la cuisine méditerranéenne.\nLes accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson ou les salades de poulpe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de pâtes aux légumes de saison ou les risottos légers, par exemple aux courgettes ou aux asperges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson grillé ou au four, mais aussi les viandes blanches délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou à pâte molle, où la sapidité du vin équilibre la douceur du lait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui accompagne naturellement un apéritif élégant ou un dîner d'été en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLe Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Il peut être apprécié immédiatement, mais il conserve sa fraîcheur et sa fragrance pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e s'il est conservé correctement.\nPour préserver ses arômes et sa vivacité acide, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa minéralité et sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin blanc d'une grande finesse, capable de raconter à chaque gorgée l'âme authentique des collines de San Gimignano.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399100755,"sku":"V14-M044-2023-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli.jpg?v=1764415642"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-tradizionale-2023-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG «Tradizionale» 2023 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e est un vin blanc toscan de grande personnalité, emblème d'une des appellations les plus représentatives d'Italie. Produit à partir de raisins 100% Vernaccia cultivés sur les collines entourant la ville médiévale de San Gimignano, il naît d'un terroir unique, caractérisé par des sols sableux riches en minéraux marins.\nLe style \"Tradizionale\" signé Montenidoli allie fraîcheur et profondeur, avec une trame gustative sapide et légèrement structurée : un blanc qui ne mise pas seulement sur la fragrance, mais aussi sur l'identité territoriale et l'authenticité d'un savoir-faire artisanal.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré : un printemps doux et un été sec, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, garantissant des arômes intenses et une fraîcheur naturelle. Le résultat est un Vernaccia cohérent avec le style Montenidoli, au profil net et vibrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec soin. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, avec une brève \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, technique traditionnelle qui confère plus de structure et de complexité aromatique. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003ecuves de ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e, un matériau neutre qui permet au vin d'évoluer sans contamination, en conservant intacte sa pureté et son empreinte minérale typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli se distingue par son élégance naturelle et sa profondeur aromatique. Chaque gorgée raconte l'histoire d'un cépage ancien et d'une vinification respectueuse de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, traversée de reflets dorés qui annoncent sa richesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et invitant : des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, de pomme et d'amande s'entremêlent à des nuances minérales et légèrement herbacées. Les parfums racontent la terre de San Gimignano, avec un équilibre naturel entre fraîcheur et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, sapide et dynamique. L'acidité vive accompagne un corps plein mais équilibré, avec une finale persistante et légèrement amandée, typique de la Vernaccia. La gorgée est cohérente et harmonieuse, avec une structure qui invite à y revenir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nCe blanc toscan est un compagnon polyvalent, parfait pour sublimer des plats simples mais savoureux.\nIl s'accorde idéalement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux légumes de saison ou aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité et sa bonne acidité en font un vin également adapté aux plats typiques de la cuisine toscane, comme la panzanella et les soupes de légumineuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano 'Tradizionale' est un vin de grand équilibre mais de nature délicate. Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14°C.\nIl doit être dégusté de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il exprime au mieux la fraîcheur, la vivacité et la minéralité qui le caractérisent. Avec le temps, il développe d'agréables notes évolutives de miel et de fruits secs, témoignant de son authenticité et de la main experte de Montenidoli.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399264595,"sku":"V14-M044-2023-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-tradizionale-2023-montenidoli.jpg?v=1764415650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a78c8d65-342f-4338-ab16-42ba6b9d6408.jpg?v=1763419571","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/montenidoli-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}