{"title":"Mongarda","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Mongarda représente une combinaison fascinante de tradition et d'innovation dans la viticulture italienne. Fondée par des experts passionnés, l'héritage de la cave est profondément enraciné dans la culture viticole locale, transmise de génération en génération. Au cœur de cette histoire, il y a un engagement envers la qualité et le souci du détail, qui se reflète dans chaque bouteille produite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMongarda adopte une approche qui équilibre habilement les méthodes \u003cstrong\u003etraditionnelles\u003c\/strong\u003e avec les pratiques modernes. Le respect du terroir se traduit par des choix durables, des techniques de culture naturelles à l'utilisation d'énergies renouvelables. Chaque phase de la production, des vendanges à la vinification, vise à valoriser les caractéristiques uniques des raisins, en maintenant une connexion profonde avec la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Mongarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Mongarda offrent un excellent rapport qualité-prix, les rendant accessibles aussi bien aux néophytes qu'aux amateurs éclairés. Les prix varient en fonction du type et de l'année, allant généralement d'une fourchette moyenne-basse à des segments premium pour les étiquettes les plus prestigieuses. Un investissement qui vaut autant qu'un bon livre que l'on souhaite relire plusieurs fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMongarda propose une sélection d'étiquettes phares qui ont conquis les amateurs et les critiques. Parmi celles-ci :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMongarda Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e : Un prosecco raffiné, caractérisé par un profil aromatique frais et des notes florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMongarda Rosso di Marca\u003c\/strong\u003e : Un rouge de structure, avec des arômes de fruits des bois et des tanins bien équilibrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Mongarda\u003c\/strong\u003e : Un blanc élégant, avec des saveurs fruitées et une agréable minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder le bon plat aux vins de Mongarda peut considérablement sublimer l'expérience sensorielle. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec des plats de viande rouge, comme un rôti juteux ou un ragoût riche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des plats de poisson, des salades fraîches ou des volailles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Excellents en apéritif ou avec des fromages frais et des fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Mongarda\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité au fil du temps. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un environnement frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStocker les bouteilles horizontalement pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température excessives, en privilégiant une température constante autour de 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-2024-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant obtenu à partir de raisins Glera cultivés sur les collines de Valdobbiadene, le cœur battant de la région la plus propice à la production de Prosecco Superiore. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en autoclave qui préserve au mieux les arômes frais et fruités typiques du cépage. Le style \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e exalte son âme sèche, minérale et vibrante, le rendant idéal pour ceux qui recherchent une gorgée élégante mais immédiate. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 est caractérisée par un climat équilibré : printemps régulier, été sec mais pas excessivement chaud et des vendanges à la mi-septembre dans des conditions optimales. Ces températures ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes intenses et un équilibre parfait entre acidité et sucres. Le résultat est un vin pétillant frais, harmonieux et bien équilibré. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification a lieu en acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit. Après la fermentation primaire, le vin subit une refermentation en autoclave selon la méthode Charmat pendant environ 30-40 jours. L'affinage se poursuit pendant quelques semaines sur lies, afin d'enrichir la structure et de lui conférer une mousse fine et persistante. Le résultat est un vin pétillant qui allie précision technique et authenticité artisanale, marque de fabrique de Mongarda. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e se distingue par sa fraîcheur agréable et sa propreté gustative extraordinaire. C'est le choix parfait pour ceux qui aiment les vins équilibrés, vifs et jamais banals. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et très élégant, signe d'une refermentation menée avec grand soin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes délicates de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une nuance d'agrumes émergent. Les notes minérales et d'herbes aromatiques, typiques des sols vallonnés de Valdobbiadene, soulignent sa fraîcheur et sa personnalité. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecroquant, sec et agréablement sapide\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive accompagne chaque gorgée, procurant une sensation de légèreté et une finale propre et persistante. Excellent équilibre entre aromaticité et structure, avec un dosage Brut qui exalte son caractère moderne et polyvalent. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin pétillant est un choix extrêmement polyvalent, parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif au repas complet. Les accords idéaux incluent : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des crustacés ou des risottos crémeux aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et plats de cuisine asiatique légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa structure équilibrent bien les plats légèrement épicés ou riches en saveurs, ce qui en fait un vin à toujours avoir sous la main pour les occasions conviviales. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, dans les 2-3 ans suivant la vendange. Au fil du temps, en effet, les bulles et les arômes fruités ont tendance à s'estomper. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-15 °C. La bouteille doit être maintenue en position verticale pour réduire le contact du vin avec le bouchon et maintenir son effervescence vive. Au moment de servir, servez-le à une température d'environ 6-8 °C pour maximiser sa fraîcheur et son bouquet aromatique. \u003c\/p\u003e","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415365939539,"sku":"C14-M036-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-2024-mongarda.jpg?v=1764415060"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-2023-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de qualité produit au cœur des collines de Valdobbiadene, une zone reconnue comme patrimoine de l'UNESCO et berceau de la meilleure expression du Glera. Réalisé avec la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur, cet Extra Brut se distingue par son style sec, linéaire et contemporain, conçu pour ceux qui recherchent un Prosecco plus sec et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, un élément qui a favorisé une maturation optimale des raisins Glera. Les vendanges manuelles, effectuées entre fin août et début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, assurant un vin d'un grand équilibre entre fraîcheur et arôme.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont délicatement pressés et soumis à une première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver intact le parfum variétal. S'ensuit une seconde fermentation en autoclave (méthode Charmat) pendant environ 40 jours : cette phase confère la mousse fine et persistante typique, et exalte les notes fruitées et florales. Après l'embouteillage, le vin repose pendant quelques semaines, atteignant sa pleine expression de fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité équilibrée et vive. Voici comment il se présente dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité. Le perlage est fin et continu, symptôme d'un travail soigné en autoclave.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de pomme verte, de poire Williams et d'agrumes, accompagnées de délicats arômes de fleurs blanches et de touches minérales typiques des sols calcaires de Valdobbiadene. Le parfum est net et immédiat, mais avec une agréable complexité qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sec\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse qui caresse délicatement. La faible quantité de sucres résiduels (Extra Brut) exalte l'acidité et la précision gustative, laissant la bouche nette et prête pour une nouvelle gorgée. Une finale minérale et persistante complète l'expérience.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Brut est idéal comme apéritif élégant, mais il se marie également parfaitement avec tous les repas.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches, fruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de viande blanche ou plats fusion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence et sa structure sèche le rendent également parfait pour ceux qui souhaitent tenter un accord inattendu, comme avec le sushi et les plats épicés orientaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne question fréquente parmi les amateurs : \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023 - Mongarda\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/p\u003e\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur ou des vibrations. Ce vin mousseux exprime son caractère le plus vif au cours des 12 premiers mois suivant l'embouteillage, mais il peut conserver sa fraîcheur jusqu'à 2-3 ans s'il est bien conservé.\nIl est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8 °C, pour en valoriser les notes aromatiques et la mousse fine.","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366824275,"sku":"C14-M036-2023-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-2023-mongarda.jpg?v=1764415078"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux raffiné obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), typique de la production du Prosecco. Il est né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, zone emblématique de l'appellation DOCG, où le Glera trouve les conditions idéales pour exprimer élégance et finesse.\nLe style Extra Dry exalte l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, rendant ce Prosecco Superiore polyvalent, agréable et adapté à toutes les occasions.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par des vendanges régulières, favorisées par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont garanti une maturation lente et complète du raisin. Les raisins Glera, accompagnés de petits pourcentages de variétés autochtones, ont été récoltés \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e les premiers jours de septembre, conservant intacte leur fragrance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation – se déroule en autoclave pendant environ 40 jours, selon la méthode Charmat.\nL'élevage se poursuit pendant quelques semaines au contact des levures, pour enrichir le vin en complexité et en douceur. Le résultat est un vin mousseux vif, équilibré, au perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui annonce une grande fraîcheur.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il offre des parfums délicats et fragrants de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. On perçoit également des nuances de miel et de croûte de pain qui enrichissent son bouquet.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est harmonieux et agréablement crémeux. L'équilibre entre l'acidité et le sucre résiduel définit une sensation de fraîcheur immédiate, avec une finale élégante et nette qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco Extra Dry est parfait en apéritif, mais il se révèle également excellent à table grâce à sa polyvalence.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos délicats et des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries peu affinées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa mousse fine et sa fraîcheur vive le rendent également idéal pour célébrer des moments festifs ou accompagner des desserts à base de fruits.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2024 - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa vivacité.\nIl est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-15°C.\nPour apprécier pleinement sa fragrance et ses notes aromatiques, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Servir à une température de 6-8°C pour exalter ses parfums et sa légèreté.","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368102227,"sku":"C14-M036-2024-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-mongarda.jpg?v=1764415109"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-metodo-classico-mongarda","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Méthode Classique - Mongarda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda\u003c\/strong\u003e est une excellence vénitienne qui naît au cœur des collines de Valdobbiadene, zone emblématique de la production de Prosecco Superiore certifiée DOCG. Il s'agit d'un exemple rare de \u003cstrong\u003eProsecco produit selon la Méthode Classique\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, comme pour les Champagnes – qui offre une complexité et une finesse inhabituelles pour ce type de vin mousseux. Le résultat est un vin mousseux élégant, sec et authentique, conçu pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle raffinée et sortant des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleurs millésimes\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco Superiore est issu de raisins Glera cultivés sur des pentes ensoleillées et ventilées. Les conditions climatiques favorables, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettent de préserver au mieux les arômes et l'acidité, garantissant au vin fraîcheur et profondeur. La \u003cstrong\u003evendange est manuelle\u003c\/strong\u003e, afin de ne sélectionner que les grappes parfaitement mûres et saines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés en acier inoxydable à température contrôlée pour exalter la pureté aromatique. S'ensuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse en bouteille selon la Méthode Classique\u003c\/strong\u003e : la seconde fermentation se déroule lentement, et le vin reste en contact avec ses levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois d'élevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Cette longue période permet de développer des notes complexes et une bulle fine et persistante. Le dosage est \u003cstrong\u003ezéro\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire sans ajout de sucre après le dégorgement, pour maintenir intacte la fraîcheur et la véracité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda\u003c\/strong\u003e est un vin qui surprend par sa personnalité et par l'équilibre entre fraîcheur, acidité et aromaticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin, continu et crémeux, signe de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes élégants de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes de croûte de pain et d'amande, typiques de la Méthode Classique. C'est un bouquet délicat mais persistant, qui évolue avec l'oxygénation dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et sec\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée fraîche, tendue et minérale. L'acidité vive donne de l'élan et invite à la nouvelle dégustation. La finale est nette et légèrement sapide, avec des rappels de fruits frais et des notes légèrement grillées qui soulignent son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux polyvalent est idéal de l'apéritif à la table. Sa fraîcheur et sa structure le rendent parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de la mer et du sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats vénitiens typiques comme le baccalà mantecato ou le risotto aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMagnifique également tout au long du repas avec des préparations délicates, il donne le meilleur de lui-même servi à une température de 6-8°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragance, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Classico - Mongarda dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement. Avec le temps, les notes fruitées laissent place à des nuances plus complexes et grillées, mais c'est jeune qu'il exprime au mieux sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière et des fortes variations de température, dans un environnement frais et sec. Ces simples précautions permettent de préserver la qualité et la finesse de la bulle au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongarda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368560979,"sku":"C14-M036-0-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-metodo-classico-mongarda.jpg?v=1764415115"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4a1ce3f2-1bed-4631-99d3-3d81c2d6556d.jpg?v=1763419542","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/mongarda-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}