{"title":"Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLa cave Michele Chiarlo est un symbole de tradition et d'innovation dans le monde du vin. Fondée en 1956, elle a des racines profondes au cœur du Piémont, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Depuis plus de soixante ans, Michele Chiarlo a su maintenir l'héritage familial, misant sur la qualité et l'excellence de ses vins. Mais ce qui distingue réellement cette cave, c'est sa capacité à mêler habilement méthodes traditionnelles et innovations modernes, garantissant toujours des produits qui rencontrent les saveurs du terroir et les exigences des consommateurs contemporains.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nLa philosophie de production de Michele Chiarlo repose sur une approche qui unit tradition, modernité et durabilité. La cave s'engage à respecter la nature et ses cycles, en choisissant des pratiques agricoles durables. En même temps, elle n'hésite pas à utiliser les technologies les plus avancées pour améliorer constamment la qualité de ses vins. Cet équilibre entre passé et futur est le secret d'une production qui respecte les fruits de la terre et les transforme en expériences sensorielles inoubliables.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Michele Chiarlo ?\u003c\/h3\u003e\nLes vins Michele Chiarlo sont appréciés non seulement pour leur qualité mais aussi pour l'accessibilité de leurs prix, qui varient en fonction de l'étiquette et du millésime. Voici un aperçu indicatif :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e À partir de 15 € jusqu'à plus de 50 € pour les réserves les plus prestigieuses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Prix compris entre 12 € et 30 €.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Disponibles à partir de 18 €.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLes vins de Michele Chiarlo comprennent certaines étiquettes qui sont de véritables joyaux pour les passionnés du secteur. Parmi ceux-ci, le \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio\u003c\/strong\u003e, un rouge d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires, se distingue par son élégance. Un autre fleuron est le \u003cstrong\u003eGavi Le Marne\u003c\/strong\u003e, un blanc frais et aromatique qui incarne la maîtrise de la cave dans le travail des cépages autochtones. Enfin, le \u003cstrong\u003eNizza Cipressi\u003c\/strong\u003e, qui exprime tout le caractère vigoureux et riche du Barbera d'Asti, représente une option polyvalente pour divers accords gastronomiques.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Michele Chiarlo ?\u003c\/h2\u003e\nChoisir les bons accords est essentiel pour profiter pleinement du potentiel de chaque vin Michele Chiarlo. Voici quelques suggestions :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des plats de viande, comme le brasato ou les rôtis, mais aussi avec des fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec des plats de poisson ou des entrées légères, comme une salade de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellents avec des entrées frites ou des finger food sophistiqués.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est fondamental pour préserver leurs qualités organoleptiques. Il est conseillé de les conserver dans un environnement frais, entre 12 et 15 degrés, avec une humidité d'environ 70 %. Les vins doivent être protégés de la lumière directe et des vibrations. De plus, il est préférable de placer les bouteilles horizontalement pour que le bouchon reste humide et ne perde pas son élasticité. Avec ces simples précautions, vous pourrez profiter longtemps de vos vins préférés, en savourant chaque nuance.","products":[{"product_id":"babaresco-docg-asili-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG « Asili » 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une élégance extraordinaire, produit entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Issu de l'un des crus les plus renommés du territoire de Barbaresco, celui d'\u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, il représente l'essence même de l'appellation : finesse, équilibre et capacité d'évolution dans le temps. C'est un vin qui reflète avec une rare précision le caractère du terroir, offrant un profil complexe mais accessible même à ceux qui découvrent les grands vins rouges du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2021\u003c\/strong\u003e se distingue par un équilibre climatique parfait : un été chaud mais bien ventilé et des vendanges sèches ont favorisé une maturation complète des raisins. Le résultat est un Nebbiolo à la peau épaisse, riche en arômes et en tanins mûrs, ce qui a permis d'obtenir un Barbaresco d'une grande harmonie. Le millésime est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie, capable d'allier structure et finesse avec une fraîcheur aromatique prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e suit la méthode traditionnelle piémontaise, avec une fermentation en cuves de chêne pendant environ 15 jours à une température contrôlée de 27-30°C. Cette phase permet au vin d'extraire au mieux \u003cem\u003ela couleur, les arômes et les tanins\u003c\/em\u003e – les composés qui déterminent la structure et la longévité du Nebbiolo. Après la fermentation, le vin repose pendant \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il affine son élégance et sa complexité, puis poursuit son vieillissement en bouteille pendant au moins un an avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco 'Asili' 2021 frappe par sa personnalité équilibrée et raffinée, exprimant dès le premier abord toute la qualité de son cru et l'expérience de la cave Michele Chiarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003ecouleur rouge grenat brillante\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo, avec des reflets orangés qui deviendront plus évidents avec le vieillissement. La couleur transmet l'élégance et anticipe la complexité du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il se révèle riche et fin, avec des arômes de cerise mûre, de rose sauvage et d'épices douces. Des notes boisées bien intégrées et une touche de tabac émergent, signe de l'équilibre atteint entre le fruit et l'affinage. C'est un bouquet intense, mais jamais excessif, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, corsé et d'un grand équilibre\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents, mais parfaitement polis, offrant une structure solide et agréable. La persistance est longue et raffinée, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin capable d'émouvoir, combinant puissance et délicatesse avec une extrême naturalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa pleine expression en accompagnement de plats traditionnels et savoureux de la cuisine piémontaise, mais il se marie également bien avec des préparations à base de viande et des fromages affinés. Quelques exemples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasés et rôtis de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini au ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et sa complexité, il peut également accompagner avec succès un grand dîner ou un moment de dégustation entre connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sans variations de température, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. Éviter la lumière directe et les vibrations aidera à préserver sa couleur et ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco est déjà prêt à être apprécié, mais sa structure et son équilibre lui confèrent un \u003cstrong\u003elong potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande douceur en bouche. Un investissement sûr pour ceux qui recherchent un vin à déguster aujourd'hui ou à collectionner pour l'avenir.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272471379,"sku":"B01-M030-2021-05_D000","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/babaresco-docg-asili-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406396"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG « Faset » 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit à partir de 100% de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage noble qui donne naissance à certaines des étiquettes les plus prestigieuses d'Italie. Issu du célèbre cru \"Faset\", l'une des sous-zones les plus appréciées du territoire de Barbaresco, ce vin incarne parfaitement le style raffiné et harmonieux qui caractérise l'appellation.\n\nLes vignes, disposées en amphithéâtre et enracinées sur des sols riches en calcium et magnésium, confèrent au vin une trame tannique fine et soyeuse. Le résultat est un rouge structuré mais équilibré, profond et plein de personnalité, capable d'évoluer splendidement avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 du Barbaresco DOCG 'Faset' a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais non torride et un automne sec, idéal pour une maturation lente et complète des raisins Nebbiolo. Les vendanges ont apporté en cave des grappes parfaitement saines et concentrées, riches en arômes et avec un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Cet équilibre naturel se reflète dans le verre par une harmonie gustative extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production du Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 suit des pratiques traditionnelles et soignées. Après l'éraflage et le foulage, le moût fermente en acier pendant environ 15 jours à température contrôlée, avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux qui permet d'extraire arômes et couleur. La phase d'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e suivante dure 18 mois en grands fûts de chêne, qui maintiennent l'authenticité du fruit sans le masquer avec des notes boisées.\nUne période supplémentaire en bouteille complète le processus d'affinage, conférant au vin un profil élégant et harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo se présente avec une couleur rouge grenat brillante, typique du Nebbiolo, avec de légers reflets orangés qui témoignent de son évolution naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et fin : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, émergent, unies à des notes florales de violette et de rose fanée. Avec le temps, des nuances d'épices douces, de tabac et de réglisse se révèlent, enrichissant l'expérience olfactive sans l'alourdir.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par une structure solide mais équilibrée. Les tanins sont présents mais \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e, bien intégrés et en parfaite harmonie avec la composante acide. La gorgée est longue et persistante, avec une finale élégante et savoureuse qui rappelle l'origine minérale des sols. C'est un vin qui allie force et raffinement, parfait pour ceux qui recherchent un Barbaresco au caractère authentique mais accessible.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe Barbaresco est le compagnon idéal des plats au goût prononcé et structuré. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques piémontais comme le brasato al Barbaresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et rôtis épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance tannique et sa longue persistance le rendent également adapté aux moments de méditation ou aux dégustations dédiées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, la principale indication est de le maintenir dans un environnement frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\n\nCe vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant avec le temps des nuances de plus en plus complexes et veloutées. Ceux qui le dégusteront jeune apprécieront sa vitalité, ceux qui auront de la patience découvriront la profondeur que seuls les grands Barbaresco peuvent offrir.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276206931,"sku":"B01-M030-2021-05_D001","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406449"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-magnum-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG « Faset » 2021 Magnum - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique des Langhe. L'appellation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) assure un niveau de qualité élevé, régi par des règles de production strictes.\nCe vin est issu de l'une des sous-zones les plus renommées du Barbaresco, le cru \"Faset\", situé sur une colline exposée sud-ouest et caractérisée par des sols riches en calcium et magnésium. Cette composition du sol confère au vin une trame tannique veloutée et un profil aromatique fin.\nEn format Magnum, le \"Faset\" exprime au mieux son équilibre : un vin structuré mais harmonieux, idéal pour ceux qui souhaitent une bouteille importante à partager ou à conserver dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été particulièrement équilibré, avec des conditions climatiques favorables : un hiver régulier et un été chaud mais non excessif ont garanti une maturation optimale des raisins Nebbiolo. La vendange a eu lieu début octobre, avec des grappes parfaitement saines et intensément parfumées. Le résultat est un Barbaresco au profil complexe, qui allie fraîcheur, précision aromatique et un tanin soyeux d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation traditionnelle en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une macération sur les peaux d'environ 17 jours, pour extraire au mieux la couleur, les arômes et la structure.\nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e18 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui permet au vin d'évoluer lentement, en conservant la pureté du fruit et en développant des notes tertiaires élégantes. Une période de repos supplémentaire en bouteille complète l'équilibre du vin, garantissant profondeur et harmonie au moment de la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Barbaresco 'Faset' 2021 Magnum est un vin à la personnalité raffinée et cohérente avec son terroir, capable de séduire même ceux qui découvrent pour la première fois les grands vins des Langhe.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, typique des Nebbiolo de grande tradition, avec des reflets orangés qui deviendront plus évidents avec l'évolution en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise et la framboise, se distinguent, suivis de notes de violette, d'épices douces et d'un soupçon de tabac et de réglisse provenant de l'élevage en bois. L'ensemble est fin, propre et persistant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, la gorgée est équilibrée, avec une structure importante mais toujours harmonieuse. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e – cette sensation légèrement asséchante typique des vins rouges structurés – est soyeux et bien intégré. La finale surprend par sa longue \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e, avec une agréable traînée de fruits mûrs et d'épices délicates.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe Barbaresco est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise, mais il sait aussi sublimer des mets plus simples, s'ils sont bien choisis.\nParfait pour les grandes occasions, il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin avec sauce rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également adapté aux moments de méditation, à déguster calmement dans un grand verre qui en valorise les arômes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux toutes les qualités de ce vin, il est important de le conserver à l'horizontale, dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e.\nLe format Magnum favorise une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps, permettant d'apprécier sa croissance progressive. S'il est bien conservé, le Barbaresco 'Faset' 2021 peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003eplus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et fascinants.\nUn vin qui, avec le temps, saura raconter avec élégance l'histoire et le raffinement des collines du Barbaresco.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276370771,"sku":"B01-M030-2021-06","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2021-magnum-michele-chiarlo.jpg?v=1764406452"},{"product_id":"barbaresco-docg-reyna-2022-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG « Reyna » 2022 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, expression authentique du \u003cstrong\u003ecépage Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagoniste absolu de cette appellation piémontaise. Né sur les collines des Langhe, dans un territoire à forte vocation viticole, le Barbaresco \"Reyna\" représente la combinaison parfaite entre tradition, précision et respect de la matière première. C'est un vin de grande structure et d'une complexité aromatique, capable d'offrir une expérience gustative profonde et satisfaisante, mais également accessible à ceux qui découvrent cette appellation pour la première fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un été chaud mais atténué par des variations de température qui ont favorisé une maturation homogène des raisins Nebbiolo. Les grappes, saines et concentrées, ont donné des vins au profil intense et raffiné, avec des tanins bien polis et une excellente fraîcheur. Le résultat est un Barbaresco d'une belle tension gustative, déjà harmonieux mais avec un potentiel d'évolution notable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection méticuleuse des raisins, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e (contact entre le moût et les peaux pour extraire la couleur et les tanins) d'environ 17 jours. L'élevage se poursuit pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui adoucissent les tanins sans masquer les notes variétales, et se poursuit par un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. Ce processus permet de préserver l'identité du Nebbiolo et de garantir un équilibre entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance et sa profondeur sensorielle, exprimant fidèlement le caractère du terroir des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat brillante\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo, avec de légers reflets orangés qui deviendront plus évidents avec le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette et de sensations épicées de poivre et de réglisse. De légères nuances balsamiques et de tabac doux émergent également, signe d'un élevage bien calibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant et persistant, avec un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée entre fraîcheur et corps. La texture gustative est fine mais incisive, avec une finale longue et harmonieuse qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin qui incarne parfaitement la philosophie de production de Michele Chiarlo : équilibre et plaisir, sans renoncer à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco accompagne avec une grande polyvalence les plats structurés et riches en saveurs. Parfait pour sublimer les occasions conviviales ou un dîner élégant, il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le brasato al Barbaresco ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou persillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux champignons ou pâtes avec un ragoût de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon équilibre et son élégance le rendent également adapté à une dégustation seule, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, à température constante d'environ 12-16°C, avec une humidité contrôlée et à l'abri des sources de lumière et de vibrations. Grâce à sa structure et à la qualité du Nebbiolo, il peut \u003cstrong\u003eévoluer positivement pendant plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes plus complexes et un profil gustatif encore plus harmonieux. L'expérience de dégustation atteint son apogée entre 5 et 10 ans après la récolte, mais les plus passionnés pourront en apprécier les nuances même après un long vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277517651,"sku":"B01-M030-2022-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-reyna-2022-michele-chiarlo.jpg?v=1764406469"},{"product_id":"barbaresco-docg-palas-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG « Palás » 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d’une grande élégance, produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs. Il est né au cœur des Langhe, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins rouges de garde. L'étiquette “Palás” représente la vision de Michele Chiarlo : un Barbaresco authentique, au profil moderne mais fidèle à la tradition. C'est un vin au corps équilibré, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur qui le rend agréable dès son jeune âge mais aussi capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas torride et un automne sec qui a permis une maturation lente et complète du Nebbiolo. Les vendanges, qui ont eu lieu fin octobre, ont apporté à la cave des grappes saines et riches en arômes, avec une excellente concentration de tanins mûrs et une acidité vive. Ces éléments confèrent au vin une structure solide et un grand potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès l'égrappage, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ 15-18 jours : un processus qui permet d'extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. S'ensuit un élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois, au cours duquel le vin s'enrichit en complexité et en harmonie, puis un repos en bouteille avant la commercialisation. Le résultat est un Barbaresco qui allie finesse et puissance en parfait équilibre.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e présente une robe rubis brillante, qui avec l'âge tend vers des reflets grenats. La transparence typique du Nebbiolo anticipe son élégance et sa pureté.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, suivis de notes florales de violette et de légères nuances épicées et balsamiques. Le bouquet est ample et fin, en constante évolution avec le temps dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il offre structure et profondeur. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturelles qui donnent une sensation d'astringence et permettent au vin de vieillir – sont veloutés et bien fondus. La gorgée est équilibrée par une bonne acidité, qui donne élan et fraîcheur. La persistance gustative est longue, avec une finale minérale et légèrement épicée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe Barbaresco est un compagnon idéal pour les plats importants de la cuisine italienne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés ou à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats traditionnels piémontais, comme le bollito misto ou le risotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÉgalement suggéré en association avec des entrées à base de ragoût de gibier ou des pâtes à la truffe blanche, pour en exalter les arômes et la structure.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de ce vin et favoriser son évolution dans le temps, il est important de le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de conservation recommandée : 12-16°C constants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, à l'abri de la lumière directe et des vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité contrôlée entre 65% et 75%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e a une capacité de vieillissement de 8-10 ans, période pendant laquelle il acquiert des nuances plus complexes et des tanins encore plus soyeux. Idéal pour ceux qui souhaitent apprécier sa vivacité dès aujourd'hui ou le laisser s'exprimer au mieux avec le temps.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278828371,"sku":"B01-M030-2021-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-palas-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406489"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-le-orme-2022-michele-chiarlo","title":"Barbera d’Asti DOCG « Le Orme » 2022 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui raconte la tradition et la modernité de la région. Il est né du cépage Barbera, le raisin emblématique des collines d'Asti, et porte la signature de l'une des caves les plus prestigieuses du territoire. C'est un vin au \u003cstrong\u003ecaractère vif et équilibré\u003c\/strong\u003e, conçu pour être agréable et polyvalent, idéal à partager à table en toute occasion.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Cela a permis une maturation optimale des raisins, garantissant un équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique. La récolte, qui a eu lieu début octobre, a apporté à la cave des grappes saines et juteuses, parfaites pour donner naissance à un vin harmonieux et riche en expression territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa phase de vinification comprend une fermentation traditionnelle en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération sur les peaux d'environ 10 jours pour extraire la couleur et les arômes. L'affinage se déroule en partie en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en partie en acier, pour une période totale d'environ 16 mois. Ce double vieillissement permet au vin de développer sa structure sans perdre la fraîcheur typique du Barbera, offrant un équilibre parfait entre complexité et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e révèle un profil sensoriel raffiné et invitant, expression authentique de l'appellation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur rouge rubis intense et lumineuse, avec des reflets violacés qui anticipent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, prune et petits fruits des bois – qui se fondent avec des notes florales de violette et de légères nuances épicées. Le bouquet est net et élégant, immédiatement reconnaissable et agréable.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple, frais et équilibré. Les tanins sont fins et délicats, tandis que l'acidité, caractéristique du Barbera, apporte élan et vivacité. La finale est persistante et harmonieuse, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa polyvalence. Il est parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la cuisine piémontaise comme les agnolotti au ragoût ou le brasato di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes charcuteries et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes au four et les risottos aux champignons ou à la saucisse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également agréable avec des plats plus simples, comme une tagliata de bœuf ou une pizza gourmet aux charcuteries.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Le Orme' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de maintenir les bouteilles couchées dans un environnement frais et sombre, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. \nC'est un vin qui peut être apprécié immédiatement pour son agrément, mais qui peut aussi évoluer positivement pendant quelques années (jusqu'à 5-6 ans) en développant des notes plus complexes et harmonieuses. \nServi à une température d'environ 16-18°C, il exprime au mieux son profil aromatique et son élégance naturelle.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414332109139,"sku":"B03-M030-2022-05","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-le-orme-2022-michele-chiarlo.jpg?v=1764406758"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-le-orme-2022-magnum-michele-chiarlo-astuccio","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Le Orme\" 2022 Magnum - Michele Chiarlo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Asti DOCG 'Le Orme' 2022 Magnum - Michele Chiarlo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Le Orme' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère authentique et harmonieux, expression véritable du territoire de l'Astigiano. Élaboré à 100% avec des raisins Barbera, ce vin allie fraîcheur, souplesse et une agréable acidité qui invite à la dégustation. Dans sa version Magnum, accompagné d'un élégant coffret, il est parfait pour partager une expérience de qualité entre amis ou comme idée cadeau au goût raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Piémont a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud et sec suivi de journées plus fraîches pendant la période des vendanges. Les raisins Barbera ont atteint une maturation idéale, donnant naissance à un vin d'une couleur intense et d'un profil aromatique harmonieux. Le résultat est un Barbera vif, au fruit mûr mais toujours bien équilibré par une agréable fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une vinification traditionnelle en acier inoxydable avec fermentation à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique du fruit. La macération pelliculaire dure environ 10 jours, permettant une bonne extraction de la couleur et des arômes sans rigidifier les tanins. S'ensuit un élevage d'environ 12 mois entre l'acier et les fûts de chêne, où le vin développe complexité et harmonie avant la mise en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, le Barbera d’Asti 'Le Orme' 2022 présente une robe rubis lumineuse et profonde, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe bouquet est ample et captivant : des arômes de cerise, de prune mûre et de petits fruits rouges se dégagent, accompagnés de subtiles notes épicées et d'une légère touche de vanille due à l'élevage en bois. C'est un nez qui invite à la dégustation, typique du Barbera le plus élégant et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa structure équilibrée : le corps est moyen, les tanins sont soyeux et l'acidité typique du Barbera confère fraîcheur et longueur à la gorgée. La finale est persistante et harmonieuse, avec d'agréables retours fruités qui invitent à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d’Asti DOCG 'Le Orme' 2022 Magnum - Michele Chiarlo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent et accompagne avec goût de nombreux plats de la cuisine italienne. Il se marie excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti typiques piémontais comme les charcuteries et le vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes au ragù ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes volailles rôties et les viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son acidité équilibrée, le Barbera d’Asti 'Le Orme' s'adapte également bien aux plats riches, en conservant toujours un profil frais et agréable.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti DOCG 'Le Orme' 2022 Magnum - Michele Chiarlo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux ce Barbera, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La bouteille Magnum, grâce à son format plus grand, permet une évolution plus lente et harmonieuse du vin : il peut ainsi vieillir positivement pendant 5 à 7 ans, développant des nuances encore plus complexes. \nAvant de le servir, il est idéal de le porter à une température d'environ 16-18°C pour en exalter au mieux les arômes et la structure.\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Le Orme' 2022 Magnum - Michele Chiarlo (coffret)\u003c\/strong\u003e représente un choix judicieux pour ceux qui recherchent un Barbera authentique, offrant un excellent rapport qualité-prix, capable de concilier tradition et plaisir de dégustation immédiate.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414332338515,"sku":"B03-M030-2022-06A","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-le-orme-2022-magnum-michele-chiarlo-astuccio.jpg?v=1764406761"},{"product_id":"barbera-d-asti-nizza-docg-cipressi-2022-magnum-michele-chiarlo","title":"Barbera d’Asti Nizza DOCG « Cipressi » 2022 Magnum - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e naît au milieu des douces collines du Monferrato, au Piémont, où les cyprès séculaires dessinent le profil du paysage. C'est un vin rouge élégant et riche en personnalité, expression authentique du \u003cem\u003eBarbera\u003c\/em\u003e, cépage historique et symbole de la tradition piémontaise.\nL'appellation « Nizza DOCG » représente la plus haute expression qualitative du Barbera d’Asti, une sous-zone qui garantit une sélection rigoureuse des raisins et de longues périodes de maturation. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, corsé mais d'une agréable fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent intensité et finesse dans une seule bouteille.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat particulièrement équilibré : des journées chaudes et ensoleillées alternant avec des nuits fraîches, des conditions parfaites pour une maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant des arômes intenses et une concentration idéale. Cette combinaison a donné au vin un profil fruité, avec une texture élégante et une grande harmonie gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont fermentés en acier pendant environ 10 à 12 jours à une température comprise entre 27 et 30 °C. Ce processus permet de maintenir intacts les arômes et d'extraire au mieux la couleur et la structure du vin. Après la macération, le vin est élevé pendant environ un an en \u003cem\u003egrande botte\u003c\/em\u003e (grands fûts en bois qui apportent de la souplesse sans masquer le fruit), puis repose en bouteille pendant 9 à 10 mois supplémentaires. Cette étape ajoute de la profondeur, de l'harmonie et de la complexité au profil final.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDu premier coup d'œil à la première gorgée, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLa robe est un rouge rubis intense, avec de légers reflets violacés qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité. Limpide et brillante, elle anticipe une structure de grand charme.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet ample et raffiné se dégage, avec des notes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances épicées et de touches de vanille et de cacao dues à l'élevage en bois. C'est un parfum qui s'ouvre progressivement, invitant à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec un équilibre parfait entre acidité et souplesse. Le tanin est fin et bien intégré, tandis que la persistance est longue et harmonieuse. On perçoit clairement la typicité du Barbera, qui allie fraîcheur et intensité, procurant une agréable sensation de plénitude.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie parfaitement avec les plats savoureux de la tradition italienne et les viandes rouges. Idéal lors d'un dîner convivial, il sublime les plats de pâtes structurés et les plats de résistance aux saveurs prononcées.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasatos, rôtis et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries piémontaises typiques et entrées rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, le 'Cipressi' est également idéal pour les occasions importantes ou pour une table avec de nombreux convives : une bouteille spectaculaire qui exprime convivialité et raffinement.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Barbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker dans un endroit frais, à température constante d'environ 12-15 °C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, le \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Nizza DOCG 'Cipressi' 2022 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e peut évoluer magnifiquement avec le temps, atteignant sa pleine maturité même après 8 à 10 ans. Avec un bon affinage, les arômes s'enrichissent, les tanins s'adoucissent et le goût acquiert une complexité encore plus fascinante.\nUn investissement idéal pour ceux qui souhaitent déguster aujourd'hui un vin élégant, mais aussi pour ceux qui aiment collectionner des bouteilles destinées à procurer de grandes émotions au fil du temps.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334107987,"sku":"B03-M030-2022-06","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-nizza-docg-cipressi-2022-magnum-michele-chiarlo.jpg?v=1764406784"},{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-la-court-2021-michele-chiarlo","title":"Barbera d’Asti Superiore Nizza AOP « La Court » 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e représente l'une des plus hautes expressions du cépage \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, provenant des meilleures collines de la commune de Nizza Monferrato, au cœur de l'appellation. C'est un vin rouge d'une grande élégance et d'une grande structure, qui allie intensité aromatique et finesse gustative, racontant avec authenticité le territoire piémontais dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été particulièrement équilibré au niveau climatique, avec un printemps régulier et un été chaud mais ventilé. Les raisins de Barbera ont atteint une maturité parfaite, conservant une excellente fraîcheur acide, caractéristique fondamentale de ce cépage. Le résultat est un vin harmonieux, puissant mais élégant, avec une complexité aromatique particulièrement riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e se fait par une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e d'environ 12 jours en cuves de chêne, à une température contrôlée entre 27 et 30°C, pour favoriser l'extraction optimale de la couleur et des arômes. S'ensuit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e prolongée, durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour développer corps et complexité. L'élevage prévoit ensuite un an en petits fûts de chêne, où le vin s'assouplit et acquiert de plaisantes notes épicées, pour se terminer par 15 mois de repos en bouteille, ce qui perfectionne son équilibre et son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés qui témoignent de la jeunesse du vin et de la plénitude du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un parfum intense et élégant, où se distinguent des notes de cerise mûre, de prune et de mûre, accompagnées de senteurs de vanille, de cacao et d'une légère nuance balsamique due à l'élevage en bois. L'ensemble est équilibré et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, chaud et velouté. Les \u003cem\u003etanins\u003c\/em\u003e – les substances naturelles qui confèrent structure et une légère sensation d'astringence – sont soyeux et bien intégrés. La fraîcheur typique de la Barbera donne de l'élan à la gorgée et une excellente \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e, avec une finale longue et harmonieuse qui rappelle les sensations fruitées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un compagnon parfait pour les plats savoureux et structurés, capables de mettre en valeur son intensité et son équilibre. Il s'accorde idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces riches, comme les tagliatelles au ragoût ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais, comme le bollito misto ou le brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui exprime au mieux la convivialité, parfait aussi bien pour un repas important que pour un dîner entre amateurs de bons vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et avec une humidité constante. La température idéale de conservation est comprise entre 12 et 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit prêt à boire dès maintenant, ce Barbera possède un excellent potentiel de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer positivement pendant plus de dix ans, développant des arômes supplémentaires d'épices douces et des notes tertiaires plus complexes. Un vin à apprécier aujourd'hui pour son exubérance, mais aussi à redécouvrir au fil des ans pour son élégante maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336205139,"sku":"B03-M030-2021-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-la-court-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406810"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG « Cannubi » 2020 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge important et raffiné, élaboré à partir de 100% de raisins Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont. Il provient du célèbre cru Cannubi, la colline la plus historique et prestigieuse de Barolo, considérée comme le « berceau » de cette appellation.\nLe résultat est un vin corsé et enveloppant, capable d'allier puissance et grâce dans un équilibre parfait. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un Barolo authentique et profondément lié à son territoire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange 2020\u003c\/strong\u003e s'est distinguée par un climat très équilibré : printemps doux, été sec mais jamais torride, suivi d'un automne frais et ventilé. Ces conditions ont permis aux raisins Nebbiolo de mûrir lentement, développant des arômes intenses et des tanins parfaitement intégrés. Le résultat est un millésime d'une grande élégance, d'une finesse aromatique et d'un excellent potentiel de garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles, avec un soin artisanal visant à valoriser chaque nuance du terroir :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne pendant environ 15 jours, avec une température contrôlée entre 27°C et 30°C pour préserver les arômes et la structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacération :\u003c\/strong\u003e prolongée au contact des peaux pour extraire la couleur et le corps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 24 mois en fûts de chêne de moyenne capacité, suivis de 15-16 mois de maturation en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCe processus confère au vin une harmonie extraordinaire entre intensité, complexité et souplesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets orangés, typiques des grands Barolo et signe de son évolution naturelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et profond : on reconnaît des notes de rose fanée, de cerise mûre et d'épices douces, suivies d'élégantes nuances de tabac, de réglisse et de goudron (terme désignant un léger arôme balsamique et torréfié). Un nez complexe mais raffiné, qui évolue constamment dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, plein et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont serrés mais parfaitement polis, accompagnés d'une agréable fraîcheur qui soutient la longue persistance finale. Un vin qui allie force et finesse, en faisant un authentique porte-drapeau du cru Cannubi.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo est un vin de méditation, mais il se marie exceptionnellement bien avec la cuisine piémontaise et les viandes importantes.\nIl s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes braisés et rôtis de bœuf ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes tajarin au ragù de viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés comme le Castelmagno et le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également à déguster seul, lors de moments privilégiés, pour apprécier toute sa complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles fondamentales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation :\u003c\/strong\u003e 12-16°C constants, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement :\u003c\/strong\u003e sombre, frais et avec une humidité contrôlée autour de 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition des bouteilles :\u003c\/strong\u003e à l'horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à son long élevage, ce Barolo peut évoluer en bouteille pendant plus de 15 ans, développant au fil du temps une complexité et une profondeur aromatique supplémentaires.\nUn vin qui non seulement séduit aujourd'hui, mais promet aussi de grandes émotions à l'avenir.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371922259,"sku":"B06-M030-2020-05_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo.jpg?v=1764407010"},{"product_id":"barolo-docg-cerequio-2020-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais produit à partir de l'un des crus les plus renommés de l'appellation Barolo. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, cultivés dans les vignobles de La Morra, une région célèbre pour son élégance et la finesse de ses tanins. Le résultat est un vin corsé et harmonieux, capable de concilier structure et délicatesse, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la quintessence du Barolo. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2020 se distingue par un équilibre climatique idéal qui a favorisé une maturation lente et régulière des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont exalté la concentration aromatique du Nebbiolo, garantissant une excellente acidité naturelle. Le résultat est un vin d'une grande complexité et finesse, avec des arômes nets et des tanins déjà souples mais avec un potentiel d'évolution remarquable. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLa vinification du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e suit un processus attentif et respectueux de la tradition. \nAprès l'éraflage et une fermentation contrôlée d'environ 15-20 jours, le vin subit une longue \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur et les tanins. \nL'élevage se poursuit en grands fûts de chêne pendant environ 24 mois, auquel s'ajoute un repos supplémentaire en bouteille. Cette étape confère de la rondeur, de la complexité et une structure tannique parfaitement équilibrée. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ l'œil, le vin présente une couleur rouge grenat intense, lumineuse et profonde, signe d'une évolution en cours mais encore jeune. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, d'épices douces et une touche balsamique. On perçoit également des notes plus complexes de réglisse et de tabac, typiques du cru Cerequio et de la main de Michele Chiarlo. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est structuré et velouté. Les tanins sont présents mais fins, intégrés dans un corps équilibré et d'une longue persistance. La composante acide lui confère de la vivacité et une finale élégante, avec des rappels de fruits noirs et d'épices. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio\u003c\/strong\u003e est un vin important à servir avec des plats riches et intenses. Il est idéal avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRôtis et gibiers\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats de la cuisine piémontaise comme les tajarin au ragù ou le risotto au Barolo\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nParfait pour un dîner spécial ou comme cadeau pour les amateurs, ce vin offre une expérience authentique et mémorable. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un environnement frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée. La température idéale se situe autour de 14-16°C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. \nGrâce à sa structure et à la qualité des raisins, ce Barolo est un vin de longue garde : il peut évoluer en bouteille pendant 10-15 ans, développant des arômes tertiaires fascinants et une complexité encore plus grande. \n\nAvec le temps, il procurera des émotions toujours nouvelles à ceux qui sauront l'attendre.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414372381011,"sku":"B06-M030-2020-05_D001","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cerequio-2020-michele-chiarlo.jpg?v=1764407017"},{"product_id":"barolo-docg-palas-2021-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, l'une des régions d'Italie les plus propices à la production de vins de prestige. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté, le cépage symbole du Piémont, capable d'offrir des vins élégants, structurés et de longue garde. Ce Barolo allie tradition et approche contemporaine, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le visage le plus authentique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 se distingue par un climat équilibré, avec un été chaud mais bien ventilé et un mois de septembre aux nuits fraîches : des conditions parfaites pour une maturation complète des raisins. Les concentrations aromatiques sont particulièrement intenses, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui promet une évolution élégante dans le temps. Une vendange considérée de grande qualité dans les Langhe, capable de restituer des vins d'épaisseur et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo sont vinifiés par une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ 15-20 jours, pendant laquelle le moût extrait couleur, arômes et tanins. Le vin est ensuite élevé en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ 18 mois, avant une période de repos supplémentaire en bouteille. Ce processus permet d'obtenir un Barolo harmonieux, où la force du cépage est équilibrée par l'élégance et la souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin au profil complexe mais accessible, conçu pour ceux qui veulent découvrir l'appellation sans renoncer à l'authenticité et au caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une intense couleur grenat, qui avec le temps aura tendance à refléter des nuances orangées typiques des grands Barolo en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et raffiné : on y reconnaît des notes de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, accompagnées de légers arômes d'épices douces, de tabac et de cuir. La complexité aromatique s'accroît avec l'oxygénation dans le verre, offrant toujours de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle structuré et harmonieux. Le tanin, typique du Nebbiolo mais parfaitement poli, soutient une trame gustative profonde et persistante. Finale longue, avec un retour élégant d'épices et de fruits rouges mûrs. Un vin de grand équilibre, capable de conjuguer finesse et énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Palás est un vin important, idéal pour accompagner des plats riches en saveur et en texture. Les accords les plus réussis incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo ou le bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il peut aussi accompagner avec plaisir des plats de cuisine internationale à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo DOCG 'Palás' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, le conseil est de le garder dans un endroit frais, sombre et avec une humidité constante, de préférence entre 12 et 16°C. Conservé en position horizontale, ce Barolo peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. C'est un vin qui offre déjà un grand plaisir aujourd'hui mais qui saura procurer des émotions encore plus profondes avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414383882579,"sku":"B06-M030-2021-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-palas-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764407075"},{"product_id":"barolo-docg-tortoniano-2019-magnum-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG « Tortoniano » 2019 Magnum - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 'Tortoniano' 2019 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2019 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Langhe, où le Nebbiolo donne le meilleur de lui-même. Ce grand vin rouge piémontais tire son nom des sols tortoniens, riches en argiles et en micro-éléments, qui confèrent au vin une personnalité raffinée et complexe. Le « Tortoniano » représente la vision élégante de Michele Chiarlo sur le Barolo : une interprétation qui allie structure et finesse, équilibre et longévité, conçue pour ceux qui veulent découvrir l'authenticité d'un vin iconique dans un format prestigieux comme le Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est rappelé en Langa pour l'excellent équilibre entre la maturité en sucre et l'acidité des raisins. Un climat régulier, avec des étés ensoleillés mais pas excessifs, a permis aux baies de développer des arômes complexes et des tanins d'une grande finesse. Le résultat est un Barolo intense mais harmonieux, qui exprime clairement les caractéristiques variétales du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo sont récoltés manuellement et subissent une fermentation traditionnelle, avec une longue macération sur les peaux pour extraire les arômes et la couleur. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, tandis que l'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d'un repos supplémentaire d'un an en bouteille. Ce processus permet au vin d'harmoniser les tanins et de développer complexité et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2019 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande élégance sensorielle, où chaque détail est soigné pour offrir une expérience complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur rouge grenat brillante, typique du Nebbiolo, qui avec le temps tend vers des reflets orangés, signe distinctif des grands Barolos en évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette fanée et des accents épicés de poivre blanc et de réglisse. Des nuances minérales et balsamiques émergent ensuite, révélant la richesse du terroir tortonien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure importante mais parfaitement équilibrée. Les tanins, denses mais soyeux, accompagnent une longue persistance gustative. La finale est élégante, avec des retours de fruits rouges et d'épices douces qui confirment son harmonie générale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo DOCG 'Tortoniano' 2019 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo s'exprime au mieux avec des plats riches et structurés, capables de mettre en valeur sa profondeur aromatique. Parfait pour les occasions spéciales, il offre un mariage heureux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à poil et à plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à la truffe blanche ou noire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi à siroter seul, pour en apprécier la complexité et la finesse lors d'un moment de détente ou de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 'Tortoniano' 2019 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo en format Magnum est conçu pour durer longtemps et s'affiner avec le temps. Pour le conserver au mieux, il faut maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit sombre, avec une humidité contrôlée et une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Dans ces conditions, le vin peut évoluer avec élégance pendant plus de 15 ans, offrant au fil du temps de nouvelles nuances aromatiques et une douceur gustative croissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, grâce à son volume plus important, garantit une évolution plus lente et harmonieuse : un investissement idéal pour les amateurs de grands vins de collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414397874515,"sku":"B06-M030-2019-06","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-tortoniano-2019-magnum-michele-chiarlo.jpg?v=1764407098"},{"product_id":"barolo-docg-tortoniano-2021-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e purs, cultivés sur les collines des Langhe, dans des vignobles caractérisés par des sols riches en marnes tortoniennes, d'où il tire son nom. Il naît dans un territoire historique, dédié à la production des vins italiens les plus élégants et les plus durables.\nCe Barolo se distingue par sa \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e et l'équilibre parfait entre structure et buvabilité : un vin qui allie tradition, rigueur et une personnalité marquée, adapté aussi bien aux amateurs qui souhaitent découvrir un Barolo authentique qu'à ceux qui recherchent une bouteille de prestige au profil harmonieux et accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais non extrême et des conditions idéales pour une maturation complète des raisins Nebbiolo.\nLa vendange, manuelle et sélective, a garanti des grappes parfaitement saines, avec des peaux riches en substances aromatiques et en tanins mûrs. Le résultat est un vin d'une grande élégance, avec un profil frais et fruité, capable d'exprimer au mieux la typicité du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e sont éraflés et soumis à une longue fermentation traditionnelle en acier, avec macération sur les peaux pendant environ 20 jours, pour extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e24 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui confèrent de la complexité sans masquer l'intégrité du fruit, puis une période supplémentaire d'affinage en bouteille, nécessaire pour harmoniser les arômes et la structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e révèle l'équilibre et l'élégance des grands Nebbiolo des Langhe.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets orangés, typiques des Barolo plus jeunes mais déjà en évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003erose fanée, d'épices douces, de petits fruits rouges et de tabac blond\u003c\/strong\u003e. En finale, des notes minérales délicates rappellent le sol marneux dont il provient.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est élégant, harmonieux et d'un équilibre remarquable. Les tanins, typiquement présents dans le Nebbiolo, sont \u003cstrong\u003esoyeux et bien intégrés\u003c\/strong\u003e, tandis que la structure est soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue, avec un retour épicé et fruité qui invite à la deuxième gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Barolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCe vin accompagne magnifiquement les plats structurés et riches en saveurs.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges rôties ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les plats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés ou persillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de champignons ou de truffes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance le rend également parfait pour accompagner un moment convivial ou un dîner important, où l'on souhaite un vin capable de séduire par son équilibre et sa finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLa façon de conserver le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Tortoniano' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est fondamentale pour exalter son potentiel dans le temps.\nIl doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec une température constante entre 12 et 16°C et les bouteilles couchées, pour maintenir le bouchon toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son équilibre tannique, ce Barolo peut \u003cstrong\u003eévoluer pendant plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant une complexité et des nuances toujours plus fascinantes. Un vin à déguster aujourd'hui ou à laisser mûrir en cave pour apprécier au maximum la noble expression du terroir piémontais.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414399283539,"sku":"B06-M030-2021-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-tortoniano-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764407101"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-il-principe-2023-michele-chiarlo","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Il Principe\" 2023 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 'Il Principe' 2023 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Il Principe' 2023 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui exprime au mieux l'élégance et la tradition du cépage Nebbiolo. Issu des collines des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prisées d'Italie, il est élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires qui lui confèrent structure, finesse et arômes complexes. C'est un vin de corps moyen, harmonieux et agréable, conçu pour ceux qui souhaitent découvrir le Nebbiolo dans une version jeune et accessible, mais de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e dans les Langhe a été équilibré, caractérisé par un climat favorable qui a permis une maturation lente et régulière des raisins. Les températures douces de fin de saison ont permis d'obtenir des Nebbiolos aux fruits nets, aux tanins soyeux et à une bonne acidité naturelle : tous ces éléments contribuent à l'élégance et à la buvabilité de \"Il Principe\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins Nebbiolo sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable, suivie d'une période de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ deux semaines, ce qui permet d'extraire la couleur et les arômes de manière délicate. L'élevage se déroule pendant environ un an en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur du vin en laissant les notes variétales s'exprimer pleinement sans l'alourdir avec des saveurs boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Il Principe\" est l'essence du jeune Nebbiolo : profond mais équilibré, élégant mais facile d'approche. Un vin qui transmet le caractère des Langhe à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, typiques du Nebbiolo. Une couleur limpide et lumineuse qui anticipe sa fraîcheur et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003eviolette, de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e et des touches délicates d'épices et de sous-bois. Au nez, on perçoit une belle pureté aromatique et une élégance naturelle qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et des tanins polis, bien intégrés à une fraîcheur harmonieuse. La finale est persistante et fruitée, avec une agréable sensation de souplesse qui le rend idéal pour une consommation quotidienne mais aussi pour des occasions plus spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe Nebbiolo DOC 'Il Principe' 2023 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à son équilibre et sa polyvalence. Parfait pour sublimer les pâtes savoureuses et les viandes rouges légères, il accompagne avec élégance de nombreuses recettes de la cuisine piémontaise et italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragù ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties ou escalopées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et antipasti typiques des Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également servi avec des plats de cuisine moderne ou fusion où un vin rouge élégant mais pas excessivement corsé est requis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 'Il Principe' 2023 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Il Principe' 2023 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et stable, à une température comprise entre 12 et 16°C. La bouteille doit être gardée en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce soit un vin destiné à être apprécié jeune, il peut évoluer positivement pendant quelques années en cave, développant plus d'harmonie et de complexité aromatique. Le moment idéal pour le déguster se situe entre 2 et 5 ans après les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte la tradition des Langhe avec la signature de \u003cstrong\u003eMichele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, synonyme de qualité et d'authenticité depuis plus d'un demi-siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208784211,"sku":"L02-M030-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-il-principe-2023-michele-chiarlo.jpg?v=1764412054"},{"product_id":"moscato-d-asti-docg-nivole-2024-michele-chiarlo-tappo-a-vite","title":"Moscato d'Asti DOCG \"Nivole\" 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin doux et légèrement pétillant, symbole de la tradition piémontaise et témoignage du savoir-faire de la cave Michele Chiarlo. Obtenu à partir de raisins Moscato Bianco cultivés sur les collines ensoleillées de la région d'Asti, ce vin mousseux à faible teneur en alcool est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui implique une fermentation en autoclave visant à conserver intacte la fragrance et l'aromaticité typiques de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son profil frais et immédiat, le Nivole est un vin qui séduit par son équilibre naturel entre douceur et vivacité, conçu pour accompagner avec élégance le moment du dessert ou une pause de pur plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 se caractérise par un climat régulier, avec des températures douces et un été équilibré qui a favorisé une maturation lente et homogène des grappes. Les vendanges, effectuées à la main entre fin août et début septembre, ont garanti des baies saines et parfumées, idéales pour exprimer au mieux la typicité aromatique du Moscato Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024\u003c\/strong\u003e commence par un pressurage doux des raisins, pour n'extraire que le moût fleur, la partie la plus pure. La fermentation, menée à température contrôlée en autoclave (méthode Charmat), se déroule lentement pour maintenir intacts les arômes naturels du raisin. Le vin n'est pas élevé en bois : après une courte période d'affinage sur lies, il est embouteillé frais avec un bouchon à vis pour garantir la praticité et une parfaite conservation des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNivole Moscato d’Asti 2024\u003c\/strong\u003e est une version impeccable du Moscato piémontais classique, qui allie immédiateté, fragrance et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, agrémentée de reflets dorés et d'un perlage fin et persistant qui en exalte la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et séduisant, avec des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche, de fleurs d'oranger et de sauge\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de miel et d'agrumes. C'est un nez qui offre des sensations fraîches et fruitées, typiques des meilleurs Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux, sucré mais jamais écœurant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité qui apporte équilibre et une sensation de propreté en bouche. La bulle délicate amplifie la sensation de fraîcheur et invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en fin de repas, le \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024\u003c\/strong\u003e se marie idéalement avec les desserts et les pâtisseries sèches. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGâteaux de Noël comme le pandoro, la colomba ou la tarte aux noisettes piémontaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte aux fruits et biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus délicats, pour un contraste sucré-salé surprenant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation ou pour accompagner une collation légère à base de fruits frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Moscato d'Asti DOCG 'Nivole' 2024 - Michele Chiarlo (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e, la règle principale est de le garder dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de la lumière directe. La température idéale est entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et l'aromaticité, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, mieux encore s'il est jeune, pour apprécier pleinement sa vivacité et l'intensité aromatique qui le rendent unique en son genre.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233655123,"sku":"A09-M030-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-nivole-2024-michele-chiarlo-tappo-a-vite.jpg?v=1764412722"},{"product_id":"roero-arneis-docg-le-madri-2024-michele-chiarlo","title":"Roero Arneis DOCG « Le Madri » 2024 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais né au cœur du Roero, dans la province de Cuneo, une zone caractérisée par des collines sablonneuses aux origines marines antiques. Ces particularités confèrent aux vins un profil frais, élégant et minéral. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100% Arneis\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone du Piémont, « Le Madri » interprète la tradition viticole de cette terre de manière moderne, offrant un vin vif, parfumé et très agréable à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Roero s'est distingué par un climat équilibré : un printemps régulier a favorisé une floraison homogène, tandis que l'été chaud mais non excessif a permis aux raisins de mûrir lentement, maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un Arneis particulièrement harmonieux et parfumé, riche en arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pendant environ deux mois, un choix qui permet de préserver toute la fragrance et la pureté aromatique du fruit. S'ensuit un court affinage en bouteille de deux mois supplémentaires, pendant lesquels le vin s'harmonise et développe une plus grande finesse. Le bois n'est pas utilisé, afin de mettre en valeur le côté le plus frais et minéral du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe jaune paille brillante, traversée de reflets verdâtres qui soulignent la jeunesse et la fraîcheur du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est délicat et immédiat, avec des arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs des champs. De légères notes d'agrumes et une nuance minérale rappelant le sable et la pierre calcaire du terroir d'origine émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, « Le Madri » surprend par son équilibre et sa rondeur : l'attaque est souple, suivie d'une belle \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui le rendent extrêmement facile à boire. La finale est sapide, avec une délicate persistance fruitée et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un compagnon idéal pour la cuisine légère et méditerranéenne. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées délicates, comme les salades de fruits de mer et les carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de crustacés, huîtres et fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats simples avec des légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif, c'est un vin qui invite à la convivialité et à la découverte du Roero.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc au profil frais et parfumé, le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 'Le Madri' 2024 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale si la bouteille est munie d'un bouchon en liège.\nIl est conseillé de le déguster dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, pour l'apprécier au moment de sa plus grande expression aromatique et de son équilibre. Après cette période, sa fraîcheur pourrait s'atténuer, mais il conservera toujours la plaisante empreinte minérale qui le caractérise.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250006355,"sku":"R03-M030-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-le-madri-2024-michele-chiarlo.jpg?v=1764413032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8d746284-2554-4eb7-bc55-f96e29ba516f.jpg?v=1763419522","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/michele-chiarlo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}