{"title":"Médecins Hermès","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e est un nom qui résonne à travers les siècles, fort d'une tradition familiale qui remonte à 1890. Située au cœur de l'Émilie-Romagne, cette cave a su allier l'héritage viticole à une approche innovante, maintenant un équilibre entre tradition et modernité. Dès ses origines, Medici Ermete a misé sur un éventail de valeurs axées sur la qualité et la mise en valeur du terroir local.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e est un voyage qui embrasse des pratiques traditionnelles mariées à la durabilité environnementale. L'attention portée aux techniques de production respectueuses de l'écosystème se fond avec l'innovation, faisant de leurs vins d'authentiques narrateurs du territoire. Ils utilisent des méthodes modernes qui optimisent le résultat final sans jamais perdre de vue les racines historiques de la vinification italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Medici Ermete\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Medici Ermete offrent une excellente gamme de prix qui répond à divers besoins et budgets. Voici un aperçu pour vous orienter :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrée de gamme :\u003c\/strong\u003e pour ceux qui souhaitent entrer dans le monde Medici Ermete avec un investissement accessible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilieu de gamme :\u003c\/strong\u003e pour ceux qui recherchent l'équilibre parfait entre prix et qualité, idéal pour les occasions conviviales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSélections Premium :\u003c\/strong\u003e réservées aux connaisseurs qui souhaitent explorer la finesse viticole aux plus hauts niveaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le panorama des vins de Medici Ermete, certaines étiquettes se distinguent par leur particularité et leur renommée internationale. Parmi celles-ci, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcerto Reggiano Lambrusco\u003c\/strong\u003e : Un Lambrusco qui a su conquérir par sa fraîcheur et son intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssolo\u003c\/strong\u003e : Un Chardonnay fin qui incarne l'élégance et le raffinement, parfait pour ceux qui aiment les blancs au caractère affirmé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuercioli Dolce\u003c\/strong\u003e : Douceur enveloppante idéale pour accompagner les desserts à base de fruits frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin peut transformer un repas, et les vins \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e se prêtent à de multiples interprétations culinaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour les \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e comme le Concerto Lambrusco, accompagnez-les de charcuteries et de fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003eblancs\u003c\/strong\u003e comme l'Assolo se marient avec des plats de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003ebulles\u003c\/strong\u003e, grâce à leur polyvalence, sont idéales en apéritif ou avec des plats légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les vins Medici Ermete est essentiel pour préserver leur intégrité et leur saveur dans le temps. Voici quelques conseils pratiques sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Medici Ermete\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir le vin en position horizontale pour s'assurer que le bouchon reste humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température importantes qui pourraient compromettre la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-reggiano-frizzante-secco-doc-concerto-2023-magnum-medici-ermete","title":"Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC « Concerto » 2023 Magnum - Medici Ermete","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de l'Émilie et représente au mieux la rencontre entre tradition et modernité. Il est obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, le cépage le plus représentatif de la région de Reggio, connu pour sa fragrance et sa vivacité.\nÀ l'œil et au palais, il se présente comme un rouge pétillant, sec et dynamique, caractérisé par un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, équilibré par une agréable fraîcheur et une mousse vive qui invite immédiatement à la dégustation. C'est un vin qui allie authenticité et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique mais accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 en Émilie-Romagne a été caractérisé par un climat régulier, avec des journées chaudes et venteuses alternant avec des nuits fraîches. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins Lambrusco Salamino, apportant à la cave des fruits sains, riches en arômes et dotés d'un bon équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est un vin qui conserve une \u003cstrong\u003evivacité aromatique marquée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur gustative rare, même en version Magnum.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire la couleur et les arômes typiques du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, pour préserver la fragrance du fruit. L'effervescence particulière est obtenue par la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e (méthode Charmat), qui exalte la brillance et l'aromaticité du vin. Le Lambrusco Concerto ne prévoit pas d'élevage en bois, précisément pour en maintenir le caractère fruité vif et immédiat.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC \"Concerto\" 2023 Magnum présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés et une mousse fine, persistante et crémeuse, signe d'une élaboration soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, un bouquet immédiatement reconnaissable émerge, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la mûre et la groseille, accompagnées de nuances florales de violette et de légères sensations épicées. Le profil aromatique est net et fragrant, avec une intensité qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, harmonieux et vif\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité équilibrée et un tanin léger. La bulle exalte la sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, menant à une finale sèche et pleine d'élan. Sa \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e est agréablement équilibrée, le rendant extraordinairement buvable en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nCe Lambrusco est un compagnon parfait pour la cuisine émilienne et au-delà. Sa polyvalence lui permet d'accompagner avec succès une grande variété de plats, des plus simples aux plus riches :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries et fromages affinés\u003c\/strong\u003e, comme le culatello, la coppa et le Parmigiano Reggiano, où l'effervescence nettoie le palais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes farcies\u003c\/strong\u003e comme les tortelli d'herbes ou les lasagnes au ragoût, qui trouvent dans le Lambrusco un accord classique et harmonieux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades de viande et plats rustiques\u003c\/strong\u003e, grâce à son caractère sec et frais qui équilibre les composants gras ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, servi bien frais, pour accompagner des amuse-gueules et des plats légers d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nPour conserver la fraîcheur du Lambrusco Concerto, il est important de le conserver à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\nLa \u003cstrong\u003etempérature idéale de conservation\u003c\/strong\u003e se situe entre 12°C et 15°C, en évitant les chocs thermiques qui pourraient altérer sa vivacité et sa fragrance.\nS'agissant d'un vin pétillant et jeune, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la récolte pour apprécier au mieux sa charge aromatique. Cependant, la version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e peut offrir une tenue surprenante dans le temps, grâce au volume plus important de vin et à une moindre oxydation : un détail qui le rend également parfait pour les grandes occasions ou pour un cadeau de classe.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207080275,"sku":"R02-M028-2023-06","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-reggiano-frizzante-secco-doc-concerto-2023-magnum-medici-ermete.jpg?v=1764412000"},{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-unique-2021-medici-ermete","title":"Spumante Brut Rosé Méthode Classique 'Unique' 2021 - Medici Ermete","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus raffinées du Lambrusco vinifié en rosé. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle employée pour le Champagne et le Franciacorta – ce spumante est né au cœur de l'Émilie, de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Marani\u003c\/strong\u003e cultivés dans les terres vocales de la province de Reggio Emilia. Le résultat est un vin élégant, au profil frais et fruité, capable de conjuguer la tradition émilienne avec la précision de la méthode la plus noble de production des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par une saison équilibrée, avec un printemps doux suivi d'un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la pleine maturation des raisins et la préservation des arômes variétaux du Lambrusco Marani, garantissant fraîcheur et vivacité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, un processus qui prévoit la \u003cem\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/em\u003e. Après la première fermentation, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures et de sucres, où il subit une refermentation qui génère les bulles naturelles. L'élevage sur lies dure plusieurs mois, permettant au spumante d'acquérir complexité et souplesse, avant le dégorgement qui scelle définitivement sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Rosé élégant et élancé qui révèle le côté le plus raffiné du Lambrusco, parfait pour ceux qui recherchent une bulle différente de l'ordinaire mais riche en caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD'une couleur rose saumon profonde et lumineuse avec des reflets cuivrés, le Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete se présente brillant, avec un perlage fin et persistant qui met en valeur chaque nuance dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles rouges\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eéglantier\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes de croûte de pain dues au vieillissement sur lies. Les arômes sont nets, propres et invitants, avec un fond minéral qui laisse présager de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient le fruit, offrant une agréable sensation d'équilibre et de propreté. La finale est sapide et persistante, avec une légère touche d'agrumes qui invite à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce Spumante Brut Rosé est idéal pour accompagner les entrées et les plats traditionnels émiliens, mais aussi des cuisines plus légères. Parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs\u003c\/strong\u003e à base de charcuteries et de fromages, comme le culatello, le jambon cru et le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures délicates\u003c\/strong\u003e, comme les fleurs de courgette ou les légumes en tempura ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de fruits de mer\u003c\/strong\u003e légers ou tartares de thon et de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes aux légumes ou riz aux herbes\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine ethnique\u003c\/strong\u003e modérément épicée, comme les sushis ou les plats thaïlandais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui s'adapte facilement aux moments informels comme aux dîners plus élaborés, offrant toujours fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et la vivacité de ce spumante, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 14 °C, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Le \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Unique' 2021 - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même s'il est consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période pendant laquelle il conserve intacte sa fraîcheur, l'éclat de sa couleur et son profil aromatique fruité.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290999123,"sku":"V20-M028-2021-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-rose-metodo-classico-unique-2021-medici-ermete.jpg?v=1764413797"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-carezza-medici-ermete","title":"Crémant Brut « Carezza » - Medici Ermete","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut 'Carezza' - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Carezza” - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est une élégante interprétation du Lambrusco di Sorbara, cépage emblématique de l'Émilie. Ce spumante naît au cœur de la province de Reggio Emilia et se distingue par l'utilisation de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle employée pour le Champagne et les grandes bulles italiennes : la seconde fermentation a lieu en bouteille, garantissant finesse, structure et complexité aromatique. Son style est moderne et dynamique, parfaitement équilibré entre fraîcheur, minéralité et agréable aromaticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut “Carezza”\u003c\/strong\u003e proviennent d'une vendange récente, réalisée à la main pour préserver au mieux la qualité des grappes. La saison a offert un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis de maintenir une acidité naturelle élevée du Lambrusco di Sorbara, caractéristique essentielle pour produire des spumantes raffinés et vifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, le moût est soumis à une première fermentation à température contrôlée. Par la suite, selon la tradition de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, le vin effectue la prise de mousse directement en bouteille, où il reste sur lies pendant plusieurs mois. Cette période d'affinage, au cours de laquelle a lieu le fameux \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation progressive des bouteilles), permet au vin de développer des notes complexes et une bulle fine et persistante. Lors du dégorgement final, seul un dosage minimal de sucres est ajouté, conservant ainsi son profil Brut, frais et sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Carezza” - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est un vin qui se distingue par son équilibre et sa vivacité sensorielle. Voici comment il se présente dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante tonalité jaune paille pâle, enrichie de reflets verdâtres. Le perlage est fin, continu et régulier, signe distinctif d'une Méthode Classique bien réalisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des parfums délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. Des notes fruitées de pomme verte et de zeste de citron émergent également, conférant fraîcheur et verticalité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, agile et étonnamment harmonieux. La \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité vive\u003c\/strong\u003e sont équilibrées par une douce onctuosité provenant du long contact avec les levures. La finale est nette, agréablement sapide et de bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Brut 'Carezza' - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et immédiat, ce spumante s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats. Idéal en apéritif, il s'exprime au mieux avec des préparations légères et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux saveurs délicates, comme les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa personnalité vive en fait également un excellent compagnon pour les brunchs et apéritifs dînatoires modernes, où une bulle élégante et très buvable est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut 'Carezza' - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance et sa vitalité, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Carezza” - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, idéalement dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec une moyenne constante entre 10 et 14°C. Servi à environ 6-8°C, il exprime dans le verre toute sa fraîcheur et son caractère authentique émilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415294898515,"sku":"V20-M028-0-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-carezza-medici-ermete.jpg?v=1764413850"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rosso-brut-granconcerto-2021-medici-ermete","title":"Vin mousseux Méthode Classique Rouge Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Rosso Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosso Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e est une excellence œnologique née au cœur de l'Émilie, sur les collines de la province de Reggio Emilia, où la culture du Lambrusco est enracinée depuis des générations. Ce spumante rouge, issu de l'élaboration selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille), représente une version élégante, vive et inattendue d'un vin qui allie tradition et innovation. Le résultat est un spumante rouge sec de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent une expérience différente du verre de bulles habituel.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Émilie a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais pas excessif. Les raisins de \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e ont atteint une maturité optimale, garantissant des grappes saines et riches en arômes. Les vendanges, qui ont eu lieu au début de l'automne, ont permis d'obtenir des bases de spumante fraîches, aromatiques et dotées d'un équilibre parfait entre acidité et maturité du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne et le Franciacorta. Après la fermentation initiale, le vin subit une seconde fermentation en bouteille, où il reste sur lies pendant plusieurs mois, affinant les arômes, la complexité et la finesse de l'effervescence. Ce processus lent et naturel confère au \u003cstrong\u003eGranconcerto 2021\u003c\/strong\u003e un perlage fin et persistant, exaltant les notes fruitées et les sensations de fraîcheur qui rendent la dégustation particulièrement dynamique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin rouge pétillant qui ne passe pas inaperçu, capable de surprendre par son équilibre et son caractère.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, animé par une mousse fine et persistante qui anticipe sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, on perçoit des \u003cstrong\u003earômes frais de fruits rouges\u003c\/strong\u003e tels que la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de délicates nuances de violette et de légères notes de croûte de pain typiques de la refermentation en bouteille. L'ensemble est fragrant, harmonieux et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eGranconcerto Rosso Brut\u003c\/strong\u003e se distingue par sa fraîcheur et une subtile veine acide qui soutient sa structure. La gorgée est sèche, équilibrée et agréablement aromatique, avec une finale salée et nette qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Spumante Metodo Classico Rosso Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nCe spumante rouge est un parfait compagnon de la table émilienne, mais il se prête également à des accords modernes et créatifs.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries mixtes et gnocco fritto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elasagnes et pâtes au ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles et rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de fromages moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son corps léger en font également un excellent apéritif, pour surprendre avec un verre de bulles rouges de grande personnalité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Rosso Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosso Brut 'Granconcerto' 2021 - Medici Ermete\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence autour de 12°C. Il doit être conservé à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\nCe vin est destiné à être dégusté \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, au maximum dans les 2-3 ans suivant les vendanges, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité, la brillance de sa couleur et la fragrance de son fruit.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314329939,"sku":"V20-M028-2021-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rosso-brut-granconcerto-2021-medici-ermete.jpg?v=1764414012"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_1b2087ac-b5a8-41f0-a6a7-b958394f1c1b.jpg?v=1763419515","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/medici-ermete-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}