{"title":"Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMatteo Correggia\u003c\/strong\u003e représente une excellence dans l'univers viticole italien. Située au cœur du Roero, l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Piémont, la cave a été fondée par Matteo Correggia en 1985. Grâce à sa vision innovante et au respect des traditions, Matteo a transformé au fil des ans une petite réalité familiale en un symbole de la viticulture de qualité. Aujourd'hui, l'héritage de Matteo perdure à travers l'engagement de sa famille, qui poursuit avec passion ses idées pionnières, continuant à innover dans le respect de la nature et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de \u003cstrong\u003eMatteo Correggia\u003c\/strong\u003e combine tradition et innovation, restant solidement enracinée dans le respect du sol et la durabilité environnementale. La cave utilise des techniques d'agriculture biologique pour minimiser l'impact environnemental, une approche qui se reflète également dans la vinification moderne. L'objectif est de créer des vins qui reflètent authentiquement le terroir, en exaltant les caractéristiques uniques des raisins du Roero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Matteo Correggia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eMatteo Correggia\u003c\/strong\u003e sont connus non seulement pour leur qualité mais aussi pour leur rapport qualité-prix. Même les consommateurs moins expérimentés pourront apprécier des vins haut de gamme à des prix abordables. En général, les prix varient en fonction de l'étiquette et du millésime, mais se situent dans les fourchettes suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins de base : 10-20 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes premium : 20-50 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes les plus représentatives de la cave \u003cstrong\u003eMatteo Correggia\u003c\/strong\u003e, certaines incarnent parfaitement l'essence du territoire et la maîtrise œnologique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Arneis\u003c\/strong\u003e : Un blanc frais et minéral, idéal pour découvrir les vins du Roero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e : Un rouge authentique, avec des notes de fruits rouges et un corps élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnthos\u003c\/strong\u003e : Un Nebbiolo aux caractéristiques uniques, symbole de la philosophie de production de la cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins de Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'accord mets-vins est un art et les vins de \u003cstrong\u003eMatteo Correggia\u003c\/strong\u003e offrent un large éventail de possibilités culinaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, les entrées et les plats légers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Excellentes pour accompagner les apéritifs et les desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e, c'est garantir leur longévité et préserver leurs caractéristiques distinctives. Voici quelques conseils utiles pour une conservation correcte :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les vins en position horizontale pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon de liège.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver dans un environnement frais et à l'abri de la lumière directe, avec une température idéale entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations pour ne pas altérer les qualités organoleptiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-doc-marun-2022-matteo-correggia","title":"Barbera d'Alba AOP « Marun » 2022 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Barbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est l'une des interprétations les plus emblématiques du cépage Barbera, fruit d'un terroir capable de conjuguer tradition et innovation. Matteo Correggia, producteur symbolique du Roero, parvient à exalter la nature pleine et juteuse de ce cépage avec une touche élégante qui rappelle par sa complexité les grands rouges des Langhe. Le résultat est un vin corsé, équilibré et profond, qui séduit par son énergie et l'extraordinaire harmonie entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Piémont a été caractérisé par un climat chaud et sec, atténué par des pluies bénéfiques en fin d'été. Cela a permis aux raisins Barbera d'atteindre une maturité impeccable, garantissant un équilibre parfait entre sucres, acidité et concentration aromatique. Il en résulte un vin intense et riche, avec un fruit plein et des tanins souples, mais toujours soutenu par la vivacité typique qui rend le Barbera si agréablement buvable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est issu d'une fermentation traditionnelle en acier avec une longue macération pelliculaire, phase durant laquelle le moût reste en contact avec les parties solides du raisin pour extraire la couleur et les arômes. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques, dont 60% neuves. Ce passage en bois confère complexité, douceur et un élégant éventail de notes épicées, tout en conservant la fraîcheur naturelle du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin qui raconte le territoire à travers des sensations franches et pleines, parfaites pour ceux qui aiment les rouges intenses et raffinés.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe rubis profond, avec de vifs reflets pourpres qui suggèrent sa jeunesse et son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant : on reconnaît des notes de cerise mûre, de mûre et de prune, suivies de nuances de vanille, de tabac doux et d'une touche de cacao. Avec l'oxygénation, d'élégantes notes épicées et balsamiques émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, chaud et juteux. Les tanins sont serrés mais polis, intégrés dans une trame harmonieuse qui soutient une finale longue et persistante. L'acidité vive offre une finale équilibrée et agréable, idéale pour accompagner des plats savoureux.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux avec la cuisine piémontaise et les plats au goût prononcé. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons ou à la truffe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et rôtis de porc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou semi-affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et l'équilibre entre acidité et douceur le rendent également parfait pour un verre de méditation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être couchées, afin de maintenir le bouchon toujours humide. \nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Marun' 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e offre d'excellentes possibilités d'évolution en bouteille : il peut être dégusté immédiatement pour apprécier son fruit plein et vibrant, mais il saura offrir des émotions encore plus complexes après 6-8 ans d'affinage, lorsque les notes épicées et tertiaires émergeront dans toute leur finesse.","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414289510739,"sku":"B02-M025-2022-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-marun-2022-matteo-correggia.jpg?v=1764406593"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2022-matteo-correggia","title":"Barbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui exprime avec clarté et authenticité la personnalité des collines du Roero. Produit à Canale d'Alba, au cœur du Roero, il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e provenant de sols sablonneux avec la présence de limon et d'argile, ce qui confère au vin une structure solide mais élégante. C'est une étiquette qui raconte la philosophie de la cave Correggia, aujourd'hui poursuivie avec la même passion par les enfants de Matteo, et qui a toujours visé un équilibre parfait entre tradition et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec, qui a favorisé une maturation complète des raisins, avec des grappes saines et concentrées. Le résultat est un Barbera d'Alba énergique, au fruit mûr, mais avec une acidité agréable qui en préserve la buvabilité. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, assurant ainsi une excellente qualité de la matière première.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e suit un style qui allie rigueur technique et respect de l'identité du cépage. Après une fermentation traditionnelle, la macération sur les peaux permet d'extraire couleur et arômes sans alourdir le vin. L'élevage comprend :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 mois en acier inoxydable, pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 mois en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne), qui apportent complexité et souplesse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 mois de repos supplémentaire en bouteille, pour harmoniser le profil aromatique et gustatif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe résultat est un vin équilibré, où la puissance du Barbera rencontre l'élégance typique du style Correggia.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Barbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia se présente avec un style reconnaissable et cohérent : riche en arômes, structuré en bouche, mais toujours facile à boire.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se montre d'un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vivacité. La brillance de la couleur anticipe un vin vital et bien défini.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, accompagnées de légères nuances épicées et d'une touche de vanille due au passage en bois. Le bouquet est élégant et bien équilibré entre la fraîcheur du fruit et la profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est pleine et enveloppante, avec une excellente structure et un tanin soyeux, jamais envahissant. L'acidité, typique du Barbera, donne de l'élan et prolonge la \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e, rendant ce vin satisfaisant mais toujours équilibré. Il se termine sur une finale nette, avec un agréable retour de fruits rouges et d'épices légères.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Barbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent à table. Son équilibre entre fraîcheur et structure lui permet d'accompagner les plats traditionnels piémontais et au-delà.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées chaudes et des charcuteries typiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes aux œufs avec des sauces à la viande ou aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées et des rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également avec la cuisine familiale quotidienne, lorsque l'on souhaite un vin qui met en valeur le repas sans le dominer.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux ce Barbera d'Alba, il est important de maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. La température idéale de conservation est d'environ \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à sa structure et à son élevage en bois, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années, jusqu'à 6-8 ans après la vendange. Avec le temps, il développera des nuances plus complexes et rondes, tout en conservant la vivacité qui caractérise le style de Matteo Correggia.","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414304780627,"sku":"B02-M025-2022-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2022-matteo-correggia.jpg?v=1764406651"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-matteo-correggia-tappo-a-vite","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais né au cœur du Roero, une zone vallonnée d'origine sablonneuse située sur la rive gauche du Tanaro, face aux Langhe. Produit par l'une des caves les plus représentatives du territoire, cet Arneis exprime toute la fraîcheur et la fragrance du cépage autochtone dont il tire son nom, offrant un profil aromatique riche et immédiat.\nFrais, \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e et doté d'une belle tension gustative, il est conçu pour ceux qui recherchent un blanc de qualité à boire jeune mais avec une personnalité authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat régulier : un hiver doux suivi d'un printemps équilibré et d'un été chaud mais pas excessif. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique des raisins et la préservation de l'acidité naturelle, garantissant un Arneis au profil frais, équilibré et particulièrement fin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix qui met en valeur la pureté et la fraîcheur du cépage. Le vin repose environ six mois sur lies, avec des bâtonnages périodiques — un léger brassage des lies fines qui apporte plus de souplesse et de complexité en bouche.\nPas de passage en bois : l'objectif est de maintenir intacte la fragrance originelle du raisin et son empreinte minérale. Le bouchon à vis protège le vin de l'oxydation, garantissant que chaque bouteille conserve au mieux sa vitalité et son expressivité immédiate.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes nets et délicats de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de pomme verte. Des nuances minérales légères apparaissent ensuite, ainsi qu'une touche d'herbes aromatiques qui confèrent profondeur et vivacité au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. La gorgée est vive, avec une acidité vibrante qui invite à la redécouverte. La finale est nette et agréablement citronnée, une caractéristique du style Correggia. Idéal pour ceux qui aiment les vins blancs linéaires, authentiques et très faciles à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il accompagne également merveilleusement les entrées légères et les plats de fruits de mer.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades d'été et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates comme le poulet au citron ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa légère sapidité le rendent extrêmement polyvalent, adapté aussi bien aux déjeuners informels qu'aux dîners élégants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe Roero Arneis est un vin qui donne le meilleur de lui-même dans ses premières années, lorsque la fragrance et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante autour de 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec le bouchon à vis, il est possible de le conserver également en position verticale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCes précautions permettent de préserver les arômes et la fragrance originelle du vin, garantissant que chaque verre de \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Matteo Correggia (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e soit toujours une agréable découverte de fraîcheur et d'authenticité.","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250727251,"sku":"R03-M025-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2024-matteo-correggia-tappo-a-vite.jpg?v=1764413050"},{"product_id":"roero-docg-la-val-dei-preti-2021-matteo-correggia","title":"Roero DOCG « La Val dei Preti » 2021 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines sablonneuses du Roero, un territoire à la forte identité aromatique. C'est un rouge élégant et profond, expression authentique du cépage et de la main précise de Matteo Correggia, producteur emblématique de cette appellation.\nCorsé mais harmonieux, il révèle une structure solide, un tanin fin et une persistance longue et enveloppante. C'est un vin qui séduit par l'équilibre entre intensité et finesse, idéal pour ceux qui recherchent un Nebbiolo de grand caractère mais immédiatement agréable.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 est rappelé dans le Roero pour son climat équilibré et la parfaite maturation des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une concentration aromatique intense et des tanins particulièrement polis. La vendange, effectuée à la main avec une \u003cstrong\u003esélection méticuleuse des grappes\u003c\/strong\u003e, a permis d'obtenir environ 45 hectolitres par hectare, un rendement volontairement bas pour élever la qualité et la complexité du vin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier avec macération pelliculaire (c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux, qui donne de la couleur et du tanin), le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, dont la moitié sont neuves. Ce passage en bois confère structure, élégance et une touche épicée, enrichissant le profil aromatique sans masquer la fraîcheur naturelle du Nebbiolo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n« L'élégance a une couleur et un parfum » : cette phrase décrit parfaitement le \u003cstrong\u003eRoero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e. Chaque gorgée raconte le caractère raffiné du Nebbiolo et la finesse du terroir de Canale d'Alba.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo pur, avec de légères nuances orangées qui anticipent sa complexité évolutive.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et séduisant : des notes de \u003cstrong\u003efleurs rouges, de petits fruits des bois et d'épices douces\u003c\/strong\u003e alternent avec des notes de vanille et de réglisse, avec une délicatesse qui invite à la dégustation. Le profil aromatique est enveloppant et harmonieux, avec une douceur olfactive surprenante, bien qu'il s'agisse d'un vin sec.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, on perçoit une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et veloutée, soutenue par un tanin subtil et bien intégré. La gorgée est douce, nette et persistante, avec des retours de fruits et d'épices qui accompagnent une finale longue et équilibrée. Un vin qui se révèle calmement, invitant à découvrir chaque nuance.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 est un vin polyvalent et gastronomique. Idéal pour accompagner les plats savoureux de la cuisine piémontaise, mais aussi des préparations plus élégantes. Il se marie parfaitement avec :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de pâtes riches comme les tagliatelles au ragoût de gibier ou les risottos aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées, les rôtis et les braisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et les charcuteries artisanales de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nSon élégance et son tanin délicat le rendent également adapté à des plats plus modernes, comme les plats végétariens à base de légumineuses ou les recettes avec des sauces structurées mais pas excessivement grasses.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver la qualité de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 14 et 16°C, en évitant les chocs thermiques et les vibrations. La bouteille doit être rangée horizontalement pour maintenir humides les joints du bouchon de liège.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 possède un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Avec le temps, les notes fruitées laissent place à des nuances balsamiques et épicées, en faisant une expérience sensorielle encore plus complète.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251153235,"sku":"R03-M025-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-docg-la-val-dei-preti-2021-matteo-correggia.jpg?v=1764413064"},{"product_id":"roero-docg-2022-matteo-correggia","title":"Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais issu de raisins 100% Nebbiolo, le cépage roi des Langhe et du Roero. Cette appellation, parmi les plus représentatives du territoire, est connue pour ses vins élégants, parfumés et d'une grande finesse. Le Roero 2022 signé Matteo Correggia se distingue par son équilibre et sa profondeur : un Nebbiolo au corps moyen à plein, avec des tanins doux et bien intégrés, capable de raconter la richesse aromatique des collines sablonneuses dont il provient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans le Roero a été caractérisé par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation complète des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu début octobre, ont donné des grappes saines et concentrées, avec un profil aromatique intense et des tanins soyeux. Le résultat est un vin harmonieux, prêt à boire mais avec un potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e respecte la philosophie de production de la cave, orientée vers l'expression authentique du terroir. Après la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en acier, avec macération sur les peaux d'environ deux semaines pour extraire la couleur et les tanins, le vin poursuit son parcours avec un affinage combiné : \u003cstrong\u003e8 mois en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour maintenir la fraîcheur et le fruité, suivis de \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e qui enrichissent le bouquet de notes épicées et une plus grande complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia est un vin qui séduit par son harmonie et son agrément, avec une structure élégante et équilibrée qui le rend parfait pour de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du Nebbiolo, qui témoignent de sa jeunesse et de son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la cerise à l'eau-de-vie et la framboise, accompagnés de notes de confiture et d'un élégant rappel balsamique d'herbes médicinales. Avec l'oxygénation, des notes épicées délicates de vanille et de poivre blanc émergent, fruits de l'élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et équilibré\u003c\/strong\u003e qui donne de la structure sans excès. La fraîcheur accompagne une persistance longue et agréable, avec des retours de fruits rouges et d'épices douces. C'est un vin qui laisse le palais propre et invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Roero DOCG s'accorde idéalement avec les plats piémontais traditionnels et les viandes délicates. Son élégance en fait également un excellent compagnon pour les plats de pâtes structurés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées :\u003c\/strong\u003e charcuteries typiques et tartare de Fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes :\u003c\/strong\u003e tajarin au ragù de viande ou risotto aux cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux :\u003c\/strong\u003e rôtis, braisés légers et lapin au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e tomes affinées ou fromages à affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Roero DOCG 2022 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à température constante autour de 14-16°C. La bouteille doit être placée à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Ce vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et raffinées, idéales pour les amateurs de l'élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251218771,"sku":"R03-M025-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-docg-2022-matteo-correggia.jpg?v=1764413067"},{"product_id":"roero-riserva-docg-roche-d-ampsej-2019-matteo-correggia","title":"Roero Riserva DOCG « Ròche D'Ampsèj » 2019 - Matteo Correggia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande profondeur et complexité, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines sablonneuses du Roero, dans le Piémont. Cette appellation, reconnue comme DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire. Le corps du vin est élégant et structuré, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud mais sans excès. Les raisins ont atteint une maturité homogène, garantissant un Nebbiolo profond et parfumé. Les vendanges, rigoureusement manuelles, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, assurant une matière première d'une qualité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification du \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019\u003c\/strong\u003e allie tradition et précision technique. La fermentation a lieu en bois, favorisant une intégration optimale entre le vin et l'oxygène, tandis que la \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e – un processus naturel qui transforme l'acide malique en acide lactique, rendant le vin plus doux et plus rond – s'effectue également en bois. L'élevage se poursuit ensuite pendant environ 18 mois en \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e neuves et en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e (fûts en bois de plus grande capacité), qui confèrent au vin complexité et harmonie, sans le surcharger de notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par sa profondeur et son caractère, offrant une expérience sensorielle riche et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge grenat intense avec des reflets orangés, signe distinctif du Nebbiolo mature et de son évolution naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des arômes de mûre et de fraise des bois à l'eau-de-vie émergent, suivis de notes d'épices douces, de tabac et de légères nuances balsamiques. Le parfum évolue dans le verre, révélant progressivement son élégance profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e révèle une trame tannique dense mais veloutée, soutenue par une grande fraîcheur qui équilibre sa structure. La gorgée est persistante et harmonieuse, avec une finale longue et chaleureuse qui rappelle les sensations olfactives de fruits mûrs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Roero Riserva se prête magnifiquement à accompagner des plats riches et savoureux. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme le brasato al Barolo ou le vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec de la truffe ou des sauces gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend également parfait pour un dîner spécial, où le vin devient aussi essentiel que le plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit sombre, frais et à température constante autour de 14-16°C, en évitant les chocs thermiques. La bouteille doit rester en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et assure une étanchéité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Riserva DOCG 'Ròche D'Ampsèj' 2019 - Matteo Correggia\u003c\/strong\u003e est un vin de \u003cem\u003elongue garde\u003c\/em\u003e, capable d'évoluer positivement pendant plus de 10 ans. 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