{"title":"Masi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la cave Masi est profondément enracinée dans la tradition viticole de la Valpolicella, l'une des régions les plus renommées d'Italie pour la production de vin. Avec un héritage qui remonte au XVIIIe siècle, Masi a su allier tradition et innovation, perpétuant un patrimoine qui combine savamment passé et futur. Dès ses débuts, la famille Boscaini a dirigé Masi avec passion et dévouement, adaptant les techniques traditionnelles aux progrès modernes, tout en maintenant un accent sur l'excellence qualitative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Masi repose sur un équilibre entre tradition et innovation. Les cépages autochtones de la Valpolicella, comme le Corvina et la Rondinella, sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, tandis que l'approche durable de l'agriculture est au cœur de leur production moderne. La cave utilise des techniques innovantes pour réduire l'impact environnemental et garantir un produit final de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Masi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Masi couvrent une large gamme de prix, ce qui permet l'accès à différents segments du marché sans compromettre la qualité. Du Campofiorin avec un excellent rapport qualité\/prix aux prestigieux Amarone della Valpolicella, il y a un vin Masi adapté à chaque budget. Prix indicatifs :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCampofiorin :\u003c\/strong\u003e entre 10€ et 15€ environ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella :\u003c\/strong\u003e généralement entre 30€ et 60€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMasi est réputée pour certaines étiquettes qui incarnent l'excellence de la production viticole italienne. Parmi celles-ci, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico :\u003c\/strong\u003e un rouge corsé et structuré, caractérisé par des notes de cerise et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCampofiorin :\u003c\/strong\u003e un assemblage iconique qui offre complexité et profondeur, idéal pour de nombreuses occasions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasianco :\u003c\/strong\u003e un blanc raffiné qui associe le Pinot Grigio et le Verduzzo, offrant fraîcheur et élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Masi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le bon accord peut exalter les caractéristiques d'un vin. Voici quelques suggestions pour les vins Masi :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e parfaits avec les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés. L'Amarone se marie bien avec les braisés et les rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e excellents avec les plats de poisson, les crustacés ou les entrées légères. Le Masianco s'accorde merveilleusement avec une caprese ou un risotto aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e idéales en apéritif ou avec des sushis et sashimis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Masi\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir intactes leurs qualités dans le temps. Pour une conservation optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter l'entrée d'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurez-vous que le lieu de stockage est sombre et stable, avec une température constante autour de 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les chocs thermiques et les mouvements brusques qui pourraient endommager le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG « Costasera » 2020 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges italiens les plus représentatifs et appréciés, expression authentique de la Valpolicella Classica. Il est issu d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones de la région de Vérone, cultivés sur des terres qui regardent le coucher du soleil – d'où le nom \"Costasera\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin \u003cstrong\u003estructuré, complexe et enveloppant\u003c\/strong\u003e, symbole de la maîtrise avec laquelle la famille Masi domine la technique traditionnelle de l'appassimento : un processus qui confère au vin une concentration aromatique et une souplesse inimitables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et un automne sec, des conditions idéales pour l'appassimento lent et naturel des raisins. La maturation homogène des grappes a permis d'obtenir un vin avec un excellent équilibre entre alcool, fraîcheur et souplesse tannique, exaltant la typicité fruitée et épicée de l'Amarone Masi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sont laissés à sécher pendant environ trois mois sur des claies en bambou dans les traditionnels \"fruttai\" bien aérés. Pendant cette période, ils perdent de l'eau et concentrent les sucres et les substances aromatiques. La \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e subséquente à basse température permet de préserver les arômes les plus fins et complexes. Le vin vieillit ensuite pendant plus de deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques et grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, pour atteindre cette harmonie et cette profondeur qui distinguent le Costasera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande richesse et personnalité, capable d'impliquer tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de maturité et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits secs\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés d'élégantes notes de cacao, de vanille et d'épices douces. Avec l'oxygénation dans le verre, des nuances balsamiques et une légère touche de tabac se révèlent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et velouté, avec une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e soutenue par des tanins soyeux. L'équilibre entre la chaleur alcoolique et la fraîcheur crée une dégustation harmonieuse et persistante, avec une finale longue et enveloppante qui rappelle les fruits rouges mûrs et les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa puissance et sa complexité, cet Amarone se marie parfaitement avec des plats de grand caractère. Parmi les accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et ragoûts savoureux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et fromages affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een fin de repas, en accord avec du chocolat noir ou en vin de méditation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme \u003cstrong\u003evin de conversation\u003c\/strong\u003e, à déguster lors de moments de détente ou d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone a un potentiel de vieillissement extraordinaire et peut évoluer pendant plus de 15 ans s'il est conservé correctement. Rangez-le dans une cave fraîche et sombre, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e développera d'autres nuances aromatiques, offrant des sensations encore plus douces et complexes, parfaites pour les amateurs qui aiment découvrir l'évolution des grands vins rouges italiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262214995,"sku":"A08-M019-2020-05","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi.jpg?v=1764406249"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un grand vin rouge vénitien, symbole de l'excellence œnologique italienne. Produit par \u003cstrong\u003eMasi Agricola\u003c\/strong\u003e, l'une des caves de référence de la Valpolicella, ce vin est issu de cépages autochtones tels que le \u003cstrong\u003eCorvina, la Rondinella et la Molinara\u003c\/strong\u003e, les raisins traditionnels de la région. C'est un Amarone au caractère somptueux, corsé et d'une structure extraordinaire, qui allie élégance et puissance en parfait équilibre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom \"Costasera\" dérive de l'exposition des vignobles sur les collines orientées à l'ouest, vers le lac de Garde, où le soleil de l'après-midi contribue à la maturation optimale des raisins. Le format Magnum, conservé dans une élégante caisse en bois, en rehausse encore la valeur et la capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2019 a été une année équilibrée en Valpolicella, caractérisée par un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif et des nuits fraîches qui ont favorisé une parfaite maturation aromatique des raisins. Les vendanges ont donné des grappes saines et compactes, idéales pour l'appassimento, la technique clé de l'Amarone qui consiste à déshydrater les raisins pour concentrer les sucres et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main et placés sur des claies pour l'\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, un processus de séchage naturel qui dure environ 3-4 mois et pendant lequel les raisins perdent une grande partie de leur poids, concentrant les parfums et les sucres. S'ensuit une fermentation lente à température contrôlée, avec une longue \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût) qui permet d'extraire la couleur et les tanins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage a lieu en fûts de chêne : une partie en grandes barriques de Slavonie et une partie en petites barriques de chêne français, pendant une période d'environ 30 mois. Le résultat est un Amarone complexe, profond et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée d'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e raconte la tradition et le savoir-faire de la famille Masi. C'est un vin au profil riche et velouté, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un grand rouge italien capable d'émouvoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat\u003c\/strong\u003e intense avec des reflets rubis profonds. La brillance dans le verre anticipe sa vivacité et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerises à l'eau-de-vie et de prune déshydratée. À ceux-ci s'ajoutent d'élégantes notes épicées de cacao, de café et de vanille provenant du bois. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et de tabac doux émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, chaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure est importante, avec des tanins doux et soyeux parfaitement intégrés. La douceur fruitée s'équilibre avec une agréable fraîcheur et une longue persistance, où l'on retrouve des notes de cerise et d'épices douces. C'est un vin équilibré, puissant mais élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone se marie parfaitement avec des plats robustes et riches en saveurs, mais il peut aussi être le protagoniste seul comme vin de méditation. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées, comme le bœuf ou l'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels vénitiens, comme l'ossobuco ou le risotto à l'Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir ou desserts à base de cacao pour un accord gourmand\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de cet Amarone, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e. La température idéale est comprise entre 12°C et 16°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe. La bouteille, au format Magnum, offre de meilleures conditions de maturation dans le temps grâce au rapport optimal entre le vin et l'oxygène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer et s'améliorer pendant plus de 15-20 ans, affinant encore son harmonie gustative et sa complexité aromatique. Une idée parfaite à la fois pour un cadeau important, grâce à la caisse en bois, et pour enrichir sa cave avec un classique intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262411603,"sku":"A08-M019-2019-06C","price":110.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406252"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-costasera-2019-masi","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG « Costasera » 2019 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand prestige, symbole de la tradition véronaise et du savoir-faire œnologique de la cave Masi. Il est issu des meilleures vignes exposées à l'ouest, vers le coucher du soleil, dans la zone classique de la Valpolicella, où le climat doux du lac de Garde favorise une maturation idéale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa personnalité découle de l'union des cépages autochtones \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e (pour la structure et la souplesse), \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e (pour l'élégance aromatique), \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e (pour l'intensité et la richesse tannique) et \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e (pour la fraîcheur et la finesse). Le résultat est un vin au corps imposant, mais harmonieux et équilibré, capable d'évoluer dans le temps avec une grâce extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été sec mais pas excessivement chaud. Cela a permis aux raisins d'atteindre une maturité homogène, garantissant un passerillage parfait et un profil aromatique intense et profond. Le vin reflète l'élégance et la concentration typiques des meilleures années de la Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins sélectionnés sont laissés à passeriller jusqu'en février, concentrant arômes et sucres. Le foulage a lieu en hiver, suivi d'une longue \u003cstrong\u003efermentation d'environ 45 jours\u003c\/strong\u003e, processus clé pour développer la structure et la complexité. Ensuite, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e40 mois en fûts de chêne de Slavonie de 600 litres\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il atteint sa pleine harmonie. Le résultat est un Amarone d'une puissance raffinée, prêt à être dégusté mais aussi à un vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi se distingue par sa profondeur sensorielle et sa structure impeccable. Voici les principales caractéristiques de dégustation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge grenat intense avec des reflets rubis foncé, signe d'une grande concentration et d'un potentiel évolutif remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes complexes de \u003cstrong\u003egriotte, de prune mûre et de fruits rouges à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, suivies de notes épicées de vanille, de cacao et de tabac doux. Avec le temps, de délicates nuances balsamiques et de légères torréfactions émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est chaud et velouté, avec une \u003cstrong\u003estructure puissante mais parfaitement équilibrée\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins et bien intégrés, la persistance longue et enveloppante. On perçoit un équilibre impeccable entre souplesse, fraîcheur et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin de méditation, parfait pour accompagner des plats importants et riches en saveurs. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le Grana Padano ou le Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés de la cuisine internationale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également excellent servi seul, comme vin de conversation ou d'après-dîner, éventuellement accompagné de chocolat noir ou de fromages bleus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa concentration, l'Amarone Costasera Riserva a un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement remarquable\u003c\/strong\u003e, même au-delà de 20 ans. Pour en préserver la qualité, il est conseillé de le conserver dans une \u003cstrong\u003ecave sombre, fraîche et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité d'environ 70% et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe servir à une température d'environ \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e et le décanter au moins une heure avant de servir permet d'exalter toute sa profondeur aromatique et sa complexité gustative, offrant une expérience sensorielle complète et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268211539,"sku":"A08-M019-2019-05","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-costasera-2019-masi.jpg?v=1764406333"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi","title":"Amarone della Valpolicella DOCG « Vaio Armaron » 2017 - Serego Alighieri, Masi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de l'œnologie italienne. Il est né au cœur de la Valpolicella Classica, d'un vignoble historique appartenant aux descendants de Dante Alighieri, géré aujourd'hui avec la compétence et la maîtrise de la famille Masi. C'est un Amarone élégant et riche, au corps plein et velouté, capable d'exprimer de manière authentique l'identité du terroir.\n\nLes cépages traditionnels de Vérone sont les protagonistes :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e – pour la structure et la souplesse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e – pour les parfums et la finesse ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e – pour la fraîcheur et l'harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCet assemblage donne naissance à un vin intense, complexe et enveloppant, idéal pour ceux qui recherchent un grand verre, à déguster immédiatement ou à conserver dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et ensoleillé qui a favorisé la parfaite maturation des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont apporté en cave des grappes saines et riches en sucres naturels, idéales pour l'appassimento typique de l'Amarone. Ce processus, qui dure environ trois mois, concentre les arômes et les saveurs, donnant au vin sa puissance typique équilibrée par une élégante souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès l'appassimento, les raisins sont délicatement foulés et laissés à fermenter à température contrôlée pour extraire les parfums et la structure sans excès de tanins trop marqués. La macération pelliculaire contribue à donner de la profondeur aromatique et une couleur intense. \nL'élevage suit la méthode traditionnelle Masi : \u003cstrong\u003etrois ans en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et ensuite \u003cstrong\u003equatre mois en fûts de cerisier\u003c\/strong\u003e, un bois cher à la famille Serego Alighieri. Ce passage particulier en cerisier confère une touche inimitable, avec des notes douces et épicées typiques de cet Amarone.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de maturité et de longue évolution. La consistance est évidente, avec des arceaux lents et réguliers qui anticipent sa riche structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et intenses de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de pruneau séché\u003c\/strong\u003e et de délicates notes d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des tons de cacao, de tabac et une légère note balsamique émergent ensuite. Le bouquet évolue dans le verre, révélant progressivement la complexité typique des Amarone de haute gamme.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est enveloppant et puissant, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. La composante alcoolique bien équilibrée se fond avec la fraîcheur, offrant une finale élégante et chaleureuse, cohérente avec l'identité du vin. C'est un vin de méditation, intense, mais jamais excessif.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nCet Amarone se marie parfaitement avec des plats riches et structurés de la tradition italienne. Ses notes chaudes et épicées subliment la saveur des plats de viande et des fromages affinés. \nSuggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf braisé ou joue de bœuf au vin rouge ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bœuf avec réduction d'Amarone ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Monte Veronese ou le Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal pour un moment de dégustation décontractée, comme vin de méditation ou accompagné d'un chocolat noir de haute qualité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e trouveront utile de savoir que c'est un vin de longue garde, capable d'évoluer et de s'améliorer avec le temps s'il est maintenu dans les bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature idéale :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C dans un environnement frais et constant ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière et vibrations :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière et aux sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservé correctement, cet Amarone pourra s'affiner encore pendant 10 à 15 ans, développant des arômes complexes et une harmonie extraordinaire. Une bouteille conçue pour ceux qui aiment attendre et profiter du plaisir du temps dans le vin.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270144851,"sku":"A08-M019-2017-05","price":82.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi.jpg?v=1764406361"},{"product_id":"bianco-verona-igt-fresco-di-masi-2024-masi","title":"Bianco Verona IGT « Fresco di Masi » 2024 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin né de l'expérience de la cave Masi dans la valorisation des cépages typiques du territoire véronais. Il est obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Garganega\u003c\/strong\u003e, avec l'ajout de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, des cépages qui contribuent à créer un blanc agréable, moderne et durable.\nCe vin exprime un style \u003cstrong\u003efrais, fragrant et minéral\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment les blancs faciles à boire mais non dépourvus de personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le territoire véronais a été caractérisé par un printemps doux et pluvieux, suivi d'un été sec avec des variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins et une bonne acidité naturelle, des éléments décisifs pour l'éclat et la vivacité du \u003cstrong\u003eFresco di Masi\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins du \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver au maximum les arômes et la fragrance. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter la pureté du fruit et de maintenir la fraîcheur du vin.\nLe vin n'est pas filtré et s'appuie exclusivement sur des \u003cem\u003elevures indigènes\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire celles naturellement présentes sur le raisin, pour une fermentation plus authentique et respectueuse du terroir. Aucun élevage en bois, afin de conserver un style immédiat et authentique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et agréablement fruité. On perçoit des notes d'\u003cstrong\u003eananas, de pomme verte et d'agrumes\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances florales des champs. La composante minérale confère un profil élégant et propre, invitant immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur marquée qui équilibre les sensations fruitées. L'acidité est bien intégrée et soutient une finale longue et harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent un blanc facile à boire mais avec du caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/h2\u003e\nPar sa polyvalence et son équilibre entre fruit et acidité, le \u003cstrong\u003eFresco di Masi\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une large gamme de plats légers et savoureux. Il est parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de légumes et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu poisson vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes entrées avec des légumes de saison ou des risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des salades d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, grâce à sa légèreté et son agréable caractère naturel.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Bianco Verona IGT 'Fresco di Masi' 2024 - Masi\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : c'est un vin conçu pour être dégusté frais et jeune, dans les 2-3 ans suivant la récolte.\nConservez les bouteilles dans un endroit sombre, à température constante autour de 12-14°C et loin des sources de chaleur. Sa \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e et sa fraîcheur naturelle s'expriment au mieux dans les premières années de sa vie, lorsque le vin conserve toute son énergie et sa vitalité.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434378067,"sku":"V15-M019-2024-05","price":12.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bianco-verona-igt-fresco-di-masi-2024-masi.jpg?v=1764407379"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-docg-casal-dei-ronchi-2019-serego-alighieri-masi-0-5l","title":"Recioto della Valpolicella DOCG « Casal dei Ronchi » 2019 - Serego Alighieri, Masi (0,5 l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge doux passito, symbole de la tradition œnologique véronaise. Il est né au cœur de la Valpolicella Classica, où l'entreprise Masi, en collaboration avec la famille Serego Alighieri – descendants du grand poète Dante – produit une version de Recioto d'une rare élégance et équilibre. Obtenu à partir de cépages autochtones \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime un corps velouté et une douceur naturelle bien équilibrée par la fraîcheur et des tanins souples. C'est une étiquette qui allie artisanat et terroir, parfaite pour ceux qui veulent découvrir l'âme la plus authentique de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et un automne sec qui a favorisé une excellente maturation des raisins. Les conditions idéales ont permis d'obtenir des grappes saines, riches en sucres et avec une concentration aromatique extraordinaire. Le passerillage, phase clé du Recioto, s'est déroulé de manière lente et régulière, garantissant une parfaite évolution des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont placés dans les traditionnels \"fruttai\" pendant environ trois mois, un processus de \u003cstrong\u003epasserillage\u003c\/strong\u003e qui concentre les sucres et les arômes. La vinification comprend une fermentation lente, suivie d'une macération sur les peaux pour extraire la couleur et la complexité olfactive. L'affinage dure \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e3 mois supplémentaires en fûts de cerisier\u003c\/strong\u003e, ce qui confère au vin les notes épicées typiques et un profil doux et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l) est un vin de grande personnalité, capable de conquérir par son harmonie et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, dense et brillant, signe de sa maturité et de sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe, avec des arômes de \u003cstrong\u003ecerises à l'eau-de-vie, de prunes mûres et de confiture de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. À ceux-ci s'ajoutent des notes de cacao, de vanille et une touche d'épices douces provenant de l'affinage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et enveloppant, avec une douceur élégante jamais écœurante. Le \u003cstrong\u003etanin est fin\u003c\/strong\u003e et bien intégré dans la structure, tandis que la fraîcheur soutient la persistance gustative, qui se termine sur des notes fruitées et légèrement épicées. Un vin de méditation, mais aussi parfait à partager en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Recioto est idéal avec les desserts et les fromages affinés, mais il se prête également à des combinaisons plus originales. Quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts au chocolat noir\u003c\/strong\u003e et tartes aux fruits rouges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages bleus\u003c\/strong\u003e comme le gorgonzola ou le Roquefort, pour un contraste sucré-salé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte aux cerises\u003c\/strong\u003e ou pâtisseries sèches vénitiennes, comme les baicoli et les sbrisolone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à 14-16°C, c'est un vin qui séduit par sa douceur et sa capacité à rendre chaque moment de convivialité spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde. Conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée, il peut évoluer magnifiquement pendant plus de dix ans. Sa structure sucrée et tannique lui permet de maintenir son équilibre et sa profondeur au fil du temps, développant des notes de plus en plus complexes d'épices et de fruits confits. Parfait pour ceux qui aiment déguster des vins en évolution et découvrir, année après année, de nouvelles nuances d'élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415248400723,"sku":"R00-M019-2019-04","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-docg-casal-dei-ronchi-2019-serego-alighieri-masi-0-5l.jpg?v=1764413008"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2020-jeroboam-masi-cassetta-in-legno","title":"Veronese Rouge IGT « Campofiorin » 2020 Jéroboam - Masi (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins les plus représentatifs de la tradition vénitienne, signé par l'une des caves emblématiques de la Valpolicella. Né en 1964, le Campofiorin est considéré comme le « père des Supervénitiens », ces vins qui allient histoire, innovation et grand plaisir.\nDans ce format \u003cstrong\u003eJéroboam (3 litres)\u003c\/strong\u003e, conservé dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, le Campofiorin 2020 est conçu pour les grandes occasions, les collections ou comme cadeau de prestige.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Valpolicella a été équilibré, avec un printemps doux et un été régulier qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Le résultat est un vin riche, harmonieux et d'une concentration aromatique remarquable.\n- \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Veronese Rosso IGT\n- \u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2020\n- \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Jéroboam 3 L\n- \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Masi Agricola\n- \u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Collines de la Valpolicella, Vénétie\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi est issu d'un assemblage de cépages autochtones – Corvina, Rondinella et Molinara – travaillés avec une technique particulière imaginée par Masi : le \u003cstrong\u003eripasso\u003c\/strong\u003e.\nCette méthode consiste à refermenter le vin de base sur les marcs de raisins partiellement passerillés, pratique qui confère plus de corps, de parfum et de complexité aromatique.\nL'affinage se poursuit en fûts de chêne, qui contribuent à une texture douce et à une structure équilibrée entre le fruit et les épices.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Campofiorin 2020 se présente d'un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des nuances grenat qui anticipent son évolution et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivis de notes épicées de vanille et de légères sensations de cacao et de tabac doux. Le bouquet est \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, typique des meilleures interprétations du terroir véronais.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le Campofiorin 2020 est doux, structuré et persistant. Les tanins sont veloutés et bien intégrés, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et plénitude. La finale est longue, avec des rappels fruités et épicés.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et satisfaisant, ce rouge se prête à de multiples accords. Il est parfait pour accompagner :\n- des plats savoureux comme les lasagnes au ragù ou les risottos aux champignons\n- des viandes rouges grillées ou des braisés\n- des fromages affinés et des plats de la tradition vénitienne\nDans le format Jéroboam, le vin se prête également aux tablées festives, où la convivialité est reine.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver les qualités.\nConservez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des changements de température, idéalement entre 12 et 16 °C, avec une humidité constante.\nLe format Jéroboam, grâce à son volume plus important, ralentit l'évolution du vin, permettant un \u003cstrong\u003evieillissement élégant et prolongé\u003c\/strong\u003e pendant plus de 10 ans.\nAvec le temps, le Campofiorin développera des nuances encore plus complexes, le rendant également idéal pour ceux qui souhaitent agrandir leur cave avec un vin à l'histoire et à l'identité unique.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400411475,"sku":"V15-M019-2020-07C","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2020-jeroboam-masi-cassetta-in-legno.jpg?v=1764415669"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio","title":"Vénétie Rouge IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e (coffret) est une icône de l'œnologie vénitienne, un rouge élégant et de caractère né au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Produit pour la première fois en 1964, il représente l'une des interprétations les plus authentiques et reconnaissables du style Masi, une référence pour la catégorie des \"Supervenetian\".\n\nCe vin est issu d'un assemblage savant de cépages typiques du terroir — principalement \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e — soigneusement sélectionnés pour donner naissance à un corps riche, velouté et harmonieux. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, le format de 1,5 litre met en valeur son potentiel d'évolution, en conservant équilibre et profondeur dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les pluies printanières ont soutenu la vigueur des vignes, tandis que les vendanges – qui ont eu lieu au début de l'automne – ont permis de récolter des grappes saines et riches en substances aromatiques. Cela a donné un \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e particulièrement intense, enveloppant et capable d'exprimer pleinement la complexité fruitée typique de son style.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la philosophie Masi, basée sur la méthode de la \"\u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e\", une technique exclusive qui consiste à faire fermenter une partie du vin avec des raisins légèrement passerillés. Ce processus confère davantage de structure et de souplesse, ainsi qu'une concentration aromatique surprenante.\n\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne d'Allier et de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un passage qui enrichit le bouquet de délicates notes épicées et de vanille. Une période supplémentaire en bouteille affine sa rondeur, offrant un profil sensoriel équilibré et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde, avec des reflets grenat qui anticipent sa complexité et sa maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et invitant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits rouges à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, qui s'entremêlent avec des accents de cacao, d'épices douces et de vanille. L'empreinte aromatique est typiquement véronaise, chaude et accueillante, avec une élégance qui le rend reconnaissable au premier nez.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une structure pleine mais équilibrée. Le fruit est le protagoniste, soutenu par une agréable acidité qui confère de la fraîcheur et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. La finale est chaude, avec des rappels d'épices et de cerise noire qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent et très équilibré se prête à de nombreux accords. Grâce à sa structure et à son profil aromatique complexe, il est parfait pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches comme les lasagnes ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme la pastissada de caval ou le ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin convivial à partager\u003c\/strong\u003e lors d'occasions festives ou de déjeuners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de respecter quelques règles fondamentales de conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille placée à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e possède une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer pendant plus de dix ans, développant avec le temps une plus grande complexité et harmonie. Un vin conçu pour être apprécié immédiatement, mais aussi pour offrir de grandes satisfactions à ceux qui savent attendre.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400575315,"sku":"V15-M019-2021-06A","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio.jpg?v=1764415672"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2019-masi-astuccio","title":"Veronese Rouge IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un grand classique de l'œnologie vénitienne, considéré comme le chef de file des \"Supervenetians\". Né en 1964, ce vin allie avec savoir-faire tradition et modernité, devenant l'emblème du style Masi. Il est principalement élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, typiques de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, et exprime pleinement le caractère généreux et harmonieux du terroir véronais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un corps mi-corsé et un profil raffiné, le Campofiorin 2019 est un rouge structuré mais équilibré, capable d'allier élégance et buvabilité. Son secret réside dans le procédé particulier de double fermentation inventé par Masi, qui confère au vin une complexité aromatique et gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 en Valpolicella a été caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, avec des étés chauds mais pas excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, avec un excellent équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un \u003cstrong\u003eCampofiorin 2019\u003c\/strong\u003e au profil particulièrement harmonieux, vif et profond, idéal pour être apprécié dès maintenant mais avec de bonnes perspectives d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production du \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e suit la méthode innovante inventée par Masi dans les années 60 : une première fermentation a lieu avec des raisins frais ; ensuite, une partie de raisins passerillés est ajoutée au moût, initiant une seconde fermentation. Ce procédé confère au vin une plus grande concentration et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin repose environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, qui lui confèrent d'élégantes notes épicées et une structure veloutée. Une période d'affinage en bouteille précède la commercialisation, afin d'équilibrer et d'arrondir davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Campofiorin 2019 présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat. Brillant et profond, il annonce un vin de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et invitant, avec des arômes de cerise mûre et de prune, suivis de nuances d'épices douces, de vanille et d'une légère note balsamique. Il frappe par sa finesse et l'équilibre entre le fruit et le bois, jamais envahissant mais parfaitement intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e offre une structure pleine et harmonieuse. Les tanins sont souples et bien polis, la fraîcheur équilibre la richesse du fruit et la persistance est longue, avec une agréable finale fruitée et épicée. C'est un vin polyvalent, d'un grand équilibre et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉclectique et facile à associer, ce rouge vénitien se prête à diverses occasions gastronomiques. Sa souplesse le rend parfait pour des plats aux saveurs intenses, mais pas excessivement complexes. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la cuisine vénitienne, comme le risotto à l'Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le Campofiorin est également un excellent vin de convivialité, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner informel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2019 - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir ses qualités intactes, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2019\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Il est important de conserver les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit excellent dès maintenant, ce vin a un excellent potentiel d'évolution : il peut être conservé en cave pendant \u003cstrong\u003e5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développera des arômes plus complexes et une plus grande rondeur en bouche. Une excellente idée cadeau, grâce également à son élégant coffret signé Masi, qui met en valeur son caractère raffiné et le soin apporté aux détails.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400804691,"sku":"V15-M019-2019-05A","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2019-masi-astuccio.jpg?v=1764415675"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-masi","title":"Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2021 - Masi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge emblématique de la Valpolicella, né en 1964 d'une intuition pionnière : la technique de la \u003cem\u003edouble fermentation\u003c\/em\u003e, évolution de l'appassimento traditionnel. Il est obtenu à partir de cépages typiques de la région – \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e – qui lui confèrent élégance, moelleux et une agréable fraîcheur. Il se positionne parmi les vins les plus représentatifs de la tradition véronaise grâce à son style équilibré, polyvalent et toujours cohérent, capable d'unir corps et élégance dans une gorgée harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin”\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont exalté le profil aromatique et favorisé une concentration optimale de sucres et de polyphénols, donnant un vin à la trame plus intense et d'une grande complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021\u003c\/strong\u003e est issu d'une première fermentation des raisins frais, suivie d'une seconde fermentation sur une petite partie de raisins partiellement passerillés, qui enrichissent le vin en corps et en arômes. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, suivi d'une période d'affinage en bouteille. Ce processus confère structure, souplesse et une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel harmonieux et cohérent, où fruit, épice et structure se fondent en un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de maturité et de densité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune sèche et d'épices douces\u003c\/strong\u003e, accompagnés de délicates notes de vanille et de cacao, dues à l'élevage en bois. C'est un bouquet complexe et captivant, qui évolue dans le verre avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins doux et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La structure est importante mais pas excessive, soutenue par une agréable fraîcheur. La persistance est longue, avec une finale rappelant le fruit rouge et une légère note épicée. C'est un vin équilibré, capable de sublimer les plats de la cuisine traditionnelle et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde avec de nombreux plats de la cuisine italienne et internationale. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les lasagnes, les tagliatelles au ragù ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés comme le pecorino ou le grana padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats épicés ou à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également seul, comme vin de méditation, c'est un choix parfait pour ceux qui recherchent un rouge élégant mais facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 - Masi\u003c\/strong\u003e peut être dégusté immédiatement, mais offre également une bonne capacité de vieillissement. Conservé dans les bonnes conditions, il évolue positivement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de conservation :\u003c\/strong\u003e entre 12°C et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, dans un endroit sombre et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, il développe plus de rondeur et de complexité aromatique, ce qui en fait un excellent choix aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400968531,"sku":"V15-M019-2021-05","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-masi.jpg?v=1764415677"},{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-campofiorin-2022-masi-cassetta-legno","title":"Veronese Rosso IGT « Campofiorin » 2021 + « Campofiorin » 2022 - Masi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est l'évolution moderne de la tradition viticole de la Valpolicella. Né en 1964 d'une intuition de la cave Masi, ce vin représente un point de rencontre entre élégance et structure, réalisé avec un assemblage typique de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin rouge de grand équilibre, corsé mais velouté, capable d'exprimer la richesse du terroir véronais en deux excellents millésimes réunis dans une seule et précieuse \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes 2021 et 2022 se distinguent par des conditions climatiques favorables, capables de sublimer les particularités du cépage. \nLa \u003cstrong\u003evendange 2021\u003c\/strong\u003e a été caractérisée par un été équilibré et des raisins à maturation lente et complète, qui ont apporté complexité aromatique et fraîcheur au vin. \nLa \u003cstrong\u003evendange 2022\u003c\/strong\u003e, en revanche, plus chaude et plus sèche, a donné un Campofiorin au profil plus mûr et rond, avec une plus grande intensité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification du Veronese Rosso IGT “Campofiorin” suit la technique du \u003cstrong\u003e“ripasso”\u003c\/strong\u003e revisitée par Masi : le vin, obtenu à partir de raisins frais, est refermenté avec environ \u003cstrong\u003e25% de raisins semi-passerillés\u003c\/strong\u003e de la même vendange. Le passerillage, qui dure environ six semaines, intensifie la couleur, la structure et la complexité aromatique. \nLa refermentation dure une quinzaine de jours à des températures contrôlées (18-20°C), suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, qui adoucit le vin et arrondit ses tanins. \nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'Allier et de Slavonie, qui ajoute des notes épicées et une plus grande profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui fascine par son harmonie et sa capacité à conjuguer tradition et modernité, en conservant un style toujours reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets grenat qui anticipent son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est complexe et enveloppant. Se distinguent des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'élégantes notes d'épices douces, de vanille et de cacao, témoignage de l'élevage en bois. Les deux millésimes offrent une agréable alternance entre fraîcheur et chaleur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, souple et persistant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances responsables de la sensation de légère astringence – sont soyeux et bien intégrés, tandis que la structure est équilibrée par une bonne acidité qui maintient la vivacité de la gorgée. Finale longue, avec des retours fruités et épicés qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréablement gastronomique, le Campofiorin se marie bien avec de nombreux plats de la tradition italienne. Parfait pour les dîners entre amis ou pour un cadeau de bel effet, il accompagne avec élégance :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes au ragoût ou avec des sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de légumes ou plats à base de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également seul, comme vin de méditation, surtout dans le format double millésime qui permet d'apprécier son évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT “Campofiorin” 2021 + “Campofiorin” 2022 - Masi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du Campofiorin, il est conseillé de le conserver dans un environnement \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles doivent être maintenues en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide, garantissant une parfaite étanchéité. \nIl s'agit d'un vin avec un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plusieurs années grâce à sa structure équilibrée et à la présence de tanins souples mais bien présents. 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