{"title":"Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nMarie Courtin est un nom qui évoque tradition et innovation dans le monde du vin. Cette cave, située au cœur de la Champagne, a fait de la qualité artisanale sa carte de visite. L'histoire de Marie Courtin est un entrelacs fascinant de respect du passé et d'ouverture vers l'avenir.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nMarie Courtin adopte une approche qui combine \u003cstrong\u003etradition et durabilité\u003c\/strong\u003e. La cave se consacre à la production de vins respectueux de l'environnement et qui mettent en valeur le terroir unique de la région. En utilisant des techniques biodynamiques, Marie Courtin s'assure que chaque bouteille renferme l'essence authentique du sol et du climat.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Marie Courtin\u003c\/h3\u003e\nPour ceux qui souhaitent explorer les vins de Marie Courtin, il est utile de savoir que les prix varient en fonction des étiquettes et du millésime. En général, les produits offerts sont un excellent compromis entre qualité artisanale et prix accessible, convenant aussi bien aux novices qu'aux connaisseurs en vin.\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nMarie Courtin propose plusieurs étiquettes qui représentent l'excellence de la cave. Parmi elles, on retrouve :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfflorescence :\u003c\/strong\u003e Un vin qui surprend par sa complexité aromatique et la finesse de ses bulles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcordance :\u003c\/strong\u003e Ce vin est connu pour son profil gustatif puissant, idéal pour ceux qui recherchent une expérience intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésonance :\u003c\/strong\u003e Une étiquette qui combine légèreté et vivacité, parfaite pour un apéritif élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nChoisir le bon accord pour les vins Marie Courtin peut considérablement rehausser l'expérience de dégustation. Voici quelques suggestions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs et effervescents :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec du poisson cru, des fruits de mer ou des plats de légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des viandes blanches, des barbecues ou des plats végétariens savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement des qualités des vins Marie Courtin, il est crucial de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Marie Courtin\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de les garder dans un endroit frais et sombre, à température constante, afin qu'ils puissent mûrir et développer au mieux leurs arômes et saveurs uniques.","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-concordance-2017-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut \"Concordance\" 2017 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Concordance' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut \"Concordance\" 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Bar, la région la plus au sud de la Champagne, en France. C'est une étiquette qui incarne l'âme visionnaire de Dominique Moreau, fondatrice de la maison \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e, qui ne produit que quelques vins artisanaux où chaque bouteille est une expression authentique du terroir. Ce Champagne – obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e – est un Extra-Brut, c'est-à-dire avec un dosage de sucre minimal, conçu pour valoriser la pureté du raisin et du sol calcaire. Comme tout vrai Champagne, il est élaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, une technique qui confère finesse, élégance et une extraordinaire complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e en Champagne a été marqué par un climat contrasté : printemps doux, été chaud et sec, et une récolte de raisins sains et concentrés. Dans le cas du \"Concordance\", cela se traduit par un profil aromatique intense et vibrant, où la fraîcheur typique du Pinot Noir est équilibrée par une structure pleine et une minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra-Brut \"Concordance\" 2017 - Marie Courtin est vinifié selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille et un long contact avec les levures. La fermentation primaire a lieu en cuves d'acier avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire naturellement présentes sur le raisin, sans ajout de levures sélectionnées. S'ensuit un élevage de plusieurs années sur lies, ce qui enrichit le vin de complexité et de délicates notes de pain et de noisette. Le dosage final est \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec très peu de sucre ajouté, afin de préserver la fraîcheur et la verticalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée de \"Concordance\" est comme un voyage au cœur de la Champagne : authentique, minéral, essentiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation et d'un excellent équilibre entre pression et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre élégant et profond, avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e – coing, poire et agrumes confits – enrichies de senteurs de croûte de pain, de fleurs blanches et une touche minérale. L'évolution dans le verre révèle à chaque fois une nuance différente, restant toujours harmonieux et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003evibrante et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une structure tendue qui accompagne une longue persistance sapide. Les bulles, fines et crémeuses, caressent le palais, rendant la dégustation dynamique et jamais lourde. L'arrière-goût minéral et agrume invite immédiatement à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Champagne Extra-Brut 'Concordance' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Champagne trouve sa pleine expression à table. Parfait à l'apéritif, il se sublime avec des plats riches en saveurs et en textures. Quelques accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon rouge ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle comme le brie ou le camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet aux herbes ou le veau tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Champagne qui accompagne tout le repas, surtout s'il est servi à la bonne température et avec des plats d'une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Extra-Brut 'Concordance' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les qualités de ce Champagne, il est important de le conserver correctement. Voici quelques indications pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : idéale entre 10°C et 12°C, constante et à l'abri des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : conserver dans un endroit sombre, car la lumière peut altérer l'arôme et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : garder la bouteille à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et de préserver l'étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, le \"Concordance\" peut évoluer pendant plusieurs années, développant des arômes secondaires plus complexes, offrant ainsi une expérience de dégustation encore plus profonde et fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929338707,"sku":"C07-M014-2017-05_D000","price":107.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-concordance-2017-marie-courtin.jpg?v=1764409769"},{"product_id":"champagne-extra-brut-efflorescence-2017-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est un vin de grande personnalité, fruit du travail artisanal de Dominique Moreau, l'âme et le cœur de la maison Marie Courtin, située au cœur de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne. Ce rare Extra-Brut est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir issus de vignobles conduits en biodynamie, cultivés dans le respect du sol et des cycles naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – également connue sous le nom de méthode classique – il implique une seconde fermentation en bouteille, suivie de mois d'affinage sur lies. Le résultat est un Champagne pur, vibrant et minéral, qui exprime pleinement le terroir argilo-calcaire d'origine kimméridgienne typique de la région de Polisot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 est réputé pour son climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec qui a favorisé une maturation optimale du Pinot Noir. Les vendanges ont eu lieu à parfaite maturité phénolique, offrant des raisins sains et concentrés qui ont donné naissance à un vin de grand équilibre, où élégance et structure coexistent harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification naturelle : fermentation avec des levures indigènes et sans clarification ni filtration. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, avec un long élevage sur lies d'environ 36 mois. Le dosage très faible (Extra-Brut) exalte la pureté du fruit et la précision minérale du vin, restituant un profil authentique et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne au caractère raffiné, capable d'enchanter les sens par son énergie et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune or brillante, traversée par une bulle fine et persistante qui exalte sa vivacité visuelle et anticipe sa fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et net : il s'ouvre sur de délicates notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, suivies de senteurs de croûte de pain et d'épices légères. Avec l'oxygénation, des nuances minérales et des tons de fruits secs émergent, révélant sa profondeur et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec et tendu, avec une fraîcheur marquée et une extraordinaire finesse de bulle. La texture est crémeuse mais contenue, soutenue par une minéralité vibrante et une finale longue et nette, qui laisse une agréable sensation saline et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son caractère affirmé et à sa structure élégante, ce Champagne s'accorde parfaitement avec des plats raffinés mais pas excessivement complexes. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson, huîtres et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartares de saumon ou de thon aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de volaille ou de caille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais à pâte molle, comme le chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos légers aux légumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl se révèle également un excellent Champagne de méditation, parfait à siroter seul pour en apprécier chaque nuance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver sa fraîcheur et ses caractéristiques évolutives, il est important de conserver le \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e correctement. Voici quelques recommandations pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 12°C, constante et sans écarts de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille à l'abri des sources lumineuses directes ; la lumière altère les composants aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver la bouteille à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et parfaitement adhérent au col.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans ces conditions, l'\u003cstrong\u003eEfflorescence 2017\u003c\/strong\u003e pourra évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des notes de plus en plus complexes de miel, de fruits secs et d'épices, témoignant de la grande capacité de vieillissement de cette cuvée signée Marie Courtin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929469779,"sku":"C07-M014-2017-05_D001","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-marie-courtin.jpg?v=1764409772"},{"product_id":"champagne-extra-brut-efflorescence-2017-magnum-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une élégante expression du terroir de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Aube, la partie méridionale de la Champagne. Produit exclusivement par \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e, une maison artisanale et biologique réputée pour sa production « single parcel » – c'est-à-dire issue d'une seule parcelle de vigne – ce Champagne représente la quintessence de la pureté et de la précision œnologique française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \u003cem\u003eExtra-Brut\u003c\/em\u003e indique un dosage en sucres très bas, ce qui laisse au vin son authenticité et valorise les caractéristiques naturelles du raisin et du sol. L'\u003cstrong\u003eEfflorescence 2017\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins 100% Pinot Noir cultivés en biodynamie et vinifiés selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, responsable de ses bulles fines et persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 en Champagne a été caractérisé par un climat variable, avec un printemps frais suivi d'un été chaud et sec. Les vignes ont bénéficié d'une parfaite maturation des raisins, ce qui a donné des vins d'une grande expressivité et d'une structure équilibrée. Dans ce millésime, la main experte de \u003cstrong\u003eDominique Moreau\u003c\/strong\u003e – fondatrice et âme de la maison Marie Courtin – a su interpréter l'année avec sensibilité, obtenant un Champagne au profil complexe et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou champenoise), qui prévoit la refermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, d'environ 3 ans dans ce cas. Ce long contact avec les levures confère au vin des nuances de pain grillé et des notes de noisette. Le \u003cstrong\u003edosage Extra-Brut\u003c\/strong\u003e, avec un résidu sucré minimal, exalte la verticalité et la fraîcheur en bouche, en faisant un Champagne pur et authentique, destiné aux amateurs de style sec et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin est un vin qui sollicite tous les sens, grâce à l'équilibre parfait entre caractère, élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une robe jaune doré intense aux reflets lumineux. Le perlage – c'est-à-dire la chaîne de bulles fines et continues – est extraordinairement élégant et régulier, signe d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs, de coing et d'amande fraîche. Suivent des notes plus complexes de croûte de pain et des nuances florales, typiques de la vinification en pureté et du long vieillissement. L'arôme est net, raffiné et en constante évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, énergique et profond. La texture est crémeuse et les bulles, très fines, soutiennent une agréable tension minérale. La finale est longue et vibrante, avec une persistance gustative qui laisse la bouche fraîche et savoureuse. C'est un Champagne de grande classe, parfaitement équilibré entre structure et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Extra-Brut est idéal pour accompagner les moments spéciaux et les plats raffinés. Le magnum le rend également parfait pour les occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer :\u003c\/strong\u003e huîtres, carpaccios de poisson blanc, tartares de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux :\u003c\/strong\u003e risottos délicats aux fruits de mer ou aux légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e tartare de bœuf ou volaille rôtie aux herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e chèvres frais ou affinés à croûte fleurie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait un compagnon parfait également pour une cuisine moderne et fusion, où l'équilibre entre saveurs et textures est fondamental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver la fraîcheur et la finesse de ce Champagne dans le temps, il est important de le conserver avec soin. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C, constante et sans fluctuations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter l'exposition directe à la lumière, surtout solaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e la bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Efflorescence' 2017 Magnum - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des nuances de plus en plus complexes et fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929600851,"sku":"C07-M014-2017-06","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-efflorescence-2017-magnum-marie-courtin.jpg?v=1764409775"},{"product_id":"champagne-extra-brut-presence-2019-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut \"Présence\" 2019 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Côte des Bar, à l'extrême sud de la Champagne, une région réputée pour ses productions artisanales et caractérisée par des sols riches en calcaire et en argile. C'est un \u003cstrong\u003eChampagne biodynamique\u003c\/strong\u003e, fruit du travail de Dominique Moreau, âme et fondatrice de la maison Marie Courtin, qui valorise depuis toujours la pureté et l'identité du terroir.\n\nLe vin est obtenu selon la traditionnelle \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Cette pratique artisanale confère au vin sa fine effervescence et une structure complexe, enrichie par un long contact avec les levures.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 en Champagne est rappelé pour l'équilibre entre maturité et fraîcheur. Après un printemps plutôt frais, l'été chaud et lumineux a favorisé une parfaite maturation des raisins, tout en maintenant des niveaux d'acidité idéaux pour obtenir un Champagne harmonieux. Le résultat est un millésime précis, vibrant, avec un bouquet propre et une énergie minérale marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003e'Présence' 2019\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage équilibré de \u003cstrong\u003eChardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, les deux cépages étant vinifiés séparément en acier inoxydable pour conserver la plus grande expression du fruit. La prise de mousse a lieu en bouteille, où le vin repose \u003cstrong\u003eau moins 36 mois sur lattes\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement.\n\nLe caractère \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e dérive du \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e minimal – c'est-à-dire l'ajout très limité de sucre au dégorgement – ce qui permet de mettre en valeur la transparence, la verticalité et la pureté aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin présente une robe \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage très fin et persistant, signe d'un long séjour sur lattes et d'un grand soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un profil élégant et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes mûrs et de fruits jaunes, enrichies de délicats arômes de \u003cem\u003ecroûte de pain\u003c\/em\u003e et d'amande grillée. Les nuances minérales et crayeuses, typiques du terroir de l'Aube, lui confèrent profondeur et finesse.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est tendu et raffiné, avec une bulle \u003cstrong\u003efine et crémeuse\u003c\/strong\u003e qui accompagne sa structure élégante. L'acidité vive équilibre parfaitement la composante plus douce et fruitée, laissant une sensation d'extrême fraîcheur et une \u003cstrong\u003epersistance longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil sec et sa grande élégance, ce Champagne Extra-Brut est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de mer et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres, Saint-Jacques et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats végétariens à base de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également parfait en apéritif de classe, grâce à l'équilibre entre tension et douceur qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intacte la qualité de cette cuvée, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10°C et 12°C, constante et sans variations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver dans un endroit sombre ou avec une lumière indirecte, pour éviter les altérations aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une étanchéité parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans ces conditions, le Champagne peut s'affiner davantage pendant 3 à 5 ans, développant complexité et rondeur sans perdre sa vivacité et sa fraîcheur.","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929666387,"sku":"C07-M014-2019-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-presence-2019-marie-courtin.jpg?v=1764409778"},{"product_id":"champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut \"Présence\" 2020 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une cuvée biologique et biodynamique qui incarne tout le caractère de la Côte des Bar, au cœur du sud de la Champagne. Produit en quantités limitées par la vigneronne Corinne Coutier, ce Champagne représente la philosophie artisanale et minimaliste de la maison \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e : respect de la nature, vinification spontanée et absence de dosage en sucre, pour un vin authentique et d'une rare pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le veut la tradition de la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – la méthode classique qui implique une seconde fermentation en bouteille – 'Présence' naît d'un équilibre savant entre \u003cstrong\u003ePinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e, deux cépages complémentaires qui confèrent profondeur, élégance et tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Champagne a été marqué par un climat favorable, avec un printemps précoce et un été chaud mais équilibré. Les raisins ont atteint une maturité parfaite, garantissant des vins d'une grande expressivité, fraîcheur et structure. L'équilibre entre acidité et fruit fait du Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin l'une des versions les plus harmonieuses et raffinées produites par la maison ces dernières années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay et de Pinot Noir sont récoltés à la main et vinifiés séparément en acier inoxydable, afin de préserver leur fraîcheur naturelle. S'ensuivent la prise de mousse et l'élevage en bouteille, où le vin reste \u003cstrong\u003eau moins 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Ce contact prolongé confère complexité et onctuosité au perlage. Au moment du dégorgement, aucun sucre de dosage n'est ajouté (\u003cem\u003eExtra-Brut, dosage zéro\u003c\/em\u003e), un choix qui exalte la minéralité et la précision du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets paille, ornée d'une \u003cstrong\u003ebulle très fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui témoigne de sa longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et net, avec des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, enrichies de senteurs de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du long élevage. On perçoit également une délicate veine minérale qui anticipe la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est tendu, vibrant et d'une grande précision. La texture est crémeuse mais verticale, soutenue par une acidité vive. La finale est sèche, longue et saline, avec une \u003cstrong\u003epersistance gustative raffinée\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. Un vin d'un équilibre parfait entre énergie et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur naturelle et la structure complexe de ce Champagne le rendent extrêmement polyvalent à table. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de poisson cru, comme le tartare de thon ou le carpaccio de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crustacés et les mollusques, en particulier les huîtres et les crevettes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats végétariens légers, les risottos aux asperges ou aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre d'affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme apéritif élégant, pour mettre en valeur un moment spécial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa nature \u003cem\u003eExtra-Brut\u003c\/em\u003e et son profil pur et minéral font du 'Présence' 2020 un Champagne parfait pour tout le repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui veulent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e, il est important de suivre quelques règles simples. Ce Champagne, s'il est bien conservé, peut évoluer pendant plusieurs années, développant des nuances aromatiques supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir entre 10°C et 13°C, constante dans le temps ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri des sources lumineuses directes, surtout solaires ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition de la bouteille :\u003c\/strong\u003e horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvironnement :\u003c\/strong\u003e de préférence sombre, silencieux et avec une humidité comprise entre 60% et 80%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuivez ces conseils pour profiter, même après des années, de l'élégance et de l'authenticité extraordinaires du Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929699155,"sku":"C07-M014-2020-05_D000","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin.jpg?v=1764409780"},{"product_id":"champagne-extra-brut-resonance-2020-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut \"Résonance\" 2020 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une cuvée artisanale provenant de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, au cœur méridional de la Champagne. Produit exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent est le résultat de l'approche biodynamique et minimaliste de \u003cstrong\u003eDominique Moreau\u003c\/strong\u003e, fondatrice de la maison Marie Courtin.\nÉlaboré selon la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille avec un long séjour sur lies, cet Extra-Brut incarne la pureté et l'identité du terroir, exprimant sa \"résonance\" entre équilibre, tension et authenticité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Champagne a été caractérisé par un climat très favorable, avec un été chaud et ensoleillé alternant avec de légères pluies qui ont permis aux vignes de maintenir un équilibre idéal entre sucres et acidité. Les raisins de Pinot Noir de la Côte des Bar ont atteint une maturité parfaite, conférant à ce Champagne un profil aromatique intense mais harmonieux, avec une grande précision et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est vinifié en cuves d'acier pour préserver la pureté du fruit et la transparence du terroir. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, avec une période d'affinage sur lies variant de \u003cstrong\u003e24 à 36 mois\u003c\/strong\u003e.\nAu moment du dégorgement, aucun sucre de dosage n'est ajouté (\u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e), ce qui en fait un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e à la personnalité décidée, vibrante et cristalline.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e est une expérience sensorielle fine et complexe, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune doré lumineux avec des reflets cuivrés et une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e, signe d'un long séjour sur lies et d'un grand soin dans l'élaboration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre lentement, révélant des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. Avec l'oxygénation, des nuances de croûte de pain et de légers accents épicés émergent, témoignant de la complexité du Pinot Noir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est tendue, sèche et d'un grand équilibre. L'attaque est vive, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et une finale longue et saline. La structure est élégante, jouant sur une énergie vibrante qui invite immédiatement à une seconde dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner la cuisine de la mer la plus raffinée, le 'Résonance' 2020 trouve son équilibre idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de viande blanche ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens à base de légumes grillés ou d'artichauts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa structure en font également un excellent \u003cstrong\u003eapéritif de classe\u003c\/strong\u003e, idéal pour un toast élégant ou une occasion spéciale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités aromatiques et la vivacité des bulles, il est important de suivre quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : conservez la bouteille à une température constante d'environ 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : évitez la lumière directe et les sources de chaleur qui pourraient altérer les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : gardez la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une fermeture hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé correctement, le \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des notes encore plus complexes et harmonieuses, tout en conservant son élégance minérale distinctive.","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929797459,"sku":"C07-M014-2020-05_D001","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-resonance-2020-marie-courtin.jpg?v=1764409783"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9121e177-c1a2-4350-8e71-51efad0735ea.jpg?v=1763419467","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/marie-courtin-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}