{"title":"Marengo","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMarengo\u003c\/strong\u003e est le cœur battant d'une tradition viticole qui a su concilier l'héritage du passé avec les innovations du présent. Située dans un territoire riche en histoire œnologique, Marengo représente une alliance parfaite entre l'expérience transmise de génération en génération et les technologies modernes. Depuis sa fondation, la cave s'est engagée à produire des vins de haute qualité, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ephilosophie de production\u003c\/strong\u003e de Marengo repose sur une approche qui unit tradition, modernité et durabilité. Tandis que certains cépages sont cultivés selon des méthodes traditionnelles pour préserver la saveur authentique des raisins, d'autres pratiques innovantes sont adoptées pour améliorer la qualité et réduire l'impact environnemental. Marengo croit fermement en la durabilité comme clé de l'avenir, en utilisant des techniques écocompatibles qui respectent le cycle naturel de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Marengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Marengo se distinguent par leur \u003cstrong\u003erapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e compétitif. La cave propose une gamme de prix qui répondent aux diverses exigences du marché, rendant ses vins accessibles aussi bien aux amateurs à la recherche d'une bouteille pour des occasions spéciales, qu'à ceux qui souhaitent un bon vin à déguster au quotidien. Quel que soit le prix, chaque bouteille garantit une expérience organoleptique de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarengo\u003c\/strong\u003e propose une sélection d'étiquettes qui se distinguent par leur personnalité unique. Parmi celles-ci :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarengo Rosso Gran Riserva\u003c\/strong\u003e : Un vin corsé et riche, idéal pour ceux qui aiment les saveurs intenses et les longues évolutions en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarengo Bianco Classico\u003c\/strong\u003e : Frais et aromatique, ce blanc est parfait pour ceux qui recherchent un vin aux notes fruitées et florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarengo Spumante Elegance\u003c\/strong\u003e : Une bulle raffinée, idéale pour célébrer des moments spéciaux avec une touche d'élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003eaccorder\u003c\/strong\u003e les vins avec les bons plats, c'est comme trouver le partenaire de danse parfait, capable de sublimer chaque mouvement. Marengo propose des vins polyvalents qui peuvent accompagner différents plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les viandes rouges, les ragoûts et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Excellents avec les plats de poisson, les fruits de mer et les salades d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Parfaites avec les entrées légères et les desserts à base de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Marengo\u003c\/strong\u003e est essentiel pour en préserver les qualités organoleptiques. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : Conserver à une température constante entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition\u003c\/strong\u003e : Garder les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière\u003c\/strong\u003e : Les protéger de la lumière directe pour éviter les altérations du goût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-doc-vigneto-pugnane-2022-marengo","title":"Barbera d'Alba DOC « Vigneto Pugnane » 2022 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barbera d'Alba DOC 'Vigneto Pugnane' 2022 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Vigneto Pugnane' 2022 - Marengo\u003c\/strong\u003e est né au cœur des Langhe, à Castiglione Falletto, de vignes de Barbera d'environ quinze ans cultivées dans le prestigieux vignoble Pugnane. Ce Barbera représente une expression authentique et raffinée de l'appellation, capable de conjuguer fraîcheur, profondeur et plaisir de boire. C'est un vin de corps moyen, structuré mais équilibré, dont la douceur et l'acidité vive sont les traits distinctifs du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été particulièrement favorable au Barbera : un climat stable et ensoleillé a permis une maturation complète des raisins, avec des grappes saines et riches en arômes. Les vendanges ont été effectuées manuellement, au juste degré de maturité, préservant l'intégrité des fruits et garantissant une base aromatique concentrée et parfumée. Il en résulte un vin harmonieux, au profil mûr mais vif, avec un équilibre naturel entre acidité et alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont égrappés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable, avec une macération d'environ dix jours sur les peaux. Ce processus permet d'extraire couleur, tanins et substance, tout en conservant la fraîcheur du fruit. Le vin vieillit ensuite pendant dix mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne non neuves\u003c\/strong\u003e, ce qui lui confère de la rondeur et une subtile nuance épicée sans masquer l'expression variétale naturelle du Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera d'Alba DOC 'Vigneto Pugnane' 2022 - Marengo séduit par un profil sensoriel intense et harmonieux, typique du cépage mais avec une touche d'élégance conférée par le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de la richesse chromatique typique du Barbera d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et parfumé : dominent les arômes de cerise mûre, de prune et de petits fruits rouges, enrichis de légères nuances de vanille, de cacao et d'épices douces provenant du bois. L'ensemble est fin et invitant, avec une agréable intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e : la gorgée est pleine et enveloppante, avec des tanins doux et polis. L'acidité, caractéristique du cépage, apporte élan et fraîcheur, tandis que la persistance est longue et cohérente, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barbera d'Alba DOC 'Vigneto Pugnane' 2022 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et très agréable à boire, ce vin se prête à de nombreux accords de la cuisine piémontaise et italienne en général. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes avec un ragoût traditionnel ou des sauces à la viande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et des charcuteries savoureuses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine paysanne, comme les braisés, les ragoûts ou les tajarin au ragoût de saucisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui s'apprécie également avec des plats modernes, comme les hamburgers gourmets ou les lasagnes végétariennes au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barbera d'Alba DOC 'Vigneto Pugnane' 2022 - Marengo\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : rangez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 12 et 16°C, loin des vibrations et des sources de lumière directe. C'est un vin qui, bien qu'il offre le meilleur de lui-même dès les premières années, peut s'affiner davantage en bouteille pendant 4 à 6 ans, développant des notes plus évoluées et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn excellent choix pour ceux qui veulent apporter à table un vin expressif, capable de raconter avec sincérité le terroir des Langhe à travers son élégance et son authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414295540051,"sku":"B02-M011-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-vigneto-pugnane-2022-marengo.jpg?v=1764406618"},{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-docg-2021-marengo","title":"Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est né d'un des crus les plus élevés et les plus suggestifs de l'appellation Barolo, au cœur des Langhe piémontaises. Il est obtenu à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage prince du territoire, connu pour sa capacité à exprimer élégance, complexité et structure dans le temps.\nCe vin représente au mieux l'identité du Bricco delle Viole : un versant exposé au soleil mais avec de fortes variations de température, qui confère aux grappes une finesse aromatique extraordinaire et un équilibre parfait entre puissance et grâce.\nD'un caractère profond et engageant, c'est un \u003cstrong\u003erouge corsé\u003c\/strong\u003e et de grande personnalité, capable d'évoluer en bouteille pendant de nombreuses années, offrant des émotions toujours nouvelles à chaque dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Langa a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais sans excès. Les raisins Nebbiolo destinés au \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e ont été récoltés à parfaite maturité, avec des grappes saines et riches en substances aromatiques.\nLe résultat est un vin qui allie puissance et fraîcheur, où le tanin marqué typique du Nebbiolo est bien intégré par une structure harmonieuse et une excellente profondeur gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de plusieurs semaines sur les peaux pour extraire au mieux la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant environ deux ans en barriques de chêne, un bois capable d'affiner la structure sans masquer la délicatesse du fruit.\nCe processus de vieillissement confère au Barolo une texture fine et une complexité qui le rendent déjà agréable, mais aussi prédisposé à un long vieillissement en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e présente une couleur rouge grenat lumineux, avec des reflets virant à l'orangé avec le vieillissement, signe distinctif du Nebbiolo de qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est élégant, ample et profond. On perçoit des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, suivies de petits fruits rouges mûrs et d'accents d'épices douces comme la cannelle et la réglisse. Avec le temps, des nuances terreuses et balsamiques émergent, augmentant la complexité du bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin d'un grand équilibre : le corps est plein, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin serré mais soyeux\u003c\/strong\u003e et une bonne fraîcheur qui allonge la finale. La persistance est longue et harmonieuse, avec des retours floraux et épicés qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo, par sa structure et sa complexité, privilégie les plats riches et savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande rouge, comme les braisés et les rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats typiques piémontais comme le bollito misto ou le gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Parmigiano ou le Castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl peut également être un excellent choix avec des plats de pâtes importants, comme les tagliatelles au ragù de gibier ou le risotto aux cèpes, rehaussant la profondeur des saveurs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver en position horizontale, dans un environnement sombre, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité modérée.\nGrâce à sa structure et à son tanin bien équilibré, ce Barolo peut être apprécié dès aujourd'hui mais possède également un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel d'évolution\u003c\/strong\u003e : s'il est bien conservé, il peut s'affiner en bouteille pendant plus de 10-15 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348034387,"sku":"B06-M011-2021-05_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bricco-delle-viole-docg-2021-marengo.jpg?v=1764406874"},{"product_id":"barolo-brunate-2020-marengo","title":"Barolo Brunate 2020 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs des Langhe, issu du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cœur battant de l'appellation Barolo DOCG. Issu du cru Brunate, l'un des plus prestigieux de La Morra, ce vin exprime au mieux la puissance et l'élégance que seul ce terroir peut transmettre.\nCorsé, profond et doté d'un grand potentiel d'évolution, c'est un Barolo qui allie structure et finesse, avec un équilibre parfait entre fruit, acidité et tanin.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2020 a été un millésime équilibré et généreux dans les Langhe : un hiver doux, un printemps régulier et un été sec mais non extrême ont garanti des raisins Nebbiolo sains et parfaitement mûrs. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, avec des tanins présents mais déjà bien intégrés et une riche intensité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/strong\u003e est issu d'une fermentation traditionnelle avec une longue macération sur les peaux, une pratique qui permet d'extraire couleur et complexité aromatique du Nebbiolo.\nL'élevage se poursuit pendant environ deux ans en petits fûts de chêne, où le vin développe des nuances tertiaires – ces notes plus mûres d'épices, de cuir et de tabac – qui enrichissent sa personnalité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, typique du Barolo, qui laisse déjà entrevoir son potentiel d'évolution au fil des ans.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et profond : fruits rouges mûrs, cerise et prune se fondent avec d'élégantes notes de violette fanée, d'épices douces et de touches de vanille. Un sillage de tabac et de sous-bois complète un bouquet d'une grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et structuré, avec un \u003cstrong\u003etanin ferme mais velouté\u003c\/strong\u003e qui promet une évolution progressive dans le temps. L'acidité vive soutient le corps et donne à la gorgée équilibre et fraîcheur. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et enveloppante, avec des rappels de fruits mûrs et d'épices.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Barolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nCe Barolo trouve sa dimension idéale avec des plats importants et riches en saveurs.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme les tajarin au ragù ou le gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCèpes et truffe noire pour une expérience gastronomique complète\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également parfait pour accompagner un dîner important ou un moment de méditation après le repas.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Brunate 2020 - Marengo\u003c\/strong\u003e est un vin de longue garde. Pour en préserver les caractéristiques, conservez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 14-16°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nAu fil du temps, le vin continuera à développer complexité et souplesse, offrant le meilleur de lui-même entre 2028 et 2040. Ceux qui ont la patience d'attendre seront récompensés par un Barolo élégant, profond et harmonieux, capable de raconter dans le verre toute la magie du cru Brunate.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348230995,"sku":"B06-M011-2020-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-brunate-2020-marengo.jpg?v=1764406879"},{"product_id":"barolo-docg-2021-marengo","title":"Barolo DOCG 2021 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo DOCG 2021 - Marengo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, et représente l'une des expressions les plus nobles du terroir des Langhe. C'est un vin rouge structuré et intense, au caractère affirmé et profond, qui allie élégance et puissance en parfait équilibre. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)\u003c\/strong\u003e garantit le respect de normes de qualité strictes, confirmant la vocation de ce Barolo à être un grand vin de garde, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et une récolte qui a favorisé des raisins sains, mûrs et dotés d'une excellente concentration aromatique. Le résultat est un Barolo harmonieux, au profil élégant et profond, avec une trame tannique présente mais fine, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la tradition : la fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée qui permet l'extraction progressive de la couleur, des tanins et des arômes du Nebbiolo. L'élevage dure environ deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin profondeur, structure et une touche épicée qui en enrichit le bouquet. Une période supplémentaire en bouteille complète l'harmonisation des parfums et des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e incarne tout le charme d'un grand vin rouge piémontais, puissant mais équilibré, complexe mais jamais lourd. Découvrons-le en détail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur rouge grenat brillante, avec les reflets orangés typiques du Nebbiolo en évolution. Il est limpide et lumineux, signe d'un vin soigné et d'une grande précision œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et envoûtant : des notes de cerise mûre, de rose fanée et d'épices douces émergent, avec des accents de réglisse, de tabac et de bois précieux. L'ensemble est élégant et cohérent, avec des arômes qui s'ouvrent progressivement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il présente un corps plein et une structure solide. Les tanins, typiques du Barolo, sont bien présents mais ronds, signe d'une maturation soignée en bois. La persistance est longue et harmonieuse, avec une finale qui rappelle des sensations de fruits rouges, d'épices et une agréable note balsamique. Un vin qui exprime personnalité et profondeur, parfait pour ceux qui recherchent l'émotion à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Barolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e s'accorde magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats traditionnels piémontais comme le brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et de longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier et les plats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, c'est un compagnon idéal pour les moments importants ou pour surprendre les invités lors d'un dîner spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour durer dans le temps. S'il est conservé correctement, il peut s'affiner pendant plus de 10-15 ans, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés. Pour garantir une conservation optimale, il est conseillé de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale, pour garder le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer une humidité d'environ 70% pour préserver l'intégrité du bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance et à sa structure importante, ce Barolo continuera à évoluer avec harmonie, offrant à chaque ouverture de nouvelles nuances et des sensations inoubliables.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413242707,"sku":"B06-M011-2021-05_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-marengo.jpg?v=1764407201"},{"product_id":"barolo-riserva-docg-brunate-2018-marengo","title":"Barolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Barolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/strong\u003e est né à La Morra, l'une des régions les plus renommées des Langhe, où le Nebbiolo trouve sa meilleure expression. Le cru Brunate est considéré comme l'un des plus emblématiques, capable de donner des vins élégants mais structurés, avec des arômes profonds et complexes.\nCette Réserve signée Marengo représente l'une des interprétations les plus raffinées du terroir : corsée, équilibrée et dotée d'un grand potentiel d'évolution, c'est le choix idéal pour ceux qui veulent découvrir le visage le plus authentique et prestigieux du Barolo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 s'est distingué par un climat régulier, caractérisé par un printemps équilibré et un été chaud mais jamais excessif. Les raisins Nebbiolo destinés au \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/strong\u003e ont atteint une maturité parfaite, avec un rapport optimal entre sucres, acidité et tanins.\nLe résultat est un vin harmonieux, d'une grande finesse aromatique, avec une trame tannique mûre et bien intégrée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production de ce Barolo suit les longs et respectueux temps de la tradition. Après une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e lente en acier, avec une macération sur les peaux d'environ 25-30 jours, le vin est transféré dans de grandes fûts de chêne pour une longue période d'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e.\nLe repos en bois, suivi de plusieurs mois supplémentaires en bouteille, permet au vin de développer sa complexité aromatique et l'élégance typique des meilleures Réserves.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur rouge grenat intense, avec des reflets orangés qui témoignent de sa maturation et de sa longue évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, pour ensuite évoluer vers des arômes d'épices douces, de tabac, de rose fanée et de légères nuances balsamiques. Un profil aromatique profond et persistant, qui invite à une dégustation lente.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure pleine et veloutée, soutenue par un \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e noble mais bien poli. L'équilibre entre fraîcheur et douceur accompagne une finale longue et enveloppante, avec des retours de réglisse, d'épices et de fruits noirs. Un Barolo de grande classe, solide mais jamais excessif, capable de procurer des émotions à chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Barolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie magnifiquement avec des plats riches et savoureux de la tradition piémontaise et d'ailleurs. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés et ragoûts de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes rôtis de gibier ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et à pâte persillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de truffe blanche ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour les moments de méditation, dégusté seul dans un grand verre qui en exalte toute la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Barolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Brunate' 2018 - Marengo\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position horizontale, dans un endroit sombre, silencieux et à température constante entre 12°C et 16°C.\nGrâce à sa grande structure et à l'équilibre parfait entre corps, acidité et tanin, il peut vieillir sans problème pendant plus de 15 ans, évoluant vers des arômes tertiaires de cuir, d'épices et de sous-bois. Ceux qui choisissent d'attendre seront récompensés par un vin d'une complexité et d'une élégance extraordinaires.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414419108179,"sku":"B06-M011-2018-05","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-brunate-2018-marengo.jpg?v=1764407304"},{"product_id":"nebbiolo-d-alba-vigneto-valmaggiore-doc-2023-marengo","title":"Nebbiolo d'Alba « Vigneto Valmaggiore » DOC 2023 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et immédiates du cépage Nebbiolo, le grand protagoniste des collines piémontaises. Il est né dans la célèbre région de Valmaggiore, un amphithéâtre naturel qui offre des raisins riches en arômes et en finesse.\nCe rouge, élégant mais agréablement facile à boire, incarne l'équilibre parfait entre intensité et harmonie, le rendant accessible même à ceux qui découvrent les vins à base de Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 se caractérise par un climat équilibré qui a assuré des maturations optimales. Les journées ensoleillées, associées à des nuits fraîches, ont favorisé la pleine expression aromatique des raisins. Le résultat est un Nebbiolo d'Alba au profil net, avec des tanins mûrs et un bouquet olfactif particulièrement riche, où fraîcheur et structure coexistent en parfaite harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une vendange manuelle des raisins, s'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e en acier, accompagnée d'une macération de plusieurs semaines pour extraire au mieux la couleur et les tanins. L'élevage se poursuit pendant plus d'un an en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, de petits fûts qui permettent au vin d'arrondir sa structure tout en conservant la vivacité de sa composante fruitée. Le résultat est un équilibre raffiné entre élégance, fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, traversé par des nuances orangées qui en anticipent l'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et captivant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, suivies de délicats arômes de violette, d'épices douces et d'une légère trace de bois précieux. Un bouquet ample et harmonieux, capable d'évoluer dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin équilibré et enveloppant. La trame tannique, présente mais soyeuse, soutient une bonne structure. Finale \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à un nouveau verre. Un Nebbiolo d'Alba qui unit élégance et buvabilité, parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent découvrir le potentiel d'évolution du cépage.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nCe Nebbiolo s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine traditionnelle piémontaise et au-delà.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec ragoût de viande ou cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis et brasatos de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le Castelmagno ou la toma piémontaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de gibier ou de canard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour des dîners conviviaux où l'on souhaite surprendre avec un rouge élégant mais facile d'approche.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour garantir la plus haute qualité dans le temps, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon en liège humide.\nGrâce à sa structure équilibrée et à la présence de tanins doux, ce Nebbiolo peut évoluer avec élégance pendant plusieurs années, permettant d'apprécier dans les années à venir la complexité progressive des arômes et des saveurs.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234277715,"sku":"A03-M011-2023-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/nebbiolo-d-alba-vigneto-valmaggiore-doc-2023-marengo.jpg?v=1764412743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7adba20e-d00d-41f5-a3e4-3448a5e2a5fb.jpg?v=1763419457","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/marengo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}