{"title":"Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLa cave Marco De Bartoli est une référence dans le paysage viticole italien, grâce à sa capacité à mélanger habilement tradition et innovation. Fondée dans les années 80 par Marco De Bartoli, la cave est située en Sicile et représente l'héritage d'une famille profondément enracinée dans l'histoire du Marsala, l'un des vins fortifiés les plus célèbres d'Italie. Avec une vision claire, De Bartoli a récupéré les anciennes techniques de production, redéfinissant les standards de qualité du secteur.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nL'approche de Marco De Bartoli en matière de production viticole est profondément liée aux traditions locales, tout en restant ouverte aux techniques modernes et durables. La cave suit une philosophie qui privilégie le naturel, utilisant des méthodes biologiques pour cultiver les vignes et minimisant l'utilisation d'additifs dans le processus de vinification. Cette approche garantit que chaque bouteille reflète authentiquement le terroir sicilien.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Marco De Bartoli ?\u003c\/h3\u003e\nLes vins de Marco De Bartoli sont appréciés pour leur qualité et leur unicité, et leurs prix reflètent cette valeur. Vous pouvez trouver des options diversifiées, qui varient selon le type et l'année :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs et rouges : dans la fourchette de prix intermédiaire, avec un excellent rapport qualité\/prix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquettes de Marsala : peuvent atteindre des prix plus élevés, justifiés par la complexité et l'affinage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLa cave est réputée pour certaines étiquettes qui sont devenues de véritables icônes dans le monde du vin. Certains des vins les plus représentatifs comprennent :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVecchio Samperi :\u003c\/strong\u003e Un Marsala non fortifié, qui se distingue par ses notes aromatiques complexes et une longue tradition de vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrappoli del Grillo :\u003c\/strong\u003e Un blanc élaboré avec des raisins Grillo, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietra Nera :\u003c\/strong\u003e Produit à partir de raisins Zibibbo, c'est un excellent exemple de vin aromatique sicilien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de Marco De Bartoli ?\u003c\/h2\u003e\nL'art de l'accord mets-vins peut sublimer l'expérience de dégustation, et les vins de Marco De Bartoli se prêtent à de nombreuses combinaisons :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec des viandes rouges grillées ou des ragoûts riches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Idéaux pour accompagner les plats de poisson, notamment au four ou grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes en apéritif ou avec des fromages légers et de la charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir intactes leurs caractéristiques organoleptiques.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez-les dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante, de préférence entre 12°C et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les vins destinés au vieillissement, assurez-vous de les garder en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nEn suivant ces conseils, vous pourrez vous assurer que chaque bouteille de Marco De Bartoli vous offre une expérience gustative authentique et inoubliable.","products":[{"product_id":"marsala-superiore-oro-riserva-1988-marco-de-bartoli-astuccio","title":"Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur sicilien à la personnalité extraordinaire, produit au cœur de la Sicile occidentale, à Marsala. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro\u003c\/strong\u003e, donc une version plus riche et structurée, avec un titre alcoométrique d'environ 18-19% vol, obtenu grâce à la fortification, c'est-à-dire l'ajout d'alcool ou de moût concentré qui élève sa puissance mais aussi sa longévité. C'est l'une des expressions maximales du travail de Marco De Bartoli, producteur emblématique de la renaissance du Marsala de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 1988 se distingue par l'excellente qualité des raisins Grillo, variété autochtone de la Sicile occidentale, récoltés à pleine maturité pour exalter la concentration et l'aromaticité. Il s'agit d'un vin qui synthétise élégance et profondeur, fruit d'une vendange menée de manière traditionnelle et respectueuse des temps de la nature. Le millésime est considéré parmi les plus équilibrés grâce à un climat doux et constant, qui a permis d'obtenir des raisins sains et un profil sucré idéal pour la production de Marsala Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Grillo vinifiés purs. Après la fermentation, une petite quantité de mistelle – un mélange de moût de raisin et d'alcool qui sert à préserver les sucres naturels – et une part d'alcool vin sont ajoutées au vin de base, une pratique connue sous le nom de \u003cem\u003efortification\u003c\/em\u003e.\nS'ensuit un très long élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne de différentes capacités\u003c\/strong\u003e pendant plus de vingt ans, durant lesquels le vin acquiert complexité, chaleur et une richesse aromatique extraordinaire. Ce vieillissement lent et constant est le secret qui donne au vin son profil intense, avec des notes évoluées et persistantes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988\u003c\/strong\u003e présente une couleur ambrée dorée profonde, avec des reflets chauds et lumineux qui témoignent du long vieillissement en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et enveloppant, rappelant les fruits secs, les dattes et le zeste d'orange confite, accompagnés de notes de miel, d'épices douces et d'une touche de vanille. Les nuances oxydatives, typiques des grands Marsala vieillis, sont parfaitement équilibrées par une veine fraîche et hespéridée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa gorgée est veloutée, douce mais jamais écœurante, équilibrée par une légère salinité marine. Le corps est plein et harmonieux, avec une finale très longue qui rappelle des notes de caramel et de noisette. Son élégance et sa souplesse en font un vin de méditation, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle complexe mais accessible.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe vin liquoreux se prête à de nombreuses combinaisons gastronomiques grâce à son aromaticité intense et à la souplesse typique du long vieillissement.\nParfait en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epâtisseries sèches et gâteaux à base d'amande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages bleus ou affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efoie gras et préparations aigres-douces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edesserts au chocolat noir ou tartes aux fruits secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une touche d'originalité, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, servi légèrement frais (14-16°C).\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son degré alcoolique et à son élaboration particulière, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988\u003c\/strong\u003e est un vin naturellement de longue garde.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et de la lumière directe. Une fois ouverte, la bouteille peut être refermée et conservée dans un endroit frais pendant plusieurs semaines sans perdre ses caractéristiques.\nLa composante alcoolique et sucrée agit comme conservateur naturel, permettant au vin d'évoluer légèrement dans le temps, tout en conservant ses notes chaudes et enveloppantes.\nUn véritable trésor à garder dans sa cave domestique ou à offrir à ceux qui aiment découvrir l'essence la plus authentique du Marsala traditionnel.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415223398739,"sku":"M03-M008-1988-05A_D000","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-superiore-oro-riserva-1988-marco-de-bartoli-astuccio.jpg?v=1764412451"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-riserva-doc-2009-marco-de-bartoli-0-5l","title":"Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur sicilien de grand caractère, appartenant à la catégorie des \u003cem\u003eMarsala Superiore\u003c\/em\u003e. Il est né dans la zone historique de Marsala, dans la province de Trapani, et représente l'une des interprétations les plus authentiques et raffinées du célèbre vin fortifié italien. \nAvec un degré d'alcool supérieur à la moyenne (environ 18%), ce vin se distingue par son intensité et sa complexité, grâce à une longue période de vieillissement en bois qui a concentré ses arômes et sa structure. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2009 est réputée pour le climat équilibré de la Sicile occidentale, qui a permis aux raisins Grillo de s'exprimer avec plénitude et maturité idéale. Marco De Bartoli, pionnier de la renaissance du Marsala artisanal, a récolté les raisins manuellement et a choisi de les vinifier en pureté, en valorisant leur fraîcheur aromatique et leur typicité territoriale. Le résultat est un Marsala au profil net, élégant et en même temps plein d'énergie. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe processus de production prévoit la fortification du vin de base par l'ajout d'une petite quantité de \u003cem\u003emistelle\u003c\/em\u003e — un moût de raisin partiellement fermenté et additionné d'alcool — qui contribue à augmenter son degré alcoolique et à préserver ses sucres naturels. \nEnsuite, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva DOC 2009\u003c\/strong\u003e repose pendant plus de 10 ans dans des fûts de chêne de différentes tailles, une période pendant laquelle le vin évolue lentement, acquérant profondeur, douceur et complexité aromatique. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nUn vin à découvrir tranquillement, qui renferme l'histoire et le savoir-faire du vin Marsala traditionnel. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, il se présente avec une tonalité ambrée brillante avec des reflets dorés intenses, typiques de la longue oxydation contrôlée en bois. La couleur révèle déjà sa densité et son caractère évolué. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est ample et captivant : des notes d'abricot sec, de miel de fleur d'oranger, de vanille et de fruits secs émergent, suivies de touches d'épices douces et de légères notes oxydatives rappelant le Xérès ou le Madère. Profond, sincère et jamais écœurant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est enveloppant et harmonieux. La douceur, équilibrée par la sapidité et une vive acidité, rend la gorgée dynamique et persistante. La finale est longue, avec des souvenirs de caramel, de raisins secs et d'écorce d'orange confite. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/h2\u003e \nCe Marsala Superiore Oro Riserva est un excellent compagnon en fin de repas, mais il peut aussi surprendre avec des accords plus audacieux. \nIdéal avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts secs et pâtisserie sicilienne\u003c\/strong\u003e, comme les cannoli ou les pâtes d'amande ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages bleus\u003c\/strong\u003e ou affinés, qui équilibrent la douceur par leur sapidité ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats à base de foie gras\u003c\/strong\u003e ou de viandes blanches en sauce ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eParfait aussi seul, comme vin de méditation.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vin polyvalent, capable de transformer chaque dégustation en un moment spécial. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Superiore Oro Riserva DOC 2009 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/h2\u003e \nGrâce à sa nature liquoreuse et à sa teneur en alcool plus élevée, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva DOC 2009\u003c\/strong\u003e se conserve de nombreuses années, même après ouverture. \nConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position verticale pour limiter le contact du vin avec le bouchon. Une fois ouverte, la bouteille peut conserver intacts ses arômes et son goût pendant plusieurs semaines. \nCe Marsala est destiné à durer dans le temps, évoluant encore avec les années et offrant à chaque fois de nouvelles nuances aromatiques.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415223431507,"sku":"M03-M008-2009-04","price":73.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-superiore-oro-riserva-doc-2009-marco-de-bartoli-0-5l.jpg?v=1764412454"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-semisecco-riserva-doc-vigna-la-miccia-2019-marco-de-bartoli","title":"Marsala Superiore Oro Demi-Sec Réserve DOC « Vigna la Miccia » 2019 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Superiore Oro Semisecco Riserva DOC 'Vigna la Miccia' 2019 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Semisecco Riserva DOC 'Vigna la Miccia' 2019 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur sicilien de grande personnalité, né de l'intuition de proposer une version moderne et épurée du Marsala classique. Il est produit exclusivement à partir de raisins Grillo, cépage emblématique du territoire de Marsala, fortifié avec de l'alcool de vin selon la tradition. Avec ses quelque \u003cstrong\u003e18% d'alcool\u003c\/strong\u003e, il conserve une agréable élégance et une surprenante fraîcheur, se révélant plus dynamique et moins doux que les Marsalas traditionnels.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif. La récolte des raisins Grillo a eu lieu dans la seconde moitié de septembre, à parfaite maturité. Cela a permis d'obtenir un vin au profil aromatique intense, où émergent les notes fruitées et florales typiques du cépage. Le style de 'Vigna la Miccia' vise la fraîcheur et la pureté expressive, offrant un Marsala qui émeut déjà jeune mais qui conserve une structure de grand vin de méditation.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un processus attentif et respectueux des matières premières. Après la fermentation, le moût est fortifié avec de l'alcool de vin, une pratique traditionnelle qui augmente le degré alcoolique et stabilise le vin dans le temps. Le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Semisecco Riserva DOC 'Vigna la Miccia' 2019 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e vieillit pendant plus de quatre ans en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il s'enrichit en complexité et en harmonie. Il termine ensuite son affinage avec environ six mois en bouteille, pour atteindre l'équilibre parfait entre arômes et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une lumineuse couleur \u003cstrong\u003eor ambré\u003c\/strong\u003e, brillante et cristalline, avec des reflets dorés qui anticipent son élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes enveloppants de fruits mûrs, d'abricot, de zeste d'orange confite et de miel d'acacia. Suivent de délicates nuances de vanille, de noisette grillée et de légères notes balsamiques, dues à l'élevage en bois. Le profil olfactif, riche mais fin, raconte l'identité contemporaine de ce Marsala.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et rond, avec une douceur contrôlée et une fraîcheur bien intégrée. La finale est longue et persistante, avec une fermeture nette qui invite à la gorgée suivante. Sa structure demi-sèche le rend extrêmement polyvalent, à la fois comme vin de méditation et comme accompagnement.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Marsala Superiore Oro Semisecco Riserva DOC 'Vigna la Miccia' 2019 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nCe Marsala au profil moderne se prête à de nombreux accords, aussi bien doux que salés. Idéal avec des fromages persillés et affinés, il se marie également parfaitement avec le foie gras, les croûtons au pâté ou les desserts à base de fruits secs et de crème.\nPour expérimenter, il peut être servi légèrement frais en apéritif ou accompagner des plats savoureux de la cuisine méditerranéenne.\nVoici quelques suggestions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Gorgonzola doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâté de foie ou terrines rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte aux fruits secs ou desserts au caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés ou orientaux avec des sauces aigres-douces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Superiore Oro Semisecco Riserva DOC 'Vigna la Miccia' 2019 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son \u003cstrong\u003edegré alcoolique élevé\u003c\/strong\u003e et à sa fortification, ce Marsala est naturellement prédisposé à une longue conservation. Pour en préserver les qualités aromatiques et la complexité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver la bouteille en position verticale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois ouvert, il peut se conserver plusieurs semaines s'il est bien refermé et réfrigéré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec le temps, même en bouteille, le vin continue d'évoluer, offrant des tonalités plus ambrées et des arômes toujours plus complexes. C'est un choix idéal pour ceux qui désirent un vin capable de durer dans le temps sans perdre son charme et son agrément.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415223529811,"sku":"M03-M008-2019-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-superiore-oro-semisecco-riserva-doc-vigna-la-miccia-2019-marco-de-bartoli.jpg?v=1764412457"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-doc-1988-marco-de-bartoli-astuccio","title":"Marsala Vergine Réserve DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur sec d'une complexité extraordinaire, expression authentique de la tradition sicilienne. Né dans la région historique de Marsala, ce vin se distingue par son degré d'alcool plus élevé (environ 19% vol.) et sa fortification naturelle, qui le place dans la même famille que de grands vins de liqueur comme le Porto et le Xérès, mais avec une personnalité totalement méditerranéenne. C'est un Marsala d'une rare finesse, conçu pour ceux qui recherchent un vin de méditation ou de collection, mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances profondes d'une authentique Réserve d'auteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1988 fut un millésime particulièrement favorable pour le cépage \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone sicilienne capable d'exprimer une grande structure et fraîcheur. Au cours de cette saison, caractérisée par des étés chauds et venteux, les raisins ont atteint une maturité optimale, donnant des moûts denses et aromatiques. Cette Réserve représente une véritable photographie de cette année, car Marco De Bartoli a décidé d'expérimenter pour la première et unique fois un Marsala Vergine, en vinifiant un lot exclusif et irremplaçable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de ce Marsala suit un processus traditionnel et minutieux. Après la fermentation en fûts de chêne, le vin est fortifié avec de l'\u003cstrong\u003eeau-de-vie de vin du même millésime\u003c\/strong\u003e, un détail rare qui assure cohérence et pureté aromatique. L'affinage s'est prolongé pendant plus de 27 ans en fûts de chêne et de châtaignier de différentes tailles : le bois a permis au vin de s'oxyder lentement, développant un profil complexe et particulièrement harmonieux. Le résultat est une Réserve d'une longévité extraordinaire, au caractère fort et distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque dégustation du \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/strong\u003e raconte une histoire différente : celle d'un vin vivant, profond et imprégné de souvenirs du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur ambrée intense, lumineuse et profonde, avec des reflets dorés qui témoignent de la longue maturation en fût. La brillance et la densité à la rotation du verre anticipent sa structure extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et stratifié : des arômes de fruits secs, de noisette grillée et d'écorce d'orange émergent, avec de délicates notes de miel, de tabac et de réglisse. L'oxydation contrôlée a donné des parfums complexes rappelant le bois ancien et la vanille, parfaitement intégrés entre eux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec et décisif, avec une fraîcheur surprenante qui équilibre la puissance alcoolique. La structure est veloutée, la finale très longue et saline. Les notes d'amande et d'épices complètent une gorgée élégante et persistante, qui invite à une seconde dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Marsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit parfait comme vin de méditation, le Marsala Vergine Riserva 1988 peut surprendre en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et piquants, comme le pecorino ou le Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats complexes à base de viande rouge, braisés ou de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes préparations à base de foie gras ou de truffe, où le vin joue un rôle de contraste élégant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts secs et le chocolat noir, pour une finale riche et satisfaisante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également pour accompagner une conversation en fin de repas ou pour être dégusté en solitaire, comme un distillat d'histoire et de passion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa teneur élevée en alcool et à sa forte concentration aromatique, le \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin qui \u003cstrong\u003epeut être conservé pendant des décennies\u003c\/strong\u003e, en conservant intacte sa structure. Il est conseillé de le conserver en position verticale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, il peut être dégusté même après plusieurs semaines, soigneusement refermé et conservé au réfrigérateur. Le temps, comme le montre ce chef-d'œuvre de 1988, est le meilleur allié d'un Marsala de cette envergure.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415224709459,"sku":"M03-M008-1988-05A_D001","price":148.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-vergine-riserva-doc-1988-marco-de-bartoli-astuccio.jpg?v=1764412490"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-bukkuram-sole-d-agosto-2022-marco-de-bartoli","title":"Passito de Pantelleria DOC « Bukkuram Sole d'Agosto » 2022 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Passito di Pantelleria DOC 'Bukkuram Sole d'Agosto' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria DOC 'Bukkuram Sole d'Agosto' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est un vin doux naturel, obtenu à partir de raisins Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) cultivés sur l’île de Pantelleria. Il fait partie des \u003cstrong\u003evins de liqueur\u003c\/strong\u003e les plus prisés de la Méditerranée, mais contrairement au Marsala ou au Porto, il n'est pas « fortifié » à l'alcool, il est plutôt le résultat de la concentration naturelle des sucres par le séchage des raisins.\nAvec son \u003cstrong\u003edegré alcoolique d'environ 14,5 %\u003c\/strong\u003e, il renferme toute la puissance du soleil et du vent de l'île, offrant une douceur élégante et jamais écœurante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 à Pantelleria a été chaud et venté, avec de fortes variations de température qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins. Les grappes sont récoltées à la main fin août et une partie d'entre elles est mise à sécher au soleil sur des claies pendant plusieurs semaines. Ce processus, appelé \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e (passerillage), concentre les sucres et les arômes typiques du Passito di Pantelleria, rendant chaque gorgée intense et ensoleillée. Le style du Bukkuram Sole d'Agosto 2022 est celui d'un passito riche, mais avec une vivacité agréable qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, le moût obtenu à partir des raisins frais est mélangé à celui des raisins passerillés, créant une base aromatique complexe. La \u003cstrong\u003efermentation se fait lentement\u003c\/strong\u003e, et le vin mûrit pendant environ \u003cstrong\u003esix mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivis de six autres mois en cuve inox. L'élevage en bois confère au vin de la rondeur et des arômes épicés, tandis que le passage en inox maintient la fraîcheur et la pureté du fruit.\nN'étant pas fortifié, il conserve la naturalité et l'authenticité du terroir, maintenant un équilibre surprenant entre sucre, acidité et alcool.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003eteinte ambrée brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de la maturité et de la nature solaire des raisins zibibbo. La texture est veloutée et dense, caractéristique des vins doux de grande structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur d'intenses parfums d'abricot sec, de figues et d'écorce d'orange confite. Des notes de miel, de dattes et une touche d'herbes méditerranéennes apparaissent ensuite, témoignant du lien avec la garrigue pantesca. C'est un bouquet chaud et complexe, qui évolue agréablement dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et enveloppant, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui évite toute sensation de lourdeur. Les souvenirs de fruits secs et de miel reviennent, accompagnés d'une longue persistance finale. C'est un vin qui raconte la lumière et l'intensité de Pantelleria à chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Passito di Pantelleria DOC 'Bukkuram Sole d'Agosto' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nCe passito est un compagnon idéal pour la fin de repas ou les moments de méditation. Sa polyvalence gastronomique surprend :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les desserts à base de fruits secs, les tartes aux abricots ou les cassates siciliennes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant également avec les fromages bleus ou affinés, qui équilibrent sa douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour un accord inédit, essayez-le avec du foie gras ou des pâtés : sa fraîcheur en met en valeur l'onctuosité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Passito di Pantelleria DOC 'Bukkuram Sole d'Agosto' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son \u003cstrong\u003edegré alcoolique élevé\u003c\/strong\u003e et à sa concentration naturelle en sucres, le Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto 2022 se prête à une excellente évolution dans le temps.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température idéale est entre 12° et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois ouvert, il peut se conserver parfaitement pendant plusieurs jours, s'il est refermé et conservé au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAu fil des ans, le vin développera des arômes de plus en plus complexes de fruits secs, d'épices et de miel, démontrant à quel point le \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria DOC 'Bukkuram Sole d'Agosto' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est un vin à conserver et à redécouvrir au fil du temps.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415240274259,"sku":"P01-M008-2022-05A","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/passito-di-pantelleria-doc-bukkuram-sole-d-agosto-2022-marco-de-bartoli.jpg?v=1764412859"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-bukkuram-padre-della-vigna-2021-marco-de-bartoli-0-5l","title":"Passito di Pantelleria DOC « Bukkuram Padre della Vigna » 2021 - Marco De Bartoli (0,5 l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux naturel, symbole par excellence de l'île de Pantelleria. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e (Muscat d'Alexandrie), il représente l'expression la plus authentique du passito méditerranéen. Avec un degré d'alcool d'environ 14,5% vol., c'est un vin liquoreux au sens le plus noble du terme : riche, complexe et d'une grande persistance, mais sans fortification alcoolique artificielle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 se distingue par un climat équilibré et des vendanges manuelles effectuées entre fin août et début septembre. La moitié des raisins est laissée à mûrir sur la plante, tandis que l'autre moitié est séchée naturellement au soleil pendant environ quatre semaines. Cette double méthode de récolte confère au vin une concentration aromatique extraordinaire et un équilibre idéal entre \u003cstrong\u003edouceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du “Bukkuram Padre della Vigna” suit la tradition pantesca la plus authentique. Après la fermentation, les raisins passerillés sont ajoutés au moût en fermentation, l'enrichissant de sucres et d'arômes naturels, sans avoir recours à la fortification à l'alcool. L'affinage se prolonge pendant environ 42 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période de repos supplémentaire en bouteille. Ce long vieillissement confère au vin complexité, moelleux et une profondeur gustative extraordinaire.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur ambrée intense et brillante, enrichie de reflets dorés qui en anticipent la richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, le profil aromatique est enveloppant et complexe : on reconnaît des notes d'abricot déshydraté, de figues, de miel, de dattes et d'écorce d'orange confite, accompagnées de nuances épicées et de légères notes de vanille et de noisette issues de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est enveloppant et velouté. La douceur naturelle se fond avec une acidité vive qui assure son agrément et invite à la dégustation. La finale est longue et persistante, avec de délicats rappels de fruits secs et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nCe passito est un vin de méditation, mais il se révèle aussi extraordinaire en accompagnement de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesserts à base d'amande, de pistache ou de ricotta, comme la cassata ou les cannoli siciliens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés ou affinés, pour un contraste sucré-salé d'une grande élégance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir ou desserts aux épices pour un accord plus prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi légèrement frais (12–14°C), il exprime au mieux son intensité et son harmonie.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en maintenir la qualité dans le temps. Grâce à sa teneur en sucre et à son degré d'alcool élevé, il peut être conservé de nombreuses années sans perdre de sa vitalité.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille couchée, pour préserver le bouchon du dessèchement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois ouverte, elle peut être dégustée pendant plusieurs semaines si elle est conservée au réfrigérateur et bien fermée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec le temps, ce vin évolue splendidement, développant des arômes encore plus complexes et des nuances miellées qui en exaltent l'âme méditerranéenne.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415240765779,"sku":"P01-M008-2021-04","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/passito-di-pantelleria-doc-bukkuram-padre-della-vigna-2021-marco-de-bartoli-0-5l.jpg?v=1764412869"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-terzavia-2022-marco-de-bartoli","title":"Spumant Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est né en Sicile occidentale, dans les vignobles surplombant la mer de Marsala. C'est un vin élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e purs, vinifiés selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour la production de Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un long contact sur lies, pour développer structure, finesse et complexité.\n« Terzavia » – qui en dialecte signifie « troisième voie » – exprime la philosophie de Marco De Bartoli : unir tradition et innovation, montrant le visage pétillant et surprenant d'un cépage emblématique de la région.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange 2022\u003c\/strong\u003e a eu lieu au cours d'une année au climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits venteuses qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Grillo. Les conditions climatiques stables ont garanti un parfait équilibre entre acidité et aromaticité, offrant un vin d'une grande fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une première fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin de base repose jusqu'au printemps suivant. La seconde fermentation, ou \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e, a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, le vin affine ses arômes et acquiert une complexité qui équilibre élégamment la tension minérale et l'onctuosité des bulles.\nIl n'y a pas de dosage final en sucre : il s'agit donc d'un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, pur reflet du cépage et du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 de Marco De Bartoli se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui anticipe la vivacité de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes raffinés d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de croûte de pain et d'amande\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes et d'une délicate touche marine qui témoigne de la proximité de la mer. Une complexité qui évolue dans le verre, invitant à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e. La bulle fine soutient une grande fraîcheur, tandis que l'acidité naturelle du Grillo confère équilibre et longueur. La finale minérale, propre et persistante, laisse un souvenir agréablement salin.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce spumante se prête à de nombreux accords. Il est parfait en apéritif, mais s'exprime au mieux à table avec des plats de fruits de mer et des préparations délicates.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartares de thon et carpaccios de sériole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également intéressant avec des plats traditionnels siciliens revisités de manière moderne, où la composante sapide équilibre la richesse de la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e, rangez-le dans un endroit frais, sombre et éloigné des sources de chaleur, idéalement à une température constante d'environ 12 °C.\nBien qu'il s'agisse d'un Metodo Classico capable d'évoluer, il est destiné à être dégusté dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, pour en apprécier au mieux la fraîcheur, la vivacité et les notes d'agrumes qui le rendent unique.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415306826067,"sku":"V20-M008-2022-05_D000","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-terzavia-2022-marco-de-bartoli.jpg?v=1764413899"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-terzavia-cuvee-vs-marco-de-bartoli","title":"Vin effervescent Méthode Classique Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' - Marco De Bartoli ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est une excellence sicilienne née dans la région de Marsala, au cœur de la province de Trapani. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de l'île, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – celle qui prévoit la seconde fermentation en bouteille, comme pour les Champagnes. Son style est sec et complexe, avec une personnalité affirmée qui allie la sapidité méditerranéenne à la finesse typique des grands spumanti d'auteur.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Grillo utilisés pour le \u003cstrong\u003eTerzavia Cuvée VS\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main, généralement dans la seconde moitié d'août. Les meilleurs millésimes se caractérisent par des journées chaudes et venteuses et des nuits plus fraîches, conditions qui permettent de maintenir un excellent équilibre entre sucres et acidité. Le résultat est une base parfaitement adaptée à la production de spumante, capable d'exprimer au mieux l'identité territoriale de Marsala.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un processus méticuleux : après la première fermentation, le vin repose sur lies pendant environ un an. Au moment du « tirage » – c'est-à-dire l'ajout de sucres et de levures pour lancer la seconde fermentation en bouteille – on ajoute du \u003cstrong\u003emoût frais\u003c\/strong\u003e et une partie de vins de différents millésimes, toujours issus de raisins Grillo. Ce qui rend ce spumante unique est l'ajout jusqu'à 20% de \u003cstrong\u003eVecchio Samperi\u003c\/strong\u003e, vin oxydatif emblématique de Marco De Bartoli, qui lui confère profondeur et complexité aromatique. L'affinage se poursuit ensuite en bouteille pendant au moins 30 mois sur lies, un temps qui apporte crémeux et notes évoluées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eTerzavia Cuvée VS\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune doré brillante et des reflets ambrés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long affinage et d'une prise de mousse équilibrée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des parfums complexes et fascinants émergent : des notes d'agrumes mûrs, de croûte de pain et de fruits secs s'entrelacent avec des sensations minérales et de légères nuances de miel et de sel marin. C'est un bouquet qui raconte la Sicile et son vent salé.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il s'ouvre frais et vif, avec une \u003cstrong\u003eacidité prononcée\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la structure corsée. La gorgée est sèche, enveloppante, avec des retours de fruits jaunes et une longue finale sapide. L'Extra Brut accentue la pureté expressive du Grillo et laisse la bouche nette et prête pour une autre dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa minéralité et à son caractère affirmé, il s'adapte aussi bien aux entrées de fruits de mer qu'aux plats plus complexes.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou à la boutargue ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl peut également accompagner des plats typiques siciliens comme des pâtes aux sardines ou un couscous de poisson, en rehaussant leur composante aromatique et méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Terzavia Cuvée VS' - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte sa fraîcheur et la finesse de son perlage, le \u003cstrong\u003eTerzavia Cuvée VS\u003c\/strong\u003e doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 12°C.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période idéale pour profiter de son énergie et de sa complexité aromatique encore vive.\nUn vin qui célèbre la maîtrise de Marco De Bartoli à conjuguer tradition, innovation et terroir en une seule et inoubliable gorgée.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311610195,"sku":"V20-M008-0-05","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-terzavia-cuvee-vs-marco-de-bartoli.jpg?v=1764413962"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-brut-nature-terzavia-cinquanta-rose-2022-marco-de-bartoli","title":"Spumant Métode Classique Rosé Brut Nature « Terzavia Cinquanta%Rosé » 2022 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du terroir marsalais, réinterprétée avec un esprit contemporain. Ce rosé est élaboré à partir de raisins cultivés dans les vignobles vallonnés de la Sicile occidentale, où le climat méditerranéen et les influences maritimes confèrent au vin fraîcheur et caractère minéral.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire la refermentation en bouteille selon la tradition champenoise — c'est un vin mousseux \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sans ajout de sucre après le dégorgement. C'est un vin sec, direct et raffiné, capable de représenter parfaitement le style inimitable de la cave Marco De Bartoli.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré en Sicile occidentale : un hiver doux, un printemps sec et un été ensoleillé mais venteux ont favorisé des raisins sains et mûrs. Les vendanges, réalisées manuellement entre fin août et début septembre, ont permis de préserver le profil aromatique et l'acidité naturelle, fondamentaux pour un grand spumante rosé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en cuve inox, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Le \u003cstrong\u003erepos sur lies dure environ 18 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin acquiert complexité, finesse et de délicates notes de croûte de pain. À la fin de l'élevage, le dégorgement est effectué, sans ajout de dosage, pour maintenir sa nature \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, pure et authentique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e fascine par son élégance et sa précision sensorielle. C'est un rosé au style moderne mais profondément lié au terroir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une teinte \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe d'un élevage soigné et d'une seconde fermentation bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et vibrant : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la grenade émergent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances d'herbes méditerranéennes. Les notes de levure et de pain brioché complètent un bouquet élégant et complexe.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée et une texture crémeuse due au long contact avec les levures. La finale est savoureuse et persistante, avec des rappels minéraux qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner un repas entier, ce spumante rosé donne le meilleur de lui-même avec des plats légers et savoureux. Excellent en apéritif gourmand, il s'accorde délicieusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudités de la mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoquilles Saint-Jacques gratinées\u003c\/strong\u003e ou carpaccios de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e, comme des spaghettis aux palourdes ou des risottos aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou fromages frais pour un accord plus informel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et l'absence totale de sucres résiduels en font également un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, notamment avec des plats épicés à base de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPour en apprécier au mieux la fraîcheur et la vitalité, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille étant maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste en contact avec le vin.\nIl est conseillé de le boire \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il exprime pleinement sa vivacité et la fragrance du fruit. Le boire jeune permet de profiter de sa fraîcheur et des notes fruitées plus nettes qui caractérisent le style Marco De Bartoli.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314166099,"sku":"V20-M008-2022-05_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-nature-terzavia-cinquanta-rose-2022-marco-de-bartoli.jpg?v=1764414004"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_635f5c89-7365-4126-99ab-e56be74938dd.jpg?v=1763419446","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/marco-de-bartoli-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}