{"title":"Marcalberto","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e représente une fusion fascinante de tradition et d'innovation dans le paysage œnologique italien. Fondée par une famille liée depuis toujours à la viticulture, l'entreprise a su évoluer au fil du temps, en maintenant un lien fort avec ses racines sans renoncer aux innovations de pointe. Découvrir Marcalberto, c'est se plonger dans un monde où l'héritage des pères s'entremêle avec la vision moderne des jeunes héritiers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la production de \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e est un mélange réussi d'approche traditionnelle et de tendances modernes. L'entreprise adopte des méthodes durables, cherchant à réduire l'impact environnemental et à promouvoir la biodiversité dans ses vignobles. Comme dans une cuisine où le cuisinier équilibre savamment épices anciennes et nouvelles techniques de cuisson, Marcalberto vise une production qui respecte le terroir, le valorisant avec une technologie de pointe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Marcalberto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e se situent dans une gamme de prix qui allie qualité et accessibilité, parfaite pour ceux qui souhaitent vivre une expérience œnologique d'exception sans excès de coûts. Les prix varient selon l'étiquette et le millésime, mais offrent généralement un excellent rapport qualité\/prix, faisant de ces vins un choix sûr pour enrichir sa collection sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e, certaines méritent une attention particulière pour leur caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarcalberto Brut\u003c\/strong\u003e : une élégante bulle qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité, parfaite pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarcalberto Rosé\u003c\/strong\u003e : un vin qui séduit par sa teinte délicate et son bouquet aromatique, idéal pour les apéritifs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarcalberto Barbera\u003c\/strong\u003e : un rouge au profil fruité et affirmé, excellent pour accompagner des plats robustes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin de la cave \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e a son accord culinaire parfait, tout comme chaque pièce d'un puzzle a sa place dans la figure finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les rôtis, le gibier ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, les légumes grillés ou les risottos délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : L'accompagnement idéal pour les entrées légères, les sushis ou même seuls en apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComment conserver les vins \u003cstrong\u003eMarcalberto\u003c\/strong\u003e pour en préserver les qualités organoleptiques ? Voici quelques conseils simples. La température est la clé : maintenez-les entre 10-14°C pour les blancs et 14-18°C pour les rouges. Un environnement frais, sec et sombre est idéal, un peu comme une petite cave personnelle, loin des sources de lumière et de chaleur. Ainsi, vos vins Marcalberto seront toujours prêts à offrir une expérience de dégustation impeccable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-extra-brut-docg-millesimato-metodo-classico-2021-marcalberto","title":"Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Méthode Classique 2021 - Marcalberto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais d'une grande élégance, produit sur les collines de l'Alta Langa, entre les provinces de Cuneo, Asti et Alessandria. Il est issu d'un terroir parfait pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay, les principaux cépages de cette appellation. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies. Son style est \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, donc sec, minéral et d'une fraîcheur marquée, parfait pour ceux qui aiment les bulles raffinées et au caractère authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2021 ont eu lieu dans la dernière décade d'août, avec une récolte rigoureusement manuelle pour préserver l'intégrité des grappes. Le millésime a été caractérisé par un climat régulier, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète, donnant des raisins sains et riches en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux en grappes entières\u003c\/strong\u003e, le moût fermente en partie en acier inoxydable et en partie en barriques de chêne français, un choix qui confère complexité et profondeur au vin. La prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, se déroule sans filtration ni clarification, selon la tradition de la Méthode Classique. Après une longue période d'élevage sur lies, nécessaire pour développer finesse et onctuosité, le vin est dosé extra brut, avec un résidu de sucre très faible, pour exalter la pureté et l'élégance naturelle du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e traversée de reflets dorés. Le perlage est fin, persistant et régulier, signe distinctif d'un long vieillissement en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des arômes délicats et précis : des notes de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies. Avec l'oxygénation, de légères touches de noisette et de vanille émergent également, apportant complexité et harmonie.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui soutient une trame gustative élégante et persistante. L'acidité marquée apporte tension et élan, équilibrée par une onctuosité délicate et une finale sèche et minérale. C'est une gorgée équilibrée et très gastronomique, idéale pour accompagner mille occasions.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux Extra Brut s'accorde merveilleusement avec une large gamme de plats grâce à sa fraîcheur et sa structure élégante. Parfait à l'apéritif, il trouve sa meilleure expression à table avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de la mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi, sashimi et plats légers de la cuisine asiatique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées de crustacés et entrées à base de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte molle comme la robiola et la crescenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des viandes blanches délicates ou pour accompagner tout le repas de ceux qui aiment les bulles élégantes et jamais envahissantes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\nPour conserver la fraîcheur et le parfum de ce vin mousseux, il est important de le stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, en gardant la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. L'Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto est conçu pour être dégusté \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, idéalement dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il exprime au mieux sa fraîcheur vive et ses subtiles notes fruitées.","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414169088339,"sku":"A05-M005-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-extra-brut-docg-millesimato-metodo-classico-2021-marcalberto.jpg?v=1764405535"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-sansannee-marcalberto","title":"Spumant Metodo Classico Brut \"Sansannée\" - Marcalberto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Sansannée” – Marcalberto\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de Santo Stefano Belbo, au cœur des Langhe, d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Le résultat est un spumante élégant et complexe, idéal aussi bien pour un toast spécial que pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique, \u003cem\u003e“Sansannée”\u003c\/em\u003e, ce spumante n'est pas lié à un millésime unique, mais naît de la combinaison de différentes vendanges. Ce choix permet de maintenir un style constant et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, quelles que soient les conditions climatiques de chaque année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément. Après la première fermentation, les vins de base vieillissent pendant environ \u003cstrong\u003esix mois en fûts de second passage\u003c\/strong\u003e, ce qui confère de la douceur et de la complexité sans masquer l'expression du fruit. Vient ensuite la prise de mousse en bouteille et un long vieillissement d'\u003cstrong\u003eau moins 24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, durant lequel le spumante acquiert finesse et notes de pain et de fruits secs. Il n'est ni filtré ni clarifié, afin de préserver au maximum son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et équilibré, le Spumante Metodo Classico Brut “Sansannée” – Marcalberto séduit par son profil frais et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e au perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes raffinés de \u003cstrong\u003ecroûte de pain, de pomme jaune et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, enrichis par de légères notes d'agrumes et d'amande. L'équilibre entre fraîcheur et complexité est harmonieux et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui donne de la longueur et de la netteté à la gorgée. Les notes fruitées et minérales se fondent dans une finale élégante, parfaitement équilibrée entre tension et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce spumante se marie avec de nombreuses préparations, de l'apéritif aux plats plus structurés. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme le risotto au citron ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait pour un toast informel, grâce à son équilibre entre finesse et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSansannée – Marcalberto\u003c\/strong\u003e est un spumante qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 14°C, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une bonne évolution du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415302041939,"sku":"V20-M005-0-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-sansannee-marcalberto.jpg?v=1764413874"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_52e3b71b-4aa9-4a80-8e0b-cfa180323bb8.jpg?v=1763419406","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/marcalberto-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}