{"title":"Lungarotti","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nLungarotti est un nom qui résonne parmi les excellences vinicoles italiennes, fondé sur une solide tradition qui puise ses racines dans une terre riche d'histoire et de culture. Cette cave est synonyme de qualité et d'innovation, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour créer des vins qui racontent l'essence de l'Ombrie.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nÀ la base de la production de Lungarotti, il y a une approche qui équilibre le \u003cstrong\u003erespect de la tradition\u003c\/strong\u003e et l'ouverture aux technologies œnologiques les plus récentes. La cave adopte des pratiques \u003cstrong\u003edurables\u003c\/strong\u003e, s'engageant à préserver l'environnement avec la même attention qu'elle porte à la qualité de ses vins. Cela signifie utiliser des méthodes de culture qui respectent la biodiversité et réduisent l'impact environnemental.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Lungarotti\u003c\/h3\u003e\nLes vins de Lungarotti offrent un excellent rapport qualité\/prix, s'adressant à la fois aux passionnés à la recherche de bouteilles de prestige et à ceux qui débutent et souhaitent explorer ce monde avec un investissement raisonnable. Les prix peuvent varier sensiblement en fonction de l'étiquette et de l'année, avec une fourchette allant de \u003cstrong\u003e15 à 50 euros\u003c\/strong\u003e, proposant toujours une excellente qualité pour chaque gamme de prix.\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nParmi les étiquettes phares de Lungarotti, nous trouvons :\n- \u003cstrong\u003eRubesco Rosso di Torgiano\u003c\/strong\u003e : Un rouge épicé et corsé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses.\n- \u003cstrong\u003eTorre di Giano Bianco di Torgiano\u003c\/strong\u003e : Un blanc frais et complexe, idéal pour ceux qui préfèrent les vins aux saveurs plus légères.\n- \u003cstrong\u003eLungarotti Brut\u003c\/strong\u003e : Une méthode classique qui allie élégance et vivacité, parfaite pour les célébrations.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nAssocier la nourriture aux vins peut sembler compliqué, mais avec Lungarotti, cela devient un jeu d'enfant :\n- Les \u003cstrong\u003erouges\u003c\/strong\u003e comme le Rubesco sont parfaits avec des plats robustes, comme les rôtis de viande et les fromages affinés.\n- Les \u003cstrong\u003eblancs\u003c\/strong\u003e comme le Torre di Giano se marient bien avec les plats à base de poisson et les mets légèrement épicés.\n- Les \u003cstrong\u003ebulles\u003c\/strong\u003e comme le Lungarotti Brut sont idéales pour accompagner les entrées de fruits de mer ou même simplement seules en apéritif.\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Lungarotti\u003c\/strong\u003e est essentiel pour préserver toutes leurs qualités. Voici quelques conseils pratiques :\n- Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16 degrés\u003c\/strong\u003e.\n- Maintenir une humidité d'environ \u003cstrong\u003e70 %\u003c\/strong\u003e pour éviter que le bouchon ne se dessèche.\n- Ranger les bouteilles horizontalement pour assurer le contact du vin avec le bouchon de liège.\n\nSuivre ces simples précautions vous permettra de profiter pleinement du caractère et de l'élégance que les vins Lungarotti ont à offrir.","products":[{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-2020-lungarotti","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e est l'emblème du terroir ombrien et l'un des rouges les plus représentatifs d'Italie. Produit à partir de raisins Sagrantino purs, un cépage autochtone parmi les plus anciens de l'Ombrie, il exprime un caractère décidé et une structure importante. Il s'agit d'un vin corsé, intense et riche en substance, capable d'allier puissance et raffinement grâce à la grande expérience de la cave Lungarotti, une référence de l'appellation depuis ses origines.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Ombrie a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies de fin de saison ont permis un équilibre parfait entre sucres et acidité, offrant un vin d'une élégance tannique extraordinaire et d'un profil aromatique complexe. Le résultat est un Sagrantino harmonieux, d'une grande concentration, mais en même temps frais et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e se fait par une fermentation traditionnelle en acier inoxydable avec une longue macération pelliculaire – c'est-à-dire le contact du moût avec les parties solides du raisin, qui confère couleur et structure au vin. S'ensuit un vieillissement en bois, en barrique puis en bouteille, pour un total de plus de trois ans. Ce long processus permet au vin d'évoluer lentement, d'adoucir les tanins et de mettre en valeur toute la complexité aromatique typique du Sagrantino.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e se présente d'un rouge rubis profond, presque impénétrable, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et stratifié. Des arômes de fruits rouges mûrs – prune, mûre et cerise à l'eau-de-vie – émergent, suivis de notes épicées de poivre noir, de cacao et de vanille, avec des nuances balsamiques et de tabac qui donnent de la profondeur et de l'harmonie.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins évidents mais bien intégrés. La trame est dense et veloutée, soutenue par une bonne fraîcheur qui équilibre la richesse de la gorgée. La persistance est longue et satisfaisante, avec des retours de fruits noirs et d'épices douces qui accompagnent une finale élégante et décisive.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e est un grand vin de table, parfait pour sublimer les plats riches et savoureux.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes grillées ou rôtis de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau au four ou ragoût de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure comme le pecorino umbro et le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels ombriens à base de truffe noire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son intensité, il s'accorde également bien avec des plats de cuisine moderne qui jouent sur les contrastes de saveurs et de textures.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri des sources de lumière et de chaleur. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\nCe Sagrantino possède une excellente capacité d'évolution : il peut être vieilli en cave pendant plus de 10 ans, développant ainsi une plus grande complexité et rondeur. L'ouvrir après quelques années est un choix idéal pour ceux qui souhaitent en saisir toutes les nuances plus mûres et enveloppantes.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228412243,"sku":"M08-L046-2020-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-2020-lungarotti.jpg?v=1764412610"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-passito-docg-2018-lungarotti-0-375l-astuccio","title":"Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, étui)\u003c\/strong\u003e est un vin doux et précieux, parfait pour la méditation ou pour accompagner les moments les plus intimes. Il est issu à 100% de raisins \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone de l'Ombrie parmi les plus riches en tanins au monde, qui donne des vins d'une structure et d'une longévité extraordinaires. L'appellation \u003cstrong\u003eDOCG Montefalco Sagrantino Passito\u003c\/strong\u003e garantit la plus haute qualité, fruit d'un cahier des charges rigoureux et d'une tradition ancrée dans le territoire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 s'est distingué par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vendanges ont eu lieu à la mi-octobre, lorsque les raisins de Sagrantino atteignent leur pleine maturité et sont soigneusement sélectionnés. Une partie des grappes passerille directement sur la plante, tandis que l'autre est disposée sur des claies pendant environ deux mois : une technique qui concentre les sucres et les arômes, tout en conservant la vivacité et la fraîcheur qui caractérisent ce passito.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès le passerillage, la fermentation se déroule avec une longue \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux pendant environ deux semaines, afin d'extraire la couleur, les arômes et la structure typique du Sagrantino. S'ensuit un élevage de trois ans en petits fûts de bois (\u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e), au cours duquel le vin s'enrichit en complexité et en harmonie. Le résultat final est un passito équilibré, doux mais jamais écœurant, capable d'exprimer élégance et intensité à chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de son évolution et de sa concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et varié : on perçoit des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme les cerises et les prunes séchées, suivis de notes de confiture, d'épices douces et de légères notes balsamiques. Le bois est bien intégré et contribue à rendre les arômes élégants et complexes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est riche et velouté, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003estructure tannique importante\u003c\/strong\u003e. Le corps est plein, mais harmonieux, grâce à la fraîcheur naturelle qui équilibre la souplesse sucrée. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue, avec une finale qui rappelle les fruits à l'eau-de-vie et une agréable sensation épicée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, étui)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec les desserts à base de chocolat noir, les tartes aux fruits secs, les biscuits épicés et les fromages persillés. Excellent aussi seul comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, il se prête à être dégusté lentement, en fin de repas ou pendant des moments de détente.\nIdéal pour surprendre les invités avec une touche raffinée ou comme idée cadeau grâce à son étui pratique de 0,375l.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, étui)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, conservez la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et à une température constante entre 14 et 16°C.\nGrâce à sa structure et au potentiel tannique du Sagrantino, ce passito peut être conservé \u003cstrong\u003eplus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes de plus en plus complexes et des notes d'une rare élégance.\nS'il est déjà agréable et harmonieux aujourd'hui, avec le temps il révélera de nouvelles nuances et une profondeur gustative extraordinaire.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228543315,"sku":"M08-L046-2018-03A","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-passito-docg-2018-lungarotti-0-375l-astuccio.jpg?v=1764412615"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-aurente-2022-lungarotti","title":"Ombrie Blanc IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Ombrie Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nOmbrie Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti est un vin blanc élégant et structuré, symbole du savoir-faire de l'une des caves les plus renommées de la région. Il naît au cœur de l'Ombrie, d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, deux cépages qui se complètent parfaitement : le premier apporte complexité et rondeur, tandis que le second confère fraîcheur et identité territoriale. Le résultat est un blanc au profil solaire et enveloppant, caractérisé par une minéralité agréable et une structure équilibrée, capable d'allier intensité aromatique et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Ombrie a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec un printemps doux et un été sec qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Grâce aux variations de température entre le jour et la nuit, typiques des collines ombriennes, les baies ont conservé une bonne acidité naturelle, préservant ainsi fraîcheur et aromaticité. Cet équilibre a conféré au vin un profil harmonieux, avec une concentration d'arômes fruités et une structure souple et persistante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'Ombrie Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti suit un processus soigné dans les moindres détails. Après un pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e où le vin reste pendant environ 6 mois. Ce passage confère de la complexité et une légère note grillée sans masquer la fraîcheur naturelle du fruit. L'affinage se poursuit en bouteille, pour harmoniser les parfums et les saveurs et offrir une gorgée équilibrée et raffinée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune doré lumineux, rappelant l'or dont il tire son nom. Une tonalité brillante qui anticipe la richesse aromatique du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur d'intenses senteurs de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e tels que la pêche et l'ananas, suivies de délicates notes de vanille, d'amande grillée et d'une touche d'agrumes. Les nuances minérales et florales complètent un bouquet élégant et complexe, typique des meilleurs blancs ombriens de structure.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et souple, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur équilibrée\u003c\/strong\u003e par une bonne acidité. La composante minérale le rend dynamique et vibrant, tandis que la finale, longue et légèrement beurrée, laisse une agréable sensation d'élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Ombrie Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc de caractère s'accorde parfaitement avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. Sa structure et sa légère note boisée le rendent idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poisson structuré, comme le saumon ou le bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, par exemple au safran ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches, comme le poulet rôti ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages semi-affinés et les pecorinos umbriens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, servi légèrement frais, à environ 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Ombrie Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir qu'il s'agit d'un blanc à l'âme délicate mais doté d'une bonne longévité. Il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante, de préférence entre 12 et 15°C. L'orientation horizontale de la bouteille aide à maintenir le bouchon humide et à éviter les infiltrations d'air.\nBien qu'il soit déjà très agréable à boire, il peut s'affiner encore 2 à 3 ans, développant avec le temps des notes plus souples et des nuances aromatiques encore plus complexes.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360434515,"sku":"U00-L046-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-aurente-2022-lungarotti.jpg?v=1764414853"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_0cbd5562-0473-4af9-9c5d-cab71862be51.jpg?v=1763419383","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/lungarotti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}