{"title":"Vins de Lombardie","description":"\u003ch2\u003eLa tradition viticole de la région Lombardie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Lombardie, cœur battant du nord de l'Italie, est une région riche en histoire et en tradition viticole. Avec des paysages variés allant des montagnes des Alpes aux collines morainiques, en passant par la plaine du Pô, cette région offre des conditions idéales pour la viticulture. Le climat lombard, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, associé à la diversité des sols, permet la culture de nombreux cépages autochtones de grande valeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes appellations les plus importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le panorama viticole varié de la Lombardie, de nombreuses appellations d'origine contrôlée (DOC) et contrôlée et garantie (DOCG) émergent. Parmi les plus célèbres, on trouve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG :\u003c\/strong\u003e réputé pour ses vins effervescents méthode classique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG :\u003c\/strong\u003e connue pour ses vins rouges robustes à base de Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOCG :\u003c\/strong\u003e célèbre pour les Pinots Noirs et les vins effervescents.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStyles de vins de Lombardie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa diversité géographique de la Lombardie se reflète dans ses vins, qui vont des blancs frais aux rouges corsés en passant par les élégants vins effervescents. Chaque style offre une expérience unique pour le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e Frais et aromatiques, idéaux pour ceux qui aiment les saveurs légères et fruitées. Des vins comme le Lugana et le Franciacorta offrent ces caractéristiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e Corsés et complexes, parfaits pour un repas important. La Valtellina, avec ses vins à base de Nebbiolo, représente un excellent choix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins effervescents :\u003c\/strong\u003e Élégants et polyvalents, excellents pour célébrer des moments spéciaux. La Franciacorta est l'une des régions les plus réputées pour la production de vins effervescents de qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords typiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque vin de Lombardie raconte une histoire qui se marie parfaitement avec la cuisine régionale. Découvrons ensemble quelques accords classiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta :\u003c\/strong\u003e Parfait avec les plats de poisson, comme le \"risotto alla pescatora\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValtellina Superiore :\u003c\/strong\u003e Se marie bien avec les plats à base de viande, comme les ragoûts et les braisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLugana :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des entrées légères ou des plats de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver les vins de Lombardie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver correctement les \u003cstrong\u003evins de Lombardie\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leurs caractéristiques organoleptiques. Voici quelques lignes directrices pour une excellente conservation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Maintenez-les à une température constante entre 10 et 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Humidité relative entre 60% et 70% pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Conservez les vins dans un environnement sombre pour éviter que la lumière ne détériore le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Conservez les bouteilles horizontalement pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces conseils, vous pourrez déguster un verre de vin lombard parfait au bon moment, qu'il s'agisse d'un blanc rafraîchissant, d'un rouge structuré ou d'un vin effervescent pétillant. La Lombardie, avec sa richesse et sa diversité viticole, est prête à ravir tous les palais.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"buttafuoco-delloltrepo-pavese-doc-bricco-riva-bianca-2020-picchioni","title":"Buttafuoco dellOltrepò Pavese DOC « Bricco Riva Bianca » 2020 - Picchioni","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e est un rouge corsé et intense, fruit de la tradition viticole de l'Oltrepò Pavese et de l'expérience d'Andrea Picchioni, vigneron qui travaille dans le respect de l'environnement et de la vigne selon des méthodes biologiques.\nIl est issu d'un assemblage typique du terroir, composé de \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e et d'un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e : trois cépages qui, ensemble, donnent naissance à un vin au caractère affirmé, structuré et à la fois élégant, capable de raconter au mieux l'âme vallonnée de l'Oltrepò Pavese.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et un automne régulier qui a permis une maturation uniforme des raisins. Les raisins destinés au \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e ont été récoltés manuellement dans les vignobles de Canneto Pavese, sur des pentes bien exposées et riches en chaleur. Le résultat est un vin harmonieux, profond et fidèle au terroir d'origine.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ deux semaines sur les peaux, nécessaire pour extraire la couleur, les arômes et les tanins.\nUne fois la fermentation terminée, le vin vieillit en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ deux ans, un passage qui permet d'arrondir les tanins et d'enrichir le bouquet d'arômes épicés et grillés. Ce n'est qu'après cette période que le vin est mis en bouteille et repose encore avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e se distingue par la complexité de son profil sensoriel, qui allie puissance et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis intense avec des reflets grenat, signe de sa maturité et de sa concentration. La densité chromatique révèle déjà à l'œil la structure importante du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet riche et enveloppant : des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune s'entremêlent avec des nuances d'épices douces, de cacao et une légère touche balsamique. Les notes évoluées de bois fin et de vanille proviennent du long élevage en fût de chêne, parfaitement intégrées au profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, chaud et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une structure robuste mais équilibrée. La fraîcheur du Barbera ajoute du dynamisme et du plaisir, tandis que le Croatina donne du corps et de la profondeur. La persistance est longue, avec une finale complexe qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nCe grand vin rouge s'accorde parfaitement avec les plats riches et savoureux de la cuisine traditionnelle.\nLes accords recommandés comprennent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes avec des sauces à base de viande, comme les pappardelle al ragù ou le risotto à la saucisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de viande rôtie ou braisée – idéal avec un bœuf au Barolo ou un ragoût de sanglier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés, qui mettent en valeur sa structure et sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et avec une humidité contrôlée.\nLa bouteille doit être placée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide et assurer un échange correct d'oxygène au fil du temps.\n\nGrâce à sa structure et à son long élevage, le \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse.\nUn rouge à redécouvrir et à chérir, capable de raconter, gorgée après gorgée, la véritable essence de l'Oltrepò Pavese.","brand":"Picchioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414546149715,"sku":"O00-P022-2020-05","price":33.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/buttafuoco-delloltrepo-pavese-doc-bricco-riva-bianca-2020-picchioni.jpg?v=1764407880"},{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Convento Ss. Annunciata » 2021 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/strong\u003e naît d'un lieu unique : le versant du Monte Orfano, au cœur de la Franciacorta. Ici, le microclimat doux et la proximité des bois créent les conditions idéales pour cultiver le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un cépage que Bellavista interprète avec élégance et précision.\nCe vin blanc se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et minéral\u003c\/strong\u003e, mais avec une structure enveloppante et complexe, fruit d'une vinification soignée et d'un affinage en bois. C'est une étiquette qui raconte l'âme la plus silencieuse et contemplative de Bellavista, unissant finesse, équilibre et une longue persistance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps régulier et un été frais, les raisins ont atteint leur pleine maturité avec une excellente concentration aromatique et une acidité vive. Les températures modérées durant la phase finale de maturation ont permis d'obtenir des fruits sains et parfumés, assurant un vin d'une \u003cstrong\u003egrande fraîcheur et pureté expressive\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay sont récoltés à la main dans deux parcelles différentes du vignoble historique du Convento della Santissima Annunciata. La fermentation a lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne blanc\u003c\/strong\u003e, où le vin repose pendant environ un an. Ce processus permet d'intégrer délicatement les notes boisées à la fraîcheur naturelle du fruit, sans les dominer. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et laissé au repos en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre complexité et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, signe d'une évolution élégante et d'une matière riche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits et de légères nuances de vanille et de noisette grillée. Les notes minérales et florales de fond restituent l'identité du Monte Orfano et la signature incomparable du style Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse s'associe à une sapidité marquée et à une veine acide qui prolonge la finale. C'est un vin qui alterne tension et moelleux, parfait pour ceux qui recherchent élégance et caractère dans un blanc de terroir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son harmonie entre fraîcheur et rondeur, ce vin s'accorde avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus raffinés. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés crus ou des carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de volaille ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à moyenne maturation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un choix idéal pour des apéritifs élégants ou des dîners gourmands où l'on souhaite surprendre avec un blanc d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista est un vin doté d'un équilibre naturel qui évolue avec grâce dans le temps. Pour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e (température idéale entre 10 et 14 °C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les fortes variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son âme dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, mais il peut aussi surprendre avec un léger vieillissement, qui en enrichit les nuances aromatiques et la profondeur gustative.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024464211,"sku":"C23-B014-2021-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista.jpg?v=1764410598"},{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Uccellanda » 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'une seule vigne située sur des collines morainiques exposées au soleil et ventilées. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, qui trouvent dans cette région un microclimat idéal pour exprimer élégance, fraîcheur et complexité.\nC'est un vin blanc au profil \u003cstrong\u003eharmonieux, minéral et raffiné\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur naturelle du Chardonnay se marie avec la douceur apportée par l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorables au développement aromatique du raisin. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des grappes, donnant un vin équilibré et riche en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des meilleures grappes, le moût est vinifié dans de petits fûts de chêne, où il \u003cstrong\u003efermente et mûrit pendant environ 12 mois\u003c\/strong\u003e. Ce passage confère au vin une structure plus pleine et une complexité olfactive élégante.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en bouteille de 6 mois\u003c\/strong\u003e, qui harmonise les composants aromatiques et gustatifs, le rendant prêt à être dégusté à son équilibre maximal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, étant à la fois intense et fin.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui révèlent la maturité et la fermentation en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et raffinés d'agrumes mûrs, de fruits tropicaux et de fleurs blanches, suivis de légères nuances de vanille et de miel. Le bouquet est complexe mais toujours frais, avec une touche minérale qui rappelle son terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux, enveloppant et vibrant de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse est équilibrée par une acidité vive, qui procure longueur et netteté en bouche. La finale est persistante, avec des notes d'agrumes et d'amande grillée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de gastronomie, il accompagne avec élégance les plats de fruits de mer et les préparations raffinées à base de viandes blanches.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet aux herbes aromatiques ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa combinaison de fraîcheur et de moelleux le rend polyvalent et parfait aussi comme apéritif élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fragrance et sa finesse, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve une humidité adéquate.\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un blanc à la structure importante mais délicate : il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toutes ses notes fraîches, florales et agréablement minérales.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024595283,"sku":"C23-B014-2020-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista.jpg?v=1764410601"},{"product_id":"curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco","title":"Curtefranca Rosso DOC «Corte del Lupo» 2022 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, fruit de la tradition la plus authentique de la Franciacorta. Il est issu d'un assemblage classique composé de \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, trois cépages qui se complètent mutuellement pour donner naissance à un rouge d'un grand équilibre, structure et longévité. Un vin qui témoigne de la vocation du terroir et de la philosophie de production de Ca’ del Bosco, où innovation et respect de la nature cohabitent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures estivales régulières et de bonnes variations de température nocturnes. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des grappes saines et concentrées. Le résultat est un vin au profil mûr mais vif, où fruit, fraîcheur et souplesse trouvent un équilibre idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les grappes sont \u003cstrong\u003eéraflées\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire séparées de la rafle, la partie ligneuse de la grappe) et les baies tombent dans les cuves par gravité, sans l'utilisation de pompes, pour en préserver l'intégrité. Chaque cépage fermente séparément, macérant au contact des peaux pour extraire couleur, arômes et tanins de manière naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois entre bois et acier\u003c\/strong\u003e, afin d'obtenir un équilibre parfait entre la complexité du bois et la fraîcheur des cuves en acier. Après l'assemblage final, le vin est mis en bouteille toujours par gravité, sans ajout de sulfites, garantissant la plus grande pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui séduit par son élégance et sa capacité à évoluer dans le verre, offrant des sensations toujours nouvelles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, brillant et vif, signe d'une bonne maturité du fruit et d'une vinification attentive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe : il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et le cassis, des notes épicées de poivre noir et des nuances herbacées typiques du Cabernet. Avec l'oxygénation, des tons plus raffinés émergent, rappelant le cacao et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et structuré. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e (substance naturelle qui donne structure et sensation de sécheresse en bouche) est fin et bien intégré, tandis que la persistance est longue et souple. On perçoit équilibre et rondeur, avec une finale élégante qui invite à la seconde gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e s'accorde parfaitement avec divers plats de la cuisine italienne. Il est idéal pour accompagner les repas conviviaux et les moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et les rôtis de veau ou de porc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait avec les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e comme les lasagnes, les pappardelles au ragoût ou les risottos aux champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'accord est intéressant avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou à affinage moyen, qui en exaltent la souplesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et à une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée en position horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa finesse dès les premières années, mais possède un intéressant potentiel d'évolution. S'il est bien conservé, il peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes supplémentaires de complexité et de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415025086803,"sku":"C23-C004-2022-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-rosso-doc-corte-del-lupo-2022-ca-del-bosco.jpg?v=1764410603"},{"product_id":"franciacorta-animante-l-a-dosaggio-zero-barone-pizzini-137572","title":"Franciacorta « Animante L.A. » Dosaggio Zero - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, un territoire célèbre pour l'équilibre entre élégance et fraîcheur de ses vins. Il s'agit d'une version \"\u003cem\u003eDosaggio Zero\u003c\/em\u003e\", donc sans ajout de sucres après le dégorgement, conçue pour exalter la pureté et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit par Barone Pizzini, l'une des entreprises pionnières en Italie dans la culture biologique, ce Franciacorta mise sur l'authenticité, l'expression directe du vignoble et un profil gustatif net et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e reflète un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les raisins – principalement du Chardonnay, avec des pourcentages de Pinot Noir et de Pinot Blanc – ont été récoltés manuellement au moment idéal, préservant vivacité et arômes délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, pour maintenir intacts les arômes et la fraîcheur. Après la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur lies pendant une période minimale de \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage confère complexité et finesse au perlage. L'absence de dosage de sucre final permet de percevoir clairement les caractéristiques du terroir et de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre et son élégance naturelle. C'est un vin mousseux au profil frais et sapide, parfait pour ceux qui apprécient la transparence du goût et la netteté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, traversée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, signe d'une longue permanence sur lies et d'un grand soin dans l'élaboration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime une complexité raffinée : des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches se mêlent à des senteurs de croûte de pain et d'amande, typiques de l'élevage sur lies. Le parfum est net, immédiatement reconnaissable et bien équilibré entre fraîcheur et évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et minéral\u003c\/strong\u003e. L'entrée est sèche et directe, avec une acidité tendue et précise qui accompagne une finale longue et harmonieuse. L'absence totale de sucres ajoutés exalte l'expression authentique du fruit et rend la gorgée particulièrement nette et incisive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure équilibrée et la fraîcheur vive rendent ce Franciacorta extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif, il se marie aussi bien avec des plats délicats et des préparations à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudos de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et plats de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers, comme des risottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon profil sec et minéral le rend également idéal avec des plats végétariens ou une cuisine orientale à base de poisson, dans des accords nets et contemporains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta 'Animante L.A.' Dosaggio Zero - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux ce vin mousseux, il est important de le maintenir en position horizontale dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Même si sa structure lui permettrait d'évoluer, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de la fragrance de ses arômes et de l'énergie de la gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092457811,"sku":"F01-B007-0-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-animante-l-a-dosaggio-zero-barone-pizzini-137572.jpg?v=1764411042"},{"product_id":"franciacorta-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco","title":"Franciacorta «Cuvée Prestige - Edizione 47» - Ca' del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, un type de production où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille, tout comme pour le Champagne. Cette méthode confère au vin une finesse et une complexité uniques, difficilement obtenables avec d'autres procédés.\nIl est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus propices à la production de vins effervescents de haute qualité. Le style de la « Cuvée Prestige » est celui d'un vin élégant, équilibré et frais, idéal pour ceux qui souhaitent s'initier au monde des Franciacorta avec une étiquette au caractère impeccable et immédiatement satisfaisant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003eÉdition 47\u003c\/strong\u003e du Franciacorta « Cuvée Prestige » est un assemblage – ou cuvée – de vins issus de trois millésimes différents. Chaque vendange est sélectionnée pour exprimer au mieux la fraîcheur, la structure et l'harmonie typiques de la maison Ca' del Bosco. Les conditions climatiques favorables ont contribué à obtenir un raisin sain et parfumé, capable de donner au vin une vivacité extraordinaire et une fraîcheur aromatique d'une rare précision.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47'\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. Les raisins – principalement du Chardonnay, avec de petits pourcentages de Pinot Blanc et de Pinot Noir – sont récoltés à la main et vinifiés séparément, afin de préserver les particularités de chaque parcelle.\nAprès la première fermentation, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée finale, qui repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e25 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage confère au vin corps, complexité et cette onctuosité incomparable en bouche qui caractérise tous les Franciacorta signés Ca' del Bosco.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque édition de la « Cuvée Prestige » se distingue par la pureté des arômes et l'équilibre du goût. L'Édition 47 ne fait pas exception, offrant une expérience sensorielle qui unit tradition et élégance contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est très fin et persistant, signe distinctif d'une prise de mousse impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet raffiné, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fruits à chair jaune. Des senteurs de croûte de pain et d'amande émergent également, dues à l'affinage sur lies, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au parfum global.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité souligne la mousse fine et crémeuse, accompagnant une finale longue et légèrement minérale. Son aromatique élégante invite à la dégustation et le rend extrêmement polyvalent à table.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son style harmonieux et à sa fraîcheur équilibrée, ce Franciacorta s'accorde merveilleusement avec une vaste gamme de plats.\nExcellent à l'apéritif, il est également parfait tout au long du repas. Il est particulièrement recommandé avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes délicats comme les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson au four ou en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent choix pour accompagner les moments festifs ou pour célébrer une occasion spéciale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta 'Cuvée Prestige - Édition 47' - Ca' del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta « Cuvée Prestige - Édition 47 » est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et le parfum des arômes s'expriment au mieux. Il peut néanmoins se conserver jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après l'achat, en le gardant dans un endroit frais, sombre et à température constante.\nIl est conseillé de le conserver en position horizontale pour éviter que le bouchon ne se dessèche et de le consommer dans les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat d'origine.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092588883,"sku":"F01-C004-0-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-cuvee-prestige-edizione-47-ca-del-bosco.jpg?v=1764411045"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-docg-monogram-castel-faglia-magnum","title":"Franciacorta Blanc de Blancs DOCG « Monogram » Magnum - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de la méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, la méthode traditionnelle de refermentation en bouteille qui caractérise les meilleurs vins mousseux italiens. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices au monde à la production de bulles de qualité, où le climat et le terroir garantissent des raisins Chardonnay d'une finesse exceptionnelle. Ce Blanc de Blancs représente la \u003cem\u003ecuvée de prestige\u003c\/em\u003e de la cave Castel Faglia, élaborée en sélectionnant uniquement les meilleurs crus des vignobles de l'entreprise, mis en valeur par des terrasses historiques et une exposition optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque édition du Franciacorta Blanc de Blancs 'Monogram' rassemble le meilleur de la vendange, avec des raisins Chardonnay issus de millésimes caractérisés par un équilibre idéal entre maturité et fraîcheur. L'évolution climatique de la région de Cazzago San Martino, avec des journées ensoleillées et des brises qui rafraîchissent les vignobles, contribue à une récolte de raisins sains et aromatiques, parfaits pour obtenir un vin brillant, tendu et riche en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et une seconde fermentation directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin reste en contact avec ses propres levures pour une période d'élevage d'environ \u003cstrong\u003e24-30 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long repos sur lies confère au Franciacorta 'Monogram' une mousse fine et crémeuse, et lui donne cette complexité aromatique qui le distingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs d'une grande harmonie, où se mêlent élégance et vivacité. Les caractéristiques organoleptiques de ce Franciacorta le rendent parfait pour ceux qui recherchent un vin équilibré mais avec de la personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une prise de mousse lente et minutieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cem\u003efleurs blanches\u003c\/em\u003e, d'\u003cem\u003eagrumes\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003epomme verte\u003c\/em\u003e se distinguent, enrichies de délicats accents de \u003cem\u003ecroûte de pain\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003enoisette grillée\u003c\/em\u003e. L'aromaticité est nette et complexe, avec un profil minéral qui anticipe la fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et crémeux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive accompagne une structure fine, soutenue par un perlage persistant et une agréable sensation de salinité. La finale est longue, avec des rappels d'agrumes et de minéraux qui invitent à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et la finesse de ses bulles le rendent parfait pour les occasions spéciales mais aussi pour un toast élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson comme le tartare de saumon ou le carpaccio de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers, comme les risottos aux crustacés ou les pâtes aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux de poisson cuits à la vapeur, grillés ou en croûte de sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également en apéritif, servi entre 6 et 8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir la meilleure expression de son caractère frais et aromatique, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e. Conservez les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta exprime le meilleur \u003cstrong\u003edans les 2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, lorsque les notes fruitées et florales sont plus nettes et les bulles plus vives. C'est un vin à apprécier jeune, lorsque son énergie et l'élégance de la bulle sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092752723,"sku":"F01-C051-0-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-docg-monogram-castel-faglia-magnum.jpg?v=1764411047"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi","title":"Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Réserve DOCG 2016 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élégant de méthode classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de très haut niveau.\nC'est un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, et la mention \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e indique un vin avec un résidu de sucre très faible, idéal pour ceux qui aiment un style sec, direct et authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été sec qui a favorisé une maturation homogène des raisins. Les raisins Chardonnay récoltés à la main dans les vignobles d'\u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e étaient parfaitement sains et aromatiques, posant les bases d'une Riserva d'une grande élégance et complexité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation en bouteille et un élevage sur lies pendant pas moins de \u003cstrong\u003e95 mois\u003c\/strong\u003e (presque huit ans). Ce long contact avec les lies confère au vin des notes évolutives profondes, un perlage fin et persistant et une structure crémeuse en bouche. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois en cave avant sa commercialisation, pour atteindre sa parfaite harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nImmédiatement reconnaissable par sa finesse, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e exprime toute la pureté et la richesse du Chardonnay provenant de l'un des terroirs les plus renommés d'Italie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu qui révèle sa longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est raffiné et complexe : des notes de fruits mûrs et d'agrumes confits émergent, suivies de nuances d'amande, de croûte de pain et de délicates notes minérales. Le bouquet s'enrichit de tons élégants de fleurs blanches et de miel d'acacia, témoins d'une évolution harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et d'une grande précision\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et l'acidité, parfaitement intégrées, soutiennent une texture crémeuse et soyeuse. La finale est longue, sèche et sapide, avec une brillante expression de minéralité qui invite immédiatement à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un compagnon parfait pour une cuisine élégante et raffinée, mais il se prête également à des interprétations plus simples et conviviales.\nIdéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudités de poisson\u003c\/strong\u003e et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e délicates, comme le veau ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également comme verre d'apéritif lors d'occasions spéciales : son élégance le rend parfait pour trinquer avec style.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPour préserver ses caractéristiques aromatiques, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit sombre, frais et à température constante, idéalement autour de 12°C, en plaçant les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le contact du vin avec le bouchon.\nBien qu'étant une Riserva de longue garde, ce vin effervescent exprime au mieux sa vivacité et sa complexité dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Le consommer jeune permet d'apprécier toute sa fraîcheur, la finesse de son perlage et la pureté du Chardonnay.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092916563,"sku":"F01-C010-2016-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi.jpg?v=1764411050"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-nature-giove-in-acquario-cavalleri","title":"Franciacorta Blanc de Blancs Nature « Giove in Acquario » - Cavalleri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Blanc de Blancs Nature 'Giove in Acquario' - Cavalleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Nature 'Giove in Acquario' - Cavalleri\u003c\/strong\u003e est un élégant vin effervescent méthode classique, né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de Lombardie réputée pour la production de vins effervescents de haute qualité. C'est un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, interprétés ici en version « Nature », c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement. Ce style exalte la pureté, la fraîcheur et la minéralité du terroir de manière directe et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Nature 'Giove in Acquario' - Cavalleri\u003c\/strong\u003e est le résultat d'une vendange équilibrée, caractérisée par un été régulier et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé des raisins parfaitement mûrs et très sains, capables d'offrir un profil aromatique fin et une fraîcheur vive en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (également appelée « méthode champenoise »), c'est-à-dire avec la seconde fermentation en bouteille. 80% du moût fermente en acier pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités, tandis que les 20% restants affinent en grands fûts de chêne pour développer plus de complexité. Après la mise en bouteille, le vin repose sur ses lies pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, le temps nécessaire pour lui donner structure et finesse. Le dosage « Nature » – c'est-à-dire sans ajout de liqueur d'expédition – souligne sa sincérité et sa pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta qui fascine par sa précision aromatique et sa tension gustative, conçu pour ceux qui aiment les vins effervescents authentiques et vibrants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une bulle fine et persistante, signe d'un long séjour sur lies et d'une prise de mousse soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'exprime avec élégance : des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et de pomme verte se fondent dans de légers arômes de croûte de pain et d'amande, typiques de la vinification sur lies. Le parfum est net, raffiné et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e marquée qui le rend brillant et satisfaisant. La structure est fine et harmonieuse, avec une finale salée et propre qui incite à la gorgée suivante. L'absence de dosage permet à son caractère minéral de s'exprimer clairement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Blanc de Blancs Nature 'Giove in Acquario' - Cavalleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif de classe, il s'accorde merveilleusement avec les plats de poisson et la cuisine légère. Les accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de poisson blanc ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa verticalité le rendent également intéressant aux côtés de plats végétariens aux notes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Blanc de Blancs Nature 'Giove in Acquario' - Cavalleri\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, avec la bouteille couchée. Étant un Nature, il est destiné à être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et son immédiateté. Il peut cependant évoluer harmonieusement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, acquérant plus de rondeur et de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415095177555,"sku":"F01-C068-0-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-nature-giove-in-acquario-cavalleri.png?v=1764411054"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noir-docg-tenuta-montenisa-conte-aimo-2020-tenuta-montenisa","title":"Franciacorta Blanc de Noir DOCG « Tenuta Montenisa - Conte Aymo » 2020 - Tenuta Montenisa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Blanc de Noir DOCG 'Tenuta Montenisa - Conte Aymo' 2020 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noir DOCG 'Tenuta Montenisa - Conte Aymo' 2020 - Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de méthode Classique (également appelé méthode traditionnelle), c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, dans les vignobles qui entourent le village de Calino, à quelques pas du lac d'Iseo.\nCe Blanc de Noir, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, représente l'âme la plus intense et élégante de la région : un équilibre parfait entre structure, fraîcheur et finesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2020 en Franciacorta a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : un hiver doux et un printemps régulier ont permis une maturation homogène des raisins. Les températures estivales non excessives ont favorisé la parfaite conservation de l'acidité naturelle du Pinot Noir, garantissant un vin au profil net et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins, seul le moût de fleur (la partie la plus précieuse) est destiné à la fermentation alcoolique. La prise de mousse se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, et le vin vieillit sur lies pendant environ 36 mois, période pendant laquelle il développe complexité, onctuosité et finesse. Après le dégorgement, il repose encore en bouteille avant d'être commercialisé, afin de garantir une harmonie maximale entre les composants aromatiques et gustatifs.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Franciacorta Blanc de Noir 'Conte Aymo' 2020 se présente avec une robe jaune doré lumineux, avec des reflets cuivrés qui révèlent son origine Pinot Noir. La mousse est fine et persistante, avec un perlage continu et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et articulé : des notes de fruits mûrs, d'agrumes confits et de légères nuances grillées émergent. Suivent des arômes de croûte de pain et d'amande, typiques du long séjour sur lies, qui ajoutent de la complexité sans alourdir le profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une agréable acidité et une texture crémeuse. L'élégance du Pinot Noir se traduit par une structure et une profondeur, se terminant par une finale longue et minérale. C'est un Franciacorta de caractère, capable de conjuguer puissance et grâce avec un équilibre impeccable.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Blanc de Noir DOCG 'Tenuta Montenisa - Conte Aymo' 2020 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nCe Blanc de Noir est extrêmement polyvalent et accompagne avec élégance diverses propositions gastronomiques. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, les carpaccios et les tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les poissons grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un excellent compagnon pour un apéritif élégant ou un dîner à base de plats gourmands, grâce à sa fraîcheur et à sa longue persistance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Blanc de Noir DOCG 'Tenuta Montenisa - Conte Aymo' 2020 - Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, il est conseillé de conserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, de préférence en position horizontale.\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noir 'Conte Aymo' 2020\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa personnalité dans les premières années suivant le dégorgement : il est conseillé de le déguster jeune ou dans les 2 à 3 ans pour en apprécier pleinement la fraîcheur, l'intensité aromatique et la structure équilibrée.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415097897299,"sku":"F01-T019-2020-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noir-docg-tenuta-montenisa-conte-aimo-2020-tenuta-montenisa.jpg?v=1764411057"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour produire le Champagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eFranciacorta biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e produit uniquement à partir de raisins Pinot Noir, un choix qui confère au vin caractère, structure et élégance.\nIl est né dans les vignobles de \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Franciacorta, sur des sols morainiques riches en sable et en limon, idéaux pour donner aux vins fraîcheur et notes minérales. Le style Pas Dosé, c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement, exalte au maximum la pureté et la tension gustative de ce vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessif, garantissant une excellente maturation des raisins. Les vendanges, effectuées à la main dans les vignobles de l'entreprise, ont permis de sélectionner uniquement des grappes parfaitement saines et mûres, préservant l'intégrité aromatique du Pinot Noir et sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la Méthode Classique. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes. Le vin de base mûrit à environ 80% en acier inoxydable et les 20% restants en barriques de chêne français, un passage qui ajoute structure et complexité.\nAprès l'assemblage et la prise de mousse, le vin reste sur lies en bouteille pendant \u003cstrong\u003eenviron 50 mois\u003c\/strong\u003e, une période qui enrichit ses nuances aromatiques et affine sa texture en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'élégance de ce Franciacorta s'exprime à chaque étape, de la couleur à la dernière gorgée, offrant une expérience gustative raffinée et vibrante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés, signe distinctif du Pinot Noir. Le perlage, fin et persistant, témoigne de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est intense et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e, d'écorce d'agrumes, de croûte de pain, de noisette et de délicats rappels floraux émergent. Le tout est enveloppé d'une agréable sensation minérale qui rappelle la nature morainique des sols.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son acidité équilibrée et sa longue persistance\u003c\/strong\u003e. La structure du Pinot Noir lui confère corps et profondeur, tandis que le style Pas Dosé met en valeur la pureté et la sapidité. La finale est sèche, élégante et harmonieuse, avec une conclusion nette et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur vive, ce Franciacorta est extrêmement polyvalent à table.\nIdéal pour un toast important ou pour accompagner des repas complets à base de poisson, de viandes blanches ou de charcuteries délicates.\nExcellent accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques ou crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons ou à la truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou plats à base de lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité le rend également parfait comme vin de méditation, à déguster seul à une température de service d'environ 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e ?\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa tension gustative, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et sans variations de température, à l'abri de la lumière directe.\nCe Franciacorta est conçu pour être apprécié jeune, dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve au mieux sa vivacité et son profil aromatique le plus fin. Après ce temps, il peut évoluer vers des notes plus douces et grillées, mais perdra progressivement une partie de sa fraîcheur naturelle.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100059987,"sku":"F01-0-2018-05","price":48.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701.jpg?v=1764411059"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e biologique et biodynamique, expression authentique du terroir de \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Franciacorta. Obtenu à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir pur\u003c\/strong\u003e, il représente un style élégant et décidé, dédié à ceux qui aiment les bulles sèches, minérales et complexes. Avec la mention \"Pas Dosé\", ce Franciacorta ne prévoit pas l'ajout de sucres après le dégorgement, offrant ainsi un profil plus authentique et direct du cépage et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes amplitudes thermiques pendant la période de maturation. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003evendange saine et régulière\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à des raisins de Pinot Noir d'une parfaite maturité aromatique et structurelle, idéaux pour la production de Blanc de Noirs de caractère et de profondeur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 est issu d'une \u003cstrong\u003evinification avec levures indigènes\u003c\/strong\u003e, fermenté en acier pour 80% et en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour les 20% restants, ce qui contribue à sa complexité olfactive. Après la prise de mousse selon la Méthode Classique, le vin repose sur ses lies pendant environ \u003cstrong\u003e50 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe finesse, persistance et harmonie entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés et un perlage fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un soin extrême dans chaque détail de production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre élégant et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de petits agrumes, de croûte de pain et de légères nuances d'épices douces et de noisette. En arrière-plan, des senteurs minérales et florales émergent, racontant son origine biodynamique et sa pureté.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, frais et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité du Pinot Noir soutient une structure ample mais agile, tandis que l'absence de dosage en sucre laisse place à la pleine expression du terroir. La finale est longue, sèche et invitante, avec une douceur inattendue qui équilibre l'âme plus tendue et verticale du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques. Parfait de l'apéritif à une grande partie du repas, il se distingue par son équilibre avec les plats de fruits de mer et les viandes blanches.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés et fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et huîtres, pour en valoriser la minéralité et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon, agrémenté d'une touche d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux crustacés ou risotto aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie et plats délicats à base de champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés comme les chèvres et la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui séduit par sa fraîcheur et son dynamisme, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour le savourer au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver dans un endroit frais (10-12°C), sombre et sans variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir à une température d'environ 8-10°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant quelques années, il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la tension aromatique sont pleinement valorisées.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100518739,"sku":"F01-0-2019-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701.jpg?v=1764411062"},{"product_id":"franciacorta-brut-gran-cuvee-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut « Gran Cuvée Monogram » - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, emblème de la tradition la plus authentique de Franciacorta. Il naît sur les douces collines de Franciacorta, en Lombardie, une région dédiée à la production de bulles de haute qualité. Ce Brut représente la \u003cstrong\u003eCuvée de prestige\u003c\/strong\u003e de la cave Castel Faglia, obtenue à partir des meilleurs crus de l'entreprise, sélectionnés pour leur exposition parfaite et la qualité extraordinaire des raisins. Le résultat est un vin mousseux au style élégant, frais et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent un vin de classe accessible et jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes différents millésimes du Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia sont soigneusement choisis pour garantir une qualité constante et impeccable. Les raisins sont récoltés à la main pendant les vendanges, à une période qui varie d'année en année selon les conditions climatiques : des étés équilibrés, avec de bonnes variations de température, favorisent une maturation idéale, préservant l'acidité et la fraîcheur aromatique typiques du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (également appelée “Champenoise”), avec une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, les bouteilles affinent sur lies pendant une période pouvant dépasser 24 mois. Ce long contact avec les lies confère complexité, onctuosité et des notes fragrantes qui rendent unique la 'Gran Cuvée Monogram'. Le dosage Brut exalte la structure et la finesse du vin, en maintenant un équilibre entre fraîcheur et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia séduit dès le premier regard et se révèle pas à pas avec élégance et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un jaune paille brillant, traversée par un perlage fin et persistant, signe de qualité et de longue maturation. La mousse est douce et crémeuse, invitant immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes florales et fruitées\u003c\/strong\u003e, rappelant les fleurs blanches et la pomme verte, suivies de nuances de croûte de pain et de noisette apportées par l'élevage sur lies. L'arôme est intense mais toujours équilibré, avec une complexité agréable qui évolue dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre frais, vif et plein d'énergie. L'acidité est bien équilibrée et confère du dynamisme, tandis que la texture crémeuse soutient une finale nette et légèrement salée. C'est un Franciacorta structuré mais extrêmement agréable, adapté à toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'un des points forts de ce vin mousseux. Sa fraîcheur et sa finesse le rendent idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates et des fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes apéritifs raffinés et des moments de célébration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn verre de 'Gran Cuvée Monogram' exalte la convivialité et ajoute une touche d'élégance à la table, sans jamais être envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la fraîcheur et la fragrance du Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia, il est conseillé de le conserver à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement dans un environnement frais et à humidité constante. Ce vin mousseux est destiné à être apprécié jeune, lorsque sa charge aromatique et sa vivacité sont à leur maximum. Il peut néanmoins être conservé pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement sans perdre en élégance et en complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100846419,"sku":"F01-C051-0-05_D000","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-gran-cuvee-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411065"},{"product_id":"franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG « Cuvée Monogram' » - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e est un brillant exemple de \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des régions d'Italie les plus propices à la production de vins mousseux de qualité, dans la province de Brescia.\nCe Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se distingue par son style élégant, soyeux et d'un grand équilibre : un vin frais, minéral et raffiné, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et agréable à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange des raisins Chardonnay est effectuée manuellement vers la \u003cstrong\u003edeuxième quinzaine d'août\u003c\/strong\u003e, lorsque les grappes atteignent l'équilibre parfait entre acidité et sucres. Les conditions climatiques de la région garantissent une maturation lente et régulière, ce qui contribue à préserver l'aromaticité et la fraîcheur typiques du Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, pour exalter les notes fruitées et florales du cépage. Le vin de base est ensuite mis en bouteille pour la refermentation selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage minimum de \u003cstrong\u003e18 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette période confère de la complexité et une délicate onctuosité au perlage, faisant de la “Cuvée Monogram” un Franciacorta raffiné et harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e s'exprime avec élégance et personnalité, dans un équilibre parfait entre fraîcheur, aromaticité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa vivacité. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes frais et invitants d'\u003cstrong\u003eagrumes, de fleurs blanches et de pomme verte\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes de croûte de pain et d'amande douce, typiques de l'affinage en bouteille. L'ensemble est équilibré et agréablement complexe.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. La fine bulle accompagne une belle structure et une sensation de crémeux qui laisse place à une finale nette, minérale et persistante. L'acidité est vive mais parfaitement intégrée, rendant la dégustation dynamique et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif, ce Franciacorta accompagne avec élégance une large gamme de plats.\nLes accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux délicats de poisson blanc ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également adapté aux brunchs et aux occasions conviviales, apportant toujours une touche de classe et de plaisir.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de la fraîcheur et de la fragrance de ce vin mousseux, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e devrait être consommé \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\nConservez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, à une température constante d'environ 12°C. Dans ces conditions, le vin conserve toutes ses caractéristiques aromatiques et la finesse de son perlage, vous offrant toujours une dégustation parfaite.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100911955,"sku":"F01-C051-0-05_D001","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411068"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-bosio","title":"Franciacorta Brut DOCG - Bosio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, le procédé le plus traditionnel et prestigieux dans la production de vins à bulles. Il est né en Franciacorta, une région vallonnée de Lombardie surplombant le lac d'Iseo, reconnue comme l'une des zones viticoles italiennes les plus propices à la production de vins mousseux. Son style est élégant, équilibré et frais, avec un caractère vif qui exprime parfaitement le raffinement du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleurs raisins. Les conditions climatiques de la région favorisent une maturation optimale des raisins Chardonnay et Pinot Noir, garantissant un équilibre parfait entre acidité et maturité aromatique. Chaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/strong\u003e reflète avec authenticité les nuances et les caractéristiques de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le vin repose sur lies pendant une période minimale de 18 mois, le temps nécessaire pour développer complexité et finesse. Cet affinage confère au vin des arômes élégants, une bulle délicate et une agréable sensation crémeuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Sa mousse est crémeuse et persistante, soutenue par un perlage fin et continu qui témoigne de sa qualité artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes parfumées d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de nuances de pomme verte et de croûte de pain. Le séjour sur lies ajoute de délicats arômes d'amande et de biscuit, tout en conservant un profil aromatique frais et jamais lourd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et vif : la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e rendent la dégustation dynamique et agréable. La finale est nette, savoureuse et persistante, avec une légère note fruitée qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est parfait en apéritif, mais il peut aussi accompagner avec élégance un repas entier. Il se marie splendidement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées légères de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes crudités de fruits de mer et des tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes raviolis aux crustacés ou des risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes blanches délicates et des fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également idéal avec des plats végétariens et des amuse-bouches raffinés, parfait pour des occasions informelles mais recherchées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Bosio\u003c\/strong\u003e, le conseil est de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille couchée pour maintenir le contact avec le bouchon. Ce Franciacorta exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, période idéale pour profiter de sa fraîcheur et de la vivacité typique du style Bosio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415107367251,"sku":"F01-B043-0-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-bosio.jpg?v=1764411070"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, la même utilisée pour la production du Champagne, qui implique une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus renommées d'Italie pour la création de bulles d'une grande élégance.\nC'est un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e au caractère dynamique et moderne, conçu pour ceux qui recherchent un vin frais, équilibré et polyvalent : parfait aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner le repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay, avec un petit pourcentage de Pinot Blanc, sont récoltés à la main pendant les vendanges, qui ont lieu entre fin août et début septembre. Le millésime régulier et le climat équilibré entre journées ensoleillées et nuits fraîches favorisent une maturation progressive, en conservant l'acidité naturelle et la fraîcheur du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe vin de base du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e est vinifié en cuves d'acier inoxydable, un choix qui préserve les arômes les plus délicats des raisins. Après la prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, le vin reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage, appelée « sur lie », contribue à rendre la bulle fine et persistante et à donner au vin cette agréable complexité typique des Franciacorta de qualité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn Franciacorta qui frappe par son immédiateté mais aussi par le soin apporté à la construction du goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une brillante couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La mousse est crémeuse et fine, avec un perlage élégant et continu qui en exalte la vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, suivies de légers arômes de croûte de pain et de noisette, fruit du séjour sur lies. Le bouquet est frais et captivant, jamais lourd, avec une agréable composante minérale.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e est équilibré et harmonieux. La bulle est crémeuse, l'acidité vive et bien intégrée, tandis que la finale est sapide et rafraîchissante. C'est un vin effervescent qui séduit par sa buvabilité et la sensation de propreté qu'il laisse à la fin de chaque gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Franciacorta est idéal pour accompagner une large gamme de plats.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs et entrées légères, comme les crostini, les fromages frais et les salades de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, comme les carpaccios, le sushi ou un risotto classique aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou le veau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour trinquer en bonne compagnie, grâce à son caractère convivial et à sa personnalité jeune et fraîche.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nPour l'apprécier au mieux, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e devrait être consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. La fraîcheur et la fragrance sont en effet parmi ses points forts.\nConseils pratiques pour la conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais (entre 10°C et 15°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température d'environ 6-8°C pour en exalter la vivacité et la finesse du perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn allié parfait pour ceux qui recherchent un Franciacorta immédiat, de qualité, qui sache allier tradition et plaisir de bien boire.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108481363,"sku":"F01-C001-0-05_D000","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi.jpg?v=1764411073"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, exactement comme pour les Champagnes français. Il naît sur les douces collines de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices aux vins mousseux de haute qualité.\nCe Brut est le symbole du style Contadi Castaldi : moderne, frais et immédiat, mais avec une profondeur qui surprend même les palais les plus curieux. C'est un vin élégant, polyvalent et parfaitement équilibré entre structure et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent d'une vendange attentive et sélectionnée, avec une récolte manuelle au début du mois d'août, période idéale pour maintenir des niveaux élevés de fraîcheur et d'acidité. Le millésime a été caractérisé par un climat stable et ensoleillé, ce qui a permis d'obtenir des grappes saines et mûres, avec des arômes parfumés et un équilibre sucre-acidité parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi est élaboré principalement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, accompagnés de petits pourcentages de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, le vin est embouteillé pour la seconde fermentation, selon la Méthode Classique. L'élevage sur lies dure au moins 18 mois, période pendant laquelle il développe ses notes typiques de fragrance et de complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation soignée dans les moindres détails.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères nuances de croûte de pain dues à l'élevage sur lies. L'ensemble est harmonieux, frais et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable fraîcheur et une structure équilibrée. La bulle est fine et crémeuse, soutenue par une acidité bien intégrée qui donne du dynamisme et invite à la dégustation. La finale est propre, sapide et d'une bonne persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil frais et équilibré, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est idéal à l'apéritif, mais surprend également à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson et de crustacés, tels que carpaccios ou tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats de pâtes délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches et des légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin idéal pour accompagner des moments de convivialité ou pour apporter une touche d'élégance à un dîner entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi exprime au mieux sa vivacité et sa fraîcheur dans les quelques années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans, pour apprécier sa fragrance et la finesse de ses bulles.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les variations de température et les sources de lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele servir à la température idéale de 6-8°C, pour exalter les arômes et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAinsi, le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi conservera intacte son âme vive et son style équilibré, prêt à rendre chaque toast spécial.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108612435,"sku":"F01-C108-0-05_D000","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi.jpg?v=1764411076"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas pour les grands Champagnes. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de la province de Brescia célèbre pour la production de fines bulles de qualité. Ce Brut se distingue par son style moderne et harmonieux, capable d'allier fraîcheur et complexité dans une gorgée équilibrée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi raconte l'histoire du terroir et du climat des vendanges. Les raisins – principalement du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec de petites proportions de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e – sont cueillis à la main au moment de leur parfaite maturité, garantissant une excellente fraîcheur acide et un profil aromatique élégant. Les saisons régulières et les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent à préserver les arômes et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier inoxydable, une partie des vins de base est affinée pendant quelques mois en barriques pour s'enrichir en structure. Suit l'assemblage des différentes cuvées et la refermentation en bouteille, avec une période d'élevage sur lies d'environ \u003cstrong\u003e20-30 mois\u003c\/strong\u003e. Ce temps confère au vin son onctuosité inimitable et une bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta qui exprime parfaitement la philosophie de Contadi Castaldi : équilibre, élégance et accessibilité. Chaque verre révèle la personnalité du terroir et le soin avec lequel il est élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres et un perlage dense et continu, signe d'une longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est invitant et fin : des notes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e, comme la pomme et la pêche, s'entremêlent avec des arômes de croûte de pain et de fleurs blanches. De délicates nuances d'agrumes émergent ensuite, soulignant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité croquante et la douceur de la bulle se fondent dans un ensemble harmonieux. La finale est sèche, nette et persistante, avec des rappels de fruits et de légères notes minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et décontracté, le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi accompagne parfaitement chaque moment du repas. Il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003eapéritifs\u003c\/strong\u003e élégants avec des amuse-bouches et des entrées de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e comme les crus, les tartares ou les risottos aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cstrong\u003eviandes blanches et légumes\u003c\/strong\u003e grillés ou à la vapeur, pour valoriser la fraîcheur du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e et les préparations légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un vin parfait à partager lors d'occasions conviviales ou comme cadeau raffiné grâce à son élégant coffret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e doivent garder à l'esprit quelques règles simples. Conserver la bouteille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale si elle est munie d'un bouchon en liège. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est destiné à être dégusté jeune, quand il exprime au mieux sa vivacité et sa fragrance. Cependant, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus douces et complexes avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108907347,"sku":"F01-C108-0-05A_D000","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411078"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ferghettina-142232","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par la traditionnelle seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une des régions viticoles italiennes les plus renommées pour la production de bulles de prestige. C'est un vin au profil élégant et harmonieux, symbole du style Ferghettina, capable d'allier structure, équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e raconte le déroulement de la vendange de manière authentique. Les raisins de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e (prédominant) et de \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés et proviennent de différents vignobles de la région. Les conditions climatiques de la vendange, généralement douces et ventilées, permettent d'obtenir des grappes saines et parfaitement mûres, idéales pour exprimer toute la fraîcheur et la fragrance typiques de ce Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque parcelle de vigne est vinifiée séparément pour préserver les particularités de chaque cépage. Après la fermentation initiale, les vins de base sont dégustés et assemblés au printemps pour créer la cuvée parfaite. La prise de mousse, c'est-à-dire la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e qui donne les bulles naturelles au vin, se fait selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. S'ensuit une période d'affinage sur lies d'environ 18-24 mois, durant laquelle le vin développe complexité, onctuosité et notes fragrantes. Après le dégorgement (élimination des lies), le vin repose encore pour compléter son harmonie avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande élégance et vivacité. Son expression gustative commence par la couleur et se complète par un éventail aromatique raffiné et cohérent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin et persistant, signe d'une méthode de production soignée et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet délicat et complexe : des notes de fruits blancs et d'agrumes se fondent avec des accents floraux et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la refermentation en bouteille. La sensation globale est de fraîcheur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre un équilibre entre fraîcheur et douceur. Son \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e soutient une gorgée pleine et harmonieuse, tandis que la bulle fine exalte la \u003cstrong\u003esensation de propreté et de légèreté\u003c\/strong\u003e. La finale est agréablement sapide et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent : parfait comme apéritif, mais aussi capable d'accompagner tout le repas. Il s'accorde avec succès avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer, comme des risottos aux fruits de mer ou des tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates et des légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les sushis, sashimis et plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina\u003c\/strong\u003e doit être conservé en position horizontale, à l'abri de la lumière et de la chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C. Étant un Brut conçu pour valoriser la fraîcheur et la fragrance des raisins, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour en apprécier au mieux la vivacité. Une évolution légèrement plus longue lui confère des nuances plus complexes, mais toujours dans le respect de l'équilibre et de l'élégance qui caractérisent la main de Ferghettina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415109038419,"sku":"F01-F011-0-05","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ferghettina-142232.jpg?v=1764411080"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ferghettina-astucciato","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant obtenu par la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus réputées pour la production de vins pétillants de qualité.\nCe Brut représente parfaitement le style de la cave \u003cstrong\u003eFerghettina\u003c\/strong\u003e : finesse, équilibre et fraîcheur. Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec un petit pourcentage de Pinot Noir, pour un résultat harmonieux et polyvalent.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque bouteille de Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles de vigne, soigneusement vinifiés séparément. Les vendanges, généralement effectuées entre fin août et début septembre, sont manuelles pour ne garantir que les grappes parfaitement mûres. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des journées chaudes et des nuits fraîches, permettent de maintenir un excellent équilibre entre sucres et acidité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nChaque variété de raisin est vinifiée individuellement jusqu'au printemps suivant les vendanges. Après de nombreuses dégustations, les meilleures bases sont assemblées pour créer la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e définitive. La prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, s'effectue selon la méthode Classique, suivie d'un élevage sur lies d'environ 24 mois. Ce processus confère au vin pétillant une bulle fine et persistante, ainsi qu'un bouquet aromatique complexe et raffiné.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage subtil et continu, signe de soin et d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est frais et invitant, avec des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de délicates notes florales. On perçoit également des nuances de croûte de pain et d'amande, typiques de la méthode Classique et du vieillissement prolongé sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur de l'acidité se fond parfaitement avec une agréable douceur. La finale, propre et sèche, invite à la prochaine gorgée, le rendant idéal aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent en matière d'accords mets et vins. Sa fraîcheur élégante le rend parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de poisson et les fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également excellent comme toast de bienvenue, grâce à sa personnalité équilibrée et à son goût raffiné qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour en profiter au mieux, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ferghettina (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Il est important de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C.\nPendant la conservation, la bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide et éviter les infiltrations d'air. Servez-le bien frais, autour de 8 °C, pour exalter toute sa fraîcheur et sa finesse.","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415109464403,"sku":"F01-F011-0-05A","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ferghettina-astucciato.jpg?v=1764411083"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-girolamo-conforti","title":"Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire élaboré avec une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il provient de la région renommée de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire qui représente l'excellence italienne dans la production de vins mousseux de qualité. C'est un style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, vif et idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges destinées au Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti ont lieu normalement en fin d'été, lorsque l'équilibre entre sucres et acidité est parfait pour garantir une dégustation fraîche mais jamais acerbe. Les conditions climatiques de la région, caractérisées par des journées ensoleillées et des nuits venteuses, permettent aux raisins de mûrir lentement, conservant un profil aromatique élégant et bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en bouteille et une période d'affinage d'au moins \u003cstrong\u003e18 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette étape est fondamentale car elle permet au vin d'acquérir de la complexité et une fine onctuosité en bouche, enrichie par de délicates notes de levure et de pain grillé. Après le dégorgement, le vin repose encore pour harmoniser ses caractéristiques avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil frais et immédiatement agréable, mais non dépourvu de personnalité. Voici à quoi s'attendre dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, rehaussée par un perlage fin et continu qui embellit chaque gorgée et témoigne du soin apporté à la refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fragrant et rappelle la \u003cstrong\u003ecroûte de pain frais\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Les notes de levure se mêlent à des touches d'agrumes et des nuances minérales, offrant un profil aromatique net et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre équilibré et vibrant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur décidée\u003c\/strong\u003e soutenue par une bulle fine et persistante. L'acidité vive donne de l'élan à la dégustation, tandis que la composante fruitée et les légers rappels de pain grillé en complètent la plaisante complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti est le compagnon idéal pour de nombreuses occasions, de l'apéritif au repas complet. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches à base de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus et tartares de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et de légumes ou risottos aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viandes blanches délicates ou volailles rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et peu affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, il séduit par son immédiateté et sa capacité à accompagner de nombreux plats sans jamais en masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, le Franciacorta Brut DOCG - Girolamo Conforti devrait être consommé \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et exempt de variations de température\u003c\/strong\u003e, en plaçant la bouteille à l'horizontale pour maintenir le contact entre le vin et le bouchon. Servez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter au mieux les arômes et la saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Conforti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415109595475,"sku":"F01-G021-0-05_D000","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-girolamo-conforti.jpg?v=1764411086"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-muratori","title":"Franciacorta Brut DOCG - Muratori","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles d'une grande finesse. Il est principalement élaboré à partir de \u003cstrong\u003ecépages Chardonnay\u003c\/strong\u003e, avec de petits pourcentages de Pinot Blanc et de Pinot Noir, qui ensemble offrent équilibre, élégance et une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux de style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, polyvalent et idéal pour accompagner de nombreuses occasions : de l'apéritif aux plats les plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e est issu d'une vendange soignée, effectuée à la main lorsque les raisins atteignent leur parfaite maturité aromatique et acide. Les conditions climatiques typiques de la région, tempérées mais avec des variations de température entre le jour et la nuit, favorisent la concentration des arômes et de la fraîcheur, éléments fondamentaux pour un vin mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille avec un long élevage sur lies. Après la première fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de sucres et de levures sélectionnées. Le repos sur lies dure en moyenne \u003cstrong\u003e18 à 24 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin acquiert complexité et des notes délicates de croûte de pain et de fruits secs. Lors du dégorgement, il est dosé pour maintenir un style Brut, équilibré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta qui allie plaisir immédiat et profondeur, parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux au caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une bonne qualité et d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits frais et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, avec des nuances d'agrumes et de légères notes de brioche données par le contact prolongé avec les lies. C'est un bouquet propre, élégant et immédiatement invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle caresse le palais sans être agressive, soutenue par une bonne acidité et une finale sèche de fruits mûrs et d'amande. L'équilibre entre structure et buvabilité en fait un vin facile à apprécier, mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour de nombreux types de plats grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Parfait à l'apéritif, il s'accorde tout aussi bien avec des plats de la cuisine italienne légers et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson, de crustacés ou de sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance le rend également excellent pour les occasions festives ou un dîner entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les vins mousseux Méthode Classique, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Muratori\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les premières années après le dégorgement. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante (environ \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e), avec la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est préférable de le consommer \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans, pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes les plus vifs. Avec le temps, il aura tendance à développer des notes plus matures et moins fruitées, perdant un peu de sa vitalité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Muratori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415110414675,"sku":"F01-M050-0-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-muratori.jpg?v=1764411089"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, dans la province de Brescia, un territoire vallonné qui se distingue par son microclimat idéal et ses sols riches en minéraux, parfaits pour la production de bulles de qualité. Le style est celui du Brut classique : sec, élégant et d'un grand équilibre, capable d'exprimer fraîcheur et complexité à parts égales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu à la fin de l'été, avec la récolte manuelle des raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e et en partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Les conditions climatiques de la Franciacorta, caractérisées par des variations thermiques et une ventilation constante, favorisent une maturation équilibrée des raisins, garantissant des arômes intenses et une acidité naturelle. Chaque année, la cuvée est ajustée pour maintenir le style harmonieux qui identifie la signature de Ricci Curbastro depuis 1983.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une première fermentation en cuve inox à température contrôlée et une seconde fermentation directement en bouteille. Cette phase est suivie d'un long repos sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, durant lequel le vin développe complexité, crémeux et finesse. Après le dégorgement – c'est-à-dire l'élimination des levures mortes – le vin repose encore quelques mois avant sa commercialisation, atteignant ainsi l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin vif et polyvalent, idéal pour toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se montre dans le verre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation soignée et d'un long affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de pomme verte, accompagnées de délicates nuances de croûte de pain et de levure, typiques de la Méthode Classique. Les arômes sont élégants, nets et bien équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité est bien intégrée et confère une agréable sensation de propreté et de longueur. La finale est persistante, avec des rappels fruités et une subtile note minérale qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif ou pour accompagner des plats légers. Il s'accorde particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer aussi avec des \u003cstrong\u003erisottos délicats\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003eplats de cuisine asiatique\u003c\/strong\u003e où sa fraîcheur équilibre parfaitement les saveurs épicées et aigres-douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la fraîcheur et la vivacité de ce vin mousseux, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Il doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante, de préférence entre \u003cstrong\u003e10 et 15°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve son humidité et ne perde pas son étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e révèle toute son élégance et sa complexité, offrant une expérience de dégustation équilibrée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415110644051,"sku":"F01-R006-0-05_D000","price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro.jpg?v=1764411091"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro-0-375l","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire produit par refermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité. C'est un Brut équilibré et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent une expérience authentique et représentative du style Franciacorta, avec un format de 0.375l idéal pour un toast ou une dégustation à deux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du Franciacorta Brut Ricci Curbastro est soigneusement sélectionné en fonction des conditions climatiques de la vendange. Les raisins, principalement du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, proviennent de vignobles appartenant à la propriété, cultivés avec une attention particulière à l'équilibre du sol et à la durabilité environnementale. Les conditions de maturation optimales permettent d'obtenir des fruits sains et aromatiques, indispensables à un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la Méthode Classique, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et une seconde fermentation en bouteille. L'élevage sur lies dure au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet au vin de développer complexité et onctuosité, tout en conservant fraîcheur et vivacité. Après le dégorgement, il repose encore quelques mois avant la commercialisation, pour atteindre un équilibre parfait entre aromaticité et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Franciacorta Brut Ricci Curbastro présente une élégante couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'un perlage fin et persistant, signe d'une longue présence sur lies et de la qualité du travail.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et harmonieux, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d'agrumes et de légères nuances de croûte de pain. Des parfums frais et raffinés émergent, typiques de la Méthode Classique, rappelant la pureté du fruit et la délicatesse de la vinification.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui apporte de la fraîcheur et une texture crémeuse qui enveloppe la gorgée. La finale est nette et persistante, avec des sensations d'agrumes et une fin sèche et savoureuse, une invitation immédiate à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est l'allié parfait pour un apéritif élégant, mais il se marie également très bien avec des plats légers et raffinés. Quelques accords suggérés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats végétariens légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur et à sa structure équilibrée, il accompagne avec élégance de nombreuses préparations sans jamais être envahissant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l))\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques intactes, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro (0.375l)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 14°C, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour garder le bouchon humide.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans après le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux sa fraîcheur, sa vivacité et sa finesse aromatique. Idéal comme vin à boire jeune, il offre cependant une brève évolution qui enrichit sa complexité sans perdre son élégance originelle.","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415110840659,"sku":"F01-R006-0-03","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ricci-curbastro-0-375l.jpg?v=1764411094"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-san-cristoforo-23036","title":"Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, la même méthode que les grands Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un territoire lombard réputé pour sa vocation à la production de bulles élégantes et fines. Ce Brut se distingue par son style équilibré : vif et frais mais en même temps doux et enveloppant, parfait à déguster en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Chardonnay proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés et la vendange a lieu manuellement les premiers jours d'août, lorsque les grappes atteignent la bonne maturité. Les conditions climatiques du millésime favorisent un fruit sain et aromatique, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité, éléments fondamentaux pour un Franciacorta de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu pressurage doux et délicat des raisins, on obtient le moût de goutte, la partie la plus précieuse. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, où le vin de base reste environ six mois à mûrir. Ensuite, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation en bouteille et laissé vieillir \u003cstrong\u003esur lies pendant 24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les levures confère au Franciacorta Brut San Cristoforo complexité, finesse et une mousse crémeuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta frais et harmonieux qui séduit par son élégance et son immédiateté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de vin mousseux authentique et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant, avec des reflets dorés et un perlage fin et continu, signe distinctif d'une prise de mousse soignée et d'un vieillissement précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et invitant : des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire émergent, suivies de délicats arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de croûte de pain, typiques de la méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se présente \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui donne de l'élan à la dégustation. Le perlage est fin et crémeux, parfaitement intégré dans la structure. Finale équilibrée, entre sensations fruitées et nuances minérales, ce qui le rend polyvalent et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son élégance, le Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo s'accorde facilement avec de nombreux plats. Il est parfait en apéritif mais aussi tout au long du repas, en particulier avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de fruits de mer et sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de légumes ou de fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou plats végétariens.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui allie convivialité et classe, idéal aussi bien pour un toast entre amis que pour un dîner spécial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG - San Cristoforo est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la vivacité des bulles sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation correcte, conservez la bouteille à l'horizontale dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, avec une température constante entre 10 et 14°C. Évitez la lumière directe et les variations de température pour préserver au mieux les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e","brand":"San Cristoforo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415112839507,"sku":"F01-S001-0-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-san-cristoforo-23036.jpg?v=1764411097"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-25-fratelli-berlucchi","title":"Franciacorta Brut DOCG \"25\" - Freccianera, Fratelli Berlucchi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux obtenu par la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de Lombardie réputée pour la production de vins mousseux élégants et complexes. C'est un vin conçu pour exprimer toute la fraîcheur et le plaisir du terroir, avec un style pur, parfumé et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi est issu d'une sélection de raisins provenant de millésimes récents et de vignobles situés à \u003cstrong\u003eCortefranca\u003c\/strong\u003e. Les saisons de récolte se caractérisent par un climat équilibré, offrant des grappes saines et mûres, idéales pour maintenir une parfaite harmonie entre acidité et aromaticité. Cet équilibre se retrouve dans le verre sous forme de fraîcheur et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles afin de préserver l'intégrité des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, les deux principales variétés qui composent ce vin mousseux. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour mettre en valeur les arômes fruités. Suit la refermentation en bouteille selon la Méthode Classique et un élevage « sur lattes » de 25 mois, d'où le nom du vin. Cette période d'affinage sur lies confère complexité et finesse au perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante, traversée par un perlage fin et continu, signe distinctif d'une refermentation réussie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes délicats et raffinés : des notes de fruits frais comme la pomme verte et les agrumes se mêlent à des senteurs florales et de légères touches de croûte de pain, dues au long contact avec les levures. L'arôme global est harmonieux et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et vif\u003c\/strong\u003e. L'effervescence crémeuse et la bonne acidité soutiennent une gorgée agile et nette, avec une finale sapide et persistante. C'est un Franciacorta capable d'allier immédiateté et classe, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le caractère authentique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, ce vin mousseux est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mais accompagne aussi avec élégance des plats légers et délicats. Vous pouvez l'associer à :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson blanc vapeur ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure et sa fine bulle le rendent agréablement adapté également à un dîner informel ou à un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG '25' - Freccianera, Fratelli Berlucchi est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fragrance et la fraîcheur s'expriment au mieux. Il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egardez-le en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une étanchéité parfaite ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservez-le à une température de 6-8°C pour exalter ses caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, vous pourrez déguster chaque bouteille à son maximum d'expressivité.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415113199955,"sku":"F01-F033-0-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-25-fratelli-berlucchi.jpg?v=1764411100"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-0-375l","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » - Bellavista (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit avec une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne et les meilleurs vins mousseux du monde. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de bulles élégantes et d'une grande finesse. C'est un vin au caractère harmonieux et vif, capable d'exprimer avec équilibre la fraîcheur du terroir et le style incomparable de Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de différentes vignes soigneusement sélectionnées, avec un âge moyen de plus de 25 ans. Chaque vendange du Franciacorta Brut 'Alma Assemblage' est caractérisée par de légères variations climatiques, mais la constance qualitative reste très élevée : le microclimat de la Franciacorta, adouci par le lac d'Iseo, garantit des écarts de température idéaux pour obtenir des raisins aromatiques et parfaitement mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e naît d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation en acier inoxydable, une partie des vins de base mûrit dans de petits fûts de chêne pour apporter plus de complexité. Suit le long élevage sur lies en bouteille, pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle le vin acquiert sa crémosité raffinée et le profil aromatique typique de la maison Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux harmonieux et polyvalent, idéal aussi bien pour un toast raffiné que pour accompagner un repas entier. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et continu, signe d'une longue maturation sur lies et d'une parfaite refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et fin : on perçoit des notes de fruits blancs, d'agrumes confits et de fleurs d'acacia, ainsi que de délicates nuances de miel et de croûte de pain. Les arômes sont nets et bien équilibrés, avec une touche minérale qui révèle le terroir de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui confère à la dégustation un grand équilibre. Les bulles sont crémeuses et persistantes, tandis que la finale est élégante, avec une sensation de fruits mûrs et une légère note d'agrumes qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce vin mousseux se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait à l'apéritif, il est également idéal tout au long du repas, notamment avec les plats de fruits de mer et les préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons crus et tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés ou risottos aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans son format de \u003cstrong\u003e0.375l\u003c\/strong\u003e, le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista est parfait pour un toast à deux ou pour une dégustation personnelle de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses qualités de fraîcheur et de parfum, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (0.375l)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 13°C et les bouteilles positionnées horizontalement. C'est un vin qui s'exprime au mieux lorsqu'il est consommé jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Durant cette période, il conserve toute la vivacité de ses bulles et la pureté de son parfum, parfaits pour une expérience de dégustation équilibrée et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114543443,"sku":"F01-B014-0-03","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-0-375l.jpg?v=1764411103"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » - Bellavista (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus emblématiques de la méthode classique italienne. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire unique pour sa vocation de vin mousseux grâce à son microclimat tempéré et à ses sols riches en minéraux.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e (ou Champenoise), c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, qui confère finesse, complexité aromatique et une mousse persistante et crémeuse. Le style est celui d'un \u003cstrong\u003eBrut équilibré\u003c\/strong\u003e, élégant et polyvalent, capable de raconter la philosophie de qualité et de précision qui a toujours distingué la cave Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée “Alma Assemblage” naît d'une sélection rigoureuse de plusieurs millésimes, un choix qui permet de maintenir constante dans le temps la qualité et le style de la maison. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen d'environ 25-30 ans, cultivées dans les meilleurs crus de l'entreprise. Les vendanges sont effectuées manuellement à différents moments, selon la maturation optimale des raisins, pour garantir un équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Franciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en partie en acier et en partie en petits fûts de chêne blanc.\nAprès l'assemblage des différentes cuvées, le vin refermente en bouteille et vieillit sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, bien au-delà du minimum requis par le cahier des charges. Ce long repos confère au vin une texture crémeuse et une extraordinaire complexité gustative, tout en conservant sa fragrance innée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista (coffret)\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'un grand soin dans la production et la maturation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet élégant et complexe où se distinguent des notes de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et de pomme verte. Des senteurs plus matures de miel, de croûte de pain et d'amande émergent ensuite, fruit du long vieillissement sur lies. L'ensemble est harmonieux et invitant, jamais excessif.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa structure\u003c\/strong\u003e. L'attaque est vive et minérale, suivie d'un équilibre parfait entre acidité et douceur. La bulle est fine et crémeuse, tandis que la finale est sèche, nette et agréablement persistante, avec des retours d'agrumes et légèrement toastés.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est un vin extrêmement polyvalent, adapté aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches raffinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, de crustacés et de sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats à base de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa vivacité et son équilibre aromatique le rendent également idéal à partager lors de moments festifs ou d'un dîner informel entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' - Bellavista (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Alma Assemblage” - Bellavista\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit être de préférence couchée, pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\nCe vin mousseux exprime au maximum son caractère dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, période idéale pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Cependant, un court vieillissement en cave peut ajouter une harmonie et une rondeur supplémentaires, pour ceux qui souhaitent découvrir son évolution dans le temps.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114576211,"sku":"F01-B014-0-05A_D000","price":43.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411106"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-1-bellavista-magnum-136814","title":"Franciacorta Brut DOCG « Alma Assemblage » Magnum - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est l'un des symboles les plus représentatifs de la qualité des vins effervescents italiens. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire dédié à la production de vins effervescents selon la méthode classique, la même que celle utilisée pour le Champagne. Cette méthode, également appelée \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e, implique une seconde fermentation en bouteille qui confère au vin des bulles fines, une grande élégance et une longue persistance.\nL'Alma Assemblage se distingue par son style harmonieux, capable de combiner structure, fraîcheur et complexité aromatique, des caractéristiques qui, dans ce format Magnum, sont pleinement valorisées grâce au lent vieillissement et à l'équilibre évolutif parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nPour chaque édition, Bellavista sélectionne des raisins provenant de différents vignobles et millésimes, les mélangeant avec une grande maîtrise pour obtenir un profil constant au fil du temps. Les conditions climatiques de la région d'Erbusco et des communes environnantes favorisent une maturation équilibrée des raisins, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui exaltent la finesse aromatique et l'acidité naturelle des grappes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation initiale en acier et une partie en petits fûts de chêne pour donner plus de complexité. Après la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur lies pendant environ \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période qui permet d'affiner les bulles et de développer des notes évoluées et crémeuses. Le remuage, c'est-à-dire le mouvement progressif des bouteilles pour concentrer les résidus dans le col avant le dégorgement, est effectué avec un soin artisanal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent qui séduit par son élégance et sa vivacité, parfait pour toute occasion festive mais aussi idéal comme apéritif raffiné ou compagnon de tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, très fin et continu, souligne le soin et la qualité du processus de production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et invitant : il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de fruits à chair jaune et de légères nuances d'agrumes, accompagnés de notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la longue période sur lies.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et vif. L'acidité, bien intégrée, soutient une texture crémeuse et enveloppante. On retrouve des sensations de fruits mûrs et une finale délicatement saline qui prolonge la persistance gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Franciacorta s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food à base de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de thon ou de saumon et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme le risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également pour accompagner les moments de convivialité ou les toasts importants, où le format Magnum sublime le charme du partage.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques du Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista, il est important de le conserver à l'horizontale, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 12°C.\nCe vin effervescent est conçu pour exprimer sa fraîcheur maximale dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa fragrance et la vivacité de ses bulles.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114805587,"sku":"F01-B014-0-06_D000","price":80.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-1-bellavista-magnum-136814.jpg?v=1764411109"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, le même processus utilisé pour les Champagnes français, qui implique une seconde fermentation en bouteille et une longue période d'affinage sur lies. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité.\nCe Franciacorta se distingue par son style élégant et harmonieux : des bulles fines et persistantes, capables d'exprimer au mieux la philosophie Bellavista. La version Magnum, conservée dans un élégant coffret, accentue encore la maturité et la complexité du vin grâce à son format plus grand, idéal pour les occasions spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003e« Alma Assemblage »\u003c\/strong\u003e naît de l'union de plusieurs vendanges, sélectionnées pour garantir une continuité stylistique et une qualité constante d'année en année. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen d'environ 27 ans, cultivées dans des conditions microclimatiques favorables qui assurent un équilibre entre maturité et acidité. La récolte manuelle, effectuée entre fin août et début septembre, permet de préserver la fraîcheur et les arômes intenses.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Les cépages Chardonnay, Pinot Noir et une petite partie de Pinot Blanc sont vinifiés séparément. Une partie des vins de base fermente en petits fûts de chêne, conférant complexité et rondeur.\nAprès la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur ses lies pendant plus de \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe des arômes raffinés et une mousse crémeuse. Après le dégorgement, une petite addition de liqueur d'expédition définit son style « Brut », équilibré et frais.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui anticipe l'élégance et la vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le bouquet est ample et invitant, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances de croûte de pain typiques du long affinage sur lies. Une fragrance qui unit fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est frais et harmonieux, avec une structure équilibrée et une acidité vive qui lui confère du dynamisme. Les notes fruitées et minérales accompagnent une finale persistante et nette, parfaitement équilibrée entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent polyvalent est idéal pour accompagner tout le repas, mais il s'exprime au mieux en association avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson ou tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson, risottos aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme toast d'ouverture lors d'occasions élégantes, où fraîcheur et raffinement sauront conquérir tous les palais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et d'harmonie de ce Franciacorta, il convient de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 12 °C. La bouteille doit être gardée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le vin dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour apprécier au mieux sa vivacité et sa fragrance originales. Cependant, la version Magnum, grâce à son format plus grand, peut évoluer avec élégance pendant quelques années de plus, offrant des bulles encore plus crémeuses et harmonieuses.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114838355,"sku":"F01-B014-0-06A_D000","price":86.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411112"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ammonites-rose-stefano-camilucci","title":"Franciacorta Brut DOCG « Ammonites Rosé » - Stefano Camilucci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique qui unit l'élégance d'un blanc à la structure légère d'un rouge, trouvant le parfait point de rencontre entre fraîcheur et personnalité. Réalisé au cœur de la Franciacorta, il raconte la philosophie artisanale de Stefano Camilucci, un producteur qui mise sur l'authenticité et le respect du terroir. C'est un rosé conçu pour ceux qui recherchent un verre vif, raffiné mais jamais exigeant, idéal comme apéritif ou pour accompagner tout un repas.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e est le fruit d'un équilibre attentif entre climat et technique. Les raisins de Pinot Noir, soigneusement sélectionnés, mûrissent dans des vignobles exposés au soleil et tempérés par les brises du Lac d'Iseo. Les saisons en Franciacorta offrent généralement des étés chauds mais équilibrés et des nuits fraîches, des conditions qui garantissent des raisins sains, aromatiques et avec un niveau d'acidité idéal pour l'élaboration de vins mousseux. Le rendement par hectare est volontairement contenu pour privilégier la qualité et la concentration du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir travaillés selon la méthode du \"saignée\" ou avec une très courte macération sur les peaux : un processus qui confère au vin sa fascinante couleur rose brillante et délicate. La prise de mousse se fait selon la Méthode Classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement sur lies pendant plusieurs mois. Ce temps de repos permet d'obtenir des bulles fines et une structure crémeuse en bouche, typique des meilleurs Franciacorta.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre, sa légèreté et son charme aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une robe rose pâle et lumineuse, traversée par des bulles fines et persistantes. C'est une couleur qui évoque l'élégance, la vivacité et la fraîcheur, prélude à l'expérience gustative qui suit.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la framboise, avec des notes florales et une touche de croûte de pain, typique du long contact avec les levures. C'est un bouquet invitant, jamais envahissant, qui exprime l'équilibre entre fruité et fragrance.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa fraîcheur et son harmonie : vif dans ses bulles, fruité mais subtil, avec une acidité agréable qui nettoie le palais et invite à une nouvelle dégustation. L'équilibre entre structure et finesse en fait un rosé vraiment polyvalent, agréable en toute occasion.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\nCe rosé est conçu pour ceux qui aiment la convivialité à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de fruits de mer ou des crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes à base de crustacés ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches délicates et des fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de cuisine asiatique pas trop épicée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa personnalité équilibrée et sa touche de fruit rouge en font également un excellent vin d'apéritif, capable d'accompagner avec élégance de petits amuse-bouches.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux la fraîcheur et l'aromaticité de ce rosé, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. Les bouteilles doivent être couchées pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Ammonites Rosè' - Stefano Camilucci\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune : son potentiel expressif est maximal dans les 1-2 ans suivant le dégorgement, lorsque la fragrance et l'énergie de ses bulles sont à leur apogée.","brand":"Stefano Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114871123,"sku":"F01-S034-0-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ammonites-rose-stefano-camilucci.jpg?v=1764411115"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa","title":"Franciacorta Brut DOCG « Blanc de Blancs » - Marchese Antinori Tenuta Montenisa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus prestigieuses pour la production de vins mousseux de haute qualité.\nÉlaboré principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, ce Blanc de Blancs se caractérise par son élégance, sa fraîcheur et sa finesse, des qualités qui reflètent pleinement le style raffiné de la Tenuta Montenisa, qui fait partie de l'historique famille Marchese Antinori.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime de ce Franciacorta est issu de conditions climatiques favorables, avec des étés ensoleillés et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces facteurs permettent aux raisins de mûrir lentement, en préservant l'acidité naturelle et le spectre aromatique vif qui distingue cette cuvée. Les raisins sont récoltés à la main, sélectionnés avec soin pour garantir la qualité et l'uniformité du vin de base.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour mettre en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit. Elle est suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode Classique, avec un repos sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Cette période d'affinage confère au Franciacorta structure et complexité, tout en conservant sa vivacité naturelle. À la fin du dégorgement, le vin repose encore quelques semaines avant d'être commercialisé, atteignant ainsi l'équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille brillant avec de délicats reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un élevage soigné.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des notes florales d'aubépine et de fleurs d'acacia, suivies de délicats arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire. Les nuances d'agrumes et légèrement grillées révèlent la complexité d'un profil aromatique élégant et jamais envahissant.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et vif\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée met en valeur la fine effervescence, tandis que la structure crémeuse laisse une finale agréablement sèche et minérale. Parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux équilibré, très facile à boire mais avec de la personnalité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table et se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait en apéritif, il trouve sa meilleure expression avec des plats légers et raffinés.\nVoici quelques suggestions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer comme les carpaccios de poisson, les huîtres et les tartares de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme les risottos aux légumes ou aux herbes fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson à la vapeur, au four ou en croûte de sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle, qui mettent en valeur sa douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également idéal pour les toasts élégants et les occasions spéciales, où un vin alliant classe et plaisir est nécessaire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15°C, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations. Il est préférable de conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide, évitant ainsi les infiltrations d'air.\nCe vin est conçu pour être apprécié dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la fragrance aromatique sont à leur apogée. Il peut néanmoins évoluer agréablement pendant environ 2-3 ans après le dégorgement, développant des nuances plus complexes tout en conservant son harmonie caractéristique.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115460947,"sku":"F01-T019-0-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa.jpg?v=1764411118"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astucciato","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Blanc de Blancs\" - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée, signée par la famille Antinori, exprime un style frais, raffiné et harmonieux. Elle est le fruit des \u003cstrong\u003emeilleurs raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles du domaine Tenuta Montenisa, situé à Adro, au cœur de l'appellation. Le résultat est un Franciacorta d'un grand équilibre, agréablement vif et avec une effervescence fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de ce Blanc de Blancs raconte l'histoire d'un territoire et d'un climat qui contribuent à son caractère élégant. Les vendanges, généralement effectuées à la main entre fin août et début septembre, sont réalisées de manière à préserver l'acidité naturelle des raisins, élément fondamental pour conférer fraîcheur et longévité au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes conditions climatiques de la Franciacorta, avec des journées douces et des nuits fraîches, favorisent une lente maturation des baies, permettant d'obtenir une base parfaitement équilibrée entre intensité aromatique et vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une lente refermentation en bouteille. Après la fermentation alcoolique en acier, le vin de base repose sur ses propres levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Durant cette période, il s'enrichit d'arômes complexes et acquiert cette onctuosité typique en bouche qui le distingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, le dégorgement (l'élimination des levures épuisées) et le dosage final complètent un processus de production méticuleux, conçu pour garantir équilibre et finesse dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa se distingue par un profil sensoriel élégant et harmonieux, où fraîcheur et complexité aromatique se révèlent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, fin et persistant, anticipe la sensation de vitalité que l'on retrouvera également en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat et floral, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes. De légères touches de croûte de pain et d'amande apparaissent également, typiques du long séjour sur lies. Le bouquet est frais, élégant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vibrant et harmonieux. L'attaque est fraîche et minérale, suivie d'une agréable onctuosité qui équilibre l'acidité. La persistance est longue et raffinée, avec une finale nette qui laisse une sensation d'équilibre et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Il est idéal en apéritif, mais peut également accompagner avec élégance tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, tartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme les risottos aux crustacés ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou affinés moyennement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence et sa fraîcheur en font également un choix parfait pour les toasts ou les dîners spéciaux, où l'on recherche un vin alliant spontanéité et classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa vivacité et sa délicatesse aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer ce Franciacorta dans les 2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Bien qu'il puisse se conserver plus longtemps, sa personnalité la plus authentique se révèle dans les premières années, lorsque la fraîcheur et les arômes floraux sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Au moment de servir, servez-le autour de 8°C pour exprimer au mieux toutes ses nuances aromatiques et sa fine effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115592019,"sku":"F01-T019-0-05A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astucciato.jpg?v=1764411121"},{"product_id":"franciacorta-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nÉdition spéciale née de la collaboration entre la cave \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse »\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux au caractère énergique et raffiné, conçu pour ceux qui aiment les émotions authentiques.\nProduit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, il utilise exclusivement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle employée pour le Champagne, où la seconde fermentation se déroule en bouteille pour obtenir une finesse des bulles et une complexité aromatique. Le style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec et frais, idéal pour ceux qui recherchent un équilibre entre élégance et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de cette cuvée proviennent d'un millésime caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé la pleine maturation du Chardonnay. Les vendanges, effectuées à la main, ont permis de sélectionner des grappes saines et riches en arômes, tout en maintenant une agréable acidité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » - Contadi Castaldi suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (également appelée \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.\nAprès la vinification en acier à température contrôlée, le vin repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e20-30 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe des arômes complexes et une mousse fine et persistante. Le résultat est un vin mousseux au profil crémeux, vif et harmonieux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, accompagné de bulles fines et continues, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est frais et intrigant, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits blancs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs des champs\u003c\/strong\u003e. De légères notes de croûte de pain et d'amande apparaissent, typiques de la fermentation en bouteille, qui ajoutent complexité et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il frappe par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa plaisante \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une texture douce et crémeuse. C'est un vin mousseux équilibré, d'une grande fluidité et persistance, parfait pour ceux qui recherchent un Franciacorta élégant mais pas trop exigeant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta se distingue par sa polyvalence à table. Il est idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, avec des amuse-bouches et des entrées légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson, des crustacés et des sushis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des viandes blanches délicates ou des légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également agréable seul, pour un toast ou lors d'occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » - Contadi Castaldi est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère au mieux ses notes fraîches et fruitées. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele maintenir dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles en position horizontale, pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele servir à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour exalter sa fine effervescence et sa vive fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui allie passion, style et précision, tout comme une moto Ducati lancée en course.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115755859,"sku":"F01-C108-0-05A_D001","price":25.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-contadi-castaldi.jpg?v=1764411124"},{"product_id":"franciacorta-bru-brut-race-ducati-corse-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de bulles de haute qualité. Il s'agit d'une édition spéciale qui célèbre la rencontre entre la tradition œnologique et l'esprit sportif de \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, alliant élégance et adrénaline dans une gorgée au caractère dynamique et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque nouvelle édition du Franciacorta Brut Race est issue d'une \u003cstrong\u003evendange soigneusement sélectionnée\u003c\/strong\u003e, où le climat tempéré et les écarts de température entre le jour et la nuit garantissent des raisins sains et parfumés. Les conditions idéales de la saison permettent d'obtenir des Chardonnays au profil aromatique frais et agrumé, parfait pour un vin mousseux de grand équilibre et de grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e prévoit qu'après la première fermentation en cuve inox, le vin fermente en bouteille au contact des levures pendant une période de \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage enrichit le bouquet et adoucit la structure, offrant un vin mousseux fin et crémeux. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e lui confère une agréable sécheresse qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit, rendant chaque gorgée fluide et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (coffret) se distingue par son profil vif, moderne et précis, où élégance et vivacité se rencontrent en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, traversée de bulles fines et persistantes, signe d'une élaboration soignée et respectueuse de la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e se distinguent, typiques des Franciacorta de qualité. Un parfum fragrant, net et toujours invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et vif\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien intégrée soutient un corps élancé et agile, avec une finale agréablement minérale et savoureuse. Idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux au caractère contemporain, facile à boire mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est parfait pour accompagner les \u003cstrong\u003eapéritifs et entrées légères\u003c\/strong\u003e, mais sa polyvalence le rend également idéal tout au long du repas. C'est un excellent compagnon pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrustacés et fruits de mer\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoisson grillé\u003c\/strong\u003e ou tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et carpaccios de viande blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmuse-bouches raffinés\u003c\/strong\u003e ou sushis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur naturelle et la finesse de ses bulles en font un allié parfait également avec les plats de la cuisine moderne et fusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intacte la fragrance et la complexité du Franciacorta Brut Race, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à l'abri des variations de température\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 10 et 15°C. Les bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste constamment humide, garantissant une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est conçu pour exprimer au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant le dégorgement. Il est donc conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour profiter pleinement de son profil aromatique vif et de sa bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116280147,"sku":"F01-C108-0-05A_D002","price":26.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-bru-brut-race-ducati-corse-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411127"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, tout comme le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de Lombardie célèbre pour la production de bulles raffinées et de grande personnalité. \nCette édition spéciale dédiée au monde Ducati célèbre la passion pour la vitesse et l'excellence italienne. Le résultat est un Brut frais et décisif, au caractère sportif mais raffiné, parfait pour ceux qui recherchent un vin de qualité, moderne et immédiatement agréable. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLa vendange du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e a généralement lieu entre fin août et début septembre. Les raisins Chardonnay sont récoltés à la main lors d'un millésime au climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches : conditions idéales pour maintenir des arômes vifs et une fraîcheur marquée, fondamentales pour obtenir un Brut vif et harmonieux. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe vin est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, auxquels peuvent s'ajouter de petits pourcentages de Pinot Blanc et de Pinot Noir. La fermentation primaire a lieu en cuves d'acier inoxydable, pour préserver intacts les parfums fruités. S'ensuit la prise de mousse en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies qui dure environ 20-30 mois. \nCet affinement confère au vin mousseux sa crémeuse typique et sa complexité aromatique, équilibrant parfaitement fraîcheur et structure. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nBrillante et lumineuse, la couleur est \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La mousse est fine et persistante, signe d'une longue maturation sur lies. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe profil aromatique s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune. Émergent ensuite des notes de croûte de pain et d'amande, issues de l'affinage, qui confèrent profondeur et harmonie. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité est parfaitement intégrée et offre une gorgée élancée, dynamique et agréablement sapide. La finale est nette et persistante, avec des réminiscences d'agrumes qui invitent à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux accords. Parfait en apéritif, il accompagne avec élégance tout le repas grâce à sa fraîcheur et à ses bulles fines. \nIdéal notamment avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats délicats, comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eviandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efritures légères et cuisine asiatique\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa version Magnum, en plus d'être spectaculaire, garantit également une maturation plus lente et harmonieuse du vin, en exaltant ses qualités aromatiques. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPour préserver toute sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et des sources de lumière directe. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide. \nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fragrance et de la vivacité de ses bulles. Il s'agit en effet d'un Brut conçu pour être bu jeune, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et son plaisir immédiat.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116345683,"sku":"F01-C108-0-06A_D000","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411130"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG \"Brut Race - Ducati Corse\" Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des régions les plus réputées de Lombardie pour la production de bulles d'excellence. C'est un vin qui allie la précision œnologique de \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e à la passion et à l'adrénaline du monde \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, dans un Magnum conçu pour célébrer les moments les plus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est dominée par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, une variété qui confère élégance, fraîcheur et un profil aromatique riche et immédiat. Le résultat est un \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e au style moderne, équilibré et polyvalent, parfait pour ceux qui aiment les bulles avec du caractère mais avec une bouche agréable et jamais excessivement complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a généralement lieu entre fin août et début septembre, période idéale pour préserver les arômes et l'acidité. Les conditions climatiques typiques de la Franciacorta – étés chauds mais ventilés et nuits fraîches – favorisent une maturation uniforme des raisins, garantissant un excellent équilibre entre structure et fraîcheur. Chaque millésime est sélectionné pour maintenir le \u003cstrong\u003eprofil constant et reconnaissable\u003c\/strong\u003e du style Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin repose environ \u003cstrong\u003e20-30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe complexité et finesse aromatique. Le \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation progressive des bouteilles) et le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (élimination des lies épuisées) complètent le processus, donnant un vin au perlage fin et persistant. Le dosage final – typique d'un Brut – équilibre parfaitement fraîcheur et moelleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta qui séduit au premier regard et à la première dégustation, restant accessible même à ceux qui découvrent le monde des vins effervescents méthode classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés, sublimé par un perlage dense et durable qui témoigne de la longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, pomme et poire sur un fond agrumé. Suivent de délicats arômes de \u003cem\u003ecroûte de pain\u003c\/em\u003e et d'\u003cem\u003eamande grillée\u003c\/em\u003e, héritage du temps passé sur lies. Le parfum est fin, harmonieux et captivant, avec une touche de minéralité qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre impeccable entre acidité et moelleux. La bulle crémeuse accompagne une agréable fluidité, tandis que la finale laisse une sensation propre et savoureuse. C'est un Brut immédiat mais raffiné, capable de s'adapter à différentes occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et dynamique, ce Franciacorta Brut DOCG en format Magnum est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e mais aussi en accompagnement de plats de tout le repas. Il se marie particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos légers à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats ethniques délicatement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait à partager lors de fêtes et célébrations, grâce au format Magnum qui exalte la convivialité et la persistance aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les vins effervescents méthode classique, ce Franciacorta doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e. L'idéal est de le maintenir en position horizontale, pour que le bouchon soit en contact avec le vin et préserve son étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse légèrement évoluer avec le temps, ce Brut donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, période pendant laquelle il exprime au maximum sa fraîcheur et sa vivacité. Il est donc conseillé de le consommer jeune, pour apprécier pleinement ses notes fruitées et la finesse de la bulle.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116476755,"sku":"F01-C108-0-06A_D001","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411132"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-cuvee-royale-marchese-antinori-tenuta-montenisa","title":"Franciacorta Brut DOCG « Cuvée Royale » - Marchese Antinori Tenuta Montenisa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour les Champagnes français les plus prestigieux. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un territoire vallonné de la province de Brescia réputé pour la production de vins effervescents de haute qualité.\nCette cuvée représente parfaitement le style de la Tenuta Montenisa : équilibre, vivacité et finesse. C'est le résultat d'un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e (majoritairement), de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e, cépages qui confèrent structure, douceur et arômes raffinés, créant un vin effervescent polyvalent et très agréable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés à la production du Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' sont récoltés à la main pendant les vendanges, au stade de parfaite maturité aromatique. Le climat équilibré de la région, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, assure une maturation lente et complète, idéale pour maintenir la fraîcheur et l'acidité naturelle des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en cuve inox, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation, qui a lieu en bouteille au contact des levures pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage permet de développer des arômes complexes et une mousse fine et persistante.\nAprès le dégorgement (l'élimination des levures épuisées), le vin repose encore quelques mois avant sa commercialisation, atteignant ainsi le parfait équilibre entre fraîcheur, élégance et profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et continu, signe d'une refermentation soignée et d'une qualité de production élevée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats et harmonieux de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e et de légères notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e. L'élevage sur lies confère de la complexité, tout en conservant un bouquet frais et fin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse et persistante. L'équilibre entre acidité et structure le rend particulièrement agréable, avec une finale élégante d'agrumes et de légères notes minérales. C'est un vin effervescent qui allie \u003cstrong\u003efranchise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eharmonie\u003c\/strong\u003e, parfait aussi bien pour un toast que pour tout le repas.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et impeccable, ce Franciacorta est idéal en apéritif mais s'adapte aussi à de nombreux plats de la cuisine contemporaine.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushis et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon caractère frais et raffiné en fait un allié parfait pour un dîner élégant ou pour accompagner des plats légers et aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale', il est important de le maintenir en position horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de 10-12°C.\nCe vin effervescent est conçu pour être dégusté \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, afin d'apprécier sa vivacité et sa fraîcheur aromatique. Cependant, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après l'achat, développant des notes plus douces et complexes sans perdre son élan minéral et son élégante fragrance.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116607827,"sku":"F01-T019-0-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-cuvee-royale-marchese-antinori-tenuta-montenisa.jpg?v=1764411135"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-cuvee-royale-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG « Cuvée Royale » - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité.\nC'est un vin au style élégant et moderne, combinant la finesse du \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e (majoritaire) à la structure du \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e et à la douceur du \u003cem\u003ePinot Blanc\u003c\/em\u003e. Le résultat est une cuvée équilibrée, fraîche et agréable, parfaite pour accompagner des occasions spéciales ou pour un apéritif raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour le Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' proviennent de vignobles sélectionnés du domaine Montenisa, près de Calino. Les vendanges, réalisées à la main, ont généralement lieu entre fin août et début septembre, période idéale pour préserver l'acidité et la fraîcheur du fruit. Les conditions climatiques typiques de la région – avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit – favorisent la maturation lente et complète des raisins, conférant à l'assemblage final des arômes intenses et un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après le pressurage doux des raisins, le vin de base fermente en acier pour conserver la fragrance variétale. S'ensuit la refermentation en bouteille, où le vin reste en contact avec ses levures pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e.\nCette longue période d'affinage confère complexité, onctuosité et un spectre aromatique plus riche, équilibrant la fraîcheur et rendant les bulles fines et persistantes. Après le dégorgement (l'élimination des levures), le vin repose quelques mois avant sa commercialisation, atteignant ainsi sa pleine harmonie gustative.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance et sa vivacité sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation impeccable et d'un affinage soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et harmonieux : des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes, de pomme verte et de pêche émergent, accompagnés de délicates notes de croûte de pain et d'amande fraîche, dues au long séjour sur lies. Le profil aromatique reste toujours frais et net, sans excès.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré, vif et crémeux\u003c\/strong\u003e. L'acidité est bien intégrée, procurant une sensation de fraîcheur et d'élan. La finale est sèche, élégante et agréablement sapide, avec une trace minérale qui invite à un nouveau verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent à table et se prête à de nombreux accords. Il est parfait :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif, avec des amuse-bouches ou des canapés au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de poisson, crus et carpaccios ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats légers, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eégalement avec des viandes blanches délicates ou des fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son effervescence équilibrée en font un accompagnement idéal pour tout le repas, apportant élégance et harmonie à chaque occasion.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Cuvée Royale' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut 'Cuvée Royale'\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté jeune, lorsque la vivacité et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement pour apprécier pleinement son arôme fruité et son caractère dynamique.\nConservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en gardant la bouteille en position horizontale pour préserver le contact correct du vin avec le bouchon.\nServez-le à une température de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter la fragrance et la raffinée effervescence.","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116935507,"sku":"F01-T019-0-05A_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-cuvee-royale-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astuccio.jpg?v=1764411137"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Doppio Erre Di\" - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique de haute qualité, produit au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Cette région viticole renommée est connue pour ses vins élégants et raffinés, fruits d'un sol morainique et d'un microclimat idéal pour la culture des cépages Chardonnay et Pinot Noir.\nLe nom \"Doppio Erre Di\" évoque l'expression \"Dégorgement Retardé\" : le dégorgement (phase finale de la méthode Classique, au cours de laquelle le résidu de levure est retiré de la bouteille) est retardé pour maintenir intacte la fraîcheur et l'aromaticité du vin, lui conférant un caractère unique et une complexité supérieure.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e reflète le climat équilibré de la région d'Erbusco, où les étés sont doux et les écarts de température favorisent une maturation lente et constante des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement, généralement fin août, garantissant une sélection minutieuse des meilleures grappes pour préserver l'acidité et la fragrance.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même utilisée pour le Champagne et pour tous les Franciacorta DOCG. Après la première fermentation en cuves d'acier, une petite partie des vins de base est affinée en barriques, s'enrichissant de nuances douces et complexes.\nVient ensuite la période de refermentation en bouteille, avec un long séjour sur lies qui varie de 30 à 40 mois. C'est ce long vieillissement qui confère au \"Doppio Erre Di\" sa structure crémeuse typique et la finesse de ses bulles. Le dégorgement est intentionnellement retardé, afin d'offrir un vin mousseux toujours frais, fragrant et d'un équilibre remarquable.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille lumineuse, traversée par un perlage fin et persistant qui témoigne de sa longue permanence sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est élégant et frais, avec des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de croûte de pain, suivies de délicates notes de fruits secs et de légères nuances grillées provenant de l'élevage en bois. L'intensité aromatique est équilibrée, sans excès, mais capable de séduire dès la première approche.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et dynamique : la fraîcheur et l'acidité typiques de la Franciacorta se fondent avec une agréable onctuosité. La gorgée est longue et persistante, avec une finale sapide qui invite à une nouvelle dégustation. Un Brut polyvalent, conçu pour ceux qui recherchent un Franciacorta de caractère mais facile à apprécier.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se distingue par sa polyvalence à table. Il est parfait en apéritif, mais il s'exprime également au mieux tout au long du repas.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson, de carpaccios ou de crudités ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats principaux\u003c\/strong\u003e délicats comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson\u003c\/strong\u003e au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure équilibrée et sa note d'agrumes en font un excellent compagnon même pour les plats végétariens ou la cuisine asiatique légère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux destiné à être bu jeune, quand il exprime au mieux sa fraîcheur et sa fragrance. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant le dégorgement.\nPour une bonne conservation, gardez-le à l'horizontale dans un endroit frais (10-15°C), à l'abri des sources de lumière et de chaleur. Ainsi, le vin conservera toutes ses qualités aromatiques et la vivacité pétillante qui le caractérise.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415118049619,"sku":"F01-D006-0-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives.jpg?v=1764411139"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-freccianera-2021-freccianera-fratelli-berlucchi","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/strong\u003e représente la synthèse parfaite du style élégant et raffiné typique de la Franciacorta. Produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (la même utilisée pour le Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille), il est issu des collines morainiques de \u003cstrong\u003eCortefranca\u003c\/strong\u003e, cœur de l'appellation. C'est un spumante d'un grand équilibre, capable d'unir fraîcheur, complexité et finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un hiver doux et un printemps régulier qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches de la fin de l'été ont garanti des grappes saines et aromatiques, parfaites pour donner vie à un Brut d'une harmonie extraordinaire entre acidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir d'une sélection de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation en cuve inox, le vin de base est mis en bouteille pour la refermentation en bouteille, comme prévu par la Méthode Classique. Il est suivi d'un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies de plus de 48 mois\u003c\/strong\u003e, ce qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Après le dégorgement, le vin repose quelques mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi la pleine expression de son style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/strong\u003e est un vin qui dégage élégance et vivacité dès le premier regard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une refermentation impeccable et d'un long repos sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes raffinés de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de fruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e et de légères notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, développées grâce à l'élevage. L'aromaticité est équilibrée et jamais envahissante, invitant à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son acidité vive\u003c\/strong\u003e, équilibrées par une agréable douceur et une structure solide. L'effervescence est crémeuse, la finale longue et minérale. Une gorgée élégante et dynamique, qui reflète pleinement le style Berlucchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta Brut se prête à de multiples accords. Il est parfait en apéritif, mais accompagne également très bien tout un repas. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de poisson\u003c\/strong\u003e : tartare de thon, carpaccios et crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e : risottos aux fruits de mer ou aux légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson ou viandes blanches\u003c\/strong\u003e : dorade au four, poulet aux herbes, vitello tonnato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais et affinés\u003c\/strong\u003e à pâte molle, pour une finale enveloppante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021 - Freccianera, Fratelli Berlucchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Freccianera' 2021\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, lorsque la fraîcheur et la vivacité sont à leur apogée. Pour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et sans variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa température idéale est entre 10 et 14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les vibrations, qui peuvent altérer l'effervescence et le profil aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsommer le vin jeune permet d'apprécier pleinement sa \u003cstrong\u003efraîcheur et la finesse de son perlage\u003c\/strong\u003e, caractéristiques distinctives qui font du 'Freccianera' l'une des expressions les plus authentiques de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415120212307,"sku":"F01-F033-2021-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-freccianera-2021-freccianera-fratelli-berlucchi.jpg?v=1764411142"},{"product_id":"franciacorta-brut-golf1927-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Golf 1927\" - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire un vin obtenu par \u003cem\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, le même processus que celui utilisé pour les Champagnes. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus renommées d'Italie pour la production de bulles de haute qualité. Il s'agit d'un vin au caractère élégant et vif, conçu pour célébrer les 90 ans du \"Golf Club de Franciacorta\", fondé en 1927 par le Baron Edoardo Pizzini. Son style est frais, équilibré et agréablement minéral, idéal pour ceux qui recherchent une bulle raffinée mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent d'une vendange soignée, effectuée à la main pour garantir la plus grande intégrité des grappes. Les conditions climatiques favorables, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ont permis d'obtenir un fruit sain et aromatique, fondamental pour la production d'un vin mousseux au profil précis et fragrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est issue de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e principalement, avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e qui enrichit le corps et la structure du vin. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin vieillit pendant environ six mois sur ses lies fines, avant la refermentation en bouteille. Suivent \u003cstrong\u003e20-30 mois d'élevage sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin développe une complexité et une finesse aromatique distinctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est une bulle élégante qui séduit par son harmonie entre fraîcheur, finesse et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe jaune paille brillante et vive, traversée par un perlage fin et persistant, signe d'un excellent travail en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des parfums délicats de fleurs blanches, d'agrumes et des notes de fruits à chair jaune. Des nuances subtiles de croûte de pain et de levure, typiques des meilleurs Franciacorta Méthode Classique, émergent, résultat du long contact avec les levures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et équilibré, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et agréablement sapide. Les notes fruitées se fondent avec une légère onctuosité, laissant une sensation d'équilibre et de propreté finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux accords gastronomiques. Parfait en apéritif, il accompagne idéalement les entrées légères et les plats à base de poisson. Excellent également avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostinis au saumon ou thon fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure équilibrée permet également des accords plus originaux, comme le sushi ou des plats de la cuisine végétarienne moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum intactes, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante. L'idéal est une cave ou un environnement à humidité contrôlée, où la bouteille peut reposer à l'horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin mousseux à consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour en apprécier au mieux les notes fraîches et parfumées. Avec le temps, il peut développer des arômes plus mûrs et nuancés, mais son âme la plus authentique reste jeune et vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415120343379,"sku":"F01-B007-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-golf1927-barone-pizzini.jpg?v=1764411145"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-golf-1927-barone-pizzini-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Golf 1927\" - Barone Pizzini (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et dynamique, produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation directement en bouteille. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions viticoles italiennes les plus réputées pour la production de vins pétillants de haute qualité. Il s'agit d'un Brut au caractère frais et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative engageante, capable d'unir tradition, sport et convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du Franciacorta Brut 'Golf 1927' est le fruit d'une \u003cstrong\u003evendange soignée\u003c\/strong\u003e, effectuée à la main pour garantir la plus grande intégrité des raisins. Les conditions climatiques de la région permettent d'obtenir des grappes saines et mûres, avec un excellent équilibre entre sucres et acidité, fondamentaux pour donner au vin sa fraîcheur habituelle et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, principalement du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, sont fermentés en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver leurs arômes les plus délicats. Après six mois de maturation en acier, le vin subit une refermentation en bouteille et une longue période d'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d'environ 20-30 mois. Ce processus confère élégance, complexité et cette fine mousse qui distingue les Franciacorta les plus authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/strong\u003e se révèle dans le verre avec beaucoup d'harmonie et de fraîcheur, offrant une expérience multisensorielle entre parfums floraux, fruits mûrs et délicates notes de levure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce Franciacorta présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif d'une Méthode Classique bien réalisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes élégants et délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances de croûte de pain et de noisette dues au long vieillissement. La complexité reste toujours équilibrée par une fraîcheur aromatique distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple, équilibré et minéral\u003c\/strong\u003e. La fine bulle met en valeur une acidité agréable qui rend la gorgée vive et satisfaisante. La finale est persistante, avec des notes fruitées et légèrement salées qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif ou pour accompagner un dîner élégant. Il se marie merveilleusement avec les plats de la mer et les préparations délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, crudités de la mer et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de poisson au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également avec la cuisine orientale ou une sélection de finger food de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir toute sa fraîcheur et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Golf 1927' - Barone Pizzini (coffret)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement, période durant laquelle il exprime au mieux son parfum, son équilibre et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121588563,"sku":"F01-B007-0-05A_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-golf-1927-barone-pizzini-astuccio.jpg?v=1764411148"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité produit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille, conférant au vin une finesse et une complexité uniques. \nCe Brut Millésimé représente parfaitement le style élégant et distinctif de la cave Derbusco Cives : un vin qui raconte le terroir et l'année, avec une personnalité équilibrée entre fraîcheur, structure et souplesse. \n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e \nL'année 2016 en Franciacorta a été caractérisée par un climat régulier, avec un été sec et des températures modérées. Les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir, cultivées sur des sols riches en galets et en minéraux, ont produit des grappes mûres et saines, garantissant une excellente \u003cstrong\u003equalité des raisins\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique particulièrement fin et équilibré. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est produit par un pressurage doux des raisins pour obtenir uniquement le moût de fleur, la partie la plus précieuse. Après la première fermentation en acier, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins \u003cstrong\u003e44 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinement confère au vin mousseux une complexité gustative remarquable et une agréable onctuosité en bouche. Le dégorgement (l'étape où les lies épuisées sont éliminées) a lieu peu avant la commercialisation, afin de garantir la fraîcheur et l'intégrité des arômes. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, ornée d'un perlage fin et persistant qui anticipe l'élégance de la dégustation. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est raffiné et articulé : des notes de fruits jaunes mûrs et d'agrumes se fondent avec des arômes de croûte de pain, de noisette et de légères nuances florales. Le long séjour sur lies apporte complexité et harmonie, avec une agréable sensation minérale qui en définit la profondeur. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive typique du style Franciacorta. La dégustation révèle un équilibre parfait entre structure et tension, se terminant par une persistance savoureuse et d'agrumes qui invite à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nCe Franciacorta Millesimé est particulièrement polyvalent à table. Il se marie magnifiquement avec les plats de poisson et de crustacés, mais aussi avec les préparations blanches délicates et les entrées raffinées. \nQuelques idées d'accords : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon aux agrumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eAmuse-bouches et apéritifs élégants\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nParfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour transformer un simple apéritif en un moment de classe. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nPour préserver les qualités aromatiques et la fraîcheur de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nIl doit être dégusté \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa vivacité et sa complexité. Bu jeune, il exprime toute sa fraîcheur, la finesse de son perlage et l'éclat de ses arômes fruités.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121686867,"sku":"F01-D006-2016-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056.jpg?v=1764411150"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina","title":"Franciacorta Brut DOCG « Milledì » 2021 - Ferghettina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique de refermentation en bouteille que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de vins mousseux de haute qualité. C'est un vin élégant, moderne et précis, conçu pour exalter la pureté du Chardonnay dont il est composé à 100%. Son style est frais, décisif et raffiné, parfait pour ceux qui aiment les bulles au profil équilibré et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais et un été sec mais jamais excessivement chaud. Cela a permis d'obtenir des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e saines, mûres et avec une concentration aromatique remarquable. Les raisins vendangés à la main ont exprimé une base parfaitement équilibrée entre fraîcheur et structure, idéale pour une Méthode Classique de grande expressivité comme le Milledì.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de différentes parcelles de l'entreprise. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes naturels du Chardonnay. Ensuite, le vin refermente en bouteille selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e et repose sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère complexité, finesse et une texture crémeuse à l'effervescence, facteurs qui font du Milledì l'une des étiquettes les plus appréciées de Ferghettina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique complexe et harmonieux, qui met en lumière l'élégance typique du Chardonnay élevé sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et persistant, signe d'un long affinage et d'un grand soin à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et invitant : on perçoit des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec des nuances de croûte de pain et d'amande grillée, provenant du contact prolongé avec les levures. L'arôme est élégant et net, sans excès mais toujours vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre équilibré, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vivace\u003c\/strong\u003e accompagnée d'une agréable acidité qui soutient la gorgée. La bulle est fine et enveloppante, tandis que la finale est sapide et d'une bonne persistance, laissant une sensation de propreté et de précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa fraîcheur et à sa finesse aromatique, il est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e mais peut accompagner avec élégance de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crudités ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande blanche et tartes salées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également à partager lors d'un toast important ou d'un dîner élégant, le Milledì apporte toujours une touche de classe sans être exigeant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux les caractéristiques, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Il doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à une température constante entre 10 et 15°C. Même s'il peut légèrement évoluer avec le temps, c'est lorsqu'il est jeune qu'il exprime toute sa fraîcheur et son fruité. Le servir à une température d'environ 6-8°C mettra en valeur au maximum sa vivacité et la finesse de son perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121817939,"sku":"F01-F011-2021-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina.jpg?v=1764411154"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Milledì\" 2021 - Ferghettina (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire produit avec la seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les Champagnes. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire réputé pour la qualité de ses vins mousseux élégants et complexes. C'est l'un des vins emblématiques de la cave Ferghettina et il représente un équilibre parfait entre vivacité, fraîcheur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une vendange qui a apporté à la cave des raisins sains et bien mûrs. Le choix des meilleures parcelles de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, provenant de différentes parcelles collinaires, a garanti une large base aromatique et une acidité naturelle prononcée, idéale pour la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina est issu d'un pressurage doux des raisins Chardonnay, suivi d'une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes les plus fins. Après la création de la cuvée, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse et reste en élevage sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long contact avec les levures confère de la complexité, de la structure et un perlage (c'est-à-dire la finesse des bulles) extrêmement élégant. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être mis en vente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui) est un vin mousseux d'une grande harmonie sensorielle, où chaque élément — couleur, parfum et goût — contribue à créer une expérience raffinée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage très fin et persistant, signe d'un travail attentif et d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur d'élégants arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères nuances de croûte de pain et d'amande, dues à la maturation sur lies. Le bouquet est frais, complexe et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité, jamais piquante, donne à la gorgée une agréable tension gustative, tandis que l'onctuosité des bulles en exalte la composante fruitée. La finale est nette, minérale et persistante, avec un retour de notes d'agrumes et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Franciacorta est parfait en apéritif mais s'exprime au mieux à table. Il s'accorde merveilleusement bien avec des plats légers à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux asperges ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les sushis et la cuisine fusion, où un vin capable de nettoyer le palais et de valoriser les arômes délicats est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de vivacité et de fragrance de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibrations, à une température constante entre 10 et 15°C. Les bouteilles doivent être conservées de préférence couchées, afin que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême s'il peut évoluer avec élégance, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina (Étui)\u003c\/strong\u003e doit être apprécié jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, qui en sont la caractéristique distinctive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121850707,"sku":"F01-F011-2021-05A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-milledi-2021-ferghettina-astuccio.jpg?v=1764411156"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-naturae-2021-barone-pizzini","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Naturae\" 2021 - Barone Pizzini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique – obtenu donc par une \u003cem\u003edeuxième fermentation en bouteille\u003c\/em\u003e – parmi les plus représentatifs de la Franciacorta. Issu des vignobles situés dans la commune de Provaglio d'Iseo, en Lombardie, ce vin naît d'un assemblage équilibré de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivés selon des pratiques biologiques certifiées. Son style, « Brut Nature », indique l'absence de sucres ajoutés après la refermentation, exaltant la pureté, la fraîcheur et l'expression naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée. Les pluies printanières et les températures modérées ont favorisé une maturation progressive des raisins, maintenant d'excellents niveaux d'acidité et des arômes intenses. Les raisins récoltés à la main entre fin août et début septembre ont donné naissance à des bases de vin mousseux d'une finesse et d'une précision aromatique remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec une deuxième fermentation directement en bouteille. Après la fermentation primaire, le vin repose sur lies pendant au moins 30 mois, une phase appelée \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e qui contribue à développer complexité et onctuosité. N'ayant pas subi de dosage (c'est-à-dire sans ajout de sucre au moment du dégorgement), ce Franciacorta exprime l'essence la plus authentique de son origine, avec un style sec et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNaturae 2021\u003c\/strong\u003e est un Franciacorta qui séduit par sa clarté aromatique et sa fraîcheur vibrante qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et persistant, indice d'un long séjour sur lies et d'un grand soin en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est ample et précis : des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, auxquelles s'ajoutent de légères nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du long élevage. Le final olfactif révèle une veine saline invitante, héritage du sol calcaire du vignoble Pian delle Viti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'\u003cstrong\u003eénergie et la tension minérale\u003c\/strong\u003e se distinguent. La structure est soutenue par une agréable acidité et une texture crémeuse qui équilibre la composante sèche. La gorgée est précise et verticale, révélant en finale une sensation de fraîcheur marine et une grande harmonie globale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta à la mousse fine et au goût essentiel se prête à de nombreux accords, se révélant parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés crus et huîtres, pour en valoriser la note saline et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson, carpaccios ou tartares de saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux légumes ou aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre, qui en valorisent l'acidité équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également idéal pour accompagner la cuisine végétarienne ou les plats fusion, où l'élégance et la pureté du vin trouvent le juste équilibre avec des saveurs délicates et épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux le parfum et la fraîcheur, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Naturae' 2021 - Barone Pizzini\u003c\/strong\u003e devrait être consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans après le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Servez-le à une température comprise entre \u003cstrong\u003e6 et 8°C\u003c\/strong\u003e pour exalter au maximum la finesse et la vivacité des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415122669907,"sku":"F01-B007-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-naturae-2021-barone-pizzini.jpg?v=1764411158"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG « Pinònero Natura » 2017 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance, né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, une région réputée pour ses bulles de prestige. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir 100%\u003c\/strong\u003e, un cépage capable de conférer structure, complexité et profondeur aromatique.\nCe Brut se distingue par un style moderne et raffiné, qui combine intensité et finesse : une version \"Natura\", c'est-à-dire avec un dosage en sucre minimal, idéale pour ceux qui aiment les vins mousseux secs et purs, capables de raconter au mieux le terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un printemps doux et un été chaud mais non extrême. Les raisins de Pinot Noir ont atteint une maturité complète, en maintenant un excellent équilibre entre sucres et acidité. Les vendanges se sont concentrées entre fin août et début septembre, avec une récolte manuelle qui a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant qualité et pureté expressive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, la vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille.\nAprès une première fermentation répartie entre l'acier inoxydable et de petites barriques de chêne pendant environ 6 mois, le vin vieillit sur lies pendant plus de \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, développant complexité et onctuosité. Après le dégorgement, il repose 6 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation, pour atteindre l'harmonie parfaite entre fraîcheur et maturité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e séduit au premier regard et enchante dès la première gorgée. Ses caractéristiques organoleptiques en font un vin mousseux à forte personnalité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune doré lumineux, avec des reflets cuivrés typiques du Pinot Noir et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et raffiné : on perçoit des notes de fruits jaunes mûrs, de croûte de pain et de légères nuances grillées, avec des accents d'épices douces et d'amande. L'évolution dans le verre révèle sa profondeur, tout en conservant une fraîcheur aromatique surprenante.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, franc et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrent parfaitement la structure ample du Pinot Noir, offrant une gorgée dynamique et persistante. La finale est minérale, nette et d'une grande élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nCe Franciacorta se prête à de nombreuses occasions gastronomiques grâce à sa polyvalence et à sa personnalité affirmée.\nIdéal en apéritif, il accompagne avec élégance les plats de poisson et les préparations délicates, mais il se sublime également avec des mets plus structurés.\n\n\u003cp\u003eExcellents accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés crus et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou affinés mi-doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles légères ou plats de cuisine asiatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également parfait pour un dîner élégant ou une soirée spéciale, où les bulles deviennent les protagonistes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : il doit être conservé dans un endroit frais, à température constante entre 10 et 14°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour apprécier pleinement la fraîcheur, la vivacité et la pureté aromatique qui caractérisent cette expression extraordinaire de Pinot Noir en version Franciacorta.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415122932051,"sku":"F01-C108-2017-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi.jpg?v=1764411160"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-139084","title":"Franciacorta Brut DOCG « Pinònero Natura » 2017 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique raffiné, expression authentique de l'excellence viticole de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, région vallonnée de la province de Brescia célèbre pour la production de bulles de très haute qualité.\nÉlaboré entièrement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce Brut se distingue par un style essentiel, moderne et profond, au caractère affirmé mais élégant, capable de concilier énergie et harmonie de manière impeccable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 en Franciacorta a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation complète des raisins, donnant un \u003cstrong\u003ePinot Noir concentré, vibrant et d'une grande finesse aromatique\u003c\/strong\u003e. Les vendanges ont été effectuées manuellement, en respectant le moment de parfaite maturité pour garantir fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.\nAprès le pressurage doux, le vin de base vieillit pendant environ 6 mois, en partie en acier et en partie en barriques de chêne, pour s'enrichir en complexité sans perdre de fraîcheur. Suivent \u003cstrong\u003e60 mois de maturation sur lies\u003c\/strong\u003e, phase qui confère structure et profondeur sensorielle. Après le dégorgement, le vin repose encore 6 mois en bouteille, atteignant ainsi sa pleine harmonie avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets cuivrés, signe de son origine uniquement des raisins Pinot Noir. Le perlage est fin et persistant, témoignant d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et raffiné, dominé par des notes de fruits mûrs et de croûte de pain, avec d'élégantes nuances de fruits rouges secs, de noisette et d'épices douces. Le long séjour sur lies amplifie l'intensité aromatique, sans alourdir le profil du vin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est plein et cohérent avec le nez : frais, structuré et soutenu par une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre sa douceur. La finale, longue et minérale, laisse en bouche une sensation d'énergie et de pureté, invitant à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'une personnalité extraordinaire, ce Franciacorta s'accorde parfaitement avec des plats raffinés mais aussi avec des préparations plus simples, en rehaussant les saveurs grâce à sa fraîcheur vive et sa structure importante.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et des fruits de mer crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de viandes blanches et de volaille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages à affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux champignons ou à la truffe pour ceux qui souhaitent un accord plus complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin mousseux capable d'accompagner tout le repas, exprimant son élégance même dans des accords non conventionnels.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa finesse, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des vibrations, à une température constante entre 10 et 14°C.\nCe vin mousseux est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité. Cependant, il peut être conservé pendant \u003cstrong\u003e2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, période pendant laquelle il évolue doucement vers des notes plus complexes et matures sans perdre son élégance distinctive.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415127060819,"sku":"F01-C108-2017-05_D001","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-139084.jpg?v=1764411163"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG « Pinònero Natura » 2017 - Contadi Castaldi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire produit par refermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, un territoire de Brescia connu pour ses sols morainiques et son microclimat idéal pour la culture des raisins destinés aux bulles.\nC'est un Brut de grand charme, moderne et rigoureux à la fois, élaboré entièrement à partir de cépages \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et caractérisé par un style sec, élégant et enveloppant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2017 en Franciacorta ont été caractérisées par un hiver doux et un été ensoleillé. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ont atteint une maturité impeccable, offrant au vin un équilibre entre puissance et fraîcheur. Le résultat est un millésime au profil précis et à la structure bien définie, idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux complexes mais pas excessivement austères.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinònero Natura 2017\u003c\/strong\u003e est produit selon la Méthode Classique. Après un pressurage doux, le vin de base vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, en partie en acier et en partie en barrique, une étape qui enrichit sa profondeur aromatique.\nSuit la refermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies d'environ \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, au cours desquels le vin évolue en acquérant finesse et crémeux. Après le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des levures épuisées, le vin repose encore 6 mois en cave avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre et son identité, révélant toute la noblesse du Pinot Noir en version mousseuse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e, parcourue d'un perlage très fin et continu, signe d'une longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes complexes et élégants : notes d'agrumes confits, de pomme mûre, de croûte de pain et de légères nuances grillées. Des nuances minérales et de fruits secs apparaissent ensuite, caractéristiques typiques du Pinot Noir vinifié en blanc et laissé évoluer longtemps.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vertical et intense\u003c\/strong\u003e. L'attaque est tendue et décisive, soutenue par une agréable acidité ; la finale est crémeuse et persistante, avec des retours d'agrumes et légèrement salins. Un Franciacorta qui allie finesse et structure, idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux secs mais profonds.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Brut se prête à de nombreuses occasions gastronomiques. Il est parfait comme apéritif de classe, mais peut accompagner avec élégance tout un repas.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et plats de fruits de mer à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson ou risottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre le rend également idéal avec des plats végétariens ou à base de champignons, pour une expérience gustative raffinée et moderne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e peut être dégusté immédiatement pour apprécier sa fraîcheur parfumée et vive, mais il se prête également à un court vieillissement en bouteille.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12 °C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nLe potentiel de vieillissement est de \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e maximum, au-delà desquels la bulle tend à perdre de sa vivacité, laissant place à des notes plus évoluées et complexes. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir son caractère élégant et plein dans sa jeunesse.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415127224659,"sku":"F01-C108-2017-05A","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411166"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_4ecd124f-454a-4b86-b43a-c65a5dc9f6a9.jpg?v=1763420398","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/lombardia-vini\/spumante.oembed?page=11","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}