{"title":"Lévi","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée sur des racines viticoles s'étendant sur des décennies, la \u003cstrong\u003ecave Levii\u003c\/strong\u003e représente un équilibre parfait entre héritage historique et innovation contemporaine. Avec un profond respect pour le terroir et la transmission des techniques de vinification ancestrales, Levii a su s'adapter au marché moderne en intégrant des technologies de pointe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLevii adopte une philosophie de production qui allie habilement approches \u003cem\u003etraditionnelles\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003emodernes\u003c\/em\u003e, tout en gardant un œil attentif sur la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e. L'entreprise s'engage à minimiser son impact environnemental en utilisant des techniques d'agriculture biologique et des processus de vinification respectueux de l'environnement. Cette approche permet d'exprimer au mieux la qualité du terroir, se traduisant par des vins qui respectent et racontent l'histoire de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Levii\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Levii offrent une large gamme de prix, rendant l'offre accessible aussi bien aux connaisseurs qu'aux novices. Les prix commencent à des chiffres modérés pour les étiquettes de base, idéales pour ceux qui découvrent le monde des vins Levii pour la première fois, jusqu'à des chiffres plus élevés pour les sélections les plus prestigieuses, parfaites pour les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques de Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLevii a bâti sa réputation grâce à une sélection de \u003cstrong\u003evins iconiques\u003c\/strong\u003e qui incarnent la qualité et l'excellence de l'entreprise. Voici quelques-unes des étiquettes phares :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e : Un vin rouge corsé et complexe, avec des notes de fruits rouges et une légère touche d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Bianco Stella\u003c\/strong\u003e : Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et une agréable minéralité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Bollicine Elegance\u003c\/strong\u003e : Un Metodo Classico pétillant à la bulle fine et persistante, parfait pour célébrer des moments spéciaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssocier les bons vins aux plats peut sublimer l'expérience culinaire, et les vins Levii sont particulièrement polyvalents. Voici quelques suggestions d'accords spécifiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eRouges\u003c\/em\u003e : Idéaux avec les viandes rouges grillées, les ragoûts ou les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eBlancs\u003c\/em\u003e : Parfaits avec les plats de poisson, les fruits de mer ou les salades fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePétillants\u003c\/em\u003e : Excellents en apéritif ou avec des entrées de fruits de mer et des préparations à base de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Levii\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité dans le temps. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, de préférence à une température constante entre 12 et 15 degrés Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale pour que le vin reste en contact avec le bouchon, prévenant ainsi l'oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéger les vins des fortes vibrations et des changements brusques de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"trento-brut-doc-levii","title":"Trento Brut DOC - Levii","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de montagne élaboré selon la méthode classique, élégant et raffiné, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les vignobles d'altitude du Trentin. L'influence du climat alpin et la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit lui confèrent fraîcheur, arômes nets et une mousse fine et persistante. C'est un vin mousseux au caractère contemporain, parfait pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leur verre.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges du Trento Brut DOC - Levii ont généralement lieu vers la fin du mois d'août, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité aromatique sans perdre d'acidité. Les conditions climatiques des dernières années, avec des étés secs et des nuits fraîches, exaltent le profil minéral et la précision aromatique typiques de ce vin mousseux du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin vieillit au contact des levures pendant au moins 24 mois. Cette longue période de maturation confère complexité, onctuosité et un perlage fin et continu. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois pour atteindre le parfait équilibre avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque verre de \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e raconte l'élégance et la fraîcheur des montagnes du Trentin, avec une buvabilité agile et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur vive. Le perlage est fin, persistant et régulier, signe d'un long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des parfums intenses et nets : des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de délicates notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la méthode classique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une bonne acidité et une structure équilibrée qui le rend agréable et polyvalent. L'effervescence fine met en valeur la pureté des arômes, tandis que la finale est sapide et persistante, avec des retours d'agrumes et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e est un excellent compagnon pour de nombreuses occasions et s'accorde avec équilibre à divers plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs et entrées légères, comme les carpaccios de poisson ou les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson et de crustacés, comme les risottos et les tartares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa délicate bulle le rendent également idéal pour être dégusté seul, lors d'un toast convivial ou comme protagoniste d'une soirée élégante.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bon contact du vin avec le bouchon. C'est un vin mousseux destiné à être apprécié dans sa fraîcheur : il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, pour en saisir au mieux la vivacité et les arômes fruités.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357256019,"sku":"T07-L035-0-05","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii.jpg?v=1764414638"},{"product_id":"trento-brut-doc-levii-astuccio","title":"Trento Brut DOC - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, né parmi les vignobles de montagne du Trentin, où l'altitude et le climat alpin confèrent aux raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e une fraîcheur naturelle et une finesse aromatique marquée. L'élégance de ce vin mousseux représente pleinement le style de l'appellation Trento DOC, une référence pour les meilleurs vins mousseux italiens issus de raisins cultivés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque vendange du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e bénéficie des fortes variations de température entre le jour et la nuit, typiques des vignobles du Trentin. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et complète des raisins de Chardonnay, en préservant leur acidité et leurs arômes parfumés. Le millésime se distingue par un équilibre parfait entre intensité aromatique et structure, rendant le vin immédiatement agréable et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce vin mousseux suit fidèlement la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou méthode champenoise), la même que celle utilisée pour les Champagnes. Après la fermentation initiale, le vin refermente en bouteille, où il reste en contact avec les levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage lui confère une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes évolués qui enrichissent la fraîcheur du fruit. Le remuage et le dégorgement sont effectués avec soin pour maintenir la pureté maximale et l'équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité vive et raffinée, qui raconte le lien entre la montagne et la méthode classique à travers des arômes et des sensations gustatives harmonieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage dense et persistant, signe de soin et d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des notes élégantes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de légers arômes de croûte de pain et d'amande, typiques des vins mousseux méthode classique. L'ensemble est harmonieux et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il présente à la fois \u003cstrong\u003evivacité et crémeux\u003c\/strong\u003e. La bulle fine soutient une structure équilibrée, d'une acidité agréable et d'une longue persistance. Il se termine par une sensation minérale qui rappelle l'origine montagnarde des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e s'accorde avec de nombreuses préparations, devenant le compagnon idéal d'un apéritif ou d'un repas entier à base de plats légers. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères ou légumes en tempura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa bulle fine, il est également idéal pour un toast lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de l'équilibre et de l'élégance du \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Le vin doit être conservé en position horizontale, dans un endroit frais (10-12°C), à l'abri de la lumière et des variations de température. Bien que l'évolution dans le temps puisse apporter des nuances plus complexes, sa véritable essence se révèle dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la fragrance procurent le maximum de plaisir à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357288787,"sku":"T07-L035-0-05A","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii-astuccio.jpg?v=1764414640"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii","title":"Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant des vignobles de montagne du Trentin. Cette région, caractérisée par de fortes variations de température et des sols calcaires, offre aux raisins une maturation lente et complète, capable de donner une grande élégance et fraîcheur. Le format magnum, idéal pour les occasions spéciales, accentue encore la complexité et l'équilibre de ce vin mousseux millésimé, symbole de l'excellence du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendange 2019\u003c\/strong\u003e a été marquée par un climat équilibré, avec un printemps doux et un été venteux qui ont favorisé la santé des raisins et leur parfaite maturation. Les conditions idéales ont permis d'obtenir des Chardonnays à l'aromaticité fine et au profil gustatif frais et citronné, parfaits pour une base de vin mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification soignée, menée selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Après la première fermentation, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère structure, complexité aromatique et une mousse crémeuse et persistante. Le remuage et le dégorgement, étapes traditionnelles de la méthode, sont effectués avec un soin artisanal, garantissant un profil pur et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance, finesse et fraîcheur sont les maîtres mots de ce Millesimato. Chaque gorgée révèle le caractère montagnard et la précision stylistique de Levii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et continu qui anticipe la vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes grillées et de croûte de pain, signe de l'élevage prolongé sur lies. Dans l'ensemble, le bouquet est élégant et très équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, vibrant et savoureux. L'acidité, bien équilibrée par la douceur, confère une sensation crémeuse et persistante. La finale est harmonieuse, avec des réminiscences fruitées et minérales qui invitent à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Metodo Classico accompagne facilement tout le repas. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de truite ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos crémeux et plats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fine effervescence et sa fraîcheur marquée le rendent également idéal pour trinquer lors d'occasions spéciales, sublimant chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur, la bouteille couchée pour maintenir le contact du vin avec le bouchon. Le \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa fraîcheur dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Consommez-le jeune pour apprécier son aromaticité et sa fragrance, caractéristiques distinctives d'un grand Metodo Classico de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357911379,"sku":"T07-L035-2019-06","price":41.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii.jpg?v=1764414684"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC Brut Millesimato 2020 Magnum - Levii (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique de montagne qui naît au cœur du Trentin, berceau de l'excellence œnologique italienne dédiée aux bulles de qualité. Il est produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans des vignobles d'altitude, où l'amplitude thermique et la pureté de l'air favorisent des arômes intenses et une fraîcheur marquée. Le style Levii allie élégance et vivacité, offrant un vin mousseux raffiné mais accessible, parfait pour les toasts spéciaux ou pour surprendre à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 dans le Trentin s'est distingué par un équilibre idéal entre soleil et fraîcheur. Après un hiver doux et un printemps régulier, l'été a offert des journées chaudes mais ventilées, avec des nuits fraîches qui ont préservé l'acidité naturelle des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu fin août, ont garanti des grappes saines et aromatiquement riches, parfaites pour la production d'un \u003cem\u003emillesimato\u003c\/em\u003e – terme qui indique un vin mousseux produit avec les raisins d'une seule année particulièrement favorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Brut Millesimato Levii est obtenu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin repose et s'enrichit de complexité. Après la prise de mousse, le vin mousseux reste sur ses lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinage confère au vin des arômes raffinés, une structure et une bulle fine et persistante. À la fin, le dégorgement et le dosage complètent un cycle de production entièrement réalisé dans le respect de la typicité du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e exprime au mieux le caractère frais et minéral de son terroir d'origine. Voyons en détail ses caractéristiques sensorielles :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillant et lumineux, avec des reflets dorés qui anticipent son élégance. Le perlage – c'est-à-dire la chaîne des bulles – est fin, continu et très persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : on perçoit des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, d'agrumes, de croûte de pain et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, des nuances plus complexes de noisette et de légères notes de miel émergent, signe du long affinage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux. L'acidité, typique des vins mousseux de montagne, s'intègre parfaitement à la douceur du fruit. Il se termine par une agréable sensation minérale qui invite immédiatement à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est né pour accompagner les moments de fête et de convivialité, mais il est aussi un parfait compagnon à table. Grâce à sa polyvalence, il peut exalter des plats simples et raffinés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères de poisson ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le bien frais, autour de 8 °C, pour mettre en valeur au maximum sa vivacité et son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e protège parfaitement ce Magnum, mais pour une conservation optimale, il est important de le garder dans un endroit frais, sombre et à température stable, idéalement entre 10 et 14 °C. Le \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la note d'agrumes sont plus vives. Cependant, il peut évoluer harmonieusement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus douces et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn équilibre parfait entre élégance du Trentin et authenticité de montagne, enfermé dans un Magnum idéal à partager ou à offrir pour des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357944147,"sku":"T07-L035-2020-06C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414688"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-levii","title":"Trento Brut Réserve DOC 2017 - Levii","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique traditionnelle utilisée pour le Champagne, où la prise de mousse a lieu en bouteille. Il est né sur les pentes du Trentin, à plus de 600 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et l'air de la montagne donnent des raisins au profil frais et aromatique. C'est un \u003cstrong\u003evin effervescent élégant et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un style qui représente parfaitement la vocation du territoire de Trento DOC : fraîcheur, équilibre et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a été caractérisé par un printemps doux et un été sec, ce qui a favorisé une maturation régulière des raisins. Les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir cultivées en altitude ont exprimé des grappes saines et concentrées, garantissant une base de grande qualité. Les vendanges, effectuées rigoureusement à la main, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes pour la cuvée finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e suit la méthode classique avec un long \u003cem\u003eséjour sur lies\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la période pendant laquelle le vin vieillit sur les cellules de levures épuisées après la fermentation, qui enrichissent le vin effervescent en structure et en complexité aromatique. Après la fermentation en bouteille, le vin repose environ \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet de développer des notes élégantes de pain grillé et de fruits secs. Le résultat est un vin effervescent d'un grand équilibre et d'une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage – c'est-à-dire la trame de bulles – est fin et persistant, signe d'une longue et patiente maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes intenses de fruits mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain émergent, avec de délicates nuances florales et des touches de noisette grillée. L'aromaticité est complexe mais équilibrée, avec une élégance qui rappelle son origine d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui souligne son âme trentine. La bulle est crémeuse et parfaitement intégrée, tandis que la persistance laisse une sensation de finesse et d'harmonie. C'est un vin effervescent qui allie structure et légèreté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée mais non ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est extrêmement polyvalent à table. Parfait pour accompagner un repas entier, il donne le meilleur de lui-même avec des plats légers et aux saveurs nettes. Excellent comme apéritif raffiné, il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson délicats, comme le bar ou la truite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour la cuisine végétarienne ou pour les préparations à base de champignons et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin effervescent, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et la complexité aromatique issue de l'élevage sur lies. Il est conçu pour être apprécié jeune, lorsque son acidité vive et ses notes fruitées s'expriment au maximum.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358042451,"sku":"T07-L035-2017-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii.jpg?v=1764414693"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé né au cœur du Trentin, une terre dédiée à la production de vins mousseux de montagne. Il s'agit d'une méthode traditionnelle – c'est-à-dire obtenue par la seconde fermentation en bouteille – principalement élaborée à partir de raisins Chardonnay avec un petit pourcentage de Pinot Noir, cultivés à plus de 600 mètres d'altitude.\nLe résultat est un vin élégant, au profil net et raffiné, qui allie fraîcheur, complexité aromatique et une finale étonnamment harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 dans le Trentin a été caractérisé par un hiver rigoureux et un été chaud, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, garantissant à la fois une structure pleine et une acidité naturelle élevée, parfaite pour la production de vins mousseux méthode traditionnelle. Les raisins, récoltés à la main, ont permis d'obtenir des moûts purs et riches en arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa base du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de la propriété. Après la première fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur lies en bouteille pendant environ \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, selon la méthode traditionnelle. Ce long élevage confère complexité et profondeur, favorisant le développement de nuances grillées et une bulle fine et persistante. Le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies) a lieu peu avant la commercialisation, afin d'assurer fraîcheur et intégrité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune doré brillant aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'un long vieillissement en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des notes de croûte de pain, de pomme jaune, de fleurs de montagne et de légères nuances de noisette et d'agrumes confits. La complexité aromatique se développe avec élégance, conservant toujours une fraîcheur vive et un profil olfactif propre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente équilibre et finesse : la bulle soyeuse accompagne une gorgée tendue et minérale. Fraîcheur et acidité se fondent dans une agréable salinité finale, laissant le palais sec et stimulant une nouvelle dégustation. C'est un vin qui raconte le lien avec l'altitude et l'environnement montagnard d'où il provient.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux s'exprime au mieux avec la cuisine de la mer et les plats délicats de la tradition italienne. Excellent aussi bien à l'apéritif qu'en vin de tout le repas, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats principaux à base de poisson au four ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Magnum, avec sa lente évolution dans le temps, est également parfait pour les occasions spéciales et les dîners conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques intactes, il est conseillé de conserver la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais (entre 10 et 14 °C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à être dégusté, mais il peut évoluer positivement pendant encore 2-3 ans, affinant des notes plus douces et complexes sans perdre sa vibrante fraîcheur.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358075219,"sku":"T07-L035-2017-06A","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio.jpg?v=1764414696"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique d'excellence, symbole de la tradition trentinoise et de la vocation montagnarde de cette appellation. Produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir cultivés à plus de 600 mètres d'altitude, ce vin reflète le caractère authentique des Dolomites : parfumé, élégant et d'une extraordinaire fraîcheur. Le style Levii vise l'équilibre entre la complexité aromatique et la buvabilité, offrant une interprétation moderne et raffinée du Trento DOC en format Magnum, conservé dans un précieux \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e, idéal également pour un cadeau important.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un hiver froid mais régulier, suivi d'un printemps précoce et d'un été sec, avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis de récolter les raisins en parfait équilibre entre maturité sucrée et acidité, garantissant la production de vins de base frais, aromatiques et riches en structure. La vendange, rigoureusement manuelle, n'a sélectionné que les meilleurs grappes pour une Réserve de grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification méticuleuse selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mûrit sur ses lies pendant pas moins de \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, une longue période qui lui confère finesse, complexité et une bulle crémeuse et persistante. Le dégorgement, c'est-à-dire l'élimination des lies, n'a lieu qu'au moment opportun pour préserver la fraîcheur et la fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un jaune doré brillant, parcouru d'un perlage fin et continu, signe d'un long séjour sur lies et d'une refermentation impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet ample, où les notes parfumées de pomme golden et d'agrumes mûrs se mêlent à des senteurs plus évoluées de croûte de pain, de noisette et de délicates nuances minérales. L'intensité aromatique est accompagnée d'une agréable fraîcheur, typique des vins de montagne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et vibrant. L'attaque fraîche et décisive évolue vers des sensations crémeuses et enveloppantes, soutenues par une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et une structure élégante. La finale est longue, sapide et propre, avec des retours fruités et légèrement agrumés qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux Réserve se prête à accompagner un repas entier, mais il trouve sa meilleure expression avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de fruits de mer et huîtres ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons à la vapeur ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées avec des légumes ou des crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte mi-dure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également comme vin d'apéritif de classe ou pour célébrer une occasion spéciale, grâce au grand format Magnum qui en exalte la convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale. Même si sa structure lui permet d'évoluer pendant quelques années, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e révèle le meilleur de lui-même lorsqu'il est consommé jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle il conserve sa fraîcheur, son aromaticité et la finesse de ses bulles.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358107987,"sku":"T07-L035-2017-06C","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414699"},{"product_id":"trento-doc-extra-brut-riserva-couvee-del-bene-2012-levii-astuccio","title":"Trento DOC Extra Brut Réserve « Couvée del Bene » 2012 - Levii (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique d'une grande élégance, produit au cœur du Trentin, entre collines et vignobles qui bénéficient des variations de température typiques de la région montagneuse. Il est élaboré à partir de cépages Chardonnay uniquement, soigneusement sélectionnés dans les vignobles de Levii, cultivés en haute altitude pour exalter la finesse et l'aromaticité.\nC'est un vin qui représente au mieux le style Trento DOC : net, frais, avec une complexité que seul un long vieillissement peut conférer.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2012 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud suivi d'un septembre sec et frais, parfait pour une maturation optimale des raisins Chardonnay. Les conditions de cette année ont favorisé la concentration aromatique et une acidité naturelle équilibrée, base idéale pour un Metodo Classico de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii\u003c\/strong\u003e est produit exclusivement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mousseux vieillit pendant pas moins de \u003cstrong\u003e120 mois sur lies\u003c\/strong\u003e (10 ans), développant ainsi des arômes complexes et une onctuosité extraordinaire en bouche. Le dégorgement n'a lieu qu'au moment où le parfait équilibre entre la fraîcheur et la maturité du vin est atteint, en édition limitée et numérotée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin conçu pour surprendre dès le premier regard et pour évoluer dans le verre, manifestant tout le charme des grands vins mousseux de montagne.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e, avec un perlage fin et persistant qui témoigne de la longue période sur lies et du soin artisanal de la production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et d'une grande élégance : on perçoit des notes de fruits mûrs, d'agrumes confits, de croûte de pain et une légère nuance grillée rappelant la noisette et la vanille. Le profil aromatique évolue dans le verre, révélant également des notes minérales typiques du terroir trentin.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité équilibrée qui soutient la structure crémeuse. Les bulles sont fines et délicates, enveloppantes mais non envahissantes. La persistance est longue et savoureuse, avec une finale nette et d'une grande élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux est idéal avec les plats de poisson et de crustacés, mais se prête également à des accords plus recherchés.\nIl est particulièrement recommandé avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson blanc et tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer et tagliolini au homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, pour un contraste de saveurs intéressant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord surprenant est avec des plats asiatiques délicatement épicés, où la fraîcheur et la structure du vin accompagnent harmonieusement les notes aromatiques des mets.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toutes ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante (environ 12°C). La bouteille doit être de préférence conservée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide.\nCe vin mousseux, déjà longuement vieilli en cave, est parfait pour être dégusté immédiatement, mais il peut supporter une courte période d'évolution supplémentaire en bouteille. Il est cependant conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier au mieux sa fragrance et sa vivacité.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359779155,"sku":"T07-L035-2012-05A","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-extra-brut-riserva-couvee-del-bene-2012-levii-astuccio.jpg?v=1764414800"},{"product_id":"trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio","title":"Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de méthode classique de montagne, fruit de l'expérience œnologique du Trentin et de l'altitude qui donne des raisins d'une fraîcheur extraordinaire. Produit exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay cultivés au-dessus de 500 mètres\u003c\/strong\u003e, il incarne le style net, élégant et minéral typique de l'appellation \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e. Le dosage \"Extra Brut\" assure une sensation gustative sèche et raffinée, parfaite pour ceux qui recherchent un perlage fin et un équilibre entre intensité et délicatesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution régulière, avec un climat frais en altitude et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003eexcellente maturation des raisins\u003c\/strong\u003e, en maintenant un taux d'acidité élevé et en développant des arômes variétaux nets et intenses. Le résultat est un millésime équilibré, frais et distinctif, qui reflète pleinement l'identité du territoire du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de Chardonnay récolté manuellement. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes. S'ensuit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (par refermentation en bouteille) avec un élevage sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, le vin développe une complexité, une souplesse et une finesse gustative que seul le temps peut lui conférer.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii se révèle être une expérience sensorielle complète, capable d'exprimer pureté et caractère d'altitude.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et vertical : des notes de pomme verte, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches émergent, enrichies de touches de croûte de pain et d'amande fraîche. La composante minérale rappelle l'air pur des montagnes dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'excellente acidité soutient un corps élancé mais persistant, avec une finale sèche et saline. Une bulle d'un grand équilibre, qui allie la précision technique à l'élégance naturelle du terroir du Trentin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif ou pour sublimer un repas entier, le \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également pour célébrer des moments spéciaux ou comme cadeau élégant grâce à son \u003cstrong\u003ecoffret\u003c\/strong\u003e soigné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température comprise entre 10 et 12°C. \nCe vin mousseux donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve son énergie aromatique et sa tension gustative agréable. Il est donc idéal à consommer jeune, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa fragrance d'altitude.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359942995,"sku":"T07-L035-2021-05A","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio.jpg?v=1764414814"},{"product_id":"trento-extra-brut-rose-doc-2022-levii","title":"Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique au caractère élégant et vibrant, expression authentique des montagnes du Trentin. Il naît sur les reliefs de la Vallagarina, où l'altitude et les fortes variations de température donnent des raisins d'une fraîcheur et d'une aromaticité uniques. C'est un vin mousseux rosé sec, au dosage Extra Brut, conçu pour ceux qui aiment les bulles fines et au goût décidé mais équilibré.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans le Trentin a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, avec de bonnes réserves hydriques printanières et des journées venteuses pendant la maturation. La vendange, effectuée à la main entre fin août et début septembre, a permis de récolter des raisins sains et parfaitement mûrs, avec une concentration aromatique idéale pour la production de bulles de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin mousseux repose au contact des levures pendant au moins 24 mois. Ce long affinage confère complexité, onctuosité et finesse aux bulles. L'assemblage prévoit principalement du \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e et un petit pourcentage de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, des variétés qui donnent respectivement structure et fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance immédiate et sa vitalité montagnarde.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nD'un rose pâle aux reflets cuivrés, il est traversé par un perlage fin et persistant, signe d'une longue présence sur lies et d'un travail soigné.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des parfums délicats de petits fruits rouges, de cassis et de framboise, accompagnés de notes florales et d'une agréable nuance de croûte de pain, issue de l'affinage en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et savoureux, avec une bulle crémeuse et bien intégrée. L'acidité vive soutient un corps équilibré et une finale nette, au ton fruité et minéral qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e est parfait en apéritif, mais il peut accompagner tout le repas grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux légumes ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers de viande blanche ou de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence en fait également un excellent allié pour les dîners informels ou les toasts élégants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de fragrance du \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C.\nC'est un vin à apprécier jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement, période pendant laquelle ses notes fruitées et florales expriment au mieux la vivacité du terroir du Trentin.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359975763,"sku":"T07-L035-2022-05","price":23.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-extra-brut-rose-doc-2022-levii.jpg?v=1764414817"},{"product_id":"trento-pas-dose-millesimato-doc-2021-levii","title":"Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de montagne au profil raffiné, élaboré à partir de cépages \u003cstrong\u003eChardonnay d'altitude\u003c\/strong\u003e cultivés à environ 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur du Trentin. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne et d'autres grands vins mousseux du monde : la refermentation se fait en bouteille et implique de longs temps d'affinage sur lies. Il s'agit d'un vin au \u003cstrong\u003ecaractère sec et minéral\u003c\/strong\u003e, typique du style \"Pas Dosé\", c'est-à-dire sans ajout de sucre après le dégorgement, ce qui exalte l'authenticité du terroir et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Trentin a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été modérément chaud et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les raisins, récoltés entre fin août et début septembre, ont atteint une maturité optimale, garantissant fraîcheur, aromaticité et acidité naturelle. Tous ces éléments se retrouvent dans le profil gustatif de ce vin mousseux élégant et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit la rigoureuse \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, le vin de base est mis en bouteille pour la prise de mousse, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille. Le contact prolongé avec les levures pendant \u003cstrong\u003e48 mois\u003c\/strong\u003e enrichit la structure et la complexité aromatique du vin. Le résultat est un vin mousseux à la perle fine et persistante, capable d'allier fraîcheur et profondeur dans un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii impressionne par son profil élégant et dynamique. Le long séjour sur lies confère au vin un caractère complexe, mais toujours propre et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, orné d'un perlage fin et continu qui témoigne de la longue maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et frais, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de croûte de pain, accompagnées de touches de fruits secs et de légères nuances minérales. Le parfum est invitant et authentique, expression parfaite de la montagne trentinoise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage de sucre met en valeur la naturalité du fruit et la tension acide, conférant une grande netteté et une précision gustative. La finale est longue et sapide, avec une agréable note d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux se prête à de nombreux accords, grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Parfait de l'apéritif au repas, il accompagne avec finesse les plats de la mer et la cuisine contemporaine. Parmi les accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et herbes de montagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes ou fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin mousseux élégant à déguster lors de moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver ses caractéristiques intactes, le \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 15°C, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit rester en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Ce vin mousseux est l'expression de la fraîcheur et de la finesse : pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, de préférence dans les 2-3 ans suivant le dégorgement, lorsqu'il exprime au maximum sa vivacité et son équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360041299,"sku":"T07-L035-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-pas-dose-millesimato-doc-2021-levii.jpg?v=1764414823"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_28fd364b-f551-4831-bee1-16c40ae77f73.jpg?v=1763419348","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/levii-champagne\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}