{"title":"Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vigne di Zamò représente une harmonie parfaite entre tradition et innovation dans le panorama viticole du Frioul-Vénétie Julienne. Ancrée dans l'histoire locale, la cave a su transmettre son héritage générationnel avec une approche moderne, valorisant les cépages autochtones dans le respect de l'environnement. La recherche continue d'un équilibre entre passé et futur a permis à Le Vigne di Zamò de maintenir sa réputation d'excellence viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production de Le Vigne di Zamò combine des techniques traditionnelles avec des pratiques durables, pionnières dans la valorisation des cépages du territoire tout en respectant le sol et l'écosystème. L'approche moderne se reflète dans les innovations appliquées en cave, tandis que la culture suit des méthodes qui réduisent au minimum l'impact environnemental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de Le Vigne di Zamò\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Le Vigne di Zamò offrent un excellent rapport qualité\/prix, avec des gammes de prix qui s'adaptent à différents besoins. On peut trouver des étiquettes à partir d'une gamme plus accessible pour ceux qui souhaitent découvrir la qualité du Frioul-Vénétie Julienne, jusqu'à des vins de prestige pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les étiquettes phares de Le Vigne di Zamò, certaines productions incarnent l'essence du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibolla Gialla :\u003c\/strong\u003e Un blanc frais et minéral, parfait ambassadeur des cépages autochtones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli :\u003c\/strong\u003e Un rouge corsé qui raconte l'histoire et la force de la région.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et aromatique, avec des notes de fruits tropicaux et une finale persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins de Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir avec quels plats associer les vins peut sublimer l'expérience culinaire et mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Rouges :\u003c\/strong\u003e Idéaux avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins Blancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats à base de poisson ou de légumes, en rehaussant la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Excellentes en apéritif ou avec des entrées légères, comme les canapés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cem\u003ecomment conserver les vins Le Vigne di Zamò\u003c\/em\u003e est essentiel pour maintenir leurs qualités intactes dans le temps. Il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sombre, avec une humidité contrôlée pour préserver le bouchon et donc le vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2021-le-vigne-di-zamo","title":"Frioul Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'une grande typicité, une expression authentique du terroir frioulan. Il naît au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, une zone vallonnée de la province d'Udine réputée pour ses sols riches en marnes et grès, parfaits pour donner structure et complexité aux vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage autochtone Refosco dal Peduncolo Rosso tire son nom du pédoncule caractéristique de couleur rubis qui soutient la grappe. C'est une variété traditionnelle et identitaire, capable d'offrir des vins au profil intense mais équilibré, avec une personnalité incomparable. Dans la version 2021 signée Le Vigne di Zamò, ce Refosco se présente comme un rouge au corps moyen-plein, élégant et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent un vin de caractère, mais facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été caractérisée par un climat équilibré : des hivers rigoureux, un printemps doux et un été régulier avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir lentement, en préservant des arômes frais, une bonne acidité et des tanins bien polis. Le résultat est un Refosco précis, vibrant et d'une grande expressivité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à la \u003cem\u003efermentation alcoolique\u003c\/em\u003e, un processus au cours duquel les sucres du raisin se transforment en alcool grâce aux levures. La macération sur les peaux dure plusieurs jours, afin d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé en grands fûts de chêne pendant une courte période : un passage qui adoucit sa structure et enrichit son profil aromatique sans en dénaturer la fraîcheur. Le choix d'utiliser du bois de grande taille, typique de la philosophie Le Vigne di Zamò, permet de maintenir l'identité variétale du Refosco dans le respect total du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par l'équilibre entre force et finesse, une qualité distinctive des grands rouges frioulans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une belle robe rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La couleur pleine anticipe une bonne concentration et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est frais et net, avec des arômes de cerise mûre, de mûre et de prune, accompagnés de délicates notes épicées et d'une légère touche herbacée typique du cépage. Le bouquet est frais mais complexe, évoluant dans le verre avec des nuances balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est plein et harmonieux, avec des tanins souples et une belle acidité qui lui confère fraîcheur et longue persistance. La structure est bien équilibrée : un corps solide mais pas lourd, un équilibre parfait entre fruit et épice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Refosco est un compagnon polyvalent à table, idéal pour sublimer la cuisine traditionnelle frioulane mais aussi les plats de caractère de la gastronomie italienne. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalaisons typiques et charcuteries affinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de ragoût de viande ou de champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou en ragoût ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages de moyenne affinage comme le Montasio ou l'Asiago.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui sait exprimer le meilleur avec des plats authentiques, valorisant la convivialité et la cuisine du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité et sa fraîcheur, mais il a également une bonne capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux, maintenez les bouteilles en position horizontale dans un environnement à température constante entre 12°C et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des fortes vibrations. Bien conservé, ce Refosco peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003e5-7 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des notes plus complexes et épicées, tout en conservant son élégance et sa profondeur de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui grandit avec le temps, parfait pour ceux qui aiment découvrir comment l'évolution dans le verre raconte l'histoire du terroir frioulan à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195152723,"sku":"F02-L029-2021-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2021-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411776"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est issu de l'un des cépages emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne. La Ribolla Gialla est un raisin autochtone capable d'exprimer des vins au profil frais, agrumé et minéral, parfaitement en ligne avec la vocation du territoire des Colli Orientali del Friuli, dans la province d'Udine. Ici, le microclimat tempéré et les sols riches en marnes et grès confèrent au vin caractère et vivacité, avec une acidité naturelle prononcée qui exalte la buvabilité et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis aux raisins de mûrir avec équilibre, préservant la fragrance aromatique et l'acidité. Le résultat est un vin particulièrement frais et harmonieux, où se retrouvent intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 2024 de Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e est vinifiée en acier pour conserver l'immédiateté et la transparence aromatique du cépage. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à température contrôlée, sans passage en bois, pour exalter la fraîcheur naturelle et la composante fruitée. Un bref élevage sur lies en acier contribue à donner du corps et une agréable rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par sa légèreté et sa capacité à raconter le terroir de manière authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, avec de délicats reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et immédiat : il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, suivies de légères nuances minérales typiques des sols frioulans. Le bouquet est net, subtil et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité dynamique qui équilibre parfaitement la partie fruitée. On retrouve des sensations de citron vert, d'amande fraîche et une agréable sapidité en finale, qui invite à la gorgée suivante. La finale est sèche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla DOC 2024\u003c\/strong\u003e est le vin idéal pour accompagner les plats légers de la cuisine méditerranéenne et frioulane. Parfait pour sublimer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de crustacés et légumes frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats délicats comme les risottos aux herbes ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echarcuteries typiques du Frioul et fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également excellent comme apéritif estival ou pour accompagner des plats végétariens et des plats ethniques à base d'épices légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Le Vigne di Zamò 2024\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa personnalité dans les premières années suivant la vendange, lorsque la vivacité aromatique et la fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante d'environ 12-14°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse bien évoluer pendant 2-3 ans, c'est dans les premiers temps qu'il offre les sensations les plus authentiques du cépage. Son équilibre et son immédiateté le rendent parfait pour une consommation jeune, lorsque le fruit est plus croquant et la minéralité plus évidente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195742547,"sku":"F02-L029-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411799"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-2018-le-vigne-di-zamo","title":"Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du territoire frioulan. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e purs, un cépage autochtone redécouvert et aujourd'hui symbole de la zone des Colli Orientali del Friuli, ce vin rouge se distingue par sa structure élégante, ses arômes épicés et son extraordinaire capacité de vieillissement. C'est un vin de corps moyen à plein, capable d'allier fraîcheur et complexité, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus raffiné des rouges frioulans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 dans les Colli Orientali del Friuli a été équilibré, avec un climat doux et bien réparti entre soleil et pluies. Les raisins Schioppettino ont atteint une maturité complète, permettant d'obtenir un équilibre parfait entre arômes et structure. Les vendanges manuelles, effectuées début octobre, ont garanti une sélection minutieuse des meilleurs grappes, essentielles pour maintenir la qualité élevée du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage et le foulage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur lies d'environ deux semaines pour extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée. Ensuite, le vin mûrit pendant environ 18 mois en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e – petits fûts de chêne utilisés pour arrondir le goût et donner des nuances épicées – avant un affinement supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin harmonieux, où la puissance du cépage rencontre la finesse du vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò est un vin riche en personnalité et en nuances, qui séduit dès le premier regard et surprend à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une intense robe rouge rubis aux reflets violacés, signe de la jeunesse et de la vitalité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet complexe et profond : des épices comme le poivre noir et la cannelle cèdent la place à des notes de fruits rouges mûrs – mûre, prune, cerise – et de légères nuances florales et balsamiques. L'arôme est élégant, jamais envahissant, et reflète parfaitement l'identité du terroir frioulan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une gorgée équilibrée et enveloppante. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire les substances naturelles qui donnent une sensation d'astringence, sont présents mais bien intégrés, donnant de la structure sans alourdir. La fraîcheur accompagne la dégustation jusqu'à une finale longue, persistante et légèrement épicée, qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Schioppettino accompagne avec goût les plats de la tradition frioulane et italienne. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les rôtis épicés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats à base de champignons ou de truffes, qui en subliment la composante épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également idéal pour un dîner spécial ou un cadeau de classe pour les amateurs de vins authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité d'environ 70 %. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et de garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, le Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2018 - Le Vigne di Zamò peut évoluer agréablement en bouteille pendant plus de 8 à 10 ans, développant au fil du temps des arômes encore plus complexes et raffinés. Un vin à boire aujourd'hui, mais aussi à conserver avec patience pour découvrir toute sa finesse dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196725587,"sku":"F02-L029-2018-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-schioppettino-doc-2018-le-vigne-di-zamo.jpg?v=1764411827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d797cb62-6a68-404f-8608-54d4a0c4c070.jpg?v=1763419328","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/le-vigne-di-zamo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}